EN CAFETICULTURA.

DIRECTORIO

Mtro. Carlos Eugenio Ruiz Hernández

Mtro. Hugo Armando Aguilar Aguilar

Mtro. Carlos Gumaro García Castillo.

COMITE ORGANIZADOR

Rector

Secretario General

Director de la Facultad de Ciencias

Agrícolas, Campus IV

Dra. Blanca Flor Solís Guzmán

Mtro. Fulvio Ulloa López

Dr. Juan Manuel Villarreal Fuentes

Dr. Víctor M. Díaz Vicente

Dr. Saúl Espinosa Zaragoza

Mtro. Guillermo Moreno Basurto.

Dra. Marisela Salgado Mora.

Dr. Francisco Aguirre Medina.

Dr. Francisco Marroquín Agreda.

M.C. Rodrigo Romero Tirado.

Dr. Mario E. Cabrera Alvarado

DIPLOMADOINTERNACIONAL

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPASFacultad de Ciencias Agrícolas C-IV

SEDE:

FECHAS:MODULO I Y II:

MODULO III y IV:

MODULO V:

Centro de Estudios Avanzados y ExtensiónCEA y E. UNACH

Del 24 al 29 de agosto de 2015.

Del 28 de septiembre al 03 de Octubre de 2015.

Del 5 al 7 de Noviembre de 2015

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS

PORUNA AGRICULTURA TROPICAL MAS PRODUCTIV

A

C IV

UNACH

POR UNA AGRICULTURA TROPICAL MAS PRODUCTIVA

C IV1 9 7 51 9 7 5

rupo

Agroproductividad

Investigación

COLOMBIA

MÉXICO COLOMBIA GUATEMALA BRASIL

Informes:Dra. Blanca Flor Solís Guzmán

Email: blancaflorsolis@hotmail.comMtro. Guillermo Moreno Basurto

Email: gmoreno@unach.mxEntronque carretera Costera y Estación Huehuetán.

Teléfono: 9646270128.

OBJETIVO DEL DIPLOMADO:

Impulsar el desarrollo de la cafeticultura regional y estatal,

considerando los avances tecnológicos de esta actividad con

un enfoque holístico en el contexto internacional,

promoviendo la actualización y formación de recursos

humanos especializados así como enlazar las instancias de

gobierno, instituciones financieras, educación e investigación

con el sector productivo.

Dirigido a:

CUOTA DE RECUPERACIÓN POR MODULO

COSTO TOTAL DEL DIPLOMADOTécnicos y profesionistas:Incluye:

Productores, Técnicos, Estudiantes yPublico en general

Productores y técnicos independientes: $1000.Alumnos UNACH: $500Otros estudiantes: $600

$4500. (Incluye los 5 módulos).

Material didáctico digital, Cafetería,

recorrido de campo y constancia con valor curricular.

MODULO I Y II:Del 24 al 29 de agosto de 2015.MODULO III y IV:Del 28 de septiembre al 03 de Octubre de 2015.MODULO V:Del 5 al 7 de Noviembre de 2015

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPASFacultad de Ciencias Agrícolas C-IV

DIPLOMADO INTERNACIONAL

MODULO TEMAS PONENTECONFERENCIA MAGISTRAL. LA CAFETICULTURA: SITUACIÓN ACTUAL Y APOYOS A LA

ACTIVIDAD

I. Lacafeticultura ypropagacióndel cultivo decafé

· Antecedentes de la cafeticultura

· El café (Coffea spp.) en México y en el mundo

· El café robusta (Coffea canephora Pierre ex

Froehner)

· Cultivo in vitro en café (Coffea spp.)

La Cafeticultura: Caso Colombia· Marco de plantación y variedades comerciales

Selección y obtención de semillas

· Establecimiento y manejo de semilleros y viveros

· Sistemas agroforestales (SAF) con café

· Factores determinantes para el establecimiento de

los SAF con café.

· Factores modificadores de la radiación solar en

SAF con café.

· Ing. Nicolás BejaranoBouyouli.Gerente del Instituto

Chiapaneco del Café

· M.C. Jesús Angueve. Gerente

Finca Laguna del Carmen.

Tapachula, Chiapas

· Dr. Ismael Méndez López.INIFAP-Rosario Izapa

· Dr. Leobardo IrachetaDonjuan.

INIFAP-Rosario Izapa

· M.Sc. Fernando FarfánValencia.CENICAFE-Federación

Nacional de Cafeticultores de

Colombia

II. Manejoagronómico delcultivo del café

La Cafeticultura: Caso Colombia· Manejo Integrado de Sistemas Agroforestales

con café (MISA), incluyendo estrategias de

manejo: densidades de siembra, ciclos de

renovación, fertilización , manejo del sombrío,

entre otros

· Diagnóstico y diseño de SAF

· Producción y manejo de café orgánico en SAF

con café.

· Cosecha

La Cafeticultura: Caso México· Sistemas de producción

· Marco de plantación, densidad y variedades

· Selección y obtención de semillas

· Establecimiento y manejo de semilleros y

viveros

· Labores culturales: control de malezas,

sombra, poda y nutrición

· Cosecha

· M.Sc. Fernando FarfánValencia.CENICAFE-Federación

Nacional de Cafeticultores de

Colombia· Ing. Efraín Ceja Isiordia.

Consultor especialista en café

Práctica 1. Diagnóstico y diseño de SAF, evaluación de sombra en cafetales y estimación de cosecha.

MODULO TEMAS PONENTE

III. Manejo,plagas yenfermedadesdel café

· Desarrollo de modelos tecnificados en café.

Experiencias internacionales.

· Producción de plantas en viveros tecnificados

· Manejo integrado de plagas y enfermedades en café

· Broca del café (Hypothenemus hampei Ferrari):

biología, ecología, hábitos y métodos de control

· Roya del café (Hemileia vastatix Berkeley y Broome):

biología, epidemiologia y métodos de control

· Otras plagas y enfermedades del café

· Hongo entomopatógeno Beauveria bassiana (Balsamo)

Vuillemin: aislamiento, reproducción y propagación

· Ing. Alejandro JaraSepúlveda.

Consultor Internacional en

café. Brasil.· Ing. Eddy Hidalgo. Consultor

especialista en café

· Dr. Juan Francisco BarreraGaytán. ECOSUR.

· Ing. Efraín Ceja Isiordia.

Consultor especialista en café

· Dr. Víctor Manuel DíazVicente. FCA-UNACH

IV. Cultivos yalternativospara lacafeticultura

· Ornamentales, frutales y especies maderables asociados

al café

· Cafeticultura orgánica y certificación

· Experiencias en la producción de café orgánico

· M.C. Cesar MartínezOrdoñez.

Director de comunidades

agrarias sostenibles. Fondo de

Tierras del Ministerio de

Agricultura de GuatemalaC.A.

· Lic. Jorge Reyna.Gerente de la empresa Red de

Organizaciones Mayas-

CASFA

· Ing. Ulises Hidalgo. Gerente

Finca Hamburgo. Tapachula,

Chiapas

Práctica 2: Muestreo de roya, broca y estimación de cosecha en café

V. Beneficiado ycomercializaciónde café

· Proceso de beneficiado húmedo y seco del café.

· Retrilla, selección, clasificación y catación del café.

· Análisis del mercado y precios del café.

· Lic. Jorge Reyna.Gerente de la empresa Red de

Organizaciones Mayas -

CASFA

· Dr. Emiliano Pérez y Dr.José Partida.CENIDERCAFE-Universidad

Autónoma de Chapingo

Práctica 3. Catación de café