Selección de Bocados Fríos (5 por persona) Centolla austral sobre rúcula Atún fresco en marinada oriental Pulpo a la parrilla sobre pepinos y hojas verdes Pincho de camarón ecuatoriano sobre salsa huancaína Ceviche de salmón fresco a la peruana Tiradito de corvina o reineta nikkei Queso brie y espárragos glaseados envueltos en jamón serrano Queso Philadelphia y caviar sobre rúcula envuelto en salmón ahumado Brocheta capresse (tomate cherry, queso mozzarella y albahaca fresca) Selección de Bocados Calientes (2 por persona) Ostión apanado en masa philo sobre salsa agridulce Ravioli de ternera sobre salsa pomodoro Ravioli de espinaca y ricota sobre pesto de albahaca Empanada de masa philo rellena de pastelera de choclo aromatizada de albahaca Empanada de masa philo rellena de ricota y espinaca Quiche de tres quesos (mozzarella, gauda y edam) Quiche de jamón, queso gauda y choclo Quiche espinaca o champiñón Pincho de camarón ecuatoriano apanado sobre salsa rosa Sauté de cerdo glaseado de salsa BBQ Sauté de ave con marinado oriental y salsa teriyaki Pincho de lomo saltado Papas bravas al estilo CasaPiedra Meatball en salsa diabla

Cocktail Buffet

BAR Servicio de Tragos Surtidos (3 por persona entre) Pisco Sour Daiquiri Chirimoya Daiquiri Guayaba Caipiriña Amaretto Sour Mango Sour Maracuyá Sour Mojito Cubano Tequila Sunrise Pomelo Brut Caipibrut Brut Undurraga Vino Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Jugos Naturales y Bebidas (2 por persona) Coca Cola Coca Cola Light Ginger Ale Agua Mineral con y sin gas Jugos naturales de Frambuesa y Chirimoya

 

 

 

Cocktail Buffet ESTACIONES

Buffet frío con variedades entre Ceviche de salmón y de corvina Ostiones pochados en sidra Salmón marinado Sushi rolls Pavo frío con espárragos Roast beef con pepinillos Terrina de pollo con verduras marinadas Acompañados de Ensaladas de verduras finas de la estación en diferentes presentaciones: Palmitos Espinacas Champiñones Espárragos Alcachofas Servido con Variadas salsas entre gribiche, golf, tártara, limón, mostaza y camarones.

Buffet caliente con variedades entre Filete Strógonoff en salsa de pimienta Pavo asado con salsa de guindas ácidas Salmón pochado con salsa al vino blanco Pollo en salsa de almendras Acompañados de Papas a la crema Arroz al azafrán Panaché de verduras Papas Williams Verduras Buffet de pastas con variedades entre Fettuccini Lasaña Ravioles Acompañados de Salsas de camarones Bolognesa Queso Finas Hierbas Finas hierbas

 

 

 

Cocktail Buffet ESTACIONES

Buffet de Postres con variedades entre Mousse de chocolate Mousse de turrón Torta de panqueques y almendras Suspiro limeño Tartaleta de berries Helados artesanales Fruta fresca de la estación Selección de pasteles rellenos con Chocolate belga Manjar Lúcuma Crema de almendras Ganache de frambuesa Crema de moca Manjar con nueces

Servicio Vino Vino Undurraga Reserva Sibaris Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Café de Grano Incluye salón climatizado medio día para reunión y cocktail Equipamiento de mesas Sillas Tarimas Pódium Arreglos florales en mesas de apoyo Pista de baile Guardarropía Estacionamientos sin costo.  

 

 

 

Adicionales  

TRINCHADO DE PAVO O ROAST BEEF (mínimo 50 personas) 3 tapaditos por persona acompañados de tomate, palta, mayonesa, mostaza, americana Valor por persona UF 0,13 + IVA TRINCHADO DE JAMÓN VIRGINIA (mínimo 100 personas) Valor por persona UF 0,22 + IVA BOCADOS FRÍOS - BOCADOS CALIENTES, ADICIONAL (mínimo 100 personas) Valor por unidad UF 0,025 + IVA

ESTACIÓN DE CAFÉ GOURMET Café con sabores Caramelo Chocolate Suizo Amaretto Té y Aguas Hierba Selección de galletas Chocolates finos Valor por persona UF 0,12 + IVA La contratación de Bajativos, Bar Abierto y Estación de Café Gourmet es para el total de invitados

 

 

Bar Abierto Clásico (4 horas duración máxima)

Bar Abierto Gran Selección (4 horas duración máxima)

Bajativo

 

 

Adicionales

Vodka Stolichnaya Pisco Alto del Carmen 35º

Ron Bacardi Jugos Naturales

Bebidas y Agua Mineral

VALOR POR PERSONA UF 0,20 + IVA

Whisky Johnnie Walker - Etiqueta Roja Vodka Absolut

Pisco Alto del Carmen 35º Ron Pampero

Jugos Naturales Bebidas y Agua Mineral

Bar Abierto Selección (4 horas duración máxima)

VALOR POR PERSONA UF 0,29 + IVA

Whisky Johnnie Walker - Etiqueta Negra Crema de Whisky Baileys

Amaretto Vodka Absolut

Pisco Alto del Carmen 40º Ron Pampero

Jugos Naturales y Bebidas

VALOR POR PERSONA UF 0,44 + IVA

Whisky Johnnie Walker - Etiqueta Negra Crema de Whisky Baileys

Agua Mineral Coca Cola

 

VALOR POR PERSONA UF 0,15 + IVA