COCA DE CARABASSA

COCA DE CARABASSA

INGREDIENTES:

- 50 gr. de nueces (avellanes, ametles....) Jo li pos un poc ms 70-80gr

- 150 gr. de calabaza (o pestanag. Tamb una mica ms.. 180-200)

- 4 huevos

- 150 gr. de azcar

- 150 gr. de harina de fora

- 75 gr. de aceite

- 1 sobre de levadura

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 1 pellizco de sal

* Preparacin:Precalentamos el horno a 170 y engrasamos el molde que vayamos a utilizar, con aceite de girasol o mantequilla y espolvoreamos un poquito de harina.

Echamos las nueces en el vaso y trituramos durante15 segundos, a velocidad 5. Reservamos en un plato o bol.

Echamos la calabaza troceada y trituramos durante20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.Bajamos con la esptula, los restos que hayan quedado en las paredes y programamos otros15 segundos a velocidad progresiva 5-7-9. Reservamos en otro plato o bol.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos y el azcar. Programamos6 minutos, a velocidad 3,5.

Aadimos el resto de ingredientes siguiendo este orden: la calabaza, el aceite de girasol, la harina, la levadura, la sal, la canela y las nueces. Mezclamos durante15 segundos, a velocidad 4. Si no se ha mezclado todo bien, lo hacemos con la esptula.

Echamos esta mezcla en el molde que previamente hemos engrasado y enharinado. Metemos al horno y dejamos que se haga durante40-60 minutos (dependiendo del horno), a 170. Antes de sacarlo, comprobamos que est hecho pinchando con un palillo para ver si sale seco.