¿CÓMO SE ELABORA EL ZUMO DE NARANJA?2018/10/17 · zumo Concentrado de zumo Zumo procendente de...
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Pasteurización ¿CÓMO SE ELABORA EL ZUMO DE NARANJA? HUERTA 0°C 0°C Se recolecta la fruta para la producción del zumo La pasteurización mantiene el zumo fresco más tiempo Se restituye el agua al concentrado de zumo Concentrado de zumo Zumo procendente de concentrado La fruta se procesa rápidamente para conservar sus vitaminas y contenidos nutricionales Zumo NPC* para su consumo el mismo día Por ley, el zumo a partir de concentrado de ser comparable en términos de calidad al zumo que no procede de concentrado SIN PASTEURIZAR Zumo NPC* PASTEURIZADO CONCENTRADO de zumo Durante el proceso de concentración, se extrae la mayor parte del agua del zumo de fruta a través de un proceso de evaporización El proceso de concentración facilita el transporte y el almacenamiento del zumo, sin que disminuya el contenido nutricional del zumo El zumo de fruta se refiere únicamente al zumo exprimido El zumo de fruta no puede contener azúcares añadidos ni aditivos El envasado como el de los cartones de larga duración ayuda a salvaguardar el sabor y el contenido nutricional del zumo, protegiéndolo de agentes externos como la luz y el aire. Tomar zumo de fruta es una forma cómoda de aumentar la ingesta diaria de fruta y apoyar una buena salud * No procedente de concentrado La información en este documento se ha proporcionado para el uso del público profesional, y está destinada exclusivamente a la comunicación no comercial. Su uso no está destinado a los consumidores. La AIJN, la Asociación Europea de Productores de Zumos, no asumirá responsabilidad alguna si esta información se utiliza o se divulga con fines publicitarios o comerciales.
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Pasteurización
¿CÓMO SE ELABORA EL ZUMO DE NARANJA?
HUERTA
0°C
0°C
Se recolecta la fruta para la
producción del zumo
La pasteurización mantiene el zumo fresco más tiempo
Se restituye el agua al concentrado de zumo
Concentrado de zumo Zumo
procendente de concentrado
La fruta se procesa rápidamente para
conservar sus vitaminas y contenidos nutricionales
Zumo NPC* para su consumo el
mismo día
Por ley, el zumo a partir de concentrado de ser comparable en términos de calidad al zumo que no
procede de concentrado
SIN PASTEURIZAR
Zumo NPC*
PASTEURIZADO
CONCENTRADOde zumo
Durante el proceso de concentración, se
extrae la mayor parte del agua del zumo de fruta a través de un
proceso de evaporización
El proceso de concentración facilita el transporte y el almacenamiento del zumo, sin que disminuya
el contenido nutricional del zumo
El zumo de fruta se refiere únicamente al
zumo exprimido
El zumo de fruta no puede contener
azúcares añadidos ni aditivos
El envasado como el de los cartones de larga duración ayuda a salvaguardar el sabor y el
contenido nutricional del zumo, protegiéndolo de agentes externos como la luz y el aire.
Tomar zumo de fruta es una forma cómoda de aumentar la ingesta diaria
de fruta y apoyar una buena salud
* No procedente de concentrado
La información en este documento se ha proporcionado para el uso del público profesional, y está destinada exclusivamente a la comunicación no comercial. Su uso no está destinado a los consumidores. La AIJN, la Asociación Europea de Productores de Zumos, no asumirá responsabilidad alguna si esta información se utiliza o se divulga con fines publicitarios o comerciales.
