Club Revista 0908 - Sant Pere Claver - Fundació … · Hacer los sueños reales. No da miedo....

1 - Rev

ista de

l Club

Social S

ants-M

ontjuïc

MENTSOBERTES

LA REVISTADEL CLUB SOCIALSANTS-MONTJUÏC

Núm. 1Setembre de 2008

Fundació Hospital Sant Pere Claver

Revista del Club Social Sants-Montjuïc - 2

Edita:

Club Social Sants-MontjuïcDepartament de Recursos Comunitaris

Fundació Hospital Sant Pere Claver

Carrer Ntra Sra del Port 344-34608038 BarcelonaTel. 93 431 71 62

CE: [email protected]

Publicació trimestralEdició digital

Cap part d'aquesta publicació, incloent-hi el disseny de la coberta, no pot ésser reproduïda,emmagatzemada o transmesa de cap manera ni per cap mitjà, tant si és elèctric com químic,

mecànic, òptic, informàtic, de gravació o bé de fotocòpia, sense la prèvia autorització delsautors.

3 - Rev

ista de

l Club

Social S

ants-M

ontjuïc

ÍndexEditorial ................................................ 5Racó de poesia ..................................... 6Articles .................................................. 8Racó dels Cinèfils ................................ 9La Cuina de Margarita ....................... 16Relats .................................................... 20

5 - Rev

ista de

l Club

Social S

ants-M

ontjuïc

EditorialÉs per mi una gran satisfacció presentar-vos el primer número de Ments Obertes, la revista delClub Social de Sants-Montjuïc de Barcelona.

El Club Social d'aquest barri de la ciutat va entrar en funcionament a finals de 2007 i des de laFundació Hospital Sant Pere Claver és especialment emotiu assistir al naixement d'aquesta revistapel fet que coincideix amb el primer aniversari del Club i amb la celebració dels primers 60 anys dela Fundació. Des dels seus orígens la Fundació ha treballat compromesa amb la salut dels veïnsde Sants-Montjuïc, i molt especialment vetllant per la salut mental d'aquests barris.

El Club Social és un servei de lleure i promoció de les relacions socials i participació a la comunitatmitjançant activitats dirigides i d'altres obertes adreçades a persones adultes amb malaltia mentalque vulguin ocupar el seu temps d'oci i millorar el seu lleure.

La revista que avui us presentem és un bon exemple de la creativitat, imaginació i qualitat literàriadels usuaris i socis del Club Social. Us convidem a llegir-la amb deteniment i felicito a totes lespersones que l'han fet possible, fent-hi la seva aportació.

Restem oberts a noves aportacions per anar preparant els propers números. Igualment recordara tots aquells que estigueu interessats, que el Club Social és obert totes les tardes i estarem moltcontents d'anar ampliant el grup d'usuaris.

Vull acabar aquesta presentació renovant el nostre compromís amb la millora de la salut mentaldels veïns de Sants-Montjuïc i desitjant un futur llarg i pròsper a la revista Ments Obertes.

Moltes felicitats i esperem que us agradi !

Carles DescalziGerentFundació Hospital Sant Pere Claver


Racó de poesiaPOESIA

La vi anochecer,Reluciente como la luna,

Frágil como el viento,Y su talle cubierto,

De tul,Azul magenta,Brisa, la brisa

Te remueve el cabelloDe vientoAl viento

Luciérnaga de nocheLucero del alba

J.J.B.D.B

SOLITUD

Els fanals s'apaguenComença a sortir el sol

La gent començaA caminar, i camina

De pressa, molt de pressa.Els carrers encara son mullats

Es tornen estrets.Un xicot espantant pardalsI des de la finestra guaitenSol, ni un mussol, restaria

IgualFa molts, però moltsanys que no dormo

somnio desperti no puc caminar

L'Elisa ve a las 9:00del matí

Però se'n va a las dotzeLa resta del dia sol

Guaitant per la finestraFins que es posa el sol

I de nit amb la ràdioAmb la ràdio per no

Sentir-me sol

J.J.B.D.B22/04/2003

Des del far de Montjuïc

7 - Rev

ista de

l Club

Social S

ants-M

ontjuïc

CONCURS DE POESÍA WP&FG 2003

ANÓNIMOS

Noche cerrada,Día encantador,

Sueños y sueñosDe todo Dios.

Tranquilidad, calma,Siempre seguros...Y al otro extremoGente anónima,

Un númeroPretenden un gran esfuerzo,

Hacer los sueños reales.

No da miedo.Labores penosas,Un dulce abrazo

Sonrisas entrecruzadasDespués del llanto.

A pie...Con los medios más rápidos,

Ahí están,Anónimos, anónimos...

Unos personajesQue se embuten en un traje...

A pesar del riesgo,Y después...

Siguen siendo anónimos...Anónimos...

En la noche cerrada.

J.J.B.D.B06/03/2003Barcelona


ArticlesLos Neandertales

La universidad de Huelva ha demostrado que elhombre del Neandertal se extinguió hace 24.000años y no 35.000 como se pensaba hasta ahora.

Se ha demostrado que los homo sapiensy los neandertales convivieron de manerapacífica, lo que no descarta que en ocasionesse enfrentaran, pero convivían con cierto respetoya que la tierra estaba plena de recursos.

La extinción según se cree fue poragotamiento genético, también se baraja laposibilidad de que fue por causas ambientales.

El canibalismo es algo probado endiferentes yacimientos neandertales. Loscuerpos presentan cortes con herramientas depiedra y están muy bien conservados loshuesos por haber eliminado muy bien los huesosde la carne. No comían carne sino que era unritual ya que según los cortes realizados enanimales de caza se nota la diferencia de loshuesos de los miembros fallecidos del grupo.

El lenguaje era a base de mímica y algúntipo de fonemas ya que no tenían desarrollosuficiente por estudios realizados sobre latiroides.

Se cree que al tener contacto con el homosapiens realizaron piezas de valor estético comocuernos y una muy tosca máscara confeccionadacon piedra.

Interesante es el recuerdo de las leyendasde los ogros, trolls y otros seres mitológicosasociados a los neandertales que eran peludos,fuertes y habitantes del bosque profundo.

Hay ciertos estudios genéticos que dan lateoría de que los neandertales y los homosapiens se mezclaron y que un 70% de lapoblación mundial tiene genes pertenecientesa los neandertales. Por verificar.

9 - Rev

ista de

l Club

Social S

ants-M

ontjuïc

Racó dels Cinèfils

LO MEJOR DE MI (Roser Aguilar, España2007)

La ópera prima de Roser Aguilar es un claroejemplo de cine de un tema muchas vecestratado: la pérdida de la inocencia. Cuando Raquely Tomás deciden irse a vivir juntos, todo pareceperfecto, pero al poco tiempo Tomás cae enfermoy todo el mundo de Tomás y Raquel se tambalea.Tomás necesita un transplante de hígado yRaquel se ofrece voluntaria para donarle la mitadde su hígado.Trata por tanto la película el temade los donantes vivos. Habiendo hecho RoserAguilar y Marian Álvarez un exhaustivo estudio,entrevistas con personas en la misma situación,que se ve reflejada en la película. Quizás puedaachacársele a la película el ser un poco agobiante(enfermedad, ambientes hospitalarios...) y unfinal, que sin desvelar, no es demasiado feliz.Ello no obstante, el tema que trata, la buenainterpretación de los actores y la magnificadirección hacen que la película sea altamenterecomendable.

LOS FALSIFICADORES DE STEFANRUZOWITZKY (Austria-Alemania 2008)

Esta película basada en hechos reales que narrala "Operación Borhard" se destaca sobretodopor resaltar el valor de la amistad, elcompromiso y el compañerismo, la lealtadmisma. En la película se ve el horror de loscampos de concentración; así, mientras losintegrantes de la "Operación Bernhard" gozabande ciertas comodidades, a su lado otros judíoseran asesinados sin ningún tipo decontemplación. La película bien narrada, biendocumentada, constituye una buena obracinematográfica recomendable para todo tipo depúblico.

SEDA (Canadá - Francia - Italia - Reino Unido -Japón) 2008 de François Girard.

Nos encontramos con una epopeya románticade grandes dimensiones, una historia de amor


que transcurre en el siglo XIX, pero que podríaser actual. Esta adaptación cinematográfica dela novela de Alessandro Baricco capta la esenciade la misma y la hace sumamente atrayentepara todo tipo de público. El personaje de laesposa del comerciante, en la novela apenasaparece mientras que en la película tiene unpapel más relevante que recae en la bella yversátil Keira Knightley que se postula comopieza esencial del rompecabezas al final delrelato. La hermosa fotografía, la buenaambientación y las excelentes interpretacioneshacen que la adaptación cinematográfica seasumamente apetecible en especial para losamantes del cine romántico.

EL ÚLTIMO GRAN MAGO (EEUU 2008) deGILIAM ARMSTRON

Las películas de magos, recientemente, hantenido dos ilustres representantes. El ilusionistay el truco final, ambas de una calidad inigualable.Esta que nos ocupa que narra un periodo de lavida de Harry Houdini es de mas baja calidad,pues aunque está bien interpretada la historiase nos representa como algo superficial, vacuoque apenas despierta el interés en el espectadorni tan siquiera la estimulante presencia de Saoirse Ronan (nominada al Oscar por Expiación)hacen que el relato enganche. La dirección deactores es correcta, pero el guión es flojo y losespectadores no entienden la historia de amorentre Haudini y la medium porque no se ve lachispa que salta entre ellos. Estamos pues anteuna película correcta pero floja en susplanteamientos que hacen únicamente searecomendable para fans de los actores o de lavida de Haudini.

LA NOCHE ES NUESTRA (James Gray, EEUU2007)

La noche es nuestra es una buena película decine policiaco, ambientada en el Nueva York de1988. El director James Gray sabe captar laatmósfera de esa época y tiene también unabuena descripción de los ambientes de la mafiarusa. Todos los actores están muy bien, perodestaca sobre todo la presencia de JoaquimPhoenix que se revela como auténtico sucesorde Marlon Brando, Montgomery Clift, Al Pacinoo Robert de Niro en esa lucha por ir contra sudestino. La película permite también a través delpersonaje de Eva Mendes tener una visiónfemenina de la historia. Todo ello hace que seauna película recomendable, sobre todo para losamantes del cine policiaco.

CERRANDO EL CIRCULO (Canadá-USA-Gran Bretaña 2008)

Richard Ottembrongh dirige este melodramaromántico donde tres amigos se enamoran dela misma chica en 1941, justo antes del ataquea Pearl Harbour que significo la entrada de Usaen la Segunda Guerra Mundial. La chica elige auno de ellos y éste les hace prometer a los otrosdos que cuidaran de su novia si algo le pasa enla guerra. La fatalidad hace que eso suceda y lachica se acaba casando con uno de los amigos.Luego la acción transcurre en 1991 con la mujerya viuda y sin aceptar la pérdida que sufrió añosatrás. Es una historia de amor a la antiguausanza, que ha hecho que algunos críticos latilden de anacrónica, pero que conserva subrillantez y su vigencia según mi opinión. Lasinterpretaciones son correctas, la siempre

11 - Re

vista d

el Club

Social

Sants

-Montju

ïc

solvente Shirley Mclaine y la debutante MischaBartion, sin ser especialmente brillantes.Recomendables para todos los que les gustenlas historias románticas.

FUERA DE CARTA (Nacho G. Velilla, España2008)

Fuera de carta tiene como protagonista a un chefgay, personaje interpretado con acierto y consentido de la ponderación por Javier Cámara,justo ganador de la Biznaga de plata al mejoractor en el festival de Málaga y recuerda por suambientación en una cocina de un restaurantea "Deliciosa Marta" o "Sin reservas". Es unacomedia sin mayores pretensiones que la dehacer pasar un buen rato y con las situacionesy chistes que se ven que lo consigue. Se lepuede acusar de que cae en ciertos tópicossobre la temática gay, pero pienso que sonmayores los aciertos que las meteduras de pata.Se viven momentos duros también comocuando el hijo del personaje de Javier Cámarale llama maricón, pero son momentos duros enmedio de una divertida comedia. En generalrecomendable para los amantes de la comediaespañola.

ELEGY (Isabel Coixet, USA 2008)

La película es una historia de amor entre dospersonajes contrapuestos, un profesor deuniversidad de 65 años prestigioso, y Consuelo,una joven alumna de sólo 27 ó 28. Esta relaciónno es exclusiva, pues el profesor mantienedesde hace tiempo una relación sexual sincomplicaciones con una ejecutiva un poco más

joven. No ahonda demasiado la película en losproblemas de pareja por la diferencia de edad,salvo la resistencia de él a conocer a la familiade ella que provoca la ruptura por parte de ella.La película cuenta con abundantes reiteraciones,como una morbosidad excesiva en la historia,pero gracias a la buena interpretación tanto delos actores principales como de los secundarios,la historia engancha y se deja ver bien. Para losamantes de las películas románticas.

EXPEDIENTE ANVAR (Gavin Hood, USA 2008)

Esta película nos cuenta la historia aterradorade un ingeniero químico egipcio casado con unaciudadana estadounidense que es arrestadobajo una ley promulgada, en la que de formaexcepcional se preveía la posibilidad de detenere interrogar a sospechosos de atentados, sin lapresencia de abogados. Aquí el ciudadano estorturado hasta que lo único que se consiguees una confesión ficticia, suerte que un agentede la CIA, el personaje interpretado por JackGyllenhaal, se da cuenta y lo pone en libertad.Paralelamente se nos cuenta la historia de cómosu mujer en USA hace lo posible por dar con ély liberarlo. La película no aporta nada nuevo,nada que no se supiese, pero la realización escorrecta y su visionado recomendable.

LARS Y UNA CHICA DE VERDAD (GraigGillespie, USA 2008)

La historia que nos cuenta la película esúnicamente creíble en un pueblo, no lo sería enuna gran ciudad como Nueva York o LosÁngeles. Sólo así se explica que todos los


habitantes del pueblo acepten a la muñecahinchable que el protagonista presenta y le tratena él con respeto. La película nos cuenta la historiade un joven que vive con su hermano y cuñadaque un día le presenta a su novia que no es otraque una muñeca hinchable encargada porInternet. Siguiendo los consejos de la doctoradel pueblo deciden seguirle la corriente. Lapelícula es una comedia y el tema está tratadocon tal delicadeza que en ningún momento secuestiona la salud mental del protagonista demodo serio. Se deja ver, no cae en chistesfáciles, no cae en tópicos, es fresco y original ypor todo ello altamente recomendable.

ALGO PASA EN LAS VEGAS (Tom Vaughan,USA 2008)

Algo pasa en las Vegas es una comediaromántica que persigue a las comedias clásicasnorteamericanas, pero que no alcanza el nivelde cine clásico. Si Lubischt la hubiera dirigido yCarole Lombard y James Stewart protagonizadoestaríamos sin duda ante otra película como todotiempo pasado fue mejor. Aún así la película esdivertida, está bien interpretada y tiene dosis dehumor. Nos narra la historia de un hombre y unamujer que después de pasar una noche loca enlas Vegas, aparecen casados. Luego sedisputan el premio conseguido en las máquinastragaperras. Lo que empieza como una relaciónde odio acaba en amor y lo que deviene guerrade sexos se transforma en una bonita comediaromántica. No es una gran película pero te hacepasar un buen rato y es recomendable para losfans de comedias románticas. Ideal para ir enpareja.

ANTES QUE EL DIABLO SEPA QUE HASMUERTO (Sydney Lumet, USA 2008)

Esta película del veterano Lumet es ciertamenteuna propuesta interesante. El punto de partidadel film consiste en dos hermanos con apuroseconómicos que deciden salir de ellosatracando la joyería de sus padres. Estos nosaldrán perjudicados pues los gastos los cubreel seguro. Todo sale mal y la madre acabamuriendo en el atraco. Una de las cosas quemás llama la atención es que la película no estánarrada en orden cronológico, sino quetranscurre el día antes del atraco, con talpersonaje, 4 días antes del atraco en otropersonaje. Así la película aparece como unaspiezas de un puzzle. Está bien narrada, lasinterpretaciones son brillantes y los personajesinteresantes, lo cual hace que el film seaagradable de ver, que te engancha la historia yque esperas con entusiasmo el desenlace.Pienso que es altamente recomendable; a estecrítico le ha gustado más esta que Indiana Jonesy el reino de la calavera del cristal.

SENTENCIA DE MUERTE (James Wan, USA2008)

Nos encontramos ante una película violenta,truculenta, del director de Saw. Quizás uno vaal cine un poco engañado por la presencia deun actor solvente como es Kevin Bacon, perosale decepcionado, siente que la película no valelo que ha pagado y se queda con las ganas depedir que le devuelvan el dinero. Se nos cuentala historia de un ejecutivo que pierde a una hijaen un atraco a una gasolinera y viendo que elculpable pasará poco tiempo en la cárcel y

13 - Re

vista d

el Club

Social

Sants

-Montju

ïc

saldrá de nuevo libre, decide tomarse la justiciapor su propia mano. Así desata su agresividad yno muestra ningún reparo en quitar la vida a otroser humano. Es una historia muy vista, que noaporta nada nuevo y sumamente violenta.

INDIANA JONES Y EL REINO DE LACALAVERA DE CRISTAL (Steven Spillber, USA2008)

Esta cuarta entrega de Indiana Jones que hatardado 19 años en ser llevada a la pantalla nodecepciona. Gustará a los clásicos y a los quecrecieron con sus predecesoras y a las nuevasgeneraciones. Es cine de aventuras puro y durocon grandes efectos especiales y buenasinterpretaciones y un gran guión. Quizás, noobstante, a los que nos gusta un tipo de cinemás romántico e intimista, aunque no dejemosde reconocer méritos a la cinta, hay otras encartelera que nos gustan más. Pese a elloHarrison Ford continúa en forma, pese a sus 68años lleva bien el ritmo de la película y tambiéndestacan Cate Blanchet y Shila LaBeaug comohija de Indiana que recuerda a Flyn. Pienso quees una gran película para el público adolescentey amante del cine de aventuras, pero no es tantopara los amantes de otro tipo de cine.

COBARDES (José Corbacho y Juan Cruz,España 2008)

La película Cobardes es una aproximación alfenómeno sociológico del "bulling "que aprincipios del siglo XXI es tan común en losinstitutos y colegios españoles. La conductaconsiste en que insultan a uno de su clase,

grabando con frecuencia por el móvil y llegandoa veces a colgarlo en Internet. En la película, elprotagonista Gaby tiene miedo de ir al colegiopues allí Guille le hace la vida imposible. Lapelícula nos muestra también aspectos de la vidade los padres de los protagonistas. La películapodríamos calificarla en este sentido decompleta, pero contiene muchos tópicos quehacen que la propuesta no sea original.Destacar sin embargo el registro dramático dePaz Padilla que es excelente, a pesar detenernos tan acostumbrados a personajescómicos. Destacar también la poca verosimilitudde la historia del restaurante italiano, elloobstante como la película es completa y arrojasobre un fenómeno sobre el cual es importanteque nos paremos a reflexionar. Es recomendable.

COSAS QUE PERDIMOS EN EL FUEGO(Sussane Bier, USA 2008)

La propuesta que nos hace la directora danesaprocedente del dogma Sussane Bier esinteresante. Un padre de familia es asesinadodejando viuda y dos hijos. El muerto quien sumejor amigo era un drogodependiente al queintentaba ayudar muere injustamente. La viudainterpretada por Halle Berry en una interpretacióntan buena o mas que la de Monster's Ball que levalió el Oscar, invita al drogodependiente,magnífico Benicio del Toro a que ocupe el cuartode invitados. Benicio ocupara el lugar del padreen algunos aspectos de la educación de loshijos, lo cual molesta a Halle Berry que lo acabaechando de casa. Luego arrepentida lo vuelve aadmitir, pues él ya estaba recuperado de sudependencia y a raíz de esta vuelve a recaer.La película sin ser una obra maestra tiene


interpretaciones muy buenas y momentosestelares, aunque quizás se encuentre a faltaruna mayor atracción sexual entre losprotagonistas, pero pienso que la idea es buenay está bien desarrollada.

DEFINITIVAMENTE, QUIZÁS (Adam Brooks,USA 2008)

Estamos ante un drama romántico, es decir, nohallamos una comedia romántica pero tampocoes un drama como podría ser la separación másallá de la pasión (Joe Wought 2007). Sería másbien un melodrama. Nos cuenta la historia deun tipo bastante convencional y las historias deamistad-amor que tiene con tres mujeres, unade las cuales es la madre de su hija. La películano suscita un gran interés, tiene un guión flojoque creo que la hace naufragar por momentos,pues la relación del protagonista con las tresmujeres es más bien ambigua, es decir que noqueda bien definida (no sabemos cuándo estácon una amiga o con una novia). Por lo demásla interpretación es correcta, tenemos a lasiempre eficaz Rachey Weisy y también a RyanReynolds que resulta creíble en su personaje.Aunque es recomendable para los amantes delmelodrama no resulta demasiado brillante.

LA BODA DE MI NOVIA (Paul Neiland, USA2008)

Estamos ante una comedia romántica que tienemuchas similitudes con "La boda de mi mejoramigo", pero aquí en versión masculina. Aunque

la película se deja ver y cuenta con la presenciasiempre estimulante de Patrick Dempsey, unotiene la impresión de estar ante una obra menor.Y es que el director no sabe sacarle todo el jugoa la situación, los gags son convencionales y lapelícula no hace reír a carcajada limpia. Elromanticismo si está más presente. Y es que lahistoria de un ligón empedernido que se acabaenamorando de su mejor amiga que a la vez seva a casar con otro da juego. Por eso la películaes divertida y sin estar entre las mejorescomedias románticas del siglo XIX, si pienso quees recomendable para los amantes de estegénero. Destacar por último el buen hacer dePatrick Dempsey.

CASUAL DAY (Max Lemcke, España 2008)

Casual Day es una película empresarialimportada de EEUU en la cual los trabajadorespasan un fin de semana realizando actividadescomunes, conociéndose mejor, liberando estrés.El personaje interpretado por Javier Ríos es unenchufado en la empresa de su futuro suegro yes presionado por éste por destacar en laempresa. Se trata de un reparto coral con muybuenas interpretaciones (preciosos monólogode Marta Etura) con muy buena ambientación yque saca a la luz determinados problemaslaborales comunes (dietas justificadas, el papelde la mujer en la empresa, el vestuario, losenchufes) que hacen que los personajesfácilmente conecten con algún personaje de lapelícula o alguna de las problemáticas que setratan. Película agradable de ver, bieninterpretada y recomendable para todo tipo depúblico.

15 - Re

vista d

el Club

Social

Sants

-Montju

ïc

también el hecho de que en apartados técnicos"El ultimátum Bourne" cosechó tres premios.Fue una ceremonia un poco aburrida, quizás porla prisa con la que se tuvieron que escribir losguiones como consecuencia de la huelga deguionistas de Hollywood.

El Cinéfilo

LOS OSCARS 2008

La 80th edición de los premios de la Academiade Holly-wood será recordada en España por elpremio conseguido por Javier Bardem comoactor secundario por "No es país para viejos".Esta película de los hermanos Coen fue la granganadora de la velada al ganar también en losapartados de mejor película, director y guiónadaptado imponiéndose así a su máxima rival:"Pozos de ambición" de Paul Thomas Andersonque tuvo que conformarse con dos (mejor actory mejor fotografía). Como curiosidad destacarque de las cinco películas nominadas al mejorfilm, ninguna se queda con las manos vacías;así, Juno (mejor guión original), Expiación (mejorbanda sonora) y Michael Clayton (mejor actrizsecundaria). En mi opinión merecía más un filmbritánico de calidad como Expiación, la bonitahistoria de amor entre dos jóvenes no fuejustamente valorada por la Academia, que viocomo su director (Joe Wrigth) y sus actoresprincipales (Keira Knightle y James Mcvoy] sequedaban sin nominación. La sorpresa de lanoche vino por el triunfo de la francesa MarionCotillard como actriz principal en un papelhablado en francés, y es que no debemos olvidarque desde Sophia Loren por Dos mujeres (1960)nunca la Academia había premiado unaactuación que no fuera en inglés. Destacarademás que los cuatro actores ganadores delos premios de interpretación eran europeos, nohabía ni un solo norteamericano. Ello pone demanifiesto la necesidad de savia nueva dentrode la industria del cinematográfica americana,aunque tampoco se deben olvidar lasnominaciones de actores norteamericanoscomo Cassey Affeck o Ellen Page. Destacar


La Cuina de MargaritaBUÑUELOS DE VIENTO

Ingredientes (Para 36 buñuelos)

- 130 gramos de harina.- 4 huevos- 25 gramos de azúcar (un poco más para espolvorear)- Ralladura de medio limón- 10 cl de agua- 30 gramos de mantequilla- Aceite para freír- Sal

Preparación

Poner en un cazo el agua, la mantequilla, laralladura de limón y una pizca de sal. Calentarhasta que empiece a hervir. Incorporar la harinay, sin dejar de remover con una espátula demadera, cocer hasta que forme una masacompacta que se despegue de las paredes delcazo.

Retirar del fuego y dejar templar la pasta.Añadir los huevos de uno en uno y mezclarrigurosamente. Incorporarlos de forma lenta paraque se integren bien. Calentar abundante aceitede manera ligera en una sartén profunda. Retirardel fuego y poner tandas de buñuelos en lasartén, ayudándonos con una cucharita yempujando una masa con otra. Esperar a quese hinchen. Poner la sartén de nuevo en el fuegoy freír los buñuelos hasta que estén completa-mente dorados. Escurrirlos. Repetir el procedi-miento con el resto de la masa.

Espolvorear los buñuelos con azúcar.

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN

Ingredientes

- 2 berenjenas- 2 latas de atún- 2 huevos cocidos- ½ litro de leche- 2 cucharadas de harina- 1 cucharada de mantequilla- Sal- Pimienta negra- Nuez moscada

Preparación

Cortar las berenjenas por la mitad. Asarlas alhorno durante 30 minutos. Retirar la pulpa delas berenjenas. Preparar una bechamel con laharina, la mantequilla y la leche. Sazonar consal, pimienta y nuez moscada.

17 - Re

vista d

el Club

Social

Sants

-Montju

ïc

Añadir la pulpa de las berenjenas, el atún ylos huevos cocidos picados. Mezclarlo todo bien.Rellenar las berenjenas y gratinar al horno fuertedurante 3 minutos. Puedes acompañar lasberenjenas con unas rodajas de tomate frito.

JAMONCITOS DE POLLO RELLENOS DEPATÉ

Ingredientes

- 8 muslos de pollo- 150 gramos de mantequilla- ½ litro de caldo de carne- ½ copa de vino blanco- 300 gramos de champiñones- 4 pimientos verdes- Aceite de oliva- 200 gramos de paté- 4 chalotas- ½ litro de oporto- 1 copa de coñac- 1 trufa de lata- Sal- Pimienta blanca- Harina

Preparación

Mandar deshuesar en la carnicería los 8 muslosde pollo. Los rellenamos con cebolla ychampiñones y oporto y paté, los salpimentamosy enharinamos ligeramente. A continuaciónponemos en una tartera untada con lamantequilla y añadir las chalotas picadas, losmuslos de pollo y los metemos en el horno a180 grados durante 10 minutos.

Una vez cocidos ponemos la tartera al

fuego y lo flameamos con el coñac, pasadosunos segundos le agregamos el oporto y lodejamos que reduzca a la mitad, entonces leincorporamos la trufa picada y el jugo de carne,manteniéndolo 5 minutos.

Mientras tanto, en una sartén con aceitese rehogan los champiñones fileteados y lospimientos verdes cortados en anillas. Le damosel punto de sal y los tenemos unos 20 minutosmás, transcurridos estos, le rociamos la mediacopa de vino blanco y lo dejamos consumir.Repartir los muslos en cada plato con salsa yguarnecer con la parte proporcional dechampiñones y pimientos.

HUEVOS CON AJOS TIERNOS Y GAMBAS

Ingredientes

- 8 huevos- 250 gramos de gambas- 2 manojos de ajos tiernos- Aceite- Sal y pimienta

Preparación

Deberá cortar a los ajos sus raíces y su partemás verde. La piel exterior puede estar suciaasí que es mejor pelarlos. Después partirlos entrocitos de 2 centímetros más o menos. Mientrastanto escaldar las gambas en muy poca aguacaliente (justo para cubrirlas) durante 2 ó 3minutos y luego pelarlas.

Poner al fuego una sartén con 3cucharadas de aceite. Echar los ajos para quese frían a fuego lento, pero antes de que se dorenañadir las gambas y el huevo.


Se debe cocer muy poco a poco, sin dejarde revolver. El huevo tiene que estar reciéncuajado al apagar el fuego.

Si los ajos eran algo duros es preferibleescaldarlos antes 5 minutos que tener quefreírlos hasta que se tuesten porque perderíanparte de su sabor.

CREMA DE ARROZ

Ingredientes

- 150 gramos de arroz- 400 gramos de tomates- 40 gramos de harina de arroz- 50 gramos de nata o crema de leche- 1 cebolla- 1 yema de huevo- 25 gramos de manteca- 2 litros de caldo

Preparación

Sofreír la cebolla cortada en rodajas finas, enun cazo de fondo grueso o cazuela, con un pocode margarina y aceite, la doramos ligeramentey le añadimos los tomates (limpios y a trozospequeños). Sofreír todo, lo salamos, le añadimosel caldo y lo dejamos que hierva poco a pocodurante 30 minutos. A continuación lo pasamospor el colador chino. Seguidamente lo volvemosal fuego y cuando hierva de nuevo le añadimosla crema de arroz deshecha en agua fría y ladejamos en el fuego unos 10 minutos más.Antes de servir, le añadimos el revuelto demanteca, las yemas de huevo, la nata y el arrozque habremos cocido aparte antes, y servir....

PASTEL DE QUESO

Ingredientes

- 300 gramos de queso Filadelfia- 4 yogures- 4 huevos- 4 cucharadas de maicena- 8 cucharadas de azúcar- Ralladura de limón

Preparación

Ponerlo en un molde y batirlo. Untar la tarteracon mantequilla o aceite y poner la masa.Ponerlo al horno a 180 grados durante 45minutos. Desmoldar y ¡comer!

FLAN DE COCO

Igredientes

- Leche condensada- 2 huevos- 100 gramos de coco rayado- Azúcar

Preparación

Batir las yemas de huevo con 6 cucharadas deleche condensada hasta mezclarlas completa-mente junto con el coco rayado. Incorpore unvaso de agua, bata las claras a punto de nieve yúnalo a lo anterior batiendo muy bien.

Ponga en el molde 3 cucharadas de azúcary media de agua y caliente al fuego hasta formarcaramelo. Eche encima la mezcla y ponga al

19 - Re

vista d

el Club

Social

Sants

-Montju

ïc

pescado. Lo colocamos en una sartén con aceitecaliente (por la parte de las escamas) y losdejamos hasta que se dore.

Seguidamente, retiramos los trozos con laayuda de una espátula y los colocamos en lasalsa que hemos preparado por el lado blandodel pescado que aún no hemos cocinado y lodejamos cocer lentamente.

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS CONSETAS (MOIXERNONS)

Ingredientes- 4 pechugas de pollo- 1 caja de setas (moixernons)- ½ litro de salsa bechamel- Sal y pimienta negra- 50 gramos de queso rayado- 50 gramos de manteca- 1 patata

Preparación

Aplastar las pechugas de pollo hasta que quedenfinas. Salpimentar y reservarlas.

A continuación sofreir las setas con unpoco de manteca.

Hervir la patata, aplastarla y revolverla conun par de cucharadas de salsa bechamel.Añadirles las setas, llenar las pechugas con esterevuelto y enrollarlas.

Las freímos con un poco de manteca, hastaque queden doradas, las ponemos en unabandeja y les ponemos por encima el resto dela bechamel, el queso rallado y unas bolitas demanteca; las ponemos en el horno a gratinar yse sirve enseguida (25 minutos al horno a 180grados).

baño maría el molde durante media hora hastaque se cuaje.

LUBINA A LA VERACRUZANA

Ingredientes (Para 4 personas)

- 4 trozos de lubina en suprema- 6 tomates medianos- 2 cebollas- 4 cucharadas de aceitunas verdes- 4 cucharadas de aceitunas negras- Orégano fresco- 2 hojas de laurel- 2 ajos enteros

Preparación

Cortamos la cebolla a rodajas finas y la ponemosa freír.

Escaldar los tomates: cogemos lostomates y les hacemos una cruz en la parteinferior, los ponemos a hervir en agua hirviendodurante 2 segundos. Los retiramos del agua ylos colocamos en un bol con hielo para parar lacocción. A continuación los pelamos y loscortamos en 4 trozos, donde les quitaremos lassemillas del tomate y lo cortaremos a trozosmuy pequeños.

Cogemos los ajos (chafados con un golpe)y los añadimos a la cebolla junto con las hojasde laurel.

Cuando la cebolla esté dorada añadimosel tomate, un chorro de aceite, las alcaparras,las aceitunas y el orégano. Dejar cocer durante10-15 minutos. Le añadimos un poco de sal.

Preparación de las lubinas: pelamos elpescado. Por la parte de la piel marcamos el


Relats"EL SUEÑO DE MI VIDA"

En los verdes parajes de la verde Irlandaempieza mi historia. Era el año 1845 y yo eramuy indigente. Mis padres habían perecido dehambre, y a mí me esperaba la misma dicha.Fue por eso que resolví emigrar a América, latierra de los sueños. Millones de personasalcanzaban el puerto cada día, estaba atestadode gente. Los pasajes eran muy baratos y losbarcos salían del puerto con todas las plazascubiertas. Yo ascendí a uno de esos barcos el25 de marzo de 1845. Hacía un día maravilloso,con un sol resplandeciente, y el barco zarpó almediodía. Yo viajaba en 3ª clase ya que era muynecesitado, pero tenía muchas esperanzas eilusiones de viajar a América. Recuerdo que mispadres antes de fenecer me relataban hermosashistorias de América. Según ellos, era como unsueño, tierra llena de alimentos, bellas mujeres,de puestos de trabajo, etc. El viaje en barco duródos largas semanas. Todos los que viajábamosen él, estábamos muy faustos de poderevadirnos de aquel paraje y acometer una nuevavida en América. Yo labré una buena amistadcon George, un joven soldado que habíaabandonado el ejército. Al igual que yo, él veníade Irlanda y se dirigía "a la nueva tierra". Así eracomo él denominaba a América. George habíasoportado mucha miseria durante su abatidainfancia; cuando se alistó en el violento ejércitoirlandés no sostuvo el rudo reglamento. Seevadió del ejército y ahora es un desertor quenavega rumbo a la libertad. Nuestro vínculoafectivo se fue estrechando cada vez más ycuando por fin alcanzamos el nuevo continente

éramos muy buenos amigos. Con el pocodinero que teníamos reservado, pudimos alquilarunas habitaciones en un reducido hostal deNueva York. El hostal era sombrío y estabaatestado de gente que llegaba de Europa.George y yo nos acomodamos en el piso dearriba. Nuestra habitación era diminuta, apenashabía espacio para moverse entre las doscamas y el pequeño armario. Aquella mismatarde, determiné ir a pesquisar empleo, y fueprecisamente aquella tarde cuando conocía aMadeleine. Madeleine era británica y hacía cincoaños que se había trasladado a América con sufamilia. Era muy tímida pero poseía una bellezainmesurable. La primera vez que la observécaminaba por una céntrica avenida de NuevaYork. Estaba radiante con su vestido azul claro.Yo salía del establecimiento de Mrs Chipscuando, sin querer, le incurrí un encontronazocon mi paraguas y a ella se le sucumbió susombrilla al asfalto. Yo, antes de que ella pudieraagazaparse, le recogí la sombrilla y muyeducadamente se la coloqué en sus suaves yentonces acaloradas manos. Ella me respondiócon una bella sonrisa, y sin decir ni una palabra,se apresuró a continuar su paseo. Yo me quedéestupefacto por unos momentos y mi corazónanhelaba conocerla y anhelaba un poco de amory comprensión que mis padres siempre mehabían negado. Esa fu la primera vez que la vi.Aturdido aún, me dirigí hacia un pequeñoestablecimiento donde el dueño decidióaceptarme como dependiente de su tienda. Alfin encontré un empleo estable. Me deslicérápidamente hasta el hostal donde George y yonos hospedábamos. Al llegar una gran multitudde personas estaban congregadas alrededor dela entrada del hostal. Ante mis ojos asombradosuna camilla pasó por delante de mí, y quedé

21 - Re

vista d

el Club

Social

Sants

-Montju

ïc

estupefacto al distinguir el rostro de mi amigoGeorge ensangrentado y su cuerpo sin señalesde vida. Al parecer, como después me contaron,George se había encolerizado con el dueño delHostal. Éste en un ataque de ira, agarró un puñaly lo hundió en el cuerpo de George. Todavíaéramos una nación joven y con mucho queaprender. Los americanos debíamos ser máscautos y mucho más civilizados. Creo que mepasé toda la noche llorando, no sé, perdí lanoción del tiempo. A la mañana siguiente acudíaa mi trabajo. Fue alrededor de las 11 cuandoMadeleine entró en el establecimiento. Eso mellenó de júbilo. Su rostro iluminó la tienda yencendió mi corazón. Ella me recordó, pero aldirigirse al mostrador, fingió que no se acordabade mí. No se porque adoptó esta actitud, quizásfue por su timidez. Me pidió un paquete de sal, yyo al principio me quede perplejo y no la oí.Después ella insistió, y entonces le alcancé unpaquete. Cuando se disponía a marcharse, lemanifesté si se acordaba de mí. Ella, con sucándida voz, me habló muy lentamente. Me dijoque no había podido reposar en toda la noche.Me manifestó sus sentimientos de una maneramuy contradictoria, utilizando frases breves ygestos patéticos. Finalmente se acercó a mí ynos abrazamos. Al cerrar el establecimientofuimos a pasear, resultó ser un bonito paseo ala luz de la luna. Ambos nos declaramos nuestrogran amor. Nos relatamos fragmentos denuestro camino juntos, como si de una solapersona se tratase. Determinamos unirnuestras vidas hasta que la muerte nosseparase. Fue una ceremonia rápida y la verdades que teníamos miedo de que su familia no meaceptase, pero ella estaba tan enamorada demí que ni siquiera pidió permiso a su familia paracasarse.

Los años fueron transcurriendo poco ypoco, y Madeleine y yo seguíamos muyenamorados. Yo continuaba trabajando en elestablecimiento, y con el dinero que ganabapodía mantener a Madeleine. Yo sabía que ellame quería. Había renunciado a su familia y aldinero sólo para estar conmigo. Muy pocasmujeres realizarían ese sacrificio. Esmaravillosos que una persona te quiera tanto.Resultó que un día Mr Ingrams, el dueño de latienda en la que trabajaba, falleció. Mr Ingramsme apreciaba tanto, que al morir me dejó latienda. Me estaba saliendo todo tan bien, podíacontemplar como mi sueño se hacía realidad.Por fin Madeleine y yo podíamos disfrutar dealgunas comodidades. Fue entonces cuandoresolvimos tener un hijo. Todo fue muy bien, ySarah, nació sin dificultad alguna. El padre deMadeleine, pese a haber expulsado a su hija dela familia, en su testamento le dejó trespequeños comercios y una suma de dinero. Estehecho provocó que yo fuera propietario de 4tiendas, ya que Madeleine me las cedió a mi.Los establecimientos resultaron ser muyrentables, y obtenía abundantes beneficios. Miambición fu en auge y decidí crear mi propiobanco. El negocio resultó ser próspero. Ya queal conceder créditos, generalmente no me lospodían devolver y yo me quedaba con suspropiedades. Pronto me convertí en un de loshombres más ricos y respetados de Nueva York.A mis 37 años había conseguido ser reconocidopor mis semejantes. Sin embargo, la tragediase desencadenó. Mi ambición fue creciendo yahora tenía ambiciones de tipo político. Esto hizoque Madeleine se fuera distanciando de mí. Medijo que no me conocía. Que yo ya no era aqueljoven tan apuesto al que ella quiso. Habíacambiado, y en nuestras vidas ya no había esa


(Ve de la pàgina anterior)ilusión, esa chispa que nos mantenía unidos. SiSarah no hubiera muerto, quizás no noshubiésemos reparado. Al morir Sarah detuberculosis, a Madeleine y a mi ya no nos uníanada. Nuestro amor se alejaba y yo me sentíimpotente. No podía hacer nada por evitarlo.Recordé el primer encuentro, el primero pase,el primer beso, y vi desesperado que todo seacababa. Al despedirnos, le dije que jamás laolvidaría, que no omitiría el amor que por ellasentí. En fin, la despedida fue un mar delágrimas. Años más tarde mis ambicionespolíticas se hicieron realidad, pero envejecí solo.Lo tuve todo menos lo que más quería. Me faltóamor. Mi sueño se quedó incompleto, pero elrecuerdo de los días vividos con Madeleinesiempre estará en el fondo de mi corazón.

El Soñador

23 - Re

vista d

el Club

Social

Sants

-Montju

ïc

Agenda

No us perdeu la festa d'aniversari del Club !

Tots els dijous CINEFÒRCINEFÒRCINEFÒRCINEFÒRCINEFÒRUMUMUMUMUM:les millors pel·lícules de la història

Al novembre, iniciaremun taller de MUSICOTERÀPIA

Us animeu?

Al novembre, celebrarem el primer aniversariamb una gran festa. La diversió i el pica-pica els posem

nosaltres; però us agradaria alguna cosa més? Ball? Karaoke?Bingo? Esperem els vostres suggeriments. Estigueu

atents a la programació.

Tots els divendresSORTIDES CULTURALS.Tenim programades sortides

al cinema, al teatre, a la bolera, alPlanetarium, a La Pedrera i moltes

més ! De debò.Us hi esperem !!!!

Tots els dilluns

CLUB DE LECTURA i

TALLER DE COLLARETS


Club Social Sants-MontjuïcCarrer Ntra Sra del Port 344-346

08038 BarcelonaDe dilluns a divendres de 18 a 20'30h.

Dissabtes i diumenges activitatsconcertades

FUNDACIÓ HOSPITAL SANT PERE CLAVER

Pots contactar amb nosaltres trucant altel. 93 431 71 62

O bé enviant un correu a l'adreç[email protected]

Club Revista 0908 - Sant Pere Claver - Fundació … · Hacer los sueños reales. No da miedo....

Documents

Transcript of Club Revista 0908 - Sant Pere Claver - Fundació … · Hacer los sueños reales. No da miedo....