1. Antonella Borja Domnica Ramrez Matthew Ortiz 1ro bachillerato B Anderson Zapata Sebastin Tabares 2. Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio, Si la materia tiene masa y ocupa un lugar en el espacio significa que es cuantificable, es decir, que se puede medir. 3. Son aquellas compuestas por un solo tipo de materia, presentan una composicin fija y se pueden caracterizar por una serie de propiedades especficas es decir, por tomos o molculas todas iguales. Segn la composicin qumica, las sustancias pura se clasifican en: Elementos qumicos y Compuestos qumicos. 4. CLASIFICACIN DE LAS SUSTANCIAS Sustancias Simples o Elementos Qumicos: Un elemento qumico es una sustancia pura que no puede descomponerse en otras ms sencillas que ella. Se representan mediante smbolos. Los elementos qumicos se clasifican en dos grandes grupos: los metales y los no metales Sustancias Compuestas o Compuestos Qumicos: Un compuesto qumico es una sustancia pura, formada por la combinacin qumica de dos o ms elementos en proporciones definidas. Se representan por medio de formulas Se clasifican en dos grupos: Los compuestos orgnicos y los compuestos inorgnicos 5. Sustancias Simples o Elementos Qumicos: LOS METALES Conductores de electricidad, reflejan la luz, no ocupan el espacio completo en el recipiente LOS NO METALES Opacos, malos conductores de electricidad, malos conductores de calor Sustancias Compuestas o Compuestos Qumicos: COMPUESTOS ORGANICOS Son aquellos que tienen al carbono como elemento principal. Los carbohidratos, los lpidos y las protenas son ejemplos de compuestos orgnicos COMPUESTOS INORGANICOS Son aquellos que no tienen al carbono como elemento principal. Como ejemplos tenemos: El agua, el cloruro de sodio 6. Las mezclas son uniones fsicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia no cambia, por lo cual sus propiedades qumicas permanecen constantes y las proporciones pueden variar. Las mezclas pueden ser: Homogneas y heterogneas Adems es posible separarlas por medios fsicos La sustancia que se encuentra en mayor proporcin recibe el nombre de FASE DISPERSANTE o MEDIO y la sustancia que se encuentra en menor proporcin recibe el nombre de FASE DISPERSA 7. Son aquellas que poseen la mxima fuerza de cohesin entre las sustancias combinadas. Fases: Soluciones y disoluciones. Hay diferentes tipos de soluciones, dependiendo del estado fsico en que se presente el disolvente: Disoluciones Liquidas: Son aquellas en las cuales el soluto puede estar en cualquier estado pero el solvente est en estado lquido. Disolucin Solidas: Las aleaciones son un caso tpico de este tipo de disolucin, en el cual se pueden tener aleaciones de cobre y plata, de metales donde siempre se tiene al mercurio como uno de ellos denominamos amalgama. Disoluciones Gaseosa: Son aquellas en las que todos sus componentes son gases. Un caso tpico es el aire 8. Son aquellas mezclas en las que la fuerza de cohesin entre las sustancias es menor; las partculas de la fase dispersa son ms grandes que en las soluciones y dichas partculas no se encuentran distribuidas de manera uniforme. Sus componentes se pueden distinguir a simple vista. Las mezclas heterogneas pueden ser suspensiones o coloides. Suspensiones: Son las mezclas en las que se aprecia con mayor claridad la separacin de las fases, formadas generalmente por una fase dispersa solida insoluble en la fase dispersante liquida por lo que las partculas de la fase dispersa se sedimentan Coloides: Las partculas de la fase dispersa tienen un tamao intermedio entre las disoluciones y las suspensiones y no se sedimentan, esta partculas se pueden reconocer porque pueden reflejar y dispersar la luz. Clases de coloide: Solidas Sol: como el vidrio rub Liquidas: Gel: como la leche de magnesia, pintura, etc Emulsin: La mayonesa, a leche y la mantequilla Gaseosas: Aerosoles: la neblina y las nubes Espumas: la crema de afeitar, batida, y la piedra pmez 9. Separacin manual o Tamizado Levigacin Imantacin o separacin Magntica Se utiliza cuando la mezcla est formada por partculas de diferentes tamaos. Se usa el tamiz Este mtodo es muy utilizado en el anlisis de suelos y en la industria de las harinas Consiste en pulverizar la mezcla slida y tratarla luego con disolventes apropiados, basndose en su diferencia de densidad. Este mtodo es muy empleado en la minera Consiste en separar metales y no metales, utilizando un campo magntico (imn) 10. DECANTACIN: Este mtodo consiste en separar una mezcla constituida por un lquido y un slido insoluble en el lquido. Se basa en la diferencia de densidad de las sustancias que componen la mezcla. FILTRACIN: Consiste en pasar la mezcla por un filtro. El filtro deja pasar el lquido por los poros y retiene las sustancias en estado lquido que se encuentran en forma de grado grueso o polvo muy fino CENTRIFUGACIN: Consiste en someter la mezcla a la accin de la fuerza centrifuga haciendo girar el recipiente con la mezcla a gran velocidad. 11. Si los lquidos que componen la mezcla son inmiscibles, se pueden separar utilizando un embudo de separacin. Si los lquidos son miscibles se usa la destilacin simple, la destilacin fraccionada y la cromatografa Se fundamenta en la diferencia en los puntos de ebullicin de los componentes de la mezcla. Es empleada para separar una mezcla formada por varios lquidos, cuyos puntos de ebullicin son diferentes pero muy prximos Este procedimiento se repite hasta aislar todos los componentes de la mezcla La cromatografa es un mtodo analtico empleado en la separacin, identificacin y determinacin de los componentes qumicos en mezclas complejas. La tcnica no se limita a sustancias coloridas. Todos los mtodos de cromatografa tienen en comn el empleo de una fase estacionaria y una fase mvil La cromatografa de papel utiliza como absorbente papel de filtro. Se pueden encontrar equipos de cromatografa de gases (CG), liquida de alta eficiencia (HPLC), liquida de ultra eficiencia (UPLC). 12. Separa sustancias de diferente densidad de un coloide, que no se pueden separar por simple centrifugacin 13. Se basa en la diferencia de cargas elctricas de las sustancias que forman una disolucin o coloide. Es una tcnica muy usada para el anlisis de protenas.