. .

Clásicos • Classics • Klassiker

80 gr. de jamón de bellota, pan de cristal, tomate Ramallet y ajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Iberiam Ham 80 gr., cristal bread, Ramallet tomato, garlic

80 gr. Iberischer Bellota Schinken, Kristalbrot, “Ramallet” Tomaten, Knoblauch

Gazpacho con trampó de pimientos y pepino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Gazpacho with peppers and cucumber “trampó”

Gazpacho mit Paprika und Gurken“Trampó“

Ensalada César, langostinos o pollo, crotones, anchoas, queso Parmesano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Caesar salad, grilled prawns or chicken, croutons, anchovies, Parmesan cheese

Caesar Salat, Garnelen oder Huhn, Croûtons, Sardellen Parmesan

Ensalada de queso Burrata con 5 tomates y pesto de rúcula, caviar de aceite de oliva . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Burrata cheese salad with 5 tomatoes and rocket salad pesto, olive oil caviar

Burrata-Salat mit 5 Tomaten, Rucola-Pesto, Olivenölkaviar

Bocados • Sandwiches

Infinity Club sándwich de pollo confitado, bacon, huevo de codorniz, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

mayonesa de trufa negra, patatas fritas

Infinity Club sanwich, confit chicken, bacon, quail egg,

black truffle mayonnaise, French fries

Infinity Club sandwich, Confit Huhn, Bacon, Wachtelei,

schwarzer Trüffle Mayonnaise, Pommes Frites

Infinity club sándwich de bogavante, salsa rosa de albahaca, kimchee, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

aguacate y patatas fritas servido con kétchup casero

Infinity club sandwich of lobster, basil Marie Rose sauce, kimchee,

avocado and french fries with home made ketchup

Infinity Club Sandwich mit Hummer, Basilikum-Marie Rose-soße,

Kimchee, Avocado und Pommes mit hausgemachtem Ketchup

Infinity club sándwich de scamorza ahumada, pesto de rúcula, espinaca, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

tomates cherry deshidratados y chips vegetales con kétchup casero

Infinity club sandwich of smoked scamorza, pesto of arugula, spinach,

dried cherry tomatoes and vegetable chips with homemade ketchup

Infinity Club Sandwich mit geräuchertem Scamorza, Rucolapesto, Spinat,

getrocknete Kirschen und Gemüse Chips mit hausgemachtem Ketchup

Mini hamburguesa de ternera, cebolla confitada, queso cheddar, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

bacon, tomate Raf, salsa BBQ, patatas fritas

Mini beef Burger, roasted onions, Raf tomato, cheddar cheese, bacon, BBQ sauce, French fries

Mini Rindfleisch Hamburger, Zwiebelkonfit, Tomate, Speck,

Cheddarkäse, BBQ-Soße, Pommes Frites

Pita de pollo marinado, mix de col, zanahoria, cebolla roja y salsa kebab . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Marinated chicken pita bread, cabbage, carrot, red onion and kebab sauce

Marinierte Hähnchenpita, Kohl, Karotten, rote Zwiebeln und Kebab-Soße

Pollo Satay, pepino, cebolla morada, salsa picante de cacahuete . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Chicken Satay, cucumber, red onion, spicy peanut dip

Hühnchen-Saté, Gurken, rote Zwiebeln, würzige Erdnusssoße

Del Mar • From the sea • Aus dem Meer

Langostinos en tempura, salsa BBQ, mostaza, kétchup casero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Tempura prawns, BBQ sauce, mustard, homemade ketchup

Panierte Riesengarnele, BBQ-Soße, Senf, hausgemachtes Ketchup

Ostra Fine de Claire, servidas con limón y con vinagreta de chalota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Oyster Fine de Claire, served with lemon and shallots vinaigrette

Fine de Claire Austern, serviert mit Zitronen und Schalottenvinaigrette

Beluga Caviar 000 Iraní 30 gr., Blini, nata agria, huevo duro, pepino . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 490

Beluga Caviar 000 Iranian 30 gr., Blini, sour cream, boiled egg, cucumber

Beluga-Kaviar 000 Iranisch 30 gr., Blini, Sauerrahm, hart gekochtes Ei, Gurke

Hamburguesa de pulpo con tinta de calamar, alioli de espalda y mojo rojo, alga liofilizada . . . . . . . . . . . . 25

Octopus burger with squid ink, alioli and “mojo rojo”, seaweed

Oktopus Burger mit Tintenfisch, getrocknete Algen, Alioli und „Mojo Rojo“

Tataki de atún con salsa ponzu de naranja, mango, jengibre y leche de tigre de fruta de la pasión . . . . . . 24

Tuna tataki with orange ponzu sauce, mango, ginger and “leche de tigre” of passion fruit.

Thunfisch Tataki mit Orangen Ponzu Soße, Mango, Ingwer und Passionsfrucht „Leche de Tigre“

Comida saludable • Healthy food • Gesundes

Ensalada de quinoa, pollo con pimienta de Jamaica, mango, aguacate, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

hierbabuena, brotes tiernos, queso feta

Quinoa salad, chicken with Jamaican pepper, mango, avocado, peppermint,

tender sprouts, Feta cheese

Quinoa Salat, Hühnchen mit jamaikanischem Pfeffer, Mango, Avocado,

Pfefferminze, zarten Sprossen, Fetakäse

Rollo vietnamita con salsa de chili dulce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Vietnamese roll with sweet chilli sauce

Vietnamesische Rolle mit süßer Chilisoße

Ensalada de col lombarda, láminas de bacalao, edamame, sésamo, cebada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Red cabbage salad, cod, edamame, sesame, barley

Rotkohlsalat, Edamame, Sesam, Gerste und Dorsch in Olivenöl

Tartar de remolacha, jengibre, coliflor, salicornia y cous cous de espirulina, aliño de remolacha . . . . . . . . 16

Beetroot tartare, ginger, cauliflower, salicornia and spirulina couscous with beetroot dressing

Rote Beete-Tartar, Ingwer, Blumenkohl, Salicornia und Spirulina Cous-Cous mit Rote Beete Dressing

Mini hamburguesa vegetariana, jugo de la Tramuntana, brotes frescos de rúcula . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Mini vegetarían Burger, Tramuntana jus, fresh rocket sprouts

Vegetarischer Miniburger , Tramuntana Soße, serviert mit frischem Rucola

Chaufa de quinoa tricolor, vinagreta de tamarindo, verduras de temporada, . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

tofu glacé en salsa de teriyaki y wonton

Tricolour quinoa”Chaufa”, tamarind vinaigrette, seasonal vegetables,

tofu glacé in teriyaki sauce and wonton

Dreifarbiges Quinoa „Chaufa“, Tamarind Vinaigrette, saisonales Gemüse,

kandierter Tofu in Teriyaki Soße und Wonton

Postres • Desserts • Nachtisch

Tropical; Piña colada, papaya, mango, fruta de la pasión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Tropical; Piña colada, papaya, mango, passion fruit

Tropisch; Piña colada, Papaya, Mango, Passionsfrucht

Chocolate pasión; Crema de pasión, helado de chocolate, bizcocho de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Chocolate passion; Passion cream, chocolate ice cream, chocolate cake

Schokoladepasion; Passionscreme, Schokoladeneis, Schokoladenkuchen

Su postre a su manera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Elija un helado con su sabor preferido y añádale fruta a su gusto. Para completarlo, elija un sirope de vainilla, fresa, chocolate o caramelo y ¡disfrute!

Your dessert, your way Choose an ice cream of your favourite flavour and add some fruit to it. To complete it, choose a syrup of vanilla, strawberry, chocolate or caramel and enjoy it!

Ihr Dessert, Ihre Wahl

Wählen Sie eine Eiscreme Ihres Geschmacks und fügen Sie etwas Frucht hinzu. Um es zu

vervollständigen, wählen Sie Vanille, Erdbeere, Schokolade oder Karamell Sirup aus. Genießen Sie es!

gluten crustáceoscrustaceanskrustentiere

huevoseggei

pescadofishfisch

cacahuetespeanutserdnüsse

sojasoyasoja

lácteosmilk

molkerei

frutos secosnuts

nüsse

apiocelerysellerie

sésamosesamesesam

sulfitossulfitessulfite

altramuceslupins

lupinen

molúscosmolluscs

weichtiere

cerdopork

schweinefleisch

alcoholalcoholalkohol

mostazamustard

senf

vegetarianovegetarianvegetarisch

chili

chili

chili

Precios en Euro (€) con IVA incluido / All prices in Euro (€) and VAT included / Alle Preise in Euro (€) inkl. Mwst.

Classic with a twist

DAIQUIRI FRESCO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ron blanco, lima, pepino, menta

Rum blanco, lime, cucumber, mint

Rum Blanco, Limette, Gurke, Minze

SPICY MARGARITA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Reposado, lima, agave, cilantro, chile mallorquín

Reposado, lime, agave, coriander, mallorquin chilli

Reposado, Limette, Agave, Koriander, mallorquinische Chili

PINA COLADA FIZZ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ron añejo, piña, coco, cava brut, canela

Rum anejo, pineapple, coconut, cava brut, cinnamon

Rum Anejo, Ananas, Kokosnuss, Cava Brut, Zimt

WHITE NEGRONI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gin, vermut seco, italicus bergamotto

Gin, dry vermouth, italicus bergamotto

Gin, trockener Wermut, Italicus Bergamotto

CUBAN MOJITO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ron, jugo de lima fresco, azúcar, menta, soda

Rum, fresh lime juice, sugar, mint, soda

Rum, frischer Limettensaft, Zucker, Minze, Soda

BOURBON AND AMARETTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bourbon, Disaronno, limón, clara de huevo

Bourbon, Disaronno, lemon, egg white

Bourbon, Disaronno, Zitrone, Eiweiß

HUGO, GO LIGHTLY! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

St Germain, Lillet Blanc, albahaca, cava brut

St Germain, Lillet Blanc, basil, cava brut

St Germain, Lillet Blanc, Basilikum, Cava Brut

Infinity pool credits

GREEN HILLS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Gin, mastiha, lima, apio, absenta lágrimas, clara de huevo

Gin, mastiha, lime, celery, absinthe tears, egg white

Gin, Mastiha, Limette, Sellerie, Absinth Tränen, Eiweiß

SUNSET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Vodka, sandía, cítricos, vainilla

Vodka, watermelon, citrus, vanilla

Wodka, Wassermelone, Zitrusfrüchte, Vanille

THE CURE FOR EVERYTHING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Whisky escocés, turba, limón, Cordial de jengibre y miel casero

Scotch, peat, lemon, house ginger and honey Cordial

Scotch, Torf, Zitrone, Haus Ingwer und Honig herzhaft

SAILOR'S PUNCH . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Ron anejo, whisky irlandés, arándano rojo, hibisco, lima, angostura, nuez moscada

Rum anejo, irish whisky, cranberry, hibiscus, lime, angostura, nutmeg

Rum Anejo, Irish Whiskey, Cranberry, Hibiskus, Limette, Angostura, Muskatnuss

PAPER PLANE #2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Bourbon, Aperol, Amaro, frambuesas, limón

Bourbon, aperol, Amaro, raspberries, lemon

Bourbon, Aperol, Amaro, Himbeeren, Zitrone

Mules

HOUSE MOSCOW MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Vodka, lima, Cordial de jengibre y miel casero, soda

Vodka, lime, homemade ginger and honey Cordial , soda

Wodka, Limette, Ingwer und Honig Cordial, Soda

SANTORINI MULE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Mastiha, cítricos, Angostura, cerveza de jengibre

Mastiha, citrus, Angostura, ginger beer

Mastiha, Zitrus, Angostura, Ingwerbier

EL DIABLO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Tequila, Cassis, lima, cerveza de jengibre

Tequila, Cassis, lime, ginger beer

Tequila, Cassis, Limette, Ingwerbier

Detox

ENERGÉTICO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Espirulina, piña, albahacaSpirulina, pineapple, basilSpirulina, Ananas, Basilikum

HYDRATING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Sandía, fresas, romero, mielWatermelon, strawberries, rosemary, honeyWassermelone, Erdbeere, Rosmarin, Honig

ANTIOXIDANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Frutos rojos, coco, menta Berries, coconut, mintBeeren, Kokosnuss, Minze

VITAMIN C . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Pomelo, naranja, limaGrapefruit, orange, limeGrapefruit, Orange, Limette

Mocktails

FRUTY FAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Fresa, naranja, plátano, piña, mango, sandíaStrawberry, orange, banana, pineapple, mango, watermelonErdbeere, Orange, Banane, Ananas, Mango, Wassermelone

PLAYA DEL SOL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Manzana, arándano, mango, frambuesaApple, blueberry, mango, raspberryApfel, Blaubeere, Mango, Himbeere

AZAHAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Zumo de naranja, mermelada de naranja, chocolate blanco, nataOrange juice, orange jam, white chocolate, creamOrangensaft, Orangenmarmelade, weiβe Schokolade, Sahne

Cervezas · Beers · Biere

Mahou de barril · Draught · Mahou vom Fass . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . sml. 5/lrg. 7Coronita . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Heineken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Sin alcohol · alcohol free · alkoholfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6Sin gluten · gluten free · glutenfrei . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vinos & espumosos · Wines & sparkling winesWeine und Schaumweine

POR COPA · BY GLASS · JE GLASS

Vino Blanco · White Wine · Weisswein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Vino Rosado · Rosé Wine · Roséwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Vino Tinto · Red Wine · Rotwein . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Cava . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12Cava Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13Champagne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17Champagne Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

POR BOTELLA · BY BOTTLE · JE FLASCHE

Perriet Jouët Grand Brut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85Perriet Jouët Blason Rosé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120Dom Perignon Vintage 2006 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275Dom Perignon Rosé 2004 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 495

Disponemos de una selección más amplia de vinos, estaremos encantados de ayudarle.Should you wish to consider a wider selection of wine, we will be happy to assist you.

Wir haben eine grössere Auswahl an Weinen, und stehen Ihnen für weiter Informationen gerne zur Verfügung

Aguas · Water · Wasser

Agua con gas · Sparkling water · Wasser mit Kohlensäure (0’50 L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7Agua sin gas · Still water · Stilles Wasser (1 L.) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8Zumos · Juice · Säfte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5Refrescos · Soft drinks · Alkoholfreie Getränke. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Milkshakes

Oreo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 DonutChocolate y coco · Chocolate and coconut · Schokolade und Kokosnuss

Yogurt Mango, fresa, arándano azul, coco, melocotón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Mango, strawberry, blueberry, coconut, peachMango, Erdbeere, Heidelbeere, Kokosnuss, Pfirsich

Plátano, kiwi, frambuesa, fruta de la pasión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10Banana, kiwi, raspberry, passion fruitBanane, Kiwi, Himbeere, Passionsfrucht

Cafés helados · Blended iced coffees · Eiskaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Precios en Euro (€) con IVA incluido / All prices in Euro (€) and VAT included / Alle Preise in Euro (€) inkl. Mwst.