Ing. Agr. (Mg) Mercedes Figari

24 de mayo de 2021

Instituto de Desarrollo Innovación e Inclusión Social (IDIIS)CENUR Noreste, Udelar

Curso:

Metodologías de la Intervención técnica en el Medio Rural

Tecnicatura en Desarrollo Regional Sustentable (TED)

Clase 8: EGEAClase 8: EGEAEnfoque Global de la Explotación Agropecuaria Enfoque Global de la Explotación Agropecuaria

Tema 3: Paradigmas de la Intervención Técnica. El enfoque de la

difusión de Innovaciones y el Paradigma Crítico

Contenidos:Contenidos:

- Contexto

- Bases conceptuales

- Itinerario Metodológico: aspectos más relevantes

- Síntesis e intercambio: utilidad en el marco de TED

...METODOLOGÍA PARA EL ...METODOLOGÍA PARA EL ASESORAMIENTO TÉCNICOASESORAMIENTO TÉCNICO

ASESORAMIENTO “TRADICIONAL”ASESORAMIENTO “TRADICIONAL”PROPUESTA “ALTERNATIVA”PROPUESTA “ALTERNATIVA”

… DE QUÉ VAMOS A HABLAR Y DE QUÉ NO VAMOS A HABLAR….

DOCENTE DE GESTION DE EMPRESAS DOCENTE DE GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS EN LA EEMAC (1994-2008)AGROPECUARIAS EN LA EEMAC (1994-2008)

CURSO CURSO TEORÍATEORÍA

TALLER 4TALLER 4PRACTICAPRACTICA

Dificultades para aplicar contenidos

del curso....

EL CONTEXTO

DUDAS SOBRE LADUDAS SOBRE LA

TEORIA...TEORIA...

TEORÍA PRÁCTICA

TEORIZACION DESDE LA PRACTICATEORIZACION DESDE LA PRACTICA

FOCO EN LOS PREDIOS FAMILIARESFOCO EN LOS PREDIOS FAMILIARES

DOCENCIA

EXTENSIÓN

Vinculos con el INRA/SAD (Francia)Vinculos con el INRA/SAD (Francia)

BASES CONCEPTUALESEVOLUCION DE LOS MODOS DE ORGANIZACIÓN SOCIO-ECONOMICA (MODOS

DE PRODUCCION) Y SU CORRELATO EN LAS FORMAS DE PENSAMIENTO…

FEUDALCAPITALISTA

TRABAJO UNIDO A LOS MEDIOS DE PRODUCCIÓN

CAPITALMEDIOS DE

PRODUCCIÓNTRABAJO

ESCASA DIVISIÓN SOCIAL DEL

TRABAJO

DIVISIÓN SOCIAL DEL TRABAJO

SALARIO

GANANCIA

RENTA

DIVISIÓN INTERNACIONAL DEL TRABAJO

CONSECUENCIAS PRACTICAS:1) SEPARACIÓN DE AMBITOS: LA FAMILIA VS. LA « EMPRESA »

•SEPARACION DE «CAJAS» •ROLES (PRODUCTOR VS. EMPRESARIO)

2) ANALISIS CENTRADO EL EL « NEGOCIO »

• TIPO DE INDICADORES USADOS (ECONOOMICOS)• FOCO EN LO PREDIAL Y TECNOLOGICO

•LO SOCIAL Y LO AMBIENTAL « AUSENTE“

3) VALORACIONES SOBRE VIABILIDAD ECONOMICA, ESCALAS, ETC

RevoluciónIndustrial

(Inglaterra)

RevoluciónFrancesa1789-1799

CAMBIOS A NIVEL ECONÓMICO CAMBIOS A NIVEL ECONÓMICO SOCIAL Y POLÍTICOSOCIAL Y POLÍTICO

FINES DELSIGLO XVIII E INICIO

DEL SIGLO XIX

EN VIAS DE DESARROLLO

DESARROLLADO

SUB-DESARROLLADO

A NIVEL PAIS

FAMILIAR - TRANSICIONAL

EMPRESARIAL

CAMPESINO

A NIVEL PREDIAL

MODELO NEOCLASICOTEORIAS DESARROLLISTAS

REVOLUCION VERDEMODELO EMPRESARIAL

LECTURAS DE LA REALIDAD•ALGO “BUENO” (MODERNO)•ALGO “MALO” (ATRASADO)

VISIÓN DE QUÉ ES EL CONOCIMIENTO Y COMO SE GENERA

CORRIENTES TEÓRICAS

“POSITIVISMO”

UNA MANERA DE CONCEBIR LA

CIENCIA:

DEMARCACIÓNOBJETIVIDADNEUTRALIDAD

RIGUROSIDAD (METODO)...

BASES TEÓRICAS Y EPISTEMOLÓGICAS PARADIGMA “CLÁSICO”

SE TRADUCEN EN DETERMINADAS

FORMAS DE ACTUARMODELOS DE

INVESTIGACIÓN

•El Técnico es el que sabe “sabe”

•Hay un “buen” modelo

•Hay un “camino” a seguir (productividad-tecnología-escala)

•Hay “indicadores” para medir eficiencia, éxito, etc., (rentabilidad, margen, costo/l,...)

A NIVEL DEL ASESORAMIENTO TECNICO ENFOQUE “TRADICIONAL” (NORMATIVO)

ASESORAMIENTO = PROMOCIÓN DE “BUENAS” TÉCNICAS Y “BUENOS” RUBROS (= RENTABLES)

LA GESTIÓN = UNA DE LAS HERRAMIENTAS

FAMILIAR - TRANSICIONAL

EMPRESARIO

CAMPESINO

MODELO DE LA

REVOLUCIÓN VERDE

"los predios chicos son ineficientes"...

"no son rentables"... ...

"tienen un problema de escala"...

““políticas sociales para que no se vayan”…políticas sociales para que no se vayan”…

..."deben transformarse en empresarios"...

..."van a desaparecer"....

“EL MODELO EMPRESARIAL”

UN “DISCURSO” SOBRE LA REALIDAD

UNA REALIDAD QUE LO INTERPELA

¿LA PROFESIA AUTOCUMPLIDA?

“EL MODELO FAMILIAR DE PRODUCCIÓN”

OTRO “DISCURSO”…

•UNA LOGICA ECONOMICA DIFERENTE

•UNA DELIMITACION FICTICIA

•UNA MODO PARTICULAR DE ORGANIZAR LA PRODUCCION

““La racionalidad capitalista NO es La racionalidad capitalista NO es El Modo de organización de la El Modo de organización de la

producción”...producción”...

““hay productores familiareshay productores familiares exitosos” ...exitosos” ...

““no sólo no han desaparecido no sólo no han desaparecido sino que son los sino que son los más numerosos”...más numerosos”...

““Los productores familiares Los productores familiares tienen su racionalidad propia”... tienen su racionalidad propia”...

CAMPESINO PRODUCTOR FAMILIAR

PRODUCTOR CAPITALISTA

(EMPRESARIO)

REPRODUCCIÓN DEL CAPITAL

REPRODUCCIÓN FAMILIAR

RUBROS DE AUTOCINSUMO

Y VENTA DE EXCEDENTES

RUBROSCOMERCIALES

MÁSRUBROS DE

AUTOCONSUMORUBROS

COMERCIALES AUSENCIA

DE RUBROS DE AUTOCINSUMO¿RACIONALIDAD ECONÓMICA?

¿SUBSISTENCIA VS. GANANCIA?

UN MODO ESPECIFICO DE ORGANIZACIÓN DE LA PRODUCCION

EL ESTABLECIMIENTOEL ESTABLECIMIENTO

EMPRESARIOEMPRESARIO FAMILIAFAMILIA

UN MEDIO DE UN MEDIO DE VIDAVIDA

UN UN NEGOCIO....NEGOCIO....

•OBJETIVOS: RENTABILIDAD? - SEGURIDAD? - STATUS? -OTROS?•EL ESTABLECIMIENTO: MEDIO DE PRODUCCIÓN? - PATRIMONIO?

•EL PROCESO AGROPECUARIO: DIVERSIDAD (RRNN, CICLOS BIOLOGICOS, “RITMOS”

LOGICAS DE PRODUCCIÓN - RACIONALIDADLOGICAS DE PRODUCCIÓN - RACIONALIDAD

LÓGICA EMPRESARIAL LÓGICA FAMILIAR

Racionalidad: encontrar el mejor medio y camino para alcanzar un determinado objetivo.

PRODUCTOR

CONSUMIDORACUMULADORDE PATRIMONIO

UNA CAJA UNA CAJA ÚNICAÚNICA

Fases1 2 3 4

Nivel decapitalización

Ejemplo de trajectorias

Instalación TransiciónCrecimiento/Estabilidad

Declinación/Remplazo

LOGICA FAMILIAR DE PRODUCCION-CONSUMO-

REPRODUCCION

Fuente: Chía, 1987

CICLO DE VIDA Y TRAYECTORIA DE LAS

EXPLOTACIONES

El “Sistema Familia-Explotación”y su reproducción

“Se considera como un sistema el “ensemble” constituido por la explotacion, el productor y su familia”

(Osty, 1978)

NUEVOS ENFOQUES: LA ECONOMÍA SOCIAL O ECONOMÍA DEL TRABAJO

LA EMPRESA vs. LA UNIDAD DOMÉSTICA

LOGICA DEL CAPITAL VS. LOGICA DEL TRABAJO

UNIDAD DE REPRODUCCIÓN DEL CAPITAL VS. UNIDAD DE REPRODUCCIÓN DEL TRABAJO

a) mercancías que puede obtener en el mercado pagando su precio en dinero o mediante truequeb) productos del propio trabajo: alimentos, cuidados personales, vivienda auto construida, etc.c) condiciones naturales: hábitat, sistemas de saneamiento, vías de transporte, espacios públicos,

mediomanbiente, etc. o culturales: redes de conexiones sociales, seguridad personal, redes de lazos afectivos, de ayuda mutua, etc

Esta perspectiva considera las condiciones y medios de vida materiales como:

Analítico

Sistémico

Nuevos Enfoques: distinta “lupa”...

NUEVOS ENFOQUES:UN ABORDAJE DIFERENTE

territorial-integral-sistémico

Abordaje simultáneo de:- lo socio-comunitario y lo predial - de lo productivo y lo familiar

COMPRENDER PRIMERO COMPRENDER PRIMERO LUEGO REALIZAR PROPUESTASLUEGO REALIZAR PROPUESTAS

Generar y validar metodologías centradas en Generar y validar metodologías centradas en el proceso de interacciónel proceso de interacción

APLICACIÓN DE UN ENFOQUE GLOBALAPLICACIÓN DE UN ENFOQUE GLOBAL

Abordaje interdisciplinario de la problemática ruralAbordaje interdisciplinario de la problemática rural

Productor/ familia Técnico/ equipoCOMUNIDADCOMUNIDAD UNIVERSIDADUNIVERSIDAD

Admitir que la realidad ES compleja: Admitir que la realidad ES compleja: La explotación agropecuaria: UN SISTEMA COMPEJOLa explotación agropecuaria: UN SISTEMA COMPEJO No una empresa separada de la familia sino un No una empresa separada de la familia sino un

sistema que reúne al sistema productivo y a la familiasistema que reúne al sistema productivo y a la familia Comprender vs. Describir: MODELIZARComprender vs. Describir: MODELIZAR

EGEA: UN ENFOQUE “COMPRENSIVO”...

NO HAY UN MODELO PREESTABLECIDO

Admitir que los productores tienen “razones”: Admitir que los productores tienen “razones”: No pre-suponer los objetivos: identificarlosNo pre-suponer los objetivos: identificarlos Estudiar como Estudiar como hacenhacen las cosas, no como las cosas, no como deberíandeberían

hacerlas (practica vs. técnica) y “porque” las hacen hacerlas (practica vs. técnica) y “porque” las hacen así (razones)así (razones)

El aspecto medular de la propuesta metodológica es

traer al plano consciente reglas implícitas

partiendo de lo que:

hacen: sus prácticas

los motivos: razones para hacer

lo que hacen

y a partir de ahí inferir los objetivos y finalidades,

así como los éxitos y las tensiones

y habilitar su tematización y transformación.

¿CÓMO SE HACE?¿CÓMO SE HACE?

Historia

Trayectoria patrimonial,

financiera, económica

Productor y Grupo Familiar

Fases del ciclo familiar, sucesión, estratégica de

ingresos

Proyectos

Finalidades, Objetivos

estratégicos

Actividades

Procesos productivos, comercialización,

problemas...

FUNCIONAMIENTO DE LA EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA

Resultados

económicos, financieros,

patrimoniales

Recursos productivos

calidad, cantidad, disponibilidad de los factores de producción

6 “VENTANAS” DE INFORMACIÓN:

4 TIPOS DE ACTIVIDADES

1) OBTENER INFORMACIÓN

2) TRATAR LA INFORMACIÓN

3) MODELIZAR - DIAGNOSTICAR

4) VALIDAR - RESTITUIR

3 VISITAS

LOS PRODUCTOS

Cuadro de la Historia Esquema Estratégico de Toma de Decisiones Cuadro de Éxitos y Tensiones (distinto de fortalezas y

debilidades) Bases para el diagnostico técnico: cuales podrían ser

los problemas “productivos” pero qué cosas no se pueden cambiar (al menos todavía) y cuáles si….

AÑO

EVOLUCIÓN DEL SISTEMA DE PRODUCCIÓNDECISIONESACONTEC.

FAMILIASUP. ANIMALES CUL/FORR INFR/EQUIPOS

1950 Heredacampo

80 40 animaleslecheros100 ovejas

70 CN10 avena

Casa viejasin maquin.

Se instala

2003

Proyectos?

---------------------------------------------------

280100 animaleslecheros

20 CN50 avena110 PP

Casa MEVIRTractor y .....

A MODO DE SÍNTESIS - Surge como herramienta de AT, como base para “un nuevo tipo de relación entre el agrónomo y el agricultor”: - primero entender y después hacer propuestas - abordar la complejidad: no separar, no reducir, no presuponer - Incluir a dimensión humana, sacar la tecnología del ”centro”

- Piedra angular: cambiar la mirada y eso que en si es una fortaleza es también una de las debilidades o problemas del enfoque (aca al menos)

¿Qué utilidad le ven en el marco de su formación

en la TED?

Caricatura realizada por Oscar Alonso Generación 2003 Taller Agrícola-Lechero

Muchas Gracias!