7/25/2019 Clase 2 La Receta

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Universidad de las Amricas

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Planificacin de clase

Estndar Pedaggico:

Lectura: N 1Escritura: N 6

Comunicacin oral: N 9

Gramtica: N 12

Indicadores:

Lectura: 3.Sabe que los alumnos deben reconocer un repertorio amplio de palabras a primera vista y de manera globalpara alcanzar una adecuada fluidez y precisin lectora y que ello se logra leyendo diariamente diversos textos con

sentido.

Escritura: 4.Conoce conceptos bsicos de dramatizacin y pedagoga teatral que le permiten promover situaciones

simples de expresin dramtica con los alumnos, tales como: a. Juegos de lenguaje. b. Juegos de roles. c. Tteres.

d. Representaciones.

Comunicacin oral: 4. Identifica aquellos aspectos no verbales y paraverbales relevantes de considerar en la

comprensin de un mensaje oral especfico, de acuerdo a la situacin comunicativa en que ste se produce.

Gramtica: 1. Comprende la importancia de un tratamiento integrado de la gramtica oracional, el lxico y la

ortografa con la construccin del texto.

Fecha Clase N 2

Curso 3 bsico Tiempo 90 minutos

Objetivo (s) aprendizaje Lectura: OA 2: Comprender textos aplicando estrategias de

comprensin lectora; por ejemplo: relacionar la informacin del

texto con sus experiencias y conocimientos releer lo que no fue

comprendido visualizar lo que describe el texto recapitular

formular preguntas sobre lo ledo y responderlas subrayar

informacin relevante en un texto.

Escritura: OA 15:Escribir cartas, instrucciones, afiches, reportes de

una experiencia, entre otros, para lograr diferentes propsitos:

usando un formato adecuado transmitiendo el mensaje con

claridad.

Comunicacin Oral: OA 30: Caracterizar distintos personajes para

desarrollar su lenguaje y autoestima, y aprender a trabajar en

equipo.

Indicadores

- Demostrar disposicin e inters por compartir

ideas, experiencias y opiniones con otros.

- Demostrar disposicin e inters por

expresarse de manera creativa por medio de la

comunicacin oral y escrita.

- Realizar tareas y trabajos de forma rigurosa y

perseverante, con el fin de desarrollarlos de

manera adecuada a los propsitos de la

asignatura.

- Demostrar respeto por las diversas opiniones

y puntos de vista, reconociendo el dilogo como

una herramienta de enriquecimiento personal y

social.

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Objetivo de la clase Elaborar platos tpicos segn orden de elaboracin.

Conceptos Actitudes

CocinaCocineroplatos

tpicos chilenos - Jerarqua

Leer, Escribir, hablar, escuchar,

elaborar.

- Demostrar disposicin e inters por compartir ideas, experiencias y

opiniones con otros.- Demostrar disposicin e inters por expresarse de manera creativa por

medio de la comunicacin oral y escrita.

- Realizar tareas y trabajos de forma rigurosa y perseverante, con el fin de

desarrollarlos de manera adecuada a los propsitos de la asignatura.

Momentos de la clase Actividades Recursos Evaluacin

Inicio: 15 minutos

- Normas de Convivencia.

- Motivacin.

- Activacin

conocimientos previos.

- Motivacin

Desarrollo: 60 minutos

- Escuchan motivacin

Docente.

- Se ponen delantal y

gorro cocinero.

- Inicio:

- Responden a saludo Docente y escuchan motivacin

docente para trabajar en la clase como buenos cocineros.

- Normas de convivencia: Los alumnos, se ponen sus cotonas

y delantales, luego sacan de sus mochilas el respectivo

material de estudio y se ubican en cada banco, posterior a

esto responden a la lista.

- Los alumnos observan al Docente quien tendr que estar

vestido de cocinero, responden a preguntas de activacin,

tales como: Qu plato escogieron la clase pasada? Qu

elementos alimenticios componen ese plato?

- Desarrollo:

- (Para el desarrollo de la clase se recomienda al Docente

gestione ocupar con el curso el comedor del establecimiento

u otra dependencia que le permita realizar la preparacin

culinaria, por lo mismo, deber contar adems con el apoyo

- Comedor.

- Artefactos y elementos de

cocina

- Cuaderno

- Lpices

- Platos tpicos elaborados:

cazuelacarbonada

charquicn y pantrucas.

- Productos necesarios para

preparer platos tpicos.

- Guantes de cocina.

- Delantal

- Gorro de cocina

Indicadores:

Formativa segn los

siguientes

indicadores.

- Responden

preguntas de

activacin de

conocimientos

previos.

- Escuchan

respetuosamente

motivacin del

Docente.

- Observan

ordenadamente

platos tpicos

elaborados.

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- Observan platos tpicos

elaborados.

- Escriben pasos de

preparacin segn como

lo conciben ellos.

- Reunidos en grupo

revisan y mejorar

borrados de orden en los

pasos de preparacin.

- Presentan a grupo curso

jerarqua de pasos a

seguir para elaborar plato

tpico.

- Observan canastas con

alimentos necesariospara elaborar plato tpico.

- Elaboran plato tpico

respectivo.

- Presentan plato tpico al

curso.

del asistenta de aula y si el Establecimiento lo permite un

apoderado por cada grupo de trabajo)

- En Docente motiva en todo momento a sus alumnos a

participar en la actividad, recordando que el trabajo dar

como resultado un texto de recetas tpicas chilenas. Les

solicita que se pongan sus delantales y gorros cocineros.

- Posteriormente, presenta a cada grupo de trabajo un plato

elaborado de cazuela - carbonadacharquicn y pantrucas.

Solicita a los alumnos que de la observacin que realizan del

plato cada uno escriba el modo en que creen se prepar,

indicando qu se hizo primero y qu despus. Luego los

estudiantes, se renen en los grupos previamente

conformados, comparan la jerarqua que entregaron a cadapaso para elaborar el plato tpico y conforman una lista final.

- Los alumnos dan a conocer al grupo curso la jerarquizacin

que realizaron, con ayuda del Docente, asistente de aula y

dems participantes del proceso, perfeccionan el orden,

llevndoles a la reflexin de lo necesario que es para la

elaboracin que se cumpla cada paso debidamente.

- Luego de afinada la lista de pasos para la preparacin del

plato tpico, el Docente presenta diferentes canastas con losutensilios necesarios para realizar el plato, por lo anterior, los

alumnos siguiendo los pasos que ellos elaboraron y con la

constante vigilancia y apoyo de un adulto, trabajan en

elaborar la preparacin. (En este punto, es recomendable que

entre otras funciones, el adulto ayude con la manipulacin de

objetos y mida los tiempos de coccin de cada producto)

- Escriben modo de

preparacin de

platos tpicos.

- Organizan su

trabajo en parejas,

revisando el orden

asignado a los

pasos de

preparacin.

- Presentan pasos

de preparacin

revisados por

grupo.

- Observan

canastas con

productos

necesarios para

elaboracin de

plato tpico.

- Observan

imgenes depreparaciones

tpicas chilenas.

- Elaboran platos

tpicos siguiendo

pasos elaborados

por ellos.

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