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Circulares vigentes ordenadas según el esquema de la Resolución N°445/14

Ca pí t ul o I: Gener al es

NÚMERO AÑO RESUMEN UBICACIÓN

3463 2001 Tratamiento general de los utensilios manuales. Instrucciones para asentar en POES.

Capítulo 1

PROCEDIMIENTOS Vinculados a autocontrol

3526 A 2003 Registro de las No conformidades. Anula y Reemplaza a la Circ 3526/03.

3837 2008 Complementaria de Circ 3271/97: Procedimiento de implementación del SSOP por la empresa y su

verificación por el SIV.

3353 A (Se puso 3953A)

2011 Check List de cumplimiento básico del Sistema HACCP (Nuevo). ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 3353/98

4149 y Anexo 2014 Guía orientadora para productores, procesadores y servicio de inspección del análisis de peligros y puntos

críticos de control.

2761 B 2015 Manejo integrado de Plagas - Controles oficiales. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC. 2761A/2014

3021 1992 Resolución 129/1992: el SIV requerirá el día 11 de cada mes al establecimiento, el cupón que acredite haber abonado tasas y/o aranceles establecidos por Servicios Veterinarios.

Capítulo 1 PROCEDIMIENTOS

Administrativos

3152 1995 Resolución 233/95: Gerencia de Inspección de Productos Alimenticios determinará qué establecimientos

de faena, depósitos y/o elaboración de prod, subproductos de origen animal, tendrán la obligatoriedad de contar con uno o más Veterinarios de Registro.

3208 1996 Procedimiento en los casos de rubros sin actividad para la aplicación de la Resolución 11/95 (fijan aranceles por retribución de servicios de inspección veterinaria).

3235 1996 Unificar el color de la tinta con la que se sellan las reses o medias reses.

3280 1997 Normativa para autorizar los reingresos al país de prod, subproductos y derivados de origen animal, rechazados en país de destino por causas diversas. Metodología a seguir. ANULA Y REEMPLAZA A LA CIRC

3174/95

3290 1997 Control de gestión: nuevos formularios.

3303 1997 Normativa para autorizar los reingresos al país de prod, subproductos y derivados de origen animal, rechazados en país de destino por causas diversas. Metodología a seguir. ANULA A LA CIRC 3174/95

3321 1997 Se implementa el sistema de servicios extraordinarios requeridos por terceros.

3468 2001 Empresa debe informar al SIV, con una anticipación de 24 hs, toda visita técnica o de otro carácter en la que participen funcionarios nacionales, no pertenecientes a este Organismo, o extranjeros.

3545 2003 Solicitud de obtención de precintos para el área apícola.

3547 2003 Aplicación Planilla de datos del establecimiento.

3571 2003 Venta de carne fresca bovina deshuesada en el FREE SHOP. Normas de procedimientos para la comercialización de cortes de carne bovina fresca, deshuesada, enfriada o congelada en los free-shop,

para ser vendidos con destino a UE u otros sin restricciones portándose como equipaje".

3809 2008 Rectificación del punto 6a) de la Sección B de Circ 3795/08, respecto a la conformación del número de

acopios y del punto 1a) de la Sección E, respecto de a confección de la DDJJ.

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3817 2008 Recomendación del cumplimiento normativa vigente sobre tasas de inspección e información estadística.

3836 2008 Resolución 1151/08: Programa de gestión técnica agroalimentaria

Capítulo 1

PROCEDIMIENTOS Administrativos

3855 2009 Resolución 87/09: Informatización de los registros estadísticos.

3865 2009 Registro de firmas autorizadas a emitir certificados sanitarios. REEMPLAZA A CIRC 3520/03 (VER CIRC 3960/11 -ANULADAS)

3877 2009 Prohibición del producto Gomafin (Gum Wo-80 TG)

3945 2011 CAA: Modificación Artic 293 (Jamón Crudo) e incorporación del Artic 293bis (Pernil de cerdo). Resolución

Conjunta 123 y 856/2010. Plazos, obligaciones y responsabilidades.

3987 2012 Resolución MINAGRI 38/12: Manual de procedimientos de infracciones del SENASA

3991 2012 Procedimiento de solicitud de autorización de impresión de documentación sanitaria o de fabricación de precintos. DEROGA A CIRC. 3210/96, 3210 A/96, 3318/97 y 3492/02.

4013 2012 Formularios y Anexos habilitación nacional de establecimientos. En Anexos, varios formularios y modelos de memorandos.

4129 2013 Declaración Jurada de Producción (DDJJ)

4138 2014 Suspensión del Servicio de Inspección Veterinaria. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC. 3515/02

3138 1995 Planilla de "Registro de comisos bovinos", entrada en vigencia de su aplicación (30/03/95).

Capítulo 1

PROCEDIMIENTOS

En materia sanitaria

3197 1996 Manual de Procedimientos que deberá implementarse en relación a la Resolución 14/96 (Plan de Erradicación de Fiebre Aftosa).

3409 2000 De acuerdo al sistema informático implementado, queda discontinuada la Planilla semestral de información de faena por categoría y destino.

3456 2001 Procedimiento e instructivo para el control del proceso de esterilización de desechos infecciosos procedentes del ante y post mortem

3509 2002 Metodología de toma de pH y Cuarteo.

3583 2004 Prohibición de metales no autorizados. Aplicación de Decr 4238/68.

3633 2005 Modificación Código Penal Abigeato. LEY 25890

3856 2009 Deroga y reemplaza Circ 3562/03: nuevo modelo de Parte de Supervisión

3958 2011 Rastreabilidad (Trazabilidad) y recall (recupero de mercadería). Anula y reemplaza a la Circ 3832/08.

3968 2011 Obligatoriedad del cierre del documento de tránsito de animales (DTA) y documento de tránsito electrónico (Dte) en el Sistema Integrado de Gestión de Sanidad Animal (SIGICA).

4056 A 2013 Frecuencia de las supervisiones en los establecimientos. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 4056

2731 A y Fe de erratas

2014 Inocuidad del agua en los establecimientos habilitados por SENASA. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 2731/86

3852 A 2015 Instrucción para la toma de acciones ante la comunicación de rechazos de partidas de alimentos. ANULA Y REEMPLAZA A LA CIRCULAR 3852/2009

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2980 1990 Certificados sanitarios patagónicos deberán ser emitidos con plazo de vencimiento no inferiores a 7 días, considerando las distancias y las demoras que se producen en los cruces por el Territorio de la República de Chile.

Capítulo 1 CERTIFICACIÓN

3219 1996 Formularios para solicitud de CERTIFICADO SANITARIO PROVISORIO para EXPORTACIÓN, dar MATERIA PRIMA A TERCEROS PARA EXPORTACIÓN o bien PARA CONSUMO INTERNO, testear EXPORTACIÓN y PRECINTO ANA. Consideraciones especiales.

3346 1998 Procedimiento ante la pérdida, extravío o hurto de Certificados Sanitarios.

3360 1998 Debe incluirse el siguiente texto en la solicitud de Certificado Sanitario: "El vehículo declarado tiene la

habilitación otorgada por el SENASA en vigencia y su estado higiénico sanitario es aceptable para el transporte de la mercadería solicitada".

3448 2001 Documentación sanitaria que ampara la mercadería para ser enviada a la zona restringida debe contener la leyenda "Cumple con la Resolución 58/01"

3527 2003 Anexo para la certificación de exportación de opoterápicos.

3644 2005 Certificación sanitaria para transportes, emitida desde establecimientos de Ciclos I, II y III, deberá

realizarse amparando la mercadería a esta desde el establecimiento de origen hasta el transporte habilitado. En el transporte se emitirá un certificado sanitario con la mercadería que viaja en el vehículo y darán validez en días de acuerdo a la distancia y al destino final de la misma.

3644 A 2005 Certificación sanitaria para transportes - Modificatoria

3735 2007 En solicitud de certificación de exportación la empresa debe manifestar que corroboró la correcta higiene del contenedor, caso contrario el SIV procederá al respecto.

3776 2007 Implementación de Circ 3774/07: modificación en texto de certificado sanitario de exportación provisorio.

3930 2011 Condiciones del certificado sanitario para el envío de tripas frescas desde los establecimientos faenadores hacia las fábricas elaboradoras de tripas procesadas.

3984 2012 Ingreso de materia prima procedente de carnicerías a establecimientos industrializadores de subproductos. En anexo, formulario de DDJJ de transporte de productos de desposte de carnicerías.

4040 2012 Implementación de certificación electrónica para todos los productos y todos los destinos.

4155 y Anexo 2014 Resolución Conjunta 466 de MAGYP y 361 de MEYFP: "Descripción de los mecanismos de control y certificación de carne vacuna de calidad superior 'High Quality Beef'"

4163 y Anexo 2014 Incorporación del numeral 27.2.1.1 (Certificado Sanitario de Exportación Provisorio Informatizado) al capítulo XXVII del Reglamento de Inspección de productos, subproductos y derivados de origen animal - Resolución N° 308/2014.

4165 2014 Permisos de tránsito restringido en el amparo de mercaderías destinadas a zonas protegidas.

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3510 2002 Modifica Solicitud de Certificados Sanitarios, Programa y Producción de Despostada (Ciclo I y II) de Circ 3219/96. Formularios en Anexos. Anula inciso d) del punto 4 de Circ 3083/93. Para mejorar y simplificar

el seguimiento de las tropas destinadas a Unión Europea.

Capítulo 1 EXPORTACIÓN

3510 A 2003 Modifica a la Circ 3510: seguimiento documental de tropas con amparo para UE y que sus producciones tengan como destino exportación o consumo interno. Anexo II: Anexo solicitud de Certificado Sanitario. Anexo IV: Declaración Jurada.

3510 B 2003 Ampliatoria de Circular 3510 y 3510 A: Producción obtenida según Programa Autorizado Establecimientos Ciclo I y II. Consideraciones generales

3663 2005 Prohibición uso insensibilizador eléctrico en establecimientos de Unión Europea.

3759 2007 Resolución 475/07: Se autoriza la inspección veterinaria destacada en establecimientos faenadores ovinos, ubicados al sur del paralelo 42° y habilitados por el SENASA para exportar a la UE, a realizar la inspección post mortem por visualización y palpación de las linfoglándulas superficiales en ovinos menores de 7 meses de edad.

3762 2007 Autorización para zafra ovina - Aplicación del Reglamento CE 2073/2005 - Certificación: Instrucciones a

los Jefes de Servicio.

3777 2007 Informes actualizados anualmente de establecimientos exportadores UE.

3784 2008 Obligatoriedad de entidades certificadoras con destino a Chile.

3816 2008 Instructivo para exportadores ante rechazo o detención de mercaderías en territorio comunitario.

4034 2012 Garantías sanitarias sobre los criterios microbiológicos. Reglamento 2073/2005/CE.

3237 D 1997 Constancia de habilitación para transportes categorías D y E. Capítulo 1

TRANSPORTE 3465 2001 Procedimiento para Trasbordo de mercadería, ante accidente de transporte.

3413 2000 Nota de Coordinación de Laboratorio Animal: toda muestra que no cumpla con las características de inviolabilidad expresadas en el Procedimiento General de Toma y Remisión de Muestras (PG7) no será ingresada en el laboratorio. Capítulo 1

MICROBIOLOGÍA 4010 2012 Criterio a seguir ante resultados positivos a E. coli genérica, por laboratorio actuante.

4012 2012 Higiene de los procesos para la reducción de gérmenes patógenos.

3503 2002 Ingreso de recortes al Sur del Paralelo 42.

Capítulo 1 TRÁNSITO FEDERAL

3982 2012 Formulario de autorización de envío a Patagonia.

4071 2013 Resolución 141/13: Ascensión del status sanitario de la Zona Patagonia Norte A (Libre de FA con

Vacunación) a Zona Patagonia Norte A (Libre de FA sin Vacunación)

1 (DTI) 2013 Actualización de la certificación y condiciones de transporte para el movimiento de animales en pie, material reproductivo, productos agropecuarios y el tráfico federal de productos, subproductos y derivados de origen animal.

3 (DTI) 2013 Actualización de las condiciones reglamentarias a cumplir para el ingreso a las regiones sanitarias bajo Programa, de animales, material reproductivo y productos, subproductos y derivados de origen animal de

especies susceptibles a la Fiebre Aftosa, y de productos agropecuarios.

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Ca pí t ul o II: Ani mal es Ter r est r es

Secci ón 1: Establecimientos de faena y/ o procesadores de productos de ungulados domést icos

NUMERO AÑO RESUMEN UBICACIÓN

3090 1994 Normas complementarias para el Control de los Productos Envasados herméticamente y sometidos a proceso térmico. Adjunta Resol 1469/93 Capítulo 2

Sección 1 PROCEDIMIENTOS

Vinculados a autocontrol

3297 1997 Instructivo para la evaluación y verificación de los SSOP.

3390 1999 Modelo de Check-List a confeccionar, previo a la certificación de cualquier producto a ser exportado. Obligatorio para EEUU, UE, Israel.

3746 2007 Garantías de cumplimiento de observaciones.

3212 1996 Estab Ciclo II que procesen menudencias rojas congeladas comestibles o mondongo y librillo semicocido

con destino a exportación a cualquier país, excepto UE, deben cumplimentar requisitos: DDJJ de ingreso de materia prima, y de producción diaria. En anexos, los formularios.

Capítulo 2 Sección 1

PROCEDIMIENTOS Administrativos

3488 2002 Recuerda el cumplimiento de Resol 505/98: "Libro de ingreso de hacienda" por cada especie faenada en

frigoríficos.

3498 2002 En establecimientos faenadores deben conservar por 2 meses el comprobante de la balanza.

3688 2006 Alcance de suspensión de exportaciones. Declaración Jurada de la empresa en la que diga que "la mercadería solicitada no se encuentra dentro de los alcances de la Resol 114/06 del Ministerio de

Economía y Producción"

3765 2007 Pautas para el desarrollo de un sistema de trazabilidad en ovinos y caprinos, desde su ingreso a la planta de transformación primaria hasta su envasado y embalado. En anexos, planillas e instrucciones para su llenado. DEROGA LAS CIRC. 3621/04 Y 3510 E "AMPLIATORIA"/07.

3765 A_Todo 2007 Pautas para el desarrollo de un sistema de trazabilidad en ovinos y caprinos, desde su ingreso a la planta

de transformación primaria hasta su envasado y embalado. Deroga Circ 3621/2004 y 3510 E ampliatoria de abril del 2007. Fe de erratas de 3765: se adjuntan planillas como anexos, que habían sido omitidos en la anterior. COMPLEMENTA A CIRC 3765/07

3819 2008 Prohibición de uso de proteína deshidratada de cerdo.

3843 2009 Importación de ovinos provenientes de Chile destino "Faena inmediata".

4184 2015 Procedimiento de cierre de documentación en establecimientos oficiales.

28 1968 Instrucciones para la vigilancia y control sanitario de la elaboración de conserva.


PROCEDIMIENTOS

En materia

sanitaria

2818 1987 Sistema de identificación de lesiones en examen post-mortem.

2905 1989 Cocción de alimentos deben hacerse en materiales autorizados por SENASA.

3391 1998 Posibilidad de utilización de tintas para el sellado de reses de color diferente al autorizado por Circ 3235. Autorización para reses de consumo interno.

3429 2000 Procedimiento a seguir para los cueros provenientes de faenas de animales susceptibles a FA realizadas en zonas de vigilancia.

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3501 2002 Muestreo para equinos con características fenotípicas deportivas. Orientar el muestreo de hormonas y beta-agonistas, para el Plan CREHA.


PROCEDIMIENTOS

En materia sanitaria

3502 2002 Instructivo para la remisión a "Faena Controlada para BSE" de bovinos que han consumido alimentos contaminados y/o adulterados con proteínas de mamíferos, de acuerdo a los resultados obtenidos en el muestreo efectuado en predios agropecuarios.

3528 2003 Manejo, tratamiento y disposición del material de riesgo de BSE y de los concentrados proteicos para la alimentación animal. DEROGA A CIRC 3477/02 Y 3480/02

3596 2004 Cenizas de hueso. DEROGA A CIRC 3543/03.

3760 2007 Toma de pH, calibración, verificación, registros. Metodología a seguir en plantas con habilitación a exportar a UE, Chile y otros destinos de similares exigencias.

4063 2013 Muestreo en salazones y chacinados para control microbiológico y verificación de rotulado. ANULA Y REEMPLAZA LAS CIRC 3414/00 Y 3418/00.

4092 y Anexo 2013 Procedimientos para el envío de cueros desde establecimientos faenadores, curtiembres o depósitos hacia

establecimientos elaboradores de gelatinas comestibles. ANULA Y REEMPLAZA LAS CIRC 3412/00, 4028/12 Y 4053/12.

3086 1994 Copias de Resoluciones 058 y 068/94.

Capítulo 2

Sección 1 CERTIFICACIÓN

3161 B 1995 Instrucciones para la implementación correcta del Certificado sanitario sobre control de Salmonella.

3392 1999 En los casos que corresponda deberá consignarse la siguiente leyenda en los certificados sanitarios

provisorios: "reúne las condiciones reglamentarias para exportar a Canadá y Reexportar a los EEUU".

3510 C 2004 Ampliación a la Circ 3510 A: debe figurar si "queda remanente o no". Se anexan formularios. DDJJ "Hilton - No Hilton".

3510 D 2004 Programa y Producción de Despostada para Equinos: para mejorar y simplificar el seguimiento de las tropas en cuanto a trazabilidad de la carne equina destinada a la UE, y a otros mercados se desarrollan planillas de programas y producción de despostada específicos para esta especie.

3510 F 2015 Sistema de trazabilidad en establecimientos de faena e industrializadores de la especie porcina.

3930 2011 Condiciones del certificado sanitario para el envío de tripas frescas desde los establecimientos faenadores hacia las fábricas elaboradoras de tripas procesadas.

3984 2012 Ingreso de materia prima procedente de carnicerías a establecimientos industrializadores de subproductos. En anexo, formulario de DDJJ de transporte de productos de desposte de carnicerías.

3329 1997 Certificado sanitario de exportación para Hamburguesas supercongeladas con destino Arabia Saudita.


EXPORTACIÓN

3668 2005 Argelia: fecha de vencimiento en rótulos o etiquetas colocadas sobre cajas de carne bovina congelada deshuesada debe ser de 18 meses como máximo.

3205 1996 Certificación de productos a exportar a Canadá: leyenda en la que informe que los animales fueron

insensibilizados antes de sacrificarlos y revisión mensual del Supervisor a los establecimientos habilitados.

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3738 2007 Requisitos para la certificación de carne cocida molida sin hueso en tubos de origen argentino para su exportación a Canadá.


EXPORTACIÓN

3933 2011 Exportación carne cocida congelada a Canadá: el producto deberá ir acompañado de piezas testigos.

4089 2013 Canadá: Registro de etiquetas de productos exportados con ese destino.

4122 2013 Requisitos para establecimientos faenadores para consumo interno y exportación a EEUU y Canadá.

ANULA Y REEMPLAZA A CIRC. 3603/04

3279 G 1999 Instrucciones para la implementación del Parte de auditoría y control de las tareas de certificación de carnes para Chile.

3529 2003 Chile - Fajas de seguridad

3784 2008 Obligatoriedad de entidades certificadoras con destino a Chile.

3249 1996 Exigencias sanitarias para exportar embutidos cocidos, salazones, patés y preparaciones alimenticias, con

materias primas bovinas o porcinas, con destino a Cuba.

225 A 1970 Instrucciones que complementan a lo recomendado en Circ 225.

225 B 1975 Requisitos a reforzar en la Inspección, a partir de una visita de EEUU. Complementa a la Circ 225.

225 C 1976 Requisitos a reforzar en la Inspección, a partir de una visita de EEUU. Complementa a la Circ 225.

2978 1990 Reglamentación para carnes curadas secas (Código de Regulaciones Federales - USDA). Exigencias.

3102 1994 Se comunica los cambios introducidos a la Part. 94 del Registro Federal de Reglas y regulaciones del USDA.

3231 1996 Rotulación de carnes y aves en establecimientos extranjeros autorizados, no necesitarían autorización

previa por el FSIS.

3259 1996 Aplicación de HACCP - Recomendaciones de FSIS

3332 1997 Producción. Recomendaciones con respecto a resguardar la mercadería destinada a EEUU.

3343 1998 SIV está habilitado a "suspender la certificación" con destino a EEUU, al constatar las irregularidades que se detallan. Cumplimiento estricto de Circ. 3259, 3271, 3297, 3028.

3400 1999 FSIS es responsable de asegurar que los productos introducidos en ese país sean sanos, etc.; y requiere

que los países exportadores tengan el mismo estándar de equivalencia en sus sistemas de inspección.

Ante reincorporación en listado de estab habilitados se consultará con FSIS.

3331 A 1999 Programa de muestreo de Salmonella en productos crudos. Deben cumplimentarlo desde 26/01/99 los establecimientos habilitados a exportar a los EEUU.

3485 2002 Novedades auditoría del FSIS - USDA: HACCP, SSOPs, Certificación de pre-embarque, Parte de supervisión Mensual, Lote.

3514 2002 FSIS: Instrucciones para el replanteo de verificación de E. coli O157:H7.

3531 2003 Novedades auditoría del FSIS-USDA: 1) control de E. coli genérico; 2) HACCP; 3) Verificación del cumplimiento del HACCP; 4) Bienestar animal - Tratamiento humanitario.

3555 2003 Control de Listeria monocytogenes en productos listos para comer (RTE) exportados a EEUU.

3580 2004 Reglamentación de EEUU, con respecto a la exportación de productos. Se prohíbe el uso del material considerado de riesgo: de tejido nervioso, carnes de animales caídos o con incapacidad motora, etc.

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3649 2005 FSIS: Test de E. coli genérico en establecimientos de faena de ovinos.

Capítulo 2

Sección 1 EXPORTACIÓN

3658 2005 FSIS-NOTICE 32/05: productos crudos o cocidos, inyectados o mecánicamente tiernizados deberían

considerarse como un peligro de razonable ocurrencia de E. coli O157:H7

3660 2005 Modificación de la prohibición del uso de materiales de riesgo: permite el uso de los intestinos delgados (excluyendo el distal ileum) para consumo humano siempre que provenga de establecimientos oficiales de EEUU.

3749 2007 Plantas que exportan productos cárneos con destino a EEUU, deberán realizar un método de verificación de especie.

3764 2007 Test de Salmonella para EEUU

3908 2010 Notificación FSIS 19/10 que complementa la Directiva FSIS 6900.2: Verificación del bienestar animal. Complementa a Circ. 3028/92, 3297/97 y 3837/08.

3961 2011 FSIS-USDA: Criterios de equivalencia (Programa de control de Listeria monocytogenes en productos listos para consumir (RTE)).

3980 2011 Ivermectina - Exportación productos cocidos a EEUU. COMPLEMENTADA POR CIRC. 3980 B/15

3992 2012 Complementaria de Circ 3555/03: Reglamentación de Listeria y expectativas del FSIS en relación a los países exportadores de productos RTE.

4008 2012 FSIS-USDA - Verificación de Productores de Toxina Shiga, además de E. coli O157:H7 (FSIS NOTICE

N°40/12). Corrección error en Circ 4000: donde decía SHIGA 0193 debe decir 0103. DEROGA Y REEMPLAZA A CIRC 4000/12

4011 2012 EEUU - Procedimiento ante análisis oficial violatorio - FSIS.

4027 2012 Resolución 467/12: Abastecimiento de hacienda para establecimientos faenadores con destino a EEUU.

4036 2012 EEUU - Procesos térmicos de conservas alimenticias: Procedimiento para la validación de procesos térmicos de conservas alimenticias de baja acidez.

3980 A 2012 (Rectificatoria) Ivermectina - Exportación productos cocidos a EEUU. COMPLEMENTADA POR CIRC. 3980_B/15

4066 2013 Procedimiento de muestreo para productos colectados para programas basados en riesgo para Listeria

monocytogenes (RLm), ensayos de verificación reforzados (IVT) y cambios en la categoría de productos listos para consumo (RTE), con destino EEUU. ANULA Y REEMPLAZA LAS CIRC 4023/12 Y 4020/13

4066 A 2013 Guía de procedimiento para hallazgos positivos a Listeria monocytogenes en productos cocidos. AMPLÍA LA CIRC 4066

4139 2014 Evaluación diagnóstica anual a establecimientos habilitados para exportar a EEUU.

4147 2014 Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), medidas preventivas para establecimientos habilitados para

exportar a EEUU

4122 2013 Requisitos para establecimientos faenadores para consumo interno y exportación a EEUU y Canadá.

ANULA Y REEMPLAZA A CIRC. 3603/04

3980 B 2015 Nuevos límites máximos permitidos en músculo e hígado para ivermectinas por EEUU. COMPLEMENTA A CIRC. 3980/11 y 3980_A/12

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3378 1999 Modificación de Circ 3209/96: nuevos requerimientos sobre Marca de Embarque para envíos a realizar a Israel.


EXPORTACIÓN

3380 1999 Israel: autorización a exportar carne con hueso.

3388 1999 Comunicación del Representante de los Servicios Veterinarios de Israel en relación con la exportación de carne y menudencias a Israel y los períodos de validez de los diferentes productos. MODIFICADA PARCIALMENTE POR CIRC 3750/07

3479 2002 Equipamiento para el salado de menudencias con destino a Israel.

3534 2003 Israel: Importación de carne, menudencias, productos cárneos.

3589 2004 Israel - Importación de carne, menudencias, productos cárneos

3750 2007 Tiempo de comercialización de productos cárnicos a Israel. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 3306/97.

MODIFICA CIRC 3388/99

4001 2012 Presentación de plantas para exportación al Estado de Israel: empresas a ser auditadas por las autoridades israelitas deben completar cuestionario, en inglés y en castellano; refrendado por el SIV, y entregado al momento de la visita y otro deberá ser remitido a la Coordinación.

3634 2005 Japón: Requisitos para exportar productos termoprocesados.

3780 2007 Japón: Listado de documentación que deberá cumplimentar todo establecimiento interesado en exportar

sus productos termoprocesados.

3730 2007 Período de arribo de carnes enfriadas al Líbano.

3986 2012 Legislación sanitaria que rige el registro y habilitación de establecimientos para exportar con destino al Líbano.

3876 2009 Consignación de datos en embarques a Perú: nombre del matadero de origen en los certificados sanitarios de exportación y en los empaques de la mercadería.

3508 2002 Rusia - Fajas de seguridad.

3445 2001 Prohibición de exportación de carne bovina y porcina a Sudáfrica, debido a los recientes focos de FA.

3466 2001 Registros de referencia de uso e identificación del número de tropa en la trazabilidad de carne de origen

vacuno para ser destinada a la Unión Europea.

3490 2002 Colocar en Certificados Sanitarios que se emitan con destino a la Unión Europea, los números de las tropas que dieron origen a las carnes elaboradas.

3510 2002 Modifica Solicitud de Certificados Sanitarios, Programa y Producción de Despostada (Ciclo I y II) de Circ 3219/96. Formularios en Anexos. Anula inciso d del punto 4 de Circ 3083/93. Para mejorar y simplificar el seguimiento de las tropas destinadas a Unión Europea.

3535 2003 Colocar en Certificados Provisorios de Exportación a UE la cantidad total de reses autorizadas que integran la tropa.

3541 2003 Problemas en la Certificación de Exportación a UE y otros destinos.

3594 2004 UE - Fajas de seguridad

3617 2004 Excepción de sellar el número de tropa en la media res con destino a UE. Anula y reemplaza la Circ 3607.

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3640 2005 Fecha de aplicación de normativas comunitarias.

Capítulo 2

Sección 1 EXPORTACIÓN

3641 2005 Destinos de exportación Proveeduría Marítima, en territorios pertenecientes a la Unión Europea. Normas zoosanitarias.

3719 2006 Unión Europea - Modificación de los sistemas HACCP de las empresas, criterio para el marcado sanitario (Sello oval), identificación de los rechazos por pH y marca de identificación.

3745 2007 Reglamento técnico de carne vacuna de calidad superior para exportar a la Unión Europea.

3763 2007 Resolución SAGPYA 3/07: Se aprueban los "Criterios y requisitos para el Etiquetado de la carne vacuna y de los productos a base de carne vacuna para exportación a la Unión Europea".

3769 2007 Resolución SAGPYA 143/07: Modificación de la Resolución 128/07, mediante la cual se aprobó el "Reglamento Técnico de carne vacuna de calidad superior para exportar a la Unión Europea".

3777 2007 Informes actualizados anualmente de establecimientos exportadores UE.

3892 2010 UE - Reglamento 1099/2009 del Consejo de la UE, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza.

3916 2010 Unión Europea - Aplicación estricta de Directiva 96/93 para realizar la confección de los certificados sanitarios de exportación provisorios.

3884 A 2010 Instructivo Verificación caravanas de tropas para UE. ANULA Y REEMPLAZA CIRC. 3884/09

3950 2011 Requisitos específicos a las proteínas animales transformadas: harinas de carne-hueso y grasas extraídas

para exportación a Unión Europea.

4034 2012 Garantías sanitarias sobre los criterios microbiológicos. Reglamento 2073/2005/CE.

4046 2012 UE - Desarrollo y comunicación de normativa europea. Anula y reemplaza las Circ 3523/03 y 3579/04.

4099 2013 Fecha de autorización de comienzo de elaboración de productos para la Unión Europea en establecimientos que solicitan habilitación comunitaria. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 3734/07

4119 2013 UE: Comunicación de uso de ácido láctico en mataderos.

4014 B y Anexo

2014 Aplicación de un sistema documental para evaluar una planta cuyo operador solicita su incorporación al listado de establecimientos autorizados para exportar con destino a Unión Europea y para revalidar las

plantas habilitadas. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 4014 A/13

4176 y

Anexo 2015

Documentación de orientación sobre la aplicación de determinadas disposiciones del Reglamento (CE)

2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a productos alimenticios.

4178 2015 Instrucción para la aplicación del Reglamento (CE) 1760/2000 relativo al sistema de identificación y registro de los animales de la especie bovina y relativo al etiquetado de la carne de vacuno y de los productos a base de carne de vacuno.

3940 2011 Unión Aduanera (Rusia - Rep de Belarus y de Kazakhstán): requerimientos sanitarios epidemiológicos e higiénicos de inocuidad y valor alimenticio de productos alimenticios.

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3192 1996 Actualización de E. coli: Subprograma para Productos Cárneos y Productos Lácteos.


MICROBIOLOGÍA

3834 2008 Prevención y control de E. coli O157:H7: medidas de control para la mitigación del riesgo de aparición

en alimentos de origen animal.

4032 A 2012 Monitoreo de E. coli verotoxigénica/shigatoxigénica (VTEC/STEC) en establecimientos faenadores de rumiantes domésticos (bovinos, ovinos, cabras). ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 4032/12

3504 2002 Ampliatoria de Circ 3503: en los Permisos de Tránsito Restringido amparando recortes de carne bovina madurada, debe expresarse que se "cumplimenta lo establecido en la Circ 3503".

Capítulo 2

Sección 1

TRÁNSITO FEDERAL

3794 2008 Resolución 148/08: Modifica la Resolución 725/05 - Solicitud de autorización, aviso de despacho e ingreso a faena inmediata - Hoja de ruta.

Secci ón 2: Establecimientos de faena y/ o procesadores de productos de aves, lagomorfos y animales de caza.


2542 1984 Lavado y desinfección de camiones en planta: instrucciones.


3231 1996 Rotulación de carnes y aves en establecimientos extranjeros autorizados, no necesitarían autorización previa por el FSIS.

3367 1998 Resolución 1261/98: Autorización de uso del colorante OPACODE WB-COLOR ROJO, para el establecimiento N° 3451.

3794 2008 Resolución 148/08: Modifica la Resolución 725/05 - Solicitud de autorización, aviso de despacho e ingreso a faena inmediata - Hoja de ruta.

3819 2008 Prohibición de uso de proteína deshidratada de cerdo.

3834 2008 Prevención y control de E. coli O157:H7: medidas de control para la mitigación del riesgo de aparición en alimentos de origen animal.

3940 2011 Unión Aduanera (Rusia - Rep de Belarus y de Kazakhstán): requerimientos sanitarios epidemiológicos e higiénicos de inocuidad y valor alimenticio de productos alimenticios.

4025 2012 Implementación de certificación electrónica para frigoríficos avícolas habilitados para exportar a China

4144 2014 Sistema de aplicación del control de la caza silvestre, en la faz de producción primaria, a efectos de cumplir con el concepto de cadena alimentaria/trazabilidad, antes de su envío a las plantas. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 4090/13

4176 y Anexo 2015 Documentación de orientación sobre la aplicación de determinadas disposiciones del Reglamento (CE)

2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a productos alimenticios.

4184 2015 Procedimiento de cierre de documentación en establecimientos oficiales.

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Secci ón 3: Establecimientos lácteos.


3192 1996 Actualización de E. coli: Subprograma para Productos Cárneos y Productos Lácteos.


3206 1996 Normas y tablas para la toma de muestras de productos lácteos y apícolas.

4176 y Anexo 2015 Documentación de orientación sobre la aplicación de determinadas disposiciones del Reglamento (CE) 2073/2005 relativo a los criterios microbiológicos aplicables a productos alimenticios.

Secci ón 4: Establecimientos apícolas.

NÚMERO AÑO RESUMEN

3206 1996 Normas y tablas para la toma de muestras de productos lácteos y apícolas.

Secci ón 5: Establecimientos elaboradores de subproductos no dest inados a consumo humano.


3199 1996 Certificación Sanitaria para Consumo Interno de "Harinas de carne y hueso" de origen bovino y/u ovino, con la siguiente leyenda: "NO APTO para alimentación de rumiantes".


3239 1996 Requisitos para exportar Harina de carne y hueso con destino a Colombia.

3456 2001 Procedimiento e instructivo para el control del proceso de esterilización de desechos infecciosos procedentes del ante y post mortem

3519 D 2006 Solicitud de datos sobre el control de subproductos animales no destinados al consumo humano empleados como ingredientes para la alimentación animal. En anexo, las planillas modificadas (diferenciar los procesos con más exactitud).

3909 2010 Anula y reemplaza a la Circ 3893/2010: Fiscalización del manejo, monitoreo y control del origen de la

materia prima e industrialización de harinas de carne y hueso para su exportación.

3928 2011 Subproductos de origen animal no destinados al consumo humano - Aplicación del nuevo Reglamento 1069/09 CE.

3935 2011 Reglamento (UE) 142/11: Lista armonizada de subproductos de origen animal no destinados al consumo

humano.

3965 A 2014 Exportación a Unión Europea de subproductos de origen animal destinados a usos externos de la cadena alimentaria. DEROGA A CIRC.3965/11

4082 2013 Subproductos de origen animal no destinados al consumo humano: parte de supervisión para establecimientos elaboradores de harinas, hidrolizados, sebo, aceite, ceniza de hueso, chicharrón.

4137 2014 Instructivo para aprobación de productos (materias primas de origen animal) no destinados al consumo humano, nacionales e importados.

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Secci ón 6: Procedimientos y Guías de aplicación.


225 1969 Requisitos a reforzar en la Inspección, a partir de una visita de EEUU.


3271 1997 POES - Instructivo a partir de Disposición de FSIS.

3278 1997 Planilla de Control diario de temperatura en esterilizadores y lavamanos.

4170 2014 CCA de los Servicios Veterinarios de Israel (CCA y bienestar animal previo y durante la Matanza Kosher para Israel de bovinos y ovinos).

Secci ón 7: Sanidad Animal. Controles zoosanitarios.


3429 2000 Procedimiento a seguir para los cueros provenientes de faenas de animales susceptibles a FA realizadas en zonas de vigilancia.


3442 2001 Acciones a implementar y recaudos a tener en cuenta, con relación a la emergencia epidemiológica que afronta el país, en el tema Aftosa.

3445 2001 Prohibición de exportación de carne bovina y porcina a Sudáfrica, debido a los recientes focos de FA.

3448 2001 Documentación sanitaria que ampara la mercadería para ser enviada a la zona restringida debe contener la leyenda "Cumple con la Resolución 58/01"

3484 2002 Actualización de metodología de referencia sobre las formas de muestreo correspondientes a la vigilancia

activa para las EET.

3501 2002 Muestreo para equinos con características fenotípicas deportivas. Orientar el muestreo de hormonas y beta-agonistas, para el Plan CREHA.

3502 2002 Instructivo para la remisión a "Faena Controlada para BSE" de bovinos que han consumido alimentos contaminados y/o adulterados con proteínas de mamíferos, de acuerdo a los resultados obtenidos en el muestreo efectuado en predios agropecuarios.

3528 2003 Manejo, tratamiento y disposición del material de riesgo de BSE y de los concentrados proteicos para la alimentación animal. DEROGA A CIRC 3477/02 Y 3480/02

3736 2007 Resolución 3/2007: Plan Nacional de contención de la Fiebre Aftosa.

4047 2012 Fiebre Aftosa y pautas de trazabilidad. Garantías que el SENASA debe dar para mitigar el riesgo de FA.

4071 2013 Resolución 141/13: Ascensión del status sanitario de la Zona Patagonia Norte A (Libre de FA con

Vacunación) a Zona Patagonia Norte A (Libre de FA sin Vacunación)

4072 2013 Resolución 82/13: Prohibición de vacunación antiaftosa en la región Patagonia Norte A. Delimitación de Zona libre de FA sin vacunación y condiciones de ingreso de animales y productos de origen animal

susceptibles a FA.

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Secci ón 8: Importación de productos.

NUMERO AÑO RESUMEN UBICACIÓN

3242 1996 Nuevo Sistema de Control para los Ingresos Parciales de Productos Importados. Capítulo 2 Sección 8

3368 1998 Procedimiento CREHA para mercadería de importación.

3843 2009 Importación de ovinos provenientes de Chile destino "Faena inmediata".

Secci ón 9: Aditivos, rotulado y embalaje.


2834 1988 Rotulación de contenedores para carne o aves de corral para exportar a EEUU.


3048 1993 A partir del 1/03/93 las tramitaciones de aprobación de producto alimenticio, envases y rótulos, con destino a consumo interno y exportación debe realizarse ante la Gerencia de Aprobación de Productos Alimenticios y Farmacológicos (GAPAF).

3209 1996 Directivas de Israel para exportar a ese destino: Rotulado de etiquetas y Numeración de embarque.


3378 1999 Modificación de Circ 3209/96: nuevos requerimientos sobre Marca de Embarque para envíos a realizar a Israel.


3500 2002 Condiciones de etiquetado para Singapur.

3763 2007 Resolución SAGPYA 3/07: Se aprueban los "Criterios y requisitos para el Etiquetado de la carne vacuna y de los productos a base de carne vacuna para exportación a la Unión Europea".

3911 "Ampliatoria"

2010 Instrucciones para la implementación del Formulario de registro de rótulo de productos de origen animal para ser exportados a Brasil.

3931 2011 Circular DIPOA/SDA N° 42/2010 de Brasil: Instrucciones para el llenado del formulario de registro de rótulos y productos de origen animal importados, que entra en vigencia a partir de abril/2011.

4063 2013 Muestreo en salazones y chacinados para control microbiológico y verificación de rotulado. ANULA Y REEMPLAZA LAS CIRC 3414/00 Y 3418/00.

3742 A 2014 Requisitos para la exportación de carne bovina a Chile. ANULA Y REEMPLAZA A CIRC 3742/07

Circulares vigentes ordenadas según el ... - senasa… · Guía orientadora para productores,...

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