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Programa Salud para TodosUruguay Ciudad SanaFacultad de Ciencias de la SaludUniversidad Nacional de Entre Ríos

Director: Dr. Leandro Marcó.Investigador: Bioq. Ricardo Azario.Investigadora: Arq. Patricia Costa.

Extensioncita: Lic. Erpen Ricardo.

CALIDAD DE AGUA DE CONSUMO HUMANOCALIDAD DE AGUA DE CONSUMO HUMANO

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El agua disponible

• El agua es el compuesto mas abundante en la superficie de nuestro planeta.

• El 95% es agua salada y no es apta para consumo humano.

• El restante 5% está en hielo glaciar, subsuelo, ríos y lagos.

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AGUA NATURAL

Agua subterránea y fuentes de agua dulce

Fuentes de agua(dulce y salada)

Salada(95.1 %)

Dulce(4.9 %)

Fuentes de agua(dulce )

Lagos, ríos, etc.(0.2 %)

Nieve e hielo(31.4 %)

Agua subterránea(68.4 %)

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CICLO HIDROGEOLÓGICO

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Fuentes de contaminación del agua subterránea y superficial

Drenaje urbano

Relleno sanitario

Lluvia ácida.Recarga de agua subterránea

y superficial

Emisiones atmosféricas.

Compuestos de azufre y

nitrógeno

Plantas municipales de abastecimiento

PozoEstiércol

Automóviles

Lago

Botes

Migración de contaminantes

Flujo de agua subterránea Flujo de agua subterránea

Arena y grava del acuífero

Manto friático

Fosa séptica

Estación de gas

Filtración

Lago

Jales de mina

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Contaminación del agua

• Es cualquier cambio químico, físico o biológico en la calidad del agua que tiene un efecto dañino en cualquier ser vivo que consuma esa agua.

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Fuentes contaminantes

• Pueden ser naturales y Antropógenicas(actividad del hombre),esta última es la más importante.

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Contaminación industrial y municipal

• Aunque existen Normativas Ambiental. Existen miles de sitios potencialmente contaminantes.

• Ejemplo: Sitios mineros, basureros, sitios industriales, tiraderos clandestinos, derrames de petróleo, etc, etc.

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¿Cuánta agua gastamos?

• Al lavarnos las manos 3 litros

• Al lavarnos los dientes 7 litros

• Inodoro 15 -20 litros

• Una ducha 5 lt./min

• Poner una lavadora 100 litros

• Poner el lavavajillas 100 litros

• Lavar los platos a mano 40 litros

• Un grifo que gotea 16 litros/día

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Aguas Subterraneas

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Sistema de potabilizacion

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Aspectos Microbiológicos.• Agentes patógenos oportunistas:Personas con inmunidad reducida

El contacto o inhalación son las vías de infección primaria

Pseudomonas aeruginosa, Klebsiella, Aeromonas,

Flavobacterium.

Por Inhalación:Legionella spp (neumonía)

Naegleria fowleri (meningoencefalitis)

Acanthamoeba spp (meningitis, inf. pulmonares)

Por Contacto:Esquistosomiasis (caracol huesped Intermediario)

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Que es un emergente

Un patógeno puede emerger como un

problema de Salud Pública debido a:

• cambios en si mismos (virulencia y resistencia)

• vías de transmisión

• cambios en la susceptibilidad del huésped a adquirir la infección.

Infeccion:Virulencia - transmisión - susceptibilidad

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Bacterias patógenas:Campylobacter jejuniEscherichia coli patógeno (O 157, SUH)Salmonella spp (diarreas, fiebre tifoidea)Shigella spp (diarreas enterohemorragicas)Vibrio cholerae (diarreas)Yersinia enterocolíticaPseudomonas aeruginosa (conjuntivitis) Aeromonas spp (diarreas, inundaciones)

Virus:Adenovirus Enterovirus Hepatitis A

Virus Norwalk Rotavirus (diarreas)

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Parásitos

Protozoos:Entamoeba histolyticaGiardia lambliaCryptosporidium parvumIsospora belliCiclospora cayetanensis

Helmintos:Drancunculus medinensis (filariasis)

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• Aspecto• Color • Olor • Gusto• Turbiedad• Temperatura

• Conductividad• Salinidad• Alcalinidad• Dureza• Sólidos disueltos totales

PROPIEDADES FÍSICAS

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• Dióxido de carbono(CO2)

• Cloro (Cl2)• Cloruro (Cl-)• Fluoruro (F-)• pH

• Amoníaco(NH3)• Nitrito(NO2

-)• Nitratos (NO3

-)• Sulfatos (SO4

=)

Constituyentes Inorgánicos No Metálicos

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• Oxígeno consumido• Detergentes aniónicos• Otros ( solventes, plaguicidas, etc.)

SUSTANCIAS ORGANICAS

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OlorSaborTurbidezpHTemperaturaConductividad

DurezaAlcalinidadNitratosNitritosAmoníacoCloro residual libre

ANALISIS BASICO

FISICOQUIMICO

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BACTERIOLOGICO

• Coliformes Totales• Coliformes Termotolerantes• Escherichia coli• Recuento en placa de Heterótrofos

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COMPRENDE LOS PARAMETROS:• ORGANOLEPTICOS• FISCO• QUIMICOS• SUSTANCIAS TOXICAS• MICROBIOLOGICO• RADIOACTIVIDAD

ANALISIS COMPLETO

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Indicadores de calidad de Aguas

pH

Es importante su influencia en las distintas etapasdel tratamiento de potabilización del agua.

Inferior a 7: corrosión de los metales delsistema de distribución.

Superior a 8: hay una disminución progresivade la eficacia de la cloración y se genera sabor ysensación jabonosa.

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Turbidez

Indicador de contaminación indirecta microbiológica.Es importante resaltar que la cloración no es eficaz en aguas que presentan turbidez, (clarificación previa a la cloración final).

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Dureza

• Se debe a la presencia de CaCO3 y MgCO3

• Temporaria: predomina la forma de carbonato de calcio y magnesio.

• Permanente:predomina otros aniones como sulfatos, cloruros, etc.

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Nitratos y Nitritos

EL USO DE FERTILIZANTES CON N2 PARAENRIQUECER EL SUELO, POR MEDIO DE LALLUVIA, RIEGO U OTRO TIPO DE AGUASSUPERFICIALES PUEDEN ARRASTRARLOS NO3

- A TRAVES DEL SUELO Y LLEGARA LOS ACUIFEROS SUBTERRANEOS.

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LOS NITRATOS PUEDEN AFECTAR AL

AGUA DE LOS POZOS:

- POCO PROFUNDOS

- NO ESTAN BIEN CONSTRUIDO

- UBICACION ADECUADA.

PERMITIRIA LA ENTRADA DE AGUAS

CONTAMINADAS PROVENIENTES DE

TIERRAS AGRICOLAS, CORRALES O

SISTEMAS SEPTICOS.

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Conductividad

• Mide la capacidad de una solución para transportar una corriente eléctrica. Parámetro sanitario: da una ideaglobal del contenido salino del agua.

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CONTAMINANTES ORGANICOSCARACTERISTICAS:

• Confieren características organolépticasdesagradables antes de alcanzar concentraciones tóxicas (bencenos, toluenos, xileno, fenol)

• En el caso de sustancias carcinógenas, el valor guía corresponde a un riesgo de 105 (1 de cada 100.000 personas)

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ANALISIS MICROBIOLOGICO

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Indicador de contaminación por fecales:

• COLIFORMES TOTALES. (35 º C - 48 hs)• COLIFORMES TERMOTOLERANTES.

( 44, 5 ºC - 24hs)• ESCHERICHIA COLI• ESTREPTOCOCOS FECALES y ENTEROCOCOS (E faecalis y E faecium)

• COLIFAGOS (Bifidobacteriun-Bacteroides fragilis)

• RECUENTO DE HETEROTROFOS EN PLACA

• PSEUDOMONA AERUGINOSA

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Desinfección ideal (objetivo)• Inactivar microorganismos patógenos

• No ser tóxico y no impartir olores y sabores desagradables

• Fácil manejo, obtención y bajo costo

• Método de análisis sencillo• Efecto residual, estabilidad frente a factores físicos o sustancias químicas presentes en el agua.

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Desinfección con CloroLa cloración es el procedimiento más extendidoen la desinfección de aguas de consumo puestoque el cloro reúne la mayoría de las propiedades del desinfectante ideal.

• Ventajas: eficiencia, fácil aplicación, alta solubilidad, efecto residual, determinación simple.

• Desventajas: formación de compuestos peligrosos, sabor desagradable, efecto corrosivo.

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CRITERIOS DE SALUD

Según la OMS:

Para todas las fuentes, antes de la desinfecciónfinal no debe superar una mediana de Turbiedad de 1 UNT ni 5 UNT en muestras aisladas.La desinfección final debe:Cloro libre residual: ≥≥≥≥ 0,5 mg/litro tras 30 minutos por lo menos de contacto con el agua.A un pH < 8,0 y una Turbidez < 1 UNT

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DISEÑO Y CONSTRUCCION DEL POZO

Los pozos de acuerdo a su profundidad se Los pozos de acuerdo a su profundidad se

clasifican en:clasifican en:• Profundos y;• Poco profundosLos métodos para su construcción, depende de:• Profundidad de la napa;• Cantidad de agua requerida;• Características geológicas del terreno;• Calidad de agua;• Factores del orden económico.

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MUESTRA DE LA TERMINACION SUPERIOR DEL POZO

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Concepto de barrera múltiple para aguas subterráneas

• Elección de la fuente de mejor calidad;• Protección de la misma, alejada de pozos negros;

• Extensión de redes cloacales;• Construcción adecuada de pozo de captación para impedir el ingreso de contaminantes superficiales;

• Desinfección continua Y eficaz como medida adicional de protección.

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Depósito de distribución

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Limpieza y desinfección de tanquesTécnica:• Vaciarlos parcialmente, dejando una cierta cantidad de agua par lavar el fondo, paredes y tapa. Luego vaciarlos completamente y enjuagar.

• Llenar el tanque hasta la mitad con agua, y agregar un litro de lavandina por cada mil litros de capacidad total del tanque. Llenar completamente con agua y dejar actuar el desinfectante por lo menos durante tres horas.

• Se elimina el agua clorada por todas las canillas de la red interna de la vivienda de manera que se efectué el lavado y desinfección de la misma.

• Finalmente se llena el tanque y se pone en servicio.

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El tanque debe:

• Estar provisto siempre de una tapa o cierre hermético, de manera que no entre polvo atmosférico, pájaros, etc., de manera que no contamine el agua.

• Limpiarlo cada 6 meses.