Chef Da Dong

Chef Da Dong

Su verdadero nombre esDong Zhenxiang.

Es un empresario de xito que gestiona un imperio hotelero y de restauracin (da empleo a ms de 5.000 personas, de las cules 1.700 son cocineros).

El oficio le viene de familia, su padre ya era un cocinero de renombre y l entrena ya a su hijo, educado en EEUU para el futuro

Su lema Clsico, elegante y aire moderno es la carta de presentacin de su cocina.

Da Dong ha revolucionado la cocina china fusionando su cocina tradicional con la sofisticada gastronoma occidental de vanguardia y como resultado de ello en su extensa carta ha incluido platos con Jamn Ibrico.

Debido al inmenso tamao de su pas considera que hay que dedicar toda una vida para conocer la gran variedad de hbitos alimentarios, culturas, ingredientes y tantas cocinas regionales que hay por descubrir.Platillos

Pato laqueado. Da Dong puede presumir de hacer el mejor del mundo.

Zong Zi. Elaborado con jamn ibrico.

Pepino de Mar

RestauranteBeijing Da Dong Roast Duck, Beijing

Chef Zhu Jun

Zhu Jun es el Chef Ejecutivo en Jade Garden Restaurant - el restaurante emblemtico sinnimo de elegancia, calidad y excelencia de servicio en Shanghai.

RestauranteJade garden restaurant, Hong Kong

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