Programa Integral de Desarrollo Rural 2014 Componente de Agricultura Familiar Periurbana y de Traspatio

Carta Tecnolgica Nmero 3

Cultivo de Chayote

Elaboracin: Ing. Thala Ximena Tapia Garca, M.C. Natanael Magaa Lira, Ing. Cuauhtmoc Vzquez Romero. Mayores Informes: Asociacin Nacional de Egresados de Chapingo A.C. 22 de febrero # 4B, Col. Marte R. Gmez, Chapingo, Estado de Mxico. C.P. 56230. www.agriculturafamiliar.mx

Carta Tecnolgica del Cultivo de Chayote Sistema de produccin: siembra directa

Fecha de siembra: La siembra puede realizarse en cualquier poca del ao.

Densidad de poblacin: Es importante tener un espacio de aproximadamente 16 m2 para cada planta aunque se puede producir en superficies ms pequeas.

Manejo del suelo: Realiza una limpieza completa del suelo mediante un chapeo y eliminacin del material resultante, remover el suelo donde se va a realizar la siembra.

Siembra: colocar de una a 3 semillas de chayote en un ngulo de 45 cubrindolas con una fina capa de tierra y composta para cubrir del sol.

Manejo del cultivo: Se debe tomar en cuenta un tutoreo que pueda soportar la planta el cual podra ser con palos y alambre tipo enrramada.

Riegos: El chayote necesita riegos frecuentes en pocas de secas, las necesidades de agua anuales son de 2000 mm es decir de 4 litros de agua diarios por planta.

Control malezas: Es necesario controlar las malezas en los primeros meses de la planta, esto se hace manualmente usando machete o azadn.

Control de plagas: Mezcla de ajo, jabn y vinagre (una cabeza de ajo, 250 ml de agua caliente y 30 gr de jabn) en 15 litros de agua, para control de araa roja, mosquita blanca, pulgones y larvas, y se aplica de manera asperjada utilizando un atomizador o un aspersor manual.

Control de enfermedades: La aplicacin de ajo y jabn (10 litros de agua, 20 gr de jabn y una cabeza de ajo) actan contra bacterias, hongos y nematodos.

Cosecha: Desde a siembra a obtener el primer fruto de chayote pasan cerca de 90 a 110 das.

Cosecha de semillas: Despus de la obtencin de frutos maduros se da el proceso de Viviparidad, es decir, el desarrollo del embrin antes de que el fruto sea senescente, por los que el fruto puede brotar y ser utilizado a la siembra.

Rendimiento potencial: La produccin por planta es de 47 kg al ao aproximadamente.

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