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Nº 17- Año II – Semana del 5 al 12 de julio del 2012 – Unidad de Prensa y Comunicación Social

Nuestro Programa de Queso Madurado para exportación avanza en la Sierra Central

Nuestra meta en cinco años es: exportar por valor de $150 millones con la producción de 50 modernas plantas andinas

Luego de su exitoso desarrollo inicial en la Sierra Sur, nuestro Programa de Queso Madurado avanza ahora a paso firme en la Sierra Central. En la ciudad de

Concepción, en la Región Junín, el programa se inició con tres importantes acciones.

Nuestro Presidente AVT, junto con el alcalde productivo de Concepción, Jesús Chipana, muestran en el “Primer Festival del Queso Sierra Central”, dos presentaciones del madurado andino “Terrandina”, producido en la provincia.

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Evaluación técnico productiva. La evaluación a 34 empresas y asociaciones de productores, de las cuales cinco fueron seleccionadas considerándolas de categoría A y tres 3

de categoría B. Las escogidas recibirán asistencia personalizada en sus respectivas plantas.

Plantas queseras de la Sierra Central fueron evaluadas para guiarlas hacia la excelencia productiva exportadora.

Desarrollo de capacidades Otra actividad fue la capacitación de productores con el curso: “Elaboración de Queso Madurado Para Exportación”. Empezó con la teoría el sábado 7, en la Planta Lechera del Mantaro, a cargo de expertos de la Universidad Agraria de La Molina. La práctica continuó el domingo 8 en la planta quesera de la ciudad de Junín. Concluirá el domingo 22 en Concepción. Lo cien participantes se convertirán en técnicos en quesos madurados. Participan queseros de las asociaciones ganaderas de Matahulo, Matahuasi, Santa Rosa de Ocopa, San Luis de Yaico, Heroínas Toledo, Santa Rosa de Ocopa, Quichuay, Maravilca y otros lugares de Junín. El curso es cofinanciado con Agrobanco. Es auspiciado por la Universidad ESAN, la que impartirá conocimientos sobre “Gestión de Negocios Rurales” y otorgará certificados. Se trata de que los productores estandaricen sus métodos de elaboración para cumplir con las exigencias de calidad, presentación y volúmenes del mercado internacional. Han sido seleccionadas cinco plantas queseras en Cusco, Puno y Arequipa, en donde también han sido calificados 300 técnicos queseros. La labor seguirá en la Sierra Norte hasta calificar a 1,020 técnicos queseros en toda la Sierra.

Futuros técnicos queseros con Jefe de Sede Junin, Raquel Sedano y en plena clase quesera.

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Primer Festival Macro regional de Queso Otra actividad de primera importancia fue el Primer Festival Macro Regional de Quesos se realizó en la ciudad de Concepción. El certamen, convocó a 32 expositores de las regiones de Junín, Pasco y Huancavelica, en número de veinte asociaciones de productores queseros, ocho empresas de quesos madurados, dos escuelas de gastronomía e instituciones como Cáritas y la Universidad Peruana Los Andes. Los expositores presentaron cerca de cien variedades de queso, entre ellas el “Andino”, el “Gouda”, el “Gruyere” y el “Tilsit”, tipos de madurados que se pretende exportar con la marca registrada “Terrandina”. Las escuelas gourmets presentaron platos de la culinaria andina con base en queso como tamales y brochetas de queso, así como néctar de suero lácteo, queso con miel de abeja.

Pero, ¿por qué elegimos a concepción para el festival? Porque la provincia es parte de la gran cuenca lechera del Mantaro que, junto con las provincias de Chupaca y de Jauja producen 70 mil litros diarios de leche, la mayor parte de los 110 mil litros diarios que produce toda la Región Junín. El 90 por ciento de la producción lechera del Mantaro se transforma en queso de distinto tipo, pero básicamente fresco, que va al mercado nacional. El festival otorgó varios premios. La ganadora del primer premio al mejor queso fresco fue la Asociación de Productores Nueva Esperanza de Comas, que recibió mil soles concedidos por Mi Banco. La empresa Agroindustrias Victoria SRL, ganó el primer premio como fabricante del mejor queso madurado tipo andino, consistente en una balanza electrónica de precisión, para la realización precisa de sus labores.

Imagen de la alianza interinstitucional que apoya a nuestro Programa de Queso Madurado en la Sierra Central. Están representantes de la Municipalidad de Concepción, de Agrorural, del Gobierno Regional, de los productores individuales y asociados, deCáritas, Mi Banco y otras instituciones.

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Izq. Presidente AVT, entrega primer premio al mejor queso fresco a representante de la Asociación de Productores Nueva Esperanza de Comas (mil soles concedidos por Mi Banco) Der. Delegado de Agroindustrias Victoria SRL, recibe primer premio (Balanza electrónica) como fabricante del mejor queso madurado tipo andino.

Izq. Presentación de platos y productos deerivados del queso. Dere: Alcalde de Concepción, feliz, con Raquel sedano de SE, mostrando quesos madurados de la provincia.

Meta quinquenal Durante el festival quesero de Concepción, nuestro Presidente, Alfonso Velásquez Tuesta, estableció que la meta institucional en queso madurado para los próximos cinco años es lograr que unas cincuenta plantas productoras andinas de primer nivel exporten el producto por valor de 150 millones de dólares. Este valor equivale al 1% de los 15 mil millones de dólares que mueve anualmente el mercado mundial de este tipo de queso. Anunció que la primera misión prospectiva de exportación, partirá a los estados de Acre y Rondonia, en Brasil, el próximo mes de agosto.

Izq: Muestra de derivados lácteos. Der: Gran equipo de Sierra Exportadora con AVT. Solo falta el fotógrafo.

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Batalla de Concepción El Festival del Queso se realizó en el marco de gran pasacalle celebratorio del 130 aniversario de la heroica Batalla de Concepción, en la que las fuerzas peruanas vencieron en toda la línea a las chilenas, durante la aciaga “Guerra del Pacífico2. Durante el Pasacalle, el alcalde Concepción, Jesús Chipana Hurtado, declaró a Velásquez Tuesta “Visitante Ilustre” y le otorgó medalla especial. Durante su participación en el festival del

queso, el alcalde anunció que Concepción ingresará al programa Municipio Productivo de Sierra Exportadora, gestionando fondos para desarrollar proyectos productivos, uno de los cuales será ejecutado conjuntamente con Sierra Exportadora: el apoyo a 9 asociaciones de productores queseros de Comas, cuenca lechera ubicada en las alturas de la provincia.

Danza de la siembra de las comunidades de Concepción. En memoria del valor guerrero de los pobladores de la provincia y de su profunda vocación agraria.

Nuestra articulación perfecta para 120 TN con opción de 500 para el 2013

Listo primer envío al exterior de 30 toneladas de quinua orgánica de los campos de Apurímac

Luego de completar y superar la meta de acopio de 120 TM de quinua orgánica adquiridas por la exportadora Agrícola Peruana del Sol de nuestra asociada Cooperativa Machu Picchu, el jueves 19 de julio, se realizará el primer envío de 30 TM del valioso grano alimenticio. El envío partirá de la localidad de Andahuaylas, en la Región Apurímac, y

dará lugar a un acto especial que está organizando nuestra oficina regional que está al mando del ingeniero José laos Espinoza con la participación de la Municipalidad Provincial de Andahuaylas, la Municipalidad Distrital de San Jerónimo, de los socios de la Cooperativa Machu Picchu, de las agencias agrarias y de los

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productores de las provincias de Andahuaylas y Chincheros. José Laos ha informado que el acontecimiento permitirá realizar el registro de productores que instalarán éste cultivo a partir del mes de noviembre próximo para alcanzar la meta de superar las 500 hectáreas de área sembrada en la campaña 2012-2013, bajo el sistema de

producción orgánica, tipo de grano de gran demanda en el mercado mundial, precisamente cuando la Organización de las Naciones Unidas ha declarado al 2013 como el “Año Internacional de la Quinua”, en reconocimiento del alto valor nutritivo de nuestro grano andino.

Canal 7 estrena el domingo 22 de julio, 9 P.M. Documental sobre nuestro programa PERU BERRIE

Será repetido el domingo 29 a las 4 P.M. en programación por Fiestas Patrias

El documental sobre nuestro Programa Perú Berries, elaborado por IRTP-TV Perú, será estrenado el domingo 22 de julio en Canal 7 de televisión como parte de la programación preparada por esa institución para la celebración de las Fiestas Patrias. TV Perú considera que debe formar parte de los contenidos que en la fecha que reflejarán orgullo nacional. La emisión del documental será anunciada previamente para despertar interés entre los televidentes y en especial entre inversionistas, autoridades y productores. El contenido trata acerca del potencial nacional para la producción de arándanos, frambuesa y aguaymanto, del esfuerzo que está haciendo Sierra Exportadora para

validar un modelo de aprovechamiento en nuestra Sierra, para desarrollar capacidades y para animar a los inversionistas a apostar por el nuevo agro negocio de exportación con fines de exportación. Tendrá una duración de 45 minutos (una hora en TV). Ha sido registrado en video de alta definición, en el género de exposición – entrevistas. No diremos más para que lo disfruten. TV Perù nos propoprcionará una copia en DVD, una de las cuales haremos llegar a cada una de nuestras sedes para su replicado entre nuestros aliados.

Detrás de cámara de la grabación del documental Perú Berrie, en el Valle del Chili, en Arequipa.

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Impulsamos implementación de Procompite en municipalidades andinas de Piura En el auditorio de la Municipalidad Provincial de Piura, nuestra oficina regional realizó el Taller "Implementación del Procompite y elaboración de Planes de Negocio", al que asistieron Mori y Sullana. El taller tuvo como finalidad integrar un equipo en la Región Piura para implementar el acceso al Procompite, recibir los beneficios de este fondo concursable, que permite obtener equipos, maquinaria, infraestructura e insumos en beneficio de las cadenas productivas de cada territorio. En el taller expusieron Mario Arellano, representantes del Gobierno Regional de Piura, nuestro hombre en Piura, Ingo. Oswaldo Sandoval y el Consultor Óscar Fuentes sobre los temas: Red Regional de Desarrollo Económico, Introducción a Procompite; Municipio Productivo y Propuesta Procompite de Sierra Exportadora; y Ley y Reglamento de las iniciativas de apoyo a competitividad productiva, priorización y análisis de cadenas productivas, respectivamente. Los alcances de este evento permitirán a los representantes de las municipalidades direccionar adecuadamente sus gestiones para implementar con éxito el Procompite y ser beneficiarios del fondo, para lo cual contarán con el apoyo de Sierra Exportadora como articulador institucional para la elaboración de planes de negocios y proyectos de inversión productivos.

En Piura participamos también en el impulso a la panela

En el corredor económico Montero- Sicchez - Jilili, en el cual desarrollamos un plan de negocios en panela, se llevará a cabo un festival regional de promoción de este producto local. En la ciudad de Piura se realizará también un congreso internacional de sobre la panela, en el habrá una muestra de los avances tecnológicos para su producción con calidad de exportación y a gran escala

logrados en Colombia. Estas dos actividades se realizan anualmente en coordinación con la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR). En esta oportunidad las actividades serán ejecutadas por la “Mesa Técnica Regional de la Panela”, en la que participa nuestra institución ejerciendo liderazgo en la promoción del producto.

Tríptico promotor del V Festival de la Panela.

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Ayudamos a mejorar a operadores turísticos de Huánuco El viernes 6 y sábado 7 de julio se realizó con éxito el curso “Gerencia y operaciones de una agencia de viaje y turismo”, organizado en la ciudad de Huánuco por nuestra oficina regional en aplicación del convenio de de cooperación vigente con el Gobierno Regional.

Profesora de la U. san Martin de Porras en plena clase del curso “Gerencia y Operaciones de una agencia de viaje y turismo”

El temario fue dictado por docentes de la universidad Particular San Martin de Porras de Lima. Participaron cincuenta

representantes de agencias de viaje y turismo, de hoteles, alumnos y docentes de la Universidad Nacional Hermilio Valdizan, de la universidad Privada Privada Alas Peruanas- Sede Huánuco. Ellos recibieron su respectiva certificación oficial. Los alumnos agradecieron la iniciativa de Sierra Exportadora para fortalecer capacidades de gestión en la región y apoyar la conformación de agencias de viaje y turismo. Indicaron también que el apoyo es de gran importancia, pues será de gran ayuda para mejorar la gestión empresarial, brindar una mejor atención y servicios a los turistas y generar un mejor aprovechamiento de los inigualables recursos turísticos huanuqueños, tanto naturales, como arqueológicos y antropológicos.

También, participamos activamente en el VII Festival de la Granadilla - Huánuco 2012

También en el primer fin de semana de julio participamos en el VII Festival de la Granadilla 2012- Huánuco, como coorganizadores del Fórum – Taller: “Evaluación de la oferta comercial de la granadilla en la región Huánuco”, certamen que se desarrollo en la sede del Colegio de Ingenieros. Su propósito: capacitar a productores, profesionales, técnicos y estudiantes en el manejo comercial de este nuevo producto de exportación que progresa en este periodo en Huánuco. Los expositores ofrecieron su amplia experiencia en el manejo de la granadilla, en especial los representantes de las empresas Maxifrut S.A.C y La Grama. Se analizó la producción y calidad de la fruta a ser comercializada en el mercado

nacional e internacional, en los temas: “Evaluación de la calidad, volumen y continuidad de la producción convencional y orgánica de la granadilla”, “Factores tecnológicos que influyen en el rendimiento y producción de la fruta fresca”. La parte teórica fue complementada con talleres de trabajo y presentación de experiencias exitosas. Como resultado del taller se conformó la Mesa Técnica de la Granadilla, la que, mediante un plan de acción, fortalecerá e impulsara el desarrollo de la cadena productiva de la granadilla, creará alternativas de solución a los problemas que enfrenta para convertirse en una gran alternativa de desarrollo comercial de los agricultores organizados de la región Huánuco.

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Este evento fue impulsado por un equipo multisectorial integrado por representantes la Dirección Regional Agraria, Municipalidades distritales de

Molinos, Umari y Chinchao, Sierra

Exportadora, Ongs Islas de Paz, IDMA, y Caritas, Colegio de Ingenieros, INIA y Universidad nacional Hermilio Valdizan.

Mesa Técnica de La Granadilla, organizada a iniciativa de nuestra sede en Huánuco. Der: deliciosa fruta de los distritos de Chinchao y Molino.

Apoyamos financiamiento de estudios preliminares para construir dos represas en el Alto Lurín La Mancomunidad Municipal de la Cuenca Lurín (MMCL) con el apoyo de Sierra Exportadora y de otras entidades ha logrado el financiamiento del FONIPREL para formular los expedientes técnicos que viabilicen dos grandes proyectos de cosecha de agua y riego en la Cuenca Alta del río Lurín. Se trata de los estudios para la futura construcción de las Represas de Chanape y de Huilcapampa y de los Canales de Taquia y Túnac que beneficiarán a seis distritos de la cuenca alta y media que corresponden a la jurisdicción de la provincia de Huarochirí. El monto del financiamiento de ambos estudios asciende a casi medio millón de Nuevos Soles.

Los expedientes técnicos permitirán a la mancomunidad gestionar recursos del Estado para ejecutar ambos proyectos y captar hasta 40 millones de metros cúbicos de agua que hoy van al mar, para regar hasta un total de 10,000 hectáreas de nuevas tierras en los seis distritos. Ambos proyectos replicarán el modelo de siembra, cosecha y uso eficiente de agua que ha validado la Municipalidad de Tupicocha y la comunidad campesina de San Andrés de Tupicocha en la cuenca alta y que hoy se está reproduciendo en otros distritos de la cuenca media, con el auspicio de la mancomunidad.

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Presentes en el “Mega encuentro Neoancestral Sillar de Añashuayco, en Arequipa En las canteras de sillar de Añashuyaco, en Arequipa, se realizará, a partir del martes 17 de julio, el “Mega Encuentro Neo Ancestral del Sillar”, el cual comprenderá también el Simposio Internacional de Escultura Neoancestral En Sillar - Yanahuara 2012, previsto para agosto, cita que reunirá a escultores de 20 países. Nuestra institución está trabajando para que los canteros o extractores de sillar se formalicen como un gremio del sector construcción para alcanzar el desarrollo de la actividad. Los maestros canteros poseedores que aprovechan las canteras desde antaño, los talladores, así como el alcalde de Cerro Colorado, quieren hacerle llegar al Presidente Constitucional de la República, Ollanta Humala Taso, un Escudo Nacional tallado en sillar, con motivo de las Fiestas Patrias, para que se colocado en Palacio de Gobierno.

El Escudo medirá 3 metros de altura por 3 metros de lado y 1 metro de espesor. Pesará 9 toneladas y será trasladado de Arequipa a Lim, en un transporte de cama ancha. La extracción de sillar en las canteras de más de 18 kilómetros de longitud, da trabajo a más de 200 familias arequipeñas.

Afiche del certamen pro sillar arequipeño.

Supervisión del Norte publica Boletín Informativo Macro Regional norteño

Con las últimas novedades institucionales ha sido publicado el Primer Boletín Macro regional de Sierra Exportadora, producido por la Oficina de Supervisión de esa jurisdicción. Está inserto en nuestro portal web. Se puede acceder a el también mediante la URL:

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http://www.youblisher.com/p/379577-Boletin-Virtual-Sierra-Macro-Norte-Edic-N-01-Julio-15-de-2012/

Noticias de nuestra oficina en la Región Amazonas, publicadas en el Primer Boletín Macro regional de

Sierra Exportadora,

Lima, 12 de Julio de 2012. EDITOR: ELMER OLORTEGUI RAMIREZ