CHABACANO DAMASCO - gob.mx · de sufrir putrefacción. La piel del fruto es anaranjada con partes...
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Producto Establecimiento del cultivo CHABACANO DAMASCO Es una fruta con forma de globo, amarilla, muy aromática. El damasco es de sabor delicado. El momento de la cosecha ha llegado cuando la fruta cambia de color, de verde a amarillo. El color exacto depende del cultivo. Los damascos deben cosecharse cuando todavía están firmes, porque son muy susceptibles a sufrir daños y magulladuras cuando se ablandan; si ello ocurre, corren el riesgo de sufrir putrefacción. La piel del fruto es anaranjada con partes teñidas de rojo, las que han estado expuestas al sol. Está cubierta de una finísima pubescencia y tiene un surco muy marcado, que se extiende del pedúnculo a la parte opuesta. Su pulpa, muy perfumada, se halla más o menos adherida al hueso y tiene algo de jugo. Se propaga principalmente por injerto utilizando como portainjerto un conjunto de posibilidades: franco, es decir albaricoquero; melocotonero; ciruelo; y el almendro. Tiene una vegetación vigorosa y un sistema radicular penetrante. Usos Condiciones edáficas y clima Prefiere los suelos cálidos, secos, ligeros y profundos. No se adapta a los suelos duros, fríos y húmedos. Todo estancamiento de agua es fatal para el albaricoquero, por lo que es muy importante que el subsuelo sea muy permeable. Cuando crece en tierras profundas alcanza un gran desarrollo y los frutos son de buena calidad. La mejor altitud para su cultivo es de doscientos a quinientos metros sobre el nivel del mar. Resiste bien los fríos invernales, pero su floración es temprana, por lo que puede verse afectado por las heladas primaverales en localidades frías. Necesita el calor del verano para que la fruta madure completamente. Es resistente a la sequía. Crece mejor en lugares con mucho aire y sol de mesetas y colinas, más que en las llanuras. Se utiliza en grandes cantidades para fabricar mermelada. Se comercializa fresco, disecado y enlatado. Puede extraerse aceite de chabacano. También hay bebidas alcohólicas. En algunos países la madera del árbol se usa para fabricar instrumentos musicales. Nombre científico Prunus armeniaca Fuente: SIAP, 2019. SIAP SERVICIO DE INFORMACIÓN AGROALIMENTARIA Y PESQUERA
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Producto
Establecimiento del cultivo
CHABACANO DAMASCO
Es una fruta con forma de globo, amarilla, muy aromática. El damasco es de sabor delicado. El momento de la cosecha ha llegado cuando la fruta cambia de color, de verde a amarillo. El color exacto depende del cultivo. Los damascos deben cosecharse cuando todavía están �rmes, porque son muy susceptibles a sufrir daños y magulladuras cuando se ablandan; si ello ocurre, corren el riesgo de sufrir putrefacción.
La piel del fruto es anaranjada con partes teñidas de rojo, las que han estado expuestas al sol. Está cubierta de una �nísima pubescencia y tiene un surco muy marcado, que se extiende del pedúnculo a la parte opuesta. Su pulpa, muy perfumada, se halla más o menos adherida al hueso y tiene algo de jugo.
Se propaga principalmente por injerto utilizando como portainjerto un conjunto de posibilidades: franco, es decir albaricoquero; melocotonero; ciruelo; y el almendro. Tiene una vegetación vigorosa y un sistema radicular penetrante.
UsosCondiciones edá�cas y climaPre�ere los suelos cálidos, secos, ligeros y profundos. No se adapta a los suelos duros, fríos y húmedos. Todo estancamiento de agua es fatal para el albaricoquero, por lo que es muy importante que el subsuelo sea muy permeable. Cuando crece en tierras profundas alcanza un gran desarrollo y los frutos son de buena calidad. La mejor altitud para su cultivo es de doscientos a quinientos metros sobre el nivel del mar.Resiste bien los fríos invernales, pero su �oración es temprana, por lo que puede verse afectado por las heladas primaverales en localidades frías. Necesita el calor del verano para que la fruta madure completamente. Es resistente a la sequía. Crece mejor en lugares con mucho aire y sol de mesetas y colinas, más que en las llanuras.
Se utiliza en grandes cantidades para fabricar mermelada. Se comercializa fresco, disecado y enlatado. Puede extraerse aceite de chabacano. También hay bebidas alcohólicas. En algunos países la madera del árbol se usa para fabricar instrumentos musicales.
Nombre cientí�coPrunus armeniaca
Fuente: SIAP, 2019.
SIAPSERVICIO DE INFORMACIÓNAGROALIMENTARIAY PESQUERA
