Ceviche Com Leite de Tigre
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05/1 1/2 015 An a Ma ria ensin a rece ita de Ce viche com Leit e de Tig re - notí cia s em Re ce it as da An a Ma ria dat a:text/html;charset=utf-8,%3Cheader%20class%3D%22articl e-heade r%22%20 style%3D%22b ox-sizing%3A%20inheri t%3B%2 0-webkit-font-smoo thin… 1/3 FACEBOOK TWITTER GOOGLE+ PINTEREST Ana Maria ensina receita de Ceviche com Leite de Tigre Prato leva caldo de peixe, robalo, aipo, gengibre e cebola; anote! Ingredientes Leite de tigre - 250 ml de caldo de peixe (1 xícara de chá) - 100 g de aparas do robalo (½ xícara de chá) - 500 ml de suco de limão (2 xícaras de chá)
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05/11/2015 Ana Maria ensina receita de Ceviche com Leite de Tigre - notícias em Receitas da Ana Maria
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- 125 g de aipo picado (½ xícara de chá) - 25 g de alho (4 dentes médios) - 20 g de gengibre picado (2 colheres de sopa) - 60 g de cebola picada (½ xícara de chá) - Coentro picado a gosto - Pimenta dedo-de-moça picada a gosto - Sal a gosto
Ceviche
- 250 g de robalo em cubos (2 ¼ xícara de chá)
- Sal a gosto- Gengibre e alho ralado a gosto- Suco de limão a gosto- Pimenta dedo-de-moça e coentro picadinhos a gosto- 100 ml de leite de tigre natural- 60 g de cebola roxa em fatias finas deixadas de molho em água gelada
Modo de Preparo
Leite de Tigre
1°- Em um liquidificador coloque 250 ml de caldo de peixe, 100 g de aparas do robalo,500 ml de suco de limão, 125 g de aipo picado, 25 g de alho picado, 20 g de gengibre
picado, 60 g de cebola picada e bata bem. Passe a mistura por uma peneira. Acrescentecoentro picadinho a gosto, pimenta dedo-de-moça picadinha a gosto, sal a gosto e misture.Leve à geladeira.
Ceviche
2°- Em uma tigela coloque 250 g de robalo em cubos e sal a gosto. Esprema o gengibreralado (só o suco interessa), alho ralado a gosto, suco de limão a gosto e pimenta dedo-de-moça e coentro picadinhos a gosto, sempre misturando bem a cada adição de ingrediente
para que o peixe absorva os sabores. Adicione 100 ml de leite de tigre natural, 60 g de
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cebola roxa em fatias finas deixadas de molho em água gelada e misture bem. Sirva emseguida acompanhado de batata-doce cozida e milho em rodelas.
