CENTRAL CEVICHERIA
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CEVICHESCEVICHES
TIRADITOSTIRADITOS
OTRAS ENTRADASOTRAS ENTRADAS
MARISCOSMARISCOS
ARROCESARROCES
FILETESFILETES
SOPASSOPAS
SANDUCHESSANDUCHES
LEJOS DEL MARLEJOS DEL MAR
ACOMPANAMIENTOSACOMPANAMIENTOS
NINOSNINOS
POSTRESPOSTRES
BEBIDASBEBIDAS
CENTRALCENTRAL CEVICHERIA
DE PESCADO Mediano: $25.9 - Grande: $29.9
DE CAMARONES Mediano: $25.9 - Grande: $29.9
MIXTO Mediano: $27.9 - Grande: $32.9
AL AJÍ AMARILLOCon chicharrón de pescado, ají, rocoto, ají amarillo, cebolla roja y maíz cancha.
AL FRESCO PICANTECon cebolla ocañera, tomate fresco, cilantro, rocoto y leche de tigre.
AL MANGO TATEMADOCebolla ocañera, cilantro, leche de tigre de mango y ají chivato.
AL CHIPOTLECon tomate, limón, cebolla ocañera y leche de tigre de chile chipotle.
AL AGUACATECon tomate cherry, cilantro, cebolla ocañera y leche de tigre de aguacate y jalapeños.
AL ROCOTOEn leche de tigre de rocoto, cebolla, tomate, maíz y crocante de mariscos.
CARIBE Con cebolla ocañera, crema agria, cilantro, pimentón y maduritos.
AL PACÍFICOCon guayaba agria, ají chivato, cebolla, albahaca, agua de coco y marañones.
AL TIGRECon maíz tierno, cebolla ocañera, tomate y toques cítricos.
A LA PARRILLACon cebolla grillé, tomates cherry, papitas y aderezo de páprika.
A LA PIMIENTACon tocineta crocante, cebolla ocañera y cuatro pimientas.
DE NUESTRAS CALLESA base de salsa de tomate, mayonesa, cebolla y un toque de tabasco.
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CEVICHESCEVICHESCEVICHESCEVICHES
CEVICHES PICANTES
CEVICHES NO PICANTES
CICI
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Ceviche al Rocoto
CARIBECon maduritos, limón y aderezo de hierbas.- $27.9
AL ROCOTOCon picadillo de tomate, cebolla ocañera, aguacate, cilantro y aderezo de rocoto.- $27.9
AL TIGRECon maíz tostado, tomate cherry, aguacate, crocante de queso y leche de tigre cremosa.- $27.9
AL JALAPEÑOAguacate parrillado, pico de gallo, crocante de maíz y aderezo de jalapeño.- $27.9
AMAZÓNICOPescado y camarón en leche de tigre de ají amazónico, palmitos y marañones.- $27.9
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TIRADITOSTIRADITOS
CICI
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Tiradito Al Rocoto
ENSALADA DE MARISCOSLechuga, rúgula, albahaca, cebolla roja, papas criollas doradas y aderezo de páprika.- $35.9
ENSALADA DE CAMARONES SALTEADOSCon lechuga, aguacate, cebolla y aderezo de pimentones asados.- $26.9
SALMÓN A LA BRASACon ensalada de rúgula, albahaca, cebolla y tomates asados.- $30.9
TRÍO DE CAUSASCon pulpo al olivo, camarones en salsa coctel y pescado acevichado.- $26.9
TARTAR CENTRALCon arepuelas de choclo y mole de aguacate.- $30.9
PULPO A LA PARRILLACon puré rústico de yuca, chimichurri y suero costeño.- $40.9
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LANGOSTINOS APANADOSServidos con salsa agridulce de guayaba.- $33.9
MIXTACalamar, camarón y pescado rebosados, servidos con alioli y mayonesa de sriracha.- $30.9
CAMARONES REBOSADOSServidos con alioli y mayonesa de sriracha.- $28.9
CALAMARES REBOSADOSServidos con alioli y mayonesa de sriracha.- $31.9
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OTRAS ENTRADASOTRAS ENTRADAS
CANASTASCANASTAS
CICI
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Salmón a la brasa
Langostinos Apanados
MEJILLONESAl curry rojo, con limonaria, albahaca, leche de coco y lima kaffir.- $36.9
GAMBASA la parrilla con mojo de ajo y papas nativas. - 4und - $35.9- 8 und - $65.9
PINCHOS DE MARDe langostinos, calamar, pulpo y pescado, en mojo de ajo y papas nativas.- $45.9
CAPELLINI FRUTOS DEL MARCon tomate cherry, cebolla y leche de tigre de ají amarillo.- $40.9
FIDEUÁ AL HORNOFideos y mariscos preparados al estilo paella, acompañados de alioli y mojo de perejil.- $43.9
SALTEADO DE MARISCOSCon cebolla, tomate, cilantro y arroz titoté.- $40.9
PARRILLADA DE MARISCOSPescado, calamar, langostinos, camarón, pulpo, papas nativas y mazorca, con mojo de ajo y ají Central.- $79.9
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LANGOSTINOS SALTEADOSAl estilo central, con cebolla, tomate, ají panca y cilantro.- $46.9
LANGOSTINOS AL SARTÉNCon champiñones y un toque de crema de leche. Acompañados de arrroz blanco.- $46.9
LANGOSTINOS AL TITOTÉ Salteados en mantequilla de limón y cilantro, con arroz titoté.- $46.9
LANGOSTINOS AL AJILLOEn aceite de oliva, ajo, mantequilla y perejil. Servidos con papas.- $46.9
LANGOSTINOS TOCINETACon tocineta crocante, papas nativas, cebolla, cilantro y aderezo de suero.- $46.9
MARISCOSMARISCOS
LANGOSTINOSLANGOSTINOS
CICI
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Salteado de mariscos
Langostinos salteados
CON CAMARÓNSofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de coco.- $39.9
DE MARISCOSSofrito con salsa criolla, cilantro, achiote y leche de coco.- $40.9
TAPADOCon cerdo y tortilla jugosa con camarones y hierbas.- $36.9
VEGETARIANOAl curry con berenjenas, queso, zuchinni, cebolla, pimentón, tomate, champiñones y maduritos.- $29.9
PAELLAArroz al azafrán, cocido en caldo de langosta. Pescado, mariscos, pollo y cerdo. Servida con alioli.- $54.9
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ARROCESARROCES
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Arroz de mariscos
ENCOCADOAsado y terminado al horno, con leche de coco, maduro y hierbas de azotea.- $41.9
CON MADURITOS SALTEADOSEn reducción de coco, limonaria y lima kaffir.- $41.9
A LA PARRILLA Con sal marina, pimienta y aceite de oliva. Acompañado de ensalada.- $41.9
CARTAGENEROCon mantequilla de limón y cilantro, sobre arroz titoté.- $41.9
MILANESACon ensalada de tomate cherry, rúgula y salsa tártara.- $41.9
BOCADOS DE MOJARRA Servidos con coleslaw y salsa tártara.- $44.9
PESCADO ENTEROFrito, con ensalada y patacón.- $73.9
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FILETESFILETES
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Filete Cartagenero
CAZUELA DE MARISCOSA base de bisque de langosta. Pomodoro, langostinos, camarones, calamar, mejillones y leche de coco.- $55.9
CREMA DE CAMARONESA base de bisque de langosta. Con camarones salteados y crema.- $30.9
CHOWDERA base de pescado blanco, tocineta ahumada, papa en cubos y maíz.- $26.9
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SOPASSOPAS
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Crema de Camarones
DE CAMARONES REBOSADOS*Con mayonesa de sriracha y pico de gallo.- $30.9
DE CANGREJO Y LANGOSTINOS *Carne de cangrejo y langostinos, con mayonesa japonesa, tomate y cebolla.- $35.9
HAMBURGUESA CENTRAL*De pescado. Con tocineta, coleslaw y aderezo de ají panca.- $34.9
* Acompañados de papas chips.
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SANDUCHESSANDUCHES
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Sánduche de Cangrejo
ESQUITES CRIOLLOS Mazorca cocida en sofrito, con mayonesa de chipotle, queso y patacón.- $20.9
CEVICHE DE CHAMPIÑONES Con palmitos, cebolla, ají rocoto, maíz y cilantro, en ají amarillo.- $24.9
LOMO SALTADOCon cebolla, tomate, salsa soya, papa nativa y huevo frito. Servido con arroz blanco.- $40.9
ARROZ APASTELADO Con cerdo. Acompañado de verduras, plátano maduro, cilantro y cerveza negra.- $36.9
ENSALADA DE QUINUAS Queso costeño, tomate cherry, espárragos, espinaca, cebolla crocante y vinagreta.- $25.9
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LEJOS DEL MARLEJOS DEL MAR
CICI
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Arroz Apastelado
ENSALADA .................................... $11.9
PATACONES ................................... $11.9
MADURITOS .................................. $11.9
PAPAS FRITAS ................................ $11.9
ARROZ TITOTÉ ................................ $12.9
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ACOMPANAMIENTOSACOMPANAMIENTOS
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Maduritos
PASTA CON CAMARÓN Con camarones salteados, salsa pomodoro y un toque de crema.- $19.9
FILETE DE PESCADOA la parrilla / Al horno / MilanesaAcompañado de pasta, maduritos, arroz blanco, patacones o ensalada.- $19.9
BABY BEEF Corte de Lomo de res, con papa a la francesa y ensalada.- $19.9
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NINOSNINOS
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Baby Beef
MERENGÓNCrema batida, guanábana, fresa y durazno.- $14.9
FLAN DE COCO A base de leche de coco, crema de leche y leche condensada.- $14.9
MILHOJA DE AREQUIPECrocantes capas de hojaldre, rellenas de crema de chantilly y arequipe artesanal.- $14.9
TRES LECHESBizcochuelo bañado en salsa a base de leche, crema de leche y leche condensada. Merengue italiano, fresas y un toque de canela.- $14.9
BANANA BREAD PUDDINGClásico pan de banano bañado en salsa toffee y helado de vainilla.- $14.9
PIE DE GUAYABAServido tibio con helado de vainilla.- $14.9
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATECon helado de vainilla.- $14.9
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POSTRESPOSTRES
CICI
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Merengón
Para 4 a 6 personas (1lt) - $98 Para 2 a 3 personas (400ml) - $48
TINTAVino tinto, Havana Club Añejo Especial, toronja, corozo, mora.
ROSADAVino rosado, Havana Club Añejo Especial, Lillet Rosé, fresa, albahaca.
ESPUMOSAProsecco, ciruela, Havana Club 3 Años.
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MOJITO CLÁSICORon Havana Club 3 Años, hierbabuena, limón, azúcar, soda.
MOJITO CENTRALHavana 3 Años, piña, tomillo, hierbabuena, soda.
GIN MOJITOGinebra Beefeater, hierbabuena, azúcar, soda.
MOJITO PRIMAVERAHavana Añejo Especial, fresa, albahaca, limón, soda.
MOJITO A LA PIMIENTAHavana 3 Años, pimienta rosada, limón, soda, hierbabuena.
PACIFIC SOURViche, pisco, limón, clara, Angostura.
PIÑA COLADARon Havana Club 7 Años, Appleton Estate, coco, piña, limón.
PALOMATequila Olmeca Altos Plata, toronja, limón, soda.
COROZO COSMOVodka Absolut, corozo, limón mandarino, licor de naranja.
MARGARITATequila Altos Plata, limón, licor de naranja.
MEZCALITATequila Altos Plata, mezcal, jengibre, limón, miel de agave.
REFAJO DE LULOBBC Lager, lulo, limón y soda.- $11.9
REFAJO DE GULUPABBC Monserrate, gulupa, limón y soda.- $11.9
MICHELADA CENTRALTamarindo, limón, tomate, ají, sal.
Corona / Macha Lager / BBCLager - $15Club Colombia - $12
Refajos
DE BARRILBBC Lager - $11.9BBC Monserrate - $12.9Club Colombia - $9.9Stella Artois 250ml - $9.9Stella Artois 500ml - $17.9
BOTELLABudweiser - $10.9Corona - $11.9Stella Artois - $12.9Michelob Ultra - $11.9
ARTESANALChelarte Pamela - $12.9Macha Lager - $12.9
- Tamarindo, jengibre y mandarina. - Piña y flor de jamaica. - Sandía y hierbabuena. - Fresa, mandarina y sandía. - Mandarina, toronja y cranberry.
CORELIA (BEBIDA CARBONATADA) - $8.5 - Flor de jamaica y maracuyá. - Lulo y sauco carbonatada. - Mora y jengibre.
- Guayaba Agria - Copoazú - Camu Camu - Mango Biche
- Feijoa - Lulo - Mora - Fresa
$6.9
- Limón mandarino y panela
- Limonada natural$4.9
- Mandarina - Limonada de coco
$7.9
- Agua Manantial 500ml. - $6 - Con gas 300ml. - $4.5 - Tónica Fever Tree. - $12
- CocaCola, CocaColaZero, Ginger, Soda- $6.5 - Sprite (400ml). - $6
- Espresso. - $4.9 - Espresso Doble, Macchiato o Americano.
- $5.5 - Latte o Cappuccino. - $5.9
TÉS E INFUSIÓNES MUNAY - Soñar Despierto: Té negro, chocolate, cáscara de naranja, especias. - $5.9
- Ensueño Bereber: Té verde Bitaco, hierbabuena, lavanda, jazmín, rosas. - $5.9
- Ayu: Hoja de coca, jengibre, toronjil, feijoa. - $5.9
- Alivio Misterioso: Infusión de lulo, jengibre, cidrón, manzanilla. - $5.9
- Aromática. - $4.9
SANGRÍAS
MOJITOS $26
COCTELES $28
COCTELES EN BOTELLA $24.9
REFAJOS & MICHELADAS
CERVEZAS
REFRESCOS $7.9
JUGOS & LIMONADAS
AGUAS & GASEOSAS
BEBIDAS CALIENTES
CICI
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Sangría rosada
BEBIDASBEBIDAS
BURBUJASEspumoso BrutGaribaldi, Moscatel ,Sierra Gaucha, Br.- $22.9
ROSADOSFragmentsMerlot, Penedes, Es. - $21.9
Aliwen Reserva Cabernet, Merlot ,V. de Colchagua, Ch.- $26.9
BLANCOSChocalán “Prólogos”Sauvignon Blanc, Ch. - $24.9
Altas CumbresTorrontés, Salta, Ar. - $26.9
Condes de AlbareiAlbariño, Galicia, Es. - $27.9
Sibaris Gran ReservaChardonnay, Maipo, Ch. - $29.9
PortiaVerdejo, Rueda, Es. - $28.9
TINTOSAl MuvedreMonastrell, Alicante, Es. - $23.9
Monteabellon AvanielTempranillo, Ribera del Duero, Es. - $19.9
Salentein PortilloMalbec, Mendoza, Ar. - $21.9
Aliwen ReservaCarmenere, V. de Colchagua, Ch. - $25.9
VINOS EN BOTELLA
BURBUJASProsecco Cantina Colli SerprinoGlera, Véneto, It. - $109.9
Espumoso BrutGaribaldi, Moscatel ,Sierra Gaucha, Br.- $113.9
Chandon Extra BrutChardonnay, Mendoza, Ar. - $159.9
ROSADOSFragmentsMerlot, Penedes, Es. - $109.9
Ochoa, GarnachaMerlot, Navarra Es. - $119.9
VidigalEspadeiro, Touriga Nacional, Vinho verde, Pt. - $133.9
Aliwen Reserva Cabernet, Merlot ,V. de Colchagua, Ch.- $129.9
S.Sebastiao Rose Syrah Touriga, Lisboa Pt. - $96.9
BLANCOSCantina Colli EuganeiPinot Bianco, Véneto, It 375ml. - $62.9
Menade 500mlVerdejo, Rueda, Es. - $109.9
Baron Philippe RothschildChardonnay, Pays D´oc, Fr. - $96.9
Chocalán “Prólogos”Sauvignon Blanc, Ch. - $121.9
Altas CumbresTorrontés, Salta, Ar. - $129.9
Domaine Wachau TerrassenRiesling, Au. - $139.9
Enate 234Chardonnay, Somontano, Es. - $152.9
T.H [Terroir Hunter]Sauvignon blanc, Lo Abarca, Ch. - $199.9
Anima 375mlTorrontes, Mendoza, Ar. - $56.9
Condes de AlbareiAlbariño, Galicia, Es. - $133.9
Luzon ColecciónSauvignon Blanc, Jumilla, Es. - $89.9
Pazo De SeñoransAlbariño Rias Baixas, Es. - $199.9
Sibaris Gran ReservaChardonnay, Maipo, Ch. - $148.9
PortiaVerdejo, Rueda, Es. - $144.9
ÁlamosViognier, Mendoza, Ar. - $118.9
Aliwen ReservaSauvignon blanc V.de Colchagua,Ch.-$128.9
Salentein PortilloSauvignon Blanc, Mendoza, Ar. - $104.9
TINTOSSalentein Killka ArtMalbec, Mendoza, Ar. - $148.9
Palacios Remondo “La Vendimia”Tempranillo, Garnacha, Rioja, Es. - $159.9
Al MuvedreMonastrell, Alicante, Es. - $127.9
Sibaris Gran ReservaCarmenere, V. de Maipo, Ch. - $148.9
Cantina Colli RossoMerlot, 375ml, Veneto, It. - $49.9
Monteabellon AvanielTempranillo, Ribera del Duero, Es. - $99.9
Salentein PortilloMalbec, Mendoza, Ar. - $109.9
Tabali Vetas blancasCabernet Franc, Limarí, Ch. - $149.9
Lambrusco RossoCantina di Sorbara “Il Duomo” Modena, It.- $73.9
Mauro “Prima”Tempranillo, Toro, Es. - $204.9
Catena Appellation “La Consulta”Malbec, Mendoza, Ar. - $189.9
Aliwen ReservaCarmenere, V. de Colchagua, Ch. - $132.9
Marqués de Casa ConchaCarmenere, Peumo, Ch. - $223.9
Ca’ Rugate Rio AlboCorvina, Corvinone, Valpolicella DOC Veneto, It. - $122.9
Lorca “Lírico” Bonarda ,Mendoza, Ar. - $106.9
CICI
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VINOSVINOSVINOS EN COPA
LICORES DE COLOMBIA
GINEBRA
VODKA
WHISK(E)Y
RON / CAÑA
TEQUILA
APERITIVOS
PISCO & BRANDY
RONES
La Hechicera ______________
Dictador 12 Años _________
Parce 8 Años ______________
DESTILADOS ARTESANALES
472 Eau De Vie FEIJOA ____
472 Eau De Vie UCHUVA __
472 Eau De Vie PIÑA ______
Viche Monte Manglar _____
Viche Doña Sofi ___________
Viche Curao Doña Sofi ___
Viche Sur __________________
AGUARDIENTE
Antioqueño _______________
Antioqueño SIN AZÚCAR
Monkey 47 _________________
Plymouth __________________
Beefeater 24 ______________
Beefeater PINK ___________
Beefeater __________________
Bombay Sapphire _________
Bulldog ____________________
Absolut _____________________
Wyborowa _________________
Grey Goose _________________
SINGLE MALT SCOTCH
The Glenlivet 15 AÑOS ___
The Glenlivet 12 AÑOS ___
The Glenlivet FOUNDER’S RESERVE
Glenfiddich 12 AÑOS _____
Macallan 12 AÑOS TRIPLE CASK
BLENDED SCOTCH
Chivas Regal 18 AÑOS ____
Chivas Regal MIZUNARA __
Chivas Regal EXTRA 13 __
Chivas Regal 12 AÑOS ____
Buchanan’s Deluxe ______
AMERICAN/IRISH WHISKEY
Jameson ___________________
Jack Daniel’s _____________
Havana Club SELEC. DE MAESTROS
Havana Club 7 AÑOS ________________
Havana Club AÑEJO ESPECIAL _____
Havana Club 3 AÑOS ________________
Appleton Estate SIGNATURE BLEND
Appleton Estate RARE BLEND ______
Diplomático PLANAS ________________
Diplomático MANTUANO ____________
Santa Teresa 1796 __________________
Zacapa 23 ____________________________
Altos REPOSADO _____________________
Altos PLATA __________________________
Herradura Ultra ____________________
Maestro Dobel Diamante __________
Don Julio 70 _________________________
Don Julio Reposado ________________
MEZCAL
Del Maguey Vida ____________________
Mezcal Verde ________________________
Lillet RESÉ ___________________________
Lillet BLANC _________________________
Aperol ________________________________
Campari ______________________________
Cointreau ___________________________
Luxardo Limoncello _______________
Viñas De Oro _________________________
Hennessy VS ________________________
BOTELLA
$410
$410
$440
BOTELLA
$140
$140
$140
$240
$230
$260
$160
BOTELLA
$150
$150
BOTELLA
$460
$380
$430
$330
$310
$310
$330
BOTELLA
$260
$230
$380
BOTELLA
$460
$390
$350
$340
$580
BOTELLA
$540
$430
$340
$310
$350
BOTELLA
$260
$300
TRAGO
$41
$41
$41
TRAGO
$24
$24
$24
$24
$21
$24
$19
TRAGO
$14
$14
TRAGO
$64
$38
$43
$33
$31
$31
$31
TRAGO
$26
$23
$35
TRAGO
$46
$39
$35
$32
$58
TRAGO
$54
$43
$34
$31
$33
TRAGO
$26
$28
BOTELLA
$340
$260
$230
$210
$230
$310
$290
$230
$380
$480
BOTELLA
$350
$340
$430
$520
$550
$520
BOTELLA
$420
$310
BOTELLA
$240
$240
$240
$260
$290
$300
BOTELLA
$290
$430
MEDIA
-
-
-
MEDIA
-
-
-
-
$115
$130
-
MEDIA
-
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MEDIA
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-
-
$170
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MEDIA
$130
-
-
MEDIA
-
-
-
-
-
MEDIA
-
-
$190
-
-
MEDIA
$140
-
TRAGO
$34
$24
$21
$19
$21
$29
$29
$23
$35
$46
TRAGO
$35
$34
$40
$52
$56
$50
TRAGO
$42
$31
TRAGO
$22
$22
$22
$24
$27
$28
TRAGO
$27
$43
CICI
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LICORESLICORES
Prohíbese el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad. El exceso de alcohol es perjudicial para la salud.