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CATALOGO 2015

Salazones Julián López S.L Calle Méjico nº1 30740 San Pedro del Pinatar (Murcia) España.

Telefono.968 182454 [email protected] www.salazonesjulianlopez.com

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MOJAMAS HUEVAS BONITOS BACALAOS AHUMADOS OTROS PRODUCTOS LONCHEADOS INICIO

Teléfonos 968 18 24 54-619 22 48 15 www.SalazonesJulianLopez.com [email protected] 2015©

Para conseguir estos productos

se necesitan 3 factores.

La mejor materia prima, el clima

del Mar Menor y nuestra

experiencia.

http://www.salazonesjulianlopez.com/




PRODUCTOS

MOJAMAS

MOJAMA SOLOMILLO

MOJAMA PRIMERA

MOJAMA EXTRA

HUEVAS DE ATÚN (YELLOWFIN)

HUEVAS

HUEVAS DE ATÚN (BLUEFIN)

HUEVAS DE ATÚN

HUEVAS DE BACALAO

HUEVA DE MÚJOL

HUEVA DE MARUCA

HUEVA DE BONITO

BONITO

OTROS PRODUCTOS

LONCHEADOS

AHUMADOS

BACALAO





INDICE MOJAMAS

MOJAMA EXTRA

MOJAMA EXTRA TACO SKIN

MOJAMA EXTRA ½ BARRA AL VACIO

MOJAMA EXTRA BARRA AL VACIO

MOJAMA EXTRA TACO AL VACIO

MOJAMA PRIMERA

MOJAMA PRIMERA TACO AL VACIO

MOJAMA PRIMERA TACO SKIN

MOJAMA PRIMERA BARRA AL VACIO

MOJAMA SOLOMILLO

MOJAMA SOLOMILLO TACO SKIN

MOJAMA SOLOMILLO BARRA AL VACIO





Referencia M00001BR M00001MB M00001SK M00001RT

Código EAN 8423959 00030 3 8423959 00031 0 8423959 00032 7 8423959 00033 4

Calidad Extra Extra Extra Extra

Formato Barra ½ barra Taco Taco

Peso neto aprox. 2 kg. 1 kg. 250 g. 250 g.

Empaque Al vacío Al vacío Skin Retráctil al vacío

Caducidad 180 días 180 días 180 días 180 días

Peso por caja 10 kg. 10 kg. 5 kg. 5 kg.

Peso por pieza Variable Variable Variable Variable

Mojama Extra (Thunnus Albacares)

Valores Nutricionales /100 g

Valor energético 202 Kcal. Proteínas 47,4 g. Grasas 0,9 g. H. Carbono 1,1 g.

Deliciosa Mojama Extra; se obtiene de los lomos del atún yellowfin una vez salados y secados.

Nuestros salazones los elaboramos artesanalmente con las mejores materias primas.

Temperatura Conservación

4ºC a 8ºC





Referencia M00003BR M00003SK M00003VC

Código EAN 8423959 00035 8 8423959 00036 5 8423959 00037 2

Calidad Primera Primera Primera

Formato Barra Taco Taco

Peso neto aprox. 1,700 kg. 250 g. 250 g.

Empaque Al vacío Skin Vacío

Caducidad 180 días 180 días 180 días

Peso por caja 10 kg. 5 kg. 5 kg.

Peso por pieza Variable Variable Variable

Mojama Primera (Thunnus Albacares)



Deliciosa Mojama Primera; esta categoría es la mojama procedente de los lomos extraídos de las zonas

contiguas a la extra, suele tener un mayor contenido en grasa, su sabor es muy bueno. Se distingue por

sus betas por ambas caras.


4ºC a 8ºC





Referencia M00004BR M00004SK

Código EAN 8423959 00038 9 8423959 0039 6

Calidad Solomillo Solomillo

Formato Barra Taco

Peso neto aprox. 1,400 kg. 250 g.

Empaque Al vacío Skin

Caducidad 180 días 180 días

Peso por caja 10 kg. 5 kg.

Peso por pieza Variable Variable

Mojama Solomillo (Thunnus Albacares)



Mojama Solomillo; La mojama solomillo es la que se extrae de la parte externa superior e inferior del

lomo. Es la que está más cercana a la piel, apenas tiene veteado su sabor exquisito, la calidad proviene

por la parte donde se elabora la mojama.


4ºC a 8ºC





INDICE HUEVAS

HUEVA DE ATÚN (BLUEFIN)

HUEVA ATÚN BLUEFIN AL VACÍO

HUEVAS DE ATÚN (YELLOWFIN)

HUEVA ATUN YELLOWFIN PEQUEÑA AL VACÍO

HUEVA ATUN YELLOWFIN MEDIANA AL VACÍO

HUEVA ATUN YELLOWFIN GRANDE AL VACÍO

HUEVA ATUN YELLOWFIN GRANDE SKIN

HUEVAS DE BACALAO

HUEVA BACALAO PEQUEÑA AL VACÍO

HUEVA BACALAO MEDIANA AL VACÍO

HUEVA BACALAO GRANDE AL VACÍO

HUEVA BACALAO PEQUEÑA AL VACÍO

HUEVA DE BACALAO MEDIANA AL VACÍO

HUEVA DE BACALAO GRANDE AL VACÍO

HUEVA DE BACALAO TACO SKIN

HUEVAS DE BONITO

HUEVA DE BONITO ENTERO AL VACÍO





HUEVAS

HUEVA MARUCA NATURAL PEQUEÑA SKIN

HUEVA DE MARUCA

HUEVA MARUCA NATURAL MEDIANA SKIN

HUEVA MARUCA NATURAL GRANDE SKIN

HUEVA MARUCA NATURAL PEQUEÑA AL VACÍO

HUEVA MARUCA NATURAL MEDIANA AL VACÍO

HUEVA MARUCA NATURAL GRANDE AL VACÍO

HUEVA MARUCA PEQUEÑA SKIN

HUEVA MARUCA MEDIANA SKIN

HUEVA MARUCA GRANDE SKIN

HUEVA MARUCA TACO AL VACIO

vacío

HUEVA MARUCA TACO SKIN

vacío

HUEVA DE MUJOL

HUEVA MÚJOL PEQUEÑA AL VACÍO

vacío

HUEVA MÚJOL MEDIANA AL VACÍO

vacío

HUEVA MÚJOL GRANDE AL VACÍO

vacío

HUEVA MÚJOL PEQUEÑA GRANEL

vacío

HUEVA MÚJOL MEDIANA GRANEL

vacío

HUEVA MÚJOL GRANDE GRANEL

vacío

HUEVA MÚJOL GRANDE EN CERA GRANEL





Referencia H00006VC

Código EAN 8423959 0062 4

Formato Grande

Peso neto aprox. + 2 kg.

Empaque Al vacío

Caducidad 1 Año

Peso por caja Variable

Peso por pieza Variable

Hueva de Atún Bluefin (Thunnus thynnus)


Valor energético 318 Kcal.

Proteínas 39,3 g. Grasas 17,9 g.

La hueva del atún Bluefin se obtiene de las huevas extraídas del atún rojo del mediterráneo. La

elaboración de este producto es artesanal, siguiendo procedimientos tradicionales, lo que convierte a la

hueva de atún una calidad que la hace ser una de la más valorada de entre las salazones.


4ºC a 8ºC





Referencia H00003PQ H00003MD H00003GN H00003SK

Código EAN 8423959 00066 2 8423959 00067 9 8423959 00065 5 8423959 00068 6

Formato Pequeña Mediana Grande Grande

Peso neto aprox. 0,80 a150g. 150 a180g. 180 a 250g. 180g.

Empaque Al vacío Al vacío Al Vacío Skin



Peso por pieza Variable Según Tamaño Según Tamaño Según Tamaño

Hueva Atún Yellowfin (Thunnus Albacares)



Hueva de Atún yellowfin su elaboración conlleva un proceso minucioso en el que el producto final es

una hueva de atún yellowfin salada y seca con una textura y sabor inconfundible para los paladares más

exquisitos. Nos aporta un gran valor energético y una calidad extraordinaria.


4ºC a 8ºC





Referencia H00004PQ H00004MD H00004GR H00004SK

Código EAN 8423959 00063 1 8423959 00080 8 8423959 00081 5 8423959 00064 8

Formato Pequeña Mediana Grande Taco

Peso neto aprox. 300 g. 500 g. 800 g. 200 g.

Empaque Al vacío Al vacío Al vacío Skin



Peso por pieza Según Tamaño Según Tamaño Según Tamaño Variable

Hueva Bacalao (Gadus Morhua)



Excelentes huevas de bacalao procedentes del Bacalao dorado (Gadus morhua), pescado en mares de

Noruega, Islandia y Feroe. Se fabrican con una cuidada selección del pescado. Sus valores nutricionales

rico en proteínas de alto valor biológico y digestivo. Bajo contenido en grasa y calorías


4ºC a 8ºC





Referencia H00007VC

Código EAN 8423959 00069 3

Formato Entero

Peso neto aprox. 250 g.

Empaque Al vacío

Caducidad 180 días

Peso por caja 5 kg.


Hueva Bonito (Sarda Sarda)


Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. H. Carbono g.

Huevas de Bonito aperitivo indispensable y de sabor inconfundible, de una calidad superior, durante el

proceso de fabricación contamos con las manos expertas que nos garantizan un producto final con la

calidad y el sabor que nos distingue.


4ºC a 8ºC





Referencia H00001PS H00001MS H00001GS

Código EAN 8423959 00057 0 8423959 00082 2 8423959 00083 9

Tipo Natural Natural Natural

Formato Pequeña Mediana Grande

Peso neto aprox. 300 g. 600 g. + 1 kg.

Empaque Skin Skin Skin




Referencia H00001PV H00001MV H00001GV

Código EAN 8423959 00058 7 8423959 00084 6 8423959 00085 3

Tipo Natural Natural Natural


Peso neto aprox. 300 g. 600 g. + 1 kg.

Empaque Al vacío Al vacío Al vacío





Valor energético 330 Kcal. Proteínas 43 g. Grasas 15,9 g. H. Carbono 3,8 g.

La hueva de Maruca natural es una deliciosa salazón, indispensable en cualquier aperitivo. Su proceso

de secado y salazón es completamente artesanal donde seguimos la manera tradicional del

mediterráneo. Tiene una excelente calidad y un sabor que nos distingue


4ºC a 8ºC

Hueva Maruca (Molva-Molva)





Referencia H00001PQ H00001MD H00001GR

Código EAN 8423959 00059 4 843959 00086 0 8423959 00087 7


Peso neto aprox. 300 g. 600 g. +de 1 kg.

Empaque Skin Skin Skin




Referencia H00001TS H00001TV

Código EAN 8423959 00061 7 8423959 00060 0

Formato Taco Taco

Peso neto aprox. 200 g. 200 g.

Empaque Skin Al vacío




Hueva Maruca (Molva-Molva)



La hueva de Maruca es una deliciosa salazón, elaborado del pez rosado o Maruca procedente de la

familia de la merluza. De este característico pescado fabricamos nuestras huevas con una excelente

calidad y un sabor a mar que las hace inconfundibles al paladar.


4ºC a 8ºC





Referencia H00002PG H00002MG H00002GG H00002CR

Código EAN 8423959 00071 6 8423959 00090 7 8423959 00091 4 82423959 00072 3

Formato Pequeña Mediana Grande Grande

Peso neto aprox. 100 g. 120 g. + 160 g. +180 g.

Empaque Granel Granel Granel En cera a granel




Referencia H00002PV M00002MV H00002GV

Código EAN 8423959 00070 9 8423959 00088 4 8423959 00089 1


Peso neto aprox. 100 g. 120 g. + de160 g.

Empaque Retráctil al vacío Retráctil al vacío Retráctil vacío




Hueva Mújol (Mugil Cephalus)



Hueva de Mújol una de las más conocidas y antiguas. Las huevas de Mújol se extraen de las huevas del

pez Mújol. Las huevas saladas y secadas con un proceso natural. Esta hueva es muy querida y

consumida en la región de Murcia. Sus propiedades energéticas y ricas en sus valores nutricionales.


4ºC a 8ºC





INDICE BONITOS

BONITOS

BONITO EXTRA ENTERO GRASA A GRANEL

BONITO EXTRA ENTERO SIN GRASA A GRANEL

BONITO EXTRA TACO ENVASADO TIPO SKIN

FILETE BONITO EXTRA LOMO AL VACÍO

MEDIO BONITO EXTRA ENVASADO AL VACÍO





Referencia D00001CG D00001SG D00001SK Código EAN 8423959 00041 9 8423959 00040 2 8423959 00043 3

Calidad Extra Extra Extra Formato Entero con grasa Entero sin grasa Taco

Peso neto aprox. 2 kg. 2 kg. 250 g.

Empaque Granel Granel Skin Caducidad 90 días 90 días 180 días

Peso por caja 10 kg. 10 kg. 5 kg. Peso por pieza Variable Variable Variable

Referencia D00001LV D00001MV

Código EAN 8423959 00042 6 8423959 00044 0

Calidad Extra Extra Formato Lomo Medio lomo SCC

Peso neto aprox. 500 g. 1 kg. Empaque Al vacío Al vacío

Caducidad 180 días 180 días Peso por caja 5 kg. 5 kg.


BONITO (Sarda-Sarda)


Valor energético 145 Kcal. Proteínas 16,2 g. Grasas 10,9 g. H. Carbono <1,0 g.

El bonito seco se elabora a través de nuestro proceso tradicional y artesanal. La fabricación cuidadosa

de la materia prima pasa por el lavado secado y salado ligeramente. Una vez pasa por todas sus fases

conseguimos que el producto final consiga una textura y un sabor exquisitos y delicioso que nos

distingue. Una de las formas más típicas de consumición en la Región de Murcia es acompañado de

unos ricos tomates y un buen chorrito de aceite de oliva.


4ºC a 8ºC





INDICE BACALAOS

BACALAO COLAS 10/20 A GRANEL

BACALAOS

BACALAO COLAS 10/20 INGLES GRANEL

Bacalao colas 10/20 ingles envasado tipo a granel



BACALAO INGLES 40/60 RETRACTILADO

Bacalao ingles 40/60 envasado tipo retractilado

BACALAO INGLES 40/60 A GRANEL

BACALAO ¾ CURACIÓN RETRACTILADO

Bacalao ¾ curación envasado tipo retractilado

Bacalao ¾ curación envasado tipo retractilado

BACALAO ½ LOMOS 500GR AL VACÍO

BACALAO LOMOS INGLES 1KG AL VACÍO

BACALAO MIGAS 250GR BOLSA

BACALAO MIGAS 1 KG BOLSA

BACALAO FILETE 75 GR BOLSA

vacío

BACALAO INGLES TACO AL VACÍO

vacío

BACALAO LOMOS 1KG AL VACÍO

vacío





Referencia B00002CR B000021G B00004RT B00004IG

Código EAN 8423959 00103 4 8423959 00104 1 8423959 00028 0 8423959 00105 8

Formato 10/20 COLAS 10/20 INGLES COLAS 40/60 INGLES 40/60 INGLES

Peso neto aprox. 2,50 kg. up 2,5 kg. up + 800g. up +600g. up

Empaque Granel Granel Retractilado Granel

Caducidad 6 Meses 6 Meses 6 Meses 6 Meses



Referencia B000012RT

Código EAN 8423959 00109 6

Formato ¾ Curación


Empaque Retractilado

Caducidad 6 Meses

Peso por caja 10 kg.


Bacalao (Gadus Morhua)



Grasas 0,9 gr. H. Carbono 1,1 gr.

Bacalao seco de calidad, elaborado siguiendo su proceso tradicional y artesanal, lo que conseguimos un

sabor exquisito, delicioso que nos distingue. El bacalao es un alimento rico en hierro y en fosforo,

necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, tiene tantas proteínas como la carne.


4ºC a 8ºC





Referencia B0001MK B00011LM B00008GR B00008KG

Código EAN 8423959 00108 9 8423959 00112 6 8423959 00023 5 8423959 00110 2

Formato ½ Lomo Lomos Migas Migas

Peso neto aprox. 500g. 1 kg. 250 g. 1 kg.

Empaque Al vacío Al vacío Bolsa Bolsa

Caducidad 6 meses 6 Meses 3 Meses 3 Meses



Referencia B00009GR B00011TC B00010KG

Código EAN 8423959 00024 2 8423959 00106 5 8423959 00107 2

Formato Filete Taco INGLES Lomos

Peso neto aprox. 75 g. 250 g. 1 kg.

Empaque Bolsa Al vacío Al vacío

Caducidad 3 Meses 6 Meses 6 Meses

Peso por caja 25 und. 5 kg. 5 kg.




Valor energético 202 Kcal. Proteínas 47,4 gr. Grasas 0,9 gr. H. Carbono 1,1 gr.

Bacalao seco de calidad, elaborado siguiendo su proceso tradicional y artesanal, lo que conseguimos un

sabor exquisito, delicioso que nos distingue. El bacalao es un alimento rico en hierro y en fosforo,

necesario para el buen funcionamiento de nuestro cerebro, tiene tantas proteínas como la carne.


4ºC a 8ºC

Bacalao (Molva-Molva)





INDICE AHUMADOS

ATÚN AHUMADO ½ LOMO AL VACÍO

AHUMADOS

MARLIN AHUMADO ½ LOMO AL VACÍO

SALMÓN AHUMADO PLANCHA AL VACÍO

SALMÓN AHUMADO LAMINAS AL VACÍO

BACALAO AHUMADO PLANCHA AL VACÍO

BACALAO AHUMADO PLANCHA

1,700KG.ENVASADO TIPO



Salmón ahumado laminas 100gr. Envasado tipo

al vacío

BACALAO AHUMADO LAMINAS AL VACÍO

ATÚN AHUMADO TACO SKIN

Atún ahumado taco 250 gr envasado tipo

skin

ARENQUES AHUMADOS SKIN

ENSALADA DE AHUMADO TARRO

ARENQUES AHUMADOS ENTERO AL VACÍO

MARLIN AHUMADO TACO SKIN





Referencia A00001VC A00001SK

Código EAN 8423959 00045 7 8423959 00046 4

Formato ½ Lomo Taco






Atún Ahumado (Thunnus Albacares)


Valor energético 132 Kcal. Proteínas 31,6 g. Grasas 0,18 g. H. Carbono 1 g.


El Atún ahumado es rico en Omega 3 y un bajo contenido calórico, con lo que cuenta con todas las

ventajas nutritivas. El proceso de ahumado está controlado y respetuoso con el medio ambiente con lo

que conseguimos un producto muy natural, saludable y de una gran calidad.


4ºC a 8ºC





Referencia P00001VC P00001SK

Código EAN 8423959 00048 8 8423959 00049 5

Formato ½ Lomo Taco

Peso neto aprox. 1 kg. 250 g.





Marlin Ahumado (Makaira spp)



Proteínas 47,4 gr. Grasas 0,9 gr. H. Carbono 1,1 gr.

El Marlín Ahumado se elabora de la variedad de pez Marlín característico del Océano Pacífico. Mediante la

técnica de "ahumar", el producto mantiene su delicioso sabor. Nuestro proceso de ahumado respetuoso

con el medio ambiente. De la misma forma conseguimos un producto de una gran calidad.


4ºC a 8ºC





Referencia S00001PC S00001SB

Código EAN 8423959 00051 8 8423959 00052 5

Formato Plancha Laminas


Empaque Al vacío Al vacío




Salmón Ahumado (Salmo Salar)



El salmón ahumado es un producto que se elabora exponiendo el pescado (Salmón) al proceso de

ahumado y lo que hace que se consiga un sabor muy característico; suavidad, personalidad gracias a la

elaboración tradicional de nuestra larga experiencia junto con el corte y el grosor adecuado y justo.


4ºC a 8ºC





Referencia B00007PC B00007SB

Código EAN 8423959 00053 2 8423959 00054 9

Formato Plancha Laminas


Empaque Al vacío Al vacío




Bacalao Ahumado (Gadus Morhua)


Valor energético 92,8Kcal. Proteínas 21,1 g. Grasas 0,93 g. H. Carbono 0,0 g.


El bacalao ahumado de Salazones Julián López es de gran calidad. Se elabora con un proceso muy

cuidado del que ofrecemos un bacalao ahumado de un sabor suave en su textura y de una carne

aromatizada y con un contenido en sal justo en su medida adecuada. Una delicatesen ideal para

momentos especiales.

.


4ºC a 8ºC





Referencia V00008ST

Código EAN 8423959 00137 9

Formato Ensalada

Peso neto aprox. 0,700 g.

Empaque Tarro

Caducidad 60 días

Producto Salmon(Salmo Salar) Bacalao(Gadus Morhua) Atún(Thunnus Albacares) Pez espada (Xiphias Gladius)

Ensalada de Ahumados


Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g. H. Carbono g.


El bacalao ahumado de Salazones Julián López es de gran calidad. Se elabora con un proceso muy

cuidado del que ofrecemos un bacalao ahumado de un sabor suave en su textura y de una carne

aromatizada y con un contenido en sal justo en su medida adecuada. Una delicatesen ideal para

momentos especiales.

.


4ºC a 8ºC





Referencia V00001VC V00001SK

Código EAN 8423959 00055 6 8423959 00056 3

Formato Entero cc

(Con cabeza)

SCC

(Sin cabeza y cola)






Arenque Ahumado (Clupea Harengus)




El arenque ahumado es un alimento con alto valor nutritivo, por lo que no resulta aconsejable en dietas

de adelgazamiento. Su proceso de elaboración al igual que el resto de nuestros ahumados es de un

proceso controlado y respetuoso con el medio ambiente De la misma forma conseguimos un producto

de una gran calidad.


4ºC a 8ºC





OTROS PRODUCTOS

ANCHOA EN SALAZÓN SKIN

Anchoa en salazón 80gr. Envasado tipo skin



INDICE OTROS PRODUCTOS

BACORETA PLANCHA EN SALMUERA

TRIPA DE BONITO PIEZA A GRANEL

CABALLA OREADA PEQUEÑA AL VACÍO

CABALLA OREADA MEDIANA AL VACÍO




al vacío

CABALLA OREADA GRANDE AL VACÍO

ATÚN TRONCO LOMOS AL VACÍO

CABALLA OREADA ENTERA SKIN

CAPELLÁN BANDEJA RETRACTILADO

CABALLA OREADA MEDIAS PIEZAS SKIN

BUCHE DE ATÚN PIEZAS A GRANEL

CAPELLÁN CAJA MADERA

CARNE ATÚN EN SALMUERA BOTE





SANGACHO DE ATÚN BOTE PLÁSTICO

MARRAJO BARRA A GRANEL

MARRAJO BARRA AL VACIO




al vacío

PULPO SECO REJOS TROZOS 250GR AL VACÍO

PULPO SECO REJOS 1KG AL VACÍO

SARDINAS SALADAS PIEZAS SKIN

SARDINAS SALADAS CAJA MADERA

OTROS PRODUCTOS

MELVA PIEZA AL VACÍO




al vacío

SARDINAS SALADAS MEDITERRANEO TABAL

SARDINAS SALADAS MEDIAS PIEZAS 8 KG. TABAL

PULPO SECO REJOS TROZOS 250GR SKIN

INDICE OTROS PRODUCTOS

SARDINAS SALADAS MEDIO TABAL

SARDINAS SALADAS PIEZAS AL VACÍO

VENTRESCA DE ATÚN AL VACÍO

SARDINAS SALADAS ATLANTICO TABAL

SARDINAS SALADAS MEDIAS PIEZAS 8 KG. TABAL





Referencia V00002SB

Código EAN 8423959 00075 4

Formato Sobres


Empaque Skin

Caducidad 1 año

Peso caja 2 kg.

Unidades caja 25 Sobres

Anchoa en Salazón


Valor energético Kcal. Proteínas g. Grasas g.


La Anchoa en salazón, se elabora artesanal con un trabajo muy meticuloso y a mano. La cuidada

manipulación de la materia prima y el trabajo siempre a mano hace que el resultado final sea un producto

con una textura flexible, firme, un color marrón rojizo caramelizado. Los sabores y aromas del aceite de

oliva utilizado en su elaboración hacen disfrutar de su sabor intenso y exquisito.


4ºC a 8ºC





Referencia A00002VC

Código EAN 8423959 00079 2

Formato Lomos

Peso neto aprox. + 1kg.

Empaque Al vacío

Caducidad 180 días

Peso caja 10 kg.

Peso pieza Variable

Atún Tronco (Thunnus Albacares)


Valor energético 60 Kcal. Proteínas 1,0 g. Grasas 1 g.


El Atún tronco se extrae del lomo del atún salvaje de almadraba, el color rojo de su carne es

característico y se diferencia del resto. Es fuente rica en Omega3.Ingredientes: Lomo de atún (Thunnus

Thynnus), agua y sal. Su elaboración y cuidado proceso hace que el Atún tronco finalice su proceso de

fabricación con un sabor inconfundible que nos distingue.


4ºC a 8ºC





Referencia V00007VC

Código EAN 8423959 00093 8

Formato Plancha (sin cabeza /sin espina/sin cola)

Peso neto aprox. 2 kg.

Empaque Al Vacío

Caducidad 1 año

Peso caja 10 kg.

Peso pieza Variable

Bacoreta (Euthynus Alletteratus)

La Bacoreta es un artículo exclusivo de Productos de Almadraba, se elabora siguiendo los mismos

procesos que la mojama. El resultado de fabricación de la Bacoreta hace que sea un producto muy rico y

se diferencia de la mojama en su textura y sabor.


4ºC a 8ºC








Referencia V00003BC

Código EAN 8423959 00076 1

Formato Piezas

Peso neto aprox. 200 gr.

Empaque A Granel

Caducidad 1 año

Peso caja 10 kg.

Peso pieza Variable

Buche de Atún


Valor energético 202 Kcal. Proteínas 21 g. Grasas 15,15 g.

El buche o estómago en salazón, es una de las partes del atún con más carácter. Como también muy

típico de las costas mediterráneas para su cocina. Elaborado de forma tradicional y artesanal el producto

final nos lleva a comprobar su sabor que nos distingue.


4ºC a 8ºC





Referencia V00003TR Código EAN 8423959 00077 8 Formato Piezas Peso neto aprox. 100 gr. Empaque A Granel Caducidad 1 año Peso por caja 10 kg. Peso por pieza Variable

Tripas de Bonito




Las tripas de bonito, es una de las partes del atún Son típicas de las costas mediterráneas para su

cocina. Elaborado de forma tradicional y artesanal.


4ºC a 8ºC





Referencia C00001PQ C00001MD C00001GN Código EAN 8423959 000945 8423959 00095 2 8423959 00096 9 Formato Pequeña Mediana Grande Peso neto aprox. 250 g. 400 g. + 500 g. Empaque Al vacío Al vacío Al Vacío Caducidad 4 Meses 4 Meses 4 Meses Peso por caja 5 Kg. 5 Kg. 5Kg. Peso por pieza Variable Variable Variable

Referencia C00001TS C00001ES

Código EAN 8423959 00097 6 8423959 00098 3

Formato ½ Piezas Entera


Empaque Skin Skin

Caducidad 4 Meses 4 Meses


Peso por pieza Variable _

Caballa oreada (Scomber scombrus)


Valor energético 181 Kcal. Proteínas 27 g. Grasas 13 g. H.Carbono <1 g.


La caballa oreada es un lujo del que no debemos de dejar de prescindir. La caballa es un pez muy

parecido al bonito y su proceso de secado y elaboración es parecido a este. La caballa tiene un sabor y

color muy característico con un toque a mar que la diferencia. Una delicatesen ideal para preparar en

aperitivos y ensaladas dando un toque diferente y un sabor inigualable.


4ºC a 8ºC





Referencia V00012BN V00012CJ

Código EAN 8423959 00099 0 8423959 00015 0

Formato Bandeja -

Peso neto aprox. 250 g. 2 kg.

Empaque Retractilado Caja madera

Caducidad 3 Meses 180 días



Capellán (Micromesistius Poutassou)




El Capellán, es un producto con un escaso aporte calórico y un excelente sabor características que lo

sitúan de los más interesantes de los salazones. Muy consumido en la costas mediterráneas, así como

en las cocinas más prestigiosas por su peculiar forma de cocinar. Ideal en ensaladas o asado no debes

de dejar de probar este exquisito manjar del mediterráneo.


4ºC a 8ºC





Referencia V00004BT

Código EAN 8423959 00078 5

Formato En Salmuera


Empaque Bote de plástico

Caducidad 1 Año


Valores Nutricionales /100 g.


La carne de atún es uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país. Su carne posee un 12%

de grasa, lo que lo convierte en un pescado graso, pero se trata de una grasa rica en ácidos grasos Omega

3. El atún es protagonista de diversas formas de preparación culinarias.


4ºC a 8ºC

Carne de Atún





Producto Sangacho de Atún Referencia V00009BT

Código EAN 8423959 00112 6


Empaque Bote de plástico

Caducidad 1 Año




El Sangacho es la parte más oscura de la carne del atún que la forma una franja en el cuerpo del animal.

Rico en proteínas, a pesar de ser muy sabrosa y rica es la parte menos preciada y valorada. Sobresalen

de su composición nutritiva Vitaminas y minerales. Entre las vitaminas del grupo B destacan la B2, B3,

B6, B9 y B12.


4ºC a 8ºC

Sangacho de Atún





Producto Marrajo Marrajo Referencia V00005GR V00005RV

Código EAN 8423959 00100 3 8423959 00101 0

Formato Barra Barra

Peso neto aprox. 1 kg. 1 kg.

Empaque Granel Retráctil al vacío

Caducidad 6 Meses 6 Meses



Marrajo (Lamna Hasus)




Marrajo (tiburón mako) con un sabor intenso, fuerte muy bueno. Pez marino parecido al pez espada. Su

elaboración salada y seca nos hace poder deleitar este bocado del mar en aperitivos y en diferentes

presentaciones culinarias.


4ºC a 8ºC





Referencia V00006VC

Código EAN 8423959 00102 7

Formato Pieza


Empaque Al vacío

Caducidad 1 Año



Melva (Auxis Thazar)



La melva es un pescado azul de la misma familia del atún y la caballa, es un pescado rico en proteínas.

El sabor y el aroma de su carne son muy intensos más que la del resto de la familia del atún. Es una

fuente importante de proteínas y un alto contenido en minerales, destacando el magnesio, yodo y el

fósforo. Rico en vitaminas A, B y D ideales para el crecimiento y para el buen desarrollo y mantenimiento

del sistema óseo.


4ºC a 8ºC





Referencia V00010PZ V00010VC V00010SK

Código EAN 8423959 00116 4 8423959 00117 1 8423959 00118 8

Formato Rejos Trozos rejos Trozos rejos

Peso neto aprox. 1 kg. 250 g. 250 g.

Empaque Al vacío Al Vacío Skin

Caducidad 4 Meses 4 Meses 4 Meses



Pulpo Seco (Dosidicus Gigas)


Valor energético 77,5 Kcal. Proteínas 17,8 g. Grasas 0,0 g. H. Carbono 0,75 g.


El Pulpo seco es uno de los alimentos rico en yodo, El pulpo nos aporta muchos beneficios para la salud,

tiene unas excelentes características curativas. Es una rica fuente de vitamina B3, B12, potasio y

selenio. De los productos que provienen del mar, se obtienen una gran cantidad de proteínas, entre estos

productos se encuentra el pulpo.


4ºC a 8ºC





Referencia V00011UD V00011CJ V00011TBM V00011TBA

Código EAN 8423959 00113 3 8423959 00114 0 8423959 00138 6 8423959 00016 7

Formato Piezas Piezas Piezas Piezas

Peso neto aprox. 200 g. 1,500 kg. 8 kg. 8 kg.

Empaque Skin Caja Tabal Tabal

Caducidad 4 Meses 30 días 30 días 30 días

Unidades caja 25 und. 16 und. - - Unidades tabal - - 100 und. 100 und.

Referencia V00011MT V00011SB

Código EAN 8423959 00115 7 8423959 00004 4

Formato Piezas Piezas

Peso neto aprox. 4 kg. 220 g.

Empaque ½ Tabal Al vacío


Unidades tabal 50 und - Unidades caja - 25 und.

Sardina Salada (Sardina Pilchardus)




La Sardina desecada, su sabor profundo se debe a la salazón, la carne de este pescado es muy sabrosa

y aromática, ideal tomarla al regarla con aceite de oliva crudo. Es uno de los pescados grasos más

saludables contiene vitamina B-12; así como las vitaminas A, D, K y E; también excelentes calidades

proteicas; y a los aportes de sodio, fósforo, yodo y calcio, debemos sumar la acentuada riqueza en

ácidos grasos poliinsaturados (especialmente los omega 3) y de ácido oleico.


4ºC a 8ºC





Referencia A00003VC

Código EAN 8423959 00092 1


Empaque Al vacío

Caducidad 1 año

Peso caja 10 kg.

Peso pieza Variable

Ventresca (Thunnus Albacares)

(Thunnus Albacares)


Valor energético 287 Kcal. Proteínas 18,2 g. Grasas 23,8 g.

La ventresca es la barriga del atún esta carne tiene un gran contenido en grasa por lo que la hace muy

jugosa. Los cortes transversales de la barriga, son salados en salmuera y curados. Su finura en el sabor

es considerada el manjar de los manjares.


4ºC a 8ºC





LONCHEADOS

INDICE LONCHEADOS

ATÚN AHUMADO LONCHEADO

MOJAMA EXTRA LONCHEADO

HUEVA MARUCA LONCHEADO

BONITO LONCHEADO

MARLIN AHUMADO LONCHEADO





Referencia H00001LC Código EAN 8423959 00073 0 Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres

Hueva Maruca (Molva Molva)



La hueva de Maruca natural es una deliciosa salazón, indispensable en cualquier aperitivo. Su proceso

de secado y salazón es completamente artesanal donde seguimos la manera tradicional del

mediterráneo. Tiene una excelente calidad y un sabor que nos distingue.


4ºC a 8ºC





Referencia M00001LC Código EAN 8423959 00034 1 Calidad Extra Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres

Mojama (Thunnus Albacares)



Deliciosa Mojama Extra; se obtiene de los lomos del atún yellowfin una vez salados y secados.

Nuestras salazones los elaboramos artesanalmente con las mejores materias primas.


4ºC a 8ºC





Referencia A00001LC Código EAN 8423959 00047 1 Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres

Atún Ahumado (Thunnus Albacares)



El Atún ahumado es rico en Omega 3 y un bajo contenido calórico, con lo que cuenta con todas las

ventajas nutritivas. El proceso de ahumado está controlado y respetuoso con el medio ambiente con lo

que conseguimos un producto muy natural, saludable y de una gran calidad.


4ºC a 8ºC





Referencia D00001LC Código EAN 8423959 00074 7 Formato Loncheado Peso neto aprox. 120 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 25 Sobres

Bonito Ahumado (Sarda- Sarda)



El bonito seco se elabora a través de nuestro proceso tradicional y artesanal. La fabricación cuidadosa de la materia prima pasa por el lavado secado y salado ligeramente. Una vez pasa por todas sus fases conseguimos que el producto final consiga una textura y un sabor exquisitos y delicioso que nos distingue. Una de las formas más típicas de consumición en la Región de Murcia es acompañado de unos ricos tomates y un buen chorrito de aceite de oliva.


4ºC a 8ºC





Referencia P00001LC Código EAN 8423959 00050 1 Formato Loncheado Peso neto aprox. 100 g. Empaque Skin Caducidad 180 días Peso caja 3 kg. Unidades caja 30 Sobres

Marlin Ahumado (Makaira SPP)



El Marlín Ahumado se elabora de la variedad de pez Marlín característico del Océano Pacífico. Mediante la técnica de "ahumar", el producto mantiene su delicioso sabor. Nuestro proceso de ahumado respetuoso con el medio ambiente. De la misma forma conseguimos un producto de una gran calidad.


4ºC a 8ºC





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