Catálogo Catering La Familiar v06¡logo-Catering-La-Familiar-v06.c.pdf · DESAYUNO “PASTAS”...

Catálogo de productos

NUESTROS DESAYUNOS

EXCLUSIVA CALIDAD

DESAYUNOS LA FAMILIAR

BEBIDAS COMUNES A TODOS LOS PACKS

Café, Leche, Infusiones, Cola-Cao, Zumo de naranja, Agua Mineral individual.

6,50 €/pax.

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DESAYUNO “PASTAS”

Variado de Pastas Caseras, Sablé, de Té y de Mantequilla

DESAYUNO “BOLLOS”

Croissants de mantequilla, Caracolas (snecken) ó Dots de azúcar, Napolitana de chocolate y Mini Muffins

DESAYUNO “TONINOS”

Churros de chocolate y churros de chocolate rellenos de frutas

DESAYUNO “TRADICIONAL”

Carballones, perronillas, lazos de hojaldre y rosquillas.

7,00 €/pax.

8,00 €/pax.

INFORMACIÓN DE INTERÉS: Se calculan 4 piezas de bolleria por persona, en el desayuno mixto dos piezas dulces y dos saladas, las pastas 5 por persona y 3 brochetas de fruta. Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas. Para pedidos inferiores a 85€ se cobraran 15€ en concepto de preparación. Las bebidas se llevan en termos, (café, leche y agua caliente con caja de infusiones), el agua mineral es individual y el zumo de naranja va en botella de cristal de litro. Siempre va con servicio de loza.

7,50 €/pax.

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9,00 €/pax.

8,50 €/pax.

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DESAYUNO “MIXTO”

Surtido de Mini-Bollería dulceSurtido de Mini-Sándwiches

DESAYUNO “DONUT”

Donut de chocolate BlancoDonut de chocolate Negro

DESAYUNO “FRUTA”

Brochetas de fruta

BREAK “TEJAS”

Tejas de AlmendraMoscovitasLazos Almendrados

POR BANDEJAS

Bandeja de Donut (20 unidades)Bandeja Tradicional (20 unidades)Bandeja Mini bollería variada (20 unidades)Bandeja de pastas variadas (25 unidades)Bandeja de brochetas de fruta (16 unidades)Bandeja con Tejas, Moccovitas y Lazos (36 unidades).

8,00 €/pax.

20,50 €/pax.18,00 €/pax.13,80 €/pax.21,00 €/pax.

23,00 €/pax.22,00 €/pax.

8,00 €/pax.

A LA HORA DE LA COMIDA

CATERING FRÍO Y CALIENTE

LAS BANDEJAS DE IBÉRICOS

Surtido de Ibéricos con picos camperos

Queso Manchego con nueces y picos

Cecina con picos de Jerez y regañas

Caña de Lomo Ibérico con picos camperos

Jamón Ibérico con picos de Jerez

Tabla de Quesos Variados con uvas pasas, frutos secos y picos

NUESTRAS ESPECIALIDADES

Hojaldritos variados

Hojaldritos de Queso Brie con aceite de Aceituna Negra

Hojaldre relleno de Morcilla

Empanada Gallega

Sushi y California Rolls variado

19,00 €

19,00 €

20,00 €

21,00 €

21,00 €

22,00 €

17,00 €

20,00 €

18,00 €

22,00 €

22,00 €

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Cada bandeja lleva de 16 a 24 piezas.

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Sashimi variado

Nigiris variados

Mini Maíz en polvo de Kikos

Tartaleta de sepia con ensaladilla

Chupa-Chups de Queso de Cabra con semillas de Sésamo

Canapés surtido vegetariano (20 unid.)

Rolling de Queso Blanco con Jamón Cocido

Rolling de Paté de Atún y Pimiento del Piquillo

Rolling de Paté con confitura de Albaricoque

Rolling de Crema de Queso con Mostaza Antigua

Rollitos de Pan de Pita rellenos de Salmón

Rollitos de Pan de Pita rellenos de Cangrejo

Tramezzini variados

23,00 €

22,00 €

19,00 €

20,00 €

22,00 €

24,00 €

17,00 €

18,00 €

17,00 €

16,00 €

25,00 €

23,00 €

19,00 €



Croissants rellenos

Bagels Rellenos de Jamón y Queso

Bagels Rellenos de Salmón Ahumado y Crema de Queso

Molletes de Pan de Aceite con Jamón de Jabugo (en cuartos)

Mollete de pan de Aceite con Bacón y Queso (en cuartos)

Mini Hamburguesas de Carne con Cebolla Caramelizada

Mini Hamburguesas de Queso de Cabra con Cebolla caramelizada

Pan de Cereales rellenos de Jamón y Queso

Pan de Cereales rellenos de Cecina y Tomate

Montadito de Mousse de Anchoa con Tomate natural

Montaditos de Mousse de Atún con Piquillo

Salmón con Espárrago triguero y mousse de Atún sobre tosta

Roast Beef con salsa romesco sobre tosta

22,00 €

22,00 €

23,00 €

20,00 €

19,00 €

22,00 €

22,00 €

22,00 €

22,00 €

19,00 €

19,00 €

19,00 €

19,00 €

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Sandwich La Familiar

Mini Pitas de Ternera con salsa Kebab

Piononos La Familiar

Nadarines rellenos de Foie

Fajitas de Verduras con Pollo al Curry

Fajitas de Ternera a la Soja

Wrap Lemon Chick´n

Wrap Barbacoa Chick´n

Chapatitas Integrales Rellenas

Piruletas de Foie bañadas en Chocolate (12 unid.)

Bombas de Queso y Frambuesa (12unid.)

Bombas de Morcilla (12 unid.)

Tortilla de Patata La Familiar

20,00 €

22,00 €

19,00 €

26,00 €

19,00 €

19,00 €

58,75 €

58,75 €

22,00 €

24,00 €

20,60 €

22,50 €

15,00 €

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Croquetas caseras La Familiar

Mini Quiche variadas

Choricitos de pueblo

Morcillitas de pincho

Alitas de pollo barbacoa

Saquitos indios

Buñuelos de Bacalao

Mini empanadillas de Atún

Mini rollitos de primavera

Caramelos de Salmón

Caramelos de Bogavante

Palomitas de Pollo

Piruletas de Pollo (20 unid.)

15,00 €

20,00 €

10,00 €

10,00 €

19,00 €

20,00 €

8,00 €

10,00 €

19,00 €

22,50 €

23,00 €

16,00 €

12,00 €

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Bocaditos de queso Camembert (20 unid.)

Ortiguillas de mar

Mejillones en tempura (20 unid.)

Macarons de curry rellenos (20 unid.)

Macarons picantes rellenos (20 unid.)

Conos de sesámo variados (20 unid.)

Fajitas de espinacas con cangrejo (20 unid.)

12,00 €

14,00 €

12,00 €

18,00 €

18,00 €

20,00 €

16,00 €

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BROCHETAS, TOSTAS Y CUCHARITAS


BROCHETAS

Crudités con dips Brochetas de Tomate Cherry y Mozarela Brochetas de Pollo Yakitori (16 unid.) Brochetas de Ibérico al pimentón Brochetas de Pollo con piña Lollipop de Langostinos Brocheta de Pollo al Azafrán

Brocheta de Vieira y Langostino

Langostinos Panko

22,00 €

17,00 €

23,00 €

15,00 €

25,40 €

19,00 €

15,00 €

20,00 €

25,00 €

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TOSTAS

Tostas de Sobrasada con Piñones y Miel Tosta de Sobrasada con queso Brie Tosta de Tortilla de patata Tostas de Lacón con Queso de Cabra Tosta de Pollo Macerado al Curry Tosta de Roast Beef con espinaca y salsa de mostaza y miel Tostas de Salmorejo con sardina ahumada Tosta de Pan de Aceitunas con Mouse de anchoa y Estragón Tosta de Roast Beef con pimineto del piquillo y ajos confitados

21,00 €

23,00 €

16,50 €

21,00 €

19,00 €

19,50 €

23,00 €

21,00 €

20,00 €

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En cada bandeja entran 16 tostas.

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CUCHARITAS

Cucharita de Ensalada de Lentejas Cucharitas de Sinfonía de Setas Cucharitas de Lentejas con Foie Cucharitas de Tartar de Salmón Cucharita de Ceviche de pescado Cazuelitas de Migas de la Abuela Cucharita de Papas con Mojo (temporada)

Cucharita de tartar de aguacate y tomate Raf

Cucharitas de ensalada Wakame y chip de alga Nori

Cucharitas de Hijiki con Edamame

16,00 €

22,00 €

17,00 €

20,00 €

22,00 €

19,00 €

14,00 €

20,00 €

14,00 €

15,00 €

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En cada bandeja entran 20 cucharitas.


ENSALADAS

ENSALADAS

Ensalada de Pasta (Fusili de colores, jamón de york, queso, pimiento verde, rojo y amarillo, pasas, zanahoria con salsa al gusto). Ensalada Mixta (Mezcla de Lechugas - Lolloroso, Hoja Roble, Achicoria, Romana, Frisé-, zanahoria rallada, atún, tomate, aceite de albahaca y aceituna negra). Ensalada Alemana (Patata, pepinillo, alcaparra, salchicha, salsa rosa). Ensalada de Pollo (Mezcla de Lechugas - Lolloroso, Hoja Roble, Achicoria, Romana, Frisé-, pollo, costrones de pan, salsa de curry). Vasitos individuales de Ensalada (variadas, de diferentes lechugas, de pasta, con pollo, arroz...).

12,00 €

13,00 €

13,00 €

15,00 €

3,00 €

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ENSALADAS

Las ensaladas son raciones individuales en recipientes de 750 ml.


CHUPITOS FRÍOS Y CALIENTES

GAZPACHOS Y CREMAS FRÍAS

Gazpacho Gazpacho Afrutado Ajo blanco Salmorejo Sopa de Sandía y Tomate Sopa de Melón Gazpacho de Remolacha

12,00 €

12,00 €

11,50 €

12,00 €

11,50 €

11,50 €

12,00 €

- 23 -


Las cremas son de temporada, se llevaran en termos para que mantengan su temperatura y se servirán en chupitos si el cliente lo solicita o se dejara en el termo para que el cliente lo sirva.En formato chupito son 24 piezas, en termo 1 litro aproximadamente.

CREMAS FRÍAS

Crema Visychoisse Crema de Trigueros Verdes (también caliente) Crema Parmantier (Patata y Setas) Crema de Idiazábal

Crema de Zanahoria Crema de Setas Crema de Calabacín Crema de Calabaza

11,50 €

12,25 €

12,25 €

14,00 €

14,00 €

15,00 €

13,00 €

13,00 €

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Las cremas son de temporada, se llevaran en termos para que mantengan su temperatura y se servirán en chupitos si el cliente lo solicita o se dejara en el termo para que el cliente lo sirva.En formato chupito son 24 piezas, en termo 1 litro aproximadamente.


POSTRES

PARA TERMINAR

Surtido de Pasteles caseros Brownie "La Familiar" Rollitos de Nocilla

Vasitos dulces variados

Tacos de Fruta Brochetas de Frutas Surtido de Bombones Tartas de la Casa por encargo

19,00 €

19,00 €

15,00 €

21,00 €

19,00 €

23,00 €

30,00 €

Consultar

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POSTRES

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POSTRES

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BEBIDAS

Refrescos (Coca-Cola, Light, Zero, Fanta Limón y Naranja, Nestea,Aquarius) Cervezas con o sin alcohol Zumo de Naranja (Litro) Botellas Agua Mineral 50cl Botella Vino Tinto Beronia (consultar carta de Vinos) Botella Vino Blanco (consultar carta de Vinos)

1,35 €

1,60 €

7,50 €

1,00 €

14,00 €

12,00 €

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BEBIDAS

INFORMACIÓN DE INTERESTodo el material es desechable. Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas. Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores. Entendemos por refrescos todo tipo de refrescos sin alcohol (no incluye cerveza) IVA no incluido. Tenemos también platos monouso más sofisticados por 2,5€ / unidad.

Mantel de tela Cesta con panes y picos Servicio de camarero y cocinero Servicio de vajilla .

10,00 €

7,00 €

Consultar

Consultar

COMPOSICIONES

APERITIVOS Y LUNCH FRÍOS

APERITIVO ESPAÑOL

Tortilla de patata

Molletes de pan de aceite con jamón

Empanada gallega

Croquetas caseras

Refresco

APERITIVO VARIADO

Mini Quiches variados

Sándwich La Familiar

Surtido de Ibéricos con picos camperos

Rolling de queso con mostaza a la antigua

Choricitos de pueblo

Refresco

Precio/ pax

7,30 €

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APERITIVOS PARA 10 PERSONAS

Precio/ pax

8,50 €

APERITIVO

Hojaldritos variados

Pan de cereales con jamón y queso

Tostas de sobreasada con queso Brie

Rollitos de pan de pita rellenos de Txaska

Piononos de pimenton La Familiar

Refresco

Precio/ pax

10,50 €

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APERITIVOS PARA 10 PERSONAS

INFORMACIÓN DE INTERÉS

Estas composiciones están pensadas para un grupo de 10 personas. Consiste en un refresco por persona y una bandeja con 16 ó 20 unidades del concepto seleccionado, (no es una comida). IVA no incluido.

Todo el material es desechable.

Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas.

Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores.

Entendemos por refrescos todo tipo de refrescos sin alcohol (no incluye cerveza).

LUNCH 1

Fajitas de verduras y pollo al curry

Sándwich " La Familiar"

Tosta de Sobrasada con miel y piñones

Croquetas caseras

Mini-Hamburguesas de Carne con Cebolla Caramelizada

Buñuelos de Bacalao

Surtido de pasteles Refresco y Agua Mineral

LUNCH 2

Rolling de Queso blanco con Jamón cocido

Molletes de Pan de Aceite con Jamón

Mini Pitas de Ternera con salsa Kebab

Brocheta de Pollo al azafrán

Montaditos de mousse de Atún con Piquillo

Surtido de Ibéricos con picos de Jerez

Brownie casero Refresco y Agua Mineral

Precio/ pax

14,50 €

- 33 -

CONJUNTOS DE LUNCH FRÍOS

Precio/ pax

15,75 €

LUNCH 3

Cecina con Picos de Jerez

Pan de cereales con jamón y queso

Tortilla de Patata La Familiar

Mini Hamburguesas de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada

Tosta de Roast Beef con salsa de mostaza y miel

Hojaldritos Variados

Mini-Quiche de Bacón

Surtido de pasteles Refresco y Agua Mineral

LUNCH 4

Rolling de Paté con confitura de Albaricoque

Tosta de Pollo macerado al Curry

Brocheta de ibérico al pimentón

Mini rollitos de primavera con salsa agridulce

Croissants Rellenos

Lollipop de Langostinos

Tabla de Quesos variados con uvas

Cucharita de tartar de salmón

Brownie casero Refresco y Agua Mineral

Precio/ pax

17,70 €

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Precio/ pax

19,15 €

LUNCH 5

Jamón Ibérico con picos camperos

Roast beef con Piquillo y ajitos confitados

Brocheta de Tomate cherry y Sandia

Fajitas de Ternera a la soja

Tartaletas de Sepia con nsaladilla

Tosta de salmorejo con Sardina ahumada

Mollete de pan de aceite con Bacón y Queso

Croquetas caseras "La Familiar"

Saquitos indios

Surtido de Pasteles Refresco y Agua Mineral

Precio/ pax

21,75 €

- 35 -



Estas composiciones están pensadas para un grupo de 10 personas. Consiste en un refresco y una botella de agua mineral por persona y una bandeja con 16 ó 20 unidades del concepto seleccionado.IVA no incluido. Todo el material es desechable. Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas. Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores.Entendemos por refrescos todo tipo de refrescos sin alcohol (no incluye cerveza).

PÍCNIC

¿TE VAS FUERA A COMER?

PÍCNIC 1

Ensalada individual de pasta

Rolling de Roast Beef con espinacas

Mandarina

Brownie

Agua mineral

PÍCNIC 2

Ensalada individual de Atún

Mollete de pan de aceite con Jamón Iberico

Plátano

Brownie

Agua mineral

Precio/ pax

11,00€

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PÍCNIC

Precio/ pax

10,50 €

PÍCNIC 3

Enpanada de Atún

Sandwich La Familiar

Manzana

Brownie

Agua mineral

Precio/ pax

11,75€

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PÍCNIC


El Pícnic ira en una bolsa de papel, individual con el contenido elegido, tenedor y servilleta.

Se ruega realicen sus pedidos con una antelación de 24 horas.

Consulte tarifas para servicio en Madrid periferia y alrededores.

IVA no incluido.

¿CONOCES NUESTROSERVICIO EXPRESS?

Un servicio para empresas con encargoen el mismo día, si te surge un imprevistoa primera hora de la mañana, hacemos

todo lo posible para servirte el mismo día.

Teléfonos: 918 063 096 666 912 104

www.lafamiliar.es/catering

Plaza de la Encina 10-11 28760 - Tres Cantos - MADRID

[email protected]

PEDIDOS

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