Cátedra de Cultivos Industriales. FAUBA · Propiedades del aceite de ricino Viscosidad cinemática...

Primera red de ensayos de ricino Antecedentes, participantes y objetivos.

Ing. Agr. Diego Wassner

[email protected]

IEERI. Instituto de Estudio Estratégicos y de RelacionesInternacionales.

Programa Nacional de Biocombustibles. SAGPyA

Cátedra de Cultivos Industriales. FAUBA

Estructura química del ácido ricinoleico

Representa el 90% de los ácidos grasos del aceite.

Propiedades del aceite de ricino

Viscosidad cinemática (cStokes)

Origen del aceite Densidad (20-40°C) Número de ácido 37,8°C 98,9°C

Ricino 0,9619 0,81 293,4 20,1

Colza 0,9114 0,34 50,6 10,3

Soja 0,9228 3,5 28,5 7,6

Girasol 0,9207 2,76 33,3 7,7

Situación internacional

a. Paises productores

0100200300400500600700800900

1000

1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002

Prod

ucci

ón d

e se

mill

a (1

.000

t) Brasil Paraguay China India Paquistán Tailandia

2002

OFERTA •INDIA : 325.000 t •BRASIL : 40.000 t•CHINA : 80.000 t ========================= •TOTAL : 445.000 t=========================

DEMANDA •INDIA : 85.000 t•BRASIL : 40.000 t•CHINA : 80.000 t •USA : 40.000 t •EUROPA :110.000 t •JAPON : 20.000 t•TAILANDIA: 15.000 t •OTROS : 10.000 t =========================== •TOTAL : 405.000 t ===========================


b. Oferta y demanda de aceite de ricino

Precio internacional (1998-2002)

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12Mes

USD

/tSOJA

RICINO

Fuente: Oil World Monthly


c. Precio del aceite

Antecedentes del cultivo de tártago en la Argentina

a. Producción por provincia

Campañas 1967-1976

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

Chaco Corrientes Entre Rios

Prod

ucci

ón d

e se

mill

as (t

)

Fuente: Anuario Bolsa de cereales


b. Rendimientos por provincia

Campañas 1967-1976

0

400

800

1200

1600


Ren

dim

ient

o (k

g ha

-1)


Campañas 1967-1976

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000


Supe

rfici

e se

mbr

ada

(ha)


c. Superficie sembrada


Producción argentina de aceite de ricino

0200400600800

1.0001.2001.4001.600

1968 1972 1976 1980 1984 1988

Año

tone

lada

s


d. Producción de aceite

Fuente: Bolsa de cereales 1998.

Aceite de Ricino

0

100

200

300

400

500

600

700

1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004Año

Mile

s de

dól

ares

(USD

)

Importación

Exportación

Fuente: INDEC

Tártago en la Argentina. Balanza comercial

Aceite de ricino

0

100

200

300

400

500

600

1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004

Año

Can

tidad

(t)

Importación

Exportación

Tártago en la Argentina. Volúmenes comercializados

Fuente: INDEC

Evaluación de cultivares

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

BA

KE

RH

ibrid

o 22

BA

KE

RH

ibrid

o 72

BA

KE

RH

ibrid

o 66

HA

LE

BA

KE

RH

ibrid

o 44

CIM

AR

RO

N

GU

AR

AN

Y

LYN

N (L

asB

reña

s)

Ren

dim

ient

o (k

g/ha

)

a b b bc c cd de e

Olivera, 1980.

Siembra: 27/10

Lugar: Las Breñas?

Densidad: ?

0200400600800

1.0001.2001.4001.6001.800

0 5.000 10.000 15.000 20.000 25.000

Densidad (plantas/ha)

Ren

dim

ient

o (k

g/ha

)LYNN (11/12/2001)LYNN (10/1/2002)Gigante boliviano

Minetti, 2001. Datos sin publicar

RESPUESTA A LA DENSIDAD Y FECHA DE SIEMBRA EN 2 CULTIVARES EN TARTAGAL (SALTA)

Antecedentes recientes

1. El año 1988 es el último en que existe oficialmente producción de aceite de ricino en la Argentina.

2. A Principios de los 90 se instala una planta de extracción de aceite de ricino en Tartagal, financiada por el CFI. Problemas con el abastecimiento de semillas.

3. 2004. Proyecto público-privado ”TartagoMisiones”. Ing. Alberto Locher-Provincia de Misiones. 4.000 ha en producción (2007).

Como surge la red de ensayos

Búsqueda de alternativas productivas para pequeños productores por parte de dirigentes provinciales (nivel intendencia) y del sector privado.

Sector Estatal (Nacional/provincial/municipal)Sector empresarioCooperativasProductoresONGOrganismos TecnológicosUniversidad

GENOTIPOS

OBJETIVOS DE LA RED DE ENSAYOS 2006/2007

DENSIDAD (3 NIVELES)

DESBROTADO

MANEJO AGRONOMICO

EVALUAR LOS GENOTIPOS DISPONIBLES EN ARGENTINA

MULTIPLICAR LA SEMILLA EXISTENTE

SELECCION MASAL EN PARCELAS DE MULTIPLICACION

INTRODUCIR MATERIAL MEJORADO

Evaluar la estabilidad de los genotipos disponibles.

Determinar el potencial productivo de los sitios involucrados (índice ambiental).

Identificar y Jerarquizar las variables del ambiente que mayor efecto ejercen sobre el rendimiento (análisis multiparamétrico).

AGRONOMICOS DE MAYOR ESCALA

EFICIENTIZAR EL USO DE RECURSOS

CONFORMAR UNA ASOCIACION NACIONAL DEL TARTAGO

ORGANIZAR LA DEMANDA DE CONOCIMIENTO SOBRE EL CULTIVO

ESTRUCTURA A PARTIR DE LA CUAL AVANZAR CON EL AGRONEGOCIO DEL RICINO

NEGOCIAR EN CONJUNTO EL PEDIDO DE RECURSOS FINANCIEROS PARA I+D Y/O EQUIPAMIENTO

ORGANIZACION

SITIO 3SITIO 1

COORDINACION

SITIO 2

ORGANIZACIÓN DE LA RED

REFERENTE PROVINCIAL

RESPONSABLE TÉCNICO (POR SITIO)

Conducir los experimentos

RESPONSABLE ADMINISTRATIVO

COORDINADOR/ES

Diseñar los protocolosexperimentales.

Analizar los datos y elaborar un informe

Difusión y transferencia

EN QUE SE ESTA TRABAJANDO EN LA FAUBA (Cátedra de Cultivos Industriales)

1. REQUERIMIENTOS DE GERMINACION (TEMPERATURA, AGUA, SALINIDAD, PH).

2. CAMBIOS EN LA RELACION FUENTE-DESTINO. COMPONENTES NUMERICOS DEL RENDIMIENTO.

3. JERARQUIA DE DESTINOS. PORQUE LA PRODUCCION DE LOS RACIMOS PRIMARIOS ES MUY SUPERIOR A LA DE LOS SECUNDARIOS.

4. EVALUACION DE SU CAPACIDAD DE ACUMULAR METALES PESADOS. USOS EN BIOREMEDIACION (Cat. CI y Química Analítica).

y = 0,0014x - 0,0189R2 = 0,8533

0

0,005

0,01

0,015

0,02

0,025

0,03

0 5 10 15 20 25 30 35TEMPERATURA

TASA

DE

DESA

RRO

LLO

(1/d

ias) P1B4

leoneGUARANIP1B5

REQUERIMIENTOS DE GERMINACION (TEMPERATURA)

Dolzan, Wassner y Windauer 2006

Leone P1B4 Guarani P1B5 valor pPendiente b 0,0012 0,0016 0,0009 0,0015 0,0785Tº base (ºC) 13,75 13,82 13,30 13,81 0,37TT(ºC días) 34,72 24,51 41,67 26,04 0,08

b) 20ºC

020406080

100

0 5 10 15 20 25DIAS

%G

ERM

INA

CIO

N 0 Mpa

0.15 Mpa

0.3 Mpa

0.5 Mpa

0.75 Mpa

Tº θΗ(MPa.h) Ψb(50) σ Ψb R2

30ºC 24 0,58 0,16 0,9420ºC 37 0,55 0,13 0,87

REQUERIMIENTOS DE GERMINACION (AGUA)

RENDIMIENTO = NUMERO DE GRANOS X PESO DE GRANOS

RACIMOS / PLANTA X GRANOS / RACIMO

CAPSULAS / RACIMO X GRANOS / CAPSULA










RENDIMIENTO = NUMERO DE GRANOS X PESO DE GRANOSRENDIMIENTO = NUMERO DE GRANOS X PESO DE GRANOS



0

100

200

300

400

500

600

Testigo Defoliado

Peso

de

sem

illa

(mg)

Primario SecundarioTratamiento P=0,69Cosecha P=0,18Cos x trat P=0,94

2,00

2,25

2,50

2,75

3,00

Testigo DefoliadoSe

mill

as p

or c

ápsu

la

Primario SecundarioTratamiento P=0,15Cosecha P=0,62Cos x trat P=0,41

CAMBIOS EN LA RELACION FUENTE-DESTINO. COMPONENTES NUMERICOS DEL RENDIMIENTO

0

10

20

30

40

50

Testigo Defoliado

N° C

ápsu

las

por r

acim

o

Primario SecundarioTratamiento P<0,05Cosecha P<0,0001Cos x trat P=0,77

Wassner y Fernadez Abeijon, 2006.

RACIMO PRIMARIO

RACIMOS SECUNDARIOS

RACIMOS 3 Y 4 ORDEN

¿Que es lo que genera la menor producción de los racimos secundarios?

a. Faltan fotoasimilados por competencia entre racimos 1° y 2°?

b. Se diferencian menos flores (fotoperiodo y temperatura).

c. Ambas?

JERARQUIA DE DESTINOS

MUCHAS GRACIAS!!!!

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