Diagrama de procesoPERSONAL

1.- Recepcin2.- Mat. Prim. Sum. Prod. Liq. 3.- Almacn Prod. Qum. Sec.4.- Mat. Prim. Sum. Prod. Sec.5.- Produccin Lquida. 12.- Lab Control de Calidad6.- Produccin Seca. 16.- Mantenimiento7.- Paletizador Lquido.8.- Paletizador Seco.9.- Almacn de Prod. Term. Liq.10.- Almacn de Prod. Term. Sec.11.- Embarque13.- Oficnas15.- Baos y Lockers de Pers.14.- Servicios de Alimentacin.Suministro botellasGranelAlmacen Granel

GRAF RELAC ACTIVGRAFICO DE RELACION DE LA ACTIVIDAD

1LEYENDA :1.- RECEPCION2A3CODIGORAZON2.-MATERIA PRIMA Y SUMINISTRO DE PRODUCTOS LIQUIDOS6A41Registro e Inspeccin Materia PrimaU1A52Compartir Personal MultifuncionalRecepcion3.-ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS QUIMICOS SECOSU1U63Secuencia Flujo de ProcesoMaterias primas y suministros linea liquidosA10E1U74Funcin ComplementariaAlmacenamiento productos quimicos secos4.-MATERIA PRIMA Y SUMINISTRO DE PRODUCTOS SECOS3U3U1U85Restricciones de reasMaterias primas y suministros linea secosU10E10U10U96Ubicacin ptima EstratgicaProduccion linea liquida5.-PRODUCCION LIQUIDAA10U10U10U107Tipo de Empresa AledaaProduccion linea secosU3X10U10U10U118Seguridad y Salud OcupacionalPaletizador linea liquida6.-PRODUCCION SECAA10O10U10UA0U129Servicios Auxiliares GeneralesPaletizador linea secosX3X10X10U10U10O1310Mezcla o Contaminacin ProductosAlmacenamiento pt linea liquida7.-PALETIZADOR LIQUIDO10A10O10X10U10U4U1411Planeamiento Control de ProduccinAlmacenamiento pt linea secaX3X5X10U10U4U11U15Area de embarque8.-PALETIZADOR SECO10A10O10U10I4E11O9U16VALORVINCULO O CERCANIALaboratorio control de calidadX3O5U10A4E11O9O4UXNo DeseableOficinas9.-ALMACENAJE PRODUCTOS TERMINADOS LIQUIDOS10A10U10A6A11O9O9O8AAbsolutamente NecesarioServicios de alimentacionX3U10E6A11E9O9O81EEspecialmente ImportanteBaos, vestuarios10.-ALMACENAJE PRODUCTOS TERMINADOS SECOS10A10E6O11E9I9O82IImportanteMantenimientoA3I6O11E9I9E83OImportancia Ordinaria11.-EMBARQUE3I4E11E9O9E64UNo ImportanteA4E11O9I9E6512.-LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD4A11O9O9E66E6E9O9O6713.-OFICINAS11O9E9O88E9E9I8914.-SERVICIOS DE ALIMENTOS9E9E410E9I41115.-BAOS9O412O41316.-MANTENIMIENTO4141516

Diagrama de MutherGRAFICO DE RELACION DE LA ACTIVIDAD

1LEYENDA :1.- RECEPCION2A3CODIGORAZON2.-MATERIA PRIMA Y SUMINISTRO DE PRODUCTOS LIQUIDOS3A41Registro e Inspeccin Materia PrimaO3A52Compartir Personal Multifuncional3.-ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS QUIMICOS SECOSO3U63Secuencia Flujo de ProcesoAAU74Funcin Complementaria4.-MATERIA PRIMA Y SUMINISTRO DE PRODUCTOS SECOS3U3UU85Restricciones de reasUAUU96Ubicacin ptima Estratgica5.-PRODUCCION LIQUIDAA3UUU107Tipo de Empresa AledaaO3UUUU118Seguridad y Salud Ocupacional6.-PRODUCCION SECAAUUUU129Servicios Auxiliares GeneralesI3OUUUO1310Mezcla o Contaminacin Productos7.-PALETIZADOR LIQUIDO6AAUUIO1411Planeamiento Control de ProduccinA3O3UUI6UO158.-PALETIZADOR SECO3AAUI6UOO16VALORVINCULO O CERCANIAI3U3UI6UOOOXNo Deseable9.-ALMACENAJE PRODUCTOS TERMINADOS LIQUIDOS6AUI6UOOIAAbsolutamente NecesarioE3UI6UOOU61EEspecialmente Importante10.-ALMACENAJE PRODUCTOS TERMINADOS SECOS6AI6UOOI2IImportanteA3I6UOOI63OImportancia Ordinaria11.-EMBARQUE3I6UOOI64UNo ImportanteO6UOOA6512.-LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDADOOOA36OOOU3713.-OFICINASO8OU8CRITERIOSAOO914.-SERVICIOS DE ALIMENTOS3AI10A3A3O611Ublanco15.-BAOS3O12E6O13I616.-MANTENIMIENTO14Oblanco15X816

Grado de VinculacionActividadesABSOLUTAMENTE NECESARIOESPECIALMENTE IMPORTANTEIMPORTANTEORDINARIO CERCANIANO IMPORTANTEINDESEABLEAEIOUX1Recepcion2341712131415165678910112Materias primas y suministros linea liquidos1512163414156789101113173Almacenamiento productos quimicos secos1461221415578910111316174Materias primas y suministros linea secos1361216214155789101113175Produccion linea liquida2791712166814151341011136Produccion linea secos34810712165891415121113177Paletizador linea liquida58916612141512347101113178Paletizador linea secos67101691256141512341113179Almacenamiento pt linea liquida57111081261415123413161710Almacenamiento pt linea seca6811912141512345713161711Area de embarque9101213141516123456781712Laboratorio control de calidad234567891016171131411151613Oficinas1415111121623456789101714Servicios de alimentacion1315123456789101112161715Baos, vestuarios1314123456789101112161716Mantenimiento7824561711112131415391017Almacen graneles5112162346789101113141512;3;4172;12;13;14;15;165;6;7;8;9;10;1121;512;163;4;14;155;6;7;8;9;10;11;13;1731;4;6122;14;155;7;8;9;10;11;13;16;1741;3;612;162;14;155;7;8;9;10;11;13;1752;7;9;1712;166;8;14;151;3;4;10;11;1363;4;8;107;12;165;8;9;14;151;2;11;13;1775;8;9;166;1214;151;2;3;4;7;10;11;13;1786;7;10;169;125;6;14;151;2;3;4;11;13;1795;7;11108;126;14;151;2;3;4;13;16;17106;8;1191214;151;2;3;4;5;7;13;16;17119;1012;13;14;15;161;2;3;4;5;6;7;8;17122;3;4;5;6;7;8;9;10;16;171;13;14;11;15;161314;151;11;12;162;3;4;5;6;7;8;9;10171413;151;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;16171513;141;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;1617167;82;4;5;6;171;11;12;13;14;153;9;101751;12;162;3;4;6;7;8;9;10;1113;14;15

Relacion de cercaniaActividades12345678910111213141516A61Recepcion0AAAUUUUUUUOOOOOE52Materias primas y suministros linea liquidosA0OOAUUUUUUIUOOII43Almacenamiento productos quimicos secosAO0AAUAUUUUIUOOUO34Materias primas y suministros linea secosAOA0AUUUUUUIUOOIU25Produccion linea liquidaUAAA0OAOAUUIUOOIX16Produccion linea secosUUUUO0IAOAUIUOOI7Paletizador linea liquidaUUAUAA0AAUUIUOOA8Paletizador linea secosUUUUOOA0IAUIUOOA9Almacenamiento pt linea liquidaUUUUAAAI0EAIUOOU10Almacenamiento pt linea secaUUUUUUUAE0AIUOOU11Area de embarqueUUUUUIUUAA0OOOOO12Laboratorio control de calidadOIIIIUIIIIO0OOOO13OficinasOUUUUOUUUUOO0AAO14Servicios de alimentacionOOOOOOOOOOOOA0AO15Baos, vestuariosOOOOOIOOOOOOAA0O16MantenimientoOIUIIAAUUOOOOO0ACTIVIDADES12345678910111213141516SUMA1Recepcion0666222222233333472Materias primas y suministros linea liquidos6033622222242334463Almacenamiento productos quimicos secos6306626222242332514Materias primas y suministros linea secos6360622222242334495Produccion linea liquida2666036362242334586Produccion linea secos2222304636242334487Paletizador linea liquida2262660662242336588Paletizador linea secos2222336046242336509Almacenamiento pt linea liquida22226664056423325510Almacenamiento pt linea seca22222226506423324511Area de embarque22222422660333334512Laboratorio control de calidad34444244443033335213Oficinas32222322223306634314Servicios de alimentacion33333333333360635115Baos, vestuarios33333433333366035216Mantenimiento3424406622333330481Recepcion472Materias primas y suministros linea liquidos463Almacenamiento productos quimicos secos514Materias primas y suministros linea secos495Produccion linea liquida586Produccion linea secos487Paletizador linea liquida588Paletizador linea secos509Almacenamiento pt linea liquida5510Almacenamiento pt linea seca4511Area de embarque4512Laboratorio control de calidad5213Oficinas4314Servicios de alimentacion5115Baos, vestuarios5216Mantenimiento48

Patron de distribucionPATRON DE DISTRIBUCION EN BLOQUES

A- E-A-E-A-E-A-E-2;3;41;51;4;61;3;61 Recepcin2 Materias primas y 3 Almacenaje Quimicos4 Materias primas y suministro productosSecossuministro productosliquidossecosX-X- X-X-I-OI-OI-OI-O172;12;13;14;15;1612;163;4;14;15122;14;1512;162;14;15A-E-A-E-A-E-A-E-2;7;9;173;4;8;105;8;9;166;7;10;165 Produccion lquida6 Produccin seca7 Paletizador liquido8 Paletizador seco

X- X- X-X-I-OI-OI-OI-O12;166;8;14;157;12;165;8;9;14;156;1214;159;125;6;14;15A-E-A-E-A-E-A-E-5;7;11106;8;1199;109 Almacenaje productos10 Almacenaje productos11 Embarque12 Laboratorio controlterminados lquidosterminados secosde calidad

X- X- X-X-OI-OI-OI-OI-1;13;14;11;15;168;126;14;151214;1512;13;14;15;162;3;4;5;6;7;8;9;10;16;17A-E-A-E-A-E-A-E-14;1513;1513;147;813 Oficinas14 Servicio de15 Baos, gabetertos16 MantenimientoAlimentacinpara personal

X- X- X-X-I-OI-OI-OI-O1;11;12;161;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;161;2;3;4;5;6;7;8;9;10;11;12;162;4;5;6;171;11;12;13;14;15

PriorizacionPRIORIZACION7Paletizador linea liquida585Produccion linea liquida589Almacenamiento pt linea liquida5515Baos, vestuarios5212Laboratorio control de calidad5214Servicios de alimentacion513Almacenamiento productos quimicos secos518Paletizador linea secos504Materias primas y suministros linea secos4916Mantenimiento486Produccion linea secos481Recepcion472Materias primas y suministros linea liquidos4611Area de embarque4510Almacenamiento pt linea seca4513Oficinas43

Esquema

50%100%

0 mt30 mt61 mt91 mt122 mt152 mtft 2und, ft 2ft 2und, ft 20 ft100 ft200 ft300 ft400 ft500 ft0 ft0 mtArea disponible250,0002,500250,0002,500

1Recepcion2,5001.02,5001.0

2Materias primas y suministros linea liquidos7,5003.07,5003.0

3Almacenamiento productos quimicos secos5,0002.05,0002.0

100 ft30 mt4Materias primas y suministros linea secos12,5005.012,5005.0

5Produccion linea liquida15,0006.020,0008.0

6Produccion linea secos12,5005.015,0006.0

7Paletizador linea liquida2,5001.02,5001.0

200 ft61 mt8Paletizador linea secos2,5001.02,5001.0

9Almacenamiento pt linea liquida65,00026.087,50035.0

10Almacenamiento pt linea seca35,00014.035,00014.0

11Area de embarque2,5001.02,5001.0

300 ft91 mt12Laboratorio control de calidad3,7501.55,0002.0

13Oficinas10,0004.010,0004.0

14Servicios de alimentacion3,7501.55,0002.0

15Baos, vestuarios3,7501.55,0002.0

400 ft122 mt16Mantenimiento3,7501.55,0002.0

187,50075222,50089

17Almacenamiento granel25,0001025,00010

212,50085247,50099

500 ft152 mt

DespachoIngreso personalRecepcionIngreso BotellasIngreso Granel1324165712817119

tablaDIAGRAMA DE RELACION DE LA ACTIVIDAD - CASO LEJIAS PEACH

AREA DE ACTIVIDADGRADO DE VINCULACION

AEIOUX1.- RECEPCION2,3,4 - - - - -

2.-MATERIA PRIMA Y SUMINISTRO DE PRODUCTOS LIQUIDOS1,5 - - - - -

3.-ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS QUIMICOS SECOS1,4,6 - - - - -

4.-MATERIA PRIMA Y SUMINISTRO DE PRODUCTOS SECOS1,6 - - - - -

5.-PRODUCCION LIQUIDA2,7,17 - - - - -

6.-PRODUCCION SECA4,8,1210,1613,1311,152,5,7,9,14

7.-PALETIZADOR LIQUIDO5,912,16-2,10,1311,14,153,4,6,8

8.-PALETIZADOR SECO6,1012,16-1,3,4,139,11,152,5,7,14

9.-ALMACENAJE PRODUCTOS TERMINADOS LIQUIDOS7,11-5,12,1314,15,161,82,3,4,6

10.-ALMACENAJE PRODUCTOS TERMINADOS SECOS8,11612,134,7,14,15,161,92,3,5

11.-EMBARQUE9,10,121315,16-2,3,4,5,6,7,81,14

12.-LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD1,5,6,117,82,3,4,9,10,13,15,1614--

13.-OFICINAS12,4,11,14,153,9,10,12,165,6,7,8--

14.-SERVICIOS DE ALIMENTOS-13,15-9,10,12,161,3,4,72,5,6,8,11

15.-BAOS-1,13,1411,122,3,4,9,10,165,6,7,8-

16.-MANTENIMIENTO-5,6,7,811,12,131,2,3,4,9,10,14,15--

evaluacion crecimiento almaceneRequerimientos de areasEspacio fisicoEspacio fisicoArea disponible *Capacidad estatica almacenMovimiento materialesCrecimiento movimiento materialesCrecimiento movimiento materiales

ft 2mt 2ft 2PLTPLT / MES50%100%1 PLT = 4.725 ft 21Recepcion1,250116.2100%1,250IN - OUT8501,2751,7002Materias primas y suministros linea liquidos7,500697.055%4,1258732003004003Almacenamiento productos quimicos secos5,000464.755%2,7505822503755004Materias primas y suministros linea secos12,5001,161.755%6,8751,4554006008009Almacenamiento pt linea liquida50,0004,646.855%27,5005,8215,1007,65010,20010Almacenamiento pt linea seca35,0003,252.855%19,2504,0741,6502,4753,30011Area de embarque1,250116.2100%1,250IN - OUT8,15012,22516,30017Almacenamiento granel25,0002,323.4100%25,000

* Los almacenes requieren, en promedio, el 45% del area fisica como areas para movimiento del material: transito, traslado montacargas, etc

evaluacion crecimiento granelCRECIMIENTO ALMACEN GRANELEScapacidad paleta40und / cj2lt/und5lt/plt400concentracion10%lejia concentrada50%volumen requerido, lt80Area disponible25,000ft2almacenamiento10,200pltcapacidad en lts816,000ltsVolumen TQ50,000lts# TQ16.32area / TQ172.16ft2Area requerida2,809.65

Crecimiento 50%REQUERIMIENTOS DE AREASESPACIO FISICOEspacio fisicoArea disponible *Capacidad estatica almacenMovimiento materialesFactorCrecimiento mov materialesNecesidad areaRequiere ampliacion?Necesidad adicionalArea requerida

AREA DISPONIBLEft 2mt 2ft 2pltplt / mesft 2 / plt / mesplt / mesft 2ft 2ft 2250,000250,0001 plt = 4.725 ft 250%1Recepcion1,250116.2100%1,2508501.4711,2751,875SI6252,5002Materias primas y suministros linea liquidos7,500697.055%4,1258732004.7253001,417NO0.07,5003Almacenamiento productos quimicos secos5,000464.755%2,7505822504.7253751,772NO0.05,0004Materias primas y suministros linea secos12,5001,161.755%6,8751,4554004.7256002,835NO0.012,5005Produccion linea liquida10,000929.4100%10,0006,1001.6399,15015,000SI5,00015,0006Produccion linea secos7,500697.0100%7,5002,0503.6593,07511,250SI3,75012,5007Paletizador linea liquida1,250116.2100%1,2506,0000.2089,0001,875SI6252,5008Paletizador linea secos1,250116.2100%1,2502,0000.6253,0001,875SI6252,5009Almacenamiento pt linea liquida50,0004,646.855%27,5005,8215,1004.7257,65036,143SI8,64365,00010Almacenamiento pt linea seca35,0003,252.855%19,2504,0741,6504.7252,47511,693NO0.035,00011Area de embarque1,250116.2100%1,2508,1500.15312,2251,875SI6252,50012Laboratorio control de calidad2,500232.3100%2,5000.3073,750SI1,2503,75013Oficinas10,000929.4100%10,0001.00010,000NO0.010,00014Servicios de alimentacion2,500232.3100%2,5000.3073,750SI1,2503,75015Baos, vestuarios2,500232.3100%2,5000.3073,750SI1,2503,75016Mantenimiento2,500232.3100%2,5000.3073,750SI1,2503,750152,50014,172.90.0187,50017Almacenamiento granel25,0002,323.4100%25,00025,000NO0.025,000

TOTAL177,50016,4960.0212,500

Crecimiento 100%Requerimientos de areasEspacio fisicoEspacio fisicoArea disponible *Capacidad estatica almacenMovimiento materialesFactorCrecimiento mov materialesNecesidad areaRequiere ampliacion?Necesidad adicionalArea requerida

ft 2mt 2ft 2pltplt / mesft 2 / plt / mesplt / mesft 2ft 2ft 2AREA DISPONIBLE250,000250,0001 plt = 4.725 ft 2100%1Recepcion1,250116.2100%1,2508501.4711,7002,500SI1,2502,5002Materias primas y suministros linea liquidos7,500697.055%4,1258732004.7254001,890NO0.07,5003Almacenamiento productos quimicos secos5,000464.755%2,7505822504.7255002,362NO0.05,0004Materias primas y suministros linea secos12,5001,161.755%6,8751,4554004.7258003,780NO0.012,5005Produccion linea liquida10,000929.4100%10,0006,1001.63912,20020,000SI10,00020,0006Produccion linea secos7,500697.0100%7,5002,0503.6594,10015,000SI7,50015,0007Paletizador linea liquida1,250116.2100%1,2506,0000.20812,0002,500SI1,2502,5008Paletizador linea secos1,250116.2100%1,2502,0000.6254,0002,500SI1,2502,5009Almacenamiento pt linea liquida50,0004,646.855%27,5005,8215,1004.72510,20048,191SI20,69187,500Crecemos en altura y ajustamos area sobrante :-2,500 10Almacenamiento pt linea seca35,0003,252.855%19,2504,0741,6504.7253,30015,591NO0.035,00011Area de embarque1,250116.2100%1,2508,1500.15316,3002,500SI1,2502,50012Laboratorio control de calidad2,500232.3100%2,5000.3075,000SI2,5005,00013Oficinas10,000929.4100%10,0001.00010,000NO0.010,00014Servicios de alimentacion2,500232.3100%2,5000.3075,000SI2,5005,00015Baos, vestuarios2,500232.3100%2,5000.3075,000SI2,5005,00016Mantenimiento2,500232.3100%2,5000.3075,000SI2,5005,000152,50014,172.90.0222,50017Almacenamiento granel25,0002,323.4100%25,00025,000NO0.025,000

177,50016,4960.0247,500

Hoja3

Hoja4