Bienvenidos a una nueva experiencia Gourmet

en Temuco

Takana Restaurant, Patagonian Grill & Barbecue Hochstetter 599, Temuco www.takanarestaurant.cl

contacto@takanarestaurant.cl Teléfono: 045-244122

Aperitivos / Appetizers

Amaretto Sour $2.500 Pisco Sour $2.200 Pisco Sour Pica $2.500 Caipirinha $2.700 Caipiroska $2.700 Vaina $2.200 Laguna Azul $3.200 Martini $2.600 Martini Dry $2.800 Amarula $3.200 Mulato $4.800 Clavo Oxidado $4.200 Daiquiri $3.500 Daiquiri Free $3.500 Piña Colada $2.800 Primavera con Alcohol $3.200 Primavera sin Alcohol $2.200 Bitter Batido $2.900 Bitter Francés $3.100 Alexander $3.200 Tom Collins $3.500 Sangría Jeréz $3.900 Tequila Sunrise $3.500 Tequila Margarita $2.600 En las Nubes $2.500 Chardonnay Sour $2.500

Entradas / Entrees

Entrada Takana (3 personas) $8.200 Lomo de res y costillitas de cerdo salteadas en ajo y merkén Beef Tenderloin and pork chops sautéed in garlic and merkén

Carnes al Pil-Pil $6.100 Lomo de res, cerdo y pechuga de pollo salteado en ajo, perejil y ají cacho de cabra Beef tenderloin, pork and chicken breast sautéed in garlic, parsley and red chili

Carpaccio de Res / Beef Carpaccio $5.600 Filete de res, queso parmesano y alcaparras Beef Fillet, parmesan cheese and capers

Carpaccio de Salmón/ Salmon Carpaccio $6.100 Filete de salmón, queso parmesano y alcaparras Salmon fillet, parmesan cheese and capers

Machas a la parmesana / Parmesan Pink Clams (12 un.) $6.900 Palta Reina / Chicken Breast & Mayonnaise $2.800

Empanada frita de Queso / Cheese turnover $ 600 Empanada frita Camarón Queso / Cheese & Shrimp turnover $ 750 Empanada frita de Mariscos / Seafood turnover $ 700

Cocina /Main Courses

Milanesa de Res / Breadcrumbed Beef Meat $6.200 Milanesa de Ave / Breadcrumbed Chicken Breast $5.800 Milanesa Napolitana / Breadcrumbed Beef Meat w. Tomato & Cheese $6.800 Pastel de Jaiba / Crab Cake $5.500 Chupe de Locos / Abalone Cake $6.400 Congrio Grillé / Grilled Conger $7.000 Salmón Grillé / Grilled Salmon $6.500 Corvina Grillé / Grilled Sea Bass $6.800 Salmón Grillé, tocino y verduras /Grilled Salmon w. Bacon & Vegetables $6.900 Salmon Salsa Cero Sur /Grilled Salmon on Blueberry & Red Wine sauce $7.500 Crêp de Verduras salteadas / Sauteed Vegetables Crêp $5.400 Crêp de Mariscos surtidos / Sea Food mix Crêp $7.500 Crêp de Camarón y Queso / Shrimp & Cheese Crêp $7.200 Crêp de Salmón ahumado / Smoked Salmon Crêp $6.900 Crêp Filete Champignon / Beef Fillet & Mushroom Crêp $6.900

Salsas / Sauces Salsa Margarita / Sea Food Sauce $3.600 Salsa de Camarones / Shrimp Sauce $3.700 Salsa Finas Hierbas /Selected Herbs Sauce $2.400 Salsa de Champiñones / Mushroom Sauce $2.600 Salsa a la Pimienta / Pepper Sauce $2.400 Salsa de Alcaparras / Capers Sauce $2.400 Salsa Roquefort / Roquefort Cheese Sauce $3.400

Grill & Barbecue Lomo Vetado / Rib Eye 350 gr $7.400 Lomo Vetado / Rib Eye 450 gr $9.500 Bife de Chorizo / Rump Steak 300 gr $6.250 Bife de Chorizo / Rump Steak 400 gr $7.950 Bife de Chorizo / Rump Steak 500 gr $9.650 Ojo de Bife / Rib Eye 450 gr $9.300 Entrecot / T – Bone Steak 500 gr $8.500 Medallón de filete / Tenderloin Steak $7.500 Filete Mignon / Fillet Mignon $7.900 Asado de Tira / Crosscut Ribs $7.800 Chuleta de Cerdo / Pork Chop $6.500

¼ Pollo deshuesado / Boneless Chicken $4.900 Brocheta de Filete / Tenderloin Brochette $6.500 Brocheta de Pollo / Chicken Breast Brochette $6.200 Brocheta Mixta / Chicken & Beef Brochette $6.300 Longanizas $4.200 Interiores (Chunchules, mollejas, riñones, prietas) / Entrails $4.200

Especialidad / Specialty

Brasero Takana (4 personas) / Mixed Meat Barbecue $24.500 Brasero Takana (2 personas) / Mixed Meat Barbecue $15.500 Asado Criollo a la parrilla* / Big Crosscut Rib $9.800 Cordero Patagónico* / Patagonian Lamb $9.000 Plateada/Estomaguillo Patagónico* / Rib Cap $7.700 *Especialidad previa reserva /previous book

Guarniciones / Side Dishes Papas Fritas / French Fries $1.800 Papas al Vapor / Boiled Potatoes $1.500 Papas Salteadas / Sauteed Potatoes $2.400 Papas Duquesas / Duchess Potatoes $2.600 Puré de Papas / Mashed Potatoes $1.800 Puré Picante / Spicy Mashed Potatoes $1.900 Arroz Primavera / Corn, Peas & Carrot Rice $2.100 Arroz Valenciano / Mussels, Corn, Peas, Red Bell Pepper & Chorizo Rice $2.500 (choritos, maíz, arvejitas, pimentón rojo y choricillo)

A lo Pobre / French Fries, Sauteed Onion & Fried Eggs $3.100 Ratatouille de Verduras / Vegetable Ratatouille $2.800 Risotto de Quinoa / Quinoa Rissotto $2.200 Sorrentinos de Jaiba / Pasta filled with Crabs $2.500 Sorrentinos de Locos / Pasta filled with Abalone $2.700 Timbal Camarón Palta / Shrimp & Avocado Timbale $3.000

Para Compartir / to Share Chorrillana Tres Carnes (Carne de res, cerdo y pollo a lo pobre) $8.500

Beef, Pork & Chicken meat on French Fries, Sautéed Onion & Fried Eggs

Chorrillana de La Casa (Res, pollo, choricillo, huevo duro y queso) $8.200 Beef, Chicken, Chorizo, hardboiled Egg, Cheese & French Fries

Chorrillana de Mariscos $6.800 Seafood Mix on French Fries, Sautéed Onion & Fried Eggs

Tabla Caliente (Res, pollo, salchichas, choricillo, queso, aceitunas y tomates) $8.200 Beef, Chicken, Sausages, Chorizo, Cheese, Olives & Tomatoes Tapas Mix (4 personas: Filete de res, Camarones, Palmitos, Aceitunas, Salmon, Tocino) $7.300

Beef Fillet, Shrimps, Heart of Palms, Olives, Salmon, Bacon & Baby Tomatoes

Ensaladas / Salads Takana (Palta, pimentón verde, palmitos, aceitunas negras y tomates) $3.700 Avocado; Green Bell Pepper, Heart of Palm, Olives & Tomatoes Valle Verde (Tiernas hojas de lechuga, espinacas, rúcula, alcaparras y palta) $2.700 Fresh Lettuce leaves, Spinach, Arugula, Capers & Avocado Napolitana (Tomates, lechuga, mozarella, aceitunas y orégano) $3.700 Tomato, Lettuce, Mozzarella Cheese &Oregano

Primavera (Pechuga de pollo, palmitos, aceitunas, maíz y tomates) $3.700

Chicken breast, Heart of Palm, Olives, Corn & Tomato Criolla (Tomate, cebolla, ají verde y cilantro) $2.500

Tomato, Onion & Green Chili Campero (Papas hervidas, lechuga, zanahoria cocida, huevo duro y mayonesa) $2.600

Boiled Potatoes, Lettuce, Boiled Carrot, hardboiled Eggs & Mayonnaise Karü (Champiñones crudos, zanahoria rallada, espinaca y maíz) $3.100

Raw Mushrooms, grated Carrot, Spinach & Corn Caesar Pollo (Pechuga de pollo, queso parmesano, aceitunas, lechuga, crutones) $4.500

Chicken breast, Parmesan Cheese, Olives, Lettuce & Croutons

Agregados / Additionals Palta o Palmitos /Avocado or Heart of Palm $1.800 Apio, Maíz o Champiñones / Celery, Corn or Mushrooms $1.400 Lechuga, tomate, zanahoria o huevo / Lettuce, Tomato, Carrot or Eggs $1.100

Menú Kids Pollo asado con papas fritas o pure $4.500

Roast chicken w. French fries or mashed potatoes Brocheta de res con papas fritas o puré $4.500

Beef brochette w. French fries or mashed potatoes Brocheta de pollo con fritas o puré $4.500

Chicken Brochette w. French fries or mashed potatoes Hamburguesa con huevo, fritas o puré $4.500 Beef Burger w. fried Eggs, French fries or mashed potatoes

Postres / Desserts Takana (Panqueque relleno con ensalada de frutas y helado) $2.800 Pancake suffed w. Fruit salad & Ice Cream Papayas al jugo $2.400 Créme Brûlée $2.800 Tiramisú $2.500 Copa Helado 2 sabores $1.600 Alaska (Crêp, manjar, helado y crema) $2.700

Manjar, Ice Cream&Cream Crêp Macedonia de frutas frescas $2.300 Mote con Huesillos $1.900 Mousse de Chocolate $2.400 Castañas en Almibar $2.800

Resfrescos / Beverages Bebidas $1.200 Agua Mineral $1.100 Néctar $1.200 Jugos Naturales $2.000 Cerveza Austral Calafate $2.100 Cerveza Austral Lager $1.800 Cerveza Corona $1.800 Cerveza Kunstmann Lager $2.100 Cerveza Kunstmann Torobayo $2.100 Cerveza Kunstmann Miel $2.100 Cerveza Kunstmann sin alcohol $2.400 Cerveza Heineken $1.800

Bajativos / Drink Menu Menta Frappe $1.800 Manzanilla $1.800 Mojito Cubano $3.400 Baileys $3.600 Ron Pampero $3.500 Havana Club Añejo 7 años $6.000 Pisco Mistral 35° $3.100 Pisco Mistral Nobel $3.500 Vodka Absolut $4.300 Whisky Johnny Walker 6 años $5.400 Whisky Chivas Regal 12 años $6.400

Cafetería / Tea & Coffe Té o Infusión de hierbas $ 700 Premium Tea $ 950 Café Express chico $ 700 Café Express grande $1.200 Café Nescafé $ 800 Café Cortado $1.100

Takana Restaurant, Patagonian Grill & Barbecue Hochstetter 599, Temuco www.takanarestaurant.cl

contacto@takanarestaurant.cl Teléfono: 045-244122

Nuestro Nombre tiene su origen en las antiguas lenguas aborígenes

de Sudamérica; la Pano Takana. Esta Lengua también tuvo

influencias en la lengua de los Selk´Nam u Onas.

De ahí nuestra imagen corporativa; El Kataix, Dios Ona que viene de

las alturas, considerado poderoso y prestador de ayuda. Su cuerpo

de color blanco con franjas rojas transversales y la máscara de

cuero con dos prolongaciones a los lados a manera de cornamenta

son la característica de nuestra imagen.

El espíritu de nuestro Restaurant es brindar a nuestros Clientes los

sabores Magallánicos del Cordero asado al estilo patagónico,

usando leños de maderas nativas a través de una cocción lenta de

casi 6 horas.

También resaltamos en nuestras Guarniciones la importancia de la

alimentación aborigen usando productos nativos como Quínoa,

Papas Nativas, Merkén, Sal de Mar, entre otras.

Nuestra Cocina trabaja exclusivamente con verduras de la zona, de

origen orgánico e hidropónico de alta calidad para ofrecer a

nuestros clientes productos 100% naturales de primera calidad.