Carta comidas concertadas y maridajes2)/Comidas... · Solomillo de cerdo a la miel de romero,...
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Hacienda Los Conejitos
952496942 – 686685700 [email protected]
www.haciendalosconejitos.com
Carta comidas concertadas y eventos
La carta de siempre con nuevas experiencias…
Actualmente trabajamos para darles un trato y servicio más personalizado, por ese motivo, nuestro restaurante a la carta no está abierto al público, aunque seguimos atendiéndoles de forma concertada a través de nuestros menús y
experiencias Gastroexperimenta totalmente personalizables con los platos de nuestra carta.
Simplemente queremos atenderles mejor y por ese motivo las plazas son limitadas.
Antes Ahora
Hora máxima reservas 13:30 Usted elije 13:00 - 13:30 - 14:00 - 14:30 - 15:00 - 15:30
Solo carta Menús configurables de la misma carta y maridajes 4 vinos + 4 platos
Queremos acercarle a nuestro entorno y para ello con cada menú le contamos una historia…
Historias, información y reservas en nuestra web… https://www.haciendalosconejitos.com/reservas
Menús hasta 60 comensales.
con el fin de atenderles mejor si en total superan los 60 comensales tienen que elegir para todos los comensales el mismo segundo plato o enviarnos un listado con la elección de cada comensal.
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MENÚ 1 - Aloreñas
ENTRANTES
Al centro (Si desea realizar algún cambio indíquelo al realizar la reserva)
Aceitunas Aloreñas aliñadas
Ensalada LOS CONEJITOS
(Lechuga, tomate, cebolla, atún, palmito, maíz y huevo cocido)
Croquetas de marisco con brotes tiernos y salsa rosa
Jamón curado bodega- queso semicurado de cabra
SEGUNDO PLATO
A elegir uno por comensal (Se elige directamente en el restaurante)
Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde,
guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras
Medallón de pollo con salsa Pedro Ximenez
y pasas de Monclinejo con guarnición de patatas panaderas
Lomo de merluza al horno con salsa de tomate y almejas malagueñas
Pez espada a la plancha con ensaladilla de pimientos asados y alioli
Lagrimitas de pollo fritas con mini croquetas y patatas fritas
POSTRE
Pudin de frutas y pasas de la Axarquía
Café o Infusión
BEBIDAS
Tinto Rioja Finca 10 (Bodegas Faustino)
Blanco Rueda Finca Los Trenzones
Cerveza
Refrescos
Agua mineral
24 € 10 % IVA incluid
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MENÚ 2 – Miel de Álora
ENTRANTES
Al centro (Si desea realizar algún cambio indíquelo al realizar la reserva)
Aceitunas Aloreñas aliñadas
Surtido de embutidos ibéricos
Croquetas de queso del Llano Jaral con confitura de tomate
Revuelto LOS CONEJITOS
(Setas, langostinos y pimientos de piquillo)
SEGUNDO PLATO
A elegir uno por comensal (Se elige directamente en el restaurante)
Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde,
guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras
Solomillo de cerdo a la miel de romero de la Molina,
guarnición de patatas panaderas y parrillada de verduras
Medallón de pollo con salsa Pedro Ximenez
y pasas de Monclinejo con guarnición de patatas panaderas
Lomo de merluza con salsa marinera con almejas y langostinos
Pez espada a la plancha con ensaladilla de pimientos asados y alioli
Lagrimitas de pollo fritas con mini croquetas y patatas fritas
POSTRE
Tarta de la abuela María con helado de la casa
Café o Infusión
BEBIDAS
Tinto Gadea Syrah roble
Blanco Rueda Finca Los Trenzones
Cerveza
Refrescos
Agua mineral
25.50 € 10 % IVA incluido
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MENÚ 3 – Los cítricos del Guadalhorce
ENTRANTES
Al centro (Si desea realizar algún cambio indíquelo al realizar la reserva)
Aceitunas Aloreñas aliñadas
Almendritas Ardaleñas
Jamón Bodega Curado - Queso de cabra “Llano del Jaral”
Boquerones Malagueños al natural con ajo y perejil
Pinchos de langostinos con pan de pueblo y alioli
Croquetas de Sopas Perotas con brotes y alioli de pepino
SEGUNDO PLATO
A elegir uno por comensal (Se elige directamente en el restaurante)
Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde,
guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras
Medallones de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con patatas panaderas
Carrillada de cerdo encebollada al vino blanco con patatas fritas
Solomillo de cerdo a la miel de romero,
guarnición de patatas panaderas y parrillada de verduras
Suprema de pollo al grill con queso de cabra y guarnición de patatas panaderas
Lomo de merluza con salsa marinera con almejas y langostinos
Pez espada al grill con guarnición de ensaladilla de pimientos asados y alioli
Lagrimitas de pollo fritas con mini croquetas y patatas fritas
POSTRE
Leche frita con canela y helado de naranja del Guadalhorce
Café o Infusión
BEBIDAS
Tinto Gadea Syrah roble
Blanco Montespejo afrutado
Cerveza
Refrescos
Agua mineral
27 €
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MENÚ 4 - Cuchará y paso atrás
ENTRANTES
Al centro (Si desea realizar algún cambio indíquelo al realizar la reserva)
Aceitunas Aloreñas aliñadas
Almendritas de Ardaleñas
Jamón Bodega Curado - Queso de cabra “Llano del Jaral”
Mini pinchos de cerdo con pan de pueblo y salsa barbacoa
Boquerones Malagueños al natural con ajo y perejil
Revuelto de espárragos trigueros con langostinos
Sopas Perotas (Plato típico de Álora)
SEGUNDO PLATO
A elegir uno por comensal (Se elige directamente en el restaurante)
Solomillo de cerdo a la miel de romero,
patatas panaderas y parrillada de verduras
Medallones de solomillo de cerdo al Pedro Ximenez con de patatas panaderas
Carrillada de cerdo encebollada al vino blanco con patatas fritas
Suprema de Pollo a la plancha con parrillada de verduras y patatas fritas
Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde,
guarnición de patatas fritas y verduras
Lomo de merluza al horno con salsa de tomate y almejas malagueñas
Ç+
Pez espada a la plancha con de ensaladilla de pimientos asados y alioli
POSTRE
Surtido Individual con pudín de frutas y pasas,
tarta de chocolate con Frutos Secos y helado de avellanas
Café o Infusión
BEBIDAS
Tinto Rebalaje roble
Blanco Montespejo afrutado
Cerveza
Refrescos
Agua mineral
28,50 € (10 % IVA incluido)
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MENÚ 5 – Delicias de Málaga ENTRANTES
Al centro (Si desea realizar algún cambio indíquelo al realizar la reserva)
Aceitunas Aloreñas aliñadas
Almendritas de Ardaleñas
Surtido de quesos de Álora (Llano Jaral)
Boquerones malagueños al natural con tomate cherry
Pinchos de langostinos en pan de pueblo y alioli
Revuelto de espárragos trigueros y gambas
SEGUNDO PLATO
A elegir uno por comensal (Se elige directamente en el restaurante)
Secreto de cerdo ibérico a la brasa con guarnición de patatas fritas y verduras
Solomillo de cerdo a la miel de romero, patatas panaderas y parrillada de verduras
Rabo de toro al vino tinto con verduras del Guadalhorce y patatas fritas
Chivo lechal malagueño al vino con ajo y laurel, guarnición de patatas panaderas
Muslo de pato confitado con guarnición de puré de manzana y patatas fritas
Filete de pollo a la plancha con queso de cabra y patatas fritas
Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde,
guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras
Suprema de rosada a la crema rosa con langostinos y almejas
Salmón Noruego a la plancha con parrillada de verduras y ensaladilla de pimientos
Lubina a la plancha con ensaladilla de pimientos asados y alioli
POSTRE
Surtido Individual con tarta de la Abuela Maria,
leche frita con canela y helado de naranja
Café o Infusión
BEBIDA
Tinto Cortijo La Fuente roble
Blanco Montespejo afrutado
Cerveza
Refrescos
Agua mineral
31 € (10 % IVA incluido
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MENÚ 6 – Los vinos de Málaga
ENTRANTES
Al centro (Si desea realizar algún cambio indíquelo al realizar la reserva)
Aceitunas Aloreñas aliñadas
Almendritas de Ardaleñas
Jamón ibérico de Salamanca – Queso
Almejas malagueñas salteadas al ajillo
Pinchos de langostinos con pan de pueblo y alioli
Ensalada Guadalhorce
(melón, con queso fresco, granada y vinagreta de mostaza)
Croquetas de sopas Perotas con alioli de pepino y brotes tiernos
SEGUNDO PLATO
A elegir uno por comensal (Se elige directamente en el restaurante)
Conejo a la Brasa macerado a baja temperatura con hierbas aromáticas con patatas fritas
Codillo al horno con guarnición de setas y cebolla caramelizada
Chivo lechal Malagueño frito al vino con ajos y laurel con patatas panaderas
Presa de cerdo ibérico a la brasa, guarnición de patatas fritas y parrilla de verduras del Guadalhorce
Muslo de pato confitado, guarnición de puré de manzana y patatas fritas
Solomillo de cerdo a la miel de romero, patatas panaderas y parrillada de verduras
Entrecot ternera a la brasa, guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras del Guadalhorce
Rabo de toro al vino tinto con verduras del Guadalhorce y patatas fritas
Solomillo de cerdo a la brasa, con salsa a la pimienta verde,
guarnición de patatas fritas y parrillada de verduras
Lomo de bacalao al horno con salsa de tomate del terreno y almejas malagueñas
Suprema de rosada a la crema rosa con langostinos y almejas malagueñas
Salmón Noruego a la plancha con parrillada de verduras y ensaladilla de pimientos asados
POSTRES
Surtido Individual con tarta de la Abuela Maria,
leche frita con canela y helado de naranja
Café o Infusión
BEBIDA
Tinto Vega del Geva Crianza- Blanco Montespejo Afrutado
Cerveza -Refrescos - Agua mineral
35 € 10 % IVA incluido
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MARIDAJE SABOR A MÁLAGA – NOVEDAD 2018
(Mínimo 4 personas)
En esta experiencia Gastroexperimenta le proponemos un maridaje en el cual, algunos de nuestros platos
más referentes, maridarán con sus mejores aliados... 4 vinos de diferentes bodegas, cada plato con su
correspondiente vino… (Selección de vinos para maridaje de invierno)
No se puede buscar un resultado diferente haciendo siempre lo mismo… Anímate a probarlo.
ENTRANTES INDIVIDUALES
• Selección de quesos y embutidos de Álora
Maridados con blanco seco Don Pepe de bodega Cortijo de la Fuente
PRIMER PLATO
A elegir (Cada comensal lo elige a la hora de ser servido)
• Ensalada de brotes tiernos con queso de cabra malagueña, melón y vinagreta de mostaza con
miel del Guadalhorce
• Sopas Perotas (Plato típico de Álora) acompañada de frutas temporada
Maridado con vino blanco afrutado Montespejo de Bodegas Tierras de Mollina
SEGUNDO PLATO
A elegir (Cada comensal lo elige a la hora de ser servido)
• Rabo de toro al vino tinto con parrillada de verduras y patatas panaderas
• Presa de cerdo ibérico a la basa con verduras y patatas panaderas
• ½ Conejo a la brasa macerado a baja temperatura con hierbas aromáticas
• Lomo de bacalao confitado con tomates fritos del terreno
• Chivo lechal Malagueño al vino blanco con ajos y laurel
• Muslo de pato confitado con guarnición de puré de manzana regado con miel de caña
Maridado con vino tinto Vega del Geva crianza de Bodegas Pérez Hidalgo
POSTRE
A elegir (Cada comensal lo elige a la hora de ser servido)
• Leche frita artesanal con canela y azúcar moreno, acompañada por helado de naranjas del
Guadalhorce casero
• Brownie de chocolate y piñones con helado de vainilla
Maridado con vino dulce PX solera de bodega Cortijo de la Fuente
39.50€ I.V.A. incluido
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PERSONALICE SU MENÚ
Puede cambiar cualquiera de los entrantes al centro de los menús que les mostramos a continuación por alguno del siguiente
listado o puede agregar un entrante cada 4 personas añadiendo 2€ por comensal al precio del menú.
LOS VINOS: Si desea puede cambiar el vino de los menús por cualquiera de nuestra carta “Solo le cobraremos la diferencia”
ESPECIALIDADES “SABOR A MÁLAGA”
Sopas Perotas con fruta de temporada
Croquetas de Sopas Perotas con alioli de pepino
Ensalada LOS CONEJITOS
(Lechuga, tomate, cebolla, atún, palmito, maíz y huevo cocido)
Ensalada Monte Hacho
(Tomate picado, queso de cabra, nueces, aceite de oliva y albahaca)
Boquerones Malagueños al natural con ajo y perejil
Tabla de quesos “4 variedades de queso de cabra”
Morcón de morcilla relleno de Álora
Chorizo a la plancha de Álora
Porra Antequerana
PESCADOS Y MARISCOS
Mini pinchos de langostinos con pan de pueblo y alioli (2 unidades por persona) +050
Cazuela de gambas al Pil-pil +0.50
Langostinos cocidos
Almejas malagueñas salteadas al ajillo +0.50€
Pimientos del piquillo relleno de marisco
LOS MÁS TRADICIONALES
Jamón Bodega Curado - Queso de cabra “Llano del Jaral” +0.50€
Ensalada de brotes tiernos con pollo salsa de yogurt, hierbas aromáticas y queso
Mini pinchos de cerdo con pan de pueblo salsa barbacoa (2 unidades por persona)
Lomo de cerdo en manteca con patatas fritas
Croquetas de jamón ibérico y pollo con guarnición,
Croquetas de marisco con brotes tiernos y salsa rosa.
Lomo de cerdo a la sal con aceite de oliva y pimiento rojo
Revuelto LOS CONEJITOS (Setas, langostinos y pimientos de piquillo)
Revuelto de espárragos trigueros y gambas
Pinchitos de berenjena y calabacín
Si piensa ubicar a los comensales le recomendamos ubicarlos en múltiplos de 4 personas para que
la distribución de entrantes al centro sea lo más equitativa posible.
Página | 10
2 zonas de ocio infantil
Para su tranquilidad en las instalaciones de Hacienda Los Conejitos contamos con 2 parques
infantiles y un rincón llamado Naturaleza Viva, en el cual hay tortugas y pájaros de más de 20
especies para el entretenimiento de los más pequeños.
Menú infantil
ENTRANTE INDIVIDUAL
Patatas Chips
Jamón bodega curado
queso semicurado
PLATO ÚNICO
Lagrimitas de pollo con minicroquetas y patatas fritas
POSTRE
Tarta de la abuela (Galletas con chocolate)
BEBIDAS
Agua o refrescos
18,95 €
10% IVA incluido
En caso de intolerancias o menús especiales deben de avisar a nuestro personal
con el fin de darles el trato lo más personalizado posible.