1

APETEX CARTA MENSUAL Octubre 2012. Año IX. Número 106

Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura. (España)

Miembro de FEPET y VISIÓN E-mail: apetex1@gmail.com

ENVIADA A 6.482PERSONAS

-------------------------------------------------------------------------------

Libro turístico digital

La periodista hispano

brasileña Emanuela

Franco ha editado este

libro usando el sistema

digital Istagram. En él

cuenta a base de

fotografías tomadas con

su teléfono móvil los

atractivos turísticos de

Brasil.

El libro fue presentado

recientemente en la

Universidad de

Fortaleza y contó, entre

otros, con un

comentario enviado a

través de las redes

sociales por el

presidente de APETEX.

http://www.youtube.co

m/watch?v=zDnuFQ0K

Tiw

APETEX planta una encina en

Egipto

APETEX ha plantado el árbol típico de

Extremadura en una de las urbanizaciones turísticas de

la costa mediterránea de Egipto, en la ruta de Alejandría

a Marsa Matruch. La plantación de árboles formaba

parte del programa del congreso mundial de los

periodistas de turismo, celebrado en este país del 28 de

septiembre al 14 de octubre.

En el congreso participaron más de 150 personas

de diversos países de Europa, Asia, África y América.

En la foto, el presidente de APETEX

acompañado del socio Gian Paolo Bonomi, su esposa

Marcela y la representante de Croacia Tina Cubrilo,

miembro del comité ejecutivo de la Federación Mundial

de los Periodistas de Turismo. Esperemos que la encina

agarre en un clima tan seco, a pesar de su lento

crecimiento, nos esperan unos 20 ó 30 años.

2

Página 2

CURSO DE VOLUNTARIOS CULTURALES MAYORES

Dos miembros de APETEX, Francisco Rivero y Blas Esteban, han formado

parte del profesorado del programa de formación de la Fundación Repsol “Voluntarios

Culturales Mayores” para enseñar los museos y las catedrales, que dirige el filósofo y

secretario general de la Confederación Española de Aulas de la Tercera Edad, José Luis

Jordana Laguna.

PORTAL ENOGASTRONÓMICO

El socio de APETEX, Manuel León, ha lanzado un portal dedicado a la

comercialización de productos extremeños con Denominación de Origen y turismo eno-

gastronómico en Extremadura. Este portal es www.entredehesas.com. Hay intención de

llegar a un acuerdo con APETEX, ampliable a otras Asociaciones de periodistas, para

que sus asociados puedan beneficiarse de un descuento por el simple hecho de serlo,

habilitando para ello el correspondiente grupo en el sistema de “Entredehesas”.

APETEX, EN RADIO CAÑAVERAL

El director de Radio Cañaveral, Antonio J. Canales,

entrevistó al grupo de periodistas de turismo de APETEX

que visitó el pueblo. En la amplia entrevista, en directo, de

una hora de duración se habló de la importancia del

turismo de interior y en concreto de la forma de

promocionar los pueblos extremeños. Para escuchar y ver

la entrevista picar este enlace: (Radial 108.o FM)

http://www.justin.tv/radiopueblo/b/333083178

APETEX EN ISSUU

Desde hace un tiempo, la colección de las cartas de APETEX también puede

verse en ISUUU. Picar este enlace: http://issuu.com/apetex/docs .

3

Página 3

CAÑAVERAL DE LAS LIMAS

F. R.

Cañaveral está situada al norte del río

Tajo. Por su territorio han pasado desde hace

siglos numerosos viajeros, bien a través del

camino romano Vía de la Plata, los pastores de

la trashumancia o los peregrinos que hacía el

camino de Santiago Mozárabe que iba desde

Sevilla a Santiago de Compostela, siguiendo la

misma ruta que los dos anteriores.

Hoy es un pueblo que se halla abierto al

turismo, a dar a conocer, entre otras cosas, sus

interesantes chimeneas que tienen un reflejo del buen hacer portugués. Son

las chimeneas un logotipo del pueblo que el alcalde ha conseguido

recuperar y ha puesto una de las más señeras en una de las rotondas a la

entrada a Cañaveral por la autovía A 66.

Cuenta Cañaveral con una singular población anexa. Se trata del

Arco, aunque de todos es conocido por el Arquillo, en plena sierra, un lugar

de tan sólo ocho casas que atrae cada vez más a lugareños y viajeros por

conocer un lugar insólito, que ha visto cómo se despoblaba debido a los

malos tiempos para la agricultura y para la ganadería, pero que ahora vive

del turismo urbano. Tuvo ayuntamiento propio hasta los años 60 del siglo

XX y ahora quiere tener una nueva

vida si se pone en marcha un centro

rural que patrocina y promueve el

Ayuntamiento de Cañaveral.

Los amantes de la tranquilidad,

bajo el sosiego del viejo olmo, los

visitantes pueden acariciar el silencio

del lugar mientras su vista se extiende

en la lejanía llegando hasta las aguas

calmas del pantano de Alcántara, en

ese mar interior que conforma lo que

se le ha denominado Tajomar.

4

Página 4

No se puede dejar de mencionar en un pueblo tan pequeño su iglesia,

en la parte más alta y donde aún recuerdan los más viejos del lugar las

fiestas que se celebraban allí. Nos enseña el pueblito un enamorado de él,

Julián Orovengua, que lucha con denuedo en recuperar la historia y las

costumbres del Arquillo, incluso nos enseña el pequeño cementerio donde

hay tres tumbas de otros tantos fallecidos del pueblo.

Tiene Cañaveral una deliciosa chacina

producida por la empresa Mallo, que nos

enseña su joven propietario, quien se siente

orgulloso de dar trabajo diario a cerca de 20

empleados e ir creciendo en producción y

ventas a pesar de la crisis. Ha llegado a vender

jamones hasta… en China. www.mallo.es

Una preciosa Casa de Cultura

Se muestra el alcalde muy satisfecho de

las nuevas obras de la Casa de Cultura, donde han recuperado unas

bellísimas bóvedas, preciosas vistas desde abajo, como techo, pero mucho

más originales vistas a través de una singular cristalera, como suelo en el

primer piso. La casa fue restaurada por el maestro de obra José Manuel

Ramos Donaire, quien ha sabido sacar lo mejor del edificio destacando sus

preciosas bóvedas y en la que ha patentado un rodapié para evitar la

humedad de los edificios antiguos.

Tras el bien servido almuerzo en el

hostal Málaga, concluye el almuerzo con

unos dulces elaborados por la Escuela

Municipal de Cocina, todo ello antes de salir

hacia la dehesa boyal, donde el

Ayuntamiento ha construido seis

apartamentos rurales que espera que en breve

gestione una empresa privada, aprovechando

las belleza naturales del lugar, un campo de

encinas y alcornoques, con charcas para

pescar buenas tencas, una zona amplia y bien

aireada por los olorosos vientos que traen lo

mejor de la cercanas sierras, al abrigo del convento del Palancar. El

atractivo de la zona es encantador y los ciudadanos de la gran urbe bien

harían en pasar unas jornadas aquí para descansar del estrés y de la tensión.

5

6

Página 6

UNOS DÍAS EN ALEJANDRÍA

Texto y fotos: Francisco Rivero

Tiene la ciudad egipcia de Alejandría muchísima historia. Fundada por el griego

Alejando Magno en el año 331 antes de Cristo y hoy conforma una urbe de unos 8

millones de habitantes, la segunda ciudad del país y el principal puerto.

Desde siempre Alejandría ha tenido el aura de una ciudad cultural, tras el gran

éxito de la Biblioteca de Alejandría, lugar de reposo de la cultura de la antigüedad. Si a

ello sumamos el reconocido Faro de Alejandría, como una de las maravillas del mundo,

se ha de reconocer que el viajero que se precie ha de conocer esta ciudad.

La Gran Biblioteca de Alejandría se fundó

en el siglo III antes de Cristo por los Ptolomeos,

con la intención de agrupar toda la cultura de la

antigüedad, un verdadero templo del saber. Se

logró reunir en ella más de 700.000 rollos de

papiros, equivalentes hoy a unos 125.000 libros

impresos. No se sabe dónde estuvo, pero sí que fue

destruida.

Su fundación se debe al griego Demetrio de

Falero (350 – 280 antes de Cristo), consejero de

Ptolomeo I y cuya blanca estatua de mármol

preside la actual Biblioteca de la ciudad

patrocinada por la UNESCO en 2002. Como dato

curioso diré que la biblioteca me fue enseñada por una joven hispano egipcia, cuya

madre es natural de la ciudad de Cáceres. El viajero ha estado en dos ocasiones en la

actual Biblioteca de Alejandría. La primera meses antes de inaugurarse el enorme y

bello edificio de la actual biblioteca al borde mismo del mar y la segunda con motivo

del Congreso Mundial de los Periodistas de Turismo, celebrado a primeros de este mes

de octubre en El Cairo, Alejandría y Marsa Matruch.

Merece la pena reseñar brevemente el viaje.

Tras pasar por El Cairo, la segunda metrópolis más

populosa del mundo tras la ciudad de Méjico, el

viajero se trasladó por una moderna autopista hacia

Alejandría. Allí tuvo oportunidad de conocer parte

de los monumentos antiguos de la ciudad, como la

enorme columna de Pompeyo, que es de granito rojo

de Asuán, de una sola pieza de más de 26,85 metros

de altura y 285 toneladas. Formaba parte de un

pórtico de unas 400 columnas. Su interés histórico

fue tanto que el rey Luis XIV de Francia se la quiso

llevar a París.

7

Página 7

De tiempos de los romanos se conserva también el

precioso teatro y un anfiteatro, descubiertos causalmente a

principio de los años 60.

No se puede uno perder visitar el fuerte de Qaitbey,

mandado construir por el sultán de igual nombre en 1480

con piedras que estaban en el mismo lugar del mítico Faro

de Alejandría, situado en la isla de Pharos, hoy unida al

continente. Ahora este castillo, defendía antiguamente el

puerto de Alejandría, muestra en su interior un museo

oceanográfico.

La cornisa costera de esta ciudad se prolonga por

más de 15 kilómetros hacia el este y concluye en el palacio

de Montazah, junto a unos preciosos jardines, una bella

arquitectura de finales del XIX, con toques de arquitectura

gótica y del renacimiento italiano. Al fin de cuentas,

Alejandría es la más europea de las ciudades egipcias pues

buena parte de sus nobles edificios están construidos en

época colonial franco – inglesa.

Las jornadas en Egipto concluyen en el bellísimo hotel

Menara House Oberoi, un antiguo palacio reconvertido en hotel y

desde el que uno tiene el privilegio de disfrutar de las pirámides al

amanecer mientras toma su desayuno.

http://www.oberoihotels.com/oberoi_menahouse/index.asp

8

ágina 8

LIBROS TURÍSTICOS

Miguel Montes

Director del Centro de Documentación Turística

31 OBRAS DEL MUSEO PROVINCIAL

Carmen Araya- Fernando Rubio

Edita: Departamento de publicaciones de la Diputación de Badajoz

Las pinturas elegidas son aquellas que por criterios de calidad y unicidad

proporcionan una perspectiva sobre la evolución de la Historia del Arte en el

Museo Provincial de Bellas Artes, que nace en 1920 bajo el patrocinio de la

Diputación. Es éste una pequeña joya tal vez poco conocida a nivel nacional.

Ubicado en dos casas palacio del siglo XIX, su colección sobrepasa las 1.400

obras entre pintura, escultura y mobiliario regional, nacional e internacional

contando entre sus fondos con cuadros de Correggio, Luis de Morales,

Zurbarán, Esquivel, Carlos de Haes y Casado del Alisal. También de la

escuela de Caravaggio y grabados de Goya. Una razón más para visitar la

capital pacense.

MANUAL DEL TURISMO SOSTENIBLE

Autora: Mónica Pérez de las Heras

Edita: Ediciones Mundi-Prensa. Madrid, México. 2011

Los tres pilares sobre los que se asienta un desarrollo turístico sostenible son el

aspecto social, el económico y el ambiental. Si alguno de ellos falla será

imposible que una actividad de este tipo se mantenga. En este manual, la

autora, técnico en turismo y periodista medioambiental de larga trayectoria,

vuelca toda su experiencia adquirida analizando en los cinco continentes las

experiencias más interesantes en sostenibilidad turística. Alojamientos

turísticos, agencias de viajes, tour operadores, oferta complementaria y

transportes son examinados bajo esta óptica, así como también los distintos

sectores turísticos: sol y playa, turismo cultural, deportivo, rural, etc. Incluye

legislación, subvenciones y ayudas, un capítulo dedicado específicamente a

España y anexo con las declaraciones internacionales sobre la materia.

DISCOVER THE TASTE OF GERMANY

Autora: Claudia Weber

Edita: Travel House Media GmbH, Múnich, Alemania, 2012

Su gran patrimonio histórico- artístico, el cuidado que procuran al entorno natural y

la extraordinaria oferta cultural durante todo el año son motivos más que

suficientes para visitar Alemania asiduamente. Esta guía nos propone uno más: el

recorrido por las 13 regiones vinícolas alemanas, que suman unas 105.000

hectáreas de terreno dedicadas a la vid. La famosa uva Riesling está a la cabeza de

las variedades utilizadas en blancos, pero existen también excelentes tintos y otras

variedades. Con la guía descubriremos estos viñedos y sus caldos entre castillos,

monasterios, museos, viejas tabernas y festivales en un viaje fascinante al corazón

de Alemania.

9

Página 9

COMPOTAS DE FRUTAS FRESCAS

10

Página 10

Las frutas cocidas y en compota son deliciosas. Se puede hacer compota de muchas maneras y con un montón de frutas diferentes:

Manzanas, peras, ciruelas, melocotón, membrillos, albaricoques, uvas, naranja, piña, plátanos.

Es muy fácil de hacer y guardándolas en el frigorífico os durara bastantes días.

Lo primero es preparar un almíbar, de la siguiente manera: siempre es igual el doble de agua que de azúcar, por ejemplo, 2 tazas de agua y una taza de azúcar.

Dependiendo de la cantidad de fruta, haremos la cantidad de almibar. Nunca el almíbar debe cubrir la fruta, pues pierde sabor.

También puedes añadir aromas,

Vainilla, clavo de olor, canela.

Cascaras de frutas como naranja, limón o lima.

Como hacerlo

Pela y corta las frutas. El tamaño del corte depende del uso previsto. Lo importante es que cortes todas las piezas del mismo tamaño para mantener la cocción uniforme.

Cocina durante 10-15 minutos o hasta que la fruta esté cocida. Prueba con un tenedor, si sientes la fruta tierna, Ya está.

Sirve la compota fría o caliente. Se puede agregar el almíbar cuando está servida, pero lo mejor es servirlas ya con él.

Poner en un bol y adornar con ciruelas pasas.

Receta: Marian Gómez-Zamanillo Foto: Anel Fernández