CARRERA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA ANEXO X.- MODELO …

UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE CONTADURÍA PÚBLICA AUTORIZADA


FACULTADDE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA DE CONTADURÍA PUBLICA

AUTORIZADA

“ESTUDIO PARA EJECUTAR UN

EMPRENDIMIENTO COMUNITARIO EN UNA

COMUNA DE SANTA ELENA”

AUTOR: María José Salinas

TUTOR: C.P.A Marcos Antonio Suriaga

Sánchez

GUAYAQUIL, OCTUBRE DEL 2020

GUAYAQUIL, octubre, 2020

“ESTU

DIO

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NA

”

2020

ANEXO X.- MODELO DE LA PORTADA Y DEL LOMO PARA LA ENTREGA DE LOS EMPASTADOS




ANEXO XI.- FICHA DE REGISTRO DE TRABAJO DE TITULACIÓN

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA

FICHA DE REGISTRO DE TRABAJO DE TITULACIÓN

TÍTULO Y SUBTÍTULO: ESTUDIO PARA EJECUTAR UN EMPRENDIMIENTO COMUNITARIO EN UNA COMUNA DE SANTA ELENA

AUTOR(ES) (apellidos/nombres): SALINAS GAVINO MARÌA JOSÈ

REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres):

C.P.A MARCOS ANTONIO SURIAGA SÀNCHEZ

INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL

UNIDAD/FACULTAD: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

MAESTRÍA/ESPECIALIDAD: PROCESOS ADMINISTRATIVOS

GRADO OBTENIDO: CONTADOR PUBLICO AUTORIZADO

FECHA DE PUBLICACIÓN: octubre de 2020 No. DE PÁGINAS: 130

ÁREAS TEMÁTICAS:

PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS: Comunidad, Emprendimiento, Modelo de Gestión de Negocios, Social

RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): El estudio se enfoca en formular un modelo de gestión de negocios

de tipo Canvas para iniciar un emprendimiento comunitario de crianza de pollos. El sector de estudio fue

la comuna de Bajada de Chanduy, provincia de Santa Elena. Se efectuó una investigación de campo para

medir la aceptación de esta idea de negocio entre los comuneros, para lo que se hizó una encuesta. Se

desarrolló cada uno de los componentes del Modelo de Canvas, con la información pertinente del negocio

ADJUNTO PDF: SI** NO

CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono:0979365877 E-mail: [email protected]

CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN: Nombre: Secretaria de FCA

Teléfono:

E-mail:




ANEXO XII.- DECLARACIÓN DE AUTORÍA Y DE AUTORIZACIÓN DE LICENCIA GRATUITA

INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS

FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

CARRERA CONTADURÌA PÙBLICA AUTORIZADA

LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS Yo , MARÌA JOSÈ SALINAS GAVINO, con C.I. No. 0925494221, certifico que los contenidos desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “ ESTUDIO PARA EJECUTAR UN EMPRENDIMIENTO COMUNITARIO EN UNA COMUNA DE SANTA ELENA_” son de mi absoluta propiedad y responsabilidad, en conformidad al Artículo 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo la utilización de una licencia gratuita intransferible, para el uso no comercial de la presente obra a favor de la Universidad de Guayaquil.

MARÌA JOSÈ SALINAS GAVINO C.I. No. 0925494221




ANEXO XIII.- RESUMEN DEL TRABAJO DE TITULACIÓN (ESPAÑOL)

FACULTAD CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA CONTADURÌA PÙBLICA AUTORIZADA::

“ESTUDIO PARA EJECUTAR UN EMPRENDIMIENTO COMUNITARIO EN UNA COMUNA DE SANTA ELENA” Autor: María José Salinas Gavino Tutor: C.P.A MARCOS ANTONIO SURIAGA SANCHEZ

Resumen

El estudio se enfoca en formular un modelo de gestión de negocios de tipo Canvas para

iniciar un emprendimiento comunitario de crianza de pollos. El sector de estudio fue la

comuna de Bajada de Chanduy, provincia de Santa Elena. Se efectuó una investigación de

campo para medir la aceptación de esta idea de negocio entre los comuneros, para lo que se

hizó una encuesta. Se desarrolló cada uno de los componentes del Modelo de Canvas, con la

información pertinente del negocio. Se evaluó los flujos de caja proyectados con las técnicas

de Valor Actual Neto y Tasa Interna de Retorno para comprobar la rentabilidad financiera de

la inversión.

Palabras Claves: Palabras Claves: Comunidad, Emprendimiento, Modelo de Gestión de

Negocios, Social




ANEXO XIV.- RESUMEN DEL TRABAJO DE TITULACIÓN (INGLÉS)

FACULTAD: CIENCIAS ADMINISTRATIVAS CARRERA: CONTADURÌA PÙBLICA AUTORIZADA

“STUDY TO EXECUTE A COMMUNITY ENTREPRENEURSHIP IN A

COMMUNITY OF SANTA ELENA” Author: MARÌA JOSÈ SALINAS GAVINO Advisor: C.P.A MARCOS ANTONIO SURIAGA SANCHEZ

Abstract

The study focuses on formulating a Canvas-type business management model to start a

community chicken-raising venture. The study sector was the commune of Bajada de

Chanduy, province of Santa Elena. A field investigation was carried out to measure the

acceptance of this business idea among the community members, for which a survey was

carried out. Each of the components of the Canvas Model was developed, with the pertinent

information of the business. The projected cash flows were evaluated with the techniques of

Net Present Value and Internal Rebate Rate to verify the financial profitability of the

investment.

Keywords: Community, Entrepreneurship, Business Management Model, Social.




DEDICATORIA

Deseo dedicar este trabajo 100% a Dios y a mis padres.

A Dios porque tuvo cuidado de mi desde que estuve en el vientre de mi madre.

Tuve el privilegio de aprender a escuchar su voz y pude ser guiada y entender que sus

tiempos son perfectos y me puso en una familia en donde crecí envuelta en amor.

Y dedico este trabajo de tesis a mis padres, está es una de las formas en las que quiero

hoy honrarlos María Teresa De Salinas y Jaime Alfredo Salinas Vera, hace muchos

años atrás mientras era una adolescente y escribía en mi diario personal decidí y dejé

por escrito que está iba a ser una de las formas en que yo iba a corresponder a sus

desvelos, a sus esfuerzos, y a todo a lo que por amor hicieron en mi beneficio, me

dijeron que el conocimiento me iba a dar libertad y no se han equivocado. Mi corazón

lleva demasiado agradecimiento adentro hacia ustedes. Padre a ti te admiré desde niña

y tomé la decisión de que seguiría tus pasos, me parece que fue hasta ayer que con mis

8 años jugaba a ser grande ahí a tu lado haciendo cuentas con billetitos falsos

queriendo imitarte, siempre admiré tu Fe en Dios, tu inmensa sabiduría, tu prudencia,

y tu calidad humana. Y tú, madre, con una fuerza interior absolutamente admirable,

supiste siempre llevar tu hogar hacia adelante con una sonrisa hermosa en el rostro,

siempre me alentaste a ser feliz, terminé aprendiendo que ser feliz es el éxito real y si

me daba paz era el camino correcto. Ustedes me enseñaron que el no puedo no existe,

y yo fui testigo de las veces que ustedes lo lograron y dentro de mi llevo toda esa

energía. Hoy estoy alcanzando una meta más y yo se la dedico a ustedes, pero cada

meta que logre en esta tierra, mi fuerza interna, el brillo de felicidad que pudiere existir

en mis ojos en cada amanecer, todo aquello que me llene en mi interior, en mis

emociones, cada meta cumplida y hasta aquellas ocasiones en las que he logrado

edificar la vida de mis hijos , de mi esposo o de un amigo con una palabra será siempre

dedicado a ustedes, porque me siento segura de que todo es gracias al amor y buenos

ejemplos en el que supieron envolverme.




AGRADECIMIENTO

Agradezco a mi familia por el apoyo incondicional a lo largo de mi carrera universitaria, a mis abuelitas por creer en mí, aunque ya no tengo la presencia física de ellas, dejaron mucha motivación sembrada en mi corazón. Agradezco a mis hermanos, a mis hijos por estar cerca de mi alentándome en cada despertar a avanzar en este objetivo. A mi hermana le agradezco toda la fuerza que dejó en mí el día que partió al cielo porque en ese momento entendí que este logro no es solo para mí, este meta es de ambas y sé que ella y mis padres seguirán brillando en mí. Agradezco a mi esposo por todo el apoyo incondicional que me ha brindado durante este proceso. Agradezco a mis amigas por sus sonrisas, por sus palabras de aliento, y sé que me faltarían páginas para agradecer a todas las personas que se involucraron en alentarme con sus detalles durante el proceso de realización de esta tesis. A todos mis maestros que formaron parte de mi formación profesional.

Agradezco de manera especial a mi tutor de tesis por su guía y dirección en el

desarrollo de este trabajo.




Índice general

REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y TECNOLOGÍAError! Bookmark

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Índice general ............................................................................................................. vii

Índice de Tablas .......................................................................................................... ix

Índice de Figuras ......................................................................................................... xi

CAPÍTULO 1……………………………………………………………………..…2

1.1. Planteamiento del problema .......................................................................... 2

1.2. Formulación de la investigación ........................................................................ 4

1.2.1. Sistematización de la investigación ........................................................... 4

1.3. Objetivo de la investigación .............................................................................. 5

1.3.1. Objetivo General: ........................................................................................ 5

1.3.2. Objetivos específicos: ................................................................................. 5

1.4. Justificación ....................................................................................................... 5

1.7. Operacionalización de las variables .................................................................. 7

CAPÍTULO 2……………………………………………………………………..66

2.1. Antecedentes de la investigación..................................................................... 66

2.2. Marco Teórico.............................................................................................. 68

2.2.1. La Industria Avícola en el Ecuador .......................................................... 68

2.2.2. Modelo de Gestión de Negocio ................................................................ 71

2.2.2.1. Elementos de un modelo de gestión de negocio .................................... 71

2.2.2.2. Factores claves en el modelo de gestión de negocios ............................ 73

a. Gestión de Recursos Humanos (GRH) .................................................. 73




b. Gestión de la Tecnología de Información (GTI) .................................. 73

2.2.4. Modelo de gestión de negocio: Canvas .................................................... 75

2.2.5. Emprendimiento comunitario ................................................................... 79

2.2.5.1. Tipos de emprendimiento comunitario .................................................. 80

2.2.5.2. Características de un emprendimiento comunitario............................... 81

2.3. Marco contextual ............................................................................................. 82

2.4. Marco conceptual ......................................................................................... 83

2.5. Marco legal .................................................................................................. 84

CAPÍTULO 3……………………………………………………………………..97

3.1. Diseño de la investigación ............................................................................... 97

3.1.1. Enfoque de investigación .......................................................................... 97

Se estableció los siguientes enfoques de investigación: ......................................... 97

3.2. Tipo de la investigación .................................................................................. 97

3.3. Población y muestra ........................................................................................ 99

3.3.1. Muestra ..................................................................................................... 99

3.4. Técnicas e instrumentos de investigación ..................................................... 100

3.4.1. Instrumentos de investigación ................................................................ 100

3.5. Análisis de resultados .................................................................................... 100

3.5.1. Tabulación de resultados de encuesta ..................................................... 101

CAPÍTULO 4…………………………………………………………………114

4.1. Título de la propuesta ................................................................................ 114

4.2. Desarrollo del Modelo de Gestión de Negocios de Canvas .......................... 114

Siendo sus componentes los siguientes: ........................................................... 114

1. Componente de Propuesta de Valor ......................................................... 114

2. Componente de Segmentos de Clientes ....................................................... 116




3. Componente de Canales de Distribución ..................................................... 117

4. Componente de Relación con Clientes ........................................................ 120

5. Componente de Fuente de Ingresos ............................................................. 121

7. Componente de Actividades Clave .............................................................. 130

8. Socios Clave ................................................................................................. 132

9. Componente de Estructura de Costos .......................................................... 133

CONCLUSIONES…………………………………………………………….137

RECOMENDACIONES……………………………………………………...138

BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………………139

Índice de Tablas

Tabla 1. Operacionalización de variables .................................................................. 8

Tabla 2. Estadísticas de producción avícola en Ecuador 2019 ................................ 68

Tabla 3. Producción de pollos y gallinas por provincia en el campo: Ecuador 2019

.................................................................................................................................... 69

Tabla 4. Producción de pollos y gallinas por provincia en planteles avícolas: Ecuador

2019 ............................................................................................................................ 69

Tabla 5. Situación laboral ....................................................................................... 101

Tabla 6. Potencial para emprendimiento ................................................................ 101

Tabla 7. Decida asociarse ....................................................................................... 102

Tabla 8. Principal problema ................................................................................... 103

Tabla 9. Acuerdo con emprendimientos comunitarios ............................................ 104




Tabla 10. Mejoraría situación socioeconómica ...................................................... 105

Tabla 11. Principal obstáculo ................................................................................ 106

Tabla 12. Participar en emprendimiento ................................................................ 107

Tabla 13. Lograr inclusión económica ................................................................... 108

Tabla 14. Reinvertir ganancias ............................................................................... 109

Tabla 15. Criar animales es rentable ...................................................................... 110

Tabla 16. Ingresos proyectados ............................................................................... 121

Tabla 17. Flujo de caja proyectado ........................................................................ 123

Tabla 18. Evaluación financiero ............................................................................. 124

Tabla 19. Inversión económica ............................................................................... 124

Tabla 20. Capital de trabajo ................................................................................... 126

Tabla 21. Inversión total ......................................................................................... 126

Tabla 22. Monto de Financiamiento ....................................................................... 126

Tabla 23. Tabla de amortización ............................................................................. 127

Tabla 24. Tabla de amortización ............................................................................. 133

Tabla 25. Proyección de pago de sueldos y salarios .............................................. 134

Tabla 26. Cálculo de depreciación anual ............................................................... 134

Tabla 27. Costos de producción anuales ............................................................... 135

Tabla 28. Punto de equilibrio .................................................................................. 136




Índice de Figuras

Figura 1. Producción de pollos y gallinas por provincia en el campo: Ecuador 2019

.................................................................................................................................... 70

Figura 2. Producción de pollos y gallinas por provincia en planteles avícolas: Ecuador

2019 ............................................................................................................................ 70

Figura 3. Módulos del Modelo de Negocios Canvas ................................................ 76

Figura 4. Mapa de la comuna de Bajada de Chanduy .............................................. 83

Figura 5. Situación laboral. .................................................................................... 101

Figura 6. Potencial para emprendimiento. ............................................................. 102

Figura 7. Decida asociarse. .................................................................................. 103

Figura 8. Principal problema. ............................................................................... 104

Figura 9. Acuerdo con emprendimientos comunitarios. ....................................... 105

Figura 10. Mejoraría situación socioeconómica. ................................................. 106

Figura 11. Principal obstáculo. ............................................................................ 107

Figura 12. Participar en emprendimiento. .............................................................. 108

Figura 13. Lograr inclusión económica. ................................................................. 109

Figura 14. Reinvertir ganancias.............................................................................. 110

Figura 15. Criar animales es rentable. ................................................................... 111




Figura 16. Criar animales es rentable. ................................................................... 117

Figura 17. Canal de distribución con mayorista..................................................... 118

Figura 18. Canal de distribución sin mayorista. ..................................................... 118

Figura 19. Canal de distribución con centro de faenamiento. ............................... 118

Figura 20. Canal de distribución con avícola. ........................................................ 119

Figura 18. Canal de distribución para criaderos tecnificados. .............................. 119

Figura 23. Logotipo de la empresa ......................................................................... 120

Figura 24. Organigrama de la empresa. ................................................................. 129

Figura 25. Flujo de producción. ............................................................................. 131

1

Introducción

El estudio se trata de desarrollar un emprendimiento comunitario de crianza de

pollos en la comuna de Bajada de Chanduy de la provincia de Santa Elena, con la

finalidad de que los comuneros tengan la oportunidad de trabajar en el criadero de

pollos y de ser al mismo tiempo administradores de la empresa. Dado que se financiará

con el aporte de los comuneros, los que no tengan la opción de laborar podrán cobrar

su dividendo, lo que sería una alternativa de inversión económica al capital que

aporten. La aplicación del Modelo de Gestión de Negocios de Canvas permitirá el

análisis y creación de modelos de negocios de manera simplificada.

En el capítulo 1 se presenta el planteamiento del problema que se desagregó

en una formulación y sistematización del mismo, los objetivos de investigación:

general y específico, hipótesis y variables de investigación.

En el capítulo 2 está el marco teórico donde se compendia los principales

términos, definiciones y teorías dadas por académicos y estudiosos de la

Administración de Talento Humano, Marco Contextual y el Marco Legal regulatorio

del tema de investigación.

En el capítulo 3 se explica el diseño metodológico que se siguió para cumplir

con los objetivos de investigación planteados, se indica la población de estudio, el tipo

de investigación y se exponen los resultados de la investigación de campo efectuada.

En el capítulo 4 está la propuesta que el autor de la investigación propone para

resolver la problemática que se investigó acorde con lo que las señalan las teorías

expuestas en el marco teórico.

2

CAPÍTULO 1

MARCO REFERENCIAL

1.1. Planteamiento del problema

El desempleo es una problemática que se da no solamente en Ecuador, sino a nivel

global, la falta de empleo impide a las personas poder acceder a una mejor calidad de vida.

Debido justamente a la falta de ingresos económicos que esto conlleva y, evidentemente

Ecuador no es la excepción a esta problemática. Esto ha sido una de las preocupaciones

más grandes que han tenido que enfrentar los gobiernos reiteradamente, y tratar de

mantenerlo en un nivel bajo ha sido uno de los retos más grandes a los que se han visto

sometidos. Habitualmente muchos negocios por diversas causas se ven en la necesidad de

cerrar sus operaciones, lo que deja como resultado el despido de sus trabajadores, estos al

quedarse sin una fuente de ingresos se ven en la pronta necesidad de aplicar a nuevas

vacantes para poder continuar cubriendo económicamente sus necesidades básicas y con

ello; resulta cotidiano observar a miles de personas con una hoja de vida recorriendo las

calles de cualquier ciudad ecuatoriana con el afán de conseguir una vacante.

La provincia de Santa Elena cuenta con un territorio que posee mucha riqueza

natural. Su economía se sustenta principalmente en el comercio y el turismo, pero dentro

de este entorno existe una problemática social bastante habitual de la cual aún no ha

podido salir y es, la falta de fuentes de empleo estables para sus habitantes. Partiendo del

hecho de que una nación o un país tenga una riqueza natural no es sinónimo de que sus

habitantes cuenten con una excelente calidad de vida. Tal es el caso de la comuna Bajada

de Chanduy ubicada a 5 km del recinto Cerecita en el km 51 de la vía Guayaquil-Progreso

y que forma parte de la provincia de Santa Elena, un lugar en que se puede palpar mucho

3

más de cerca las apremiantes necesidades económicas, sociales y de salud que atraviesan

los comuneros

Siendo el desempleo la necesidad más apremiante para los comuneros, una

problemática que se da no solo en el país sino a nivel mundial. Los residentes de la comuna

Bajada de Chanduy como alternativa para contar con ingresos económicos deben hacer

múltiples tareas de tipo ocasional cuyo pago no les alcanza para vivir dignamente, entre

estas labores están la agricultura de ciclo corto, especialmente de frutas que debido a las

condiciones climáticas del sector no se puede realizar continuamente, otros viajan a

cantones cercanos costeros como Santa Elena, Salinas, Libertad y Playas para emplearse

en pequeños negocios, y con suerte algunos logran una vacante en la industria de

procesamiento de atún y sardina en la parroquia Posorja y en el puerto de aguas profundas

que está en la misma parroquia y, otros llegan a emplearse en residencias de Guayaquil

que se ubican en la vía a la costa.

Esta falta de empleo en la comuna, donde existen pequeños negocios como

tiendas, bazares, restaurantes y otros que dan vida a la localidad; produce además otro

tipo de problemas de índole social como es el abandono de unos de los padres de familia,

por cuánto tienen que ir a trabajar a otras localidades ya mencionadas. La comuna posee

amplios terrenos baldíos abandonados que no son aprovechados para iniciar una actividad

económica.

Como una alternativa para lograr desarrollo económico, que es inexistente en la

comuna. Se plantea la idea de organizar a los comuneros para iniciar un emprendimiento

comunitario de producción de pollo, aprovechando los conocimientos básicos en crianza

de animales que tienen los comuneros. Aprovechando las oportunidades que tienen las

4

personas pertenecientes a los grupos vulnerables de la sociedad, que por medio de la Ley

de Economía Popular y Solidaria pueden acceder a beneficios de índole económico, de

comercio, asistencia técnica para mejorar la cría de pollos, acceso a crédito preferencial

en la banca pública siempre que estén bajo algún tipo de asociatividad o cooperativismo

social. También podrían contar con la colaboración de instituciones de educación superior

que contarían con la oportunidad de enviar a sus estudiantes a efectuar pasantías

profesionales para mejorar el proceso de producción y comercialización de pollo.

La finalidad del emprendimiento es integrar a los comuneros bajo un modelo de

gestión de negocios que les permita organizarse como microempresarios, hacer un análisis

completo de lo que desean lograr y cómo direccionar todos sus recursos económicos y

materiales a la obtención de los resultados esperados e, identificar todo aquellos que

suponga un despilfarro para el negocio y eliminarlo. Es decir, el modelo de gestión de

negocio contribuirá al emprendimiento comunitario enfocarse en la creación de valor para

los integrantes de la empresa comunitaria.

1.2. Formulación de la investigación

¿Cómo un modelo de gestión potencia el emprendimiento comunitario en la

comuna Bajada de Chanduy de Santa Elena?

1.2.1. Sistematización de la investigación

¿Cómo es la situación socioeconómica de los habitantes de la comuna?

¿Qué razones impulsan a los comuneros a emprender de forma comunitaria?

¿Cuál sería el emprendimiento más viable en la comuna?

5

¿Qué modelo de negocios se adapta más al tipo de emprendimiento a iniciar en la comuna?

1.3. Objetivo de la investigación

1.3.1. Objetivo General:

Formular un modelo de gestión de negocios comunitarios para la administración

de un emprendimiento de crianza de pollos entre los comuneros de la comuna Chanduy

de Santa Elena para mejorar sus condiciones económicas y sociales.

1.3.2. Objetivos específicos:

• Identificar las condiciones socioeconómicas de los habitantes en la comuna Bajada

de Chanduy de Santa Elena.

• Diagnosticar los factores que motivan a emprender a los habitantes de la comuna.

• Establecer el tipo de actividad económica acorde a las capacidades de los

comuneros.

• Proponer un modelo de gestión comunitario que integre los emprendedores de la

comuna Bajada de Chanduy de Santa Elena.

1.4. Justificación

a. Justificación Teórica

Esta investigación se efectúa con el fin de proponer un modelo de gestión de

negocios que permita llevar adelante un emprendimiento de tipo comunitario de crianza

de pollos a los comuneros de Bajada de Chanduy, para que puedan mejorar sus

condiciones económicas y sociales, dado que es un sector económicamente deprimido que

no ofrece oportunidades laborales a sus residentes. Con lo que se establece los

6

lineamientos que un modelo de gestión de negocios aplicado a este tipo de

emprendimientos puede ser útil para que tenga el éxito esperado por sus habitantes.

En la comuna nunca se ha dado una iniciativa empresarial de este tipo a causa de

la falta de iniciativas empresariales que motive la participación de los comuneros en

emprender comunitariamente, la falta de capacitación empresarial y técnica y de capital

para invertir.

b. Justificación Práctica.

Sin duda la inadecuada gestión empresarial influye de manera directa en la

rentabilidad de un negocio , dicho esto, un modelo de gestión administrativo a los

emprendedores de la comuna les aportará bases significativas en el avance de sus

emprendimientos comunitarios porque les permitirá conocer procesos básicos

administrativos que serán de vital importancia para que puedan tomar decisiones

acertadas, esta guía les permitirá aprovechar todos los recursos de los cuales disponen y

como consecuencia de esto tendrán un efecto en el margen de sus ventas.

c. Justificación Metodológica

El tipo de investigación que se utilizará en la elaboración de esta investigación

serán los métodos cualitativo y cuantitativo. Para ello se analizará la información textual

proveniente de fuentes secundarias y primarias tomadas a través de una encuesta a los

habitantes de la comuna Bajada de Chanduy, información que fue analizada y que sirvió

como base para evaluar la viabilidad del emprendimiento comunitario.

1.5.Delimitación de la Investigación

7

El presente trabajo de investigación incluye el diseño de un manual de gestión

administrativo para los emprendedores de la comuna Bajada de Chanduy.

Campo: Contable

Área: Contabilidad – Administración

Tema: Estudio para ejecutar un emprendimiento comunitario en una comuna de Santa

Elena.

1.6. Hipótesis

El modelo de gestión de negocios comunitario potenciará la actividad

emprendedora en la comuna Bajada de Chanduy de Santa Elena.

1.7. Operacionalización de las variables

Variable Independiente (causa)

Modelo de gestión de negocio comunitario

Variable Dependiente (efecto)

Emprendimiento comunitario

8

Tabla 1.

Operacionalización de variables

VARIABLES DEFINIÓN

CONCEPTUAL

DEFINICIÓN

OPERATIVA MEDICIÓN OBJETIVO HIPÓTESIS INSTRUMENTOS INDICADORES

Independiente:

Modelo de gestión de

negocio

Son marcos de

referencia o esquemas

para administrar una

empresa

Lineamientos que se

aplican para la

organización y manejo de

un negocio

Ordinal

Establecer un

modelo de gestión

negocio apropiado al

emprendimiento de

la comuna.

El modelo de

Canvas es óptimo

para los fines

empresariales de la

comuna

Encuesta

Esquemas de

modelos de negocio

de Canvas

Resultados de encuesta

Dependiente:

Emprendimiento

comunitario

Se caracterizan por ser

creados y desarrollados

por los propios

residentes de una

comunidad con el fin de

satisfacer las

necesidades básicas de

la comunidad

Negocios que se crean

aprovechando las ventajas

de una comunidad rural o

Ordinal

Definir un tipo de

emprendimiento

acorde al potencial

de desarrollarlo por

parte de los

comuneros

La crianza de

pollos se adapta a

las características

emprendedoras de

comuneros

Encuesta

Presupuesto

financiero

Indicadores financieros

Fases de desarrollo del

modelo de gestión de

negocios

66

CAPÍTULO 2

MARCO REFERENCIAL

2.1. Antecedentes de la investigación

Bastidas y Ochoa (2015) en su trabajo de titulación “Plan de negocios para la

producción de carne de cerdo en la comuna Zapotal, parroquia Chanduy, provincia de

Santa Elena mediante mecanismos asociativos e inclusión social” donde el objetivo

general definido fue redactar un plan de negocios para conformar un emprendimiento

comunitario en la comuna Zapotal, Provincia de Santa Elena. La idea de negocio que se

analizó fue la factibilidad de iniciar un emprendimiento de crianza de cerdos para crear

fuentes de empleos en la comuna. La técnica de recolección de datos fue la encuesta, para

lo cual se efectuó una encuesta a la población para conocer su interés de participar en este

emprendimiento. Aplicando las técnicas de Valor Actual Neto (VAN) y Tasa Interna de

Retorno (TIR) se concluye que es rentable esta idea negocio en la práctica, bajo los

supuestos definidos para realizar el estudio de factibilidad.

Cantos y Olives (2015) en su investigación “Estrategia de emprendimiento

comunitario para fomentar el desarrollo socioeconómico del barrio "José Tipán" del

cantón Santa Elena”, donde el objetivo general fue proponer una estrategia de

emprendimiento mediante el establecimiento de un proyecto que fomente el desarrollo

económico de este barrio. Se efectuó una investigación de campo para establecer la

factibilidad de la idea de negocio entre los habitantes del sector. La idea de negocio que

se propone es la creación de un servicio de catering. Como conclusión general, los autores

afirman que esta idea de negocio les gusta a los habitantes del barrio, según los cálculos

realizados en la fase de evaluación económica y financiera, se estima en base a los flujos

67

de caja que el negocio será financieramente rentable, bajo los supuestos definidos en el

plan de negocio.

Cruz R, Ordoñez F, (2013) “Diseño de una Guía Didáctica de la producción y

comercialización de snacks elaborado a base de guineo maqueño”, determinó como

objetivo general crear una empresa dedicada a la elaboración de snacks de guineo

maqueño para mejorar las condiciones socioeconómicas de los habitantes de la comuna

Bajada de Chanduy , recinto Cerecita, parroquia Progreso, provincia del Guayas, y se

relaciona con la presente investigación porque beneficiaría en gran manera a los

habitantes del lugar el hecho de obtener un trabajo digno, esto incrementaría los ingresos

familiares de muchos allí, ya que la situación de las familias es relativamente baja y el

hecho de emprender inclusive de forma familiar mejorará su calidad de vida.

Pizarro A, (2015) “Capacitación de Emprendimiento a los moradores del recinto

Bajada de Chanduy de la provincia de Santa Elena, diseñó como objetivo general

investigar las bases del emprendimiento fomentando el aprendizaje como posibilidad de

generar proyectos laborales que contribuyan al desarrollo económico de los habitantes del

recinto Bajada de Chanduy llegando a la conclusión que por medio de esta investigación

se da a conocer todos los beneficios que por falta de conocimientos no se tiene en

desarrollar y ejecutar los emprendimientos. Esto incentiva a unirse sea por actividad o

familia en diversos proyectos innovadores. Todo esto se relaciona claramente a la presente

investigación ya que se profundizan aspectos globales del emprendimiento, características

relevantes para poder iniciar cualquier proyecto en el sector. González C, Rojas L, (2013)

“Investigación Socio-Económica para la creación del Banco Comunitario para los

pescadores artesanales de la parroquia Chanduy, provincia de Santa Elena”, definió como

68

objetivo general efectuar el estudio de factibilidad para la creación del Banco

Comunitario de la Asociación “Virgen del Carmen” de Chanduy para mejorar el acceso

de los pescadores y demás habitantes a los servicios y productos financieros alternativos

llegando a la conclusión de que los habitantes de la zona no tienen acceso a la banca o

pública, el mismo que contribuiría al desarrollo local mejorando los negocios pesqueros

e incrementando la confianza de creación de nuevos emprendimientos al disponer de

créditos que ayuden a mejorar la economía de la comuna. Esto se relaciona de manera

directa con la presente investigación fomentando la realización de nuevos proyectos de

emprendimientos.

2.2. Marco Teórico

2.2.1. La Industria Avícola en el Ecuador

Unas 1.859 granjas avícolas existen en Ecuador. Aproximadamente genera

32.000 fuentes directas de empleo, 22.000 fuentes indirectas (), y alrededor

de 2000 millones de dólares al año, es decir, el 16% del Producto Interno

Bruto agropecuario y el 2% del Producto Interno Bruto (PIB). Las provincias

de Guayas (22%), Pichincha (16%) y Santo Domingo de los Tsáchilas (14%)

producen la mitad de la producción de carne de pollo. El 85% de los pollos y

gallinas se cría en planteles avícolas. (Egas, 2019)

La tabla 2 presenta información referente al consumo de carne de pollo en

Ecuador.

Tabla 2. Estadísticas de producción avícola en Ecuador 2019

Producción de huevos 3904 millones de huevos

Procedente 14,4 millones de ponedoras

Producción diaria 10,7 millones

69

Consumo per cápita de huevos 226 unidades

Total de pollos 279 millones

Producción 525 mil toneladas

Consumo per cápita de carne 30 kilogramos

Fuente: Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC)

La producción de pollos y gallinas según el tipo de crianza, en la tabla 2 y 3.

Tabla 3.

Producción de pollos y gallinas por provincia en el campo: Ecuador 2019

Azuay 9%

Guayas 11%

Los Ríos 12%

Manabí 25%

Otras provincias 3%


Tabla 4.

Producción de pollos y gallinas por provincia en planteles avícolas: Ecuador 2019

Cotopaxi 9%

Guayas 14%

Pichincha 20%

Sto Domingo de los Tsáchilas 16%

Tungurahua 15%

Otras provincias 26%


Sus respectivas figuras son las 1 y 2.

70

Figura 1. Producción de pollos y gallinas por provincia en el campo: Ecuador 2019

Tomado de: Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). FICHA SECTORIAL:

Explotación de criaderos de pollos y reproducción de aves de corral, pollos y gallinas

Figura 2. Producción de pollos y gallinas por provincia en planteles avícolas: Ecuador

2019

Tomado de: Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC). FICHA SECTORIAL:

Explotación de criaderos de pollos y reproducción de aves de corral, pollos y gallinas

9%

11%

12%

25%

3%

En el campo

Azuay Guayas Los Ríos Manabí Otras provincias

71

2.2.2. Modelo de Gestión de Negocio

Son marcos de referencia o esquemas para administrar una empresa. Que se

pueden aplicar tanto en las empresas y negocios privados como en la función pública. En

los modelos mediante esquemas de planificación se plantea que se va a ofrecer al mercado,

cómo se desarrolla la propuesta de valor, de qué manera se le va a vender al cliente y de

cómo se obtienen los ingresos. Mediante líneas generales se visualiza lo que se pretende

hacer con el negocio.

Son esquemas de planificación cuya finalidad es plantear qué se va a ofrecer al mercado,

cómo se va a crear esa propuesta de valor, cómo se le va a vender a los clientes y de qué

manera se van a obtener los ingresos. (Munch, 2017, p.56

De la estrategia de negocio forman parte los modelos de gestión de negocio, y

contienen todos aquellos planes de operatividad que efectúa la empresa a nivel de

monitoreo, gestión de stock, almacén, distribución, costos, entre otros. En ocasiones

abarcan actividades que no están directamente relacionadas con la competitividad en el

mercado.

2.2.2.1. Elementos de un modelo de gestión de negocio

Osterwalder y Pigneur (2017) que los elementos que conforman un modelo de

negocio son:

• Rentabilidad: Ningún negocio se monta para perder dinero, por tanto debe

generar utilidad

• Escalabilidad: Que hoy se pueda montar uno, mañana otro y así

sucesivamente hasta tener un modelo que conquiste el mercado.

72

• Repetibilidad: Que se puedan estandarizar para poder hacerlos replicables en

cualquier lugar, por ejemplo los productos de franquicia (p.78).

Además de estos elementos mencionados se deben de cumplir con estos tres

elementos adicionales que deben hacer exitoso el bien o servicio que se lance al mercado,

que son: deseables, viables y rentables.

Osterwalder y Pigneur (2017) en su manual generación de modelos de negocios,

los elementos de los modelos de gestión de negocios son los siguientes:

Segmentos de mercado: ¿quiénes son mis clientes? Es la identificación por

grupos de los clientes potenciales y reales.

Propuestas de valor: ¿qué puedo ofrecerle a mis clientes? Entregas rápidas,

monitoreo en tiempo real, entre otros.

Canales: ¿qué medios de distribución y ventas voy a utilizar para llegar a mis

clientes?

Relaciones con los clientes: ¿cómo será el trato con mis clientes? Atención

personalizada, customer management, entre otros.

Fuentes de ingresos: ¿cuáles son las propuestas de valor exitosas que me

generan ingresos?

Recursos clave: ¿cuáles son los recursos necesarios para cumplir con los

objetivos trazados? Tecnología, infraestructura, recursos humanos, entre

otros.

Actividades clave: ¿qué debo hacer con estos recursos?

73

Asociaciones clave: ¿debo contratar los servicios de otra empresa?

Tercerización de la flotilla de transporte, contratación de sistemas de

seguimiento en tiempo real, entre otros.

Estructura de costes: ¿Cuáles son los costos y finanzas para construir un

modelo de gestión de negocios en la logística de mi empresa? (pp.99 -100).

Todos estos elementos deberán ser considerados en el desarrollo de la

planificación del emprendimiento comunitario que se ejecutará en Bajada de Chanduy.

2.2.2.2. Factores claves en el modelo de gestión de negocios

Para alcanzar la gestión óptima de los elementos citados anteriormente, se debe

actuar de manera conjunta con los distintos factores logísticos de la organización. Que

son los siguientes:

a. Gestión de Recursos Humanos (GRH)

“Gestionar los recursos humanos es importante para alcanzar procesos de

calidad” (Camisón, 2018, p.64). Se debe de contar con un equipo de trabajo

altamente preparado y capaz de cumplir efectivamente con los modelos de gestión

de negocios. Por tal motivo, la empresa debe evaluar y efectuar un seguimiento

constante a sus embaladores, transportistas, almacenistas, entre otros.

b. Gestión de la Tecnología de Información (GTI)

“Se enfoca en la operatividad de todos los recursos tecnológicos en su máximo nivel

de rendimiento” (Hernández, 2017, p.69).

2.2.3. Tipos de modelos de gestión de negocios

Gutiérrez (2018) que los tipos de modelos de gestión más conocidos son:

74

a. Modelo de gestión empresarial de Mitzberg

Mitzberg (2017), quien diseñó este modelo de gestión, la estructura de cualquier

organización tiene 5 niveles jerárquicos:

Núcleo de operaciones. Aquí están los empleados responsables de la

producción y la prestación de servicios.

Ápice estratégico. En este escalón encontraremos a los directivos y

responsables de la compañía.

Línea intermedia. En este punto, los objetivos se convierten en acciones.

Tecnoestructura. Se incluyen los encargados de la estandarización de

procesos.

Personal de apoyo. Todos los empleados que prestan servicios profesionales

a la empresa (p.99).

b. Organizaciones planas

Permite la eliminación de todos los escalones típicos de las compañías, con el

objetivo de agilizar, motivar y ser más transparentes. “Los empleados tienen el poder, y

por ello tienen plena autonomía para tomar decisiones sin necesidad de supervisión en las

organizaciones planas” (Reyes, 2018, p.96). A empresas grandes se aplica este modelo

de gestión de negocios, pudiendo resultar caótico, dado que es complicado mantener la

coordinación y la productividad sin una estructura jerárquica mínima.

c. Modelo de Zeitgeist

75

“Esta modelo apuesta por un sistema de gestión circular. Ni organizaciones planas,

ni organizaciones piramidales. La organización se estructura en cinco áreas y cada una de

ellas tiene un delegado, de manera que se eliminan los mandos intermedios tradicionales”

(Ospina, 2017, p.53).

d. Gestión empresarial Lean

La filosofía de este modelo de gestión, supone eliminar todo lo que suponga

un desperdicio organizacional. Y para identificarlo, utilizan la herramienta

DMAIC: definir, medir, analizar, implantar y controlar. De manera que se

reducirán tiempos y costes y mejorará la satisfacción de los clientes (Ospina,

2017, p. 56).

2.2.4. Modelo de gestión de negocio: Canvas

Se trata de una metodología de gestión empresarial que plantea la descripción de

un modelo de negocio que abarca cuatro áreas que son definidas como prioritarias: los

clientes, la oferta, la infraestructura y la viabilidad económica.

“El Modelo Canvas es una herramienta para definir y crear modelos de negocio

innovadores que simplifica 4 grandes áreas: clientes, oferta, infraestructura y viabilidad

económica” (Escuela de Negocios de la Innovación y de los Emprendedores, 2019)

El fin del modelo Canvas es explicar de una forma ágil y sencilla, a través del

empleo de una representación gráfica, “cómo es la lógica que sigue un negocio para

generar ingresos y lograr rentabilidad”. Tiene una estructura basada en nueve módulos

básicos, dispuestos e interconectados de la manera como se muestra en la figura 3. Donde

cada uno de estos módulos define una característica específica del negocio.

76

Figura 3. Módulos del Modelo de Negocios Canvas

Tomado de: Libro de Generación de modelos de negocio de Osterwalder, A. y Pigneur,

El modelo de la figura 3 se organiza alrededor de la propuesta de valor, ubicada

en la parte central del esquema. En la parte derecha se colocan los bloques asociados con

entes o acciones externas a la empresa. De esta manera se define que la propuesta se hace

llegar a los segmentos de clientes con los que se establece relaciones, mediante unos

determinados canales, con el fin de generar ingresos.

En la parte izquierda están los bloques asociados con elementos y operaciones

internas de la empresa. Para hacer tangible la propuesta de valor, con la participación y

asistencia de los socios, se debe efectuar una serie de actividades con el soporte y empleo

de los recursos clave. Esto determina la estructura de costos y en definitiva ésta es la

inversión que se requiere para sustentar el negocio.

Al poder definir todos estos aspectos y completar la estructura propuesta de una

manera coherente se logra un primer indicador de la viabilidad del negocio. Por otra parte,

la relación entre las fuentes de ingreso y la estructura de costo permite tener una buena

aproximación de la rentabilidad.

77

Para elaborar el modelo de negocios Canvas se debe trabajar los nueves módulos

que lo integran, en un tamaño idóneo para que sea legible la información que se va a

colocar en cada recuadro.

Se procede llenarlo acorde las indicaciones y el orden que se especifica a

continuación.

Propuesta de Valor: Aquí se centra la idea de negocio, en donde se

manifiesta qué es lo que se tiene para ofrecer y qué es de interés o de beneficio

para los clientes. Se manifiesta qué es lo que esta idea de negocio o tiene del

resto y en qué medida sirve para satisfacer las necesidades del cliente.

Segmentos de Clientes: Son todas y cada una de las oportunidades de

negocio hacia las cuales se enfoca la propuesta de valor. Pueden ser personas

o empresas, agrupados en segmentos que comparten alguna característica en

común, la cual debemos esforzarnos en identificar; por ejemplo: edad, gusto

o necesidad.

Canales: Son todos los medios, directos o indirectos, mediante los cuales se

comunica o interactuar con los segmentos de clientes. Son un recurso

fundamental estos canales, deben ser efectivos, eficientes, rápidos y rentables,

tanto para dar a conocer la propuesta de valor como para su posterior

distribución y venta.

Relación con Clientes: Se tiene que definir las mejores formas y estrategias

para relacionarnos con los clientes, de forma coherente con el segmento al que

va dirigida la propuesta de valor, considerando los canales disponibles. Esto

78

es lo que en definitiva va a establecer la imagen y el prestigio del negocio,

algo muy importante para atraer, captar y conservar los clientes.

Fuente de Ingresos: Son los ingresos monetarios que se piensa generar,

algo que será de utilidad para cuantificar y evaluar su rentabilidad. Con este

fin, es muy importante valorar cuánto dinero estarían dispuestos a pagar los

clientes por el productos o servicios que se ofrece, así como también la

frecuencia y otras características de los pagos; por ejemplo: efectivo o a

crédito.

Recursos Clave: Son los medios con los que necesitas contar para hacer

realidad tu propuesta de valor. Estos pueden ser recursos humanos,

económicos, físicos e intelectuales; por ejemplo: un local, personal,

maquinarias o patentes. Estas necesidades son la que determinan en gran

medida la inversión que se requiere para hacer viable y mantener el negocio.

Actividades Clave: Dentro del conjunto de todas las actividades que se deben

realizar, estas son las que aportan mayor valor y que resultan indispensables

para que el negocio funcione. Se relacionan principalmente con las áreas de

producción, las ventas y el soporte. Definirlas permitirá tener en claro el tipo

de empresa a la que se dedicará, hacia donde enfocar y cómo potenciarlo.

Socios Clave: Son alianzas que necesitamos bien sea para concretar el modelo

o para fortalecerlo. Es un factor de gran importancia en la actualidad, que en

la mayoría de los casos determina la rentabilidad del mismo, como

consecuencia de la competencia que se manifiesta en un mercado globalizado.

79

Estructura de Costos: En definitiva, sirve para conocer el dinero que

debemos invertir para el funcionamiento de la empresa. Se centraliza

principalmente en cuantificar los costes de los recursos y actividades, para

posteriormente tratar de minimizarlos. Un manejo adecuado y preciso de este

renglón nos permitirá mejorar la rentabilidad de nuestro modelo de negocios

(Heras, 2017).

2.2.5. Emprendimiento comunitario

Comprende todas las actividades que se efectúan para resolver un problema o

paliar un déficit que afecta a los integrantes de un determinado grupo social. Lo que

caracteriza a esta clase de emprendimientos es que impulsada por las propias comunidades

o personas que tienen que solucionar el problema.

“Los emprendimientos comunitarios son parte de los proyectos sociales que se

enfocan en mejorar la satisfacción de las necesidades básicas. Estos emprendimientos se

caracterizan por ser creados y desarrollados por los propios residentes de una comunidad”

(Prieto, 2017, pág. 47).

Tener claro que los emprendimientos sociales se caracterizan por ser diferentes

los tradicionales. Se reafirma que el emprendimiento social es diferente al tradicional o

empresarial, es porque el social pone en el centro a la sociedad y a los problemas que

desea solucionar. El emprendimiento social, no es que no genere rentabilidad, pero la

característica principal, la encabezaría la de transformar una realidad de forma positiva.

Para Prieto (2017), el emprendimiento social “responde a una necesidad social o

ambiental, y a la vez de generar una rentabilidad económica” (p.97). Por consiguiente,

80

estos emprendimientos comunitarios surgen con la necesidad de resolver un problema

social como puede ser la creación de fuentes de empleo. Pero también puede ser una

empresa que crea un spin off en el que destina parte de sus recursos para colaborar con

su entorno de manera rentable.

Son tres las diferencias entre un emprendimiento comunitario, de uno comercial

que son:

• Beneficio social.

• Impacto medioambiental positivo.

• Rédito económico y financiero (Prieto, 2017, p. 99).

Otra característica de los emprendimientos comunitarios es que los beneficios

sociales pasan a un segundo plano, pero posteriormente siguen manteniéndose porque

son los que le van a dar a la idea o al proyecto, un futuro sostenible y exponencial.

2.2.5.1. Tipos de emprendimiento comunitario

Postula Godínez y Hernández (2018) los siguientes tipos de emprendimiento

comunitario:

Emprendimientos sociales de promoción. Su finalidad es la difusión de

tipo de ideas, conductas o comportamientos, en pro de una causa social o

ecológica.

Emprendimientos sociales de especialistas. Formados por profesionales con

alto grado de especialización en un asunto de interés social, que cumplen el

81

rol de difundir conocimiento especializado, educar o informar al grueso de la

población.

Emprendimientos sociales de acción local. Su fin es la solución de

problemas concretos, puntuales, que aquejan a la sociedad en la que se

desenvuelven.

Emprendimientos sociales de largo alcance. Abordan problemáticas de

amplio rango, tenidas como de importancia internacional o universal.

También se los podría clasificar conforme al origen de sus financiamientos

en:

Dependientes. Aquellos que reciben dinero de alguna otra institución, ya sea

privada (comercial) o pública (estatal).

Independientes. Aquellos que se autogestionan o prefieren mantener su

autonomía libre de retribuciones monetarias (pp.115-116).

2.2.5.2. Características de un emprendimiento comunitario

Godínez y Hernández (2018) las características a grandes rasgos de un

emprendimiento social son:

Priorizar la acción social por encima de los fines de lucro.

Se propone la resolución o al menos disminución de problemas de interés

comunitario, social o incluso global, para la mejoría de la vida humana.

Persigue sus cometidos empleando métodos y discursos propios del ámbito

comercial o empresarial, sobre todo la publicidad.

82

Ofrece empleo del mismo modo que lo hacen las empresas comerciales

(p.112).

2.3. Marco contextual

Está localizada al suroeste de la provincia de Guayas, se llega a esta comuna

por un desvío que está en Cerecita del lado derecho de la vía Guayaquil –

Salinas. Fundada el 10 de julio de 1934. Es el límite provincial entre las

provincias de Santa Elena (creada en el año 2007) y Guayas. Tiene una

superficie, la comuna de 21000 hectáreas de las cuales 12000 pertenecen a

Santa Elena y 9000 al Guayas.

La actividad económica principal de la comuna es la agricultura, pero está no

es continua, por tanto, no se puede decir que sea la principal fuente de

ingresos, la combinan con trabajos de albañilería, o viajan a realizar trabajo

doméstico a ciudadelas de Guayaquil que están asentadas en la vía a la Costa.

Hay pocas personas que se dedican a la cría de ganado bovino. Se pueden

cultivar productos agrícolas de ciclo corto. Bajada de Chanduy posee ramal

de riego, y más o menos el 30 % de los agricultores siembra todo el año.

Bajada de Chanduy comercializa papaya, tomate, pimiento, sandía, cacao,

mango y ciruela. En Bajada de Chanduy existe sistema de riego por goteo,

dispersión, y por inyector, pero sólo las personas con capacidad económica

para instalar los sistemas de riego y con acceso al ramal de riego. En Bajada

de Chanduy se comercializa el maíz en mazorca como almudos, mientras que

en las otras 2 comunidades lo dejan secar y lo desgranan. El terreno de la

comuna presenta relieve montañoso que es propicio para la práctica de

83

bicicross y motocross. SE desarrolla también la crianza de vacas, toros y

caballos (Gobierno Autónomo Descentralizado de Chanduy, 2015).

Figura 4. Mapa de la comuna de Bajada de Chanduy

Tomado de: https://www.google.com/maps

2.4. Marco conceptual

Asociatividad social: Es un mecanismo mediante el cual las organizaciones

unen voluntades, iniciativas y recursos, alrededor de objetivos comunes, con

el propósito de ser más competitivas en el mercado global (Rosenberg, 2017,

p.36).

Canales de distribución: Conjunto de medios que utiliza la empresa para

hacer llegar el producto desde el fabricante hasta el cliente final. (Rosenberg,

2017, p.45).

Comuna: Son una subdivisión administrativa menor que corresponde a una

zona urbana, rural, o mixta (Rosenberg, 2017, p.51).

Cooperativismo: Es una asociación autónoma de personas que

voluntariamente se han unido para resolver juntos problemas, necesidades,

aspiraciones sean de tipo económico, social, cultural que son comunes a todos,

para ello constituyen una empresa de propiedad conjunto y democráticamente

controlada” (Asamblea Nacional, 2014).

84

Estructura de costes: Es la proporción que cada factor o servicio productivo

representa del coste total o de cada unidad (Ojeda, 2017, p.64).

Fuentes de ingresos: Son las estrategias que emplea el modelo de negocio

para generar dinero de cada segmento de mercado (Ojeda, 2017, p.85).

Granja avícola: Es un establecimiento agropecuario para la cría de aves de

corral (Ojeda, 2017, p.92).

Propuestas de valor: Es un recurso para transmitir de manera objetiva y

directa las ventajas que una empresa puede aportar a sus clientes (Ojeda, 2017,

p.185).

Relaciones con los clientes: Es un acto social entre persona, pero con un

matiz comercial y profesional (Ojeda, 2017, p.201).

Segmentos de mercado: Es un grupo de consumidores, en su mayoría

homogéneo, ya sea por determinadas características o por sus necesidades

(Ojeda, 2017, p.254).

2.5. Marco legal

Ley Orgánica de Economía Popular y Solidaria

Art. 6.- Registro.- Las personas y organizaciones amparadas por esta Ley,

deberán inscribirse en el Registro Público que estará a cargo del ministerio de

Estado que tenga a su cargo los registros sociales. El registro habilitará el

acceso a los beneficios de la presente Ley.

Art. 7.- Glosario.- Para los fines de la presente Ley, se aplicarán las siguientes

denominaciones:

a) Organizaciones del sector asociativo, como "asociaciones";

b) Organizaciones del sector cooperativista, como "cooperativas";

c) Comité Interinstitucional de la Economía Popular y Solidaria y del sector

Financiero Popular y Solidario, como "Comité Interinstitucional";

85

d) Superintendencia de Economía Popular y Solidaria, como

"Superintendencia";

e) Instituto Nacional de Economía Popular y Solidaria, como "Instituto";

f) Junta de Regulación del Sector Financiero Popular y Solidario, como "Junta

de Regulación" y,

g) Corporación Nacional de Finanzas Populares y Solidarias, como

"Corporación.

Sección 2

De las Organizaciones del Sector Asociativo

Art. 18.- Sector Asociativo. - Es el conjunto de asociaciones constituidas por

personas naturales con actividades económicas productivas similares o

complementarias, con el objeto de producir, comercializar y consumir bienes

y servicios lícitos y socialmente necesarios, auto abastecerse de materia

prima, insumos, herramientas, tecnología, equipos y otros bienes, o

comercializar su producción en forma solidaria y auto gestionada bajo los

principios de la presente Ley.

Sección 3

De las Organizaciones del Sector Cooperativo

Art. 21.- Sector Cooperativo. - Es el conjunto de cooperativas entendidas

como sociedades de personas que se han unido en forma voluntaria para

satisfacer sus necesidades económicas, sociales y culturales en común,

mediante una empresa de propiedad conjunta y de gestión democrática, con

personalidad jurídica de derecho privado e interés social.

Las cooperativas, en su actividad y relaciones, se sujetarán a los principios

establecidos en esta Ley y a los valores y principios universales del

cooperativismo y a las prácticas de Buen Gobierno Corporativo.

86

Art. 22.- Objeto. - El objeto social principal de las cooperativas, será concreto

y constará en su estatuto social y deberá referirse a una sola actividad

económica, pudiendo incluir el ejercicio de actividades complementarias ya

sea de un grupo, sector o clase distinto, mientras sean directamente

relacionadas con dicho objeto social.

Art. 24.- Cooperativas de producción. - Son aquellas en las que sus socios

se dedican personalmente a actividades productivas lícitas, en una sociedad

de propiedad colectiva y manejada en común, tales como: agropecuarias,

huertos familiares, pesqueras, artesanales, industriales, textiles.

Art. 25.- Cooperativas de consumo. - Son aquellas que tienen por objeto

abastecer a sus socios de cualquier clase de bienes de libre comercialización;

tales como: de consumo de artículos de primera necesidad, de abastecimiento

de semillas, abonos y herramientas, de venta de materiales y productos de

artesanía.

Art. 26.- Cooperativas de vivienda. - Las cooperativas de vivienda tendrán

por objeto la adquisición de bienes inmuebles para la construcción o

remodelación de viviendas u oficinas o la ejecución de obras de urbanización

y más actividades vinculadas con éstas, en beneficio de sus socios. En estas

cooperativas la adjudicación de los bienes inmuebles se efectuará previo

sorteo en Asamblea General, una vez concluido el trámite de fraccionamiento

o declaratoria de propiedad horizontal; y, esos bienes se constituirán como

patrimonio familiar. Los cónyuges o personas que mantiene unión de hecho,

no podrán pertenecer a la misma cooperativa.

Nota: Artículo sustituido por artículo 8, numeral 1 de Ley No. 0, publicada

en Registro Oficial Suplemento 150 de 29 de Diciembre del 2017.

Art. 27.- Cooperativas de ahorro y crédito.- Estas cooperativas estarán a lo

dispuesto en el Título III de la presente Ley.

Art. 28.- Cooperativas de servicios.- Son las que se organizan con el fin de

satisfacer diversas necesidades comunes de los socios o de la colectividad, los

87

mismos que podrán tener la calidad de trabajadores, tales como: trabajo

asociado, transporte, vendedores autónomos, educación y salud.

Art. 29.- Socios. - Podrán ser socios de una cooperativa las personas naturales

legalmente capaces o las personas jurídicas que cumplan con el vínculo

común y los requisitos establecidos en el reglamento de la presente Ley y en

el estatuto social de la organización. Se excepcionan del requisito de

capacidad legal las cooperativas estudiantiles (Asamblea Nacional, 2011).

(……………………………………………………………………………)

Fundaciones, Corporaciones y Microempresas Asociativas

Requisitos para la constitución de fundaciones y corporaciones

1.- Acta de la Asamblea Constitutiva de la organización en formación,

suscrita por todos los miembros fundadores, la misma que deberá contener

expresamente:

2.1. La voluntad de los miembros de constituir la misma;

2.2. La nómina de la directiva provisional;

2.3. Los nombres completos, la nacionalidad, números de los documentos de

identidad y domicilio de cada uno de los miembros fundadores; y,

2.4. La indicación del lugar en que la entidad en formación tendrá su sede,

con referencia de la calle, parroquia, cantón, provincia e indicación de un

número de teléfono, fax, o dirección de correo electrónico y casilla postal, en

caso de tenerlos.

2.- Copia del correspondiente estatuto que deberá incluir la certificación del

Secretario provisional, en la que se indique con exactitud la o las fechas de

estudio y aprobación del mismo.

Acta de la asamblea en la que conste la decisión de participar en la

constitución de la organización de integración, con los nombres completos,

números del documento de identidad y firmas respectivas de los socios

asistentes a la misma, así como la designación de los delegados.

88

3.- Copia certificada del documento en que conste la nómina de la directiva y

el documento que acredite la representación legal.

4.- Copia certificada del acuerdo ministerial o instrumento legal que acredite

la personaría jurídica, y de existir, la última reforma del estatuto, legalmente

aprobada.

El Estatuto deberá contener:

Nombre, domicilio y naturaleza jurídica de la organización.

Objetivo y fines específicos.

Clase de miembros.

Derechos y obligaciones de los miembros.

Régimen disciplinario.

Régimen de solución de controversias.

Causales para la pérdida de la calidad de miembro.

Estructura y organización interna.

Régimen económico.

Causas para disolución y procedimiento para la liquidación.

Corporaciones de primer grado

Son corporaciones de primer grado aquellas que agrupan a personas naturales

con un mínimo de cinco miembros con un fin delimitado tales como:

Asociaciones, clubes, comités, colegios profesionales y centros.

Registro de la directiva

Una vez que las organizaciones obtengan personería jurídica, pondrán en

conocimiento del Ministerio de Relaciones Laborales la nómina de la

directiva, lo que deberá hacerse en un plazo máximo de quince días

posteriores a la fecha de elección, para el registro estadístico respectivo.

Requisitos

89

Convocatoria

Acta de la Asamblea General en donde eligen la Directiva definitiva de la

Organización, con la firma de todos los socios asistentes

Copia simple del Acuerdo Ministerial en donde se les otorgó personería

jurídica.

Del ingreso y salida de miembros y del cambio de directiva

Las corporaciones y fundaciones deberán solicitar a los correspondientes

ministerios el registro de la inclusión o exclusión de miembros, así como los

cambios de directiva, acompañando la siguiente documentación:

a) Solicitud de registro, firmada por el representante legal de la corporación o

fundación, acompañada de la información que se menciona en el artículo

siguiente, además de;

b) Convocatoria a la asamblea; y,

c) Acta de asamblea en la que se eligió la Directiva o se aprobó la inclusión o

exclusión de miembros, haciendo constar los nombres y firmas de los socios

asistentes, debidamente certificados por el Secretario de la organización.

De la reforma del estatuto

De la disolución

Son causales de disolución de las organizaciones constituidas bajo este

régimen, a más de las establecidas en el Estatuto Social, las siguientes:

a) Incumplir o desviar los fines para los cuales fue constituida la organización;

b) Comprometer la seguridad del Estado; y,

c) Disminuir el número de miembros a menos del mínimo establecido en el

artículo 1 de este reglamento. En el caso de fundaciones, la muerte de su

fundador no constituye causal de disolución, en tanto y en cuanto el órgano

directivo subsista.

90

Cuando la organización incurriere en cualquiera de las causales de disolución,

se instaurará, de oficio o a petición de parte, un procedimiento administrativo,

en el que se contará necesariamente con las partes involucradas. De

comprobarse el cumplimiento de las causales de disolución, se procederá,

mediante resolución motivada que deberá expedir el Ministro competente, a

disolver la organización.

Cuando la disolución fuere decidida por la Asamblea General de Socios, se

comunicará de este hecho al Ministerio correspondiente, adjuntando copias

certificadas de las actas respectivas, con los nombres de los asistentes y

debidamente firmadas.

Una vez acordada la disolución, el órgano directivo que corresponda, o el

Ministerio del ramo, en su caso, establecerá los mecanismos y procedimientos

para llevar a cabo la liquidación correspondiente, observando siempre las

disposiciones que para el efecto y para el destino de los bienes determinen el

Estatuto Social y el Código Civil.

Evaluación y control

Las fundaciones o corporaciones están sujetas a los siguientes controles:

Control de funcionamiento a cargo del propio Ministerio que le otorgó la

personalidad jurídica, el mismo que comprende la verificación de sus

documentos, el cumplimiento del objeto y fines, el registro de directiva y la

nómina de socios;

Control de utilización de recursos públicos por parte de los organismos de

control del Estado y de la institución a través de la cual se transfiere los

recursos públicos; y,

Control tributario a cargo del Servicio de Rentas Internas (SRI).

Para los fines de control antes descritos, las fundaciones o corporaciones están

obligadas a proporcionar las actas de asambleas, informes económicos,

informes de auditoría y memorias aprobadas, o cualquier otra información que

se refieran a sus actividades, requerida de manera anticipada y pública a los

91

distintos ministerios y organismos de control y regulación, asimismo tendrán

la obligación de facilitar el acceso a los funcionarios competentes del Estado

para realizar verificaciones físicas.

Las fundaciones o corporaciones que reciban recursos públicos deberán

inscribirse en el Registro Único de las Organizaciones de la Sociedad Civil y

acreditarse ante las correspondientes instituciones del Estado responsables de

los recursos públicos; observando los requisitos que para cada caso

establezcan la ley y los reglamentos.

De la acreditación

Las fundaciones y corporaciones que por cualquier concepto reciban recursos

públicos, deberán contar previamente con la correspondiente acreditación

para desarrollar sus actividades, la misma que será conferida por el Ministerio

del ramo.

La acreditación es el cumplimiento de los requisitos legales, reglamentarios y

administrativos que por cada actividad establezcan los Ministerios

respectivos.

Para obtener la acreditación las fundaciones y corporaciones deberán

proporcionar la siguiente información al Ministerio del ramo:

Población atendida;

Ámbito geográfico de intervención;

Costos de actividades;

Fuentes de financiamiento;

Experiencia profesional de sus directivos;

Años de experiencia en actividades a ser desarrolladas o similares;

Indicadores de eficiencia, eficacia y calidad; y,

Designación del titular de la auditoria.

92

La acreditación tendrá una vigencia de cuatro años, luego de lo cual la

organización deberá volver a acreditarse, de conformidad con lo dispuesto en

el presente decreto.

Las fundaciones o corporaciones a las que se refiere este capítulo, deberán

presentar anualmente informe de actividades, reportes financieros e informes

de auditoría a la entidad que le otorgó la acreditación.”.

Requisitos para la constitución de una microempresa asociativa

a) Solicitud de aprobación dirigida al señor Relaciones Laborales;

b) Acta constitutiva de la entidad, en original y una copia, certificadas por el

secretario, la misma que contendrá los nombres y apellidos completos de los

fundadores, el nombramiento del Directorio provisional, y las firmas

autógrafas de los concurrentes y número de cédula de identidad;

c) Dos ejemplares del estatuto debidamente certificados por el Secretario,

conteniendo:

I Denominación y domicilio.

II Fines.

III Derechos y obligaciones de los socios.

IV Estructura y organización interna.

V Patrimonio económico.

VI Causas de disolución y liquidación.

VII Las demás disposiciones que los socios consideren necesarias, siempre

que no se opongan al orden público, las leyes y a las buenas costumbres;

d) Dos ejemplares de la lista de socios fundadores, en la que conste: Si son

personas naturales, los nombres y apellidos, el domicilio, cédula de

identificación, el valor del aporte económico y la firma. Si son personas

jurídicas, la razón social, el registro único de contribuyentes, nombramiento

del representante legal y copias de los documentos de identificación; y,

93

e) Certificado de apertura de la cuenta de integración del aporte a los socios,

en una cooperativa o banco y/o la declaración de los bienes debidamente

valorados, que los socios aportan.

Registro de la directiva de la microempresa asociativa

La microempresa asociativa, dentro de los siguientes treinta días a la elección

de su Directiva, la registrarán en el Ministerio de Relaciones Laborales,

adjuntando la siguiente-documentación:

Solicitud de registro, dirigido al señor Ministro de Relaciones Laborales;

Convocatoria a elecciones;

Acta de asamblea en la que se eligió la Directiva, haciendo constar los

nombres y firmas de los socios asistentes, debidamente certificado por el

secretario; y,

Copia simple del acuerdo ministerial, mediante el cual se otorgó la personería

jurídica.

En caso de conflictos internos, el Ministerio de Relaciones Laborales,

solicitará los documentos adicionales y realizará las gestiones y verificaciones

necesarias para comprobar la seriedad de la elección y efectuar el registro

solicitado. Para los casos de duda convocará a una Asamblea General de

Socios para una nueva elección

Registro de inclusión y exclusión de socios

La microempresa asociativa, que haya aceptado nuevos socios, debe

presentar:

Comunicación dirigida al ministro, haciendo conocer la admisión de nuevos

socios;

Copia de la solicitud del aspirante, copia de la cédula de identidad, y

certificación de la microempresa del valor aportado en bienes o efectivo;

Copia de acta debidamente certificada por el Secretario, en la que se acepta

nuevos socios; y,

94

Copia certificada del registro de la Directiva en funciones. En caso de

renuncia, exclusión o expulsión de socios, la microempresa asociativa, debe

cumplir con los siguientes requisitos:

Comunicación dirigida al ministro haciendo conocer la renuncia, exclusión o

expulsión del socio;

Acta en la que se acepta la renuncia, exclusión o expulsión del socio,

debidamente certificada por el secretario; y

Copia certificada del registro de la Directiva en funciones.

Recibida la documentación, el Ministro de Relaciones Laborales en el término

de quince días y previo el cumplimiento de los requisitos aquí determinados,

aprobará el estatuto y ordenará su registro en el libro correspondiente de la

Dirección Jurídica de Trabajo y Empleo.

Las microempresas asociativas, para organizar la producción, la prestación de

servicios y comercialización de sus productos, podrán adquirir materia prima

y promover y comercializar bienes y servicios, en los mercados nacionales e

internacionales.

Las microempresas asociativas podrán participar activamente en los

programas de compras estatales, las entidades estatales están obligadas a

calificar como proveedores a los microempresarios y a las microempresas

asociativas. Con el objeto de participar en las compras estatales, se podrán

organizar corporaciones microempresariales para presentar sus ofertas y

participar en contratos especialmente. Con las entidades públicas.

Para que las microempresas puedan gozar de los beneficios que por su

condición de tales tengan, deberán registrarse en el Ministerio de Relaciones

Laborales, el que los calificará como microempresarios. El Registro

actualizado será credencial suficiente para los beneficios de crédito, de

capacitación, de afiliación al Instituto Ecuatoriano de Seguridad Social -IESS-

los que se establecen en el presente acuerdo y todos que existan o se crearen

por disposiciones legales o reglamentarias.

95

El Ministerio de Relaciones Laborales abrirá y mantendrá un archivo con los

registros que otorgue a las microempresas, personas jurídicas o naturales, o a

las microempresas asociativas (Ministerio de Trabajo, 2020).

Plan Nacional de Desarrollo “Toda una Vida” 2017 - 2021

Objetivo 4: Consolidar la sostenibilidad del sistema económico social y

solidario, y afianzar la dolarización

El modelo económico ecuatoriano, establecido en la Constitución (2008),

reconoce la generación de oportunidades para los ciudadanos a través de la

reducción de brechas sociales y económicas, y la posibilidad de crecer en

armonía con el medio ambiente. Para la consecución exitosa de los objetivos

del modelo económico propuesto, es necesario: vincular al sector público, al

sector privado y al sector comunitario; generar oportunidades de crecimiento

económico en un marco de sostenibilidad; eliminar la precariedad del trabajo

y cimentar bases sólidas para enfrentar situaciones económicas adversas.

Objetivo 5: Impulsar la productividad y competitividad para el

crecimiento económico sostenible de manera redistributiva y solidaria

A partir de 2007, se inició un proceso político que cambió estas relaciones de

poder, gracias a la Constitución aprobada en 2008. Allí se indica que uno de

los objetivos del régimen de desarrollo es “construir un sistema económico,

justo, democrático, productivo, solidario y sostenible basado en la

distribución igualitaria de los beneficios del desarrollo, de los medios de

producción y en la generación de trabajo digno y estable” (CE, 2008, art. 276,

núm. 2). Con ello presente, el Estado recuperó su rol estratégico en el

desarrollo del país, dejando atrás la sociedad de mercado, para construir una

sociedad con mercado, incluyente, que procure el bienestar y la prosperidad

por medio de una adecuada generación y distribución de la riqueza. Como lo

señaló el Programa de Gobierno, “el mercado es nuestro servidor, no nuestro

patrón” (Movimiento Alianza PAIS, 2017, 5).De ahí que como objetivo de

96

desarrollo nos proponemos impulsar una economía que se sustente en el

aprovechamiento adecuado de los recursos naturales, que guarde el equilibrio

con la naturaleza e incorpore valor agregado a productos de mayor cantidad y

mejor calidad; involucrando a todos los actores y democratizando, a más de

los medios de producción, los medios de comercialización.

Objetivo 6: Desarrollar las capacidades productivas y del entorno para

lograr la soberanía alimentaria y el Buen Vivir Rural

La Constitución señala que uno de los objetivos de la política económica es

la de asegurar la soberanía alimentaria, lo que implica incentivar, en

condiciones equitativas la producción convencional, los sistemas agrícolas de

subsistencia y la producción agroecológica de la Agricultura Familiar

Campesina, a través de la redistribución de factores de producción (CE,

2008, art. 284). Se debe dar absoluta protección a estas formas organizativas

y productivas, con una normativa que comprenda la necesaria

complementariedad de modelos y actores en el campo. En países como el

nuestro, la inseguridad alimentaria es el resultado de la falta de soberanía

alimentaria.

(Secretaría Nacional de Desarrollo y Planificación, 2017, 2017, pp. 70- 86).

97

CAPÍTULO 3

MARCO METODOLÓGICO

3.1. Diseño de la investigación

En este capítulo se detalla el enfoque de investigación que se empleó, los tipos de

investigación, las técnicas e instrumentos de investigación que permitieron cumplir con

los objetivos de investigación planteados.

3.1.1. Enfoque de investigación

Se estableció los siguientes enfoques de investigación:

Mixto: La investigación aplicará dos tipos de enfoque investigativo: cualitativo y

cuantitativo, por tanto, es mixto el estudio.

Cuantitativo: Se tomó datos de tipo cuantitativo provenientes de la encuesta que

validen la idea de empezar un emprendimiento comunitario y en lo referente a las

inversiones, proyecciones de costos e ingresos a lograr, y los resultados de la evaluación

financiera.

Cualitativo: Se está constatando con información textual de fuentes primarias y

secundarias con las que se conformó el marco teórico que sirvió de guía para el desarrollo

de la investigación. Entre las teorías aplicadas están las relacionadas con administración,

de economía social, finanzas, entre otras.

3.2. Tipo de la investigación

La investigación se enmarca dentro de los siguientes tipos de investigación:

98

Descriptiva: García (2017) “Comprende la descripción, registro, análisis e

interpretación de la naturaleza actual, y la composición o proceso de los fenómenos”

(p.48). Se definió una serie de variables que describan la situación cualitativa y

cuantitativa de la problemática que se estudia.

De campo: Define Bunge (2016) la investigación de campo como “Es la

recopilación de información fuera de un laboratorio o lugar de trabajo” (p.78). Consistió

en la toma de datos directamente a los habitantes de la comuna Bajada de Chanduy, para

así confirmar el grado de aceptación de viabilidad de empezar un emprendimiento

comunitario en la comuna.

Documental: “Es un proceso orientado, no sólo a describir o hacer un mero

acercamiento en torno a un fenómeno o hecho específico, sino que busca establecer las

causas que se encuentran detrás de éste” (Baena, 2016, pág. 37). Para la conformación de

un marco teórico que agrupe las definiciones, conceptos y teorías que expliquen los

principales términos que se emplean en el estudio.

99

3.3. Población y muestra

La población que servirá de estudio y proporcionará información referente a la

viabilidad de organizar un emprendimiento comunitario en la comuna Bajada de

Chanduy, serán las personas que están dentro de la Población Económicamente Activa

(PEA) del lugar. Según datos estadísticos del departamento de desarrollo comunitario del

Gobierno Autónomo Descentralizado (GAD) de Chanduy son 4.897 personas entre

hombres y mujeres entre las edades comprendidas de 18 a 65 años.

3.3.1. Muestra

A partir de esta población se calculará una muestra no probabilística, es decir, se

tomará en cuenta la facilidad de accesibilidad a los encuestados, para lo cual se empleará

la fórmula de poblaciones finitas.

𝑛 =𝑁𝑍2𝑝𝑞

(𝑁 − 1)𝑒2 + 𝑝𝑞𝑍2

Donde:

n = el tamaño de la muestra.

N = tamaño de la población = 4897 personas económicamente activas

𝒑 =Probabilidad de éxito= 0,5

q = probabilidad de fracaso= 0,5

z = Es un valor constante que, si no se tiene su valor, se lo toma en relación al 90% de

confianza equivale a 1,65.

e =0,10. El error muestral.

𝑛 =(4897). (1,65)2. (0,5). (0,5)

(4897 − 1). (0,10)2 + (0,5). (0,5). (1,65)2

100

𝐧 = 68 habitantes a encuestar

3.4. Técnicas e instrumentos de investigación

Se aplicaron las siguientes técnicas de investigación para el desarrollo del estudio,

que son citadas a continuación:

Encuesta: Se planificó una encuesta que se efectuó al número de personas que se

definió en la muestra poblacional, con el fin de conocer aspectos puntuales referentes la

participación de la población, viabilidad de inicio, perspectivas a futuros del

emprendimiento social.

3.4.1. Instrumentos de investigación

El cuestionario de preguntas: Conformado por 10 preguntas con respuestas de

tipo cerradas bajo una escala de Likert con el fin de contar con datos sobre aspectos

vinculados con la idea del emprendimiento comunitario en la comuna Bajada de Chanduy.

Posteriormente, estos datos se sometieron a un procesamiento estadístico para contar con

información numérica que sirva para la toma de decisión sobre iniciar el emprendimiento

comunitario.

3.5. Análisis de resultados

Se presentan los resultados de la encuesta de campo efectuada a personas que

pertenecen al grupo de población económicamente activa de la comuna Bajada de

Chanduy.

101

3.5.1. Tabulación de resultados de encuesta

Pregunta 1: ¿Cuál es su situación laboral actualmente?

Tabla 5.

Situación laboral

RESPUESTAS FRECUENCIA %

Cuenta con empleo formal 5 7,35%

Cuenta con un empleo por

horas 7 10,29%

Está desempleado 45 66,18%

Es jubilado 11 16,18%

TOTAL 68 100,00%

Elaborado: Salinas María Josè (2020)

Fuente: Encuesta de campo

Figura 5. Situación laboral. Elaborado: Salinas María José

Pregunta 2: ¿Cree que su comuna cuenta con potencial para desarrollar algún tipo

de emprendimiento comunitario?

Tabla 6.

Potencial para emprendimiento


Sí 39 57,35%

No 29 42,65%

TOTAL 68 100,00%

0.00%

10.00%

20.00%

30.00%

40.00%

50.00%

60.00%

70.00%

Cuenta conempleo formal

Cuenta con unempleo por

horas

Estádesempleado

Es jubilado

7.35%10.29%

66.18%

16.18%

Situación laboral

102



Figura 6. Potencial para emprendimiento. Elaborado: Salinas María Josè

Pregunta 3: ¿Considera viable que la población decida asociarse para conformar un

emprendimiento comunitario?

Tabla 7.

Decida asociarse


Sí 16 23,53%

No 27 39,71%

No sabe 25 36,76%

TOTAL 68 100,00%



57.35%

42.65%

Potencial para emprendimiento

Sí No

103

Figura 7. Decida asociarse. Elaborado: Salinas María José

Pregunta 4: ¿Cuál cree qué es el principal problema que afronta su comuna?

Tabla 8.

Principal problema


Desempleo 31 45,59%

Falta de centro de salud 6 8,82%

Falta de agua potable 4 5,88%

Falta de energía

eléctrica 6 8,82%

Vías de acceso 7 10,29%

Delincuencia 14 20,59%

TOTAL 68 100,00%



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

40.00%

Sí No No sabe

23.53%

39.71% 36.76%

Decida asociarse

104

Figura 8. Principal problema. Elaborado: Salinas María José

Pregunta 5: ¿Está usted de acuerdo que los emprendimientos asociativos o

comunitarios permiten una idónea administración de recursos y la participación de

los integrantes dentro de la sociedad empresarial?

Tabla 9.

Acuerdo con emprendimientos comunitarios


Muy de acuerdo 8 11,76%

Algo de acuerdo 12 17,65%

Ni de acuerdo ni en

desacuerdo 18 26,47%

Algo en desacuerdo 14 20,59%

Muy en desacuerdo 16 23,53%

TOTAL 68 100,00%



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

40.00%

45.00%

50.00% 45.59%

8.82%5.88%

8.82%10.29%

20.59%

Principal problema

105

Figura 9. Acuerdo con emprendimientos comunitarios. Elaborado: Salinas María José

Pregunta 6: ¿En qué grado mejoraría la situación socio económica de los

participantes del emprendimiento comunitario?

Tabla 10.

Mejoraría situación socioeconómica


Nada 6 8,82%

Poco 14 20,59%

Algo 19 27,94%

Lo Suficiente 11 16,18%

Mucho 18 26,47%

TOTAL 68 100,00%



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

Muy deacuerdo

Algo deacuerdo

Ni deacuerdo ni endesacuerdo

Algo endesacuerdo

Muy endesacuerdo

11.76%

17.65%

26.47%

20.59%

23.53%

Acuerdo con emprendimientos comunitarios

106

Figura 10. Mejoraría situación socioeconómica. Elaborado: Salinas María Josè

Pregunta 7: ¿Cuál considera sería el principal obstáculo para iniciar el


Tabla 11.

Principal obstáculo


Falta de capital para invertir por

parte de los habitantes 8 11,76%

No contar con acceso a créditos

estatales 14 20,59%

No tener asesoría empresarial 15 22,06%

Población no desea participar 9 13,24%

Diferencias entre pobladores 10 14,71%

Falta de trabajo en equipo o

cooperación 12 17,65%

TOTAL 68 100,00%



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

Nada Poco Algo Lo Suficiente Mucho

8.82%

20.59%

27.94%

16.18%

26.47%

Mejoraría situación socioeconómica

107

Figura 11. Principal obstáculo. Elaborado: Salinas María Josè

Pregunta 8: ¿En el actual momento de crisis económica que atraviesa Ecuador, como

residente en la comuna estaría dispuesto a participar en un emprendimiento

comunitario?

Tabla 12.

Participar en emprendimiento


Sí 39 57,35%

No 29 42,65%

TOTAL 68 100,00%



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

11.76%

20.59%22.06%

13.24%14.71%

17.65%

Principal obstáculo

108

Figura 12. Participar en emprendimiento. Elaborado: Salinas María José

Pregunta 9: ¿Cree que se lograría la inclusión económica y social de los habitantes

de la comuna al participar en un emprendimiento comunitario?

Tabla 13.

Lograr inclusión económica


Completamente 17 25,00%

Un poco 32 47,06%

Nada 16 23,53%

No responde 3 4,41%

TOTAL 68 100,00%

Elaborado: Salinas María José (2020)


57.35%

42.65%

Participar en emprendimiento

Sí No

109

Figura 13. Lograr inclusión económica. Elaborado: Salinas María José

Pregunta 10: ¿Estaría de acuerdo en qué la mayor parte de los beneficios e ingresos

que genere el emprendimiento comunitario deberían reinvertirse en lograr el

objetivo social en la comunidad?

Tabla 14.

Reinvertir ganancias


Muy de acuerdo 17 25,00%

Algo de acuerdo 23 33,82%

Ni de acuerdo ni en

desacuerdo 11 16,18%

Algo en desacuerdo 13 19,12%

Muy en desacuerdo 4 5,88%

TOTAL 68 100,00%



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

40.00%

45.00%

50.00%

Completamente Un poco Nada No responde

25.00%

47.06%

23.53%

4.41%

Lograr inclusión económica

110

Figura 14. Reinvertir ganancias. Elaborado: Salinas María Josè

Pregunta 11: ¿Considera usted el negocio de crianza de pollos como rentable?

Tabla 15.

Criar animales es rentable


Definitivamente sí 25 36,76%

Probablemente sí 18 26,47%

Indeciso 11 16,18%

Probablemente no 8 11,76%

Definitivamente no 6 8,82%

TOTAL 68 100,00%



0.00%

5.00%

10.00%

15.00%

20.00%

25.00%

30.00%

35.00%

Muy endesacuerdo

TOTAL Muy deacuerdo

Algo deacuerdo

25.00%

33.82%

16.18%19.12%

5.88%

Reinvertir ganancias

111

Figura 15. Criar animales es rentable. Elaborado: Salinas María Josè

Análisis de las encuestas

Pregunta 1: Se encontró que el 66,18% de los encuestados se encuentra en situación de

desempleo, un 16,18% de los encuestados es jubilado, trabajan por horas el 10,29% de

los encuestados y solamente el 7,35% de los encuestados cuenta con un empleo formal.

En conclusión, crear fuentes de empleo es primordial en esta comuna según lo demuestran

los resultados de la encuesta.

Pregunta 2: El 57,35% de los encuestados señalan que la comuna si cuenta con potencial

para iniciar un emprendimiento comunitario, mientras que no cuentan con este potencial

el 42,65% de los encuestados. Por tanto, existe una buena actitud por parte de los

comuneros para iniciar esta clase de emprendimientos.

Pregunta 3: El 39,71% de los encuestados respondió que no ve viable que la población

decida asociarse para una actividad de emprendimiento, no sabe lo señaló el 36,76% de

los encuestados, y que si se asociaría lo haría el 23,53% de los encuestados. Por tanto, se

0.00%5.00%

10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%40.00%

36.76%

26.47%

16.18%11.76%

8.82%

Criar animales es rentable

112

debería sociabilizar la idea de emprendimiento a la comunidad para lograr apoyo de la

población.

Pregunta 4: El 45,59% de los encuestados indicó que le desempleo es el principal

problema que atraviesa la comuna, un 20,59% de los encuestados que es la delincuencia,

no contar con vías de acceso señaló el 10,29% de los encuestados, la falta de salud lo es

para el 8,82%, la falta de energía eléctrica manifestó el 8,82%, y la falta de agua potable

el 5,88% de los encuestados.

Pregunta 5: Un 29,41% de los encuestados está de acuerdo con que los emprendimientos

comunitarios son beneficiosos, ni de acuerdo ni en desacuerdo lo está el 26,47% de los

encuestados, mientras el 44,12% de los encuestados se mostró en desacuerdo sobre el fin

de esta clase de emprendimientos.

Pregunta 6: El 70,59% de los encuestados (considerando algo, lo suficiente y mucho)

respondió que, si mejorarían las condiciones económicas y sociales de la población al

empezar estos emprendimientos comunitarios, mientras que el 29,41 % de los encuestados

señaló que no habría cambios en las condiciones de vida de la población.

Pregunta 7: No contar con asesoría empresarial es la primera barrera para empezar un

emprendimiento comunitario indica el 22,06% de los encuestados, el acceso a créditos lo

es para el 20,59% de los encuestados, la falta de trabajo en equipo manifestó el 17,65%

de los encuestados, el 13,24% de los encuestados indicó que no desea participar en

emprendimientos, y el 11,76% de los encuestados que es la falta de capital para invertir

la principal barrera para iniciar emprendimientos.

113

Pregunta 8: En el actual momento de crisis de empleo en el país, un 57,35% manifestó

que si desea participar en un emprendimientos comunitario, y no lo respondió el 42,65%

de los encuestados.

Pregunta 9: Un 72,06% de los encuestados (considerando completamente y un poco)

señaló que se lograría la inclusión económica y social de la población, que no se lograría

respondió el 23,53% de los encuestados, y no respondió el 4,41% de los encuestados.

Pregunta 10: El 58,82% de los encuestados (muy de acuerdo y de acuerdo) considera que

la mayor parte de los beneficios que genere el emprendimiento deben de ser reinvertidos

para lograr el objetivo social en una comunidad, ni de acuerdo, el 16,18% de los

encuestados dijo estar ni de acuerdo ni en desacuerdo, el 25% de los encuestados mostró

su total desacuerdo.

Pregunta 11: El 63,23% de los encuestados afirma que si es rentable criar pollos, indeciso

se manifestó el 16,18% de los encuestados, y que no lo considera rentable el 20,58% de

los encuestados.

114

CAPÍTULO 4

PROPUESTA

4.1. Título de la propuesta

Aplicación del Modelo de Gestión de Negocios al emprendimiento de crianza de

pollos en la comuna de Bajada de Chanduy.

Para lo cual se desarrolló cada uno de los componentes que conforman el modelo.

El fin de este modelo es el análisis y creación de modelos de negocios de manera

simplificada.

4.2. Desarrollo del Modelo de Gestión de Negocios de Canvas

Siendo sus componentes los siguientes:

1. Componente de Propuesta de Valor

El modelo de gestión de negocios de tipo Canvas permite el análisis y creación de

modelos de negocios de una manera simplificada. Facilita la visualización de forma global

mediante 9 componentes que abarcan los principales aspectos que se relacionan con la

idea de negocio y giran en torno a la propuesta de valor que se ofrece. En este caso, se

trata de promover desarrollo económico local que dinamice la economía de los comuneros

de Bajada de Chanduy y genere fuentes de empleo que alivien el alto desempleo que

padecen los comuneros, por falta de actividades productivas que demanden mano de obra

no calificada, como es la que predomina en el sector; pero, que con capacitación previa y

asistencia técnica proporcionada por instituciones de educación superior, organismos no

gubernamentales podrían llevar adelante un criadero de pollos administrado por los

propios comuneros.

115

Mediante este emprendimiento se busca lograr el desarrollo económico local que

incremente las posibilidades de la comuna aprovechando las potencialidades de los

comuneros como emprendedores que logren impacto económico y social mediante el

emprendimiento, favoreciendo el crecimiento progresivo no solo del empleo sino también

en lo productivo, económico y social de Bajada de Chanduy.

Lograr el desarrollo económico de Bajada de Chanduy, se dará mediante una serie

de acciones dirigidas a la población, a través de vínculos entre organismos estatales,

educativos, crediticios y empresariales de su área de influencia. Donde se busca fomentar

y gestionar la creación de nuevos emprendimientos productivos en la comuna. Resolver

los problemas de capacitación técnica y administrativa, de accesos a créditos productivos,

trámites burocráticos y contactos con empresas del sector que deseen apoyar esta

iniciativa de emprendimiento social. La participación en mesas de trabajo entre los

comuneros y los diferentes organismos ya mencionados. Impulsar la generación de

empleo en la comuna.

La cría de pollos es una actividad productiva común en las zonas rurales, que se

hace de manera artesanal y para consumo de las familias que crían los pollos. Mediante

la idea de negocio se trata de conseguir una producción a mediana escala, para salir a los

mercados que necesitan contar con carne de pollo, dado su alto valor alimenticio y precio

más accesible que la carne, que demandan los consumidores. Hay que considerar que

comenzar un negocio de cría de pollos puede ser muy lucrativo, siempre y cuando se

cuenten con conocimiento o asesoría debida para hacerlo correcta. Dado que la carne de

pollo y los huevos son alimentos con alto valor alimenticio y popularidad en el mundo,

por lo que siempre será rentable su producción y comercialización. Por tanto, la idea es

116

organizar a los comuneros de Bajada de Chanduy en emprendedores comunitarios para

mejorar sus condiciones socio- económicas. Según la investigación de campo efectuada

un 72,06% de los encuestados considera que al ejecutarse el emprendimiento comunitario

se lograría la inclusión económica y social de los comuneros. Además, de aprovechar los

diferentes beneficios tributarios, legales y facilidades de asistencia de crédito y técnica

que ofrece el Estado a estas iniciativas empresariales. Lo que facilitaría el inicio de un

negocio de índole social en Bajada de Chanduy; según la Ley de Economía Popular y

Solidaria vigente.

2. Componente de Segmentos de Clientes

Son todas y cada una de las oportunidades de negocio hacia las cuales se enfoca

la propuesta de valor. Pueden ser personas o empresas, agrupados en segmentos que

comparten alguna característica en común, la cual debemos esforzarnos en identificar; por

ejemplo: edad, gusto o necesidad.

Se han establecido los siguientes tipos de clientes de la producción de pollos que

produzca el criadero de pollos de engorde de la comuna Bajada de Chanduy.

Comerciantes rurales y urbanos: Son personas que se dedican al comercio al

por mayor y menor de pollos en pie en localidades rurales de la península de Santa Elena

o lo comercializan en cantones urbanos cercanos como Libertad, Santa Elena y Salinas .

Microempresas de venta de carne de pollo: Son locales fijos en cualquier

localidad que venden pollo en pie o por presas, como puede ser una avícola, en un puesto

de un mercado.

117

Restaurantes de ventas de comidas con pollo: Como son los asaderos, las chifas,

personas que se dedican a la venta de almuerzos y meriendas que incluyen el pollo en sus

platos dentro de la provincia de Santa Elena, que son las provincias de influencia para la

venta de la producción de la comuna.

3. Componente de Canales de Distribución

En la figura 16 se presenta de forma general la distribución de la producción de

pollo entre los segmentos de clientes definidos.

Figura 16. Criar animales es rentable. Elaborado: Salinas María Josè

Fuente: Corporación Nacional de Avicultores de Ecuador

Se presentan otras opciones de distribución de la carne de pollo que pueden optar

los comuneros de Bajada de Chanduy.

Opción 1.

CANALES DE COMERCIALIZACIÓN

DE CARNE DE POLLO

PRODUCTORES

COMERCIANTES RURALES Y

URBANOS

CONSUMIDORES

MICROEMPRESAS DE VENTA

DE CARNE DE POLLO

RESTAURANTES DE VENTA

DE COMIDA CON POLLO

118

Figura 17. Canal de distribución con mayorista. Elaborado: Salinas María José


Son cuatro los participantes bajo esta modalidad de distribución: productor,

intermediario mayorista, centro de abasto de carne y consumidor. La carne de pollo se

encarece por la presencia del mayorista, hasta que el producto llegue al consumidor final.

Opción 2.

Figura 18. Canal de distribución sin mayorista. Elaborado: Salinas María Josè


No se toma en cuenta al mayorista y la carne de pollo atraviesa el centro de

distribución de carne para llegar al consumidor.

Opción 3.

Figura 19. Canal de distribución con centro de faenamiento. Elaborado: Salinas María


Bajo esta opción participa un centro de faenamiento de carne de pollo que recibe

la carne faenada y la transforma en otros productos como mortadela, chorizo, nuggets,

PRODUCTORDE

COMUNA DE

BAJADA DE

INTERMEDIARIO

MAYORISTA

CENTRO DE ABASTO DE

CARNES DE RES, POLLO,

CHANCHO, ETC.

CONSUMIDOR

PRODUCTORDE

COMUNA DE

BAJADA DE

CENTRO DE ABASTO DE


CHANCHO, ETC.

CONSUMIDOR

PRODUCTORCENTRO DE

FAENADO DE AVES

CENTRO DE ABASTO DE


CHANCHO, ETC.

CONSUMIDOR

119

jamón, etc. que se envían luego a los centros de abastos para que sean distribuidos al

consumidor final.

Opción 4.

Figura 20. Canal de distribución con avícola. Elaborado: Salinas María Josè


1Avícola: Local pequeño donde se vende pollo faenado y ubicado en barrios.

Bajo este canal la carne de los criaderos de pollos pasa directamente a las avícolas

que venden cantidades menores a las que comercializan los intermediarios mayoristas,

luego la avícola vende en cantidades mínimas al consumidor.

El canal de distribución con más ventaja para el avicultor sería el de “productor a

consumidor” sin la presencia de intermediarios. Donde les resulta más conveniente para

los criaderos de pollos más pequeños pero sería inadecuado e ineficiente cuando se trata

criaderos de pollos tecnificadas donde la cría de pollos es alta. Entonces el canal de

distribución más idóneo para la venta de carne de pollo del criadero de pollos “ Krio-yo”

es el siguiente:

Figura 21. Canal de distribución para criaderos tecnificados. Elaborado: Salinas

María Josè


PRODUCTOR AVÍCOLA DETALLISTA CONSUMIDOR

PRODUCTORDE

COMUNA DE

BAJADA DE

INTERMEDIARIO

MAYORISTA

CENTRO DE ABASTO DE


CHANCHO, ETC.

CONSUMIDOR

120

4. Componente de Relación con Clientes

Logotipo de la empresa

Se diseña el siguiente logotipo del criadero de pollos.

Figura 22. Logotipo de la empresa

Nombre del criadero: Krio-yo

Misión: Producir carne de pollo de calidad y en buenas condiciones para el consumo de

la comunidad santaelenense.

Visión: Ser una empresa comunitaria referente en cuestiones de emprendimiento

comunitario y desarrollo económico, que tenga sus productos posicionados como una

marca reconocida en el mercado local.

Producto a vender: Pollo en pie y faenado con menudencias de 5 libras en promedio de

peso.

Se establecen los tipos de relaciones con los clientes:

Personal: Mediante una atención directa con clientes y proveedores. Gestionando las

visitas de autoridades locales, docentes del área de la avicultura y otros que conozcan el

proceso productivo de las aves, y aporten con sugerencias para el mejoramiento de la

producción.

121

A distancia: Aprovechando las tecnologías de la información, establecer contactos con

potenciales clientes y proveedores, lo que permite incrementar la cartera de clientes.

De crédito: Definir políticas de crédito (lineamientos técnicos) de los que disponga el

criadero, con el propósito de conceder facilidades de pago a un determinado cliente. Se

definirá las normas y las condiciones de crédito.

Colectiva: Se transmite la experiencia empresarial comunitaria que se ejecuta en la

comunidad a otras localidades similares que quieran iniciar un emprendimiento

comunitario, mediante charlas presenciales u online.

5. Componente de Fuente de Ingresos

Los ingresos provendrán de la venta de pollo en pie o faenado entero con

menudencias.

Se estima que el tiempo de óptimo para que el pollo sea comercializado es de 6

semanas (ciclo de producción), donde alcanzó un peso promedio de 5 libras.

La merma por crianza de pollos es del 5%, es decir, de 5000 pollitos por ciclo se

perderá entre 250 a 300 pollitos en el proceso de crianza. Se asume que toda la producción

se vende a partir de la semana 7 y empieza otro ciclo de producción. En el año se estima

producir 8 ciclos y 4 semanas para labores de mantenimiento de instalaciones. En la tabla

xx están los ingresos proyectados por los ciclos de producción en un año.

Tabla 16.

Ingresos proyectados

AÑO 1

DESCRIPCION CICLO 1 CICLO 2 CICLO 3 CICLO 4 CICLO 5 CICLO 6 CICLO 7 CICLO 8

TOTAL

ANUAL

UNIDADES DE

POLLITOS

7.000

7.000

7.000

7.000

7.000

7.000

7.000

7.000

56.000

MERMA DE

POLLITOS 5%

350

350

350

350

350

350

350

350

2.800

UNIDADES DE

POLLITOS VIVOS

6.650

6.650

6.650

6.650

6.650

6.650

6.650

6.650

53.200

122

PRECIO DE VENTA

DE POLLO $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00

INGRESOS

MENSUALES $ 26.600 $ 26.600 $ 26.600 $ 26.600 $ 26.600 $ 26.600 $ 26.600 $ 26.600 $ 212.800,00

AÑO 2


TOTAL

ANUAL

UNIDADES DE

POLLITOS

8.400

8.400

8.400

8.400

8.400

8.400

8.400

8.400

67.200

MERMA DE

POLLITOS 5%

420

420

420

420

420

420

420

420

3.360

UNIDADES DE

POLLITOS VIVOS

7.980

7.980

7.980

7.980

7.980

7.980

7.980

7.980

63.840

PRECIO DE VENTA

DE POLLO $ 4,25 $ 4,25 $ 4,25 $ 4,25 $ 4,25 $ 4,25 $ 4,25 $ 4,25 $ 4,25

INGRESOS

MENSUALES $ 33.915 $ 33.915 $ 33.915 $ 33.915 $ 33.915 $ 33.915 $ 33.915 $ 33.915 $ 271.320,00

AÑO 3


TOTAL

ANUAL

UNIDADES DE

POLLITOS

10.080

10.080

10.080

10.080

10.080

10.080

10.080

10.080

80.640

MERMA DE

POLLITOS 5%

504

504

504

504

504

504

504

504

4.032

UNIDADES DE

POLLITOS VIVOS

9.576

9.576

9.576

9.576

9.576

9.576

9.576

9.576

76.608

PRECIO DE VENTA

DE POLLO $ 4,50 $ 4,50 $ 4,50 $ 4,50 $ 4,50 $ 4,50 $ 4,50 $ 4,50 $ 4,50

INGRESOS

MENSUALES $ 43.092 $ 43.092 $ 43.092 $ 43.092 $ 43.092 $ 43.092 $ 43.092 $ 43.092 $ 344.736,00

AÑO 4


TOTAL

ANUAL

UNIDADES DE

POLLITOS

12.096

12.096

12.096

12.096

12.096

12.096

12.096

12.096

96.768

MERMA DE

POLLITOS 5%

605

605

605

605

605

605

605

605

4.838

UNIDADES DE

POLLITOS VIVOS

11.491

11.491

11.491

11.491

11.491

11.491

11.491

11.491

91.930

PRECIO DE VENTA

DE POLLO $ 4,75 $ 4,75 $ 4,75 $ 4,75 $ 4,75 $ 4,75 $ 4,75 $ 4,75 $ 4,75

INGRESOS

MENSUALES $ 54.583 $ 54.583 $ 54.583 $ 54.583 $ 54.583 $ 54.583 $ 54.583 $ 54.583 $ 436.665,60

AÑO 5


TOTAL

ANUAL

UNIDADES DE

POLLITOS

14.515

14.515

14.515

14.515

14.515

14.515

14.515

14.515

116.122

MERMA DE

POLLITOS 5%

726

726

726

726

726

726

726

726

5.806

UNIDADES DE

POLLITOS VIVOS

13.789

13.789

13.789

13.789

13.789

13.789

13.789

13.789

110.316

123

PRECIO DE VENTA

DE POLLO $ 5,00 $ 5,00 $ 5,00 $ 5,00 $ 5,00 $ 5,00 $ 5,00 $ 5,00 $ 5,00

INGRESOS

MENSUALES $ 68.947 $ 68.947 $ 68.947 $ 68.947 $ 68.947 $ 68.947 $ 68.947 $ 68.947 $ 551.577,60

Elaborado: Salinas María José

La tabla 16 presenta los ingresos proyectados bajo los siguientes supuestos: la

producción se incrementa en un 20% anual y el precio de venta del producto en $0,25

anual durante los siguientes 4 años. El peso promedio del pollo es de 5 libras.

La tabla 17 presenta el flujo de caja proyectado.

Tabla 17.

Flujo de caja proyectado

DETALLE AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

VENTAS TOTALES $ 212.800,00 $ 271.320,00 $ 344.736,00 $ 436.665,60 $ 551.577,60

COSTOS DIRECTOS $ 170.657,80 $ 175.952,43 $ 181.462,40 $ 187.197,72 $ 193.168,88

COSTOS INDIRECTOS $ 11.846,79 $ 11.088,66 $ 10.263,26 $ 9.364,64 $ 8.386,29

FLUJO OPERATIVO $ 30.295,41 $ 84.278,91 $ 153.010,34 $ 240.103,24 $ 350.022,43

INGRESOS NO

OPERATIVOS $ 72.875,92 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00

CREDITO BANCARIO

$

51.013,14

APORTE PROPIO

$

21.862,78

EGRESOS NO

OPERATIVOS $ 12.928,21 $ 12.928,21 $ 12.928,21 $ 12.928,21 $ 12.928,21

INVERSIONES $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00 $ 0,00

PAGO DE DIVIDENDOS $ 12.568,21 $ 12.568,21 $ 12.568,21 $ 12.568,21 $ 12.568,21

IMPUESTOS $ 360,00 $ 360,00 $ 360,00 $ 360,00 $ 360,00

FLUJO NO OPERATIVO $ 59.947,71 -$ 12.928,21 -$ 12.928,21 -$ 12.928,21 -$ 12.928,21

FLUJO NETO

-$

72.875,92 $ 90.243,12 $ 71.350,71 $ 140.082,14 $ 227.175,03 $ 337.094,22

FLUJO NETO

ACUMULADO $ 90.243,12 $ 161.593,83 $ 301.675,96 $ 528.851,00 $ 865.945,22


Evaluación del proyecto

Se calculó la Tasa Mínima Atractiva de Retorno (TMAR) que se define como:

TMAR: i + f + i.f

i: inflación

124

f: premio al riesgo

TMAR: 0,17 %+ 9,5% + (0,17x 9,5) = 9,69%

El Valor Actual Neto es definido por:

VAN = -Inversión inicial + Σfci

Tabla 18.

Evaluación financiero ANALISIS

FINANCIERO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

FLUJO -$ 72.875,92 $ 90.243,12 $ 71.350,71 $ 140.082,14 $ 227.175,03 $ 337.094,22

FLUJO

ACUMULADO -$ 72.875,92 $ 17.367,20 $ 88.717,91 $ 228.800,04 $ 455.975,08 $ 793.069,30

VALOR ACTUAL

FLUJO $ 616.921,54 $ 865.945

INVERSION DE

CAPITAL ($ 72.876)

VALOR ACTUAL

NETO (VAN) $ 544.046

TASA INTERNA

DE RETORNO

(TIR) 137% PERIODO DE

RECUPERACION AÑO 1 TASA DE

DESCUENTO 9,69%

Elaborado: Salinas María Josè

6. Componente de Recursos Clave

Recursos físicos

La comuna Bajada de Chanduy cuenta con terrenos desocupados donde se puede

construir el galpón de pollos y otras áreas de operación, para lo cual se puede gestionar

su uso comunitario ante la Junta Parroquial de Chanduy, firmando un convenio de

comodato. Lo que ya significaría un aporte para empezar el emprendimiento comunitario.

La tabla 19 presenta la inversión económica en activos fijos.

Tabla 19.

Inversión económica

125

DESCRIPCIÓN CANTIDAD VALOR UNITARIO TOTAL

EDIFICICACIONES

Construcción de galpones de

30 m x 50 m 2 $ 5.000,00 $ 10.000,00

Oficina 1 $ 300,00 $ 300,00

Bodega 1 $ 500,00 $ 500,00

Área de faenamiento de

pollos 1 $ 800,00 $ 800,00

TOTAL DE

EDIFICACIONES $ 11.600,00

INSUMOS

Pollitos bebés 5000 $ 0,12 $ 600,00

Comederos tolvas x 10 kg 40 $ 15,00 $ 600,00

Bebederos de agua de galón 20 $ 13,00 $ 260,00

Bebederos automático de agua 18 $ 25,00 $ 450,00

Criadora 3 $ 175,00 $ 525,00

Ventilador 4 $ 70,00 $ 280,00

Termómetro 2 $ 38,00 $ 76,00

Balanza digital 1 $ 75,00 $ 75,00

Bomba de fumigación 2 $ 30,00 $ 60,00

Círculo de cría 6 $ 15,00 $ 90,00

Cortinas m2 220 $ 11,00 $ 2.420,00

Balanceados de inicio (sacos

40kg) 400 $ 35,00 $ 14.000,00

Balanceados de engorde

(sacos 40kg) 600 $ 38,00 $ 22.800,00

Vacunas - 1000 dosis x caja 15 $ 18,00 $ 270,00

Vitaminas y antibióticos x

litros 25 $ 19,00 $ 475,00

Tamo de arroz 450 $ 1,25 $ 562,50

Utensilios de faenamiento - kit 1 $ 2.500,00 $ 2.500,00

Fundas 15000 $ 0,02 $ 300,00

Herramientas menores 1 $ 300,00 $ 300,00

TOTAL DE INSUMOS $ 46.643,50

INSUMOS DE OFICINA

Escritorio con dos sillas 3 $ 50,00 $ 150,00

UTILES DE OFICINA

Papelería y útiles en general 1 $ 50,00 $ 50,00

Teléfonos 4 $ 10,00 $ 40,00

EQUIPOS DE

COMPUTACION

PC 2 $ 300,00 $ 600,00

Impresora Multifunción 1 $ 150,00 $ 150,00

126

Cámara de seguridad 4 $ 30,00 $ 120,00

TOTAL DE INSUMOS $ 1.110,00

SUBTOTAL $ 59.353,50

IVA 12% $ 7.122,42

TOTAL $ 66.475,92


Capital de trabajo

La tabla 20 presenta la inversión económica en capital de trabajo.

Tabla 20.

Capital de trabajo

CAPITAL DE TRABAJO MONTO

Sueldos y salarios por 1 mes $ 4.000,00

Servicios Básicos $ 300,00

Publicidad digital $ 100,00

Insumos $ 1.500,00

TOTAL $ 5.900,00

Elaborado: Salinas María

El monto total de la inversión será de:

Tabla 21.

Inversión total

DETALLE MONTO

Activos fijos $ 66.475,92

Capital de trabajo $ 6.400,00

TOTAL $ 72.875,92


Se define la siguiente estructura de financiamiento del emprendimiento, ver tabla 20.

El crédito se lo efectuará a BAN ECUADOR que ofrece una línea de crédito productivo

ganadero con una tasa efectiva de 8,53%.

Tabla 22.

Monto de Financiamiento

FINANCIAMIENTO

127

MONTO A FINANCIAR $ 72.875,92

BANCO 70% $ 51.013,14

APORTE DE COMUNEROS 30% $ 21.862,78

TASA INTERES 8,53%

PERIODO PAGO CAPITAL MENSUAL

PERIODO PAGO INTERES MENSUAL

DIVIDENDO $ 1.047,35

PLAZO 5 AÑOS


La tabla de amortización a continuación:

Tabla 23.

Tabla de amortización

PAGO INTERES CAPITAL DIVIDENDO SALDO

0 $ 51.013,14

1 $ 362,62 $ 684,73 $ 1.047,35 $ 50.328,41

2 $ 357,75 $ 689,60 $ 1.047,35 $ 49.638,81

3 $ 352,85 $ 694,50 $ 1.047,35 $ 48.944,31

4 $ 347,91 $ 699,44 $ 1.047,35 $ 48.244,87

5 $ 342,94 $ 704,41 $ 1.047,35 $ 47.540,46

6 $ 337,93 $ 709,42 $ 1.047,35 $ 46.831,05

7 $ 332,89 $ 714,46 $ 1.047,35 $ 46.116,59

8 $ 327,81 $ 719,54 $ 1.047,35 $ 45.397,05

9 $ 322,70 $ 724,65 $ 1.047,35 $ 44.672,39

10 $ 317,55 $ 729,80 $ 1.047,35 $ 43.942,59

11 $ 312,36 $ 734,99 $ 1.047,35 $ 43.207,60

12 $ 307,13 $ 740,22 $ 1.047,35 $ 42.467,38

13 $ 301,87 $ 745,48 $ 1.047,35 $ 41.721,90

14 $ 296,57 $ 750,78 $ 1.047,35 $ 40.971,13

15 $ 291,24 $ 756,11 $ 1.047,35 $ 40.215,01

16 $ 285,86 $ 761,49 $ 1.047,35 $ 39.453,52

17 $ 280,45 $ 766,90 $ 1.047,35 $ 38.686,62

18 $ 275,00 $ 772,35 $ 1.047,35 $ 37.914,27

19 $ 269,51 $ 777,84 $ 1.047,35 $ 37.136,43

20 $ 263,98 $ 783,37 $ 1.047,35 $ 36.353,05

21 $ 258,41 $ 788,94 $ 1.047,35 $ 35.564,11

22 $ 252,80 $ 794,55 $ 1.047,35 $ 34.769,56

23 $ 247,15 $ 800,20 $ 1.047,35 $ 33.969,37

128

24 $ 241,47 $ 805,88 $ 1.047,35 $ 33.163,48

25 $ 235,74 $ 811,61 $ 1.047,35 $ 32.351,87

26 $ 229,97 $ 817,38 $ 1.047,35 $ 31.534,49

27 $ 224,16 $ 823,19 $ 1.047,35 $ 30.711,29

28 $ 218,31 $ 829,04 $ 1.047,35 $ 29.882,25

29 $ 212,41 $ 834,94 $ 1.047,35 $ 29.047,31

30 $ 206,48 $ 840,87 $ 1.047,35 $ 28.206,44

31 $ 200,50 $ 846,85 $ 1.047,35 $ 27.359,59

32 $ 194,48 $ 852,87 $ 1.047,35 $ 26.506,72

33 $ 188,42 $ 858,93 $ 1.047,35 $ 25.647,79

34 $ 182,31 $ 865,04 $ 1.047,35 $ 24.782,75

35 $ 176,16 $ 871,19 $ 1.047,35 $ 23.911,56

36 $ 169,97 $ 877,38 $ 1.047,35 $ 23.034,18

37 $ 163,73 $ 883,62 $ 1.047,35 $ 22.150,57

38 $ 157,45 $ 889,90 $ 1.047,35 $ 21.260,67

39 $ 151,13 $ 896,22 $ 1.047,35 $ 20.364,45

40 $ 144,76 $ 902,59 $ 1.047,35 $ 19.461,86

41 $ 138,34 $ 909,01 $ 1.047,35 $ 18.552,85

42 $ 131,88 $ 915,47 $ 1.047,35 $ 17.637,38

43 $ 125,37 $ 921,98 $ 1.047,35 $ 16.715,40

44 $ 118,82 $ 928,53 $ 1.047,35 $ 15.786,87

45 $ 112,22 $ 935,13 $ 1.047,35 $ 14.851,73

46 $ 105,57 $ 941,78 $ 1.047,35 $ 13.909,95

47 $ 98,88 $ 948,47 $ 1.047,35 $ 12.961,48

48 $ 92,13 $ 955,22 $ 1.047,35 $ 12.006,26

49 $ 85,34 $ 962,01 $ 1.047,35 $ 11.044,26

50 $ 78,51 $ 968,84 $ 1.047,35 $ 10.075,41

51 $ 71,62 $ 975,73 $ 1.047,35 $ 9.099,68

52 $ 64,68 $ 982,67 $ 1.047,35 $ 8.117,02

53 $ 57,70 $ 989,65 $ 1.047,35 $ 7.127,36

54 $ 50,66 $ 996,69 $ 1.047,35 $ 6.130,68

55 $ 43,58 $ 1.003,77 $ 1.047,35 $ 5.126,91

56 $ 36,44 $ 1.010,91 $ 1.047,35 $ 4.116,00

57 $ 29,26 $ 1.018,09 $ 1.047,35 $ 3.097,91

58 $ 22,02 $ 1.025,33 $ 1.047,35 $ 2.072,58

59 $ 14,73 $ 1.032,62 $ 1.047,35 $ 1.039,96

60 $ 7,39 $ 1.039,96 $ 1.047,35 $ 0,00


129

Organigrama

Se plantea el siguiente organigrama para la empresa comunitaria, ver figura 24.

Figura 23. Organigrama de la empresa. Elaborado: Salinas María Josè

Personal

Se define la siguiente nómina laboral para el emprendimiento social.

1 Administrador

1 Veterinario

1 Técnico Avícola

1 Vendedor de la producción de pollos

1 Guardián

JUNTA DE ACCIONISTAS

ADMINISTRADOR

TÉCNICO AVÍCOLA

VETERINARIO

OBREROS FAENADOR

VENDEDOR GUARDIÁN

130

3 Faenadores

6 Obreros

En total se crearían 14 plazas de empleo directo, de forma indirecta se crean otras

con la creación de pequeños distribuidores de carne de pollo que podrán comprar a precios

más convenientes el producto. Dependiendo del crecimiento del negocio, las plazas de

empleos se pueden ir incrementando paulatinamente Los accionistas recibirían sus

dividendos anuales de su inversión acorde los resultados económicos que logre en el año

en curso el negocio comunitario.

7. Componente de Actividades Clave

En la figura 25 se especifica el proceso de crianza y engorde de pollos

131

Figura 24. Flujo de producción. Elaborado: Salinas María Josè

INICIO

COMPRA DE

POLLOS

CUMPLEN CON

LOS

ESTÁNDARES

TRANSPORTE

DE POLLOS A

CRIADERO

SUMINISTRO DE

ALIMENTOS,

MATERIALES Y

EQUIPOS

CRIANZA Y

ENGORDE

POLLOS LISTOS

PARA LA VENTA

TRASNPORTE DE

POLLO A LA ZONA

DE SACRIFICIO

RETIRO DE

RESIDUOS

PROCESO DE

FAENADO

INSPECCIÓN DE

PRODUCTO

TRANSPORTE DE

PRODUCTO A

INTERMEDIARIOS

FIN

NO

SI

132

8. Socios Clave

Son alianzas que necesitamos bien sea para concretar el modelo o para

fortalecerlo. Es un factor de gran importancia en la actualidad, que en la mayoría de los

casos determina la rentabilidad del mismo, como consecuencia de la competencia que se

manifiesta en un mercado globalizado.

Se definen a las siguientes instituciones y organizaciones como aliados

estratégicos que aportarán al desarrollo socioeconómico de la comuna, con algún tipo de

apoyo para lograr el crecimiento organizativo y empresarial del criadero de pollos.

Instituciones de Educación Superior como la Universidad Peninsular de Santa

Elena y la Escuela Superior Politécnica del Litoral que mediante sus programas de

vinculación con la comunidad pueden dar asesoría técnica y administrativa al criadero de

pollos.

La Prefectura de Santa Elena que apoyaría con asistencia técnica, administrativa

y la participación en ferias de emprendimiento donde se impulsaría la imagen del negocio.

La Junta Parroquial de Chanduy y Municipio de Santa Elena que concederán el

uso de un terreno baldío para que los comuneros construyan los galpones e instalaciones

necesarias, bajo la modalidad de comodato a 10 años.

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAGAP): Proporcionará asesoramiento y

seguimiento técnico permanente de las diferentes áreas consideradas para este

emprendimiento comunitario.

133

Ministerio de Inclusión Económica y Social que con sus Escuelas de Inclusión

Económica participarían en los procesos de formación, capacitación e investigación del

emprendimiento.

BAN Ecuador que concedería préstamos a la organización comunitaria que se

conforme para el manejo y representación del criadero.

Establecer asociación con restaurantes, pequeños comerciantes, establecimientos

hospitalarios y otros que demanden el producto.

9. Componente de Estructura de Costos

Pago de Sueldos y Salarios

El pago de sueldos y salarios al personal en la tabla 24.

Tabla 24.

Tabla de amortización

NO. CARGOS

LABORALES

SUELDO

MENSUAL 13ro 14to VACACIONES

APORTE

PATRONAL

FONDO

DE

RESERVA

TOTAL TOTAL

ANUAL

1 Administrador $ 600,00 $ 50,00 $ 26,50 $ 25,00 $ 72,90 $ 0,00 $ 774,40 $ 9.292,80

2 Veterinario $ 600,00 $ 50,00 $ 26,50 $ 25,00 $ 72,90 $ 0,00 $ 774,40 $ 9.292,80

3 Técnico avícola $ 500,00 $ 41,67 $ 26,50 $ 20,83 $ 60,75 $ 0,00 $ 649,75 $ 7.797,00

4 Vendedor $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 0,00 $ 525,10 $ 6.301,20

5 Guardián $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 0,00 $ 525,10 $ 6.301,20

6 Faenador 1 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 0,00 $ 525,10 $ 6.301,20

7 Faenador 2 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 0,00 $ 525,10 $ 6.301,20

8 Faenador 3 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 1,00 $ 526,10 $ 6.313,20

9 Obrero 1 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 2,00 $ 527,10 $ 6.325,20

10 Obrero 2 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 3,00 $ 528,10 $ 6.337,20

11 Obrero 3 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 4,00 $ 529,10 $ 6.349,20

12 Obrero 4 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 5,00 $ 530,10 $ 6.361,20

13 Obrero 5 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 6,00 $ 531,10 $ 6.373,20

14 Obrero 6 $ 400,00 $ 33,33 $ 26,50 $ 16,67 $ 48,60 $ 7,00 $ 532,10 $ 6.385,20

TOTAL $ 6.100,00 $ 508,33 $ 26,50 $ 254,17 $ 741,15 $ 8,00 $ 7.638,15 $ 91.657,80


134

Se proyectó un crecimiento del 1,5% en el pago de sueldos y salarios durante los

próximos 5 años, ver tabla 25.

Tabla 25.

Proyección de pago de sueldos y salarios

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

MONTO $ 91657,88 $ 93032,67 $ 94428,15 $ 95844,57 $ 97282,24


El horizonte de planeación del proyecto es de 5 años. Se calculó la depreciación

anual de los activos fijos, con una tasa de depreciación del 10% anual.

Tabla 26.

Cálculo de depreciación anual

DETALLE MONTO TOTAL % DEPRECIACIÓN ANUAL

Comederos tolvas x 10 kg $ 600,00 10,00% $ 60,00

Bebederos de agua de galón $ 260,00 10,00% $ 26,00

Bebederos automáticos de agua $ 450,00 10,00% $ 45,00

Criadora $ 525,00 10,00% $ 52,50

Ventilador $ 280,00 10,00% $ 28,00

Termómetro $ 76,00 10,00% $ 7,60

Balanza digital $ 75,00 10,00% $ 7,50

Bomba de fumigación $ 60,00 10,00% $ 6,00

Círculo de cría $ 90,00 10,00% $ 9,00

Cortinas m2 $ 2.420,00 10,00% $ 242,00

Balanceados de inicio (sacos 40kg) $ 14.000,00 10,00% $ 1.400,00

Balanceados de engorde (sacos 40kg) $ 22.800,00 10,00% $ 2.280,00

Vacunas - 1000 dosis x caja $ 270,00 10,00% $ 27,00

Vitaminas y antibióticos x litros $ 475,00 10,00% $ 47,50

Tamo de arroz $ 562,50 10,00% $ 56,25

Utensilios de faenamiento - kit $ 2.500,00 10,00% $ 250,00

Fundas $ 300,00 10,00% $ 30,00

Herramientas menores $ 300,00 10,00% $ 30,00

Escritorio con dos sillas $ 150,00 10,00% $ 15,00

Teléfonos $ 40,00 10,00% $ 4,00

PC $ 600,00 10,00% $ 60,00

Impresora Multifunción $ 150,00 10,00% $ 15,00

Cámara de seguridad $ 120,00 10,00% $ 12,00

135

DEPRECIACIÓN ANUAL $ 4.604,35


Los costos de producción anuales, ver tabla 27.

Tabla 27.

Costos de producción anuales

COSTOS OPERATIVOS

COSTOS Y GASTOS AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

NOMINA LABORAL $ 91.657,8 $ 93.032,7 $ 94.428,2 $ 95.844,6 $ 97.282,2

COMPRA DE POLLITOS $ 3.600,0 $ 3.749,8 $ 3.905,8 $ 4.068,2 $ 4.237,5

ALIMENTO BALANCEADO

INICIAL $ 50.000,0 $ 52.500,0 $ 55.125,0 $ 57.881,3 $ 60.775,3

ALIMENTO BALANCEADO

ENGORDE $ 22.800,0 $ 23.940,0 $ 25.137,0 $ 26.393,9 $ 27.713,5

VITAMINAS Y

ANTIBIÓTICOS $ 500,0 $ 525,0 $ 551,3 $ 578,8 $ 607,8

VACUNAS $ 2.100,0 $ 2.205,0 $ 2.315,3 $ 2.431,0 $ 2.552,6

INTERNET $ 360,0 $ 360,0 $ 360,0 $ 360,0 $ 360,0

SUMINISTROS $ 200,0 $ 200,0 $ 200,0 $ 200,0 $ 200,0

PUBLICIDAD $ 500,0 $ 500,0 $ 500,0 $ 500,0 $ 500,0

MANTENIMIENTO $ 1.200,0 $ 1.200,0 $ 1.200,0 $ 1.200,0 $ 1.200,0

SEGUROS $ 600,0 $ 600,0 $ 600,0 $ 600,0 $ 600,0

TASAS E IMPUESTOS $ 360,0 $ 360,0 $ 360,0 $ 360,0 $ 360,0

TOTAL GASTOS $ 173.877,80 $ 179.172,43 $ 184.682,40 $ 190.417,72 $ 196.388,88

DEPRECIACIÓN $ 4.604,35 $ 4.604,35 $ 4.604,35 $ 4.604,35 $ 4.604,35

GASTOS FINANCIEROS $ 4.022,44 $ 3.264,31 $ 2.438,91 $ 1.540,29 $ 561,94

TOTAL OTROS GASTOS $ 8.626,79 $ 7.868,66 $ 7.043,26 $ 6.144,64 $ 5.166,29

TOTAL GASTOS Y

COSTOS $ 182.504,59 $ 187.041,09 $ 191.725,66 $ 196.562,36 $ 201.555,17


Se estableció el punto de equilibrio de producción en unidades y dólares

americanos, ver tabla. Se consideró como supuesto para proyectar los costos de compra

de pollitos, alimento balanceado inicial, alimento balanceado engorde, vitaminas y

antibióticos y vacunas de 4,16%.

136

Tabla 28.

Punto de equilibrio

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

COSTOS

DIRECTOS $ 170.658 $ 175.952 $ 181.462 $ 187.198 $ 193.169

COSTOS

INDIRECTOS $ 11.847 $ 11.089 $ 10.263 $ 9.365 $ 8.386

TOTAL $ 182.505 $ 187.041 $ 191.726 $ 196.562 $ 201.555

PRECIO

UNITARIO $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00 $ 4,00

COSTO

UNITARIO $ 2,73 $ 2,69 $ 2,65 $ 2,60 $ 2,56

PUNTO DE

EQUILIBRIO 9.364 PUNTO DE

EQUILIBRIO $ $ 37.457


137

CONCLUSIONES

En base a la investigación de campo que se está realizando se determina que el

desempleo es el principal problema socioeconómico que atraviesan los comuneros como

lo afirmó el 66,18% de los encuestados, seguido de otras problemáticas que afectan a los

comuneros de esta localidad rural que no tiene un gran desarrollo económico local que

permita ofrecer oportunidades para alcanzar una mejor calidad de vida.

Se establece que la crianza de pollos en pie es una actividad que más interesa a los

comuneros desarrollar en una escala media que les permita ir desarrollándola de a poco,

para que con asesoría económica y técnica convertirla en una pequeña empresa avícola

que puede alcanzar sostenibilidad en el tiempo y posicionar una marca de producto en el

mercado.

El modelo de gestión de negocios más apropiado para una mejor comprensión de

los comuneros será el modelo de Canvas, que de manera simple va desarrollando la idea

de negocio. Permitiendo una fácil comprensión de las etapas a efectuar en cada

componente.

El Valor Actual Neto fue de $ 544.046 y la Tasa Interna de Retorno de 137% lo

que indica que la idea de negocio es económicamente rentable.

138

RECOMENDACIONES

Los dirigentes de Bajada de Chanduy deben pedir apoyo a entidades

gubernamentales y no gubernamentales que cooperen en la formulación de planes de

desarrollo económico local que les permita aprovechar el potencial económico y humano

de la comuna para salir adelante por sus propias iniciativas.

Establecer alianzas estratégicas con potenciales clientes que les permita colocar

rápidamente la producción de carne en el mercado. Ofreciendo ofertas y promociones que

despierten el interés del cliente.

Sociabilizar la idea de negocio comunitario entre los comuneros para que

conozcan de todos los detalles de conformar una organización comunitaria empresarial y

que les permitan contar con suficientes datos para una toma de decisión de invertir en el

negocio.

Explicar minuciosamente el modelo de Canvas para que los comuneros entiendan

de cómo se llevará el negocio de una forma organizada, los eventuales ingresos y

ganancias que se darían con una buena gestión empresarial.

139

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142

ANEXOS

Anexos 1. Cuestionario de preguntas para la encuesta: Emprendimiento comunitario en

la comuna Bajada de Chanduy de la provincia de Santa Elena

Buenos días/tardes, soy una egresada de la carrera de Contabilidad Pública Autorizada de

la Universidad de Guayaquil y me encuentro realizando una encuesta para conocer la

viabilidad de iniciar un emprendimiento comunitario en la comuna Bajada de Chanduy

de la provincia de Santa Elena. Le agradezco que me pueda brindar unos minutos de su

tiempo y responder las siguientes preguntas:

1.- ¿Cuál es su situación laboral actualmente?

a) Cuenta con empleo formal

b) Cuenta con un empleo por horas

c) Está desempleado

d) Es jubilado

2.- ¿Cree que su comuna cuenta con potencial para desarrollar algún tipo de

emprendimiento?

a) Sí

143

b) No

c) No sabe

3.- ¿Considera viable que la población decida asociarse para conformar un


a) Sí

b) No

4.- ¿Cuál cree qué es el principal problema que afronta su comuna?

a) Desempleo

b) Falta de centro de salud

c) Falta de agua potable

d) Falta de energía eléctrica

e) Vías de acceso

f) Otro. Indíquelo_____________________________

5.- ¿Está usted de acuerdo que los emprendimientos asociativos o comunitarios

permiten una idónea administración de recursos y la participación de los integrantes

dentro de la sociedad empresarial?

a) Muy de acuerdo empred

b) Algo de acuerdo

c) Ni de acuerdo ni en desacuerdo

d) Algo en desacuerdo

e) Muy en desacuerdo

6.- ¿En qué grado mejoraría la situación socio económica de los participantes del


a) Nada

b) Poco

c) Algo

d) Lo Suficiente

e) Mucho

144

7.- ¿Cuál considera sería el principal obstáculo para iniciar el emprendimiento

comunitario?

a) Falta de capital para invertir por parte de los habitantes

b) No contar con acceso a créditos estatales

c) No tener asesoría empresarial

d) Población no desea participar

e) Diferencias entre pobladores

f) Falta de trabajo en equipo o cooperación

8.- ¿En el actual momento de crisis económica que atraviesa Ecuador, como

residente en la comuna estaría dispuesto a participar en un emprendimiento

comunitario?

a) Sí

b) No

9.- ¿Cree que se lograría la inclusión económica y social de los habitantes de la

comuna al participar en un emprendimiento comunitario?

a) Completamente

b) Un poco

c) Nada

d) No responde

10.- ¿Estaría de acuerdo en qué la mayor parte de los beneficios e ingresos que

genere el emprendimiento comunitario deberían reinvertirse en lograr el objetivo

social en la comunidad?

a) Muy de acuerdo

b) Algo de acuerdo

c) Ni de acuerdo ni en desacuerdo

d) Algo en desacuerdo

e) Muy en desacuerdo

11.- ¿Considera usted el negocio de crianza de animales como rentable?

145

a) Definitivamente sí

b) Probablemente sí

c) Indeciso

d) Probablemente no

e) Definitivamente no

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