Carbohidratos(1)
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CARBOHIDRATOS Son compuestos orgánicos que presentan en su composición carbono, hidrogeno y oxigeno. Se dice que el termino carbohidrato, se deriva del termino compuesto “hidratos de carbono”. Por cada átomo de carbono presente en los carbohidratos hay 2 átomos de hidrogeno y 1 de oxigeno, como en el agua. Por su composición pudiera parecer que por cada carbono hay una molécula de agua.
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CARBOHIDRATOSSon compuestos orgánicos que presentan en su composición
carbono, hidrogeno y oxigeno.Se dice que el termino carbohidrato, se deriva del termino
compuesto “hidratos de carbono”.Por cada átomo de carbono presente en los carbohidratos hay
2 átomos de hidrogeno y 1 de oxigeno, como en el agua.Por su composición pudiera parecer que por cada carbono hay
una molécula de agua.
Formula general de los carbohidratosSon los complementos mas simples de carbohidratos que son los monosacáridos.Monosacáridos: unidad básica de los carbohidratos. Usualmente poseen un numero reducido de átomos de carbono (3-10) y su composición es Cn(H2O)n.
Mientras que para los oligosacáridos (como los disacáridos y trisacáridos), que son carbohidratos compuestos por varias unidades de monosacáridos, algunas de sus formulas generales son:
Disacáridos: Cn(H2O)n-1
Trisacáridos: Cn(H2O)n-2
CLASIFICACION GENERAL DE LOS CARBOHIDRATOSCARBOHIDRATOS
MONOSACARIDOS
UNIDAD BASICA
POLISACÁRIDOSCONSTITUIDO POR MAS DE 10
UNIDADES DE MONOSACARIDOS
OLIGOSACÁRIDOS
COMPUESTO DE 2 A 10 UNIDADES
DE MONOSACARIDOS
