INDAP - Ministerio de Agricultura, Direccin Regional VIII Regin del Bo-BoSerrano 529 Concepcin - Chile Fonos: (41) 2240062 - 2237418 Fax: (41) 2240062www.indap.clrea San Carlosrea Yungayrea Santa Brbarareas encuestadasFacultad de Ciencias VeterinariasCobquecuraQuirihueNinhueSan CarlosiquenSan NicolasTrehuacoCoelemuTome RanquilPortezueloChillnChilln ViejoCoihuecoSan FabinBulnesQuilln FloridaPenco TalcahuanoConcepcinChiguayanteSan IgnacioEl CarmenPintoPemucoYungayCabreroTucapelYumbelHualquiCoronelLotaSan Pedro de la PazAraucoSanta JuanaLajaNacimientoLos AngelesQuillecoAntucoSanta BrbaraQuilacoMulchenNegreteLos AlamosCuranilahueLebuCaeteContulmoTiruaIsla MochaCENEREMA, Centro Nacional de Capacitacin y Entrenamiento en Reproduccin y Manejo AnimalAv. Pedro Aguirre Cerda N 2311 Casilla 337 Valdivia, Chile Fonos: (63) 216215 - 293250 Fax: (63) 216831Editores: Dr. Wolfgang Stehr W. wstehr@uach.cl - Dr. Emilio Martnez G. emiliomartinez@uach.cl - Dr. Alfredo Alt alfredoalt@uach.cl Diseo y Diagramacin: www.joaquinsobell.cl Fotografas: Archivo CENEREMA Marzo de 2007Se agradece a todos quienes participaron en la elaboracin de este soporte. www.uach.cl/ceneremaemail: cenerema@uach.clIntroduccinAntecedentes generalesAntecedentes regionalesObjetivos y metodologarea San CarlosAgricultoresPrediosDotacin animalInfraestructura y maquinariasManejos productivosManejos agronmicosManejos reproductivos y sanitariosComercializacinAsesorasApreciacin personal de los ganaderosConclusionesrea YungayAgricultoresPrediosDotacin animalInfraestructura y maquinariasManejos productivosManejos agronmicosManejos reproductivos y sanitariosComercializacinAsesorasApreciacin personal de los ganaderosConclusionesrea Santa BrbaraAgricultoresPrediosDotacin animalInfraestructura y maquinariasManejos productivosManejos agronmicosManejos reproductivos y sanitariosComercializacinAsesorasApreciacin personal de los ganaderosConclusionesCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 2 333356810111314151619212123242628293132333437393941424446474950515255575759ndiceConvenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea AgriculturaIntroduccinEl Ministerio de Agricultura est impulsando unPlan de Desarrollo Ganadero en la AgriculturaFamiliar Campesina (AFC) para lograr insertar aeste segmento como proveedor primario de lacadena de produccin de carne. La AFCconcentra el 42% de las existencias bovinasnacionales y se ha especializado principalmenteen la etapa de crianza. El Plan Ganadero delInstituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP)tiene por objetivo habilitar a los pequeosproductores en trminos de gestin, infraestructuray equipamiento predial que les permita alcanzarlos estndares mnimos de calidad y certificacinexigidos por la cadena de exportacin. En funcinde ese objetivo, INDAP ha suscrito eimplementado convenios de investigacin ydesarrollo con entidades pblicas y privadas,para apoyar la competitividad de la produccinde carne bovina de la AFC y generar incrementossignificativos en el beneficio econmico para losproductores.El convenio entre el INDAP y la UniversidadAustral de Chile apunta a mejorar los estndaresproductivos, reproductivos y genticos del rebaobovino de pequeos productores, en funcin delas exigencias y seales del mercado.Lacaracterizacin de sistemas productivos bovinose identificacin de sus principales deficiencias,en los mbitos de las tecnologas disponibles deproduccin, ayudar a crear metodologas detrabajo para superarlas. En el marco del conveniose realiz una encuesta a los sistemas ganaderosde pequeos productores de carne bovina entres reas de INDAP de la VIII regin.En la regin del Bo-Bo existen 59.958explotaciones silvoagropecuarias, que abarcanun total de 3.516.261 has con 2.132.793 hasagrcolas utilizadas (61%). Corresponden aexplotaciones de agricultura familiar campesinaun 86% (51.420) con un 38,5 % de la superficietotal (1.352.871 has), de las cuales el 55% essuperficie agrcola utilizada (738.797 has).La superficie agrcola es destinada en un 41%(868.225 has) a praderas, de las cuales el 85%(739.862 has) son praderas naturales, un 41% auso forestal y un 11% con cultivos anuales.Existen 561.040 bovinos de los cuales 73.796(13%) son vacas lecheras, adems de 186.251ovinos, 119.627 caprinos, 229.818 porcinos,71.303 equinos y 371 camlidos.El producto interno bruto del sectorsilvoagropecuario representa el 7% del PIBregional. Las exportaciones de este sector sedistribuyen en un 92,3% forestales, un 5,8%agrcolas y un 1,9 % pecuarias (Banco Centralde Chile 2002).El rea de San Carlos abarca las comunas deiqun, San Carlos, San Nicols y San Fabin,con un total de 7.491 explotacionessilvoagropecuarias, que abarcan 386.669 has(11% de la superficie regional). Con 238.526 hasagrcolas utilizadas (62%). De ellas correspondena explotaciones de agricultura familiar campesinaun 82% (6.143 explotaciones) con un 39% de lasuperficie total (152.447 has), de las cuales el36% es superficie agrcola utilizada (86.016 has).Del total de 69.092 bovinos un 37% (25.886)pertenecen ala AFC (ODEPA, 2000).El rea Yungay est constituida por las comunasde Pemuco, Yungay y Tucapel, con 2.667explotaciones silvoagropecuarias, que abarcanun total de 260.485 has (7,4% de la superficieCENEREMA - UAChEditoresDr. Wolfgang Stehr W.email: wstehr@uach.clDr. Emilio Martnez G.email: emiliomartinez@uach.clDr. Alfredo Alt F.email: alfredoalt@uach.clINDAP - Ministerio de Agricultura,Direccin RegionalVIII Regin del Bo-BoAntecedentes generales Antecedentes regionalesObjetivos y metodologaCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 4 5regional). La superficie utilizada es de 129.886has (50%), de las cuales un 86% correspondena explotaciones de agricultura familiar campesina(2.285 explotaciones) que representan un 38%de la superficie total (100.167 has). El 37% essuperficie utilizable (37.422 has). En cuanto a lamasa ganadera existe un total de 19.470 bovinos,de los cuales un 47% (9.214) corresponden a laAFC (ODEPA, 2000).El rea Santa Brbara est constituida por lascomunas de Mulchn, Quilaco, Santa Brbara yAlto Bo-Bo. La base de datos consultada(ODEPA 2000) no entrega informacin sobre lacomuna del Alto Bo-Bo por ser una comuna dereciente formacin, por lo que las cifras que seentregan corresponden slo a las comunas deMulchn, Quilaco y Santa Brbara. Existe un totalde 3.343 explotaciones silvoagropecuarias, queabarcan 626.460 has (18% de la superficieFuente: ODEPA.: VI Censo Nacional Agropecuario, INE 1997.Uso de la superficie agrcola utilizada en la VIII Reginregional) con 254.073 has agrcolas utilizadas(40,5%). Un 81% de las explotacionescorresponden a la Agricultura Familiar Campesina(2.713 explotaciones) que utiliza un 44% de lasuperficie total del rea (274.486 has), de lascuales el 33,5% es superficie agrcola (92.067has). Del total de 75.310 bovinos un 46% (34.393)pertenece a la AFC (ODEPA, 2000).Cultivos Anuales (ha)Hortalizas (ha)Vias (ha)Plantaciones Frutales (ha)Plantaciones Forestales (ha)Praderas Naturales (ha)Praderas Mejoradas (ha)Praderas Sembradas (ha)Barbechos (ha)Con el objetivo de caracterizar los sistemas deproduccin de carne bovina en rebaos criancerosde pequeos agricultores de distintas reas deINDAP de la VIII regin y para detectarlasdebilidades y fortalezas de los sistemascrianceros, se aplic una encuesta a productoresbovinos, beneficiarios de INDAP en las reas deSan Carlos, Yungay y Santa Brbara. Ladistribucin por rea fue realizada en formahomognea, focalizada a los predios con mayororientacin ganadera y representativos de lascondiciones productivas de cada rea. Laencuesta se analiz bajo estadsticadescriptivay asociaciones entre variables para obtener unacaracterizacin cualitativa y algunos aspectoscuantitativos de los sistemas ganaderos de estospequeos productores.Se plante detectar debilidades y fortalezas delos sistemas crianceros encuestados en cadauno de los siguientes aspectos de manejo ygestin productiva: Recursos humanos Infraestructura y recursos prediales Manejos productivos Manejos reproductivos Manejos agronmicos Manejos sanitarios Asistencia tcnica y profesional ComercializacinAl respecto hubo coincidencia en que lasprincipales debilidades de los sistemas criancerosde las reas encuestadas se relacionan con lacomercializacin de sus productos, la falta deforraje y de recursos econmicos. Sin embargotambin hubo oportunidad de detectar fortalezasimportantes que permiten planificar sistemas deproduccin ms eficientes y rentables. En estesentido cabe destacar que en general losproductores encuestados opinan que el rubrocarne es rentable y susceptible de mejorar.Los predios encuestados entre los meses deagosto y octubre de 2005, representaranaproximadamente un 3,6 % del total de bovinosde la AFC del rea de San Carlos, un 9,2 % delrea de Yungay y un 1,5 % en el rea de SantaBrbara, (INE 1997).Los encuestadores fueron los profesionalesresponsables de los Sistemas de AsesoraTcnica (SAT) de cada rea encuestada. Losproductores encuestados fueron seleccionadoscon el apoyo de INDAP y del profesional del SATencargado de la supervisin del programaPABCO.Nmero de productores encuestados segn rea de INDAPy comuna en la VIII ReginreaSan CarlosYungaySanta BrbaraProductores por rea282524ComunasSan CarlosiqunTucapelPemucoYungayQuilacoProductores por comuna1991168241 %0,4 %1 %11 % 5 %2 %4%35%41%Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 6 7Caracterizacin de SistemasGanaderos Crianceros de PequeosProductores VIII reginResultados de reaSan CarlosAgricultoresCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 8 9rea San CarlosRango de edadNivel de escolaridad La edad, nivel de escolaridad y asistencia a capacitacin son factores importantes al considerar la incorporacin de tcnicas de manejo productivo y la forma de aplicarlas Los productores en su mayora son mayores de 51 aos El nivel de escolaridad es bueno con un 58% con educacin media (completa e incompleta) o msRango de edad en aos51 y ms41 a 5031 a 4021 a 30Menor de 200 20 40 60 80Porcentaje53%36%11%Sin estudiosBsica incompletaBsica completaMedia incompletaMedia completaMedia tcnicaUniversitariaN0843382%0,028,614,310,710,728,67,1 El rubro bovino es la principal fuente de ingreso para los productores En la produccin de carne el 96% de los productores se dedica a la crianza y un 4% realiza crianza y recra El 97% de los productores ha participado durante el ultimo ao en actividades de capacitacin El 54% han asistido a capacitaciones dictadas por ms de una organizacin El 68% de los productores encuestados en esta rea son de gnero masculinoCultivos Carne Bovina Ovinos ForestalProductores %Ingreso Principal10080604020011%89%Fuente principal de ingresosProductores %OrganizacinRed dela CarneINDAP Otra10080604020096%43%36%GTTAsistencia a actividades de capacitacin4%PrediosDotacin animalCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 10 11Pradera NaturalPradera Natural FertilizadaPradera ArtificialCultivo ForrajeroCultivo Comercial con usode RastrojoCultivo Comercial sin usode RastrojoPermanentesRotacin cortaRotacin larga%879,23,8Tipos de praderaComposicin botnica de las praderasHectreasUso de la superficie silvoagropecuaria 54% de los predios tiene RUP Ninguno de los predios encuestados est inscrito en PABCO La pradera natural sin fertilizar es el principal recurso forrajero, con un 65% de la superficie silvoagropecuaria y slo el 1% es pradera natural fertilizada 93% de los predios poseen praderas artificiales (7,1 has promedio por predio)Praderas permanentesasociadas en su mayora contrbol rosado (Trifoliumpratense)Praderas de rotacin corta(duracin de 2 a 5 aos)Praderas de rotacin larga(duracin de 3 a 5 aos)Ballicas (Lolium sp.)Trbol blanco (Trifolium repens)Trbol subterrneo (Trifolium subterraneum)Festuca (Festuca sp.)Trbol rosado (Trifolium pratense)Alfalfa (Medicago sativa)Especies forrajerasDistribucin de los predios segn rango de superficie tilCenso ganadero bovinoCarga animal (CA) predial al momentode la encuestaUA/haCA bovinaCA totalmedia0,870,99mn-mx0,23 - 1,650,35 - 1,67CategoraVacasVaquillas 2-3Vaquillas 1-2TernerasTernerasNovillos 1-2Novillos 2-3TorosBueyesTotal bovinosN41684112133143101250924Total ovinos 214Total equinos 60Total caprinos 10 La superficie til promedio de los predios es de 38 has El riego se utiliza en el 37% de la superficie til en praderas artificiales, cultivos y praderas naturales El sistema de riego tendido es utilizado por el 96% de los productores 4% utiliza el sistema de riego por aspersinSuperficie silvoagropecuaria 1.056 has65%1%1%13%3%17%Predios %402006039%Menor a 204%41 a 6011%Mayor a 8039%21 a 417%61 a 80Infraestructura y maquinarias0,000,200,400,600,801,001,201,401 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27ProductoresN de Hembras / havaquillasvacas1,601,802,002 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 12 13Infraestructura 68% de los predios no tiene restricciones de disponibilidad de agua de bebida para el ganado y tiene un fcil acceso al agua 72% del abastecimiento de agua proviene de canal o acequia 22% utiliza agua de pozo o vertiente 6% utiliza agua de ro, riachuelo o estero Todos los productores cuentan con mano de obra contratada (destinada al rubro de la carne bovina) 11% permanente 57% ocasional 32% tiene mano de obra permanente y adems contrata mano de obra ocasionalMaquinariasFenotipos predominantesLos toros utilizados en la temporada anterior son en su mayora animales especializados en laproduccin de carne como las razas Angus rojo (39%) y Hereford (35%). Entre los toros de doblepropsito se destaca la raza Frisn rojo (26%).Mangas y CorralesNo tieneBuen estadoRegular estadoMal estadoCorral de alimentacinGalpn para henoCerco elctricoRomanaPredios %21,417,90,060,735,796640TractorRastraAradoColosoNo tienePredios %2121181875En los rebaos crianceros la unidad de produccin es la hembra utilizada para reproduccin (vacasy vaquillas). Se us este criterio para describir la carga predial y el tamao de los rebaos, dondese observa que la mayora de los ganaderos tienen menos de 20 vientres dedicados a la reproduccin.Existencia dehembras por productorVacas y vaquillas0 - 55 - 1010 - 1515 - 2020 - 2525 - 3030 - 35Ms de 35Productores (%)0,017,925,021,47,110,73,614,3Relacin de vacas y vaquillasAl analizar la relacin existente entre vacas y vaquillas de 1 a 3 aos de edad se observa que unalto nmero de agricultores no tienen suficiente cantidad de vaquillas de reemplazo para asegurarun desarrollo normal de sus rebaos.Existencia de hembras porsuperficie ganaderaHembras/haVacasVaquillas 1 - 3 aosTotalMedia0,60,270,87Raza o cruza predominantePredios %604020039%2%13%AngusRojo44%Hereford Otra AngusNegroFrisnNegroFrisnRojo2%Manejos productivos Manejos agronmicos46%54%La identificacinindividual del ganadoes un factor fundamentalpara el establecimiento deregistros y posterior evaluacinobjetiva de los ndices productivos,reproductivos y econmicos de losrebaos criancerosCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 14 15FrecuenciaTodos los aos1008060402004% Productores %Nunca71%A veces25%Productores %Criterios61%26%10%3%Edad Peso CC de la vaca Disponibilidadde pradera604020080Peso promedio estimado de losterneros al destete = 255 kg.Usa autocrotalesNo usa autocrotalesIdentificacin de bovinos medianteuso de autocrotalesUso de registrosCriterios de desteteFrecuencia de fertilizacin de las praderas naturalesFrecuenciaTodos los aos10080604020042%Productores %Nunca31%A veces27%La baja frecuencia de fertilizacin es atribuida porlos productores al alto costo de los fertilizantesy la falta de recursos econmicosFrecuencia de fertilizacin de las praderas artificiales 100% de los productores utiliza fertilizantes al establecer la pradera 96% fertiliza al momento de establecer algn cultivo 36% de los productores anota la cantidad y tipo de fertilizante usado 100% de losproductores ha realizado anlisis de suelo en los ltimos dos aosEdad de destete 36% desteta los terneros antes de los 7 meses 50% entre los 7 - 8 meses 14% ms de 9 mesesTipo de registro4% de los productores no usa registrosProductores %6040200100Existenciay movimiento89%Pesajesindividuales7%Reproductivos89%Sanitarios71%Praderas25%Compray venta68% 80Manejos reproductivos y sanitarios 70% de lospredios mantieneel toro en formapermanente en el rebao 93% de los productores son dueosdel toro 73% de los toros son de origenexterno al predio El argumento dado por el 88% delos ganaderos para incorporarinseminacin artificial es mejorarla gentica del rebao, un 6% eliminarel toro y un 6% obtener unreproductorCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 16 17ToroInseminacin artificialAmbosCriteriosProductores %80604020021% 21%43%Ambos14%Peso Edad No sabePraderasNaturalesNaturales mejoradasArtificialesProductores %5095Tipo de encaste utilizadoHenificacin de praderasForma de conservacin y tipoProductores %57%78%Henode praderaPaja de porotoy trigoEnsilaje de mazy pradera604020080El 93% de los predios realiza a lomenos una forma de conservacinde forrajeConservacin de forraje Razones de no uso de inseminacin artificial en los prediosRazonesProductores %806040200En el 83% de los predios elinseminador es un tcnico externoCriterio de encaste de vaquillas La edad promedio de las vaquillas al primer encaste es de 17 meses, con rangos entre 10 a 24 meses El peso promedio de las vaquillas al primer encaste estimados por los productores, es de 288 kg, con un rango que flucta entre 220 y 350 kg100% de los productores arriendanmquinas para la henificacin*Paja de porotos (58%), paja de trigo (21%), paja de garbanzos (16%) y paja de arvejas (5%)18%4%78%18%Falta decapacitacin36%Baja preez46%Alto costoComercializacinCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 18 19Compra de bovinos 75% de los productores que compran en predio lo hacen por el valor total o al bultoVacasVaquillasTernerosTorosVacas + terneros89% de las compras son animales para la reproduccin.Dispersin de partos en los diferentes prediosManejos reproductivos y sanitariosReproductivosDiagnstico de gestacinRevisin pospartoAnotar datos del partoIdentificacin de terneros al nacimientoPesaje de terneros al nacimientoSanitariosAplicacin de vacuna RB-51Aplicacin de vacunas clostridialesUso de antiparasitariosUso de antiparasitarios 2 o ms veces al aoPredios %643982259508210096 68% de los predios no est libre de enfermedades bajo control oficial (brucelosis, tuberculosis y leucosis) Slo un predio (4%) est libre de las tres enfermedades 8 predios (29%) estn en saneamiento de una o ms enfermedades de control oficialDistribucin de compras por categora (productores)47%11%11%5%26%EneroFebreroMarzoAbrilMayojunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembreEneroFebreroMarzoAbrilLugar de compra60200Productores %Feria39%Predio7%Feria + predio7%No compra46%40AsesorasApreciacin personal de los ganaderosCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 20 21AlternativasProductores %100806040200Tiene beneficioeconmico incorporarsea PABCO86%Es rentable93%Es factible reducirsus costos64%Conoce suscostos de produccin21%AsesoraTipo de asesora tcnicaPABCO, costos y rentabilidad de sistemas criancerosMdico VeterinarioIngeniero AgrnomoTcnico AgrcolaMensual0%0%100%Trimestral94%75%0%Semestral6%25%0%Frecuencia de asesorasComercializacin de forrajeLugar de ventaFeriaPredioPlanta faenadoraForma de venta en predioValor total o al bultoPesoAmbosPredios %9640 10000 82% de los productores vende los terneros al destete 11% posterior al destete 7% vende algunos terneros al destete y otros posterior al destete La venta post-destete se realiza en promedio despus de 11 meses, con un rango entre 10 y 12 meses 68% de los predios no compra suplemento 32% compra sales minerales Ningn predio compra concentradoVentas de ganado bovinopoca de ventas de los ternerosAlternativasProductores %20060poca de venta100800Productores %604020Otoo71%Invierno4%Primavera Verano25%Todo el aoCompra Vende No compra ni vende32%21%43%Compra y vendeCompra de forrajeHeno: 80% de los productoresPaja: 20% de los productores404%100800Productores %M. Veterinario64%I. Agrnomo14%T. Agrcola4%604020No tiene36%ConclusionesCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 22 23La evaluacin de las encuestas permiti concluir que los sistemas crianceros bovinos del rea deSan Carlos cuentan con importantes fortalezas que, debidamente aprovechadas, hacen posibleprogramar manejos tendientes a organizar sistemas competitivos o complementarios a otros rubrospara mejorar los ingresos familiares de los pequeos productores. Sin embargo, tambin se detectarondebilidades que deben ser consideradas para la formulacin de los planes de desarrollo predial delos sistemas crianceros en esta regin. As mismo puede considerarse que es posible revertir lasdebilidades en oportunidades que permitan optimizar la productividad y rentabilidad de los rebaosque cuenten con los instrumentos de apoyo que el INDAP ofrece para estos efectos a la AgriculturaFamiliar Campesina.Principales fortalezas Los productores estn capacitados en tcnicas de manejo de rebaos crianceros El rubro bovino es la principal fuente de ingresos en el 89 % de los productores encuestados El nivel de escolaridad de la mayora de los productores no es una limitante para la implementacin de programas de desarrollo predial Uso habitual de las tcnicas de henificacin por parte de los agricultores Existencia de galpones adecuados para guardar forrajes conservados Acceso regular a asesora tcnica veterinaria La mayora de los productores considera que su incorporacin al sistema PABCO es beneficioso y que el rubro de produccin de carne es rentable y susceptible de mejorarPrincipales debilidades Un alto nmero de agricultores no tiene suficiente cantidad de vaquillas de reemplazo para asegurar el desarrollo normal del rebao La baja superficie limita el crecimiento de los rebaos crianceros y con ello la utilidad de los sistemas Bajo uso de fertilizantes de mantencin Limitado uso de la inseminacin artificial En el 54% de los predios no se utilizan autocrotales para identificar al ganado, lo que dificulta el establecimiento de registros y posterior evaluacin objetiva de los ndices productivos, reproductivos y econmicos de los rebaos Bajo acceso a asesora realizada por un Ingeniero Agrnomo o Tcnico Agrcola En opinin de los productoreslos problemas ms relevantes que enfrenta la ganadera de carne en la AFC son la comercializacin de sus productos, los bajos precios del ganado y la falta de forrajesFactor limitanteProductores %806040200 La apreciacin personal de los productores es positiva con respecto al rubro de la carne bovina La mayora considera rentable el negocio de la carne y positiva la incorporacin al PABCO Pocos agricultores conocen sus costos de produccin pero muchos creen posible disminuirlosFactores que limitan el aumento de la masa ganaderaLos principales problemas sealados por los productores son la comercializacin y los bajos preciosdel ganado (36%), los altos costos de produccin y la falta de recursos (31%), falta de forraje ydisponibilidad de pradera (17%) y la falta de animales especializados en produccin de carne (9%).Venta devaquillas54%Otro4%Falta deforraje39%No sabe4%Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 24 25Caracterizacin de SistemasGanaderos Crianceros de PequeosProductores VIII reginResultados de reaYungayAgricultoresCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 26 27rea YungayRango de edadNivel de escolaridad La edad, nivel de escolaridad y asistencia a capacitacin son factores importantes al considerar la incorporacin de tcnicas de manejo productivo y la forma de aplicarlas Los productores en su mayora son mayores de 51 aos El nivel de escolaridad es bueno con un 88% de los productores con educacin media (completa e incompleta) o msSin estudiosBsica incompletaBsica completaMedia incompletaMedia completaMedia tcnicaUniversitariaN0213847%0,08,04,012,032,016,028,0Asistencia a actividades de capacitacinFuente principal de ingresos Todos los productores han participado durante el ltimo ao en actividadesde capacitacin 72% han asistido a capacitaciones dictadas por ms de una organizacin 92% de los productores encuestados son de gnero masculino40%28%20%Rango de edad en aos51 y ms41 a 5031 a 4021 a 30Menor de 200 20 40 60 80Porcentaje El rubro bovino es la principal fuente de ingreso para los productores En la produccin de carne bovina el 96% se dedica a la crianza y 4% realiza crianza y recra12%Productores %OrganizacinINDAP Red dela CarneGTT100806040200100%56%20%Otra68%Productores %Ingreso PrincipalCultivos Carne Bovina Ovinos10080604020036%Forestal64%PrediosDotacin animalCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 28 29PermanentesRotacin cortaRotacin larga%69,623,07,4Tipos de praderaComposicin botnica de las praderasHectreasUso de la superficiesilvoagropecuaria 40% de los predios tiene RUP 32% de los predios son PABCO, 89% de tipo A y 11% de tipo C La Pradera natural sin fertilizar es el principal recurso forrajero, con un 35% de la superficie silvoagropecuaria y slo el 2% es praderas naturales fertilizadas 72% de los predios poseen praderas artificiales (16,8 has promedio por predio)Praderas permanentesasociadas en su mayoracon trbol rosado(Trifolium pratense)Praderas de rotacin corta(duracin de 2 a 5 aos)Praderas de rotacin larga(duracin de 3 a 5 aos)Ballicas (Lolium sp.)Trbol blanco (Trifolium repens)Trbol subterrneo (Trifolium subterraneum)Trbol rosado (Trifolium pratense)Trbol encarnado (Trifolium incarnatum)Alfalfa (Medicago sativa)Especies forrajerasDistribucin de los predios segn rango de superficie tilCenso ganadero bovinoCarga animal (CA) predial al momentode la encuestaUA/haCA bovinaCA totalmedia0,70,9mn-mx0,2 - 1,50,3 - 2,0CategoraVacasVaquillas 2-3Vaquillas 1-2TernerasTernerasNovillos 1-2Novillos 2-3TorosBueyesTotal bovinosN4291023411613396162847Total ovinos 1.035Total equinos 43Total caprinos 140 La superficie til promedio de los predios es de 45 has El riego se utiliza en el 6% de la superficie til en praderas artificiales, cultivos y praderas naturales 40% de los productores disponen de riego 60% utiliza el sistema por aspersin, 30% el sistema tendido y 10% ambosSuperficie silvoagropecuaria 1.118 hasPradera NaturalPradera Natural FertilizadaPradera ArtificialCultivo ForrajeroCultivo Comercial con Usode RastrojoCultivo Comercial sin Usode Rastrojo27%9%27%0,1%35%2%Predios %402006012%Menor a 2016%41 a 608%Mayor a 8044%21 a 4120%61 a 80Infraestructura y maquinariasCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 30 31Raza o cruza predominanteInfraestructura 92% de los predios no tiene restricciones de disponibilidad de agua de bebida para el ganado 84% de los predios tiene un fcil acceso al agua 44% del abastecimiento de agua proviene de ro, riachuelo o estero 30% utiliza agua depozo o vertiente 23% utiliza agua de canal o acequia y 3% otra fuente Todos los productores cuentan con mano de obra contratada (destinada al rubro de la carne bovina) 44% permanente 4% ocasional 52% tiene mano de obra permanente y adicionalmente contrata mano de obra ocasionalMaquinariasFenotipos predominantesLos toros utilizados en la temporada anterior fueron en su mayora razas de carne con preferenciaAngus rojo (64%), Hereford (25%) y otras razas de carne (7%). Slo un 4% de toros son de doblepropsito, todos ellos de raza Frisn rojo.Mangas y CorralesNo tieneBuen estadoRegular estadoMal estadoCorral de alimentacinGalpn para henoCerco elctricoRomanaPredios %20,052,024,04,036,080568TractorSembradoraRastraColosoEnfardadoraNo tienePredios %40161201252En los rebaos crianceros la unidad de produccin es la hembra utilizada para reproduccin (vacasy vaquillas). Se us este criterio para describir la carga predial y el tamao de los rebao, donde seobserva que la mayora de los ganaderos poseen menos de 20 vientres dedicados a la reproduccinExistencia de hembras porsuperficie ganadera Existencia dehembras por productorVacas y vaquillas0 - 55 - 1010 - 1515 - 2020 - 2525 - 3030 - 35Ms de 35Productores (%)1281628120816Hembras/haVacasVaquillas 1 - 3 aosTotalMedia0,540,140,68Relacin de vacas y vaquillasAl analizar la relacin existente entre vacas adultas y vaquillas de 1 a 3 aos de edad se observaque un alto nmero de agricultores no tiene suficiente cantidad de vaquillas de reemplazo paraasegurar un desarrollo normal de sus rebaos.Predios %80604020011%43%AngusRojo7%Hereford Otra AngusNegroFrisnNegroFrisnRojo0,000,200,400,600,801,001,201,401 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25ProductoresN de Hembras / havaquillasvacas1,601,802,002 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 245%34%Manejos productivos Manejos agronmicosLa identificacinindividual del ganadoes un factor fundamentalpara el establecimiento deregistros y posterior evaluacinobjetiva de los ndices productivos,reproductivos y econmicos de losrebaos criancerosCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 32 33FrecuenciaTodos los aos604020020%Productores %Nunca45%A veces35%Edad de destete*54% de los productores desteta los terneros antes de los 7 meses*42% entre los 7 - 8 meses*4% entre los 9 y 10 mesesCriteriosUsa autocrotalesNo usa autocrotalesIdentificacin de bovinos medianteuso de autocrotalesUso de registrosCriterios de desteteTipo de registro24% de los productores no usa registrosProductores %604020080Existenciay movimiento52%PesajesindividualesReproductivos76%Sanitarios68%Praderas56%Compray venta60%Frecuencia de fertilizacin de las praderas naturalesFrecuenciaTodos los aos10080604020070%Productores %Nunca25%A veces5%Frecuencia de fertilizacin de las praderas artificiales 100% de los productores utiliza fertilizantes al establecer la pradera 100% fertiliza al momento de establecer algn cultivo 96% de los productores anota la cantidad y tipo de fertilizante usado 100% de losproductores ha realizado anlisis de suelo en los ltimos dos aos40% 60%40%Productores %604020080Peso promedio estimado de losterneros al destete = 220 kg.47%Edad3%Peso40%CC de la vaca10%Disponibilidad de praderaManejos reproductivos y sanitarios 33% de los predios mantiene el toro en forma permanente en el rebao 75% de los productores son dueos del toro 78% de los toros son de origen externo al predio El argumento dado por el 75% de los ganaderos para incorporar inseminacin artificial es mejorar la gentica de sus rebaos, 13% para eliminar el toro del predio y un 6% para obtener un reproductorCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 34 35CriteriosProductores %604020040% 40%Ambos20%Peso EdadTipo de encaste utilizadoForma de conservacin y tipoProductores %40%8%84%Henode praderaEnsilaje de avenay pradera604020080Paja detrigo y avenaEl 100% de los predios realiza a lomenos una forma de conservacinde forrajeRazones de no uso de inseminacin artificial en los prediosRazonesProductores %401005%17%28%Falta decapacitacin22%No disponible Baja preez Alto costoEn todos los predios el inseminadores un tcnico externoCriterio de encaste de vaquillas La edad promedio de las vaquillas al primer encaste es de 19 meses, con rangos entre 13 a 30 meses El peso promedio de las vaquillas al primer encaste estimado por los productores, es de 310 kg, con un rango que flucta entre 250 y 400kgToroInseminacin artificialAmbosHenificacin de praderas100% de los productores arriendanmquinas para la henificacinPraderasNaturalesNaturales mejoradasArtificialesProductores %509568%24%8%28%Distocia2030Conservacin de forrajeComercializacinLugar de compra60200Productores %Feria16%Predio28%Feria + predio No compra56%40Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 36 37Compra de bovinos 56% de los productores que realizanla compra en predio lo hacen porel valor total o al bulto 22 % compra por peso 22% utilizando ambos criterios94% de las compras son animales para la reproduccin.Dispersin de partos en los diferentes prediosManejos reproductivos y sanitariosReproductivosDiagnstico de gestacinRevisin pospartoAnotar datos del partoIdentificacin de terneros al nacimientoPesaje de terneros al nacimientoSanitariosAplicacin de vacuna RB-51Aplicacin de vacunas clostridialesUso de antiparasitariosUso de antiparasitarios 2 o ms veces al aoPredios %64327256164810010092 68% de los predios no esta libre de enfermedades bajo control oficial (brucelosis, tuberculosis y leucosis) 16% de los predios estn libres de las tres enfermedades 20% en saneamiento de una o ms enfermedades de control oficialDistribucin de compras por categora (productores)43%6% 38%13%EneroFebreroMarzoAbrilMayojunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembreEneroFebreroMarzoAbrilVacasVaquillasTernerosTorosAsesorasApreciacin personal de los ganaderosCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 38 39AlternativasProductores %100806040200Tiene beneficioeconmico incorporarsea PABCO96%Es rentable84%Es factible reducirsus costos100%Conoce suscostos de produccin36%Asesora100600Productores %M. Veterinario88%I. Agrnomo44%T. Agrcola80%Tipo de asesora tcnicaPABCO, costos y rentabilidad de sistemas criancerosMdico VeterinarioIngeniero AgrnomoTcnico AgrcolaMensual45%45%30%Trimestral36%45%55%Semestral14%10%15%Frecuencia de asesorasComercializacin de forrajeLugar de ventaFeriaPredioPlanta faenadoraForma de venta en predioValor total o al bultoPesoAmbosPredios %37576 612811AlternativasProductores %Compra Vende No compra ni vende80604020016%20%60%Compra y vendeCompra de forrajeHeno: 80% de los productoresPaja: 20% de los productores 52% de los productores vende los terneros al destete 48% posterior al destete La venta post-destete se realiza en promedio despus de 4 meses, con un rango entre 2 y 8 meses 8% de los predios no compra suplemento 13% utiliza concentrado principalmenteavena de produccin propia y en menor medida maz, trigo y lupino, no utilizando concentrados comerciales 52% slo utiliza sales minerales 28% utiliza concentrado y sales mineralesVentas de ganado bovinopoca de ventas de los ternerospoca de ventaProductores %Otoo2008067%4%Invierno8%Primavera Verano21%Todo el ao404%80402060Anual5%0%0%ConclusionesCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 40 41La evaluacin de las encuestas permiti concluir que los sistemas crianceros bovinos del rea deYungay cuentan con importantes fortalezas que, debidamente aprovechadas, hacen posible programarmanejos tendientes a organizar sistemas competitivos o complementarios a otros rubros para mejorarlos ingresos familiares de los pequeos productores. Sin embargo, tambin se detectaron debilidadesque deben ser consideradas para la formulacin de los planes de desarrollo predial de los sistemascrianceros en esta regin. As mismo puede considerarse que es posible revertir las debilidades enoportunidades que permitan optimizar la productividad y rentabilidad de los rebaos que cuentencon los instrumentos de apoyo que el INDAP ofrece para estos efectos a la Agricultura FamiliarCampesina.Principales fortalezas Los productores estn capacitados en tcnicas de manejo de rebaos crianceros El rubro bovino es la principal fuente de ingresos en el 64 % de los productores encuestados El nivel de escolaridad de la mayora de los productores no es una limitante para la implementacin de programas de desarrollo predial Uso de fertilizantes de mantencin Uso habitual de las tcnicas de henificacin por parte de los agricultores Existencia de galpones adecuados para guardar forrajes conservados Acceso regular a asesora tcnica veterinaria y agronmica La mayora de los productores considera que su incorporacin al sistema PABCO es beneficioso y que el rubro de produccin de carne es rentable y susceptible de mejorarPrincipales debilidades Un alto nmero de agricultores no tiene suficiente cantidad de vaquillas de reemplazo para asegurar el desarrollo normal del rebao La baja superficie limita el crecimiento de los rebaos crianceros y con ello la utilidad de los sistemas Limitado uso de la inseminacin artificial En el 40% de los predios no se utilizan autocrotales para identificar al ganado, lo que dificulta el establecimiento de registros y posterior evaluacin objetiva de los ndices productivos, reproductivos y econmicos de los rebaos En opinin de los productoreslos problemas ms relevantes que enfrenta la ganadera de carne en la AFC son la comercializacin de sus productos, los bajos precios del ganado y la falta de forrajesFactor limitanteProductores %806040200Otro Venta devaquillasFalta deforraje76%No sabe4% La apreciacin personal de los productores es positiva con respecto al rubro de la carne bovina La mayora considera rentable el negocio de la carne y positiva la incorporacin al PABCO Pocos agricultores conocen sus costos de produccin pero todos creen posible disminuirlosFactores que limitan el aumento de la masa ganaderaLos principales problemas sealados por los productores son comercializacin y los bajos preciosdel ganado (40%), falta de forraje y disponibilidad de pradera (25%), los altos costos de producciny la falta de recursos (15%).16%4%Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 42 43Resultados de reaSanta BrbaraCaracterizacin de SistemasGanaderos Crianceros de PequeosProductores VIII reginAgricultoresCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 44 45rea Santa BrbaraRango de edadNivel de escolaridad La edad, nivel de escolaridad y asistencia a capacitacin son factores importantes al considerar la incorporacin de tcnicas de manejo productivo y la forma de aplicarlas Los productores en su mayora son mayores de 51 aos El nivel de escolaridad es bajo con 58% de los productores con educacin bsica o menosSin estudiosBsica incompletaBsica completaMedia incompletaMedia completaMedia tcnicaUniversitariaN0866310%0,033,325,025,012,54,20,0Asistencia a actividades de capacitacinFuente principal de ingresos 96% de los productores ha participado durante el ltimo ao en actividades de capacitacin 75% de los productores encuestados en esta rea son de gnero masculino58%25%17%Rango de edad en aos51 y ms41 a 5031 a 4021 a 30Menor de 200 20 40 60 80PorcentajeProductores %OrganizacinINDAP Red dela CarneGTT10080604020096%OtraProductores %Ingreso Principal1008060402004%88%Cultivos Carne Bovina Ovinos El rubro bovino es el principal ingreso para los productores En la produccin de carne bovina el 96% se dedica a la crianza y 4% realiza crianza, recra y engorda4%Forestal4%PrediosDotacin animal2%5%38%46%9%Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 46 47PermanentesRotacin cortaRotacin larga%79,718,51,8Tipos de praderaComposicin botnica de las praderasHectreasPredios %80604020010013%Menor a 2063%21 a 414%Mayor a 80Uso de la superficie silvoagropecuaria Slo un predio (4%) tiene RUP y esta certificado como PABCOde tipo A La pradera natural sin fertilizar es el principal recurso forrajero, con un 46% de la superficie silvoagropecuaria, no existe pradera natural fertilizada 71% de los predios tienen praderas artificiales (4,8 has promedio por predio)Praderas permanentesasociadas en su mayoracon trbol rosado(Trifolium pratense)Praderas de rotacin corta(duracin de 2 a 5 aos)Praderas de rotacin larga(duracin de 3 a 5 aos)Ballicas (Lolium sp.)Trbol blanco (Trifolium repens)Trbol subterrneo (Trifolium subterraneum)Trbol rosado (Trifolium pratense)Trbol encarnado (Trifolium incarnatum)Alfalfa (Medicago sativa)Especies forrajerasDistribucin de los predios segn rango de superficie tilCenso ganadero bovinoCarga animal (CA) predial al momentode la encuestaUA/haCA bovinaCA totalmedia0,70,9mn-mx0,2 - 1,50,3 - 2,0CategoraVacasVaquillas 2-3Vaquillas 1-2TernerasTernerasNovillos 1-2Novillos 2-3TorosBueyesTotal bovinosN217535560611601827507Total ovinos 635Total equinos 28Total caprinos 53 La superficie til promedio de los predios es de 36 has El riego se utilizaen el 4% de la superficie til en praderas artificiales, cultivos y praderas naturales 58% de los productores disponen de riego 57% utiliza el sistema por aspersin, 29% el sistema tendido y 14% ambosSuperficie silvoagropecuaria 868 hasPradera NaturalPradera ArtificialCultivo ForrajeroForestalCultivo Comercial con Usode Rastrojo21%41 a 60 61 a 80Infraestructura y maquinariasCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 48 49Raza o cruza predominanteInfraestructura 75% de los predios no tiene restricciones de disponibilidad de agua de bebida para el ganado 42% de los predios tiene un fcil acceso al agua 92% del abastecimiento de agua es canal o acequia 4% utiliza agua de ro, riachuelo o estero 4% utiliza agua de pozo o vertiente 75% de los productores no dispone de mano de obra contratada destinada al rubro de la carne bovina 4% permanente 4% ocasional 17% tiene mano de obra permanente y adicionalmente contrata mano de obra ocasionalMaquinariasFenotipos predominantesLos toros utilizados en la temporada anterior son en su mayora animales de doble propsito,representados por Frisn Rojo (68%), luego las razas de carne Angus Rojo (23%) y Hereford (9%).Mangas y CorralesNo tieneBuen estadoRegular estadoMal estadoCorral de alimentacinGalpn para henoCerco elctricoRomanaPredios %29,24,229,237,48,37580TractorRastraColosoAradoEquipo pastoreoNo tienePredios %4000492En los rebaos crianceros la unidad de produccin es la hembra utilizada para reproduccin (vacasy vaquillas). Se us este criterio para describir la carga predial y el tamao del rebao, donde seobservaque la mayora de los ganaderos tienen menos de 15 vientres dedicados a la reproduccin.Existencia de hembras porsuperficie ganadera Existencia dehembras por productorVacas y vaquillas0 55 1010 1515 2020 2525 3030 35Ms de 35Productores (%)8,416,65016,64,20,00,04,2Hembras/haVacasVaquillas 1 - 3 aosTotalMedia0,40,190,59Relacin de vacas y vaquillasAl analizar la relacin existente entre vacas y vaquillas de 1 a 3 aos de edad se observa que unalto nmero de agricultores no tiene suficiente cantidad de vaquillas de reemplazo para asegurarun desarrollo normal de sus rebaos.Predios %80604020066%AngusRojo6%3%Hereford Otra AngusNegroFrisnNegroFrisnRojo17%0,000,200,400,600,801,001,201,401 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23ProductoresN de Hembras / havaquillasvacas1,601,802,002 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 249%Manejos productivos Manejos agronmicosProductores %Criterios20%67%10%Edad Peso CC de la vaca Disponibilidadde pradera6020080Peso promedio estimado de losterneros al destete = 199 kg.3%Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 50 51La identificacinindividual del ganadoes un factor fundamentalpara el establecimiento deregistros y posterior evaluacinobjetiva de los ndices productivos,reproductivos y econmicos de losrebaos criancerosFrecuenciaTodos los aos100806040200Productores %Nunca88%A veces12%Usa autocrotalesNo usa autocrotalesIdentificacin de bovinos medianteuso de autocrotalesUso de registrosCriterios de desteteFrecuencia de fertilizacin de las praderas naturalesFrecuenciaTodos los aos100806040200Productores %Nunca83%A veces17%La baja frecuencia defertilizacin es atribuida porlos productores al alto costode los fertilizantesy la falta de recursoseconmicosFrecuencia de fertilizacin de las praderas artificiales 95% de los productores utiliza fertilizantes al establecer la pradera 90% fertiliza al momento de establecer algn cultivo 8% de los productores anota la cantidad y tipo de fertilizante usado 75% de losproductores ha realizado anlisis de suelo en los ltimos dos aosEdad de destete 100% de los productores desteta los terneros antes de los 7 mesesTipo de registro83% de los productores no usa registrosProductores %20040Existenciay movimiento17%PesajesindividualesReproductivos8%Sanitarios8%Praderas Compray venta4092%8%4%Manejos reproductivos y sanitariosForma de conservacin y tipoProductores %1006040200Ensilaje de mazy pradera87%Paja de trigo,porotos y avena100%Henode praderaCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 52 53Henificacin de praderas 96% de los productores arriendanmquinas para la henificacinPraderasNaturalesNaturales mejoradasArtificialesProductores %49645 67% de los predios mantiene el toro en formapermanente en elrebao 75% de los productores es dueo del toro 100% de los toros son de origen externo al predio El argumento dado por 77% de los ganaderos para incorporar inseminacin artificial es mejorar la gentica y el 23% para eliminar el toro del predioTipo de encaste utilizadoConservacin de forraje Razones de no uso de inseminacin artificial en los prediosCriterio de encaste de vaquillas La edad promedio de las vaquillas al primer encaste es de 23 meses, con un rango entre 18 a 24 meses El peso promedio de las vaquillas al primer encaste estimado por los productores, es de 280 kg, con un rango que flucta entre 250 y 300 kgRazonesProductores %1006040200Alto costo83%No disponible Baja preezToroInseminacin artificialAmbos17%Falta decapacitacinCriteriosProductores %80604020050%Ambos29%Peso4%No sabe100% de los predios realizan a lomenos una forma de conservacinde forraje80100%8017%EdadComercializacin37%24% 13%13%13%21%Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 54 55Compra de bovinos 100% de los productores que realizanla compra en predio lo hacen por el valor total o al bulto50% de las compras son animales para la reproduccin.Dispersin de partos en los diferentes prediosManejos reproductivos y sanitariosReproductivosDiagnstico de gestacinRevisin pospartoAnotar datos del partoIdentificacin de terneros al nacimientoPesaje de terneros al nacimientoSanitariosAplicacin de vacuna RB-51Aplicacin de vacunas clostridialesUso de antiparasitariosUso de antiparasitarios 2 o ms veces al aoPredios %4444047910017 100% de los predios encuestados no est libre de enfermedades bajo control oficial (brucelosis, tuberculosis y leucosis)Lugar de compra80200Productores %Feria4%Predio67%No compra408%Feria + PredioDistribucin de compras por categora (productores)60VacasVaquillasTernerosTorosVacas + ternerosEneroFebreroMarzoAbrilMayojunioJulioAgostoSeptiembreOctubreNoviembreDiciembreEneroFebreroMarzoAbrilAsesorasApreciacin personal de los ganaderosAlternativas60400Productores %Caracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 56 57AlternativasProductores %100806040200Tiene beneficioeconmico incorporarsea PABCO54%Es rentable58%Es factible reducirsus costos25%Conoce suscostos de produccin4%Tipo de asesora tcnicaPABCO, costos y rentabilidad de sistemas criancerosFrecuencia de asesorasComercializacin de forrajeLugar de ventaFeriaPredioPlanta faenadoraForma de venta en predioValor total o al bultoPesoAmbosPredios %63370 671716 100% de los productores venden los terneros al destete 21% de los predios no compra suplemento 13% utiliza concentrado principalmente avena de produccin propia y en menor medida maz, trigo y lupino, no utilizando concentrado comerciales 8% slo utiliza sales minerales No existen productores que utilicen ambos (concentrado y sales minerales)Ventas de ganado bovinopoca de ventas de los ternerospoca de ventaProductores %Otoo40010092%4%Invierno Primavera Verano4%Todo el aoMdico VeterinarioIngeniero AgrnomoTcnico AgrcolaMensual100%0%0%Trimestral0%100%100%20Compra42%Vende8%No compra ni vende46%Compra y vende4%Compra de forrajeHeno: 91% de los productoresPaja: 9% de los productoresAsesora100800Productores %T. Agrcola88%604020206080M. Veterinario4%I. Agrnomo92%No tiene8%ConclusionesCaracterizacin de Sistemas Ganaderos Crianceros de Pequeos Productores VIII regin Convenio INDAP-UACH Plan Ganadero para la Pequea Agricultura 58 59La evaluacin de las encuestas permiti concluir que los sistemas crianceros bovinos del rea deSanta Brbara cuentan con importantes fortalezas que, debidamente aprovechadas, hacen posibleprogramar manejos tendientes a organizar sistemas competitivos o complementarios a otros rubrospara mejorar los ingresos familiares de los pequeos productores. Sin embargo, tambin se detectarondebilidades que deben ser consideradas para la formulacin de los planes de desarrollo predial delos sistemas crianceros en esta regin. As mismo puede considerarse que es posible revertir lasdebilidades en oportunidades que permitan optimizar la productividad y rentabilidad de los rebaosque cuenten con los instrumentos de apoyo que el INDAP ofrece para estos efectos a la AgriculturaFamiliar Campesina.Principales fortalezas Los productores estn capacitados en tcnicas de manejo de rebaos crianceros El rubro bovino es la principal fuente de ingresos de los productores encuestados Uso habitual de las tcnicas de henificacin por parte de los agricultores Existencia de galpones adecuados para guardar forrajes conservados Acceso regular a asesora tcnica y agronmica La mayora de los productores considera que su incorporacin al sistema PABCO es beneficioso y que el rubro de produccin de carne es rentablePrincipales debilidades El bajo nivel de escolaridad de la mayora de los productores (53%) es una limitante para la implementacin de programas de desarrollo predial Un alto nmero de agricultores no tiene suficiente cantidad de vaquillas de reemplazo para asegurar el desarrollo normal del rebao La baja superficie limita el crecimiento de los rebaos crianceros y con ello la utilidad de los sistemas Bajo uso de fertilizantes de mantencin No se utiliza la inseminacin artificial En el 92% de los predios no se utilizan autocrotales para identificar al ganado, lo que dificulta el establecimiento de registros y posterior evaluacin objetiva de los ndices productivos, reproductivos y econmicos de los rebaos Bajo acceso a asesora realizada por un Mdico Veterinario Pocos productores considera que el rubro de produccin de carne es susceptible de mejorar En opinin de los productores los problemas ms relevantes que enfrenta la ganadera de carne en la AFC son la comercializacin de sus productos, los bajos precios del ganado y la falta de forrajes La apreciacin personal de los productores es positiva con respecto al rubro de la carne bovina La mayora considera rentable el negocio de la carne y positiva la incorporacin al PABCO Pocos agricultores conocen sus costos de produccin o creen posible disminuirlosLos principales problemas sealados por los productores son comercializacin y los bajos preciosdel ganado (37%), falta de forraje y disponibilidad de pradera (37%), la falta de animales especializadosen produccin de carne (12%), los altos costos de produccin y la falta de recursos (9%)Factor limitanteProductores %1006040200Factores que limitan el aumento de la masa ganaderaNo sabe12%Falta deforraje88%Otro80