Caracterización cadena Piña OK

7/28/2019 Caracterizacin cadena Pia OK

1/12

Caracterizacin de la cadena de la Pia

Segn la FAO, en el 2011 la pia ocup el lugar 14 en importancia entre losproductos agropecuarios de Nicaragua, con una produccin de 56,815 toneladascon un valor estimado de US$ 16,2 millones en el mercado local.

Cuadro 1: Produccin agropecuaria Nicaragua 2011

Fuente: FAO URL:http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

Segn el MAGFOR, la pia es uno de los cultivos agrcolas con mayor potencial de

produccin en Nicaragua, existe en el pas un rea potencial de 1,935,017 hectreascon ptimas condiciones para el desarrollo de este cultivo.

Mapa 1: Zonas aptas para el cultivo de piaSegn el ENAGRO 2005,en el pas existen 800productores y 3,244.69 Mzdedicadas a este cultivo.

Ticuantepe es el municipiopiero por excelencia con el45% del rea nacional.Seguido por las Regiones

del Atlntico Norte y Surcon el 29% y Masaya 14%.

En Ticuantepe, la comuni-dad con mayor rea es ElEdn con 60.35 % y lacebadilla con el 43.17 % desus reas de produccin.Las de menor rea son laComunidad denominadaPanam y Las Dispersas,con apenas el 1.88 % de surea ocupada por el cultivode pia.

Fuente: Direccin de Ordenamiento de la

Produccin y Desarrollo Rural - MAGFOR
http://faostat.fao.org/site/339/default.aspxhttp://faostat.fao.org/site/339/default.aspxhttp://faostat.fao.org/site/339/default.aspxhttp://faostat.fao.org/site/339/default.aspx


2/12

Cuadro 2: Produccin de pia en Nicaragua

Hoy la pia o anans es el segundo cultivo tropical del mundo, en volumen, slosuperado por el pltano (Musa paradisiaca), y conforma ms del 20% de laproduccin comercial de este tipo de frutos, de la cual el 70% se consume fresca enel pas de origen. El resto se destina al enlatado en almbar, una prctica iniciada enHawi en el siglo XVIII, que es la forma ms consumida en los pases templados.

Los principales productores son Brasil, Costa Rica, China, Filipinas, India yTailandia, que concentran el 50% de la produccin. Otros productores de relieve sonIndonesia, Kenia, Mxico y Nigeria. El cultivar ms importante es el llamado 'smoothCayenne' o Cayena Lisa, originario de la Guayana Francesa.

Produccin mundial de pia

Fuente: FAO URL: http://faostat.fao.org/site/339/default.aspx

Origen de la pia o anans

Originaria de algn lugar no especificado de Sudamrica, probablemente provengadel Cerrado, especficamente del Altiplano Goiaseo. Los estudios de diversidadsugieren que se originara entre Brasil, Paraguay y Argentina (es decir, la zona denacimiento de la cuenca del plata), desde donde se difundi al curso superior delAmazonas y la zona de Venezuela y las Guayanas. Hacia el 200 d. C. fue cultivadaen Per por los Mochica, quienes la representaron en su cermica. En el siglo XVIse propag hacia Europa y las zonas tropicales de frica y Asia.
http://es.wikipedia.org/wiki/Musa_paradisiacahttp://es.wikipedia.org/wiki/Alm%C3%ADbarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Haw%C3%A1ihttp://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XVIIIhttp://es.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://es.wikipedia.org/wiki/Costa_Ricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Filipinashttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Tailandiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indonesiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Keniahttp://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9xicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Nigeriahttp://es.wikipedia.org/wiki/Guayana_Francesahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cerradohttp://es.wikipedia.org/wiki/Goi%C3%A1shttp://es.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://es.wikipedia.org/wiki/Paraguayhttp://es.wikipedia.org/wiki/Argentinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Cuenca_del_platahttp://es.wikipedia.org/wiki/Amazonashttp://es.wikipedia.org/wiki/Venezuelahttp://es.wikipedia.org/wiki/Guayanashttp://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_Mochicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XVIhttp://es.wikipedia.org/wiki/Europahttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81fricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Asiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Asiahttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81fricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Europahttp://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XVIhttp://es.wikipedia.org/wiki/Cultura_Mochicahttp://es.wikipedia.org/wiki/Per%C3%BAhttp://es.wikipedia.org/wiki/Guayanashttp://es.wikipedia.org/wiki/Venezuelahttp://es.wikipedia.org/wiki/Amazonashttp://es.wikipedia.org/wiki/Cuenca_del_platahttp://es.wikipedia.org/wiki/Argentinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Paraguayhttp://es.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://es.wikipedia.org/wiki/Goi%C3%A1shttp://es.wikipedia.org/wiki/Cerradohttp://es.wikipedia.org/wiki/Guayana_Francesahttp://es.wikipedia.org/wiki/Nigeriahttp://es.wikipedia.org/wiki/M%C3%A9xicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Keniahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indonesiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Tailandiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Indiahttp://es.wikipedia.org/wiki/Filipinashttp://es.wikipedia.org/wiki/Chinahttp://es.wikipedia.org/wiki/Costa_Ricahttp://es.wikipedia.org/wiki/Brasilhttp://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XVIIIhttp://es.wikipedia.org/wiki/Haw%C3%A1ihttp://es.wikipedia.org/wiki/Alm%C3%ADbarhttp://es.wikipedia.org/wiki/Musa_paradisiaca


3/12

Variedades de pia

Se han identificado muchas variedades de pia, pero nicamente cuatro son deimportancia comercial a nivel mundial, estas son: Smooth Cayenne (Cayena lisa),Queen, Red Spanish y Del Monte Gold, sta ltima de reciente introduccin a losmercados por la empresa Del Monte (mayo de 1996). Esta variedad cuadriplica la

cantidad de azcar de la pia tradicional (15 a 18 grados brix en promedio), tiene lamisma cantidad de vitamina C que la naranja y su desarrollo se realiza en menortiempo, segn afirma esta empresa.

La mayora de estas variedades fueron desarrolladas en las Amricas. Otrasvariedades han sido desarrolladas para facilitar su transporte sin generarles daos.La variedad Smooth Cayenne es la ms cosechada en Hawai. La Roja Espaola esuna variedad que es un poco ms dura que las dems. La variedad MD2 fuedesarrollada en Hawai por Del Monte, y fue plantada en un primer inicio en CostaRica durante la ltima parte de la dcada de los 80 por Del Monte. Ahora seencuentra disponible para todos los productores y domina las exportaciones desdeCosta Rica. Adems por ser ms dulce que las pias regulares, MD2 tiene menos

acidez y un sabor ms complejo. Contiene 4 veces la cantidad de vitamina Cencontrada en otras variedades.

Mercado de la pia (AMPEX, Per, 2006)

Los principales importadoresde pia son los EstadosUnidos y Europa, los mayoresdemandantes europeos sonBlgica, Francia, Italia yAlemania. Hay una grandiferencia entre los provedoresde los Estados Unidos y los de

los pases europos. Mientrasque los Estados Unidos sloimportan de Amrica Latina(76% de Costa Rica), lospases europeos importantanto de Amrica Latina, comode Africa. Francia, debido a suhistoria colonial, casi sloimporta de pases africanos.


4/12

El mercado japons est cubierto casi en su totalidad con pias procedentes de lasFilipinas. El mercado europeo muestra un crecimiento alto de sus importaciones depia en los ltimos aos, sobre todo Rusia, Portugal, Blgica y Holanda.

Como potenciales importadores, con importaciones todavia no muy significativas,pero con fuerte tendencia a incrementar sus niveles de importaciones, son algunos

pases escandinavios y de Europa del Este.Los precios de exportacin de pia en Amrica Latina han convergido durante losaos. Mientras que en 1994 hubo grandes diferencias entre los pases exportadores,a partir del ao 2000, los precios se han establecido entre 300 y 400 US$ portonelada. Los precios de la pia africana incrementaron desde 2003 y estn muchoms alto en comparacin a los de los pases latinoamericanos.

La pia se produce durante todo el ao a nivel mundial, sin embargo hay menosoferta durante el invierno del hemisferio norte. Esto no significa un incremento deprecio porque la demanda tambin disminuye en estos meses. Sin embargo esimportante analizar las fluctuaciones de precios durante el ao.

Para los Estados Unidos es recomendable exportar en los meses de marzo-abril yde agosto hasta octubre, donde la pia logra los mayores precios.

Los mayores productores de pia en el mundo, como Tailandia, Brasil, China eIndia, no son los principales exportadores a nivel mundial. Las Filipinas es el nicopas que est entre los principales productores y exportadores. El lder mundial delas exportaciones de pia es Costa Rica, tanto en valor FOB, llegando a casi 760millones de US$ en el ao 2011, como en cantidad. En el periodo de 2007-2010,Costa Rica increment la exportacin de pia de 1,566,152 toneladas a 4,116,660.

Las pias de Costa Rica representaron el 82% de todas las importaciones de EU,US y Rusia durante el 2010, en 2009 fue de un 78%. Siguen Costa de Marfil, lasFilipinas y Ghana.

Slo aproximadamente el 10% de la produccin mundial de la pia se exporta.(AMPEX 2006) Costa Rica es claramente el exportador de pia ms importante,aunque slo es el sexto pas productor. Su valor de pia exportado alcanz casi los760 millones de US$ en 2011 (El Nuevo Diario 2013). Otros pases muy importanteen la exportacin de pia son: Costa de Marfil (174 millones US$) y las Filipinas (112mill US$). Estos tres pases tienen la mayor parte de las exportaciones mundiales.


5/12

Otros pases que exportan una gran parte de su produccin son Ghana (83 millUS$), EUA (68), Honduras (39) y Ecuador (25).

Un ejemplo de xito en exportacin de pia es Ecuador que en el ao 2000, susexportaciones eran poco significativos y despus teniendo un crecimiento anual del82% entre 2000 y 2004 llegando a un valor FOB de 25 millones de US$ en 2004.

Ahora se estableci como uno de los mayores exportadores de pia en AmricaLatina.

Productos de pia. (FAO procesamiento de frutas y horalizas)

Las formas en que la pia se industrializa y los productos finales que se puedenobtener de la pia son los siguientes:

pia envasada: Se exporta en rebanado, trozos pequeos, su presentacin es enlatas las cuales son llenadas en almibar

pinas deshidratadas: Se obtiene de la eliminacin controlodada de la mayor partedel agua libre de la pia, se exporta e bolsas y cajas de cartn

jugo: Se obtiene a partir de una trituracin de los trozos de la pia, se exprta enenvases de vidrio y lata con recubrimiento para protegerlo de la acides

nctar

pulpa

pulpa concentrada congelada

pulpa asptica

jugo concentrado congelado

jalea

mermeladas

bocadillos

rellenos

vinagre

Toda la gama de productos hechos a base de pia fresca como el jugo de pia,pulpa de pia, pia en lata, pedazos de pia congelados y pia deshidratadatambin son producidos en Costa Rica.

Consumo.

Impulsado por la popularidad de la variedad MD2 ahora producida por toda laindustria el consumo per capita en US de pia fresca se ha incrementado de 3

libras en 1999 a 5 libras por persona en 2007.


6/12

Fuente: FAO

Produccin en Nicaragua (MAGFOR 2008).

En Nicaragua se produce en cantidades significativas la variedad de pia conocidacomo Montelirio, perteneciente al grupo de las peroleras. La Montelirio, como frutafresca, no tiene demanda en el mercado internacional, ya que es muy cida, sinembargo ha sido la pia de tradicin del productor nicaragense.

Parte de la produccin de la pia montelirio clasificada como pia pequea esvendida a procesadores frescos en Costa Rica.

La mayor produccin de pia Montelirio en Nicaragua est concentrada en la zonade Ticuantepe y los territorios vecinos de La Concepcin.

Tambin se cultiva la variedad cayena lisa del grupo de las cayenas, pero en

menor proporcin. La variedad cayena lisa tiene demanda en el mercadointernacional por su forma cilndrica, tamao mediano con un peso promedio de 5libras, pulpa amarilla, sabor dulce, corazn pequeo, ojo superficial, sin semilla y noes picante.

En la actualidad, diferentes organismos pblicos y privados tales como: IDR, FCR,PFID F&V, etc., estn promoviendo la introduccin de la variedad de pia MD2,variedad que cuenta con mejor aceptacin y mejor precio en el mercadointernacional debido a sus caractersticas, es una fruta de color amarillo, crece sinespinas, presenta tolerancias a ciertas plagas y enfermedades, de sabor dulce,aromtica, de baja acidez, con buena carnosidad de tinte plido y no es picante, esuna fruta de hombros cuadrados sobre un pednculo corto. Esto representa unaoportunidad para los productores de incursionar en el mercado externo con estavariedad tan novedosa, en el caso especfico del municipio de Ticuantepe, debido aque pueden mejorar sus prcticas de post cosecha e incrementar sus ingresos.


7/12

Managua es la principal zona productorade pia con el 46% de la produccinnacional, concentrndose el 97% de su produccin en el municipio de Ticuantepe, elmunicipio de mayor representatividad de este cultivo a nivel del Departamento y anivel nacional. La produccin est destinada bsicamente para el consumo local,distribuida en los principales mercados de la capital: Mayoreo y Oriental.

La zona de Ticuantepe tiene tres debilidades bien marcadas para la producion depia, la ausencia casi total de terrenos planos para una agricultura extensivamecanizada, la falta de agua para riego y los gases del volcan Masaya qienes sonlos que determinan con sus emanaciones y la direccin de los vientos la salidas delas cosechas en las reas no carburiadas.

La pia representa un potencial de exportacin para Nicaragua. Se registr unadiferencia positiva de 520.26 toneladas entre el volumen promedio anual de lasexportaciones y el volumen promedio anual de las importaciones de pia entre el 99y el 2004, se registra tambin un supervit en la balanza comercial de la pia de45,842 dlares, correspondiente a la diferencia entre el valor promedio de lasexportaciones e importaciones correspondientes al mismo perodo. Por lo tanto

Nicaragua es un exportador neto de pia. Esta brecha puede incrementarse en lamedida en que se logre acceder a mejores mercados. Estados Unidos, por ejemploes un mercado potencial, cuya cuota de exportacin es pequea, todava.

Proveedores De Insumos (MAGFOR 2008)

La provisin de insumos y servicios para la produccin de pia est en manos de lasdistribuidoras y casas comerciales de insumos, equipos y maquinaria agrcola. Elacceso a estos est en dependencia de la capacidad de compra de los productores,Siendo los grandes productores los que tienen mayor capacidad de acceso.

El costo de adquisicin est dado por el nivel de competencia de los agentesvendedores.

En relacin a servicios bancarios, los productores de mayor escala son los quetienen mayor acceso al crdito, previa demostracin de activos y solvenciafinanciera.

La capacidad de gestin es un componente muy importante.

Las principales empresas comercializadoras de insumos a nivel nacional que a lavez son las principales importadoras son: SAN CISTOBAL, BAYER, CISAGRO,RAMAC, SAGSA, AGROCENTRO Y AGROCOSTA. Las empresas ms fuertes enconcentracin del mercado de agroqumicos son: SAGSA, RAMAC y CISAGRO.

La mayor cantidad de importaciones de agroqumicos estn en correspondencia conel inicio de la preparacin de siembra, principalmente para el cultivo de pia, ya quelos volmes de produccin son determinantes al momento de mercadeo ycomercializacin del producto.

Los servicios son la antesala de la comercializacin, algunos autores le llamanactividades de Precomercializacin porque preparan al producto, dentro de ellosestn: servicios de mecanizacin y transporte.

Las tarifas de mecanizacin agrcola varan en cada regin productiva del pas.

Debido a latopografa irregular que presentan los suelos de la mayor zonaproductora (Ticuantepe) se hacen inaccesibles los servicios de mecanizacin, sinembargo existen zonas en que se puede hacer uso de los servicios demecanizacin.

Los servicios que ms se demandan para este cultivo son: arado, grada y surcado.


8/12

La pia para su comercializacin se corta en estado de madurez intermedia paraque tolere eltransporte y para que tenga una vida de anaquel considerable. Setransporta a granel y con corona.

En la actualidad, HortiFruti exige a sus proveedores el corte de la corona ytransportacin en cajillas de plstico, lo cual favorece la reduccin de prdidas por

daos de transportacin.La pia, al igual que todas las hortalizas y frutas, se realiza el corte en las primerashoras de la maana y las ltimas de la tarde paraevitar el calor de campo. La pia secomercializa en tres tamaos: pequea, mediana y grande, el tamao dependede lafertilidad del suelo, fertilizacin, riego y la poca en que se cosecha.

Un aspecto importante durante la cosecha es la observacin de la presencia de teclao broca en la base del fruto, lo que incide en su clasificacin, presentacin oapariencia, as como en su sabor.

Se debe tener cuidado con las quemaduras de sol durante el manejo de la fruta encampo.

Produccin y Procesamiento

Rendimiento

- Para tener un rendimiento de 100 toneladas necesitan plantarse 60 000 plantas porhectrea.

Transporte

- La fruta es colocada en recipientes y transportada a la planta empacadora, ah lafruta se sumerge en agua con desinfectantes.

Cosecha

- Primero se prepara el terreno haciendo hoyos de 0.60 m X 0.60 m y 0.70 m deprofundidad.

- El suelo va a necesitar estircol para mantener su fertilidad. Cada tres o cuatroaos se tiene que hacer una fuerte estercoladura adems de aplicar anualmentefosfatos y sales potsicas.

- Los riegos deben ser ligeros y frecuentes.

- Su cosecha es floreada y cada fruto desprende de la planta en forma manual,retirando luego el pednculo.

Recoleccin

- Primero la fruta deber ser recolectada cuando ha crecido al mximo, que

normalmente es cuando se encuentra amarillenta y tiene una textura firme.Pesado y Seleccin

- Se pesa el producto y se hace una seleccin.

- Luego de este procedimiento, la fruta se coloca en cajas previamente revisadaspara luego ponerlas en ballets, estos deben mantenerse en refrigeracin incluso enlos contenedores

- Es importante tener mucho cuidado con el empaque, ya que esto permitir que elproducto conserve su calidad.

Seleccin de Tamao


9/12

- Primero, se hace una seleccin de tamao general, luego se lavan y desinfectanpara volver a hacer una seleccin, eliminando las frutas que tengan algn dao, ocuya forma no sea estndar.

Empacado

- El ms usado es en forma vertical sobre su base y colocarlos con ciertaseparacin entre uno y otro.

- Estibado: Se colocan estibas de cartn para separar las frutas.

- Almacenamiento y Transporte: Cuando el transporte es va martima, deben sercosechados un da antes de su embarque.

- Dao mecnico: Pueden ser por cadas, por la maquinaria usada, malaacomodacin de las frutas en el transporte, etc.

- La fruta es colocada en cajas de cartn y etiquetada, luego pasa por una revisinde corroboracin de calidad.

Procesamiento

- Hay que tener en cuenta que la translucidez en la pia es un signo de buenacalidad y buen sabor, adems de sealar la madurez del fruto.

- El color tambin es un indicador de que el proceso de cosecha y empaque fuebueno.

- La tradicin es comer la pia fresca o enlatada, tambin se hacen variaciones enmermelada, bebidas, etc., aunque hace algunos aos han ingresado al mercadonuevas formas de consumirla, como la deshidratada, en yogures, etc.

Consumo en Fresco y Procesamiento (enlatada)

- Pia envasada: Este producto lo conforman los trozos de la pia sin base, corona y

cscara, que se ponen en latas con almbar. Hay que controlar los grados brix paramantener un equilibrio entre la fruta y el almbar, para esto se aplica un tratamientotrmico y de ph para mantener la calidad del producto.

Agregacin de valor(ITDG 2005)

Materiales:PiaAzcarcido CtricoBenzoato de Sodio

Equipo:TinasBalanzasCuchillosOllas de acero o aluminioMesasTablas para picarCajas de plsticoPila de lavadoColadoresSelladoraTazonesCocina

Cucharonesa.- Preparacin de Pia en Conserva


10/12

Preparacin de la fruta:

Seleccin. Para 800kg de conserva se necesitan 480kg de fruta picada, de esas setienen que eliminar las que estn muy golpeadas y que estn en sus demaduracin.

Lavado y Pelado. Se tienen que lavar bien las frutas para eliminar la tierra, se lequita la corona desde el principio.

Troceado. Los trozos deben ser uniformes, en forma cbica de 1cm.

Preparacin del almbar de llenado. Se prepara en una olla un almbar simple de 30a 35 Brix, se mezcla agua y azcar hasta los 90C para que el azcar se disuelva.

Coccin de la fruta. Los trozos de pia se colocan en una olla y se le agrega un pocodel almbar calentndolo hasta los 80 a 85C por 5 minutos.

Lavado y Llenado de envases. Los envases se tienen que lavar con agua y jabn,luego se esterilizan en agua caliente. Para llenar los envases se acomodan lostrozos de pia con cuidado.

Adicin del almbar. Se le agrega el almbar hasta un poco antes del tope, la relacintiene que ser 60% de fruta 40% del almbar.

b.- Pia Deshidratada

- Se obtiene de la eliminacin de lquido que tiene la pia, la humedad debe sercercana a 5%, esto permite una duracin prolongada.

c.- Jugo

- Se trituran trozos de fruta, y por medio de un filtro, se eliminan las parte duras.

- Debe ser pasteurizado y envasado, adems de un preservante, o mantenerlorefrigerado.

d.- Nctar- Se obtiene mezclando una parte de jugo y partes slidas de la pia con los mismos

grados brix de la fruta original.

e.- Pulpa

- Se troza la pia sin cscara, puede ser base de otros productos.

f.- Pulpa concentrada congelada

- A la pia se le somete a un proceso de calor y eliminar por lo menos 50% de agua.Para conservarla se aplican los procesos de concentrado y congelacin.

g.- Pulpa asptica

- Se le da un tratamiento de calor hasta que se esterilice.

h.- Jugo concentrado congelado

- Al jugo de pia se le somete a calor, as se le baja el porcentaje de humedad y sepuede conservar ms fcilmente.

i.- Jalea

- Es un producto parecido a un gel que por cada 45 partes de fruta se le aaden 55partes de azcar. Se usan gelificantes para darle la textura deseada

- Se cocina y con la temperatura alta se puede envasar.

j.- Mermelada


11/12

- Es un producto semislido, la pia es sometida al mismo proceso de la jalea, con laexcepcin que se le aade un gelificante.


12/12

Bibliografa

Castillo, G. et al. Subprograma nacional de frutas y hortalizas. Produccin,procesamiento y comercializacin de frutas y hortalizas para garantizar la seguridadalimentara de la poblacin nicaragense, MAGFOR, 2008

Rojas, I. Alternativas para el procesamiento postcosecha de la pia , INIA Hoy, N2, Revista digital del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias deVenezuela, 2008.

Escuela Obrera Campesina Internacional, Manual del cultivo de la pia, Managua2010.

Proyecto Especial Pichis Palcaz, Manual Tcnico para el Cultivo de la Pia,

Chanchamayo, Per 2012

Asociacin Microrregional de Productores para la Exportacin (AMPEX). Perfil de

mercado de la pia. Per, 2008.

Herdoza, H. Tesis de grado, Universidad Tecnolgica Equinoccial, Quito, Ecuador,2005. Consultado en la WEB a travs de:http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/2/23296_2.pdf;http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/4/23296_4.pdf;http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/5/23296_5.pdf;http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/8/23296_8.pdf;

Alfaro, G. Ficha de mercado: PIA. Ministerio de Agricultura y Ganadera, MAG, SanSalvador 20011.

BENGALA AGRICOLA S.A.S, Foro ICECOMEX, Consultorio de Comercio Exterior

de la Universidad Icesi, Marzo 2013. Consultado en:https://www.icesi.edu.co/icecomex/files/PRESENTACION_BENGALA_ICECOMEX_MARZO_2013.pdf
http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/2/23296_2.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/2/23296_2.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/4/23296_4.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/4/23296_4.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/5/23296_5.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/5/23296_5.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/8/23296_8.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/8/23296_8.pdfhttps://www.icesi.edu.co/icecomex/files/PRESENTACION_BENGALA_ICECOMEX_MARZO_2013.pdfhttps://www.icesi.edu.co/icecomex/files/PRESENTACION_BENGALA_ICECOMEX_MARZO_2013.pdfhttps://www.icesi.edu.co/icecomex/files/PRESENTACION_BENGALA_ICECOMEX_MARZO_2013.pdfhttps://www.icesi.edu.co/icecomex/files/PRESENTACION_BENGALA_ICECOMEX_MARZO_2013.pdfhttps://www.icesi.edu.co/icecomex/files/PRESENTACION_BENGALA_ICECOMEX_MARZO_2013.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/8/23296_8.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/5/23296_5.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/4/23296_4.pdfhttp://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/10964/2/23296_2.pdf

Caracterización cadena Piña OK

Documents

Transcript of Caracterización cadena Piña OK