CAPÍTULO VII. UNIDADES DE PRODUCCIÓN PESQUERA HUAVES … · 2013-03-08 · VII.Unidades de...

VII.Unidades de producción pesquera huaves (ikoot´s)

CAPÍTULO VII. UNIDADES DE PRODUCCIÓN PESQUERA HUAVES (IKOOT´S). Las organizaciones pesqueras huaves (ikoot´s) del Complejo Lagunar del Istmo

de Tehuantepec comprenden once sociedades de producción pesquera y un

Grupo Solidario Mancomunado de Responsabilidad Ilimitada, que oficialmente

fue dado de baja por la SAGARPA en 2002; registrándose un total de 1 273

pescadores en el padrón pesquero.

S.C.P.P. MAREÑOS DE LA REGIÓN HUAVE. SAN MATEO DEL MAR. La organización fue constituida en 1968 y se encuentra conformada por 280

socios que habitan la cabecera municipal de San Mateo del Mar,

comunicándose el 100% en lengua huave (ombeyiuds) y español.

Los permisos de pesca autorizados por SAGARPA que posee la

organización son para la captura de camarón de estero y escama en el Mar

Tileme, Laguna Quirio y zona sur de la Laguna Superior (en los terrenos de San

Mateo del Mar). Se documenta que la Laguna Quirio representa un sitio para la

enseñanza de la pesca a los jóvenes huaves (ikoot´s), no estando permitida la

utilización de embarcaciones pesqueras y concediéndole a los hombres de

edad avanzada, prioridad para las actividades pesqueras. Adicionalmente, se

registra un tipo de pesca en la que seis embarcaciones con pescadores con

atarrayas forman un círculo y efectúan la actividad sincrónicamente,

quedándose cada uno de las unidades de pesca con la captura obtenida.

En la zona litoral del Océano Pacífico los huaves (ikoot´s) de San Mateo del

Mar efectúan la pesca con papelote durante la época que soplan los vientos

tehuanos (“nortes”), capturando atún, pámpano y los cardúmenes migratorios

de sierra y peto; estando esta pesca ligada fuertemente a la cosmovisión

ikoot´s.

207


La pesca es una actividad continua y permanente a lo largo del año,

comprendiendo básicamente la captura de camarón de estero y en menor

escala la de escama; reconociéndose en el área de San Mateo del Mar

aproximadamente 3 000 pescadores libres. Se detectan acentuados conflictos

originados por la invasión de áreas de pesca: en el Mar Tileme son sostenidos

con las cooperativas zapotecas (binnizá) quienes trasladan sus embarcaciones

desde la Laguna Superior, arrastrándolas aproximadamente 60 m sobre roles

de madera, mientras que en la Laguna Quirio son sostenidos con la cooperativa

Fuerza del Pueblo de Santa María del Mar.

Las embarcaciones avaladas por la cooperativa comprenden 66

embarcaciones de madera impulsadas por remos, vara o velas, 22

embarcaciones de fibra de vidrio impulsadas por motores fuera de borda con las

siguientes características: 9 motores de 55 HP, 3 motores de 40 HP y 10

motores de 25 HP. Las artes de pesca declaradas por la organización

comprenden: 88 atarrayas camaroneras de 7 metros de longitud, 4 metros de

caída con luz de malla mínima de 1.5 pulgadas en todas sus partes. Se anotó

una preferencia por el uso de embarcaciones de madera sobre las lanchas de

fibra de vidrio y un escaso empleo de motores fuera de borda, debido a que las

áreas de pesca son zonas bajas, ideales para trabajar con vara. Los cayucos de

madera anteriormente se adquirían en Punta Flor, Chiapas y eran construidos

de guanacaxtle (Enterolobium cyclocarpum), actualmente en la comunidad se

registran dos constructores de cayucos y el valor de una embarcación de siete

metros de longitud y un metro de ancho asciende a $10 000.

La pesca es efectuada indistintamente tanto de día como de noche durante

todo el año, aunque las mayores capturas de camarón se efectúan durante los

“efectos de luna” obteniéndose capturas mínimas de 3 Kg/noche y máximas de

25 Kg/noche con cuatro pescadores por cayuco, repartiendo la captura obtenida

equitativamente.

208


La organización posee un encierro rústico o tapo para cultivo de camarón

desde 1998, localizado en Laguna Santana. Un cuerpo de agua estacional de

22 ha que se ha bordeado con costales de arena y a la que se le ha construido

una estructura hidráulica de concreto con un sistema de dentellones. Al encierro

se le han introducido postlarvas de camarón blanco en un número de 3

postlarvas/m2, para una producción estimada de 4.4 ton/año; es decir 200

Kg/ha, sin haber logrado a la fecha una cosecha de camarón. La inversión

realizada en este encierro rústico asciende a $ 206 815.43. En el año 2001, en

este mismo “tapo” se introdujeron alevines de tilapia (Oreochromis spp)

proporcionados por la Subdelegación de la SAGARPA en Salina Cruz, a las que

se les suministro alimento balanceado; sin embargo los alevines no registraron

crecimiento durante el periodo de cultivo.

La laguna Quirio es un antiguo tiülmbosch donde se registran áreas

milenariamente empleadas para el cultivo de camarón y escama; sin embargo

cualquier actividad de acuacultura que se efectuara actualmente, se

consideraría de propiedad comunal; con base en que los socios que integran la

cooperativa solo representan una minoría del total de pescadores en la

comunidad de San Mateo del Mar.

Los registros de captura total durante el periodo de 1996-2000, comprendió

exclusivamente camarón de estero y anotó una captura promedio de 48.035

±24.328 ton con un valor de 837.778 ± 488.835 miles de pesos. Fig. 52. Los

valores de la captura de escama durante el periodo de 1984 - 88; comprendió

porcentajes menores al 10% de la captura total y constituida básicamente por

lisa (Mugil cephalus y M. Curema), el registro monoespecífico de la captura se

explica en que los volúmenes de escama son empleados principalmente para

consumo familiar y sólo se factura la fracción que es salada y comercializada.

209


Fig.52. Captura total y valor económico registrado por la S.C.P.P. Mareños de la Región Huave.

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1996 1997 1998 1999 2000

Años

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Mile

s de

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os Captura

Valor Económico(miles de pesos)

Fig.53. Captura de camarón de estero en peso vivo de la S.C.P.P. Mareños de la Región Huave.

050

100150200250300350400450500

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1987

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1993

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1997

1999

Años

ton

CapturaXX+ SDX -SD

210


La serie histórica de las capturas de camarón de estero de la S.C.P.P.

Mareños de la Región Huave, muestra una captura máxima de 432.933 ton en

1987 y mínima de 9.707 ton en 1999, con promedio de 161.153±125.373 ton.

Fig. 53. Las mayores capturas se anotaron durante el periodo en que la Barra

de San Francisco permaneció cerrada (1983-87). A partir de 1990, las capturas

de camarón de estero se consideran bajas; sin embargo, las estadísticas de

capturas son muy relativas en base a que los pescadores agrupados en la

organización representan solo un pequeño porcentaje de la población total del

municipio que efectúa la captura de camarón juvenil y a que los registros

representan la fracción del camarón comercializado (facturado), anotándose

asimismo que las organizaciones de mujeres comercializadoras de camarón

organizadas por el antiguo INI en la mayoría de los casos adquieren el

camarón con pescadores libres a un precio menor y no efectúan facturación.

211


S.C.P.P. FUERZA DEL PUEBLO. SANTA MARIA DEL MAR, MUNICIPIO DE JUCHITÁN DE ZARAGOZA. Es una organización constituida en 1973 y conformada por 107 pescadores

huaves (ikoot´s), de los cuales sólo el 40% habla lengua huave (ombeyiuds) y

español y los restantes sólo español. La comunidad mareña de Santa María del

Mar desde 1984, depende políticamente del Municipio de Juchitán de Zaragoza

y la cooperativa pesquera se encuentra integrada a la Unión Regional de

Sociedades Cooperativas Siete Huaves, A.C.

El área de pesca autorizada por SAGARPA es la Laguna Superior, Mar

Tileme, Laguna Inferior y Litoral del Océano Pacífico, mientras que los permisos

de pesca autorizados son para la captura de camarón de estero, escama,

caracol, concha y caracoles muertos. La explotación de caracol esta dirigida a

Melongena patula y Muricanthus nigritus, especies sobreexplotadas con

bancos localizados muy puntualmente y a una gran profundidad. Las conchas

de Olivella sp sostienen la industria artesanal del tejido de cortinas de caracol

con figuras marinas y la venta a granel de un volumen aproximado de 60

ton/año a un comercializador que lo transporta para la construcción de

artesanías al Puerto de Veracruz.

Se registran antecedentes de la captura de jaiba con jaulas Chesapeake y

de una manera muy local, empleando redes de enmalle cortadas a la mitad

para utilizar únicamente la parte donde se localiza el plomo y a la que se le

amarra carnada en diversos sitios. Se detecta una incipiente pesquería de

pulpo, langosta y caballito de mar, este último vendido seco por kilogramo para

usos medicinales y artesanales.

En el área de pesca se registraron aproximadamente doscientos

pescadores libres y acentuados conflictos con las organizaciones S.C.P.P.

Mareños de San Mateo del Mar, por el área de pesca en la Laguna Qurio. Con

212


las organizaciones pesqueras zapotecas (binnizá) de la Laguna Superior se

sostienen conflictos por la invasión de área en la Laguna Inferior; mientras que

con los pescadores libres y la S.C.P.P. La Santa Rosa de San Francisco del

Mar los conflictos se originan por mantener permanente los copos camaroneros

en la Barra de San Francisco.

La organización avala los siguiente artes y equipo de pesca: 60 atarrayas

de seis metros de longitud, cuatro metros de caída con luz de malla mínima de

37.5 mm en todas sus partes, 10 pares de aleta y visores; 37 redes agalleras de

200 m de longitud y 3 m de caída y 2 pulgadas de luz de malla. Así como 30

embarcaciones de fibra de vidrio W 25 y 5 de un tonelaje neto de 0.350; 22

motores de 48 HP; diez de 40 HP; uno de 48 HP y uno de 15 HP.

Se anotan antecedentes de que en Playa Candelilla se efectuaba de

manera tradicional un tiülmboch de camarón; empleando troncos de palma y

ramas, siendo la construcción ejecutada con trabajo comunitario (tequio) y la

cosecha de camarón se distribuía equitativamente. El actual encierro rústico de

Playa Candelilla comprende una extensión de 69 ha y se construyó como una

alternativa comunal a la presión de algunos pobladores de que las salineras que

se manejan como propiedad comunal fuera declarada propiedad individual a

través del programa del PROCEDE.

La captura total de la cooperativa Fuerza del Pueblo registró un promedio

de 66.059±23.686 ton equivalente a 554.333±213.438 miles de pesos; siendo

los rubros de escama muy escasos y solo representados por la lisa y los

agrupados en el rubro de otros. Fig. 54 y 55.

La captura del camarón de estero por esta organización se inició en 1983;

siendo efectuada preferentemente en la Boca Barra de San Francisco,

obteniéndose un total de 393.258 ton de camarón juvenil durante el periodo

213


1983-00; la captura media fue de 20.698 ± 14.31 ton con capturas máximas de

56.722 ton (1990) y mínimas de 2.134 ton (2001). Fig. 56. Las capturas de

camarón en el periodo de 1996-01, mostraron un porcentaje muy fluctuante de

la captura total. Fig. 57.

Fig. 54. Captura total y valor económico registrado por la S.C.P.P. Fuerza del Pueblo.

0

20

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60

80

100

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1996 1997 1998 1999 2000 2001

Años

ton

01002003004005006007008009001000

Mile

s de

pes

os Captura

Valor Económico( miles depesos)

Fig.55. Rubros pesqueros capturados por la S.C.P.P. Fuerza del Pueblo.

0

10

20

30

40

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60

70

1997

Jaib

a

Lisa

Otr

as

1998

Car

acol

Cur

vina

Jaib

a

Lisa

Otr

as

1999

Car

acol

Cur

vina

Lisa

Parg

o

2000

Car

acol

Con

chas

2001

Cur

vina

Lisa

Otr

as

Rubros

ton

214


Fig. 56. Captura histórica del camarón de estero de la S.C.P.P. Fuerza del Pueblo.

0

10

20

30

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50

6019

83

1984

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1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

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1997

1998

1999

2000

2001

Años

ton

CapturaXX+SDX-SD

Fig.57. Porcentajes de camarón de estero de la captura total de la S.C.P.P. Fuerza del Pueblo.

28%

3%

13%17%

36%

3%

199619971998199920002001

215


S.C.P.P. LA SANTA ROSA DE SAN FRANCISCO. SAN FRANCISCO DEL MAR. Es una organización pesquera constituida en 1988 y conformada por 95 socios

activos de los cuales solo el 5% habla lengua huave (ombeyiuds) y español y el

restante porcentaje se comunica exclusivamente en español.

La cooperativa posee permisos de pesca autorizados por SAGARPA para

camarón de estero, jaiba y escama en la Laguna Lagartero y Xhuacuapan,

registrándose en el área aproximadamente 1000 pescadores libres.

La organización posee un tiülmbosch para cultivo de camarón, el cual fue

promovido en agosto de 1991, con la constitución de un Comité de Solidaridad

de la comunidad y la aceptación en diciembre de 1992 de un convenio para la

realización de un proyecto de una granja camaronícola en Playa Capricho. El

proyecto de prefactibilidad efectuado por el Instituto Tecnológico de Oaxaca

consideró una superficie plana de 3000 ha. A la granja de camarón intensiva se

le sembrarían postlarvas de camarón blanco que se obtendrían de la Laguna

Oriental, para introducirse en el primer año 40 PL’S/ m2 que se incrementarían a

los cinco años hasta 60 PL’S/ m2. Se consideró un recambio de 131.46 x 103 m3

de agua con un crecimiento de camarón de 0.671 mm/semana, una mortalidad de 35%, alcanzando en 140 días un peso de 15.5 gr y una cosecha de 4 ton/ha.

Martínez-Ojeda(1993), en el informe original sobre el impacto ambiental de

la granja camaronícola, señala que el sitio donde se pretende establecer la

granja esta situado a 6 Km al suroeste de San Francisco del Mar Pueblo Nuevo

y comprende una pequeña cuenca donde se forma una laguna temporal

cercana a la Laguna Inferior. Recibiendo el aporte de agua dulce de un “estero”,

con unas 20 ha de embalse que se pretende ampliar hacia el norte,

dictaminando que no era recomendable la ampliación debido a que en esta

parte la vegetación estaba muy bien conservada, presentando además una

mayor riqueza de especies que las áreas circundantes y una gran cantidad de

216


epifitas amenazadas. El suelo de esta laguna es muy arenoso, incluso en sus

horizontes inferiores, observándose en algunos sitios una capa delgada de

arcilla.

La vegetación circundante de la laguna esta representada en principio por

el epazotillo (Batis marítima), alternando con mangle sal (Avicennia

germinans), mangle bobo (Laguncularia racemosa), mangle botoncillo

(Conocarpus erectus) y mangle rojo (Rhizophora mangle). Inmediatamente

después se comienza a registrar el establecimiento de la Selva Baja

Caducifolia, un tanto perturbada por las actividades pastoriles, sin embargo la

porción norte se registra mejor conservada y con una mayor riqueza de

especies donde predomina el morro (Crescentia alata) y el cascalote

(Caesalpina coriaria) con epifitas como Bromelia spp y Orquideas spp. Otra

especie abundante es el coquito (Cochlospermum vitifolium). Dentro del

estrato arbustivo se encuentra principalmente Acacia farnesiana, Caesalpinia

coriaria, Entada polystachia, Nopalea Karwinskiana, Randia sp, Karwinskia

calderón, Lantana camara, Jacquinia aurantiaca. Los árboles más

abundantes determinados en esta área son: Prosopis juliflora, Haematoxylon

brasiletto, Stemmadenia donnell-smithii, Cordia tinifolia, Caesalpina

pulcherrima, Pachycereus pecten-aboriginum, Pithecellobium consattii,

Chrysophyllum mexicanum (Martínez -Ojeda, 1993). Actualmente, en esta

zona se registra una alta densidad del cangrejo Cardisoma sp y se han

efectuado repoblaciones periodicas de Iguana spp.

La cooperativa desde 1997 estableció en Piloto y Lagartero un encierro

rústico temporal de cultivo de camarón de 160 ha, al que se le introducen

postlarvas de camarón blanco entre 6 PL’S/m2 (1997) y 4 PL’S/m2 (1998); con

una producción estimada de 32 ton/cosecha y producción promedio de camarón

9.6 ton (2000-2002) y una inversión de $ 806 868.75 entre 1997-2001.

217


En 2002, el Comité para la Planeación del Desarrollo del Estado de Oaxaca

a través de la SAGARPA comunicó a la cooperativa que no tendría ningún

apoyo para efectuar el encierro de camarón; sin embargo, la cooperativa

determinó efectuar el cultivo rústico de camarón sin ningún apoyo económico ni

asesoría técnica; empleando únicamente larvas de camarón que de manera

natural entran al tapo, obteniéndose una cosecha de 10 ton de camarones con

peso promedio de 10 gr.

Las capturas registradas por la organización La Santa Rosa de San

Francisco del Mar, representan el caso más atípico del Complejo Lagunar del

Istmo de Tehuantepec con base en que el área autorizada de pesca comprende

dos pequeñas lagunas: Piloto y Lagartero. Sin embargo posee permisos

autorizados por SAGARPA para la captura de camarón de estero desde 1994 y

las capturas registradas provienen de las efectuadas con los copos

camaroneros establecidos permanentemente en la Barra de San Francisco y de

las capturas nocturnas con copos camaroneros y candil en esa misma área, así

como de las obtenidas por invasión de los sistemas lagunares Oriental y

Occidental.

La captura histórica total de la S.C.P.P. la Santa Rosa de San Francisco del

Mar comprendida de 1996-2001; muestra valores de 221.375 ± 105.536 ton con

un valor económico de 6604.167 ± 5371.301 miles de pesos. Fig. 58. La captura

de camarón de estero entre 1990-2001 anotó valores promedios de 1974.865 ±

103.809 ton con máximos de 346.214 ton (1999) y mínimos de 21.804 ton

(1991). Fig.59. Hasta 1997, la captura de esta organización estuvo sostenida

exclusivamente por la captura de camarón; actualmente han comenzado a

diversificar sus capturas, principalmente hacia el rubro jaiba y mojarras. Fig.60.

218


Fig. 58. Captura total y valor económico registrado por la S.C.P.P. Santa Rosa de San Francisco.

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1996 1997 1998 1999 2000

Años

ton

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4000

6000

8000

10000

12000

14000

16000

Mile

s de

pes

os Captura

Valor Económico(miles depesos)

Fig.59. Captura histórica del camarón de estero de la S.C.P.P. La Santa Rosa de San Francisco del Mar.

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50

100

150

200

250

300

350

400

1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Años

ton

CapturaXX+SDX-SD

219


Fig. 60. Rubros de captura de la S.C.P.P. La Santa Rosa de San Francisco.

0

1

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4

5

6

7

1998

Jaiba

1999

Jaiba

Róbalo

2000

Jaiba

2001

Jaiba

Mojarra

Róbalo

Rubros

ton

220


S.C.P.P. JALTEPEC DE LA MAR. SAN FRANCISCO DEL MAR PUEBLO VIEJO. MUNICIPIO DE SAN FRANCISCO DEL MAR. Es una sociedad cooperativa constituida en 1969 y conformada actualmente por

263 socios. La organización esta compuesta por dos secciones: una establecida

en el poblado de Santa Rita que aglutina a 66 socios y la sección principal,

establecida en San Francisco del Mar Pueblo Viejo con 179 socios.

En 1967, cuando se efectuó la segunda migración del pueblo huave

(ikoot´s) y la fundación de San Francisco del Mar Pueblo Nuevo, la isla de San

Francisco del Mar Pueblo Viejo estaba poblada por 400 familias de las cuales

100 familias se trasladaron inmediatamente al nuevo asentamiento y otras lo

hicieron poco a poco, al final 150 familias no aceptaron trasladarse a la nueva

comunidad. Actualmente, la duna móvil que provocó la migración del pueblo

huave (ikoot´s) continúa avanzando hacia la Laguna Occidental sin haberse

aplicado ninguna medida para su estabilización.

En la organización pesquera se anotó que los socios que hablan la lengua

huave (ombeyiuds) son aquellos de mayor edad; mientras que en la población

de pescadores menores a los 36 años sólo un 10 % habla huave.

El área de pesca autorizada por SAGARPA es la Laguna Oriental y

Occidental con un permiso vigente de pesca exclusivo para camarón de estero;

existiendo antecedentes que poseían permisos para la captura de jaiba y

escama.

La pesca de camarón es efectuada durante todo el año empleándose

exclusivamente atarrayas para sus jornadas pesqueras y tradicionalmente han

construido tiümlbosch para el cultivo de camarón en la Laguna Occidental. En la

época en que funciona el tiümlbosch la captura de escama para consumo se

efectúa libremente los sábados y domingos hasta las 18 horas, siendo la lisa

221


(Mugil cephalus, M. curema), el róbalo (Centropomus spp) y el sabalote

(Chanos chanos) las principales especies capturadas.

Los socios de la cooperativa declararon salir a pescar diariamente en

jornadas de 3 a 4 horas/noche o durante toda la noche de acuerdo a los

periodos lunares y la captura promedio declarada es de 2 Kg /

jornada/pescador.

La organización avala 55 embarcaciones impulsadas por remos y 27

lanchas de fibra de vidrio con motores fuera de borda, con las siguientes

características: 6 de 55HP; 13 de 48 HP; 3 de 40 HP; uno de 15 HP y uno de 25

HP. Así como 314 atarrayas camaroneras de 3 metros de longitud, 3 metros de

caída con luz de malla de 1 pulgada. La cooperativa reconoce la existencia de

70 atarrayeros libres, sobre los que el presidente de la cooperativa mantiene

cierta influencia en sus actividades de pesca y comercialización de camarón.

Al tiümlbosch localizado en la Laguna Occidental desde 1998, se le han

introducido postlarvas de camarón blanco; sin embargo no existe una adecuada

cuantificación de las repoblaciones. Así mismo no se lleva el control de la

cosecha y los tamaños alcanzados por el camarón. La inversión efectuada por

el Consejo de Pesca del Estado de Oaxaca en actividades de cultivo de

camarón en la Laguna Occidental entre 1998- 2000 ascendió a $ 620 486.43.

En el año 2000, la cooperativa con el apoyo del Instituto Nacional Indigenista y

el Gobierno del Estado de Oaxaca concluyó la construcción de una estructura

de control hidráulica hecha a base de concreto reforzado de 140 m de longitud y

con 95 compuertas en la Laguna Occidental a un costo de $3 703 000.00.

La captura histórica de camarón de estero registrada por la S.C.P.P.

Jaltepec de la Mar comprende la efectuada en el sistema lagunar Oriental-

Occidental a lo largo del año, así como el obtenido del tiümlbosch. Fig. 61.

222


Fig. 61. Captura de camarón de estero en peso vivo por la S.C.P.P. Jaltepec de la Mar.

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100

200

300

400

500

600

1977

1979

1981

1983

1985

1987

1989

1991

1993

1995

1997

1999

Años

ton

CapturaXX+ SDX-SD

De 1977 al año 2000, se extrajeron del sistema lagunar Oriental-Occidental

4326.587 ± 116.428 ton de camarón de estero (básicamente juveniles), la

captura media para el periodo fue de 180.274 ton/año; mientras que la captura

máxima fue 558.339 ton (1985) y la mínima de 53.06 ton (1978). Entre 1996-

2001 la captura media de camarón de estero fue de 121.96± 56.957 ton,

equivalente a un valor de 3154.0777 ±1861.96 miles de pesos. Las capturas

reportadas para 1985 se efectuaron durante el periodo en el cual la Barra de

San Francisco se encontraba cerrada, mientras que para 1993, la Barra de San

Francisco se mantenía abierta y se anotó la presencia del huracán Calvin. El

periodo de menor captura de la serie histórica analizada comprende de 1977 a

1981, en este periodo el rendimiento máximo calculado se alcanzaría con una

mortalidad por pesca de F=0.85 que corresponde a unos 89 pescadores/ noche

y a una edad de captura de 15 semanas; es decir, inmediatamente antes de

que los camarones abandonen el sistema lagunar (Chávez, 1979). Podemos

afirmar que las capturas de los sistemas Oriental-Occidental han sido

directamente proporcionales al aumento del número de pescadores y a la

implementación de los tapos camaroneros experimentados por los asesores de

pesca desde 1971.

223


Los resultados de las capturas de camarón de estero, del sistema lagunar

Oriental-Occidental, fluctuaron de 62.04 a 5.894 Kg/ha/año, con una media

anual de 20.03 ±12.93 Kg/ha/año. Fig. 62. Los resultados registrados de las

lagunas Oriental-Occidental son superiores a los reportados para el Mar Muerto

en la porción de Oaxaca que registró un promedio de 14.2 Kg/ha/año y valores

extremos de 1.4 - 44.2 Kg/ha/año (Ramos Cruz, 1998).

Fig. 62. La captura por área de camarón de estero en peso vivo de la S.C.P.P. Jaltepec de la Mar.

0

10

20

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1977

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1981

1983

1985

1987

1989

1991

1993

1995

1997

1999

Años

Kg/

ha

Captura porÁreaXX+SDX-SD

224


S.C.P.P. PESCADORES DE LA BAHÍA DE HUAMUCHIL. MUNICIPIO DE SAN DIONISIO DEL MAR. La organización es constituida en 1979 y esta conformada por 181 socios,

asentados 148 en Huamuchil y 33 en la Colonia San Dionisio Pueblo Viejo,

registrándose dos socias mujeres que poseen embarcaciones y equipos de

pesca y que se dedican principalmente a la comercialización. En la cooperativa

se reconoce una alta migración de socios pescadores a los Estados Unidos de

Norteamérica.

Los permisos de pesca autorizados por la SAGARPA que posee la

organización son para la captura de escama, camarón de estero y jaiba en la

Laguna Inferior. La ocupación es continua a lo largo del año y se reconocieron

ocho meses reales de pesca, la captura de escama es efectuada en la Laguna

Inferior, sin ningún tipo de regulación, sosteniendo acentuados conflictos por

invasión de áreas de pesca y por el mercado de jaiba con las organizaciones de

pesca zapotecas (binnizá) y huaves (ikoot´s) como son Mi grops ikot´s y

Playeros de Huamuchil.

La cooperativa avala 20 embarcaciones impulsadas por remos dedicadas

básicamente a la captura de jaiba y 55 embarcaciones de fibra de vidrio con

motores fuera de borda de 48 HP utilizadas para la captura de escama,

asentándose que las embarcaciones y motores son propiedad de cada socio.

Las redes registradas son 96 agalleras de 250 m de longitud por 2 metros de

altura y 45 mm de luz de malla.

La cooperativa Bahía de Huamuchil posee desde 1996, un tapo

camaronero denominado “Dos Bocas” de 45.6 ha; una producción estimada de

9.12 ton/cosecha con una inversión entre 1996-2000 de $940 883.80; sin

embargo las cosechas reales han resultado muy escasas (300Kg) a pesar de

considerarse este encierro rustico el más sofisticado, presentando un gran

número de deficiencias técnicas de diseño y localización.

225


La captura total de la cooperativa Pescadores de la Bahía de Huamuchil

registra un promedio de 334.228 ±123.571 ton equivalente a 5700.589 ±

4299.816 miles de pesos; estando los rubros mejor representados por jaiba,

cazón, roncos, curvina y otros. Fig. 63 y 64.

Fig. 63. Captura total y valor económico registrado por laS.C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huamuchil.

0

100

200

300

400

500

600

1996 1997 1998 1999 2000 2001

Años

ton

02000400060008000100001200014000

Mile

s de

pes

os

CAPTURA

Valor económico (miles de pesos).

Fig. 64. Principales rubros de captura de la S.C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huamuchil.

0

50

100

150

200

1997 1998 1999 2000 2001

Años

ton

BagreBanderaCazònCurvinaJaibaJurelLisaMojarraOtrasPargoRòbaloRonco

226


La captura del camarón de estero por esta organización se inició en 1983,


obteniéndose hasta el 2001 una producción de 982.266 ton de camarón juvenil.

La captura media para el periodo analizado fue de 51.698 ± 45.021 ton con

capturas máximas de 137.801 ton (1988) y mínima de 0.473 ton (1984). Fig. 65.

Las capturas de camarón de estero durante el periodo de 1996-2001,

representaron una fracción que se puede considerar baja, con respecto al

volumen total de la captura registrada. Fig. 66.

Fig. 65.Captura histórica del camarón de estero peso vivo de la S.C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huamuchil.

020

4060

80100

120140

160

1983

1985

1987

1989

1991

1993

1995

1997

1999

2001

Años

ton

CapturaXX+SDX-SD

Fig. 66. Porcentajes de camarón de estero de la captura total de la S.C.P.P. Pescadores de la Bahìa de Huamuchil.

19%

5%

8%

35%

20%

13%

1996

1997

1998

1999

2000

2001

227


S.C.P.P. PLAYA COPALITOS. MUNICIPIO DE SAN DIONISIO DEL MAR. La sociedad cooperativa Playa Copalitos es constituida en 1984 y está

conformada por 129 socios huaves (ikoot´s) y uno zapoteca (binnizá) que

habitan la cabecera municipal de San Dionisio del Mar.

Los permisos de pesca autorizados por la SAGARPA que posee la

organización son para la captura de camarón de estero, caracol, jaiba y escama

en la Laguna Superior e Inferior. La cooperativa avala 55 lanchas de fibra de

vidrio W=23 o W= 25 con motores fuera de borda de 48 HP y uno de 75 HP. Así

como, 10 redes agalleras de 200 m de longitud por 3 m metros de altura y dos

pulgadas de luz de malla; 55 redes agalleras de 200 m de longitud por 3 m

metros de altura y cinco pulgadas de luz de malla; 10 visores y aletas.

Desde 1996, la organización posee dos encierros rústicos de camarón, el

primero en Las Cruces con una extensión de 14 ha y el segundo en Playa

Yegua de 5 ha, con una producción estimada de 7.6 ton por cada uno con dos

ciclos/ año; a estos encierros se le han introducido postlarvas de camarón en

una densidad de 2 PL´S/ m2 y han registrado una producción real de 1.5 ton /

cosecha con una inversión entre 1996 - 2002 de $658 577.88

La captura total de la cooperativa Playa Copalitos registró un promedio de

188.785 ±102.514 ton equivalente a 2556.046 ± 1341.871 miles de pesos;

siendo el rubro de escama mejor representado las especies agrupadas como

roncos. Fig.67 y 68.

La captura del camarón de estero para esta organización se inició en 1994,


obteniéndose en ese periodo 1994-2001 una producción de 146.363 ton de

camarón juvenil. La captura media para el periodo analizado (1994-2001) fue de

18.295 ton con capturas máximas de 66.264 ton (1999) y mínima de 1.327 ton

228


(1996). Fig. 69. Los volúmenes de camarón en las capturas totales durante el

periodo de 1996-2001, se han incrementando acentuadamente. Fig. 70.

Fig.67.Captura total y valor económico registrado de la S.C.P.P. Copalitos.

0

50

100

150

200

250

300

350

1996 1997 1998 1999 2000 2001

Años

ton

0500100015002000250030003500400045005000

Mile

s de

pes

os Captura

Valor económico( Miles depesos)

Fig.68. Principales rubros de captura de la S.C.P.P. Copalitos.

0

50

100

150

200

250

1997 1998 1999 2000 2001

Años

ton

CurvinaJaibaLisaOtrasRonco

229


Fig. 69. Captura histórica del camarón de estero peso vivo de la S.C.P.P. Copalitos.

0

10

20

30

40

50

60

70

1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001

Años

ton Captura

X

Fig.70. Porcentaje de camarón de estero de la captura total de la S.C.P.P. Copalitos

10%

5%

15%

17%

53%

1996

1997

1998

1999

2000

230


S.C.P.P. BARRA DE SAN FRANCISCO. MUNICIPIO DE SAN FRANCISCO

nización pesquera constituida en 1995 y conformada por 30 socios.

.C.P.P. PLAYEROS DE HUAMUCHIL. MUNICIPIO DE SAN DIONISIO DEL

iedad cooperativa es constituida en el año 2001 y esta conformada por

Los permisos de pesca autorizados por SAGARPA que posee la

cooperativa son para la captura de escama y jaiba en la Laguna Inferior.

DEL MAR.

s una orgaE

La organización no posee permisos de pesca autorizado por SAGARPA,

aunque ha obtenido la autorización por parte de las autoridades de Bienes

Comunales de San Francisco del Mar de 300 ha para establecer un cultivo

rústico de camarón en la laguna La Redonda de 62.13 ha de espejo de agua

(16° 02’ LN y 94°03’ LW). En la actualidad la organización ha recibido un

financiamiento por el Gobierno del Estado de $134 000.00 para realizar un

bordo alrededor de la laguna y ha consolidado la promesa de las autoridades de

Bienes Comunales de San Francisco del Mar de incrementar el área autorizada

a 1000 ha y posteriormente a 3000 ha y el financiamiento de la UGOCEM

(Unión general de obreros y campesinos de México) para el establecimiento de

una granja camaronícola en la extensión total.

SMAR. a socL

18 socios, registrándose una mujer como socia que no efectúa jornadas de

captura y esta dedicada exclusivamente a la comercialización de productos

pesqueros. La organización se estructura a través de dos procesos

organizacionales, el primero relacionado con la transformación a sociedad

cooperativa del G.S.M.R.I Cristóbal Colón y el segundo por centrifugación de

socios de la S. C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huamuchil. Los socios que

componen la organización son originarios de la comunidad huave (ikoot´s) de

Huamuchil, municipio de San Dionisio del Mar y el 100 % habla lengua huave

(ombeyiuds) y español.

231


Asentándose la ausencia de pescadores libres y permisionarios; la pesca es

una actividad permanente a lo largo del año, considerándose 20 días / mes

como promedio de pesca (240 días / año). El periodo de octubre hasta abril que

comprende la época de “nortes” las capturas están preferentemente

representadas por róbalos (Centropomus spp) y pargos (Lutjanus spp),

mientras que en la temporada de “calma” se registró el llolo (Ophioscion

scierus) y la curvina (Cynoscion spp).

La cooperativa avala 8 embarcaciones de fibra de vidrio W=25 y 3 cayucos

e madera; así como 3 motores de 60 HP; 4 motores de 75 HP y un motor de

100 m de longitud,

metros de altura y 6 pulgadas de luz de malla; 6 redes agalleras de 100 m de

d

48 HP con promedio de cinco años de antigüedad, mientras que la antigüedad

promedio de las embarcaciones es de ocho años. Las jornadas pesqueras se

realizan de manera común con 4 pescadores / embarcación.

Las artes de pesca registrados son 6 redes agalleras de

7

longitud, 10 metros de altura y 3½ pulgadas de luz de malla. La composición de

la captura del año 2001 se muestra en la Fig. 71.

Fig. 71 . Análisis de la captura de la S.C.P.P. Playeros de Huamuchil.

4%

1%

15%

22%

2%

49%

3% 4%

BanderaCazònCurvinaLisaMojarraOtrasRòbaloRonco

232


S.C.P.P. MI GROPS IKOT´S. MUNICIPIO DE SAN DIONSIO DEL MAR. La organización es constituida en 1998 y esta conformada por 48 socios,

registrándose una mujer en el padrón pesquero, que efectúa la comercialización

de productos pesqueros. La organización se crea por centrifugación de la

S.C.P.P. Pescadores de la Bahía de Huamuchil y la transformación del

G.S.M.R.I. 20 de noviembre.

Los socios que conforman la organización habitan actualmente la

comunidad de Huamuchil y son de diversas etnias: dos pescadores zapotecas

(binnizá) que se comunican en lengua zapoteca, huave (ombeyiuds) y español;

cinco Chontales de la región alta (el chontal, no es común que se habl

uaves

amuchil; el permiso de jaiba es obtenido después

e un largo proceso jurídico ambiental contra SAGARPA y CONAPESCA,

fibra de vidrio W=25; con

na antigüedad promedio de siete años y 9 motores de 48 HP y 3 de 60 HP con

e

actualmente) que hablan huave (ombeyiuds) y español y 41 pescadores h

(ikoot´s) que hablan huave (ombeyiuds) y español.

Los permisos actuales de pesca autorizados por SAGARPA son para

captura de escama en la Laguna Inferior y el permiso de jaiba lo comparten con

la S.C.P.P. Atarrayeros de Hu

d

originado en la presión política ejercida por la Unión Regional de Sociedades

Cooperativas Siete Huaves para que no fuera autorizado, debido a que

representa una competencia para la cooperativa Bahía de Huamuchil en la

comercialización de la jaiba entera fresca.

La organización ampara 12 embarcaciones de

u

una antigüedad promedio de 10 años. Adicionalmente registran 12 canoas de

madera recubiertas con fibra de vidrio e impulsadas por remos.

La actividad pesquera depende directamente de las condiciones

atmosféricas (vientos). Las capturas en marzo resultan de 10

233


Kg/jornada/lancha/4 pescadores y en octubre de 20-25 Kg/ jornada/lancha/4

pescadores.

La organización tiene registrada 80 nasas / pescador, aunque en la realidad

solo trabajan algunos socios de 30 a 40 nasas. Se registran adicionalmente el

siguiente número de redes:

6 redes agalleras de 100 m X 4 m X 65 mm de luz de malla.

Huamuchil, han considerado la construcción de

hiqueros” para crecimiento y engorda de jaiba y el manejo de jaiba suave.




La captura de jaiba se efectúa con nasas y debido a las fluctuaciones del

mercado y precio de la jaiba, adicionando los conflictos con la cooperativa

Pescadores de la Bahía de

“c

234


S.C.P.P. PESCADORES DE HUAZANTLAN. COLONIA HUAZANTLÁN DEL IO. SAN MATEO DEL MAR.

a cooperativa es constituida en 1984 y se encuentra conformada por 31 socios

ctivos, aunque el padrón de SAGARPA registra 60 socios. Los integrantes de

cooperativa son pescadores huaves (ikoot´s) que habitan las colonias

uauhtémoc, Costa Rica, San Pablo de San Mateo del Mar (cabecera

unicipal) y el 100 % habla lengua huave (ombeyiuds) y español.

El área de pesca autorizada comprende desde Punta Chipega hasta la

oca de San Francisco, con permisos autorizados para escama marina, tiburón

e San Francisco. En esta área de pesca se

Se establece que la pesca es una actividad continua y permanente a lo

y un motor de 70, 40 y

5 HP. Las artes de pesca registradas son 48 redes agalleras de 200 m por 4

R L

a

la

C

m

B

y camarón de estero. El área de pesca preferencial circunscribe el estuario del

ío Tehuantepec y la Boca dR

localizan adicionalmente las cooperativas zapotecas (binnizá) ribereñas

registradas en el Municipio de Tehuantepec y las cooperativas huaves (ikoot´s)

S.C.P.P. Laguna Pato, Mar Tileme y un permisionario de pesca que efectúa la

actividad con cuatro equipos de pesca de media altura.

largo del año, siendo la mejor época de captura de escama la comprendida de

octubre a marzo. Cuando la temporada de lluvia se inicia a fines de mayo la

captura de camarón de estero se prolongará hasta septiembre/octubre;

mientras que la de cazón y tiburón comprende de mayo hasta septiembre.

Las embarcaciones avaladas por la cooperativa son 6 embarcaciones de

fibra de vidrio W=23 y 10 cayucos de madera con 9 motores de las siguientes

características: 4 motores de 48HP, 2 motores de 60 HP

2

metros metros de altura y 5 pulgadas de luz de malla; 32 redes agalleras de 300

m por un metro metros de altura y 6 pulgadas de luz de malla y 20 atarrayas de

6 metros de longitud por 4 m de largo y 1 pulgada de luz de malla.

235


El establecimiento de un tiülmboch para cultivo de camarón en una

extensión de 93 ha en Salinas de Lagartero es promovido desde 1984. En 1987

cooperativa presentó un anteproyecto acuícola elaborado por Banco de

, acentuado

éste por la intensidad de los vientos dominantes. Las mayores

rpo lagunar principal

hacia el área a utilizar. También se deberán considerar los costos de

♦

utilizar y el bombeo.

la

México-FIRA denominado: Unidad demostrativa de camarón Tileme I. La

evaluación efectuada por el Gobierno de Oaxaca señala:

♦ La problemática para la construcción del dique delimitador del área

lagunar a utilizar, implica el empleo de materiales de mayor

estabilidad(rocas) y no sólo bordes de tierra compactada dado el

elevado hidrodinámismo del cuerpo lagunar involucrado

dimensiones del dique necesario (base, corona) y las características

técnicas de construcción, elevarían considerablemente los costos

presupuestados. La desecación del área para la construcción de los

bordos secundarios, es una operación de viabilidad técnica limitada

dada la gran posibilidad de filtración del cue

inversión (bomba) y operación (bombeo) empleadas en el

desecamiento del área.

Las dificultades técnicas para el control de los parámetros de cultivo

(renovación del medio en particular), en un proyecto de tal naturaleza,

se ven ampliamente aumentados. Los cálculos económicos

(producción de 2.4 ton, ingreso por venta de $100 800 000.00),

implican un precio de venta del producto de aproximadamente $ 40

000 Kg de camarón con cabeza (aproximadamente US$ 24/ Kg), los

precios internacionales actuales varían entre $US 9 y $US 10/ Kg de

camarón sin cabeza de las tallas 31-35 y 35-40; asimismo, los costos

de producción deben incluir los de los alimentos, los de recolección

del fertilizante orgánico a

236


En

Huazantlá

un conven

comunida

Gobierno

SEDESOL

Martí

habilitada

población te del Mar Tileme. Al

n Batis

arítima, poniéndose en contacto con el manglar compuesto por Avicennia

Tileme y los veneros de agua dulce.

egistrándose también manchones puros de L. racemosa en sitios con suelos

ecie de la parte plana de esta región es el árbol

nterolobium cyclocarpum, empleándose la madera para la construcción de

1991, se promovió la creación del Comité de Solidaridad en la Colonia

n del Río, Municipio de San Mateo del Mar y, en 1992 se estableció

io para la realización del proyecto de una granja camaronícola en la

d, siendo avalado en principio por la dirección general de Pesca del

del Estado de Oaxaca, estando financiado el estudio por la

-Oaxaca y efectuado por el Instituto Tecnológico de Oaxaca.

nez-Ojeda (1993), señaló que la laguna temporal considerada para ser

como estanque camaronícola se sitúa a un kilómetro al Este de la

de Huazantlán del Río y a 2 Km al sures

noroeste de la laguna se localiza un venero de agua dulce que se vierte al Mar

Tileme. Se registra que el lecho de la laguna tiene una capa gruesa de arcilla, la

cual se agrieta profundamente cuando la laguna se seca, observándose una

delgada capa de algas en su superficie.

Hacia las orillas de la laguna aparecen extensas áreas cubiertas co

m

germinans y Conocarpus erectus, las cuales se intercalan con la selva baja

espinosa que se establece plenamente en los cerros circundantes a la laguna

(Martínez y Ojeda, 1993)

Una asociación frecuente en los sitios planos y arenosos la forman R.

mangle, L. racemosa y C. erectus. R. mangle se vuelve dominante en los

sitios donde se une el agua del Mar

R

inundables, mientras que en los arcillosos se establece el palmar de Sabal

mexicana con pastizal, y el matorral de Acacia farnesiana, Acacia cornigera

con pastizales que se establecen en las proximidades del Mar Tileme. En los

sitios donde nace el agua se establecen plantas acuáticas como Typha

dominguensis. Otra esp

E

237


muebles y canoas. La selva baja caducifolia se establece en forma amplia en

los lomeríos que rodean a la laguna; con una gran riqueza de especies

arbustivas y arbóreas, aunque en algunos cerros puede observarse

perturbaciones e incluso venas de erosión por actividades pastoriles de ganado

caprino (Martínez –Ojeda, 1993). Registra entre los arbustos más comunes de

esta comunidad:

Acacia cymbispina

Cnidoscolus acanitifolia

Nopalea karwiinskiana

Mimosa eurycarpa

Krwinskia calderón

Hippocratea excelsa

Lantana camara

Passionaria coriacea

Caesalpina coriaria

ypha dominguensis

cana

inus

arbóreas más abundantes en la selva son:

flora

culeata

T

Opuntia tehuantepe

Melocactus ruestii

Ipomea ssp

Solanum ssp

Nictocereus serpent

Las especies

Pithecellobium dulce

Gliricidia sepium

Crysophyllum mexicanum

Ramdia armata

Prosopis juli

Parkinsonia a

238


Amplhipteryngium adstringens

irsonima crassifolia

ursera simaruba

s

ium

alizada por el ITO (1993), para ser efectuada en Huazantlán

tablecimiento de una granja camaronicola extensiva

36 ha con una producción estimada de camarón blanco

eros años de 122.250, 149.42 y 149.42 ton/año.

1996, la S.C.P.P. de Huazantlán del Río ha efectuado en

encierro temporal extensivo de 93 ha para cultivo de

postlarvas de camarón blanco silvestre durante la

de 6 PL´S/ m2 a 2 PL´S/10m2, obteniéndose

osechas promedio durante 1997/99 de 1.966 ton/ciclo. En 2001 la sociedad

reúne las

ondiciones técnicas, suspendiéndoseles los apoyos económicos del Comité

B

Tabebuia rosea

B

Gyrocarpus americanu

Annona lutencens

Psidium guajava

Andira inermis

Plumeria rubro

Lysiloma bahamensis

Lysiloma acapulcencis

Cochlospermun vitifol

La propuesta re

del Río, consistía en el es

en un área de 98.4

durante los tres prim

A partir de

Salinas de Lagartero un

camarón, sembrándose

época de lluvia en número

c

cooperativa recibió la concesión por 15 años para el cultivo de camarón en una

área de 82 47 67.10 m2 de Zona Federal Marítima Terrestre (Playa Marisma) en

la Laguna de Lagartero y en el año 2002 a través de SAGARPA se les

comunicó que el sitio concesionado para cultivo de camarón no

c

para la Planeación del Desarrollo del Estado de Oaxaca.

239


La captura histórica de la organización muestra una composición a base de

escama marina, registrándose grandes cambios de los volúmenes de las

capturas realizadas entre 1984-88 y 1997-98; pues mientras en las capturas de

los 80, el principal rubro lo constituía el tiburón para los 90, la captura resulta

mucho más diversificada. Fig. 72 y 73.

Fig. 72. Principales rubros y valor económico de la S.C.P.P. Pescadores de Huazantlán del Río.

0

10

1999

Berrug

ata

Mojarra

Tiburón

SierraOtro

s19

98

Curvina

Cocinero Ju

rel

Tiburón Ray

a

Cazón

0

1020

80

123456789

ton

3040

50

6070

Captura

Valor económico( Miles depesos)

Fig.73. Captura en peso vivo de la S.C.P.P. Huazuntlán del Río.

0

5

10

15

20

25

30

1984 1985 1986 1987 1988

Años

ton

EscamaTiburónLangosta

240


DIVISIÓN DE LABORES Y GÉNERO. En la región huave (ikoot´s) se registran cuatro socias mujeres en las

cooperativas pesqueras S.C.P.P. Mi Grops Ikoot´s, Playeros de Huamuchil y

Pescadores Bahía de Huamuchil en el Municipio de San Dionisio del Mar, que

poseen en propiedad artes y equipos de pesca las cuales se dedican

fundamentalmente a la comercialización de producto fresco.

Signorini (1992), hace referencia que la división entre géneros en San

Mateo del Mar es tan neta que es tabú para la mujer tejer una red de pesca,

tocarla o pasar por debajo de ella cuanto esta tendida para secarse; que los

huaves (ikoot´s) reservan a la mujer el sector de las transacciones comerciales,

y que se registra un incremento del número de mujeres que parten con

es hacia las ciudades del interior del

yas en Huazantlán del Río y la pesca

mercancía (camarón seco) para largos viaj

país. Las observaciones de campo muestran la participación de los varones

huaves (ikoot´s) en actividades domésticas comunitarias como es la envoltura

de tamales para las festividades y la preparación de alimentos de los

pescadores durante las travesías de varios días o la realización de todas las

actividades domésticas después de que la esposa ha dado luz. En las Fig.

74,75 y 76; se muestran algunas actividades actualmente efectuadas por las

mujeres y que exhiben el tejido de atarra

de una mujer viuda en el tiümlboch de San Francisco del Mar.

Dalton y Musalem, en sus trabajos efectuados en la región huave (ikoot´s)

en 1982 y publicados hasta 1992, registran que desde aproximadamente 1972,

las mujeres mareñas (ikoot´s) comenzaron a valorar lo desventajoso que era

vender a las mujeres zapotecas (binnizá) su producto tradicional (camarón

seco) y que era cada vez mayor el número de mujeres que salía a vender

personalmente los productos al exterior y obtener mayores ganancias. Dalton y

Musalem, 1992, reportaron la reproducción por las mujeres mareñas de la

práctica zapoteca del acaparamiento de camarón seco, difundida especialmente

241


en San Mateo del Mar y San Francisco del Mar, adicionándose recientemente la

figura del acaparador masculino en San Francisco del Mar.

Fig. 74 Mujeres de tejedoras de atarrayas en Huazantlán del Rió.

242


Fig. 75. Mujer de tejedora de atarrayas en Huazantlán del Río.

243


Fig. 76. Mujer viuda pescando en compañía de su hijo en el tiülmbosch

de San Francisco del Mar Pueblo Viejo.

Las transformaciones agrarias del país cambiaron en parte las formas de

participación de las mujeres mareñas. A partir de 1976, mediante los artículos

103, 104 al de la

eforma Agraria y la Ley General de Crédito Rural se inicia la formación de la

gura jurídica de la “Unidad Agrícola Industrial para la Mujer (UAIM) que

ropone reunir a mujeres hijas o esposas de ejidatarios para que se incorporen

y 106 de la Ley General de la Reforma Agracia y la Ley Gener

R

fi

p

244


a la producción. Se desconoce el número de UAIM organizadas en la región

huave (ikoot´s), registrándose en la actualidad ocho organizaciones que

aglutinan un total de 230 socias, localizándose una unidad en San Mateo del

Mar, dos unidades en Santa María del Mar, tres unidades en San Francisco del

Mar y dos unidades en San Dionisio del Mar. Las actividades efectuadas por

las UAIM fueron orientadas a la comercialización de camarón seco y cocido,

tanto en los mercados regionales (Juchitán de Zaragoza, Matías Romero,

Tehuantepec), sur de Veracruz, como en la apertura de nuevos mercados como

ciudad de México, Puebla, Toluca. La principal crítica a este proyecto productivo

de las UAIM es el hecho de basarse exclusivamente en la comercialización de

un solo producto de producción estacional como el camarón de estero (juvenil).

Para la década de los años 90 se crea el Programa de Mujeres de

Solidaridad. Adicionalmente, las reformas al artículo 27 Constitucional y la

nueva Legislación Agraria, hacen que las UAIM muestren un futuro incierto. El

16 de junio de 1990, se crea el Fondo Regional Mi Kambajuw Ikoot´s ubicado

en San Francisco del Mar Pueblo Nuevo, creándose exclusivamente en la

región huave (ikoot´s) sociedades de solidaridad social de mujeres

comercializadoras de camarón que reproducen el mismo esquema de las UAIM.

l análisis del perfil de los proyectos de comercialización de camarón de las

triple”S”, m camarón

por las organizaciones pesqueras y pes e de

amarón juvenil, no sé previo el volumen de consumo de leña para el

rocesamiento del camarón lo que incrementó la tala de manglar, ni el

algo distinto, sin dialogo, ni acuerdo, ni alianza; como tradicionalmente se

E

uestra claramente que no se consideró que las capturas de

cadores libres son básicament

c

p

tratamiento de los residuos sólidos y líquidos del procesado de salado o

descabezado de camarón; en su mayoría los proyectos productivos de mujeres

y varones comercializadores de camarón no han resultado sostenibles.

Explicándose esta situación en la diferencia de pensamiento entre los técnicos

del antiguo INI, SEDESOL, Oportunidades y FONAES y las mujeres mareñas.

La violación de la cultura huave (ikoot´s) en sus derechos y la implantación de

245


efectuaba en la comulgación de los elementos interculturales. Esta negación

destructiva es lo que ha propiciado los rezagos históricos que se perciben en

los pueblos huaves (ikoot´s). Las muestras más claras de la existencia de un

trabajo colectivo de las mujeres mareñas se puede observar durante la

realización de las diversas fiestas religiosas.

INGRESOS EXTRAORDINARIOS DE LAS UNIDADES PESQUERAS.

Los ingresos extraordinarios de las sociedades cooperativas pesqueras

localizadas en la región huaves (ikoot´s), básicamente provienen de los apoyos

económicos del Gobierno de Oaxaca que a través de la Unión Regional de

Sociedades Cooperativas de Producción Pesquera Siete Huaves, hacen llegar

las organizaciones pesqueras como un mecanismo de control político. a

Mientras que la organización acuícola Barra de San Francisco ha recibido

financiamientos de la UGOCEM (Unión General de Obreros y Campesinos de

México) orientados al desarrollo de la comaronicultura industrial.

La cooperativa Mareños de la Región Huave comercializa, actualmente, la

medusa o chilillo (Stomolophus meleagris). Mientras las cooperativas Jaltepec

de la Mar, la Santa Rosa de San Francisco del Mar y Fuerza del Pueblo,

anualmente obtienen ingresos extraordinarios provenientes del cultivo de

camarón en sus tiümlbosch.

En otro escenario, durante el año 2003, la Unión Regional de Sociedades

Cooperativas de Producción Pesquera Siete Huaves efectúa una movilización

de sus integrantes y durante tres horas impide el acceso a las instalaciones de

la Refinería Antonio Dovalí Jaime de Salina Cruz, obteniendo después de un

proceso de negociación con PEMEX apoyo financiero para el desarrollo de

proyectos productivos de $1 500 000.00; el cual fue distribuido en las actuales

cinco organizaciones que la conforman ( $ 350 000.00/ organización) y

empleado en la adquisición de cinco camionetas Nissan, compra de

246


refracciones y reparación de equipos pesqueros y en el diseño de un proyecto

de comercialización de mariscos.

La cooperativa Pescadores de Huazantlán del Río desde 2001, en unión

con las organizaciones de la Bahía de la Ventosa, han sostenido una denuncia

enal por afectaciones a la productividad pesquera contra PEMEX; recibiendo

para la

Los ingresos extraordinarios de las unidades familiares provienen del

ujeres mareñas, comprenden la comercialización

el camarón seco-salado, fresco cocido y salado de pescado principalmente lisa

acaparadores o la organización Fernando Gómez Sandoval, A.C., organización

p

en el año de 2003 la cantidad de $120 000.00/cooperativa como apoyo

realización de actividades pesqueras.

INGRESOS EXTRAORDINARIOS DE LA UNIDAD FAMILIAR. En las comunidades huaves (ikoot´s), la pareja representa una unidad

económica productiva y como tal es considerada. Todo lo que cada uno de los

miembros obtiene con su trabajo, se considera perteneciente a ambos

(Hernández -Sangermán, 2000).

Programa Oportunidades, por dinero enviado por los migrantes en los Estados

Unidos de Norteamérica, las actividades agrícolas y de comercialización

efectuadas por las mujeres mareñas.

Las actividades de las m

d

(Mugil spp); la venta de comida preparada en el mercado o en sus casas, la

venta de huipiles tejidos, los tejidos de atarrayas, bordado de servilletas y de

telares de cintura; manufactura de cortinas de caracoles con temas marinos y

cintas de palma. Los ingresos más altos se obtienen de la comercialización de

cortinas de caracoles (especialmente en Santa María del Mar).

Sánchez-Lino (1985), señaló que en la época de los 80, el 80% de las

amas de casa de San Mateo del Mar tejían servilletas que se vendían a los

247


a la que el INI le otorgó un financiamiento de $ 1,600 000.00 de esa época

como capital de trabajo. Asimismo, describe un tipo de artesanía que se

onsideraba olvidado en esa época: el tallado de mascaras de madera y de

ticos.

e la Ventosa efectuado por las cooperativas

escadores de Huazantlán del Río, Laguna Pato y el GSMRI Mar Tileme; el

l año 2003, las

ooperativas huaves (ikoot´s) se encontraban integradas a la Unión Regional de

c

animales de la fauna local.

Actualmente, la venta de los tejidos efectuados en telares de cintura en San

Mateo del Mar está muy restringida en el mercado nacional e internacional

debido a que emplean colorantes sinté

ORGANIZACIÓN TERRITORIAL DE LOS PRODUCTORES. Las organizaciones pesqueras huaves (ikoot´s) anotan tres patrones pesqueros,

el primero y más restringido comprende la pesca de pequeña escala en el litoral

del Océano Pacífico y la Bahía d

P

segundo patrón esta representado por nueve organizaciones pesqueras que

efectúan pesca de pequeña escala en el Complejo Lagunar del Istmo de

Tehuantepec; mientras que el tercer patrón lo conforma una cooperativa

dedicada a la camaronicultura.

Es conveniente destacar que las áreas de pesca asignadas a las

organizaciones huaves (ikoot´s) y zapotecas (binnizá) se encuentran

traslapadas y son el origen de los conflictos por la invasión de áreas de pesca.

FORMAS DE ORGANIZACIÓN LOCAL Y REGIONAL En el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec, hasta e

c

Sociedades Cooperativas de Producción Pesquera Siete Huaves; siendo rota

la cohesión por conflictos internos originados por las reclamaciones por

afectaciones ambientales a PEMEX, la maduración del proyecto camaronicola

248


del tiümlbosch de la Jaltepec de la Mar y su comercialización con Ocean

Garden, la orden de aprehensión de la PGR girada contra Benito Padrón y José

María Celis asesores de la Unión Regional Siete Huaves; el proceso electoral

del 6 de junio de 2003 y el cambio del subsecretario de Desarrollo Económico

el Estado de Oaxaca.

ONES Y MOTORES FUERA DE

as organizaciones pesqueras huaves (ikoot´s) que efectúan sus actividades en

161 canoas de

actividades pesqueras de camarón en aguas

rotegidas. Las organizaciones que emplean motores mayores a los 55 HP son:

or el Gobierno del Estado de Oaxaca para la captura y traslado de postlarvas

e camarón que emplearían en sus encierros rústicos.

d

RESTRICCIONES PRINCIPALES A LA PRODUCCIÓN. A) EL EQUIPO DE PESCA (EMBARCACIBORDA). L

el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec registran

madera recubiertas con fibra de vidrio e impulsadas por remos, vara o vela; 237

lanchas fibras de vidrio W=23/25 y un total de 248 motores fuera de borda (10

de 75 HP, 6 de 60 HP, 15 de 55 HP, 188 de 48 HP, 16 de 40 HP, 11 de 25 HP y

2 de 15 HP).

El 6.45 % de los motores violan la NOM-002-PESC-1993 (D.O.F. 22 de

diciembre de 1993); que limita el tamaño de los motores, los cuales no deben

exceder de 55 HP para realizar

p

Mi Groops Ikoot´s y Playeros de Huamuchil; adicionalmente cada una de las

organizaciones que conformaban anteriormente la Unión Regional de

Sociedades Cooperativas Siete Huaves poseen un motor 75 HP, proporcionado

p

d

En la región de pesca huave (ikoot´s) se vislumbraron cuatro patrones de

pesca con base en el equipo empleado. El primero determinado por las

organizaciones dedicadas a la pesca marina en el litoral del Océano Pacífico

(S.C.P.P. Pescadores de Huazantlán del Río, Laguna Pato); el segundo

representado por las organizaciones de San Mateo del Mar y San Francisco del

249


Mar (Mareños de la Región Huave, Jaltepec de la Mar) donde predominan las

embarcaciones impulsadas por remos, vela y vara debido a que las zonas de

pesca son bajas y emplean básicamente la atarraya como arte de pesca. El

tercer patrón lo representa los jaiberos con embarcaciones impulsadas por

remos y vara, utilizando como artes de pesca la nasa principalmente en

uamuchil; el cuarto y último patrón corresponde a las cooperativas

s de la Bahía de

edicadas predominantemente a la captura de escama, mientras que la tercera

1), relata que los huaves (ikoot´s) de San Mateo del Mar

mpleaban tres tipos de redes, implicando un sistema de pesca diferente en lo

e redes: el “nine činč”

equeño chinchorro y el “nahal ndok” larga red; la primera red en una época

H

sobrecapitalizadas como Playa Copalitos, Pescadore

Huamuchil, La Santa Rosa de San Francisco del Mar, las dos primeras

d

organización efectúa capturas de camarón y escama a lo largo de todo el

Complejo Lagunar.

B) ARTES DE PESCA Signorini (199

e

que se refiere a técnicas y a cooperación entre pescadores. La primera es la

“tarïy” atarraya, llamada simplemente ndok¨red empleada en los fondos bajos

de las lagunas. Sirviendo para la captura de camarones y peces pequeños y

media dimensión. En las “tarïy” se distinguen tres subtipos: el molinič, con

mallas de 0.50 cm; el tiring niïíg molinič “atarraya ojona” con mallas de 1 cm.

La red, tiene como promedio un diámetro de 2.5-3.5 m. se confecciona con hilo

que en otros tiempos era de algodón y actualmente de nylon.

La pesca de grupo se realizaba con dos tipos d

p

se tejía con hilo de algodón, que hoy ha sido reemplazado por el de material

sintético y de aproximadamente 4 m de alto y 13-14 m de largo, con mallas de

2-3 cm de abertura. La segunda red de 15-20 m de largo, 4-7 m de alto y mallas

de 2 cm de abertura.

250


Barrera-Huerta(1976), registró que en las Lagunas Oriental y Occidental se

capturan tallas mínima de camarón de 25 mm, debido al tipo de atarrayas con

abertura de malla muy reducidas que se emplean( abertura de malla jalada de 1

cm en la mayoría de ellas; registrándose en algunos casos de 0.8 y 0.9 cm);

asimismo remarca que no se tiene establecida ninguna época de veda por lo

que el camarón es capturado todo el año, recomendando la introducción de una

atarraya de tipo selectiva (2.5 cm de luz de malla), la reglamentación y el

cumplimiento de una veda de camarón y la introducción de artes fijas de

captura.

Es hasta el año de 1980, cuando las actividades pesqueras de camarón,

n el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec se realizaron con atarrayas,

troduciéndose en esa época la red de enmalle camaronera operada con

motores fuera de borda. La eficiencia del nuevo arte de

arrayas establece

ue debe ser de 37.5 mm (1½ pulgada), según acuerdo que norma el

ón en el Sistema Lagunar del Istmo de Tehuantepec,

comienda el uso de la red PAMO (Paño Nylon Poliamida Monofilamento

e

in

embarcaciones W=25 y

pesca introducido permitió incrementar las capturas y el esfuerzo pesquero, sin

embargo la falta de regulación ha ocasionado acentuados cambios

estructurales, como la sobreexplotación de camarón en su etapa juvenil,

principalmente de Penaeus (Litopenaeus) vannamei con un 80 % de las

capturas y el restante de Penaeus (Litopenaeus) stylirostris y Penaeus

(Farfatepenaeus) californiensis (Gil, Grande Vidal, Sarmiento, Aguilar Ramos,

1998).

La reglamentación en cuanto a la luz de malla de las at

q

aprovechamiento de las especies de camarón en los sistemas lagunares

estuarinos y bahías del Océano Pacífico, incluido el Golfo de California (NOM-

002-PESC-1993).

La evaluación de la selectividad en las redes de enmalle que se utilizan en

la captura de camar

re

251


0.25/1 ½” / 0.30%), que permitiría garantizar el crecimiento de los organismos

juveniles hasta una talla de 80 mm con el consecuente incremento de la

población marina que conforma el stock reproductivo y realizar una pesca

sustentable del recurso en los sistemas lagunares del estado de Oaxaca ( Gil y

Sarmiento, 2000). Mientras que Grande-Vidal et al. (1988), recomiendan el uso

de atarrayas de 2.5 cm de luz de malla y redes de enmalle de 4.5 cm.

Los copos camaroneros son introducidos a la región huave (ikoot´s) por los

pescadores chiapanecos entre 1980-85; siendo actualmente su uso muy

ifundido y registrándose un gran número de equipos instalados manera fija en

ados que realizan sus actividades en la zona litoral del Océano Pacífico.

tructuraciones-desestructuraciones de los Grupos Solidarios

ancomunados de Responsabilidad Ilimitada y de las Sociedades de

d

la Barra de San Francisco. Los copos camaroneros concentran las capturas de

camarón entre los 80 y 90 mm de longitud, con una talla de selección de 80

mm, comprendiendo el 90% de la población organismos que emigran al Océano

Pacífico (Gil, Sarmiento Nafte, 1998).

C) NÚMERO DE PESCADORES LIBRES. Una estimación aproximada de los pescadores del Complejo Lagunar del Istmo

de Tehuantepec anota 1191 pescadores huaves (ikoot´s) organizados en

sociedades cooperativas y 3770 pescadores libres que efectúan sus actividades

en los diferentes sistemas lagunares; inscribiéndose 121 pescadores

organiz

La tasa de crecimiento de los pescadores organizados entre 1991 y 2000

equivale a –2.58; mientras que la de los pescadores libres corresponde a 6.98.

La tasa total de pescadores entre 1991-2000 es equivalente a 3.89. Las

variaciones de las tasas de crecimiento durante el periodo analizado, se

explican en las es

M

Solidaridad Social.

252


En el Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec registramos un total de

8.9 pescadores/ Km2; cifra muy superior a las reportadas para los sistemas

lagunares mexicanos, pero muy semejantes a los reportados en sistemas

lagunares de la India, Ghana y Nigeria en el análisis de las pesquerías de 42

sistemas lagunares alrededor del mundo( Kapestsky, 1984).

D) LOS CAMBIOS HIDROLÓGICOS DEL COMPLEJO LAGUNAR DEL

o se registra en 1968 y de 1983 a

rancisco.

ISTMO DE TEHUANTEPEC. Los cambios hidrológicos del Complejo Lagunar del Istmo de Tehuantepec se

han presentado preferentemente en la región huave (ikoot´s). En 1960, la

construcción de la Presa Benito Juárez corta el suministro de sedimentos al

Océano Pacífico. Para los años 70 la SARH efectúa la apertura de los canales

de comunicación de la Laguna Occidental con el Océano Pacifico denominados

La Quinta y Chechen.

El cierre de la Barra de San Francisc

1987; así como la construcción de las escolleras entre 1987 y 1990 con una

anchura de 150 m que solo representa el 10 % de la longitud original de la

Bocabarra; actualmente parcialmente obstruida debido a que las escolleras no

contienen el acarreo litoral, pues ha alcanzado su capacidad de contención y

permite la penetración de este acarreo que azolva la bocabarra de San

F

En la actualidad se diagnostica una disminución del suministro de agua

dulce sobre la Laguna Oriental proveniente del Río Ostuta por un corrimiento

del cauce hacia el Estero Lagartero; así como un transporte de agua marina del

Océano Pacífico a través de la Barra de San Francisco hacia la zona de

marisma del Mar Muerto durante la época de lluvia.

253


D) CONTAMINACIÓN Los estudios efectuados en la zona litoral del Golfo de Tehuantepec son

escasos. Aragón-Cigarrero y Rivero Beltrán (1988), efectuaron entre

agosto/1985 y abril/1986 una evaluación de la concentración de metales

pesados en sedimentos para el puerto de Salina Cruz y Bahías adyacentes, los

sultados muestran que el Fe, Mg y Zn resultaron los más abundantes y

y Bahía de la Ventosa durante agosto y abril;

Metal Agosto/85 Noviembre/85 Abril/86

re

distribuidos de manera homogénea en toda el área; Cu y Pb solo son

registrados en el antepuerto

mientras el cadmio únicamente mostró dos registros. Cuadro 20.

Cuadro 20

Concentración de metales trazas del Puerto de Salina Cruz y bahías adyacentes (ppm).

(Tomado de Aragón-Cigarrero y Rivero Beltrán, 1998)

Fe (%) 0.86 - 0.10 0.70 – 0.13 3.77 – 0.37

Mn 171.32 - 18.29 269.44 – 22.08 208.46 – 4.63

Zn 248.47- 4.22 31.76 - 11.56 100.64 – 8.85

Cu 46.97- 13 ND 14.77 – 8.16

Pb 89.68 - 37.65 ND 39.48 – 31.30

Cd ND –3.84 ND ND – 8.79

Ni ND ND ND

Co ND ND ND

V ND ND ND

Botello. Villanueva, Pica y Díaz (1994). Citado por Toledo (1994) realizaron

riación mínima entre cada

etal y cada estación; en cambio, para agosto-91 las concentraciones de

íquel, cromo y vanadio se incrementaron notablemente con respecto a los dos

entre octubre/90 y agosto/91 en el área de Salina Cruz y Bahías adyacentes la

determinación de hidrocarburos aromáticos y alifáticos, metales pesados en

agua, sedimentos y organismos (Crassostrea iridiscens y P. stilyrostris). El

comportamiento del cromo, níquel, plomo y vanadio en el agua fue muy similar

durante octubre-90 y febrero-91, teniendo una va

m

n

254


muestreos en 312.5, 175 y 400 %, respectivamente. Los valores promedios

o; vinculado

osiblemente con la conducta geoquímica de cada metal, con su afinidad por el

tamaño de partícula y tipo de sedim omo con el contenido de carbono

orgánico.

La concentración de metales pesados (plomo, cromo y níquel) detectados

en el ostión Cra trea s y en camarones juveniles, registró niveles

muy por debaj los erm lec la Legislación

Internacional de Salud Pública.

Lo más sobr lien sultado e los h os aromáticos

disueltos/dispersos fue el registro de cuatro y cinco an bencénicos, en

especial compu s com criseno, be o (b) fluo teno, benzo (k)

fluoranteno y pireno que durante octubre/95 alcanzaron valores de 9.02 a 121.2;

mínimos se obtuvieron en febrero/91 con 0.15 ppm para cromo y 0.13 ppm para

níquel. En cambio, las concentraciones de plomo disuelto fueron tan bajas que

no fue posible detectarlas por el método analítico empleado, en ninguno de los

tres muestreos.

Los resultados de los metales pesados en sedimentos señalan que el orden

de incremento que presentan los metales pesados en el Puerto de Salina Cruz

y en el mar abierto fue níquel <cromo < vanadio <plom

p

ento; así c

ssos iridiscen

o de limites p isibles estab idos por

esa te de los re s d idrocarbur

illos

esto o: nz ran

7.07 a 106.7 y 4.5 a 55.1 ppb respectivamente. Los resultados hacen notar la

gran dominancia de grupos HAP´s de alto peso molecular(cuatro y cinco anillos

bencénicos) entre los que se ubican compuestos muy tóxicos cuyo origen está

asociado a la combustión incompleta o pirolisis de combustible como las

gasolinas, el combustóleo y otras fuentes como son los desechos de aceites y

lubricantes por lo que puede determinarse que las actividades portuarias del

área de Salina cruz son una “fuente crónica” de estos compuestos aromáticos al

ambiente costero de la región.

255


Los hidrocarburos aromáticos en los sedimentos analizados mostraron

niveles promedios máximos durante octubre-90 de 96.32 ±128.4 ppm. Que se

reducen en febrero y agosto de 1991 hasta 27.05 ± 35.84 y 9.09± 6.8 ppm.

Repitiéndose la observación que el grupo de aromáticos constituidos por cuatro

anillos bencénicos alcanzó los valores totales más elevados; sin embargo

lgunos como el benzo (b) fluorantreno y el benzo (k) fluoranteno, constituidos

m. Cabe destacar que el proceso de bioacumulación es altamente

ignificativo, sobre todo tratándose de compuestos con una elevada toxicidad

y Escobar Briones (1998), efectuaron la

eterminación y cuantificación de hidrocarburos aromáticos policiclicos (HAP´s)

a

por cinco anillos, se encontraron en niveles importantes.

Los HAP´s (hidrocarburos aromáticos policiclicos) encontrados en los

tejidos de ostión se encuentran en un intervalo de valores de 9.72 a 75.07 ppm.

Mientras que los valores encontrados en camarones fluctúan de 125.12 a

143.98 pp

s

como los HAP´s en especies que sostienen una importante pesquería como es

la de camarón marino.

Botello, Villanueva, Díaz

d

en sedimentos en el Puerto de Salina Cruz y áreas marinas adyacentes durante

octubre/95 y febrero/96. El área costera y marina considerada por Botello et al.

op.cit comprendió a las áreas de captura que sostienen la pesquería de

camarón marino. Los resultados exhiben concentraciones de HAP´s de < 0.01 a

0.324 µ gg-1. peso seco y los compuestos detectados en los sedimentos en la

campaña de octubre-95 fueron: fluoranteno, benzo(a) antraceno, benzo (b)

fluoranteno; mientras que en feb-96, las mayores concentraciones de HAP´s

resultaron: fenantreno, antraceno, benzo (b) fluoranteno, benzo (k) fluoranteno y

benzopireno. En los sedimentos costa fuera las mayores concentraciones de

HAP´s corresponden a: benzo(a) fluoranteno, benzo (k) fluoranteno y benzo (b)

pireno.

256


El análisis de los camarones provenientes del tapo de la Laguna Occidental

manejado por la S.C.P.P. Jaltepec de la Mar registraron mayores niveles de

COP (contaminantes orgánicos persistentes) que los capturados en el tapo de

Lagartero de la S.C.P.P. Santa. Rosa de San Francisco del Mar, mostrando una

concentración total más alta los camarones del tapo de la Jaltepec de la Mar 1

(talla menor) con un valor de 13.75ngg-1 seguido por los de Jaltepec de la Mar

2 (talla mayor) de la misma cooperativa (X= 6.44 ngg-1). Los camarones

rovenientes del tapo de la cooperativa Santa. Rosa presentaron menores

secuente acumulación en los sistemas acuáticos, donde

egan estos compuestos a través de vía atmosférica o fluvial generados en

stáceos destinados al consumo humano establece que estos productos

esqueros no deben contener COP en ningún nivel.

p

niveles de COP y los de talla mayor tuvieron una concentración total mayor

(4.73ngg-1) respecto a los de talla menor (0.20ngg-1).

Se presentó de manera dominante el gamma-HCH o Lindano, con un

máximo de 6.71ngg-1 en los organismos de Jaltepec de la Mar 1 (talla menor);

este COP ha sustituido desde hace algunos años al DDT en el uso

agropecuario con la con

ll

zonas alejadas del ecosistema final.

Cabe señalar, que la familia de los hexaclorociclohexanos (HCH) estuvo

presente, lo cual puede indicar su uso reciente en las inmediaciones de la zona,

así como el heptacloro, el dieldrín y el sulfato de endosulfán, éste último como

un producto de transformación a partir del compuesto original endosulfán I. En

el Catálogo Oficial de Plaguicidas (Comisión Intersecretarial para el Control del

Proceso y Uso de Plaguicidas, Fertilizantes y Sustancias Tóxicas, 1998) el

dieldrín está clasificado como prohibido desde enero de 1991, el lindano

(gamma-HCH) está clasificado como restringido desde agosto de 1991,

mientras que el heptacloro y el sulfato de endosulfán no tienen ninguna

restricción. La Norma Oficial Mexicana NOM-029-SSA1-1993 (D.O.F. 31/01/95)

para cru

p

257


Cuadro 21

Niveles de contaminantes orgánicos persistentes (COP´s) en camarones de los tiülmbosch de la S.C.P.P. La Santa Rosa de San Francisco del Mar y Jaltepec de la Mar, Oax. (valores en ngg-1

peso seco)

Compuesto Sta.Rosa 1 Sta.Rosa 2 Jaltepec 1 Jaltepec 2A Jaltepec 2BAlfa-HCH N.D. 0.57 1.50 0.89 1.44

Beta-HCH N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

Gamma-HCH (Lindano) 0.20 1.54 6.71 2.11 4.64

Delta-HCH N.D. 0.61 2.77 1.98 N.D.

Heptacloro N.D. 0.20 N.D. 1.83 N.D.

Aldrín N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

Epóxido de Heptacloro N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

Endosulfán I N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

p,p´-DDE N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

Dieldrín N.D. N.D. 0.49 N.D. N.D.

Endrín N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

Endosulfán II N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

p,p´-DDD N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

Endrín aldehido N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

Sulfato de Endosulfán N.D. 1.80 2.27 N.D. N.D.

p,p´-DDT N.D. N.D. N.D. N.D. N.D.

CONCENTRACIÓN TOTAL 0.20 4.73 13.75 6.81 6.08

N.D. < 0.01 ngg-1

Sta. Rosa 1 = Talla menor

Sta. Rosa 2 = Talla mayor

Jaltepec1 = Talla menor

Jaltepec2 = Talla mayor

Comparativamente los niveles de COP´s de estos crustáceos son

equiparables a los reportados para P. vannamei del sistema lagunar Carretas-

Pereyra, Chis., en donde la concentración total fue de 9 ngg-1 con la presencia

de heptacloro y p,p’-DDE (5 y 2 ngg-1, respectivamente) (Botello et al. 2000). En

camarones de Ohuira, Sin., se reportaron niveles superiores de COP con

258


relación a los detectados en Oaxaca, en base a que el lindano tuvo un máximo

de 132 ngg-1, el heptacloro se encontró en un intervalo entre 18 y 127 ngg-1, el

endosulfán I estuvo entre 47 y 2005 ngg-1 además de haber registrado DDE y

De esta forma, puede concluirse que el contenido de COP´s en camarones

Santa Ros c a e

o humano ya que s nivele tán por debajo de los límites para

o, que m an las agencias internacionales (USFDA, 1984);

argo, la presenci alguno ompues organoc dos com l

ngreso de estas sustancias provenientes de

a estos emas o transp os atm ricamen

s lejanas y que están siendo acumul por la aracterís s

les del fondo favore do su a

establecer program de vi cia am ntal y evitar que s

traciones sufran in entos a omo se incremente la diversidad de

ine un proble cológico a futuro

ORGANIZACIÓN DE MERCADEO Y PROCESAMIENTO su revisión sobre la cultura huave

q las relac nes comerciales son muy antiguas y que se

el iglo XVII, uando el mercado b scaba los p oductos

mareños; por otra parte señalan que una de los factores que

pidió a los huaves (ikoot`s) mantenerse aislados fue su inserción dentro de un

sistema de mercado zapoteca (binnizá) español; señalando que dentro de las

epóxido de heptacloro (Osuna-Flores y Riva, 2002).

del tapo de a y Jaltepe del Mar, O x., no repr sentan riesgo para el

consum su s es

consumo human arc

sin emb a de s c tos lora o e

lindano y el dieldrín, manifiestan el i

lugares aledaños sist bien ortad osfé te de

áreas má ados s c tica

natura cien lmacenamiento; esto reviste importancia

para as gilan bie la

concen crem sí c

COP´s y orig ma e

Hernández Díaz y Lizama Quijano (1999), en

(ikoot`s), anotaron ue io

incrementaron en s c u r

pesqueros de los

im

y

relaciones comerciales zapotecas(binnizá), las mujeres, en especial las de San

Blas Atempa -con respecto a San Mateo del Mar y Santa María del Mar- las que

con sus carretas controlaron durante muchos años los contactos del pueblo

huave (ikoot´s) con el exterior. Actualmente se continúa, aunque en pequeña

escala efectuándose en San Mateo del Mar, ese trueque muy asimétrico en la

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comercialización del camarón en favor de los zapotecas (binnizá) y suavizado

en un “trueque comercializado”.

En San Francisco del Mar Pueblo Viejo, el antiguo comercio de camarón y

escado salado y fresco se estableció con los pobladores de los Chimalapas,

s pesqueros.

cen pensar en una

correspondiente; en el caso muy particular de la escama y jaiba, la captura

p

con los que efectuaban el trueque por maíz, legumbres y frutas,

transportándose los productos a través de carretas. Se registra que

posteriormente llegaron las mujeres zapotecas en grandes canoas impulsadas

por remos, para efectuar la comercialización del camarón seco; por esa época

también se anota el establecimiento de familias zapotecas (binnizá) dedicadas a

la comercialización de camarón en la comunidad de San Francisco Pueblo

Viejo. La función de estas familias estuvo dirigida a la compra y acaparamiento

de camarón seco para la reventa a las comercializadoras zapotecas (binnizá)

que por vía fluvial lo transportaban a los mercados de Tehuantepec y Juchitan

de Zaragoza. En San Dionisio del Mar y Huamuchil, las cooperativas pesqueras

construyeron un camino hasta un entronque con la carretera Panamericana por

donde transportaban en carretas sus producto

Debemos señalar que los trabajos de campo ha

concepción huave (ikoot`s) del mercado, diferente al manejado por Diskin y

Cook (1975), que hace necesario un análisis futuro muy fino.

La manera de efectuar actualmente la comercialización de camarón y

escama, en la región huave (ikoot`s) por las cooperativas de San Mateo del

Mar, Santa Maria del Mar, San Dionisio del Mar, San Francisco del Mar Pueblo

Nuevo se puede calificar como “cooperativas factureras”. En el caso del

camarón, este es capturado tanto por los pescadores libres como por los

socios de las cooperativas, el cual es vendido a las mujeres procesadoras de

camarón, que para poderlo transportar hacia los centros urbanos tienen que

pagar en la sociedad cooperativa tres pesos por kilogramo y obtener la factura

260


individual es vendida al “trocero” o a las “canasteras” quienes se encargaran de

pagar el valor de la facturación, registrándose que algunas cooperativas

cturan al “trocero” solo el 70 % de la compra real.

res chiapanecos;

gistrándose la existencia de acaparadoras y acaparadores huaves (ikoot`s)

lo a los grandes

ercados nacionales.

fa

La cooperativa la Jaltepec de la Mar de San Francisco Pueblo Viejo, es la

única organización capitalizada que adquiere a los socios y pescadores libres

exclusivamente la captura de camarón; para después venderlo a las mujeres

comercializadoras de camarón con su respectiva factura. Existiendo un

mecanismo interno aplicado por el secretario y tesorero de la cooperativa, para

determinar la distribución equitativa del volumen de camarón a las mujeres

comercializadores y el otorgamiento de créditos.

El mercado de camarón en la región huave (ikoot`s) está representado por

dos grupos de comercializadores: en San Mateo del Mar, Santa Maria del Mar

esta controlado por los zapotecas(binnizá); mientras que en San Dionisio del

Mar, y en San Francisco del Mar la comercialización de la escama, camarón

seco, fresco-cocido y jaiba es manejada por los comercializado

re

que manejan un determinado capital que les ha sido proporcionado por los

comercializadores chiapanecos para efectuar la compra y el procesado del

producto y posteriormente entregárselo para transportar

m

En el caso del camarón procedente de los tiülmbosch de la cooperativa

Jaltepec de la Mar en el año 2002, comercializo con Ocean Garden camarón de

exportación talla 36-40/libra de camarón descabezado; vendiendo asimismo a

un comprador chiapaneco que oferto un precio mas alto que el establecido por

Ocean Garden por camarón entero (con cabeza).

La limitante para la comercialización de camarón de la región huave

(ikoot`s) es el tamaño el cual equivale a camarón juvenil, capturado preferente

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con copos; con un impacto serio y desconocido sobre la pesquería de camarón

marino; mientras que el camarón seco y fresco-cocido no reúnen las normas de

sanidad establecidas por la S.S.A.; adicionando el peligro potencial de las

oncentraciones de COP´s en los camarones cultivados en los tiülmbosch de

El procesado de camarón y pescado seco es efectuado básicamente por

c

San Francisco del Mar. Una limitante técnica para la conservación y procesado

del camarón fresco, consiste en que los congeladores de cinco toneladas

comúnmente funcionan con energía eléctrica de 220 volts y en San Mateo del

Mar, San Dionisio del Mar y San Francisco del Mar Pueblo Viejo solo se registra

corriente de 110 volts con frecuentes y prolongados cortes de energía

eléctrica.

las sociedades de solidaridad social de mujeres comercializadoras de camarón

organizadas por el antiguo INI; que comercializan directamente su producto en

los mercados regionales o nacionales.

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CAPÍTULO VII. UNIDADES DE PRODUCCIÓN PESQUERA HUAVES … · 2013-03-08 · VII.Unidades de...

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