Capitulo2_molepoblano

7/17/2019 Capitulo2_molepoblano

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OBJETIVO EN EL ÁREA DEMERCADOTECNIA OBJETIVOS A CORTO PLAZO Es hacer que el gran mole sea conocido por todo el país por su gran sabor y consistenciabasado en cacao y extender la microempresa por toda la área metropolitana

OBJETIVOS A MEDIANO PLAZO

Queremos ser la empresa con más distribución de su producto en el mercado para alcanzarun nivel de ventas muy alto en el Distrito Federal y el área metropolitana. Aumentara la capacidad productiva del 50%

OBJETIVOS A LARGO PLAZO Consolidarse como el mejor proveedor del gran mole, ser el distribuidor numero 1 delMole tanto nacional e internacionalmente reconocidos por la calidad y el mejor precio.

Alcanzar ventas mayores a los $2,000,000 anualmente.



El segmento elegido son laspersonas que habitan en todos losestados de nuestro México :

Veracruz Morelia

Guerrero Puebla Sonora Jalisco Etc..

Nuestro primer objetivo es dar aconocer a las personas amantespor el gusto en la gastronomíamexica así como : Amas de casa ycocineros.

SEGMENTO DE MERCADO



JUSTIFICACIÓN DEL SEGMENTODE MERCADO La Republica Mexicana estacompuesta por 32 entidadesfederativas, de los cuales 31son estados y uno es eldistrito federal cuenta conuna superficie de 1 964 375km²

POBLACION:

Ya que es un lugar con unapoblación aproximada de !

millones de personas en el !"# $eso %ace que nues&ro produc&ollegue a alcan'ar un consumoex&enso en&re &oda la población

https://es.wikipedia.org/wiki/Kil%C3%B3metro_cuadrado

https://es.wikipedia.org/wiki/Kil%C3%B3metro_cuadrado



Entidad federativaHogares en les cuales se

les mostro nuestro

producto

2015

Personas que les agrada elsabor de nuestro producto

México DistritoFederal

600 99%

Veracruz 100 100%

Morelia 210 95.5%

Guerrero 100 100%

Puebla 315 100%Sonora 100 90.10%

Jalisco 125 100%



CARACTERÍSTICAS DELSEGMENTO DEL MERCADO Es necesario crear un ambientecordial entre nuestros clientes yadentrarnos en los hogares paracompartir la experiencia de probardel gran sabor de nuestro producto elgran mole.

El objetivo es

dirigirse con amas de casa o jefes defamilia para saber sus necesidades yque el precio del producto sea deacuerdo a su economía.

Buscaremos gente que repartanuestro producto para que la genteconozca la calidad de nuestro MolePoblano

Distribuir nuestro productos entiendas de autoservicio, Comercialmexicana, Gigante, Chedraui yBodega Aurrera.

CARACTER(ST)CAS DE* SEGMENTO DE MERCADO

Tiendas deTiendas de

distribución dedistribución de

nuestro productonuestro producto

CANTIDADCANTIDAD

DELDEL

PRODUCTOPRODUCTO VENTAS VENTAS

ComercialMexicana +##,- ".,+-/

Chedraui 0#-,+/1 0",0

Gigante -0,/.- -0,/.-

Bodega Aurrera ,!#0,1- !//,"/0

Wal-Mart +/,1/! 10,"#+

OXXO #+",-/! #","1.

7 Eleven -0+,-1/ 1#,0+-



ESTRATEGIA

Para alcanzar nuestros objetivos de venta

Regalaremos a las amas de casa, jefes de familia,una prueba del producto y así cautivar connuestro exquisito sabor a todas las personas.

En las tiendas de autoservicio se mostrara de igualmanera en un anaquel la variedad de nuestros

moles pero en especial se les presentara a todoslos clientes el Mole Poblano por ser laespecialidad de la empresa ya que contiene cacaopuro de nuestro gran México.



CONSUMO APARENTE DE SUPRODUCTONumero de clientes potenciales : Se trabajaran repartiendo nuestro producto en losestados de la Republica tales como Veracruz,Morelia, Guerrero, Puebla, Sonora, Jalisco y en elDistrito Federal para que así cada vez se vayaconociendo mas nuestro producto.

Consumo unitario Aparente :

50 paquetes de mole poblano con pollo al díaEl consumo unitario mensual aparente sera de :

1500 paquetes con costo de $40 pesos por paquete



DEMANDA POTENCIAL APARENTE

A corto plazo: Número de amas de casa 50,000 y representen el 2% mensualse manejaran 1000 personas

Se pretenden ventas de $2,004,000

A mediano plazo : Número de amas de casa 50,000 y representen el 12%

mensual se manejaran 6000 personasSe pretende ventas de

$ 5,000,000

A largo plazo :Número de amas de casa 50,000 y representen el 32% mensual semanejaran 16000 personas

Se pretende ventas de $ 8000,000



DEFINA CONCRETAMENTE ELPRODUCTOTipo de presión contenida

2 Es&e produc&o se basa a la gas&ronom3a Mexicana lo cual es mu$ rica para &odo los clien&es lo 4nico que %ace elproduc&o di5eren&e es que el mole con&iene cacao puro de M6xico que %ace su consis&encia mas espesa $ que elsabor sea 4nico7

22 En un recipien&e peque8o, 9n&e los c%iles con un poco de man&eca calien&e7 :os&eriormen&e se colocan en

una ca'uela con agua $ se %ier;en para que se sua;icen72 Con el res&o de la man&eca aci&rones el a<o $ la cebolla7 A8ada la &or&illa, el pan, las pasi&as, las almendras, las

pepi&as de c%ile, la mi&ad del a<on<ol3, el an3s, el cla;o, la canela, las pimien&as, el c%ocola&e $ el <i&oma&e7 =r3a&odo mu$ bien, agregue los c%iles escurridos $ con&in4e cocinando unos segundos m>s7

2 *icue la me'cla an&erior <un&o con el caldo de pollo %as&a ob&ener una pas&a &ersa7 :os&eriormen&e cuele $reser;e7

2 En una ca'uela de barro grande, calien&e el res&o de la man&eca7 A8ada la salsa $ de<e %er;ir el mole duran&ecinco minu&os mo;iendo cons&an&e men&e para e;i&ar que se pegue al 5ondo a las paredes del recipien&e7 Sa'onecon sal $ a'4car7 Si es necesario, a8ada m>s caldo7 Debe quedar una salsa espesa7

2 ?ier;a de !# a -" minu&os a 5uego len&o sin de<ar de mo;er7 A8ada los &ro'os de pollo $ cocine de # a "minu&os an&es de ser;ir7

Especi5icaciones generales@

Es&e produc&o con&iene pollo, <i&oma&e, cebolla, especias, semillas, cacao, caldo de pollo, a<oc%iles anc%o $ c%ile seco



INFORMACIÓN QUE MEGUSTARÍA SABER DEL

CLIENTEConocer la acep&ación de los produc&osSaber la

can&idad de produc&os se deben producir

para ;ender 7Saber cuan&o

es&a dispues&o a pagar

conocer la ren&abilidad de la empresa Conocer la acep&ación del concep&opropues&o7

)den&i5icar el precio m>ximo a pagar7



CUESTIONARIO LO QUE ME GUSTARÍACONOCER DEL CLIENTE

El Gran Mole

¿ Conoce alguna empresa que le ofrezca ya elaborado el Mole listo pareacomer ?

Sí No

¿ Qué le atrae de nuestra empresa?

¿ Considera que los ingredientes son adecuados para nuestro consumo ?

Si No

¿ A cuanto asciende tú presupuesto para comprar este producto ?

¿ Te gustaría que cambiara su presentación ? SíNo

¿Crees que es un producto que recomendarías?Sí No



CONCLUSIONES OBTENIDASEN EL ESTUDIO DE MERCADO Es necesario crear un ambien&e

cordial en&re nues&ros clien&es $aden&rarnos en los %ogares paracompar&ir la experiencia de probardel gran sabor de nues&ro produc&oel gran mole7

El

ob<e&i;o es dirigirse con amas decasa o <e5es de 5amilia para sabersus necesidades $ que el preciodel produc&o sea de acuerdo a sueconom3a7

uscaremos gen&e que repar&anues&ro produc&o para que la gen&e

cono'ca la calidad de nues&ro

Mole :oblano Dis&ribuir nues&ro produc&os en

&iendas de au&oser;icio, Comercialmexicana, Gigan&e, C%edraui $odega Aurrera7

. A corto plazo: Número de amas de casa 50,000 y

representen el 2% mensual se manejaran1000 personas

Sepretenden ventas de $ 2,004,000

A mediano plazo : Número de amas de casa 50,000 yrepresenten el 12% mensual se

manejaran 6000 personas

Se pretende ventas de $ 5,000,000

A largo plazo :

Número de amas de casa 50,000 yrepresenten el 32% mensual se

manejaran 16000 personas

Se pretende ventas de $8000,000



SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN



OTROS ASPECTOS A CONSIDERAR COMOCANALES DE DISTRIBUCIÓN.

En la Republica mexicana esmejor presenta primero elproducto y considerar si losclientes están dispuestos acomprarlo al precio.

Una vez ya aceptado se podrádistribuir por medio decarreteras por medio deequipo de transporte comocamiones y así hacer quecrezca la empresa



VÍAS DE CO!"#CAC#$"

*a Republica Mexicanaconcen&ra en su par&e nor&e lama$or3a de sus ;3as decomunicación, que son lascarre&eras o manera a6rea7

En la ac&ualidad, se &iene&ambi6n ;3as de comunicaciónm>s sencillas que son por mediode in&erne& por la &ele;isión $ elradio7



PRESENTACIÓN DELPRODUCTO

El Gran Mole Poblano

Giro Industrial Manufacturero deproductos de consumo

alimenticio

Ubicación: San Benjamín Mz.643 Lt.15 Santa ÚrsulaCoapa, Coyoacán, Distrito

Federal



COSTOS VARIABLES



COSTOS FIJOS



ORGANIGRAMA A LARGO PLAZO

D)RECC)ON GENERA*

:ROD9CC)ON GERENTE DE BENTAS GERENTE AD)M)N)STRAT)BO

AGENTES DE BENTAS A*MACEN RE:ARTO COM:RAS CONTA)*)DAD

REC9RSOS MATER)A*ES REC9RSOS ?9MANOSC?O=ERES MENSAEROS

NOM)NAS

:ROMOTORES

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