CAPITULO III. FLUJOGRAMA Y DESCRIPCION DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL ARROZ

INICIO

Pesaje balanza electrnica de madera (FIVAN)

Humedad 15%Detector de humedad

Humedad 15%Almacn

100 Kg /2Kg

Tolva 2.5 Tn.

9 Kg de PrdidaElevador # 1

Pre limpia

Residuos

Elevador # 2

Descascarador accionado - motor de 10 HP. Expulsin - Pajilla

Mesa Paddy

40%50% elevador # 310%

Pulidora de piedra en cono (Destroncadora) accionado motor 20 HP 15 KW.

Pulidora de Botella SINFIN.

Polvillo Arroz

Cmara de polvillo Elevador # 4

Seleccionador de Arroz

Seleccionadora 6 cadas

4 cadas de Arroz2 cadas de Descarte

Elevador # 6 aguaElevador # 5 agua

Tolva de empaque agua

Pesado por Saco agua

Envasado

Almacn

FIN

1. PESAJE. La masa de arroz que ingresa al molino es medido con una balanza electrnica de madera (FIVAN) para su posterior procesamiento.

2. DETECTOR DE HUMEDAD. Para saber si el arroz est listo para ser pilado se debe hacer la prueba de humedad y debe estar en los parmetros segn se indica.

2.1. HUMEDAD > 15%. Este arroz se denomina hmedo e Ingresa al almacn para su posterior secado.

2.2. HUMEDAD 15%. Este arroz ya est listo para ser pilado.

3. TOLVA 2.5 Tn. El arroz que ya pas la prueba de humedad va a la tolva de 2.5Tn. de capacidad donde empieza el pilado del arroz.

4. ELEVADOR # 1. El arroz es elevado mediante una banda transportadora para luego llevarlo a la zaranda de pre limpia.

5. PRE-LIMPIA. En esta parte del proceso se eliminan las impurezas (paja, bolsas, hojas, etc.) mediante una zaranda vibratoria.

6. ELEVADOR # 2. El arroz es transportado mediante una banda transportadora de la zaranda hacia el descascarador.

7. DESCASCARADOR. Est accionado por un motor de 10 HP, esta mquina se encarga de sacar la cascar del arroz hasta dejarlo como (arroz integral).

8. MEZA PADDI. La meza paddi se encarga de separar tres tipos de arroz. Arroz integral, arroz integral mezclado con paja que retorna a la meza paddi y arroz con cascara e impurezas que retorna a la descascaradora.

9. ELEVADOR # 3. Se encarga de transportar el arroz integral hacia la pulidora de piedra en cono.

10. PULIDORA DE PIEDRA EN CONO (DESTRONCADOR). Se encarga de quitarle al arroz integral la parte verde de corteza y lo deja de color blanco.

11. PULIDORA DE BOTELLA. Esta es la mquina que le da la ultima pulida al arroz y de ah sale el polvillo y el arroz ya pulido que posteriormente va a la seleccionadora.

12. ELEVADOR # 4. Se encarga de llevar el arroz hacia la seleccionadora.

13. SELECCIONADORA CON 6 CADAS. Se encrga de seleccionar el arroz mediante sus seis cadas dos de ellas son para el arroz pequeo (descarte) y las otras cuatro llevan el arroz ya procesado.

14. ELEVADOR # 5. Se encarga de regresar el arroz de descarte a la selectora para volver a seleccionarse.

15. ELEVADOR # 6. traslada el arroz hacia la tolva de embazado

16. TOLVA DE EMPAQUE. El arroz ya procesado llega a esta tolva para luego ser pesado y embazado en quintales de 50kg.

17. EMPAQUE. El arroz se embaza en saquetas de 50kg.

18. ALMACEN. En este lugar se almacenan los quintales de arroz para su posterior distribucin.