Cap. 1 Part 1 Bioquimica

8/16/2019 Cap. 1 Part 1 Bioquimica

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UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DEQUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

INGENIERÍA AGROPECUARIA

Docente: Ing. Camilo Mestanza

BIOQUÍMICA

CAPÍTULO 1



Capítulo 1: GENERALIDADES DE LA BIOQUÍMICA

Parte 1 (Docente)

• Definición de Bioquímica y Biología Molecular.

• !"eti#os$ im%ortancia$ ti%os de !ioquímicas

• &'iomas de la Bioquímica

Escenario de la vida.



Objetivos del capítulo 1, parte 1

• Dar una #isión de Bioquímica.

• sta!lecer los a'iomas moleculares de las clulas.



Bioquímica y Biología Molecular

• Ciencia que estudia las molculas que e'isten en los organismos

#i#os (com%osición) y las transformaciones químicas que se dan

en ellos.

• Ciencia que usa el lengua"e de la *uímica %ara e'%licar la

!iología en el +m!ito molecular.

Bioquímica

Biología y *uímica

Ciencia que estudia los seres #i#os y los

fenómenos !iológicos en el +m!ito

molecular.

http://es.wikipedia.org/wiki/Bioqu%C3%ADmica

https://es.wikipedia.org/wiki/Biolog

, *uímica de la #ida

Bioloía Molecular:



Se !ola"a co#: Biología celular$ -entica$ Inmunología$

Micro!iología$ armacología y isiología.

/. 0Cu+les son las estructuras químicas y tridimensionales de

las molculas !iológicas1

2. 0Cómo interact3an las molculas !iológicas unas con otras1

4. 0Cómo la clula sintetiza y degrada las molculas !iológicas1

5. 0Cómo es conser#ada y utilizada la energía %or la clula1

6. 0Cu+les son los mecanismos %ara organizar las molculas !iológicas y coordinar sus acti#idades1

7. 0Cómo se almacena$ transmite y e'%resa la información

gentica1

E!tu$ia%

Bioquímica



Objetivos de la Bioquímica

Ciencia Agropecuaria

Com%render y a%reciar la condición misteriosa y 3nica de la #ida.

ida

&%reciar la com%osición de los com%uestos #egetales y

animales.

Com%render el funcionamiento de los com%uestos #egetales y

animales de las es%ecies forestales.

Com%render el funcionamiento de las %ro%iedades !ioquímicas

del suelo$ agua y descom%osición de la materia.



!mportancia de la Bioquímica

C&lula 'eetal (Citoloía)% Com%osición y funcionamiento#egetal.

Pro"ie$a$e! *ioquímica! $e !uelo!: C8!iomasa micro!iana$ C2

emitido$ mineralización 9$ &monificación$ nitrificación$ 8D8

glucosidasa$ fosfomonoesterasa$ ureasa$ %roteasa8B&&) ;e<a y col.

(2==6).

Pro"ie$a$e! *ioquímica! $el aua: Ca%acidad disol#ente

(>eacciones del meta!olismo$ a%orte de nutrientes y eliminaciónde desec?os meta!ólicos). Díaz (2==@).

De!com"o!ici+# $e materia or,#ica% !iomasa micro!iana$

mineralizacion.



"ipos de Ciencias Bioquímicas

Época En la tierra Fuera de la tierra

;asada ;aleo!ioquímica

'o!ioquímica;resente Bioquímica

utura 9eo!ioquímica

#e clasi$ica:

En relación con el tiempo y el lugar



Según el tipo de organismo viviente

• Bioquímica de los #irus• Bioquímica micro!iana (!acterias y ?ongos)• Bioquímica 'eetal• Bioquímica de insectos$ %eces$ %+"aros• Bioquímica animal• Bioquímica ?umana

Aos fundamentos de la Bioquímica son comunes a todos los

organismos #i#os.

Aos mismos com%uestos químicos y los mismos %rocesos

meta!ólicos centrales$ se encuentran en organismos tan

distantes$ como %.e. E. coli y el ?om!re.



Aiomas de la !io"uímicaAiomas de la !io"uímica

• na c&lula 'i'a e!%

un sistema a!ierto que intercam!ia tanto materia y energía

con el entorno

no est+ en equili!rio con el medio que le rodea$ es decir$ las

concentraciones de molculas e iones en el interior de las

clulas no son las mismas que en el entorno

%ara mantener estas condiciones$ el organismo de!e

adquirir energía de su entorno$ ya sea en forma de energía

química o directamente de la energía solar.

un sistema isotrmico de molculas org+nicas$ que seautoensam!la$ autoregula y auto%er%et3a.




• Aa información gentica est+ codificada en la secuencia

lineal de cuatro clases de unidades (&$-$C$) del D9&.

• Aa autore%licación a lo largo de muc?as generaciones est+

asegurada %or la ca%acidad autorre%aradora del sistema de

codificación.

Aa información gentica codificada en forma de

secuencias de su!unidades nucleotídicas de D9& y >9&

es%ecifica la secuencia de amino+cidos de cada %roteína

indi#idual$ lo que en 3ltima instancia determina suestructura tridimensional y su función



• na gran n3mero de interacciones no co#alentesesta!ilizan las estructuras tridimensionales de las

!iomolculas y los com%le"os su%ramoleculares

• stas interacciones son d!iles$ %uede formarse$ rom%erse y

#ol#er a formarse r+%idamente$ con menos energía que los

enlaces co#alentes$ siendo im%ortante %ara mantener la

fle'i!ilidad necesaria en las macromolculas




!ibliogra#ía• Díaz s#aldo (2==@)$ Bioquímica del agua$

?tt%:elaguadigital.!logs%ot.com2==@=4!ioquimica8del8agua.?tml

;e<a E.F Aeirós de la ;e<a M. y Brice<o G. (2==6)$ ;ro%iedades generales y !ioquímicas de

suelos forestales en +reas ser%entinizadas de -alícia. &gronomía Costarricense 2H(4): /8@.

IJJ9:=48H525. ?tt%:KKK.mag.go.crre#Lagr#2Hn=4L=/.%df

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