Cangrejo negro, baluarte de la cultura raizal

El Cangrejo Negro: baluarte de la cultura raizal


El Proyecto beneficiará directamente a 180 familias en Providencia y Santa Catalina.

Corresponderán a población raizal que obBenen sus ingresos principalmente de la pesca, la captura de cangrejo negro, del caracol y de otras especies.

ObjeBvo General

Aumentar la parBcipación equitaBva de la población raizal de Providencia y Santa Catalina, especialmente de mujeres cabeza de familia y jóvenes, en los beneficios económicos de la explotación sostenible de los recursos naturales, especialmente del cangrejo negro. Esto se hará mediante el fortalecimiento de las iniciaBvas económicas, comerciales y asociaBvas de las familias beneficiarias que refuercen la valorización de su iden;dad raizal.


ObjeBvos específicos •  Aumentar los conocimientos técnicos, administra;vos y

tradicionales de la población beneficiaria para diversificar los modos de uso y consumo del cangrejo negro y mejorar la infraestructura produc;va propiedad de las organizaciones y/o familias raizales


ObjeBvos específicos •  Incrementar y diversificar los ingresos

económicos de las familias raizales beneficiarias y que viven del aprovechamiento de los recursos marinos en Providencia y Santa Catalina, especialmente de familias lideradas por mujeres y jóvenes


ObjeBvos específicos Visibilizar el territorio insular a parBr de la valorización social y económica de los productos y recursos de las islas, con miras al posicionamiento estratégico de los mismos en las tres islas y así promover la apertura de espacios comerciales


1 2

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Componentes

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3

Fortalecimiento de capacidades y gesBón del conocimiento tradicional

Fondos compeBBvos

Valorización territorial y visibilidad

Fortalecimiento de capacidades y gesBón del conocimiento tradicional

•  Fortalecimiento de capacidades de ges;ón, administración y crecimiento

•  Intercambios para esBmular aprendizaje y recomendaciones úBles para las necesidades y oportunidades de los emprendimientos.

1 Fortalecimiento de capacidades y gesBón del conocimiento tradicional

•  Organizaciones líderes en la ges;ón de sus recursos, la puesta en valor de iden;dad y la valorización y transformación del cangrejo, hospedarán los intercambios

Fondos CompeBBvo

2 Fondos CompeBBvos

•  Movilizar y cofinanciar iniciaBvas de la población beneficiaria para mejorar sus emprendimientos.

•  La principal acBvidad será una convocatoria abierta a los interesados, quienes deberán preparar y presentar sus propuestas de inversión.

•  El Fondo seleccionará hasta 10 propuestas de inversión y los recursos serán transferidos directamente a las asociaciones y familias ganadoras

•  Transferir recursos en efecBvo a las asociaciones, incluyendo inversiones en infraestructura, equipamiento y compra de servicios.

•  Monto mínimo será de 4.000 dólares y el máximo de 10.000.

Valorización territorial y visibilidad

3 Valorización territorial y visibilidad

•  Contribuir al reconocimiento y posicionamiento del territorio insular

•  Tomar como elementos fundamentales la iden;dad de los productos y servicios ofrecidos por la población raizal

•  Destacar su valor cultural, ambiental y social.

•  Aprovechamiento de dis;ntos medios y canales a nivel departamental y nacional

•  Difundir al interior de la comunidad mediante campañas y piezas de divulgación que posicionen el territorio desde sus productos locales.

Productos del Proyecto

• Un diagnósBco territorial idenBficando la canasta de oportunidades y los potenciales aliados comerciales.

• Diez planes de innovación de las asociaciones beneficiarias con estrategias, acciones y recursos para escalar innovaciones y las mejores prácBcas

• Un taller internacional para elaborar una estrategia consensuada entre los

principales actores que parBcipan en la explotación del cangrejo negro para el manejo sostenible de los ecosistemas marinos


• Cofinanciación de 10 emprendimientos producBvos y comerciales funcionales a las estrategias de vida de la población beneficiaria, valorizando la idenBdad cultural de sus productos, ampliando su inclusión en los procesos de transformación y comercialización

• Un sistema de acompañamiento técnico a la implementación de los proyectos

cofinanciados, movilizando la parBcipación de al menos 15 talentos locales, la mitad de ellos mujeres

• 8 eventos locales de intercambio de experiencias y aprendizaje para 210 líderes y miembros de las familias y asociaciones beneficiarias, la mitad de ellos mujeres y jóvenes


AcBvidad 1: DiagnósBco Territorial

IdenBficación de los principales actores de interés así como de la canasta de productos y servicios más perBnentes con la estrategia de implementación: -‐  Recolectoras del cangrejo negro -‐  Pescadores -‐  Cocineras -‐  Chefs


El diagnósBco territorial de la cadena de valor patrimonial del Cangrejo Negro de Providencia, CNP, buscó caracterizar: -‐  El conocimiento tradicional asociado a la recolección del cangrejo.

-‐  las prácBcas artesanales tradicionales de procesamiento de la carne y de las muelas.

-‐  Las prácBcas culturales asociadas a su preparación gastronómica, consumo y comercialización.

-‐  Se privilegia descubrir el conocimiento ancestral y las prácBcas artesanales que hacen de este, un producto único.


Cultura del Cangrejo negro

Comunidad étnica raizal

Ecosistema bosque seco tropical

Recurso endémico del Caribe

Gastronomía Local

Economía Tadicional


Sobre explotación

Ecosistema bosque seco tropical

amenazado

Se puso en peligro la existencia del Cangrejo Negro

Veda

Coralina: Resolución

1132


! !

!

Socialización del proyecto con la comunidad Raizal: 29 de agosto de 2013

AcBvidad 2: Intercambio de saberes sobre economía responsable De las culturas del cangrejo en el caribe y el Pacífico

Paso Nuevo, San Bernardo del Viento (Córdoba), 9 y 10 de agosto de 2013

AcBvidad 2: Intercambio de saberes sobre economía responsable De las culturas del cangrejo en el caribe y el Pacífico

Paso Nuevo, San Bernardo del Viento (Córdoba), 9 y 10 de agosto de 2013

Comunidades Par;cipantes

•  San Bernardo del

Viento, Córdoba

•  Tumaco

•  Providencia y Santa Catalina Islas

•  San Juan de Urabá

•  Muisne, Ecuador

AcBvidad 3: Diseño de la convocatoria focalizada para el fortalecimiento de los mejores procesos producBvos locales.

La convocatoria se enfocó en idenBficar y seleccionar seis (6) procesos producBvos de disBntas familias de los tres sectores de Providencia que viven de la gesBón del Cangrejo Negro de Providencia. En tal senBdo se definió que cada sector seleccionaría dos (2) emprendimientos para que con el apoyo de la comunidad misma y del proyecto se puedan converBr en un piloto (modelo de gesBón) del recurso cangrejo negro.


Los principales elementos para la definición de las familias fueron: Per;nencia territorial, es decir se focalizaron tres sectores según las caracterísBcas socioculturales de los mismos y según su vínculo, uso y gesBón del recurso. Casa Baja, Sur Oeste y Sector Norte a los barrios San Felipe, Caín, Santa Catalina y Pueblo Viejo, entre otros de la zona Par;cipación democrá;ca y autonomía. Cada sector seleccionaría a sus propias experiencias o emprendimientos (2) que considera importante fortalecer en este primer momento del proyecto. Representa;vidad, trayectoria y tradición en la ges;ón del recurso: se tendría en cuenta el nivel de reconocimiento y por tanto de tradición de la familia en el barrio o sector sobre la gesBón del recurso que hace dicha familia. Socialización de la estrategia. Se consideró fundamental que la metodología, requisitos y la forma de postulación fueran socializadas en cada territorio de manera directa por parte de la unidad de gesBón del Proyecto.

AcBvidad 4: Taller perspecBvas y posibilidades respecto a los intereses de la comunidad sobre el establecimiento de un sistema de protección y/o reconocimiento del Cangrejo Negro.

Sobre las posibilidades existentes para la creación y posicionamiento de un sello o marca territorial.

Realizado por Cavalier Abogados el 12 de noviembre de 2013

El taller estuvo liderado por el doctor Jorge Chavarro, especialista en propiedad intelectual de la empresa Caverlier Abogados, quienes actualmente son socios del proyecto y aportan con el proceso de reconocimiento para dar las pautas generales sobre las mejores alternaBvas de protección teniendo en cuenta las caracterísBcas del producto, del territorio y sobre todo las condiciones culturales y los saberes de la comunidad sobre la gesBón sostenible del recurso.


Los temas desarrollados en el taller fueron los siguientes: •  Presentación ampliada y segunda socialización por barrios del proyecto. •  Resultado DiagnósBco Coralina 2011 y nuevos elementos del diagnósBco actual. •  La importancia de las protecciones, registros, sellos y marcas •  AlternaBvas, causas, consecuencias y beneficios y alternaBvas de protección o

reconocimiento de un producto o marca. •  Marcas •  Nombres comerciales •  Signos y lemas •  Patentes •  Denominaciones de origen •  Conclusiones y estrategia para avanzar en una cerBficación.

Establecimiento de un comité que ges;one a nivel local las acciones civiles del CNP. Este comité debe estar integrado por las insBtuciones locales (alcaldía, SENA, coralina, cooperaBva de pescadores, gobernación, cámara de comercio, UN, entre otras) y representantes de cada sector o barrio. Este comité estará a cargo del seguimiento a la implementación de las acBvidades relacionadas con la estrategia de markeBng y mecanismo de protección del reconocimiento del CNP, principalmente. Implementación de buenas prác;cas en la transformación (diseñar un manual de buenas prác;cas en la transformación del producto que sean acordes con las prácBcas culturales y tradicionales de cada grupo). Esto iría acompañado de una estrategia de sensibilización por sectores. Este capítulo debería tocar el tema de la captura sostenible. Adecuación e infraestructura. Por sector tomar unas experiencias piloto de referencia para el buen desarrollo de la acBvidad. Estas adecuaciones deben tener en cuenta los tres grupos disBntos que desarrollan la acBvidad: organizaciones, familias y familia. Enfoque de desarrollo territorial con iden;dad. El enfoque DT-‐IC debe arBcular los siguientes elementos de un territorio:

Valorización de productos locales del territorio (las familias viven de una variedad de productos que ellos mismos culBvan para su propio consumo y para el de sus familias, incluso las que están fuera de la Isla) se debería proponer una estrategia que valorice estos productos y los ponga al servicio de la economía de las familias. ArBculación con actores locales como insBtuciones locales y departamentales. Marcas y sellos de la Isla se podría empezar con el registro de la marca CNP. Iden;ficar y mapear la canasta de productos y servicios de locales.


Establecimiento de un comité que ges;one a nivel local las acciones civiles del CNP. Este comité debe estar integrado por las insBtuciones locales (alcaldía, SENA, coralina, cooperaBva de pescadores, gobernación, cámara de comercio, UN, entre otras) y representantes de cada sector o barrio. Implementación de buenas prác;cas en la transformación (diseñar un manual de buenas prác;cas en la transformación del producto que sean acordes con las prácBcas culturales y tradicionales de cada grupo). Adecuación e infraestructura. Por sector tomar unas experiencias piloto de referencia para el buen desarrollo de la acBvidad. canasta de productos y servicios de locales.


Enfoque de desarrollo territorial con iden;dad. El enfoque DT-‐IC debe arBcular los siguientes elementos de un territorio:

•  Valorización de productos locales del territorio. (las familias viven de una variedad de productos que ellos mismos culBvan para su propio consumo y para el de sus familias, incluso las que están fuera de la Isla) se debería proponer una estrategia que valorice estos productos y los ponga al servicio de la economía de las familias.

•  ArBculación con actores locales como insBtuciones locales y departamentales.

•  Marcas y sellos de la Isla se podría empezar con el registro de la marca CNP.

•  IdenBficar y mapear la canasta de productos y servicios de locales.

AcBvidad 6: ParBcipación en una feria afuera del departamento, en Colombia

Fundación ACUA se encargó de patrocinar la parBcipación de dos representantes de la asociación ASOCRAB, Gloria McNish y Doris Bernard, quienes fueron responsables de la oferta de comida de una de las 84 mesas de cocina del FesBval de Gastronomía del Petronio 18 al 22 de sepBembre de 2013.

AcBvidad 6: ParBcipación en una feria afuera del departamento, en Colombia

ParBcipación en la Feria Nacional de Turismo ANATO, Bogotá, 26 al 28 de febrero de 2014

Melita Duffis Famaly

Melita Duffis Famaly 7 integrantes Emprendimiento ubicado en el sector de Bahía Sur oeste, con más de 10 años de experiencia en el procesamiento del cangrejo negro. Melita Duffis (líder) ClemenBna Whitaker (hija)

Livingston Brijon Famaly

Livingston BriYon Famaly 16 integrantes Emprendimiento ubicado en el sector de Bahía Sur Oeste, con más de veinte años de experiencia en el procesamiento del cangrejo. Arte que fue heredado de sus padres quienes fueron unos de los primeros procesadores y distribuidores de la isla. Líder: Clemencia Livingston

Bernard Dawkins Famaly

Bernard Dawkins Famaly 10 integrantes Emprendimiento del sector de Casa baja, con más de veinte años de experiencia en el procesamiento y comercialización del cangrejo negro. Líder: Lucil Bernard (lider), Calson Watson (Compañero)

Livingston Henry Famaly

Livingston Henry Famaly 11 integrantes Odela Livingston (Líder), Remton Mclean (Esposo), Fuentes Livingston (Nuero) Líder: Clemencia Livingston

Los voluntarios de Baley

Los voluntarios de Baley 6 integrantes Emprendimiento del sector de Punta Rocosa, con más de Diez años de experiencia en el procesamiento y comercialización del cangrejo negro Máximo Livingston (Líder), Máxima Dawkins (Esposa)

Bowden Sweet Crab

Bowden Sweet Crab 8 integrantes Emprendimiento del sector de Pueblo Viejo, con más de Veinte años de experiencia en el procesamiento y comercialización del cangrejo negro JulieDuffis (lider), Shirley Maclean (Mama), Zilfa Brown (Prima)

1. Recolección del cangrejo

Proceso producBvo y comercial del Cangrejo Negro de Providencia

Ac;vidades •  Evaluación de experiencia de

la Federación en el uso de redes sociales.

•  Conocimiento de las políBcas y estrategias de comunicación de la Federación.

•  Benchmarking del uso de redes sociales organizaciones similares.

•  Detección de necesidades de aplicación de las redes sociales en la Federación

•  Sensibilización y capacitación del personal de comunicaciones.

Ac;vidades •  Plan Integral de Medios Sociales •  Selección de medios •  Estrategias por cada medio •  Interacción entre medios sociales •  AcBvidades y frecuencias •  Costos, estructura organizaBva y logísBca •  Calendario de acBvidades •  Definición y negociación de Indicadores de desempeño •  Sensibilización y capacitación del personal de comunicaciones.

Con base en las necesidades de la Federación

Con base en los obje;vos de la Federación

Con base en las metas de la Federación

Se realiza únicamente cuando no están en veda.

Duración: 4 días hábiles. Producto: Documento: Diagnós;co de Necesidades de Aplicación de Redes Sociales de la Federación Nacional de Departamentos

Duración: 3 días hábiles. Producto: Documento: Concepción y diseño de la estrategia de Redes Sociales para la Federación Nacional de Departamentos

Duración: 2 meses y tres semanas Producto: Ejecución de Plan de Medios Sociales de la Federación Nacional de Departamentos.

2. Proceso ProducBvo 3. Comercialización 4. Consumo

PracBca ancestral cultural PracBca sin manual de procedimiento

Par;cipan: -‐ Recolectoras

Par;cipan: -‐ Recolectoras -‐ Procesadoras -‐ Comercializadoras

Venta Directa Venta con Intermediarios

Par;cipan: -‐ Comercializadoras

Restaurantes Supermercados Residentes San Andrés Isla y Providencia Isla

Clientes

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