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Una introduccin a la gestin de la calidad

Produccin de Obras IIICremaschi Nizan Lafalce Arq. Federico Garca Ziga

1.La produccin del proyecto del CCB

2.El proyecto en imgenes

3.Conclusiones

4.Bibliografa

Clase: La produccin del proyecto del CCB 2013-05-15Repaso

Organigrama funcional

Memoria.

Pliego de Clusulas Generales para la Licitacin y

Contratacin de Obras Pblicas [PCG].

Pliego de Clusulas Especiales [PCE].

Pliego de Especificaciones Tcnicas [PET].

Planillas de Cmputo y Presupuesto.

Anexos [Declaraciones Juradas, Ratios, Modelo de

Contrata, etc.].

Planos y Planillas de Proyecto

Componentes del Legajo Procedimientos de trabajo

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1. Introduccin

2.Gestin de la calidad

3.Gestin de la calidad en arquitectura

4.Normas y Certificacin

5.Conclusiones

6.Bibliografa Bsica y Complementaria

Una introduccin a la gestin de la calidad Sntesis

1. Introduccin

IRAM (Instituto Argentino de Normalizacin y Certificacin) Primera Edicin 2008-10-30

3 Trminos y definiciones

3.5 proyecto proceso nico consistente en un conjunto de actividades (3.1) coordinadas y controladas con fechas de inicio y de finalizacin, llevadas a cabo para lograr un objetivo conforme con requisitos especficos, incluyendo las limitaciones de tiempo, costo y recursos.

[ISO 9000:2000, definicin 3.4.3 (excluyendo notas)]

NOTA 1 Un proyecto individual puede formar parte de la estructura de un proyecto mayor.NOTA 4 La organizacin del proyecto normalmente es temporal y se establece para el tiempo de duracin de proyecto.

Norma IRAM-ISO 10006Directrices para la gestin de la calidad en los proyectos

Qu es la direccin de proyectos?

La direccin de proyectos es la aplicacin de conocimientos, habilidades, herramientas

y tcnicas a las actividades de un proyecto para satisfacer los requisitos del proyecto.

La direccin de proyectos se logra mediante la aplicacin e integracin de los procesos

de direccin de proyectos de inicio, planificacin, ejecucin, seguimiento y control, y

cierre. El director del proyecto es la persona responsable de alcanzar los objetivos del

proyecto

Los directores del proyecto a menudo hablan de una triple restriccin alcance,

tiempos y costes del proyecto a la hora de gestionar los requisitos concurrentes de

un proyecto. La calidad del proyecto se ve afectada por el equilibrio de estos tres

factores La relacin entre estos tres factores es tal que si cambia cualquiera de ellos,

se ve afectado por lo menos otro de los factores.

Gua de los Fundamentos de la Direccin de Proyectos (PMBOK) 3 Edicin, 2004. Project Management Institute

TIEMPO

[Plan de Trabajo]

CALIDAD

[Especifica-

ciones]

COSTO

[Presupuesto]

Fuente: Burstein, David y Stasiowski, Frank. Project management. Barcelona: Editorial Gustavo Gili, S. A., 1997.

Las variables de la gestin de proyectosObjetivos e [instrumentos]

TIEMPO

[Plan de Trabajo]

CALIDAD

[Especifica-

ciones]

COSTO

[Presupuesto]

Fuente: Burstein, David y Stasiowski, Frank. Project management. Barcelona: Editorial Gustavo Gili, S. A., 1997.

Las variables de la gestin de proyectosObjetivos e [instrumentos]

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2. Gestin de la calidad

Artculo enmendado. Avance de la vigsima tercera edicin

calidad.(Del lat. qualtas, -tis, y este calco del gr. ).1. f. Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a algo, que permiten juzgar su valor. Esta tela es de buena calidad.2. f. Buena calidad, superioridad o excelencia. La calidad de ese aceite ha conquistado los mercados.

3. f. Adecuacin de un producto o servicio a las caractersticas especificadas. Control de la calidad de un producto.

Diccionario de la Real Academia Espaola

Calidad

Concepto de Calidad

El concepto de Calidad ha evolucionado significativamente durante los ltimos aos. De ser universalmente concebido como un valor referido a caractersticas fsicas de bienes materiales, fue ampliando su contenido incorporando componentes que tienen que ver con percepciones y expectativas respecto de todo tipo de prestaciones.

Hoy la Calidad dej de ser definida por el "prestador" para pasar a ser definida por el "destinatario" de la prestacin, el cual debe resultar plena y consistentemente satisfecho con la misma...

Premio Nacional a la CalidadFundacin Premio Nacional a la Calidad

Premio Nacional a la CalidadFundacin Premio Nacional a la Calidad

http://www.premiocalidad.org.ar

CALIDAD vs. GRADORevista Ciencia Hoy N 3, abril-mayo de 1989

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La calidad y el grado no son lo mismo. El grado es una categora asignada a productos o servicios que tienen el mismo uso funcional pero diferentes caractersticas tcnicas. La baja calidad siempre es un problema; el grado bajo puede no serlo. Por ejemplo, un producto de software puede ser de alta calidad (sin defectos evidentes, manual legible) y bajo grado (una cantidad limitada de caractersticas), o bien de baja calidad (con muchos defectos, documentacin del usuario deficientemente organizada) y alto grado (numerosas caractersticas).

El director del proyecto y el equipo de direccin del proyecto son responsables de determinar y cumplir con los niveles requeridos de calidad y grado.

CALIDAD vs. GRADOGua de los Fundamentos de la Direccin de Proyectos (PMBOK) 3 Edicin, 2004. Project Management Institute

1939 1945 > II Guerra Mundial

1945 > Armand V. Feigenbaum publica Quality Control

1947 > Se funda la International Standards Organization (ISO)

1950 > Posguerra en Japn: W. Edwards Deming

1961 > Armand V. Feigenbaum publica Total quality Control

1980 > Creacin del ISO/TC 176 de ISO

1986 > Serie ISO 9000

1994 > Serie ISO 9000:1994

2000 > ISO 9000:2000

2008 > ISO 9000:2008

La historia de la calidad y la administracin de empresas Etapas de Evolucin de la CalidadMuoz Santos, Juan Ramn. La gestin integrada

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De los shareholders a los stakeholders(de los accionistas a las distintas partes interesadas o grupos de inters)

enfoque al cliente,

liderazgo,

participacin del personal,

enfoque basado en procesos,

enfoque de sistema para la gestin,

mejora continua,

enfoque basado en hechos para la toma de decisin,

relaciones mutuamente beneficiosas con el proveedor.

Principios de gestin de la calidadNorma IRAM-ISO 10006:2008 Primera Edicin 2008-10-30

Esta Norma Internacional promueve la adopcin de un enfoque basado en procesos cuando se desarrolla, implementa y mejora la eficacia de un sistema de gestin de la calidad, para aumentar la satisfaccin del cliente mediante el cumplimiento de sus requisitos.

Para que una organizacin funcione de manera eficaz, tiene que determinar y gestionar numerosas actividades relacionadas entre si. Una actividad o un conjunto de actividades que utiliza recursos, y que se gestiona con el fin de permitir que los elementos de entrada se transformen en resultados, se puede considerar como un proceso. Frecuentemente el resultado de un proceso constituye directamente el elemento de entrada del siguiente proceso.

La aplicacin de un sistema de procesos dentro de la organizacin, junto con la identificacin e interacciones de estos procesos, as como su gestin, puede denominarse como "enfoque basado en procesos".

Una ventaja del enfoque basado en procesos es el control continuo que proporciona sobre los vnculos entre los procesos individuales dentro del sistema de procesos, as como sobre su combinacin e interaccin.

0.2 Enfoque basado en procesosNorma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

Un enfoque de este tipo, cuando se utiliza dentro de un sistema de gestin de la calidad, enfatiza la importancia de:

a) la comprensin y el cumplimiento de los requisitos,

b) la necesidad de considerar los procesos en trminos que aporten valor,

c) la obtencin de resultados del desempeo y eficacia del proceso, y

d) la mejora continua de los procesos con base en mediciones objetivas.

El modelo de un sistema de gestin de la calidad basado en procesos que se muestra en la figura 1 ilustra los vnculos entre los procesos presentados en los captulos 4 a 8. Esta figura muestra que los clientes juegan un papel significativo para definir los requisitos como elementos de entrada. El seguimiento de la satisfaccin del cliente requiere la evaluacin de la informacin relativa a la percepcin del cliente acerca de si la organizacin ha cumplido sus requisitos. El modelo mostrado en la figura 1 cubre todos los requisitos de esta NormaInternacional, pero no refleja los procesos de una forma detallada.

0.2 Enfoque basado en procesos (cont.)Norma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

0.2 Enfoque basado en procesos (cont.)Norma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

El ciclo PDCA: planificar, hacer, verificar, actuar(Plan, Do, Check, Act por sus siglas en ingls)

Planificar Hacer

Actuar Verificar

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El ciclo PDCA: la mejora continuaGrfico de Shewart o Rueda de Deming

Planificar Hacer

Actuar Verificar

Efectividad

Eficacia

Eficiencia

ExcelenciaSistema deGestin de la

Calidad

Durante el desarrollo de esta Norma Internacional, se han considerado las disposiciones de la Norma ISO 14001:2004 para aumentar la compatibilidad de las dos normas en beneficio de la comunidad de usuarios. El Anexo A muestra lacorrespondencia entra las Normas Internacionales ISO 9001:2008 e ISO 14001:2004.

Esta Norma Internacional no incluye requisitos especficos de otros sistemas de gestin, tales como aquellos particulares para la gestin ambiental, gestin de la seguridad y salud ocupacional, gestin financiera o gestin de riesgos. Sin embargo, esta Norma Internacional permite a una organizacin alinear o integrar su propio sistema de gestin de la calidad con requisitos de sistemas de gestin relacionados. Es posible para una organizacin adaptar su(s) sistema(s) de gestin existente(s) con la finalidad de establecer un sistema de gestin de la calidad que cumpla con los requisitos de esta Norma Internacional.

0.4 Compatibilidad con otros sistemas de gestinNorma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

0 Introduccin

1 Objeto y campo de aplicacin 1.1 Generalidades 1.2 Aplicacin

2 Referencias normativas

3 Trminos y definiciones

4 Sistema de gestin de la calidad4.1 Requisitos generales4.2 Requisitos de la documentacin

5 Responsabilidad de la direccin 5.1 Compromiso de la direccin5.2 Enfoque al cliente 5.3 Poltica de la calidad5.4 Planificacin5.5 Responsabilidad, autoridad y comunicacin 5.6 Revisin por la direccin

ndice de captulosNorma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

6 Gestin de los recursos 6.1 Provisin de recursos 6.2 Recursos humanos 6.3 Infraestructura 6.4 Ambiente de trabajo

7 Realizacin del producto7.1 Planificacin de la realizacin del producto7.2 Procesos relacionados con el cliente 7.3 Diseo y desarrollo 7.4 Compras7.5 Produccin y prestacin del servicio 7.6 Control de los dispositivos de seguimiento y de medicin

8 Medicin, anlisis y mejora8.1 Generalidades8.2 Seguimiento y medicin 8.3 Control del producto no conforme 8.4 Anlisis de datos8.5 Mejora

ndice de captulos (cont.)Norma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

Pirmide documental de la calidadNorma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

- Poltica de la Calidad

- Manual de la Calidad

- Procedimientos de trabajoquin, qu, cundo,dnde, porqu?

- Instrucciones de Trabajocmo se hace?

- Registros

Poltica de la CalidadPirmide documental de la calidad

Declaracin de la Poltica de Calidad

Los consumidores en todo el mundo confan en que la Compaa Coca-Cola les ofrezca en todo momento productos refrescantes de seguridad incuestionable y de alta calidad.

La calidad se manifiesta en cada una de nuestras acciones y nos acompaa en todo lo que hacemos. Cada persona dentro del sistema Coca-Cola toma esta misin con seriedad y trabaja incansablemente para asegurar que nuestro sistema mantenga su promesa de ofrecer productos y servicios de calidad.

Creemos que la calidad es la piedra angular de nuestro xito porque es una parte integral de nuestro legado; inherente a esta creencia es nuestra dedicacin a nuestro estndar de oro: "Producto perfecto, de confianza en cualquier parte"

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Manual de la CalidadPirmide documental de la calidad

Describe la manera en que se interpretan e implementan los requisitos de la Norma de acuerdo a los 6 captulos de la misma:

4 Sistema de gestin de la calidad

5 Responsabilidad de la direccin

6 Gestin de los recursos

7 Realizacin del producto

8 Medicin, anlisis y mejora

Exclusiones de corresponder

Se describe lo que se hace y se hace lo que se dice

Procedimientos, Instrucciones de Trabajo y RegistrosPirmide documental de la calidad

Son una bajada del Manual:

Procedimientos > Describen la tarea en general y quin, qu, cundo,dnde y porqu se realiza.Contenidos generales: Objeto

AlcanceResponsabilidadDefinicionesDesarrolloReferenciasAnexos

Instrucciones de trabajo > establecen el cmo, es decir, la manera en que sehacen las cosas.

Registros > permiten documentar las acciones con datos einformacin que permiten presentar resultadosobtenidos, obtener testimonio de una actividadrealizada, medida y controlada.

3. Gestin de la calidad en arquitectura

0 Introduccin

1 Objeto y campo de aplicacin 1.1 Generalidades 1.2 Aplicacin

2 Referencias normativas

3 Trminos y definiciones

4 Sistema de gestin de la calidad4.1 Requisitos generales4.2 Requisitos de la documentacin

5 Responsabilidad de la direccin 5.1 Compromiso de la direccin5.2 Enfoque al cliente 5.3 Poltica de la calidad5.4 Planificacin5.5 Responsabilidad, autoridad y comunicacin 5.6 Revisin por la direccin

ndice de captulosNorma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

6 Gestin de los recursos 6.1 Provisin de recursos 6.2 Recursos humanos 6.3 Infraestructura 6.4 Ambiente de trabajo

7 Realizacin del producto7.1 Planificacin de la realizacin del producto7.2 Procesos relacionados con el cliente 7.3 Diseo y desarrollo 7.4 Compras7.5 Produccin y prestacin del servicio 7.6 Control de los dispositivos de seguimiento y de medicin

8 Medicin, anlisis y mejora8.1 Generalidades8.2 Seguimiento y medicin 8.3 Control del producto no conforme 8.4 Anlisis de datos8.5 Mejora

ndice de captulos (cont.)Norma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

Definicin amplia: proyecto + construccin + edificio en uso + disposicin final

Ciclo de vida del Proyecto

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ComitenteArquitecto

Contratista

Organizacin de un proyecto

Allen, E. Cmo funciona un edificio.

Contenido general de un legajo

QUIN

Comitente / Arquitecto / Constructor (Contratista)

QU

Memoria Tcnica Pliegos de Especificaciones Tcnicas Planos y Planillas

CMO

Pliegos de Bases y Condiciones (o Clusulas) Curva de Inversiones

CUNTO

Cmputo y Presupuesto Anlisis de Precio

CUNDO

Plan de Trabajos / Camino Crtico

Generales

Particulares

Generales

Particulares

Conditions of Contract for ConstructionFor building and engineering works designed by the employerMDB Harmonised Edition

May 2005

1.1 Definitions

1.1.1.1 Contract means the Contract Agreement, the Letter of Acceptance, the Letter of Tender, these Conditions, the Specification, the Drawings, theSchedules, and the further documents (if any) which are listed in the ContractAgreement or in the Letter of Acceptance.

Contrato Contrata

PliegosPlanos

Planillas

CyP

Plan de Trabajos

FIDICFdration Internationale des Ingnieurs-Conseils

Vivienda unifamiliar Estructuras + Instalaciones: 17,20 % Otros rubros: 82,80 %

Torre de viviendas Estructuras + Instalaciones: 53,10 % Otros rubros: 46,90 %

Edificio de Oficinas Estructuras + Instalaciones: 54,40 % Otros rubros: 45,60 %

CCB (Centro Cultural del Bicentenario) Estructuras + Instalaciones: 61,78 % Otros rubros: 38,22 %

Fuente: Clarn y Elaboracin propia.

Estructuras + Instalaciones (Incidencia % en el presupuesto segn rubro de obra y tipologa)

4. Normas y Certificacin

Norma IRAM-ISO 9001:2008 Segunda Edicin 2008-12-23

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Norma IRAM-ISO 10006:2008 Primera Edicin 2008-10-30

Esta norma internacional proporciona orientacin sobre la aplicacin de la calidad en los proyectos.

Aparecen conceptos como Gestin del Proyecto, Plan de Gestin del Proyecto y Proveedor.

Distingue entre la organizacin originaria y la organizacin encargada del proyecto.

Norma IRAM-ISO 14001:2005 Primera Edicin 2005-07-20

Instancias de la gestin ambiental

Estudio de Impacto Ambiental (EIA)

Sistema de Gestin Ambiental (SGA)

Normas de Evaluacin y Certificacin Sustentable

5. Conclusiones

6.1. BIBLIOGRAFA - Bsica

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Colegio de Arquitectos de la Provincia de Buenos Aires Distrito I.Cuaderno de cabecera. Marco Normativo para el Ejercicio Profesional del Arquitecto. La Plata: CAPBA I, 2006. 70 p.

Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo (CPAU). Manual del ejercicio profesional del arquitecto. MEPA 2010.Buenos Aires: Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo, 2010. 1.457 p.

En particular:Captulo C07El proyecto de las obras

Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo (CPAU). Manual de Gestin de la Calidad para Estudios de Arquitectura Volumen I y Volumen IIPAC Proyecto de Acreditaciones y CertificacionesBuenos Aires: Consejo Profesional de Arquitectura y Urbanismo.

Disponible en: http://www.cpau.org/Media/PUBLICACIONES/calidad/index.html

8.2. BIBLIOGRAFA - Complementaria

Burstein, David y Stasiowski, Frank. Project management. Manual de gestin de proyectos para arquitectos, ingenieros e interioristas. Barcelona: Editorial Gustavo Gili, S. A., 1997. 208 p. (GG Proyecto & Gestin) ISBN 84-252-1701-6.

Prez Mnguez, Juan Bautista y SabadorMoreno, Antonio.Calidad del diseo en la construccin. Madrid: Ediciones Daz de Santos S.A., 2004. 383 p. ISBN 84-7978-619-1.

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Project Management InstituteGua de los fundamentos de la Direccin de Proyectos (Gua del PMBOK)Pennsylvania: PMI. Tercera Edicin, 2004.

Una introduccin a la gestin de la calidad

Produccin de Obras IIICremaschi Nizan Lafalce http://producciondeobras.wordpress.com/