CAJAMARCA

RESEÑA HISTORICA:

Es muy difícil determinar cuándo y en qué momento llegaron los primeros pobladores a Cajamarca. Es muy probable que su arribo haya sido en un estado primitivo, pero gracias a su capacidad inventiva, posteriormente, organizaron una gran cultura. Los restos encontrados por Augusto Cardich muestran la presencia de una antigua cultura lítica muy diferente a las demás. Estos fueron hallados en la cueva 1 de Cumbe y demuestran que eran consumidores de venados y cuyes silvestres.

En lo que se refiere al arte rupestre en Cajamarca existen varios ejemplos. El más significativo es el de Callac Puma (Huayrapongo o puerta del viento) que está ubicado en la carretera que une Baños del Inca con Llacanora. Las figuras representativas son las de animales y hombres teniendo en general un carácter geométrico. El formativo en Cajamarca se inicia con las primeras manifestaciones de la alta cultura que engloba agricultura avanzada, perfeccionamiento artesanal y una compleja organización política, económica y social.

Los estudios realizados por el Dr. Kazuo Terada establecieron que el lugar arqueológico denominado Huacaloma Temprano, data de 1500 años a.c. perteneciente al periodo formativo. Este periodo tiene tres fases: 1) Periodo Huacaloma Temprano (1500 a.c. y 1000 a.c.) 2) Periodo Huacaloma Tardío (1000 a.c. y 500 a.c.) y 3) Periodo Layzon (500 y 200 a.c.). En 1532, fue capturado en su plaza principal el inca Atahualpa, quien fue ejecutado un año más tarde. Sus tesoros pasaron a manos de los conquistadores, que lo enviaron a España.

En el siglo XVII la ciudad logra un importante grado de desarrollo. En 1678 había 362 familias de españoles. El 19 de diciembre de 1802, el rey de España le dio el título de ciudad capital de la provincia, con prerrogativas para ayuntamiento. En 1986 la Organización de Estados Americanos declaró a 'Cajamarca, patrimonio histórico y cultural de las Américas'. También se encuentra en una lista oficial para ser declarada su centro histórico Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.

LOCALIZACION: 

Se Encuentra ubicado en la sierra norte del Perú.

POBLACION ACTUAL: 

La provincia tiene una población aproximada de 1, 529,755 habitantes (Censo INEI 2015). La ciudad Capital de Cajamarca cuenta en la actualidad con 388, 140 habitantes aproximadamente y es la 5° ciudad en importancia del norte peruano después de Trujillo, Chiclayo, Piura y Chimbote.

LÍMITES: 

Limita por el norte con la república del Ecuador, por el sur con el departamento de La Libertad, por el este con el departamento de Amazonas y por el oeste con los departamentos de Lambayeque y Piura.

ASPECTOS FISICOS:

OROGRAFIA: 

Según el INEI, la producción de oro en Cajamarca registró una variación positiva de 8,5%, debido al mayor volumen de extracción (9,3%) de la empresa minera Yanacocha, revela el informe técnico “Perú: Panorama Económico Regional – mayo de 2006”, elaborado por el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI). El estudio indica que similar comportamiento presentó la producción de plata, actividad que tuvo un crecimiento de 14,6%.

HIDROGRAFIA: 

El territorio tiene un potencial hídrico no aprovechado en totalidad. Se destacan los ríos Anaime, toche y bermellón y las quebradas capitales, cucuana, carrizales, las hormas, la plata, la cerrajosa, chorros blancos, san Antonio, pajarito y toechecito. 

En el sector del páramo se encuentran dos lagunas denominadas las mellizas. El sistema hidrográfico es de gran importancia por formar la parte alta del curso del rió Cuello y su distrito de riesgo. 

CLIMATOLOGIA: 

El clima es templado, seco y soleado en el día y frío en la noche. Las precipitaciones se dan de diciembre a marzo y se presentan con el fenómeno del Niño en forma cíclica, que es un fenómeno climatológico del norte peruano tropical. Su temperatura media anual es de 15,8 °C. Por la cercanía al Ecuador y por ser una ciudad ubicada en piso térmico bajo, tiene un invierno suave y un verano caluroso y lluvioso en febrero.

Temperatura media anual:

Máxima media 21 °C y mínima media: 6 °C

Estación de lluvias intensas: diciembre a marzo pertenece al verano costeño. La seca que corresponde al otoño y el invierno en el hemisferio sur, bastante templado durante el día y refrigerado en las noches, se presenta entre los meses de mayo a septiembre.

Los Andes Cajamarquinos son semi áridos. Cajamarca es el punto inicial entre los andes secos del sur y los andes húmedos del Ecuador y Colombia. Hay una estación definida de lluvias que se reflejan en los datos de radiación solar.

ASPECTOS ECONOMICO

MINERIA:

Es historia que en los yacimientos de los ríos se extraía oro al igual que en socavones. De esta última actividad surge la leyenda de Rentería Si tenemos en cuenta la explotación de minerales, podemos decir que en el Municipio de Cajamarca, hay:

Minerales preciosos: Oro y Plata Minerales metálicos: Antimonio, Mercurio, Zinc, Molibdeno y Filoniano Minerales no metálicos: Grafito y Talco, rocas Materiales de construcción: Puzolanas, Grabas y Arenas.

Además, en el municipio se encuentran localizados nueve (9) títulos mineros otorgados por el Ministerio de Minas y Energía de ellos seis (6) para explotación y tres (3) en trámite.

GANADERA:

Según los habitantes, la actividad ganadera solamente se desarrolla en 21 caseríos del distrito. Estos caseríos se encuentran emplazados en su mayoría al centro del distrito; sin embargo, es posible encontrar gran actividad ganadera al sureste, en: Huacariz San Antonio, Huacariz Sunchubamba, Huacariz Ponamarca, Huacariz San Martín, Huacariz San Ignacio y La Victoria. Esto se debe a que, tanto ambas zonas existe una gran extensión de pastos cultivados que puede ser corroborada visualizando la Imagen de satélite ASTER.

AGRICULTURA:

La actividad agraria no solo es importante porque tiene como una de sus metas satisfacer la demanda de alimentos de la población, sino también, porque contribuye a modificar la estructura de los mercados a través de producción alternativa, materias primas y residuos que pueden ser utilizados por la industria.

ASPECTOS POLITICOS

REGIONALES

Al igual que en las demás regiones del país, el Departamento de Cajamarca posee su propio Gobierno Regional; conformado por un presidente regional, un vicepresidente regional y dieciséis consejeros provinciales (uno por cada provincia además de tres por comunidades nativas).

2015-2018

Gobernador Regional: Hilario Porfirio Medina Vásquez, encargado, del Movimiento de Afirmación Social.

Vicegobernador Regional: Hilario Porfirio Medina Vásquez, del Movimiento de Afirmación Social

Consejeros:

Cajamarca: Lilian Marisol Cruzado Vásquez (Fuerza Popular)

Cajabamba: Juan Nicomedes Monroy Huamán (Movimiento De Afirmación Social)

Celendín: Walter Castañeda Bustamante (Movimiento De Afirmación Social)

Contumazá: Jhony Eduardo Barrantes Herrera (Movimiento De Afirmación Social)

Cutervo: Máximo Segundo León Guevara (Movimiento De Afirmación Social)

Chota: Francisco Sánchez Cieza (Movimiento De Afirmación Social)

Hualgayoc: Manuel Ramos Campos (Movimiento De Afirmación Social)

Jaén: Ulises Gamonal Guevara (Movimiento De Afirmación Social)

Santa Cruz: Hernando Villanueva Santa Cruz (Movimiento Independiente Dialogo Social)

San Miguel: José Mario Mendoza Zafra (Movimiento De Afirmación Social)

San Ignacio: Wigberto Vásquez Vázquez (Movimiento De Afirmación Social)

Neire Unkuch Jempekit (Movimiento De Afirmación Social)

Juan Domingo Núñez Neira (Movimiento Independiente Dialogo

Social)

Alexander Morocho Peña (Movimiento Regional Fuerza Social

Cajamarca)San Marcos: Valentín Castañeda Ramírez (Movimiento De Afirmación Social)San Pablo: Melva Raquel Santa Cruz Quispe (Movimiento De Afirmación Social)

PRINCIPALES SITIOS:

BAÑOS DEL INCA:

Ubicación: El Distrito de Baños del Inca está en la Provincia de Cajamarca, en la Región Cajamarca en el Norte del Perú.

Acceso: La Carretera que va de Cajamarca a Baños del Inca, a 6km de la Ciudad de Cajamarca.

Descripción: El distrito de Baños del Inca es un distrito turístico cuyo impulso viene del Balneario de Aguas termales conocido como Baños del Inca, de aguas termos medicinales de fuentes naturales. Una de las fuentes es llamada "Los Perolitos": son 7 fuentes de aguas subterráneas que afloran con una temperatura de 79°C. En este balneario tiene ruinas que atestiguan el uso del mismo desde la época incaica.

Pero hay más que eso, a los alrededores las campiñas amplias y el cielo azul nos invitan a recorrer esos caminos con la mochila al hombro.

Transporte Publico: Existe infinidad de combis que van de Cajamarca a Baños.

Facilidades: Todas las facilidades, abastos, hospedajes, internet, comisaria, además de los famosos Baños Termales. 

CONJUNTO MONUMENTAL BELÉN:

El Conjunto Monumental Belén, se encuentra ubicado en la 6 cuadra del Jirón Belén, frente a la Plazuela del mismo nombre. Su construcción data del siglo XVIII y constituye un monumento histórico colonial de singular importancia. En este conjunto monumental se encuentra la iglesia de Belén. Todo el complejo ocupa casi media manzana. Pegada a la iglesia se encuentra el museo médico, local que en otra época fuera el hospital de hombres. Al otro lado de la calle, en el Jr. Junín se encuentra el local que, en otra época, fuera el hospital de mujeres, hoy convertido en museo arqueológico - etnológico y el camposanto que, también alguna vez, fuera utilizado como la "morgue" de la ciudad.

EL CUARTO DE RESCATE:

El cuarto del rescate se encuentra ubicado en el inmueble Nº 750 del Jirón Amalia Puga a 50 metros de la Plaza de Armas. Esta es una huella que existe del Imperio Inca y es el símbolo del encuentro entre dos culturas.

Este cuarto de rescate ha sobrevivido al paso del tiempo, a las lluvias, a la destrucción que sufrió la ciudad en el siglo XVI. En este cuarto de rescate estuvo prisionero el inca Atahualpa por 8 meses y 10 días del 16 de noviembre 1532 al 26 de julio de 1533.

En este cuarto se trazó una línea hasta donde alcanzaría el oro y la plata que debería pagar el inca Atahualpa por su rescate. El inca Atahualpa cumplió mando a traer el oro y la plata de Cusco, Huaylas y Huamachuco y los españoles lo mataron en la Plaza de Armas.

HACIENDA DE PORCON:

Desde tiempos anteriores a los Incas, diversas culturas se asentaron en Cajamarca. Kunturhuasi, cuya antigüedad data de 1000 a 200 años a.C., es un gran centro ceremonial vinculado a un desarrollo notable de la orfebrería. Los Caxamarca habitaron el territorio hacia 300-800 d.C., luego llegó la influencia

Huari y se dice que posteriormente surgió el señorío de Cuismanco, dicho señorío habría sido conquistado por los Incas durante el gobierno de Pachacútec con lo que Cajamarca se convirtió en un importante centro administrativo del Tahuantinsuyo. 

Cajamarca es uno de los lugares más simbólicos de la historia peruana pues su plaza principal fue el escenario del enfrentamiento entre los hombres de Atahualpa, el último Inca del Imperio y la hueste de Francisco Pizarro, conquistador del Perú. Atahualpa derrotado, cayó prisionero y fue ajusticiado tiempo después en esa misma plaza. 

El pueblo de San Antonio de Cajamarca, levantado sobre un antiguo centro administrativo incaico, no contó en los primeros dos siglos del Virreinato con una población española numerosa, dominó más bien, el mundo rural vinculado al cultivo de la tierra y al cuidado del ganado.  Destacó desde sus inicios, su tradición textil por lo cual se instalaron allí diversos obrajes o "fábricas" para la elaboración de telas denominadas "ropa de la tierra". El descubrimiento de las minas de plata de Hualgayoc en el siglo XVIII convirtió a Cajamarca en un sitio estratégico para la economía virreinal. El departamento de Cajamarca fue creado políticamente el 11 de febrero de 1855. Los sectores económicos de mayor importancia son el ganadero, Cajamarca es el primer productor de ganado vacuno del país y el minero, ya que allí se ubica Yanacocha, la mina de oro más grande del Perú.

FOLKLORE 

El folklore cajamarquino está muy ligado a las celebraciones religiosas, siendo especialmente populares las fiestas patronales. Entre las danzas más características destacan la Cashua, los Chunchos o Danza Blanca, las Pallas, la Pachilla, la Danza de los Emplumados o Imperiales y la Danza de los Diablos.

CUMBEMAYO:

Ubicada en las faldas del cerro Cumbe a 3.400 metros sobre el nivel del mar y a 20 kilómetros de Cajamarca se encuentra el complejo arqueológico más importante de la sierra peruana: Cumbemayo. Su principal atractivo es el complejo hidráulico ceremonial -del mismo nombre- con una altura de 3.510 metros sobre nivel de mar. Este canal abierto fue labrado sobre la roca viva y finamente decorado con enigmáticos petroglifos. Este complejo hidráulico tiene una secuencia cultural que abarca períodos que anteceden a la difusión Chavín y llegan hasta la conquista Inca. La zona se caracteriza por un clima con una estación seca que va de mayo a octubre en la que abundan los días cálidos y soleados y otra lluviosa entre diciembre y marzo. Además, en la zona se pueden encontrar los famosos bosques de rocas o frailones, el santuario, y el acueducto, una de las más importantes obras de ingeniería hidráulica de la América Precolombina. El Acueducto es un sistema hidráulico de transporte y canalización de agua, trabajado en roca volcánica que ocupa un área aproximada de 3 kms2 que demuestra el gran conocimiento de esta técnica de los antiguos peruanos; el Santuario consiste en un farallón de unos 20 mts de altura en forma de cabeza humana, en el cual la boca la constituye una gruta de 3.5 mts de diámetro en cuyas paredes aparecen grabados con motivos desconocidos, se deduce que fue el sarcófago funerario de un personaje notable; además en las cuevas de piedra se pueden observar los Frailones, formaciones geológicas naturales. Estar en Cumbemayo es una buena oportunidad para conocer las Ventanillas de Otuzco, que consiste en centenares de criptas labradas en rocas volcánicas situadas en la parte alta de los cerros y el Kuntur Wasi, complejo arqueológico pre-inca dedicado al culto del cóndor.

VENTANILLAS DE OTUSCO:

Los restos arqueológicos conocidos como "Las Ventanillas de Otuzco" denominados así por encontrarse en el Centro Poblado del mismo nombre; pertenece al distrito de Baños del Inca. El lugar dista aproximadamente unos 8 kilómetros al norte de la ciudad de Cajamarca, teniendo una altitud de 2,850 m.s.n.m, el paisaje presenta de bosques de eucaliptos que conjugan con el verdor de la zona ganadera. Estas concavidades

inicialmente fueron diseñadas en hileras consecutivas y en forma horizontal, teniendo una función premeditada dentro de la concepción y estructura social del Cajamarca

Los restos arqueológicos muestran haber sido realizados en los promontorios rocosos; teniendo estas concavidades de formas rectangulares y otras casi cuadradas, permiten conocer que fueron elaboradas por el procedimiento del tallado de la superficie rocosa de origen volcánico.

HACIENDA COLLPA:

La Collpa, fue una

hacienda dedicada exclusivamente a la crianza del ganado vacuno, de la producción de leche y sus derivados. Está ubicada a 11 km. de la ciudad de Cajamarca y rodeada de hermosos paisajes y vertientes. Dentro de la hacienda existe una hermosa Capilla en honor a la Virgen del Carmen, también se puede apreciar talleres artesanales y ambientales para el ordeñamiento de las vacas, además de una laguna artificial adornada con pequeños puentes y jardines, en donde habitan pequines, patos y cisnes. La producción lechera de ésta hacienda es una de las más importantes economías que mueve la ciudad de Cajamarca, debido que sus productos lácteos son muy aceptados en el Perú y el extranjero. Hoy en día son miles de turistas que visitan esta encantadora hacienda y degustan de los deliciosos dulces preparados a base de leche, como es el tradicional manjar blanco.

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GASTRONOMIA

Picante de papa con cuy frito Chicharrón con mote

Guiso de cuy cocinado en salsa de Carne de cerdo cocinada en su propia grasa

Maní y ají panca acompañado de papas. y acompañada de mote o maíz desgranado.

Humitas

Caldo verde

Masa dulce o salada de maíz rellena Sopa de papa con hierbas aromáticas

con canela y pasas, envuelta en hojas de la región

de maíz y cocida al vapor.

Cecina Shilpida con Huevo

Carne seca, sea de cerdo o vacuno deshilachada y

frita, con aderezo y huevos batidos.

POSTRES TÍPICOSEntre sus postres, son exquisitos el manjar blanco y la conserva de higos. Cajamarca es una zona lechera por lo que el yogurt y los

dulces de leche son infaltables.

Quesillo con MielQuesillo acompañado con miel de chancaca.

FESTIVIDADES

Carnaval de Cajamarca01 - 18 feb.Se trata de una de las celebraciones más importantes de la zona. Todos los barrios se preparan para presentarse en concursos donde predominan la música y la danza. Los cajamarquinos organizan un desfile y los pobladores acompañan al Rey Momo, mientras patrullas y comparsas bailan y cantan simultáneamente, alegrando las calles. Las noches son propicias para coronar reinas, ver bailes populares y probar bebidas y platos típicos. Las celebraciones del Carnaval de Cajamarca se extienden por un mes. Los días centrales son ocho.

Cruces de Porcón feb. - abr.Esta fiesta es un desfile de inmensas cruces de carrizo y palma por el valle de Porcón. Todas ellas van adornadas con espejos redondos y ovalados (que representan las almas de los difuntos), con figuras de la Virgen María, el Corazón de Jesús y otros santos. El Domingo de Ramos, día central, se coronan las cruces, se canta responsos en quechua y latín, y se marcha en procesión a la iglesia representando la entrada triunfal de Cristo a Jerusalén.

Fiesta de San Juan Bautista

24 jun.Actividades religiosas, sociales y exposiciones artesanales en honor al Santo Patrón San Juan Bautista.

Feria FONGAL de Cajamarca 24 - 31 jul.Exposición y venta de productos agropecuarios, agroindustriales y artesanales, entre otros. También se realizan concursos de Caballos Peruanos de Paso y marinera.

Señor de Huamantanga23 - 25 sep.Feria regional con actividades religiosas, culturales y deportivas con participación de toda la población.

Domingo de Ramos en Porcón29 mar.Celebración propia de Porcón, distrito de Cajamarca, donde cada Domingo de Ramos une todo su acervo cultural para que, con cantos quechuas y coloridas vestimentas, escenifiquen la entrada triunfal de Jesucristo a Jerusalén. Del mismo modo se preparan las cruces hechas a base de carrizo y palma, adornadas con espejos ovalados y figuras de la Virgen María, el Sagrado Corazón de Jesús, entre otros. Estas acompañarán el recorrido de Cristo en procesión hacia la iglesia, donde se oficiará la Santa Misa.

CONCLUSIONES:

Cajamarca es un lugar lleno de sitios turísticos que debemos conocer como peruanos que somos, aprender la vida, costumbres de nuestros antepasados los “INCAS”