cadiz la mar de interesante

EEDDIITTOORRIIAALL2- Editorial3- Flash Informativo4- Sabias que. . .5- Diario de la calle6- Mundos Para-lelos7- Los Mentideros8-9 Algo para leer1 0-Detrás del Objetivo11 - Cádiz, de Museo1 2-Las entrañas de Cádiz1 3- Cádiz a la Vista1 4- Una de ciencias1 5- Investigación1 6-Igual, pero Distinto1 7-Lo que yo te diga1 8,1 9Especial Carnaval22- A pie de calle23- El humor de. . .

24- Reportaje25- Cádiz, Nauralmente26- Especial SemanaSanta27- Deporte28-Las Im-promesas29- Gaditanos a tu servicio30- El horóscopo31 - Musicaleando32- La hora de los cuentos33- Saliendo de Cádiz34- Gaditanos de Cádiz35- Cádiz, Pa´comerselo36- Los Indignados37- Eventos38- Truequeando39-Enlaces

DirecciónEduardo Domínguez V.Ayudante direcciónJosé Luis Moreda N.

Diseño y maquetaciónEduardo Domínguez V.Diseño de portadaFco. Javier ParraFotografía PortadaAntonio González

FotografíaF. CosmeHumorSeluEdward DominiManuel Caramé

Edita e imprime:IMPRESIONANTE, Centro de ImpresionesCorreo de [email protected]

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SSUUMMAARRIIOO

2 CÁDIZ, la mar de INTERESANTE

Se acabó febrero.Se acabó el carnaval oficialmente, consus detractores y sus seguidores, con sus"cajonazos" y sus "pelotazos", con suspolémicas, sus olores y sabores.Y ahora comienza la Semana Santa, consus detractores y sus seguidores, loscapillitas y los ateos, con sus virgenes ysus cristos. Con sus olores y sus sabores.Y nosotros vamos y venimos con nuevarevista, con nuevas portadas, artículos ycolaboraciones, con nuestros seguidoresy con nuestros críticos. Venimos connuevos concursos y con la moral por lasnubes, gracias a la aceptación queestamos teniendo. Y una edicion limitadaen version papel.Desde aqui tambien queremos agradecera todos los que la haceis posible, por dara conocer un poco más a nuestra tierra,que no sabemos lo que tenemos debajode nuestros pies.CÁDIZ LA MAR DE INTERESANTE estátraspasando las murallitas de Cortadura yestá llegando bien lejos, ya que haymultitud de gaditanos que por uno u otromotivo están lejos de su tierra y si connuestro granito de arena podemos hacerque se sientan mas cerca, bien valenuestro trabajo.

Eduardo Dominguez.

CÁDIZ, LA MAR DE INTERESANTE, de E. Dominguez.se encuentra alojada en:

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FFLLAASSHH IINNFFOORRMMAATTIIVVOOHallan en Cádiz un insecto que se creíaextinguido en EuropaUn grupo de científicos de la UniversidadPablo de Olavide de Sevil la han hallado unnuevo género de insecto, dentro del génerode tricópteros, emparentado con otros comola mariposa o la poli l la. El hal lazgo, ubicadoen el Parque Natural ‘Los alcornocales’ enCádiz, ha sido bautizado con el nombre deNyctiophylax (Paranyctiophylax) gaditana porlos investigadores y se considerabaextinguido hasta el momento en elcontinente europeo.Los autores, Antonio Ruiz, Joaquín Márquezy Manuel Ferreras han afirmado que “setrata de un hallazgo único que añade unnuevo género de insecto a la fauna europeaactual”. Además parece que el insecto

cuenta con una distribución muy localizada ycon unas condiciones muy particulares.La especie se ha localizado en un pequeñoarroyo de la sierra de Ojén y en concreto seha encontrado un ejemplar en fase larvaria ydos machos adultos que parecenrelacionarse con otras especies del sudesteasiático aunque no descartan que tenga unarelación estrecha con especies africanas.

EL BAR STOP CIERRA SUS PUERTAS.

"¡Vamos a tomar cafe con churros al BarStop!",esta expresion y muchas otras han sidolas mas repetidas entre distintas generacionesde gaditanos, desde que abriera dicho bar suspuertas en el año 1964. Ha sido un referenteen la elaboración de la masa de churros(conpermiso de "la guapa"), y un punto deencuentro de domingueros, currantes,familias, madrugadores y los de la ultimacopa, o los que preferian llevarse los churroscalentitos a casa despues de pasar la noche demarcha. El origen del curioso nombre con elque se conoce a éste centro hostelero es que

se encontraba junto a una señal de trafico queindicaba un Stop,que estuvo mucho tiempo, yque con el paso de los años fue sustituido porun semáforo. Tampoco debemos olvidar lagran aceptación que tenian sus pollos asadosy que tan largas colas generaban entre elpúblico, o la gran cantidad de camareros quetenia trabajando, por eso no se lograentender cómo éste señero Bar ha cerrado suspuertas después de tantos años ¿otra victimade la maldita crisis?no se sabe, pero despuesde haber saboreado tantas y tantas veces suschurros con azúcar, se queda un tremendosabor amargo de pensar que ya jamasvolveremos a probarlos.

José L. Moreda

¿¿SSAABBIIAASS QQUUEE....??ssssssssssaaaa

¿¿SSAABBIIAASS QQUUEE......??


* El día 20 de octubre de 1 905 tomó posesióncomo alcalde de Cádiz el médico Cayetanodel Toro, entre su discurso señaló sus metas,como la construcción del Puerto de Cádiz y defábricas y casas en extramuros, no obstanteenvió un telegrama al diputado Moret quedecía textualmente;"Saludo afectuoso. Sinpresupuesto, ni fondos y multitud de deudas,imposible administración".

* El gaditano Segismundo Moret yPrendergast (1 833-1 91 3) fue nombradoPresidente del Gobierno en diciembre de1 905, en Cádiz, al conocerse la noticia lascampanas del Ayuntamiento comenzaron arepicar y se colocaron colgaduras en losbalcones.

* En marzo de 1 906 Cádiz y San Fernando seunieron por primera vez por medio del tranvía,partiendo de la iglesia del Carmen en lacapital y l legando a la calle Real en La Isla.Media hora duró dicho recorrido.

* En 1 906 comenzaron en Cádiz el derribo delas murall itas, en el tramo que abarcabadesde el Baluarte de San Carlos hasta laCuesta de las Calesas, esta iniciativapermitiría muchos jornales de trabajo paraobreros desocupados, sin embargo con dichoderribo cayeron signos emblemáticos de laciudad, como la Puerta del Mar. La primerapiedra del derribo, seria la primera del nuevomonumento a Moret.

* En agosto de 1 906 el alcalde por aquellasfechas D. Cayetano del Toro renunció a laalcaldía por su delicado estado de salud, alsal ir del Ayuntamiento los gaditanos lovitorearon y se formó una manifestaciónpopular pidiéndole que regresara.

* El 31 de mayo de 1 906 contrajeronmatrimonio en Madrid, el rey Alfonso XI I I , conla princesa Eugenia, durante el cortejosufrieron un terrible atentado del que salieronilesos pero fal lecieron 23 personas. Desde unbalcón cayó un gran ramo de flores, donde ibaun artefacto explosivo, el autor de la masacrefue el anarquista Mateo Morral.

* El 30 de Mayo de 1 906 fal leció el cantaorflamenco Enrique el mell izo, en realidad suverdadero nombre era Francisco AntonioEnrique Jiménez Fernández, debiendo suapodo a que su padre era mell izo por lo quecomenzó a conocérsele como “ Enrique, elhi jo del Mell izo”.

* El día 27 de septiembre de 1 907 fal lecióFermín Salvochea, que fuera alcalde deCádiz, en medio de una gran multitud degaditanos que lo despedían. El finado carecíade toda clase de bienes de fortuna y sucadáver fue donado a la facultad de medicina.Durante el entierro, empezó a llover acántaros cuando la comitiva pasaba al ladodel ayuntamiento. El alcalde ofreció queentrasen en el ayuntamiento diciendo: “Estaes su casa, que no salga de ella hasta que noacabe la l luvia”. Parece que de este hechoproviene la expresión "l lover más que cuandoenterraron al Bigotes" ya que era unsobrenombre de este i lustre gaditano

* El 1 9 de febrero de 1 907 Martínez de Pini l losrelevó a Cayetano del Toro en la alcaldía.

* En agosto de 1 907 fue inaugurado en laplaya el Balneario Victoria, que fue construidocon piedrasprocedentes del derribo de las murall itas.

José L. Moreda


DDIIAARRIIOO DDEE LLAA CCAALLLLEE“LA GUITARRITA”

Buenos/as días/tardes/noches amigos/as.Cuando yo tenía unos 8 años, vivía en laCalle Isabel la Catól ica, en el casco antiguode Cádiz (así lo describo en mi l ibro ”Barrabásla infancia de un gaditano”) y los domingos, eincluso algunos sábados salíamos mispadres, mis hermanos y yo, dándonos una“güertecita” gaditana, sin alejarnos mucho.Recuerdo que casi siempre llegábamos a laplaza de San Francisco y enfi lábamos su calleen dirección a San Juan de Dios.“Máomeno”, a mitad de esta calle había unestablecimiento musical l lamado “PARODI”,donde el plato fuerte consistía en la venta dediscos de vini lo e instrumentos musicales,sobre todo guitarras.Recuerdo que cada vez que yo pasaba meparaba en el escaparate, y pegando los“mocos” en cristal, me quedaba embelesadocontemplando una guitarrita que era un pocomás pequeña que las demás (se notababastante porque lucía en una estanteríafrontal, al ineada con las otras, normales entamaño).Durante mucho tiempo esperé ansioso lal legada de los fines de semana paracontemplar aquella belleza, y soñaba en quealgún día me la traerían los Reyes Magos,pero me fui haciendo mayor y SS.MM. metrajeron una guitarra grande que también mehizo mucha ilusión, aunque yo nunca meolvidé de mi ansiada y admirada guitarrita.Hace algo más de un lustro, y siendo yo

asiduo cliente de “ENRIQUE, instrumentosmusicales” (esquina a CC./Cardenal Zapata yJosé del Toro), vi una guitarrita igual queaquella preciosidad que por un tiempo metrajo “por la cal le de la amargura”.En breve comentario, le referí a mi amigoQuique (así es como llamo a Enrique,descendiente de D. Enrique Rodríguez Trejo,mi GRAN AMIGO ENRIQUE, q.e.p.d. y quefue el fundador del negocio) mi agradablevivencia infanti l con la guitarrita, pero…Quique no me dejó terminar. Espera,espera… “Manué”, me dijo; eso no es unaguitarrita, es un “REQUINTO”, y me dio unaexplicación de la diferencia con respecto auna guitarra normal, lo que yo desconocíahasta ese momento.Obviamente mi reacción fue lógica y sinpensarlo di je: Me lo l levooo…Hoy, mi “guitarrita” (como yo bauticé alrequinto) es una de las piezas más admiradasen mi colección de instrumentos de pulso ypúa, que en la actual idad consta de catorceunidades.Actualmente sigo visitando el precioso yacogedor establecimiento musical comocliente, pero yo me siento más amigo de ellos;de Quique e Inés, los hijos que atienden elnegocio, y también de Dª Inés, una“Matriarca” que rebosa simpatía y“gaditanismo”. Nos echamos unas risitas,discutimos sobre los temas más variados,intercambiamos opiniones y… en fin, queesos ratitos con ellos no los cambio por nadadel mundo, porque afortunadamente formanparte de mi patrimonio gaditano.Espero que este relato que es una parteimportante de mi vida haya sido del agrado detodos. Yo insisto en lo que dijo el poetaMarcial, en uno de sus epigramas:

“PODER DISFRUTAR DE LOS RECUERDOSDE LA VIDA ES VIVIR DOS VECES”.

Relato de Manuel Caramé Mateo


MMUUNNDDOOSS PPAARRAA LLEELLOOSSLa sal es el condimento más antiguo usadopor el hombre y su importancia para la vida estal que ha marcado el desarrollo de la historiaen sus distintas etapas, alcanzando grandesrepercusiones económicas, políticas yculinarias a lo largo de las diferentescivilizaciones que han ido puliendo nuestracultura y formas de vida. La extracción de salha sido una de las actividades fundamentalesen el desarrollo económico de la ciudad,aunque actualmente apenas existen salinasen funcionamiento, ya que han sidosustituidas por piscifactorias. La crisis de estesector ha tenido efectos muy negativos para elmedioambiente isleño, ya que ha supuesto elrelleno y desecación de miles de hectáreas demarisma para uso urbano.

Los escarabajos peloteros también utilizanlas estrellas para orientarseTienen un cerebro diminuto y una potencia decálculo mínima pero ver la Vía Láctea lespermite avanzar en línea recta.

El equipo de béisbol del Instituto Tecnológicode California (Caltech) pone fin a casi diezaños de derrotas. Sus compañeros debaloncesto y voleibol no lo hacen muchomejor. Casi diez años después y tras 228derrotas seguidas, celebraron por fin un triunfoal imponerse por 97 a Pacifica.El equipo no ganaba desde el 15 de febrerode 2003. El equipo de baloncesto hace buenoal de béisbol, ya que en 2011 celebró el fin deuna racha de 310 derrotas consecutivas (26años), mientras que el conjunto femenino devoleibol cortó en 2012 una serie negativa de56 partidos perdidosEn el Caltech el deporte es lo que menosimporta.Es uno de los grandes centros deinvestigación del país y alberga el laboratoriolíder en exploración robótica del sistema solarde la NASA.

PREGUNTA:Cuatro deportistas tiran de una cuerda con lamisma fuerza de cinco personas que no son

deportistas.Dos NO deportistas y un deportista tienen la

fuerza de un elefante.Tres NO deportistas y el elefante se enfrentan

contra cuatro deportistas tirando de unacuerda.

¿Quién ganará la prueba?

La OCU ha detectado dos marcas dehamburguesas que contienen carne de caballosin advertirlo en el etiquetado tras el análisis deuna veintena de hamburguesas frescasenvasadas. Las marcas de hamburguesasAlipende y Eroski contienen carne de caballo

Las autoridades irlandesas han hallado restosde carne de caballo en las hamburguesas decinco cadenas de supermercados con presenciaen la República de Irlanda y en el Reino Unido,como Tesco, Aldi o Lidl .

Las autoridades sanitarias de la RepúblicaCheca han localizado carne de caballo enalbóndigas destinadas a la venta enestablecimientos de la cadena de mueblessueca Ikea. El Servicio Veterinario indicó que elproducto había sido elaborado en Suecia y quefue inspeccionado y su distribución bloqueada.Ikea ha decidido retirar preventivamente detodas sus tiendas y restaurantes en Europa lasalbóndigas suecas Kottbul lar.


LLOOSS MMEENNTTIIDDEERROOSSE l general Juan Prim es "prácticamenteimposible" que sobreviviera a sus heridas lostres días que oficialmente se dijo, tras elatentado de 1 870, y su momia presentaseñales” de una posible estrangulación a laz.Así lo señala la Comisión de Investigación,formada por expertos de la UniversidadCamilo J. Cela, que han estudiado el cuerpoembalsado del que fuera presidente delgobierno (1 869 - 1 870). "Hemos resuelto uncrimen del siglo XIX con los avances del sigloXXI", ha señalado el presidente de laComisión, Francisco Pérez Abellán, paraquien la realidad de su muerte "está en sumomia", conservada en Reus (Tarragona)perfectamente 1 42 años después. "El hal lazgomás sorprendente e inesperado" son lossurcos y marcas en el cuello de la víctima"compatibles con una posible estrangulación alazo". Los surcos en el cuello "encajan así enuna necesidad de los asesinos de Prim de nopermitir la recuperación del mismo, del queasustaban tanto su fortaleza física como sufortuna de salir indemne".

Dichas señales han sido estudiadas "hastadescartar artefactos postmortem capaces deproducirlas y procedimientos deembalsamamiento", aunque seguirá lainvestigación hasta despejar la última duda".El general, sufrió una emboscada el 27 dediciembre de 1 870, recibió heridas de balaque fueron de gravedad" y los expertosconsideran que "es prácticamente imposibleque sobreviviera en los tres días oficiales". Sedeja así en evidencia "el falso comunicado delGobierno de la época, que hablaba de heridasleves,que no alcanzaron ningún órgano vital",Los impactos del hombro izquierdo, comodestaca el sumario de la época, resultaríanmortal de necesidad.Esas lesiones causaron que el general no

pudiera caminar normalmente, y sus brazosquedaron inúti les. El informe destaca que Primfue "suplantado por sus asesinos, quienes,del iberadamente faltaron a la verdad en undiscurso a la nación sobre la gravedad de susheridas y engañaron al rey Amadeo I ".Al rey lo fue a recoger, en nombre de Prim,uno de los que más habían combatido sudesignación, el almirante Juan BautistaTopete, partidario del duque de Orleans parael trono. "El nuevo rey quedaba así en manosde sus peores enemigos". Sobre los posiblesautores intelectuales del magnicidio, loshallazgos señalan a Antonio de Orleans,duque de Montpensier, y al general FranciscoSerrano.Además, el informe recuerda que el Fiscal,Joaquín Vellando, se atrevió a proponer elprocesamiento de Antonio de Orleans, "uno delos hombres más ricos y poderosos delmomento, candidato al trono de España ypresunto autor intelectual y financiero de losatentados contra Prim". Los asesinos "sesentían amenazados con el cambio dedinastía que había procurado Prim" pues lal legada del rey Amadeo I "les haría perder suposición privi legiada".Las conclusiones criminológicas indica queantes del atentado, el ministro de GobernaciónPráxedes Mateo Sagasta, y el gobernador deMadrid, Ignacio Rojo Arias, "conocedores" deque habían intentado matarlo dos veces y quese preparaba "de forma inminente un terceratentado, se inhibieron del asunto sin tomarmedida alguna de protección".Probablemente, el de Prim sea el "crimen máscaro de la historia" pues "fueron contratadosprácticamente todos los asesinos a sueldodisponibles en España en aquel tiempo, a losque se les ofrecía un cantidad diaria de diezpesetas, un premio de cinco mil duros y lagarantía de seguridad de permitirles escapar".El magnicidio "buscaba la conquista del poder,y un enfrentamiento mortal entre masones"-tanto Prim como la "mayoría" de sus asesinoslo fueron-.

CARMEN RODRÍGUEZ/ AGENCIAEFE


AALLGGOO PPAARRAA LLEEEERR IICUMPLEAÑOS FELIZ

Esta es una de esas veces que te encuentrasaburrido y te dedicas a comparar tu niñez conla de tus hijos y claro, como yo para esto soyespecial ista, voy y me pongo a recordar lamía y la de tantas y tantos que más o menospasaron el mismo trance.Todo me lleva a una conclusión, o éramostontos o lo somos ahora.Desde nuestra más “tierna” infancia hemosvivido momentos de perversión. Las fiestas decumpleaños, nuestras o de nuestrosamiguitos, eran un total desenfreno, había detodo, bueno de todo no, el sexo se nos teníaprohibido con cinco años, pero ahí estabanlas patatas fritas, no es lo mismo, perointenten mojarlas en los refrescos baratos dela época. O sea, igual que el sexo a esa edad,daba asco, pero había que probarlas. Lasbebidas era muy exóticas, quitando a lasfamosas coca-cola, fantas y mirindas, estabanlas que nos servían los anfitriones, que eranlas mas baratas del mercado, los nombresson imposibles de recordar, compréndanlo.No hacia falta alcohol como ahora, esoslíquidos de colores fuertes te ponían la caravuelta al revés y te l loraban los ojos como siestuviésemos viendo la escena del Titaniccuando se hunde, sobre todo cuando, a algúngracioso se le ocurría la fel iz idea demezclarlo con otros refrescos. Yo creo queestos fueron los inicios de los combinados.Lo que mas se servía en las mesas eran lasmedias-noches con chorizo, mortadela y algoparecido al jamón serrano, lo digo por losalado que estaba. Pero que en realidad erafoigras con chóped preparados desde por lamañana temprano, porque eso si, estasfiestas eran un laboratorio en potencia paranuestros padres, que eran los que seencargaban de organizarlas, a sus gustos,claro.

Y la frasecita graciosi l la típica de ellos:-“Nada de drogas, ni alcohol, eh y cuidaditocon las manos”. ¡Teníamos seis o siete añospor Dios! !Nada de drogas, y la mesa llena de sobres depetas-zetas. Entonces ¿eso no eranestupefacientes?Toda la boca pegando saltos y los ojossaltones.Por eso a nuestra edad nos gustaba Disney,“Un mágico mundo de color”, “Blancanieves”,“Alicia en el País de las Maravil las”. . . esto erapura droga de diseño.Otra costumbre en esas celebraciones eraparecer mayores. Hablábamos de lo cara queestá la ropa de la Nancy o del partido del patiodel cole, con un cigarri l lo de chocolate de losque nos regalaban en Reyes. Y ahí venia lagracia del pap- Oye, nene, no fumes que eres muypequeño. Jaja.- No, si no es tabaco. . . es chocolate. Jeje.De fondo y como no podía faltar estaba lamúsica típica de los payasos de la tele: “Fel iz,fel iz en tu día. . .que reine la paz en tu vida.”¿Cómo no iba a tener paz esa criaturadespués de atiborrarse de bebida sintética,pica-picas y fumar chocolate? Vamos, BobMarley era Speedy Gonzáles comparado conese crío.Ahora, lo que estaba bien era la músicacañera de Enrique y Ana y su famoso temadel coco-ua-ua, donde se narra la vida cruelde una gall ina que pierde a su madre y lasdemás del corral quieren enseñarle estacanción, por supuesto que no la aprendió, nila gal l ina, ni nosotros, que estábamos mastristes que el lagarto Juancho, eso, o que nosmetimos en la nariz todo el polvo naranja delos ganchitos de queso y nos quedábamosmuy relajados. ¿Drogas? No, no. Que va.

SIGUE>


Esto era como las discotecas. Primero músicalenta y luego. . . los pitufos maquineros. ¡Ala abailar pensando en enanos azules¡ puroheavy metal.Después de unas horas interminables y detirar por los suelos y decorar nuestras ropasde alimentos y bebidas, l lega la hora cumbre.La tarta.Ahí estaba ella (la tarta) toda de colores y consus velitas aun vírgenes.

- La madre: “vamos todos a la mesa queAndresito va a apagar las velas.

Una leche, Andresito estaba recostado en elsofá y metiéndose en la boca todos los restosde gusanitos que había debajo de losasientos, totalmente extasiado debido a laingesta masiva de bebidas isotónicas junto aotras tres niñas que lloraban a moco tendidopensando en la gall inita.Una vez unificado a todo el personal alrededorde la tarta, incluido el personal mayor de edadque estaba deseando que esto acabara loantes posible para ver la tele tranquilos, l legóel gran momento. Todos querían encender lasvelas, pero a la vez. La escena era dramática.La madre con los ojos de par en par, atónita,viendo el espectáculo. Todos los crios con unavela en la mano y la tarta l lena de ceraderretida. Hasta que por fin l legó el hombre dela casa y puso orden.Andresito, una vez acabada la misión deaspiradora domestica tomó las riendas:

- “La tarta es miaaaaaaaaaa! ! ! ! ! ! .

El si lencio mas sepulcral se hizo en lahabitación. Y ya, repuesta del primer susto, lamamá de Andresito tomó las ceri l las ycomenzó a encender una a una los restos develas, dentro del más sepulcral de lossi lencios.

- Vamos Andresito, pide un deseo y sopla,sopla. (No podía faltar la prueba dealcoholemia).Y soplaron, todos menos Andresito, que no seporqué, el que cumplía años era el último entodo.Después de pasear las manos llenas demerengue por toda la casa, toca la hora demarcharse, dejando atrás todo un díamemorable y fel iz deseando que nos vuelvana invitar a otro cumpleaños.La imagen como adulto, podría parecerdantesca, como un campo de batal la, toda lacasa, y digo toda, porque a ver quien tieneencerrado a un grupo de niños cinco horas enuna habitación y que el cuarto de baño seencuentre en la otra punta de la casa.Pero con esos añitos tan dulces solopodíamos volver la vista atrás y ver lo bienque lo habíamos pasado esa tarde. Y sinsexo.

E.D.

AALLGGOO PPAARRAA LLEEEERR IIII

DDEETTRRÁÁSS DDEELL OOBBJJEETTIIVVOOEL PÁJARO QUE SE COMIÓ AL FICUS.

La polémica escultura del "pájaro-jaula",quese encuentra junto al edificio de hacienda noha hecho para nada olvidar al frondosoejemplar de "ficus elástica" que tuvieron quedesarraigar de aquella ubicación en la quellevaba casi cuatro décadas para ser plantadoen el parque de asti l leros "Celestino Mutis".Hoy casi un lustro después, y como se ve enla imagen, poco a poco va recuperando elesplendor perdido, esta variedad, conocidatambién como" Árbol del caucho",

precisamente fue cultivado y explotado por sulátex que durante mucho tiempo se usó parala fabricación del caucho. Es una especieperennifol ia del género de los higos, nativa delnordeste de India (Assam), sur de Indonesia(Sumatra y Java). Fue introducida en Europaen 1 81 5 como planta de interior, ya queaguanta perfectamente con poca luz yescasos cuidados, además es la mejor plantapara eliminar las toxinas químicas del aire enlos interiores de las ciudades.

José Luis Moreda

LAS "GRACIAS"DEL CARNAVAL

Dia a dia, se nos va nuestra facturadel agua por las alcantari l las.

fotográfias: Cádizdenuncia



CCÁÁDDIIZZ DDEE MMUUSSEEOO


LLAASS EENNTTRRAAÑÑAASS CCÁÁDDIIZZEsta misteriosa red degalerías subterráneascuenta con multitud dehistorias; se dice que eralugar de reuniones debrujas y gitanos, que ensu interior se guardabanantiguos tesoros, quehay pasadizos queconectan desde Puertasde Tierra hasta laAlameda. Además deestas leyendas, esteentramado de galerías tiene un enorme valorhistórico y arqueológico en los que podemos leer,como si de un libro se tratase, el pasado de Cádiz.Los túneles más antiguos, conocidos como lascuevas de Hércules, fueron construidos por losromanos como sistemas de alcantarillado y que,posteriormente, unían los edificios más relevantes deGades, como el Anfiteatro Romano, las Puertas deTierra, Castillo de la Villa, Casa del Obispo, etc. Losestudios realizados constatan la existencia de hastaseis kilómetros en casco antiguo y otros seiskilómetros en puerta de tierra de galeríassubterráneas con alturas de entre 1,80 y 3,50metros. Estos están construidos a base de sillares depiedra ostionera, sujetos con mezcla de cal y arena,un material distinto a los ladrillos utilizados en lostúneles defensivos. Posteriormente, entre los siglosXVIXVII, bajo las Puertas de Tierra, comenzaron aconstruirse contraminas y minas como respuesta dela ciudad de Cádiz ante los numerosos ataques yasaltos de los piratas y la armada inglesa, lo que laobligó a rodearse de murallas y baluartes para sudefensa.Estas minas fueron posteriormente conocidas comolas cuevas de María Moco. El nombre hacía alusión auna gitana que vivía junto con otros indigentes queusaban estos túneles como hogar. La imagen deMaría se usaba para disuadir a los muchachos deentrar en los pasadizos, les decían que María era unabruja que se comía a los niños…En ellas se pueden encontrar utensilios de los años30, restos romanos, mármoles, columnas romanas,estatuas, monedas de bronce, restos del siglo XVIII yXIX, restos musulmanes, etc., que forman parte de lahistoria de nuestra ciudad.

ARCHIVO

Siempre me han atraído las cuevas graciasa mi abuelo Manuel, que me contó estasinteresantes historias gaditanas, por lomenos para mí.También hay que pensar que era una épocamuy oscura para Cádiz y para España. Quepor mala suerte o un mal destino le tocóvivir a él. Eran tiempos muy difíciles, dehambre y pobreza en la tacita y él tuvo quecoger éste rumbo en su vida que acontinuación relato.Mi abuelo Manuel era contrabandista de laépoca gaditana de los años 1930, fuedetenido varias veces por los famosos“queus" (hoy día, policía local), porcontrabando de tabaco y polizonaje, parapoder dar de comer a su familia y tuvo queadentrarse y refugiarse por los túneles denuestra ciudad mas de una vez paraprotegerse de la policía. En unas de estasocasiones, mi abuelo tuvo que escabullirsepor las galerías. Mi abuela le llevaba lacomida siempre a la misma hora y por elmismo lugar, un husillo que estaba situadoen el paseo de la Avenida de las Palmeras,en Bahía Blanca. Mi abuela daba la señalde tres golpes con el pie, entonces, miabuelo abría y ella le entregaba la comida,velas y noticias del exterior.Mi abuelo estuvo escondido en esta galeríatres meses, oculto en ella a la luz de unasola vela y una radio con la que matar elangustioso tiempo y todo esto por unossimple “mantones de Manila”, que hoy endía, no sería motivo para ser prófugo de lajusticia.Hoy día, sé con toda seguridad, que eselugar donde mi abuelo Manuel pasó tresmeses de su vida, eran las minas ycontraminas de la Punta de la Vaca, a laaltura del Instituto Hidrográfico,

RELATO DE: MIGUEL ROSANO

LAS CUEVAS DE MARIAMOCO

IMAGEN DE LA FAMOSA MARIA


CCÁÁDDIIZZ,, AA LLAA VVIISSTTAA

FOTOGRAFÍAS: F. COSME

CUEVAS Y TÚNELES DE CADIZ, FOTOGRAFÍAS DE MIGUEL ROSANO


UUNNAA DDEE CCIIEENNCCIIAASS

La lluvia de meteoros sobre la región de losUrales en Rusia ha sucedido tan solo unashoras antes de que el asteroide 201 2 DA1 4realizara su máxima aproximación a la Tierra,a unos 27.000 kilómetros de distancia.¿Tienen relación estos dos eventosastronómicos? Científicos de la NASA creenque no, ya que la trayectoria del ból ido ruso seprodujo de norte a sur, mientras que la delasteroide de esta noche sucede al revés, desur a norte. La Agencia Espacial Europea(ESA) también ha señalado que no existeninguna relación, pero otros astrónomos creenposible una conexión. Según esta hipótesis,las piedras caídas en Rusia podrían provenirde un fragmento desprendido del asteroide,como si éste nos enviara una «tarjeta devisita» antes de pasar.«Es un bólido muy lento, de una duracióninusual y también la velocidad relativa delNEO 201 2 DA1 4 es lenta (unos 6 Km./s), porlo que podrían estar relacionados teniendo encuenta la geometría y la velocidad», haexplicado Josep María Trigo, astrofísico delCSIC del Instituto de Ciencias del Espacio deBarcelona. «Podría ser una roca desprendidade la superficie del 201 2 DA1 4». Ya en 2007Trigo publicó en la revista inglesa MonthlyNotices de la Royal Astronomical Society uncaso semejante relacionado con otro objetocercano a la Tierra, el NEO 2002NY40.«Una casualidad increíble»Por su parte, Miguel Belló, de la empresaElecnor-Deimos, que prepara una misión paraproteger a la Tierra del impacto de un

asteroide, también cree que las dos rocaspodrían estar relacionadas. «Los dosfragmentos están muy separados, hay unmil lón de kilómetros entre el los, pero puedeser una misma roca que haya sufrido unproceso de fragmentación con el tiempo».Alfred Rosenberg, del Instituto de Astrofísicade Canarias (IAC) estima que quizás sea frutode la casualidad. Según explica, la caída depiezas de pocos centímetros es muyfrecuente, pero «no nos damos cuenta porquetres cuartas partes del planeta son océanos yhay grandes extensiones poco pobladas».Jaime Nomen, director del Observatorio de LaSagra, en Granada, desde donde sedescubrió el asteroide hace ahora un año,cree que en realidad se trata de «unacasualidad increíble», pero nada más. «Esincreíble que se haya producido el mismo díay además en una zona poblada», indica.El asteroide 201 2 DA1 4, de 50 metros dediámetro, pasó la noche del 1 5 de febrero aunos 27.000 kilómetros de distancia de laTierra. Se trata del asteroide más cercano anuestro planeta desde que los científicoscomenzaron a observarlos rutinariamente,hace unos quince años. La NASA haasegurado que 201 2 DA1 4 no se encuentraen ninguna ruta de colisión con la Tierra y haprecisado que, en caso de que alcanzaranuestro planeta -cosa que no va suceder-, seproduciría una explosión mil veces máspotente que la bomba nuclear lanzada sobreHiroshima en 1 945.

J. de Jorge

IINNVVEESSTTIIGGAACCIIÓÓNN


EL CÁDIZ DE ORO

Entre los siglos XVI I y XVI I I , gracias a losbeneficios del comercio en la zona deextramuros, empiezan a construirse viviendasde recreo, que se integran en las huertasexistentes. Se conforma toda una zona conidentidad propia que se aglutina en torno a laparroquia de San José, edificada en 1 787 ainstancias del Obispo Escalzo.La zona de huertas se encuentra cultivada porpatriotas que posteriormente defenderían laciudad bajo la denominación de Voluntariosde Extramuros (pereji les),El camino del Arrecife y la vecina Chiclana, enla que construían segundas viviendas para elocio los comerciantes más adinerados,constituían el desahogo y pulmones de laciudad. Eran los lugares de recreo ydiversiones apropiados para excursiones,paseos, meriendas, etc.El sustento alimenticio en una ciudad sitiadano era un problema en cuanto a la cantidad yselección de alimentos, puesto que elabastecimiento por mar hacía posible que lacantidad y calidad de los alimentos fueramejor que en el resto de España, en la quelos destrozos de la guerra en los campos,deterioro de la economía y sustento de ambosejércitos había dejado carencias generales ypor supuesto de comida.Son frecuentes, bien en festividades o en la

manutención diaria, las sopas, las ol las, lamenestra, los potajes, carnes, sobre todo decabrito, aves de cría y el pescado fresco entodas sus variedades, cocinados de múltiplesformas y sobre todo frito (en las calles habíapuestos para su venta diaria).

Gran importancia requiere la repostería, quese reparte por barrios obreros y burgueses:frutas y verduras confitadas, panales, anises,pasti l las de goma, caramelos, yemas, huevos,bizcochos, garrapiñadas, sopasborrachas. . . Incluso los helados sobrevivieronal asedio: horchatas de pipas de melón,sorbetes de frutas, mantecados dechocolate. . .

(PRIMERA PARTE)

Durante el siglo XIX la enseñanza sedesarrol la bajo la influencia de la Iglesia conun doble rasero, por un lado potencia laeducación de los hijos de las famil iaspudientes y por otro, en nombre de laCaridad, fomenta una educación populardestinada a los pobres; de gran trascendenciasi consideramos que la educación rel igiosal imita un desarrol lo corporal l ibre, así como elcampo de juegos y diversiones posibles. Estasituación no es problema en un Cádiz l iberalen el se considera la cultura y sus habitantesse divierten, jugando los niños y jóvenes a lapelota, a juegos de corro, a la bocha, el truco,retahílas, al sinsentido, la agujita, el tocador,el ángel y demonio, la rayuela, el huerto, SanSeverin del monte, el toro, el reloj, la lucha, elbalón, las cuatro esquinas, las soletas, lapídola, manos calientes, o los baños en lasplayas cercanas.

No hay que olvidar que el Cádiz de la épocanada tiene que ver con el resto del territorionacional, puesto que la riqueza generada porel comercio y el contacto con otras culturasorigina una sociedad refinada. Prueba de elloes la existencia de numerosos colegios yacademias, la creación de la Facultad deMedicina (1 748) y las Escuelas de Náutica(1 862) y de Comercio (1 771 ). En las prácticasde clase era frecuente el métodopestalozziano, así como el envío de los hijos aInglaterra con la final idad de completarestudios. Se trata de un nuevo orden social enel que la burguesía desbanca a la nobleza,existiendo en el Cádiz de inicios del siglo XIXnumerosos médicos, abogados y escribanosde educación exquisita. En 1 802 estudiabanen Cádiz 203 alumnos en las escuelas delatinidades, 1 594 alumnos en primaria, 1 828alumnas en primaria, 88 alumnos en colegios,23 seminaristas en un seminario, 1 31alumnos en la academia de Ciencias y 336 enla Academia de Bellas Artes.

(Continuará)


IIGGUUAALL,, PPEERROO DDIISSTTIINNTTOO

FOTOGRAFÍAS: F. COSMEBUSCAR LAS DIFERENCIAS ENTRE FUENTES Y NO FUENTES


LLOO QQUUEE YYOO TTEE DDIIGGAAMi historia comienza hace diez años,cuando entré a trabajar en la actualempresa concesionaria de jardines deCádiz. Había quién pensaba que estabaloca por dos motivos, uno porque trabajabalos fines de semana y me comía todos losmarrones y otro por que iba a trabajar solocon hombres, y como la sociedad es tanmachista, seguro que pensaban mal.Y bendita locura la mía, hoy formo parte deesta plantilla, de estos compañeros quesaben estar en su sitio. Todo no ha sido uncamino de rosas, algunas veces a las rosasse les ve las espinas, pero esos sonmomentos que no forman parte de mibiografía, son momentos para olvidar.Me siento orgullosa de formar parte de unaplantilla compuesta por hombres, porqueme siento bien tratada, para nadadiscriminada por ser mujer, vamos, que estaexperiencia merece la pena vivirla.Los otros protagonistas de esta historia sonellos, mis compañeros, esos que hanestado conmigo en los momentos buenos,en los regulares y sobre todo en los malos.Cada uno tiene algo que es de valorar, peroreconozco que enumerarlos se haríainterminable.

No quiero que nadie se enfade pero quisierahacer mención de esos compañeros quehan marcado mi vida de una u otra maneray son mis hombres, vamos a por ellos.Juan (el pincho) cuantas cosas compartidasen el trayecto de casa al trabajo y viceversa,cuantos días de mal humor me haaguantado, cuantas risas hemos echado, ylas que nos quedan. Gracias Juan.Perico y “mi Jefe” (Paco Jiménez) solodeciros que gracias por formar parte de mibiografía.Paco Outerial, siempre estás ahí, eresgenial y encantador.Y termino con él, con Patxi, un serexcepcional, porque me aguanta mis díasmalos y mis días buenos, me sabe secar laslágrimas cuando tiene que secármelas,escucharme cuando me tiene que escuchary callarme cuando me tiene que callar.La vida me golpeo muy duro y me arrancó amis dos hermanos, y en él, en Patxi hevuelto a encontrar a un hermano, GraciasPatxi,Ah y a mi niño Saguerito mil gracias y milbesos.

POR: CHARI GAVIÑO


EESSPPEECCIIAALL CCAARRNNAAVVAALL

DISEÑO: Pedro Dominguez

FINAL DE JUVENILESCOROS:Tercer Premio: EL BATALLON DE THEODORASegundo Premio: DESDE EL PARAISOPrimer Premio: LA PANDILLA DEL AYERCHIRIGOTAS:Tercer Premio: UNO PAL PRIMEROSegundo Premio: LA PRESENTACIONPrimer Premio: LAS JENNIFER MARIA DE LAESPERANZACOMPARSAS:Tercer Premio: LAS CALETERASSegundo Premio: CON NUEVA ILUSIÓNPrimer Premio: LA GLORIA

FINAL DE INFANTILESCHIRIGOTAS:1º Premio "LOS PRIMOS DE RIEGO"2º Premio "LOS NIETOS DE LA BRUJA PITI"3º Premio "B.B.C: LOS TIRITITRAN , UNAEMPRESA FAMILIAR"COMPARSAS:1º Premio: "LOS ÚLTIMOS EXPLORADORES"2º Premio: "EL BALCÓN DE CÁDIZ"3º Premio: "LA HORTELANA"CUARTETOS:1º Premio: "LOS CACAFANTASMAS"2º Premio: "LOS MONOS COLORAOS"

ROMANCEROS- PREMIO AL MEJOR CARTEL "LO QUE EL BIERZO SE LLEVÓ" de David Medina Tamayo.- 1 º PREMIO "DESAFÍO EXTREMO DE CADIZ" de Pedro y Agustin Barba.- 2º PREMIO " DRAC-GRADOS Y CON TACONES, TE DAS QUEEN" de Sergio Torrecil las yJuan A. Revuelta- 3º PREMIO "LOS QUE SE JARTARON DE ARROZ" de Juan José Conejero y Juan LuisPérez.

CARTEL DE 201 4


EESSPPEECCIIAALL CCAARRNNAAVVAALLE l Carnaval traspasa fronteras, y por eso hay

que ser conscientes de que las letras que secantan en el teatro ya no se quedan en Cádiz, nisiquiera en Andalucía. El diario catalán ElPeriódico de Cataluña, en su página web ElPeriódico.com se ha hecho eco de una de lascoplas que se han escuchado en el concurso, enconcreto la letra que la comparsa El Rey burlón,dedicó a la independencia de Cataluña.El titular de la noticia dice lo siguiente: “Cádizpremiará a una comparsa que carga contra laindependencia de Cataluña”, de lo que se deduceque la copla no ha sentado bien a cierto sector dela sociedad catalana. No obstante, afirmar queesta agrupación ha llegado a la final por esta letra,es de no tener ni idea de Carnaval o de mirarsemucho el ombligo.Comentarios en el periódico catalán: “Sin maldad

hacia los de Cádiz, espero que esas agrupacionesque llevan un mes seleccionando la mejorcomparsa no se subvencionen a costa de loscontribuyentes. Que tienen un 40% de paro. Meparece bien que se lo pasen bien, pero aquí conun 40% de paro no se reiría ni el perro de mivecina”. Otro dice: “Ho diré en castellà perquèm'entenguin els de Cadis: El que se pica, ajoscome. ¡Visca Catalunya Lliure!”Los andaluces no tardaron en responder: “Mas de

cien años cantando las miserias de esta vida, másde cien años criticando a políticos y adesvergüenzas, y ahora venís vosotros y osmolesta que se toquen ciertos temas porque osofenden, ni Franco nos calló y menos vosotros.”La chirigota del Sheriff, 'Los secretos', tampoco sesalva de la quema, las críticas provienen de la webde Intereconomía, titulándolo de la siguientemanera: “La web diocesana de Cádiz mete lapata”.El autor del artículo, F. J. Fernández de la Cigoña,empieza calificando de “retras” y “subproductos dela humanidad” “a algunos a los que les da pordisfrazarse de obispo, curas o monjas”.Reconoce que ni siquiera ha escuchado lachirigota, pero arremete contra los responsablesde la web por dedicarles un espacio: “No he oído ala chirigota en cuestión. Pero por la fotografía sehace gracia de la confesión que es un sacramentode la Iglesia. Cosa que espero tengan clara losredactores de la página de la diócesis.”.Yo no ataco al carnaval de Cádiz, me trae sincuidado

Todo hace suponer que he puesto el dedo en lallaga. Y se duelen. Pues en algo estaría acertadosi la web del obispado ha retirado el articulillo demarras. ¿O es que serán ultracatólicos?A mí el carnaval de Cádiz no me quita el sueño. Nilo he visto nunca ni está entre mis propósitosacudir a verlo. Me mandan periódicamente vídeosde sus chirigotas, algunas muy ingeniosas, y lasdisfruto o no. Recientemente me he divertido conuna dedicada a Urdangarín. Pero evidentementeno es mi tema.¿Qué las hay contrarias a la Iglesia? Lo sientopero parece cosa inherente a los Carnavales.Fiesta en la que jamás he participado. De lo queprotesté, y parece que algún motivo tenía y así seha apreciado en el obispado, es que desde lapágina del mismo se publicitara una chirigota quehacía broma de un sacramento de la Iglesia. A míla broma no me hacía ninguna gracia. Tal vez por"ultracatólico". Me alegra mucho que el Obispadotambién lo sea. Cádiz, InformaciónLa chirigota de Quique Remolino, 'disfrutó' de

una bienvenida muy especial. Media docena depolicías, los esperaban en la puerta del GranTeatro Falla.Ni una letra, ni un repertorio, ninguna expresión,debería tener el mínimo control, para quecualquier idea pueda ser emitida por parte de losgrupos, y percibida de la forma más directa por losespectadores, y que estos decidan al respecto.Pero si, un autor, un componente, una agrupación,una letra, un gesto, encuentra la más mínima trabapara ser parte de la actuación, eso, essimplemente CENSURA . Por que a ésta'democracia', lo único que le falta, es que noslimiten también en los pensamientos. Una actitudfascista, que a muchos le puede parecer de lo másnormal, pero ante la cual, un CIUDADANO DEVERDAD, tiene el deber de rebelarse, y decir,hasta aquí hemos llegado.Media docena de policías, los esperaban en lapuerta del Gran Teatro Falla, un control, que seextendió dentro de los camerinos, y que pretendíacontrolar el contenido de las pancartas que estaagrupación mostraría en su actuación. Debieronquedar muy satisfechos de su trabajo y seretiraron, pero esta 'simple' actuación, demuestrala calidad de nuestra 'democracia'.

Redacción CarnavaldeCádiz.com


PPUUBBLLIICCIIDDAADD


CCOONNCCUURRSSOOFOTOGRAFÍAS FINALISTAS PARA LA PORTADA

Agradecemos a todos los participantes en este evento y la gran acogida que ha tenido y lamentamos nopoder mostrar todas las fotos que nos habeis presentado por falta de espacio. Pero intentaremos ir

colocandolas en las siguientes revistas.

JUANI CALETA

JUANI CALETA

JUANI CALETA

FERNANDO TORRESMANUEL DUARTE

FERNANDO COSME

SANDRA FERNANDEZ

J. MIGUEL PALMAMANUEL DUARTE

MANUEL DUARTE


AA PPIIEE DDEE CCAALLLLEE

Casi todo el mundo conoce o ha oídohablar alguna vez de qué tal o cual personatiene problemas al hablar, que se bloqueaen su habla cuando está nervioso, que aveces habla bien y en otros momentosmuestra dificultad, que es muy tímido/a ,que no suele y no le gusta hablar enpúblico, que le sudan las manos al hablar ysus latidos se disparan, que es sumamenteresponsable en sus actividades cotidianas,que es bastante sensible...Como vemos, es numerosa lasintomatología que se observa y ademásvarían en gravedad y en la frecuencia enque se producen.Esta sintomatología recibe el nombre deDISFEMIA y es un trastorno de la Fluidez yel Ritmo en el habla.Existen diferentes tipos que puedenaparecer puros o combinados y puedenevolucionar de uno a otro. La tipologíaclónica se caracteriza por la repeticiónelevada de las sílabas iniciales e incluso depalabras a principio o/en medio deldiscurso. La tónica se caracteriza por ladificultad en la emisión de los sonidos porespasmos o tensión muscular orofacial.

La combinación de ambas da origen a latipología mixta.Su origen puede ser lingüístico o emocionaly el momento de aparición varía igualmente.Suele aparecer alrededor de los tres años yse denomina Disfemia Fisiológica y puede iracompañada o no de defectos de dicción.Este tipo de Disfemia suelen remitir pero enocasiones queda latente apareciendonuevamente en otro momento, corriendo elriesgo de que se instaure definitivamente yse consolide como trastorno. En otroscasos, es el factor emocional el que originala aparición de las disfluencias, variandoigualmente en sintomatología, gravedad ymomento de aparición.A lo largo de la vida de estas personas sedan periodos de mayor o menor frecuenciaen la aparición de los síntomas, originandomomentos de mayor o menor ansiedad enla forma de vencer o controlar la disfluencia.Por ello es necesario requerir unaintervención logopédica adecuada almomento, síntomas y gravedad junto aterapias psicológicas encaminadas aevaluar y a potenciar la Autoestima.

CONSÚLTENOS, ESTAREMOS ENCANTADOS DE AMPLIARESTA INFORMACIÓN Y RESOLVER TODAS SUS DUDAS

FDO: EL EQUIPO MULTIPROFESIONAL

BLOQUEOS AL HABLAR, REPETICIÓN DE PALABRAS, NERVIOSISMO, RÍDICULO,MIEDO A HABLAR.. ¿ DE QUÉ HABLAMOS?


EELL HHUUMMOORR DDEE......


RREEPPOORRTTAAJJEELA TORRE TAVIRA

La Torre Tavira es una de las más conocidasde las más de 1 00 torres vigía de la ciudad, yel punto de mayor altura de la ciudad vieja, a45 metros sobre el nivel del mar. Seencuentra situada en la Casa-Palacio de losMarqueses de Recaño, en la esquina entrelas calles Marqués del Real Tesoro ySacramento, y fue construida en el siglo XVI I I(1 749-49) en esti lo barroco. Designada torrevigía oficial del puerto gaditano en 1 778 porser la cota más alta, recibe el nombre de suprimer vigía, el teniente de fragata AntonioTavira.El inmueble tiene planta rectangular ypresenta la estructura clásica de las casas-palacio gaditanas. Su interior se estructuraalrededor de un patio central con galerías entorno a las cuales se desarrol lan lasdependencias. Tiene cinco plantas dispuestascon la organización funcional característica dela casa comercial de la burguesía gaditana:planta baja, entresuelo como oficinas, plantanoble de residencia del propietario y unaúltima, de menores proporciones, queusualmente habitaba la servidumbre.El interior muestra una escalera que arrancadesde la planta baja, y l lega hasta la terraza.Es de destacar el másti l que cruza las cuatroplantas para elevarse sobre el nivel de latorre.El 30 de Agosto de 1 787 se trasladó al edificiola Escuela Gratuita de Dibujo, Aritmética yGeometría, real izándose las reformasnecesarias. Allí permaneció la Escuela deNobles Artes de Cádiz hasta 1 838. En 1 857se inaugura en la casa la Escuela Normal deMagisterio y posteriormente es adquirido eledificio por las Hermanas de la Caridad parala apertura del Colegio de Jesús, María yJosé.El puesto de vigía en Cádiz tuvo variosemplazamientos. Primero en el barrio deSanta María, en la casa entonces conocidacomo la del Padre Calderón, su propietario.Pasó después a la calle de San Pablo,esquina a la actual de José Cubiles, en el

barrio de la Viña, quepor ese motivo seconoció como la "casade las banderas". Deésta pasó a lo que hoyes plaza de SanAntonio, esquina a laactual cal le de BuenosAires. Posteriormente

se cambió a la plaza de Viudas esquina aMarzal. Los frecuentes cambios deemplazamiento obedecían, sin duda, a queninguno de los citados reunía las adecuadascondiciones para el servicio, lo que se logró altrasladarse en 1 778 a la entonces calle de lasBulas. Sus primeros vigías oficiales fueron losTenientes de Fragata D. Antonio Tavira y suhijo, D. Aurel io Tavira.La Torre del Vigía era una dependencia deMarina a las órdenes del capitán general delDepartamento y, en lo referente a la plaza deCádiz, se hallaba a las inmediatas órdenesdel comandante del Tercio Naval. Teníaimprenta, que editaba el Parte Oficial delVigía, órgano del movimiento de buques y dela importación y exportación, tanto de lascolonias de ultramar como del extranjero.Poseía para identificación del vigía, lassi luetas de todos los buques de la Armada yun archivo. También disponía de un telégrafoque se comunicaba con la Capitanía Generalen San Fernando.A mediados del siglo XIX pasa a depender dela Corporación de Prácticos. Y entregó endepósito a la Bibl ioteca de Temas Gaditanos,en diciembre de 1 975, los partes de vigíaspara consulta de quien lo desee.En la actual idad el inmueble pertenece alAyuntamiento.Cuando el horizonte claro ynítido, se l lega a ver parte de la costaafricana. Su campo visual se extiende a másde 1 00 Km.

Archivo


CCÁÁDDIIZZ,, NNAATTUURRAALLMMEENNTTEE

E l Periodo Jurásico y Triásico, también fueconocido como "épocas de las Cycas", ya queconstituían un 20% de la población vegetal.Eran tiempos de tránsito entre unas formas devida todavía primitivas como son losinvertebrados, a los vertebrados. Y de la vidaexclusivamente en el mar, a la conquista de latierra por parte de animales y plantas, y entrelas primeras especies colonizadoras denuestro planeta y con una antigüedadcalculada en torno a los 300 mil lones de añosse encontraba la"Cyca Revoluta", de nombrecomún Sago Palm .Este fósil viviente de hojasrígidas y punzantes, que vio nacer adinosaurios y a las primeras plantas con flor,es originaria de las islas Ryukyu, en el sur de

Japón, su aspecto recuerda a una palmera,pero no lo es. Se han encontrado fósiles decycas en todos los continentes; esto fueposible gracias al cl ima cálido de aquellaépoca. Han aparecido hojas, conos, semil las,troncos, etc. . .Las cicadáceas son de crecimiento muy lento,pueden tardar 20 ó 30 años en crecer 1 metro,además son plantas muy longevas, de hechoen el Royal Botanic Garden de Kew(Inglaterra), hay un ejemplar de más de 220años. Su principal talón de Aquiles es que sonplantas dioicas de difíci l reproducción, a vecesla gran distancia entre un ejemplar macho deotro hembra hacen difíci l que o bien el viento,o bien los insectos puedan polinizarlas,aunque suelen brotar hi juelos al pie de lascycas esto no ha impedido que hayadiecinueve especies ya extintas, además delos once géneros que se conservanactualmente, por tanto es una especie enpeligro de extinción. En la foto se pueden vermagníficos ejemplares de cycas, uno en losjardines que se encuentran encima delparking de Loreto y otro en uno de losmúltiples macetones que decoran la ciudad,dos ejemplos de variedades, masculinos(forma cónica) y esporofi los (femenino).

José L. Moreda

Nota: La cyca es extremadamente venenosa, en todas sus partes, especialmente las semillas,tanto para el hombre, como para los animales, produciendo fallos hepáticos.


EESSPPEECCIIAALL SSEEMMAANNAA SSAANNTTAA


DDEEPPOORRTTEESSLOS ORÍGENES DEL SURF

E l término “surf” que en inglés se traducecomo oleaje, o espuma ( dos fenómenos queaparecen en la superficie del agua).

El origen del surf podría situarse en el islasdel Pacífico Sur y de Micronesia, en el senode la cultura polinesia en la que los nativospodrían deslizarse sobre las olas subidos encanoas y barcas pesqueras, pero eldescubrimiento de cerámicas grabadas en elNorte de Perú, en las que se reflejaba la figurade un hombre deslizándose sobre una olasubido en una tabla de madera hace dudarsobre el lugar y el momento en el que pudosurgir esta actividad.La emigración de nativos polinesios pudo

hacer l legar esta actividad a las islas deHawai, donde la expedición del capitánbritánico James Cook pudo descubrirla para elmundo occidental cuando llegó a estas islashacia el año 1 778.El surf en Hawai estaba muy integrado dentrode la cultura y el esti lo de vida nativo, y supráctica era casi obl igada para la nobleza dela zona, que lo uti l izaba para ganarse elrespeto de la población surfeando de piesobre tablas de gran tamaño, aunque estapráctica también estaba difundida entre el

resto de la población que lo practicabatumbado o de rodil las en tablas máspequeñas.El capitán James Cook pereció durante suestancia en Hawai a causa de una pelea local,pero las referencias a esta costumbrehawaiana quedaron reflejadas en el diario deabordo del teniente James King que tomó lasriendas de la expedición tras el asesinato deJames Cook por los nativos.La l legada y progresiva implantación de lacultura europea a las islas hawaianas provocóun progresivo abandono de las costumbreslocales, lo que afectó también al hábito dedeslizarse sobre las olas, debidoespecialmente a la dura censura queejercieron los misioneros cristianos, a los queno les gustaba la práctica con poca ropa delas actividades físicas que se realizaban enestas tierras.En el Siglo XX el surf se recuperó, y con elinterés de turistas y mil itares estadounidensesen Hawai, y la fama del hawaiano olímpicoDuke Kahanamoku, el surf empezó a hacersepopular en las costas de California y Austral ia,creando el germen de una subcultura en losambientes en que se practicaba,extendiéndose luego a otros países.

Pedro Dominguez

El Cádiz C.F., sigue sin rumbo y nosotrosseguimos sin poner las noticias sobre el equipo.Por lo menos hasta que juegue bien y ganando.Bien por el Cádiz Juvenil , Fel icidades por el

ascenso.

LLAASS IIMMPPRROOMMEESSAASS


Al lá van, los dos juntos, como cadamañana, como cada día de la semana,durante meses, l lueve, ventee o haga unsofocante calor. Cargados con sus pesadasmochilas a la espalda con un rumbo fi jado.Aunque el final de ese camino sea muynegro, demasiado, a no ser que empiece acambiar de color, igual que el de miles deestudiantes, porque este país, no tendráotra cosa, pero ganas de aprender no lefaltan.Durante su recorrido van hablando de suscosas, cosas de crios, de adolescentes, deideas adultas en cuerpos de niños. Hablande cómo va su equipo, de chicas, del país ysus chorizos, y de que serán de mayorescuando terminen de estudiar. Si algún díaterminan de estudiar, ya que este triste paísno tiene solución a corto plazo.Los recortes en educación están haciendomella en todo lo que rodea a una buenaenseñanza y por consiguiente al mejordesarrol lo del país.Pero, a no ser que esto cambieradicalmente, seguiremos dándole vueltasal sistema educativo. Cambios cada cuatroaños, gracias al bipartidismo de lospolíticos, mareando la perdiz y con elbeneplácito de algunos profesores ydirectores de centros. Y digo “profesores”,porque la palabra “maestro” está cayendoen desuso.Recuerdo cuando en mi niñez, la

autoridad, algunas veces excesiva, y losconocimientos que nos regalaban nuestrosmaestros era el mejor de los aprendizajes.No hacían falta tantos l ibros ni úti les comohoy en día. Con las explicaciones que nosdaban y un poco de tarea en casa teníamossuficiente. Las clases eran más amenas yconstructivas. Recuerdo que yo hacia el

trayecto con un par de libros y unoscuadernos. Ahora, resulta que hay quegastarse un puñado enorme de euros.Mucho dinero para la basura, ya quemuchos de estos l ibros ni se abren, ni seconoce su contenido. Los “profesores” seencargan de pedirlos día a día para que losalumnos los paseen de casa al colegio yque se aireen, porque en clase no hacen nifalta. Pero eso no importa, ni que nuestroshijos se rompan las espaldas cargandoinnecesariamente el peso de la sabiduría.En mi clase se repartían los l ibros de

textos gratuitamente y al acabar la clase lodevolvíamos para el día siguiente comenzarde nuevo. Y se enseñaban las mismascosas que ahora, salvo excepciones.Me pregunto, ¿Por qué no se sigue el

ejemplo de Finlandia y su sistemaeducativo?¿Para que pagamos tantos impuestos?Este país nórdico, usa sus impuestoscoherentemente. La educación queimparten allí es considerada la mejor delmundo. Y ¡ ¡gratuita! ! En todos los sentidos,comedores, l ibros, transportes. . . incluso, lasegunda lengua extranjera optativa es elcastel lano.De aquí a unos pocos años ese país será,seguramente de los más avanzados delmundo. Porque un buen sistema educativotrae consigo un mejor nivel tecnológico yesto a su vez, progreso, que es lo que estepaís necesita.A mí que me suban mis impuestos si estosvan a servir para que mis hijos no carguencon el peso vacío de unos libros a susespaldas y el día de mañana puedanpresumir de que han tenido unosejemplares “maestros”.

E.D.


GGAADDIITTAANNOOSS AA TTUU SSEERRVVIICCIIOOEmpezó como un proyecto de fin de curso y,gracias a una subvención de Diputación, se haconvertido en una nueva empresa puesta enmarcha por dos gaditanos.Patricia Sola Robles y Francisco Javier Parra

Cortés abrieron un centro de impresiones,papelería y diseño gráfico en la calleParlamento. IMPRESIONANTE es el nombrede este establecimiento. Aunque todavía seestán dando a conocer, estos jóvenes yatienen multitud de clientes.El objetivo que se han marcado es "atenderde una manera personalizada al cliente yayudarle en todo lo posible. Por esoofrecemos un servicio integral en el campo delas artes gráficas y orientación sobre trabajosque no podemos realizar nosotros", expresa

Francisco Javier; y eso, teniendo en cuenta lasituación económica actual. Así, cuenta que"siempre buscamos que el precio searazonable y que el cl iente salga contento.Tenemos claro lo que cuesta cada cosa y novamos a cobrar de más por hacer un arreglode diseño. Preferimos que el cl iente salgasatisfecho, que hable bien de nosotros y, si esposible, que vuelva, a obtener beneficios demás".

El los quieren ser leales con el público y, sino pueden realizar un trabajo concreto deimpresión, "lo remitimos a otra empresa que lohace a buen precio en vez de subcontratar ycobrar más". También ofrecen la opción deencargar trabajos a través de ellos cobrandolo mismo que cobraría la otra empresa,"aunque tengamos menos ganancias". Elúnico beneficio que consiguen en este caso esel descuento que les hacen a ellos. "Perobueno, ofrecemos ese servicio a los cl ientessiendo sinceros con ellos", manifiestaFrancisco Javier.

En su establecimiento, se vende tambiénmaterial de papelería y oficina, además demanualidades, como fimo y goma eva.Asimismo, abalorios y complementoselaborados con estos materiales.En:www.facebook.com/esimpresionantecadiz)pueden encontrarse trabajos realizados poralgunos clientes así como tutoriales de fimo ygoma eva. Patricia cuenta que pretendencolgar también tutoriales para hacer montajesde diseño gráfico, entre otras cosas.

Hace un año, estos dos gaditanos nopensaban que hoy pudieran tener en marchaeste negocio. Patricia estudió Técnico

Superior en Administración y Finanzas, y suproyecto de fin de curso consistía en montaruna empresa. Como Francisco Javiertrabajaba en una imprenta, se le ocurrió quepodía enfocar su proyecto en este campo."Cuando los profesores vieron el resultado,me animaron a ponerlo en marcha y fuecuando empecé a planteármelo", comentaPatricia, quien está muy agradecida a laFundación Forja XXI , donde le informaron dela existencia del programa Cádiz te Emplea,puesto en marcha por el Instituto de Empleo yDesarrol lo Socioeconómico y Tecnológico deDiputación (IEDT) para la creación de 50nuevos negocios en la provincia. El de Patriciay Francisco Javier ha sido uno de ellos.

Para este programa, Patricia amplió suproyecto inicial de imprenta a copistería,papelería y diseño gráfico, y presentó unestudio financiero para demostrar que laempresa era viable. Quiere destacar la ayudarecibida por el CADE y los técnicos quegestionan la subvención de Cádiz te Emplea.

Al quedarse en paro, Francisco Javierdecidió unirse al proyecto. Su experiencialaboral les ha favorecido mucho. "Estoy muyagradecido a mi antigua empresa, DuoPrint,por todo lo que he aprendido allí y loscontactos que tenemos gracias a ellos, quecontinúan ayudándonos", afirma el joven.El los esperan "que los cl ientes respondan,que se cumpla la previsión de viabil idad yconseguir que la empresa sea rentable, por lomenos para poder independizarnos denuestros padres".

Reportaje: Diario de Cádiz


EELL HHOORRÓÓSSCCOOPPOO

ACUARIO

ARIES

CANCER

CAPRICORNIO

ESCORPIO

GÉMINIS

LEO

LIBRA

PISCIS

SAGITARIO

TAURO

VIRGO

El amor por Internet no esla solución, pero ayuda,

debes tener mas pacienciacon tus abuelos y dejarles

un rato el ordenador.

Tienes que ir pensando enbuscar trabajo u otra formade ocio, no es normal contar

las florecitas del papelhigiénico

Si has cumplido la mayoríade edad y aun no tienesamigos, no desesperes ysuicídate, ya no tiene

arreglo

Es hora de ver películas deDisney, La visión de “Lo

Imposible” te hatraumatizado demasiado.

Dedícate a cultivarchampiñones en casa.

Tu obsesión por ganarsiempre te acarreará

muchos problemas, deja dehacer trampas al sol itario

El consumo de alcohol y dedrogas no conduce a nada.Por tanto puedes seguirconducir drogado y

borracho. La Guardia Civi lse encargará deexplicártelo mejor.

¿Llevas mucho tiempointentado cambiar de sexo?Ahora es el momento ideal.Luego puede ser tarde. No

lo pagará el seguro.

No preguntes por que temiran raro en los estancos.La ruleta rusa no es unjuego de Loterías del

Estado. Y no hay boletos

Buen momento para lasmanualidades, pero la delos palitos de madera. Peropara hacerlas en la ori l la dela playa con marea vacía.Serás el centro de atención.

Soñarás con alguien que deverdad te gusta. Pero no te

hagas ilusiones. Lossueños, sueños son, y tu notienes arreglo. Te quedarás

soltero/a.

Comprobarás en estos díasque todo el mundo te ignoraen Tuenti y en Facebook.No le des mas vueltas, es

que hay un hackerhaciendo la puñeta. Sigues

teniendo amigos.Después del meteoritoruso, el paso del asteroidey la crisis agobiante, si nohas acabado con tu jefe,abandona, en este mes

tampoco lo harás.

por: EDWARD DOMINI


MMUUSSIICCAALLEEAANNDDOOA principiosde los añossetenta,cuatrosuecosllamadosAnni-Frid,Agnetha,Bjorn yBenny

formaron uno de los grupos de más éxito de lossetenta y principios de los ochenta. Bautizaron elgrupo jugando con las iniciales de sus cuatrointegrantes. El resultado: ABBA.El salto a la fama de Abba ocurrió en 1 974,cuando ganaron el festival de Eurovisión, con lacanción Waterloo. A partir de ese momento, todossus discos se situaron en las l istas de los másvendidos en toda Europa.En su siguiente disco, 'Arrival ', Abba muestra yasu propio esti lo de música, que se vio continuadoen 'Abba', en el que se incluyen algunos de sustemas de mayor éxito, como 'Mamma mia', 'I do, Ido, I do' y 'S.O.S. '.

Tras varios discos de éxitos y en pleno apogeo porEuropa, Abba decide conquistar el mercadonorteamericano. Para ello diseñan un nuevo disco,'Voulez-Vous', con ritmos totalmentediscotequeros. El resultado fue un sonoro fracaso,ya que no consiguieron despertar al públicoamericano.Los componentes de Abba formaban dos parejassentimentales. Por un lado, Bjorn y Agnetha y porotro Anni-Frid y Benny.A finales de 1 978, Bjorn y Agnetha anunciaron suruptura sentimental, lo que repercutió seriamenteen las relaciones entre los miembros de Abba, loque motivó el inicio del decl ive del grupo.Posteriormente, en 1 980 la otra pareja de Abbatambién se divorció, y esta vez sí que la situaciónfue insostenible como para mantener en pie ungrupo en el que es imprescindible la armonía entresus integrantes.Abba se disolvió en 1 981 , no sin antes publicar'Super trouper', uno de sus mejores trabajos,donde demuestran toda su madurez profesional ydonde hay temas que tratan de desamor

El grupo musical Boney M seformó en 1 976, siendo susprimeros componentes loscantantes, Marcia Barret, LizMitchell , Maizie Wil l iams y BobbyFarrel l . Originarios de Jamaica,Anti l las británicas y holandesasTodo comenzó como unexperimento del productor FrankFarian, el cual les propuso lanzarla canción “Baby Do You Wanna Bump?”, enversión Funky.Al ver el éxito obtenido por el grupo con ello,enseguida se buscó un nombre para el mismo“Boney M”, el cual era un personaje de latelevisión conocido en Austral ia.El grupo ha ido cambiando numerosas veces deintegrantes, pero siempre ha tenido entre sus fi lasa Maizie Wil l iams, que es el alma del grupo.Los comienzos del grupo fueron en clubs y pubsde Europa, hasta que a mediados del año 1 976 seles invitó a actuar en un programa de televisión enAlemania. Allí, Boney M. actuó con la canción“Daddy Cool”. Al día siguiente, el tema alcanzó elnúmero 1 en ventas en Alemania.el grupo musical alcanzó grandes cuotas depopularidad, en parte gracias a su cantante y

bailarín Bobby Farrel l , no sólo por cómocantaba, sino también por su forma debailar y moverse mientras lo hacia.En el año 1 978, el grupo lanzó susegundo long play, “Rivers Of Babylon”,el cual fue un éxito internacional,alcanzando altas ventas mundiales.Poco después sacaron también almercado algunas canciones queestaban editadas expresamente para

una situación concreta o para un paísdeterminado, como es el caso de “Rasputin” o “ElLute”, e incluso lanzaron su famoso “FelizNavidad”, un tema que obtuvo un gran éxito y quefue traducido a varios idiomas.A mediados de la década de los 80, el grupo yaacumulaba 1 8 discos de platino, más de unadocena de discos de oro y más de 1 50 mil lones deunidades vendidas.En el año 201 0, el grupo había obtenido el 5ºpuesto en las l istas del Reino Unido. Un hechosólo conseguido por “The Beatles”.el 30 de diciembre de 201 0, fue hallado muertoBobby Farrel l en la habitación de un hotel de SanPetersburgo, cuando estaba degira por ese país.

Archivo


LLAA HHOORRAA DDEE LLOOSS CCUUEENNTTOOSSLa leyenda del Cristo de la Repolla

Se cuenta, que cierto día un mendigoandaba pidiendo y llamó a la puerta de unacasa habitada por una famil ia muy humilde delpueblo, atendiendo la l lamada una ancianaque lo recibió y dijo no tener mucho queofrecerle, aunque sí una polla (pequeñagall ina) de las que acostumbraba a criar en sucorral. Debió quedar muy agradecido elmendigo, que a la mañana siguiente la buenamujer encontró a la puerta de la casa dospollas, además de un cristo tal lado de maderasobre un crucifi jo.Durante la contienda civi l se produjo un

bombardeo aéreo que afectó a varias casas.Y se produjeron derrumbes quedando en pieuna pared de estas viviendas donde existíauna hornacina que guardaba la imagen delCristo.La historia se trasmite desde antiguo entrelos vecinos del pueblo de Cifuentes(Guadalajara) justificando el nombre del“Cristo de la Repolla” para una vía públicaque, efectivamente, aparece en el cal lejeromunicipal, a lo que se añade el hecho de quetambién existe el referido crucifi jo con la tal lade este Cristo de tan singular advocación yque, como hemos referido, aún se recuerdaalojado en su hornacina.

Al margen de mantener las tradicionalesleyendas de milagros en torno a la mayoría depersonajes rel igiosos, parece tomar mayorfuerza otra versión que, justifica tan singularnombre, como un vocablo medievaltransformado y ligado al gremio de loshorneros: “la poya”.“El horno de pan cocer” era un servicio comúnuti l izado por los vecinos y regentado por elhornero que cobraba a los vecinos lo que sellamaba “la poya”, que consistía en un tantopor ciento del peso de la masa que cadavecino l levaba a cocer. Con el producto de “lapoya”, el hornero cocía dicha masa haciendopan para venderlo a los vecinos que noamasaban, y así obtener un jornal.

“La repoya o repolla”, quizás tengaexplicación en el hecho de que, al igual que elhornero que cobraba por la cocción del pan, elmolinero debía apartar, también, un porcentajede la molienda. En consecuencia, el vecinocontribuía doblemente para la obtención de supan. Por lo tanto, el término “repolla”,seguramente, sea una simple falta deortografía que la tradición ha mantenido hastanuestros días.

No está constatada la relación existenteentre esta tal la del Cristo y los horneros ymolineros del medievo, por lo que ladenominación de la vía pública pudieradeberse a la conjunción circunstancial de doshechos diferenciados, incluso en tiemposdiferentes, cuyo resultado actual es el de“Cristo de la Repolla”.

Redacción


SSAALLIIEENNDDOO DDEE CCÁÁDDIIZZE l tiempo acompañaba, y en ésta, mi primera ruta, en laque pretendo recorrer Cádiz y su provincia en mi viej itavespa, aunque apoyada por otra, un poquito menosantigua, en los desplazamientos más largos. Domingopor la mañana temprano, la mujer y la niña dormían, lavespita esperándome en el garaje, una confabulación decircunstancias para emprender mi primera salida. Abrí elgrifo de la gasolina, cogí el estrangulador del aire, trespatadas y . . .brum,brum,brum,brum todo listo para miprimera aventura, en busca del oro blanco. A mediocamino entre san Fernando y Cádiz, se encuentran lassalinas de la Isla, las Salinas de San Fernando,pertenecientes al Parque Natural Bahía de Cádiz, sonunas zonas húmedas formadas por canales y zanjas deagua salada. Posee un gran valor ecológico, lugar en elhabitan numerosas especies de animales y plantas, enespecial aves. Una de las salinas más importantes es laconocida con el nombre de Salina Tres Amigos.

J. L. Moreda.


GGAADDIITTAANNOOSS DDEE CCÁÁDDIIZZCCOOLLUUMMEELLAA

Lucio Junio ModeratoColumela. Nacido en elGades romano en losprimeros años de la Era

Cristiana.Está considerado como elmejor tratadista de laantigüedad sobre

agricultura.Fue el primero en uti l izar lapalabra “veterinarius”, paradescribir a todo aquel que

se dedicabasanitariamente al ganado.

Columela describíaentonces, las formas dereproducción y selección,las dietas alimentarias y

temas sanitarios.La obra de Columela es considerada como el

más completo tratado de agricultura,producción y sanidad animal de la

antigüedad, que al cabo de los siglos, siguensiendo validos.

Fue, también un afamado historiador, fi lósofoy poeta.

A pesar de su fama, su obra no es muyconocida dentro de nuestras fronteras, no asíen el exterior, donde se le da su justo lugar.La obra mas conocida es “De Re Rústica” fuetraducida 1 700 años más tarde y la titularon“Los Doce Libros de Agricultura”. Este texto lo

dedica a Publio Silvino.

El contexto de “De ReRustica” trata sobre lasformas de arar, comoconstruir un palomar,como curar la sarna en

algunos animalesdomésticos o como

reproducir anguilas encautividad.

Columela recorrió todo elImperio Romano

recogiendo la cultura delos agricultores y de losganaderos, montandofincas agropecuarias en

Ital ia y GreciaA este gaditano le

debemos también lasprimeras lecciones de cómo hay que adiestrara los perros guardianes y el corte de pelo de

los perros, su forma adecuada dealimentación y los tratamientos en las lesionesy enfermedades. Algunos de estos consejos

siguen actuales.En la faceta botánica, de su l ibro “Liber deArborirus” trata de los cultivos de arbustos

ornamentales, árboles como el ol ivo y frutalescomo la vid, donde explica los métodos aseguir para su poda, mantenimiento yreproducción con fines alimenticios y de

producción masiva.Se cree que Columela murió en los años 60

d.C. en I tal ia.


CCÁÁDDIIZZ,, PPAA´CCOOMMEERRSSEELLOOALCAUCILES RELLENOS

Ingredientes:

1 /2 kg de cebolletas.5 o 6 alcauciles1 /2 kg de guisantes frescos.Pan ral ladoJamón serrano picadoPereji l2 dientes de ajoAceiteSal

Preparación:Se pican bien pequeños las cebolletas, eljamón, los ajos y el perejíl . Se mezcla todocon el pan ral lado.Se limpian bien los alcauciles, se pelan lashojas exteriores y se les corta el troco. Seabren un poco y se les introduce el rel lenoanterior.En un recipiente se vierte un poco de aceite,los guisantes, los troncos cortados a dados,sal y pimienta.Se colocan los alcauciles rel lenos, se cubrende agua, se vierte el sobrante del rel leno parahacer una cama y se ponen a cocer hasta quelos guisantes estén tiernos.

Recetas de Antonia de Haro

GARBANZOS CON BACALAO

Ingredientes:

400 gr de bacalao salado.1 / kg de garbanzos.Pimentón dulce.1 /2 vaso de aceite de olivaUna patataPerejílLaurelDos dientes de ajoDos clavosAgua y sal

Preparación:Se ponen los garbanzos en remojo la nocheanterior. El bacalao se deja en agua toda lanoche y se le cambia de agua por la mañana.En una olla se ponen los garbanzos, unacucharada de pimentón, el aceite, el perej i lpicado y la hoja de laurel.Se cubre todo de agua y se deja a fuego lento.Cuando los garbanzos estén tiernos se viertenlos ajos muy picados con los clavos. Se leañade la patata a trozos y el bacalao troceadoy se remueve todo. Se pone a fuego medio yse deja hasta que las patatas esten tiernas.La sal se pone al final.

36 Cádiz, la mar de INTERESANTE

LLOOSS IINNDDIIGGNNAADDOOSSERA SÓLO UNA PERRA

Una galga flaca y asustada, como las queahorcan algunos cazadores cuando ya sonviejas e inúti les, con tal de ahorrarse uncartucho. Cuatro días estuvo correteando porlos túneles del Metro de Madrid sin encontrarla sal ida. La vieron conductores, vigi lantes yviajeros. Fue grabada en video corriendodespavorida por las vías, de túnel en túnel,huyendo de los trenes que pasaban a todavelocidad. Cuatro días de oscuridad,aturdimiento, soledad y angustia. De miedoatroz. Anoche vi uno de esos videos enInternet y me levanté de la si l la con unadesolación y una mala leche insoportables.La galga abandonada fue vista vagando porlos túneles. Corría aterrada por el estruendode los trenes, esquivándolos en la oscuridad.Al comprobar que el personal del Metro nohacía nada para rescatarla, algunos viajerosavisaron a asociaciones de protección animal,que pidieron permiso para actuar. En Madrid,los responsables del transporte subterráneose negaron a intervenir. Sólo dieron largas: seocupaban de ello, la galga se la habíanl levado a una protectora de animales, ya noestaba en las vías, etcétera. Enrocada con suestúpida indiferencia, la empresa municipalrechazó todas las propuestas: jaulas trampa,unos minutos de parada de trenes para actuarcon escopeta de dardos narcóticos. Nada denada. Nosotros nos ocupamos, repetían. Ypunto.Pero mentían. Nadie se ocupaba de nada. Laperra entró en los túneles un miércoles. Dosdías después, al ser vista entre las estacionesde Sainz de Baranda e Ibiza, seisasociaciones de defensa animal pidieron alMetro permiso para bajar a las vías yrescatarla. La empresa negó el permiso. Elsábado a las 7 de la tarde en la estación deSainz de Baranda, un conductor di jo quehabía visto al animal tirado junto a la vía, en eltúnel, a ciento cincuenta metros del andén.Rogaron los activistas que alguien bajara a lavía para ver si la perra seguía con vida, perose les negó. Pidieron que se detuvieran lostrenes durante unos minutos para procederel los mismos al rescate, y también se les

negó. Mientras tanto, el andén se llenó devigi lantes, encargados de controlar a losmiembros de las asociaciones protectoras.`Vaya fol lón –oí decir a uno en el vídeo deInternet- va a montar el puto perro.”Hartas de aquello, dos mujeres, Irene Mollá,de la asociación Más Vida, y Mati lde Cubil lo,de Justicia Animal, decidieron echarle ovarios.Mediaban 1 8 minutos entre el paso de cadatren, así que saltaron a las vías desoyendo lasórdenes del jefe de Seguridad del Metro, parainternarse en el túnel con las pantal las de susteléfonos móviles como linternas. Al pocoregresaron trayendo a la galga en brazos,tapada con una chaqueta, todavía sangrandocon una pata amputada. Atropellada. Muerta.En los cuatro días transcurridos, cuando aúnestaba viva y sana, ningún vigi lante habíaacudido a rescatarla, ningún empleado searriesgó a una sanción por parar el tren. Losconvoyes, que se inmovil izan cuando caen alas vías unas l laves o un teléfono para que elpersonal baje a buscarlos, los conductoresque si hay huelga ignoran los serviciosmínimos cuando conviene al sindicatocorrespondiente, no pudieron detenerse unosminutos para rescatar a la galga extraviada.Habrían sido sancionados, claro. Paral izar eltráfico suburbano por una perra, nada menos.Y eso, en un Madrid donde no falta día sin queuna concentración cicl ista, cabalgata,procesión, verbena, manifestación autorizadao ilegal, paral ice impunemente la ciudad, corteel tráfico, bloquee autobuses o taxis y causaatascos monstruosos mientras la autoridadcompetente, vía sufridos policías municipales,se l imita a encogerse de hombros cuando lepreguntas cómo carajo l legar al trabajo o a tucasa.Las asociaciones de defensa animal se hanquerel lado contra los responsables del Metrode Madrid por omisión de socorro, maltratoanimal o como se califique ese puerco asunto.Así que desde aquí ofrezco mi firma. Esperoque retuerzan el pescuezo a esos tipos. Ytipas. Ojala, en memoria de aquella pobreperra asustada, les saquen a todos lasentrañas.

ARTURO PÉREZ REVERTE


EEVVEENNTTOOSSFOTOGRAFÍAS DE JESÚSHEREDIA LUQUESala Tomasa Palafox del EdificioConstitución 1 81 2 de Cádiz

"EL TIEMPO QUE NOS HATOCADO VIVIR". OSWALDOGUAYASAMÍNCasti l lo de Santa Catal inaHasta 30 marzo.

EXPOSICIÓN “CORNELLISZITMAN. ESCULTURAS”Casa de Iberoamérica

"MAPUCHE. SEMILLAS DECHILE"Casa de Iberoamérica Hasta 23marzo

CUERPOS AMERINDIOS:CULTURA Y ARTE CORPORAL.COLOMBIACasa de Iberoamérica Hasta 30marzo

"FENICIOS SIGLO XXI. UNAHISTORIA COMPARTIDA"FOTOGRAFÍAS DE GONZALOHÖHRCasti l lo de Santa Catal ina Hasta3 marzo

EL MUNDO FLUYE. DOSMIRADAS SOBRE UNA MISMAREALIDADClaustro de Exposiciones delPalacio Provincial Hasta 3 demarzo

XXVII EDICIÓN DE LA MEDIAMARATÓN BAHÍA DE CÁDIZ1 0 marzo Horario 8.00h

CONCIERTO LOQUILLOSala Anfiteatro. Punta de San

FelipeFecha: 9 marzo 22:00 horas

CARLOS LATREGran Teatro Falla Fecha:

09/03/201 3

LA GRAN ORQUESTAREPUBLICANA + SONIDO

VEGETALSala Supersonic. Avda. Pascual

Pery, s/n Fecha 8 de marzo

JAVIER RUIBAL en conciertoSala Central Lechera. Plaza

Argüelles Fecha: 07 Y 08 marzo

CAMPUS ROCK: SANTIAGOAUSERÓN y JOAN VINYALSEdificio Constitución 1 81 2

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Cía. ARENA EN LOSBOLSILLOS “CUANDO VUELVE

LA LUNA”Sala Central Lechera. PlazaArgüelles, Fecha:2 de marzo

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