Cadena de valor del Cacao Orgánico en la RD
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Cadena de Valor del Cacao Orgánico en la República Dominicana Ing. Pilar Emilio Ramirez Consultor en Agricultura Orgánica
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Cadena de Valor del Cacao
Orgánico en la República
Dominicana Ing. Pilar Emilio Ramirez
Consultor en Agricultura Orgánica
3
Fundación REDDOM
Rural Economic Development Dominicana
Santo Domingo
Puerto Plata
Espaillat
Ma. T. Sanchez
Hnas. Mirabal
Samana
Hato Mayor
El Seybo
La Altagracia Monte Plata
Sanchez Ramirez
Monseñor Nouel
La Vega
Duarte
Distribución geográfica de
las principales zonas
productoras de cacao de la
República Dominicana
Producción Mundial de Cacao 2009/2013 en Miles de
Toneladas Métricas
República Dominicana 52 55 56 57 10
REPÚBLICA DOMINICANA
REPÚBLICA DOMINICANA
REPÚBLICA DOMINICANA
REPÚBLICA DOMINICANA
REPÚBLICA DOMINICANA
Cadena de Valor
AC
TO
RE
S
DIR
EC
TO
S
PRODUCTORES COMERCIAIZADORAS INDUSTRIAS MERCADOS
AC
TO
RE
S
IND
IRE
CT
OS
P
UB
LIC
OS
AC
TO
RE
S
IND
IRE
CT
OS
P
RIV
AD
OS
Proveedores de servicios Proveedores de Insumos
Flujo de la Cadena de Valor del CACAO En La República Dominicana
Instituciones financieras
Exportación
Consumo Nacional
Ministerio de Agricultura Comisión Nacional de Cacao Asociación Exportadores
Pequeños
Grandes
CONACADO AGROINDUSTRIAL
RISEK, CXA
Medianos
Hnos. Cortes.
COMERCIAL ROIG
Munne y Co.
90%
10%
26% del mercado (CONACADO)
• EE.UU.
•Alemania
•Francia
• Reino
Unidos
•Bélgica
•Italia
•Japón
•China
• Canadá
•México
•Otros
Intermediarios Corredores
Exportadores Industriales
Productores
Exportadores Industriales
MERCADO CONSUMIDOR
Estructura de comercialización de la
cadena del Cacao en la República
Dominicana
Flujo de producción de Derivados del Cacao
Cacao en Grano
Desperdicios,
Cáscara
Limpieza, eliminación de
cáscara
Grano sin Cáscara
Tostado
Licor para
prensado
Licor para
Chocolate
Azúcar
Leche
(opcionaly)
Miga de chocolate
Torta de cacao Manteca de
cacao
Cacao en polvo
Chocolate líquido o
cobertura
Cobertura
para la
venta
Productos
en barra
Productos
rellenos
Mollenda y refinado del licor
Alcalinización
(opcional)
Prensado
Mezclado y
refinado
Molienta de
Torta
Almacenaje
en líquido o
en moldes
(opcional)
Ensacado
Industria de lácteos, confitería y
panadería
Conchaje
Mercados de consumo
En Moldes Cobertura Almacenaje
En líquido
11,000 miembros que son pequeños productores de cacao
organizado en 152 Asociaciones
Articulación de la Cadena de
Valor
Demanda de Financiamiento
• 2,398 productores miembros afiliados a la
Cadena;
• 1,202 productores (suplidores) indirectos;
• El 80% demanda Crédito individual para
mantenimiento de finca, recolección y
comercialización de Cacao;
• US$1,478.50/productor anual.
Formulación de Respuestas
¿Qué hacer para mejorar la economía
cacaotera ?
Fortalecer la Política pública a favor del
sector productor;
Invertir en investigación científica;
Implementar programas de transferencia
de tecnología;
Ampliar y mejorar infraestructura de
acopio;
Fortalecer los procesos de asociatividad;
Mejorar sistema de control de calidad del
cacao;
Fortalecer acuerdos entre los actores de la
cadena de cacao;
Reducir costos en la cadena.
Fin y propósito del Proyecto
• FINALIDAD: Contribuir a la expansión de las microfinanzas en áreas rurales.
• PROPOSITO: Desarrollar un modelo integral de microfinanciamiento principalmente rural bajo el enfoque de cadena de valor, con productos financieros específicos.
Objetivos de la Articulación de la Cadena de
Valor del Cacao de Hato Mayor con Banco
ADEMI
Incrementar productividad de la plantación.
Mejorar la rentabilidad.
Mejorar y sostener la transferencias de tecnologías.
Mantener la fidelización del productor de cacao
Desarrollar relación a largo plazo con BANCO ADEMI
Mejora la Calidad de Vida del Productor
Incrementa el No. De cliente del ADEMI Y CONACADO AGROINDUSTRIAL
CONACADO AGROINDUSTRIAL, S.A
• 25 Años en el Mercado;
• Comercialización Anual 12,750 TM3;
• US$35 MM Ingresos Anuales;
• 26% del mercado de exportación;
• No.1 En la comercialización de Cacao
Orgánico.
Es una organización campesina, democrática, al servicio de pequeños
productores de cacao. Fundada en 1988, está conformada por 8 sucursales
diserminada en todo el país, con una membresía de 11,000 productores de
cacao, agrupados en 152 asociaciones.
Rol de CONACADO como Articulador
Facilitar ALIANZAS entre los actores clave de la cadena seleccionada con Banco ADEMI, para así:
• Generar un conocimiento actual de la cadena y sus cuellos de botella.
• Capacitar al personal de Banco ADEMI sobre el enfoque de cadenas y la relevancia del mismo para el trabajo en micro-finanzas.
• Aportar al mejoramiento de las condiciones de negocio para asegurar mayor sostenibilidad, (apoyo a los productores/as).
• Identificar necesidades de financiamiento y canalizarlas a ADEMI.
Proceso de Articulación
1. BANCO ADEMI conoce la zona, los productores y sus instalaciones.
2. Personal de BANCO ADEMI y CONACADO AGROINDUSTRIAL,S.A. ha sido capacitado en enfoque de cadena
3. Se cuenta con ANALISIS ACTUAL de la cadena que permite a ADEMI ubicar los riesgos (cuellos de botella) y dimensionar rentabilidad y perspectivas del negocio.
4. Se cuenta con estrategias claras para superar cuellos de botella : – Organización para entrega de producción a exportadoras por parte de CONACADO
ONG,
– Decisión de formalización de la red de redes con asesoría CONACADO ONG,
– Alianza de con COOPNACADO para canalizar los servicios financiero de ADEMI y Agente de Retención.
5. Interés y expectativa de los/as productores para conocer los productos financieros generados por BANCO ADEMI de manera específica para financiamiento de capital de trabajo: mantenimiento, recolección y comercialización de la producción de cacao.
6. APRENDIZAJES DEL PROCESO y cómo podría ser útil el enfoque de cadena para la aplicación en otras áreas de concentraciones de cartera de BANCO ADEMI.
Esquema de Financiamiento – Cadena del Cacao
BANCO ADEMI COOPNACADO CONACADO
ONGPRODUCTOR
CONACADO
AGROINDUSTRIAL
PROVEEDORES
DE INSUMOS
ASISTENTE
TECNICO
Desembolso Grupal
Pago Grupal del Crédito
Requermientos de Insumos
Requermiento de Asistencia Técnica (AT)
Entrega de Insumos
Entrega de AT
Evaluación Crediticia
Firma de Pagarés y Contratos
Desembolsa Crédito, Retiene Cuotas de Crédito y Paga Producción
Coordina
Requerimientos
Financieros con
ADEMI
Requerimientos
Bienes
Y Servicios
para
Producción
Entrega recibo de deposito de Cacao
Entrega y Venta de Producción
Solicita
Desembolso
Paga
Insumos
• http://www.indexmundi.com/commodities/?
commodity=cocoa-beans&months=360
• Daily Prices
• http://www.icco.org/
http://www.icco.org/
Ing. Pilar Emilio Ramírez
Director Ejecutivo
Av. Rómulo Betancourt # 1516, Plaza Thalys
3er piso, Bella Vista, Santo Domingo
809-338-0887
Fax: 809-412-8535
E-mail: [email protected]; [email protected]
