CADENA DEL CACAOEN BOLIVIA

Producción primaria Transformadores Comercializadores

Productores

Recolectores

Medianos

Pequeños

El Ceibo

INCADEX SRL.

SOLUR SRL.

Asociaciones

Cooperativas

INCONA

Chocolates para ti-sucre

Chocolates tropical – La Paz

SUMAR Ltda.

Chocolates Sucre

Intermediarios

SCZ (ACHIMU Y AIPAG)

CBBA (ARCASY)

Beni y Pando(ABP Y APARAB)

La Paz (CIAAB)

El Ceibo

Acopiadores

Repsa, SUMAR, COMRURAL XXI,

PRODEMO Y CIPCA

Briacon

INTUSUR SRL.

Bombonella

Manjar de oro

Bombonería Libertad

Cóndor

SUMAR Ltda.

Harasic-Oruro

Bolivian Fruit-CBBA

Repsa, SUMAR, COMRURAL XXI,

PRODEMO

El Ceibo, INCADEX SRL., SOLUR Ltda.

CONSUMIDOR FINAL

Diamante de porter Sector cacao

Estrategia de empresa,extructuras y rivalidad

Factores de la producción

Condiciones de la demanda

Industrias relacionada y de apoyo

Factores de la producción

+ RRHH en la producción(Hay instituciones que capacitan a las familias indígenas dedicadas al cacao) + RRNN únicos(La producción del cacao es favorables ) + Servicio financieros especializados(Asociaciones y Cooperativas afiliadas al comunario de la zona de

producción) + Tecnologías aptas(Existen tecnología nacional) + Capacitación y manejo(Existen talleres, seminarios y capacitaciones dirigidas al recolector y

productor) + Experto de clase mundial(Para las asociaciones y cooperativas) + Acceso a la información(Ferias, programas, catalogo y revistas) + Tradición (La cosecha de cacao se la realiza desde hace mucho tiempo por los indígenas) + Alta capacidad de producción(Distribución del cacao en abundancia) - + Infraestructura vial y de servicios deficiente - + Baja productividad (Se necesitas mas empresas acopiadoras y mas actores involucrados en la

producción de cacao)

Estrategia deEmpresa, Estructura y Rivalidad

+ Alto crecimiento de la producción(La producción es única no existe competencia local solo internacional)

+ Identificación y diferenciación del producto(Chocolatería, mercado, pastelería, para diferentes fines)

+ Mejorar infraestructura productiva(Industria) + Incursión de nuevas instituciones en el cacao + Alta rivalidad en el sector, local, nacional e internacional + Participación en ferias - Caminos para acceso a las zonas productoras(Falta de vías de comercialización) + Esfuerzo en normas de calidad internacional y en sanidad + Existen asociaciones familiares(existen asociaciones de comunarios las cual se dedican al

cacao) + Mejoramientos genético(existen híbridos para adaptar a otras zonas como la ciudad de la paz) + Estudios de mercado(Constante estudio de nuevos compradores y productos demandados) + Identificación y diferenciaciones del producto

Condiciones de la demanda

+ Demanda del grano del cacao(existe viabilidad de la semilla en el exterior)

+ Producto mundialmente conocido y consumido + Crecimiento en la demanda del cacao a nivel nacional e internacional + Mercado internacional altamente exigente + Posibilidad de compra durante todo el año(Producto especifico) + Demanda nacional(Santa Cruz, Cochabamba, Sucre, La Paz, Beni) + Capacidad de exportar(Grano de cacao y derivados) + Explotación nacional(Estudio sobre la cadena de cacao)

Industria relacionadas y de apoyo

+ Todos los insumos son nacional(todos los insumos son del lugar) + Presencia de la cámara y

asociaciones(ABP,CIAAB,CEIBO,ARECAP,ACPROCHOB,CIPCA) + Origen de la tecnología(tecnología adaptadas para las cooperativas,

asociaciones y productores privados) + Origen de donde se abastecen los componentes, maquinarías y servicios.

(Nacional) + Certificación ( No se tiene muchos avances en certificación) + Alta viabilidad de sus derivados del cacao (Exterior) + - Intermediarios (Compiten con las asociación por el grano y ayudan en la

comercialización) + Papel de las asociaciones y cooperativas + Papel de instituciones

GOBIERNO + Fronteras abiertas para exportación - Apoyo al cacao de parte del gobierno nacional y departamental. + - Apoyo del estado en programas y proyectos de desarrollos - Falta de apoyo en actividades de investigación y desarrollo - Apoyo a las comunidades dedicas a las recolección y cultivo del

cacaoAZAR

- Factores climáticos - Continuidad de problemas político-sociales

Productores

CLÚSTER DE LA CADENA DE CACAO

Proex, RB-TCO Pilon Lajas, PRODEMO, SUMAR SRL., CORACA, SERNAP

Asociaciones

Sector financiero bancario y no

bancario

Empresas semilleros

Empresas de maquinaria y insumos

Pro Bolivia

FAN

Gobernación y Municipios

INRA

HELVETAS Swiss Intercooperation Bolivia UE

Cipca-Beni, Cadexnor

ABP, AREPCAB, APARAB, AAIAS, Cipca, APASAD II, TIPNIS, ASECAR

Industrias procesadoras y transformadoras

IBNORCA

INIAF

SENASAG, CERES

Insumos y maquinariasEntidades privadas de ApoyoEntidades publicas de Apoyo

Cadenas Agroindustriales del CacaoMercado de destino

Intermediarios

Servicio de Transporte

Consumo final

Mercado nacional

Mercado internacional

El Ceibo, INCADEX SRL., SOLUR Ltda. COMRURAL XXI

SUMAR

TIPNIS

Bombonería Libertad

SUMAR Ltda.

Universidad

(CPME-B) Moxos

Acopio

PRODEMO

APARAB

PyME

COMRURAL XXI

ONG

Tipo de actores actores Claves

Instituciones gubernamentales

Centro de Investigación UABJB (Universidad del valle José Ballivian)

SENASAG. Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria.Gobenación del Beni.Municipio de Baures.Municipio de Riberalta.Municipio de San Ignacio de Moxos.

SI

Organizaciones no gubernamentales

AREPCAB, ABP, APARAB Y AAIAS, FAN, Fundación PUMA, PRISA, ACPROCHOB

SI

Empresas transformadoras y comercializadoras (Industria)

CPME-B Moxos, APARAB, COMRURAL XXI, PRODEMO

SI

Matriz de actores clave

Tipo de actores actores Claves

Gremios y Asociaciones AAIAS (Asociación Agroforestal Indígena de la Amazonía Sur).APARAB (Asociación de Productores Agroforestales de la Región Amazónica Boliviana).CIPCA (Centro de Investigación y Promoción del Campesinado).CORDEBENI (Corporación de Desarrollo del Beni).Asociación de Recolectores y Productores deCacao de Baures (AREPCAB).SENASAG. Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria.Asociación de Comunidades Productoras deChocolate de Baures (ACPROCHOB).

SI

Organizaciones coadyuvantes

IBCE, Agro Rural, Panorama Agropecuario SI

ACTORES ROL FUNCION

Universidad Autónoma del Beni José Ballivian

 

Centro de investigación y preparación técnica

Formar profesionales críticos creativos e integrales, con preparación técnico científica y comportamiento humanístico vasado en las necesidades de la sociedad el cual debe estar preparado para comprender, discutir y contribuir en la solución de problemas agrícolas.

CIPCA (Centro de Investigación y Promoción del Campesinado)

Disposiciones y convocatorias las cuales toman acciones en coordinación y colaboración con organizaciones indígenas para su mejor desarrollo.

Contribuir al fortalecimiento organizativo, político, económico y cultural de pueblos indígenas originarios y campesinos (OIC) y desde esta opción participar en la construcción de una Bolivia democrática, autonómica, unitaria en su diversidad, intercultural, equitativa y sostenible económica y ambiental mente.

CAO

Cámara Agropecuaria del Oriente

La Cámara Agropecuaria del Oriente ,es una organización gremial que aglutina todos los productores agrícolas del oriente. Promueve el desarrollo integral y sostenible del sector agropecuario y agroindustrial, buscando el bienestar y crecimiento socio-económico de sus asociados.

AREPCAB

Asociación de Recolectores y Productores de Cacao de Baures para la producción de Cacao

Agrupa a diferentes asociaciones de cacao teleros. Apoya la producción a través de información (ferias productivas)

APARABAsociación de Productores Agroforestales de la Región Amazónica Boliviana 

Implementación sistemas agroforestales donde el cultivo de interés principal es el cacao y capacitación de técnicos agroforestales.

Funciones y Roles de los actores del CPI del Cacao

ACTORES ROL FUNCION

APROCHOB 

Asociación de Comunidades Productoras de Chocolate de Baures

Centro de asociaciones de productores de cacao en el cual comercializan el caco silvestre en apoyo a los indígenas comunarios.

ABPAsociación Beniana de Productores de cacao.

Apoyar a los productores desde un punto de vista legislativo como ser normas y estatutos de producir y oportunidad para producir, transformar y comercialización del cacao.

IBNORCA

Instituto Boliviano de Normas de Calidad

Regir normas de calidad, para tener un mayor acceso a mercados internacionales y exportación

de productos.

AAIAS

Asociación Agroforestal Indígena de la Amazonía Sur

Apoya al productor y recolector indígena con infraestructura y innovación en los procesos de transformación para tener una mejor calidad de vida.

CadexnorCámara de Exportadores del Noroeste 

Cámara que agrupa a las empresas exportadoras del Beni prestándoles una variedad de servicios relacionados con el comercio exterior, en especial en temas de exportación

ACTORES ROL FUNCION

PRODEMO 

Asociación de Comunidades Productoras de Chocolate de Baures

Centro de asociaciones de productores de cacao en el cual comercializan el caco silvestre en apoyo a los indígenas comunarios.

COMRURAL XXI

Asociación copiadora indígena e comercializadora.

Busca comercializar de manera competitiva y sostenible la producción rural, de acuerdo a las exigencias de mercado y al mejor interés de los productores, para general y así participar activamente en la demanda y oferta de productos agropecuarios para mejorar las condiciones y ventajas para los productores.

PRODEMO

Producción de productores Mojeños

Acopiar de grano de cacao criollo para la comercialización al mercado local como al mercado nacional ( Chocolates Para ti-Sucre y Taboada o Harasic-Cochabamba)

AAIAS

Asociación Agroforestal Indígena de la Amazonía Sur

Apoya al productor y recolector indígena con infraestructura y innovación en los procesos de transformación para tener una mejor calidad de vida.

APARAB

Asociación de Recolectores y Productores de Cacao de Baures

 

Gremio asociado de pequeños, medianos y grandes productores, proveedores de materia prima al Ingenio Guabirá

Actores claves por niveles

SECTORES PUBLICO PRIVADO

NACIONAL 

SENASAG, INIAF, PROBOLIVIA, CIPCA

El Ceibo, PRODEMO, SERNAP

DEPERTAMENTAL

Universidad Autónoma del Beni, HELVETAS Swiss Intercooperation Bolivia UE, Gobierno Departamental del Beni, Municipios del Beni, Municipio de Baures, Municipio de San Ignacio de Moxos, Municipio de Riberalta, Municipio de Rurrenabaque

APROCHOB, APARAB, AAIAS, ABP, AREPCA, CORDEBENI, Sauce Tipnis, APASAD II, ASECAR, RB-TCO Pilón Lajas

MESO

Municipio de Baures, Municipio de San Ignacio de Moxos, Municipio de Riberalta, Municipio de Rurrenabaque

Cipca (Centro de investigación y promoción del campesino) CADEXNOR (Cámara de Exportadores de Noroeste) CORDEBENI (Corporación de Desarrollo del Beni)

MICRO

SUMAR SRL., Supermercados, Tiendas especialidades, SOLUR Ltda.

Factores de riesgos

Eslabón Factor Causa SoluciónDe procesamiento Infraestructura a

la zona de producción

Maquinaria especializada para la. producción para la mejor calidad de grano.

Centros de acopio.

Problemas de transporte, dificulta contar con una materia prima de calidad.

Uno de los principales es la falta de conocimiento en la cadena de producción del cacao.Falta de industrias dedicadas al secado del cacao en grano.

Con un programa d promoción del producto a nivel nacional, para dar a conocer beneficios y cualidades demandados en el exterior.

De comercialización Falta de demanda a nivel nacional

Falta de costumbre de consumir chocolate a nivel nacional

Concientización del cacao

Matriz de oferta del caco

Conversatorio: debe rescatar los siguientes elementos

Oferta - Demanda del cacao (uniformizando unidades)Asociativo Individual

productivoProductivo proyectos

Empresarial mercado final

Otros

Qué Grano de Cacao

APARAB,AREPCAB,ACPROCHOB, AAIAS, APASAD II

Cacao silvestre.Cacao convencional.

ComoAtreves de la comercialización del grano de cacao se comercializa el grano criollo al exterior

Grano mas manejo productivo y capacitación adecuada para el manejo.

Conversatorio: debe rescatar los siguientes elementos

Oferta - Demanda del cacao (uniformizando unidades)Asociativo Individual

productivoProductivo proyectos

Empresarial mercado final

Otros

Cuanto La mayor parte del cacao es exportado al exterior mas de 90% y solo 10%se que da para cubrir demanda nacional

Aproximadame

nte 400 tn

Cubre mas del

60 de la

demanada

externa

A quien acopiadoras, y asociaciones de recolectores indígenas dedicado la producción de cacao

Consumidores del exterior como china,japon y europa y comercializadoras del Beni

Conversatorio: debe rescatar los siguientes elementos

Oferta - Demanda del cacao (uniformizando unidades)Asociativo Individual

productivoProductivo proyectos

Empresarial mercado final

Otros

CuandoSe presentan las condiciones aptas para la re colectación

Grano de

cosecha todo el

años

Donde En todo los países demandada del cacao de acuerdo a las calidades que ellos requieren Que periodicidadCubrir demanda de los países consumidores

Todo el años