Cache..

Proyecto Final Marketing OperativoEsteban Báez G2012-06-11

“La belleza de la rosa, reflejada en su sabor”

Oportunidades y Amenazas

•Existe poca competencia nacional

•El clima que tiene el Ecuador favorece al cultivo de cacao

•Los restaurantes buscan seguir la moda internacional brindando a sus clientes platos nuevos y novedosos

•Debido a la buena ubicación geográfica de Ecuador no se necesita tecnología costosa

O

•Políticas ambientales para la cosecha del cacao

•Existencia de competencia extranjera

•Poco poder adquisitivo, porque no se ofrecen platos con rosas comestibles en muchos restaurantes.

•Riesgos de heladas que pueden destruir las plantaciones de cacao

A

Investigación de mercado Situación: Introducir al mercado un producto alimenticio

totalmente nuevo, que se trata de una rosa de cacao comestible. Se lo vendería en cajas de 25 unidades de rosas de chocolate a restaurantes de lujo del país.

Objetivo General: Realizar una investigación de mercado para conocer la aceptación del producto en el mercado nacional.

Objetivo Específico: Conocer si el segmento al que está dirigido el producto

(clase alta) aceptará el producto. Conocer los medios adecuados para que los clientes

conozcan acerca de Cache. Conocer las variedades de diseños de rosas que quisiera

el cliente. Investigar cuánto estarían dispuestos a pagar por el

producto.

Encuesta:¿Ha utilizado rosas de chocolate en

sus platos de comida?¿Utilizaría rosas de chocolate para

decorar su comida?¿Cuál cree que es el precio justo?,

considerando que tienen una producción especializada

¿A través de qué medios le gustaría recibir información del producto?

Segmentación Segmento meta: restaurantes de lujo del país que tengan

una capacidad para un mínimo de 40 clientes, y ofrezcan un menú de al menos 25 platos, cuyos ingresos mensuales sean de $90.000 en adelante.

Nicho de mercado : exclusividad y diferenciación. Tipo de mercado: Mercado organizacional. Variables del segmento:

Ubicación geográfica: Restaurantes lujosos de las principales ciudades del país, como Quito, Guayaquil.

Tipos de organización: Sector alimenticio Tamaño del cliente: Restaurantes que tengan una

capacidad para un mínimo de 40 clientes, y ofrezcan un menú de al menos 25 platos.

Uso de producto: Nos dirigimos a restaurantes que utilicen la rosa de cacao como parte de su plato.

Mix del Marketig General:

Alcanzar un alto posicionamiento de Cache en el mercado de productos alimenticios y decorativos tanto nacional como internacionalmente, lográndolo a través de la calidad y beneficios de nuestro producto.

Específicos: Realizar controles de calidad en el proceso de producción,

antes de que el producto se distribuya, para garantizar al cliente la mejor calidad.

Crear una campaña publicitaria intensiva durante los seis primeros meses de lanzamiento de Cache, donde se dé a conocer sus usos, beneficios y variedades.

Asistir a las diferentes ferias de chocolates decorativos, para que se vaya posicionando en el mercado, tanto nacional como internacional.

Producto Categorización: Bien únicamente tangible Tipología: Industrial Complementos: Empaque:

Empaque secundario: Envoltorio de cartón, donde vienen las rosas de chocolate, en el cual se encuentra el nombre de la empresa, y algunas especificaciones del producto como marca, uso y beneficios.

Marca: El nombre de la marca es fácil de recordar, sencillo y nos proyecta sus beneficios y usos.

Ciclo de vida del producto: Investigación y desarrollo.

PrecioValor de compra: Precio justo que se adapta

a la calidad, beneficios y diferentes usos.Valor de uso: Rosa comestible, que sirve

para adornar y preparar platillos como ensaladas y postres.

Valor final: PVP. $ 3.99Valor percibido Precio de descremeObjetivo: Posicionar la marca en el mercado

por la buena calidad del producto y conservando su precio acorde a la competencia.

Plaza Canal de distribución: Canal largo- indirecto Elementos de la plaza:

Almacenamiento: Bodegas de la fabrica Transporte: Vehiculos de la empresa Locación: Quito y Guayaquil Merchandising

La estrategia que implementaremos es selectiva. Ya que se distribuirá el producto a los restaurantes más exclusivos del país.

Cadena de suministro: Superior: Proveedores: Cartoneras, empacadoras, etc. Inferior: Empresa de publicidad como Rotular.

Sistema de distribución: Dual.

Promoción o Comunicación Marketing Directo:

Cache es un producto exclusivo, y la publicidad que se hace consiste en preparar catálogos especiales para entregar a los dueños de restaurantes y personas que asisten a las ferias.

Página de internet donde se puede encontrar información del producto, costos, contactos e información de la empresa.

Digitalización y conectividad: Internet: a través de nuestra página web damos a

conocer a los clientes y público en general, el producto que vendemos, los beneficios y los inicios y logros de la empresa

ConclusionesCache es una rosa de chocolate comestible lo

que la hace un producto exclusivo que se vende a restaurantes de lujo del país.

Ecuador es un país que ofrece muchos beneficios para la plantación de cacao por su clima y su suelo fértil.

Las oportunidades son ligeramente mayores a las amenazas, lo que nos indica que el entorno es positivo para introducir este producto al mercado; pero se deben tener en cuenta las amenazas para tomar las medidas de precaución necesarias para poder minimizarlas.

RecomendacionesSe recomienda hacer controles de

calidad constantes del producto y el proceso, para obtener un excelente resultado.

Recomendamos también hacer visitas mensuales a los restaurantes para conocer su satisfacción con respecto al producto.