Brownies económicos
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Brownies económicos Cantidad: 3 docenas INGREDIENTES 4 huevos 1 y 1/2 taza de azúcar (300gramos) 1 taza de cocoa (115gramos) 100gramos de manteca (mantequilla) 2 tazas de harina (240gramos) Pizca de sal Pizca de bicarbonato 1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante) 1 taza de cacahuates pelados (100gramos) PREPARACIÓN Los maníes deben estar bien pelados y cocidos hasta que estén apenas a punto. Picarlos un poco pero no demasiado. Batir con batidora los huevos junto con el azúcar hasta que la preparación espese y aumente su volumen, punto letra o punto cinta. Cortar la manteca en trozos y derretirla en microondas o a baño María. Una vez derretida agregarle la cocoa mezclando bien e incorporarla al batido de huevos. Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.
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Brownies económicos
Cantidad: 3 docenas
INGREDIENTES4 huevos1 y 1/2 taza de azúcar (300gramos)1 taza de cocoa (115gramos)100gramos de manteca (mantequilla)2 tazas de harina (240gramos)Pizca de salPizca de bicarbonato1 cucharadita de polvo de hornear (polvo químico, leudante)1 taza de cacahuates pelados (100gramos)
PREPARACIÓNLos maníes deben estar bien pelados y cocidos hasta que estén apenas a punto. Picarlos un poco pero no demasiado.Batir con batidora los huevos junto con el azúcar hasta que la preparación espese y aumente su volumen, punto letra o punto cinta.Cortar la manteca en trozos y derretirla en microondas o a baño María.Una vez derretida agregarle la cocoa mezclando bien e incorporarla al batido de huevos.
Agregar la harina cernida junto con el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio.Por último los maníes picados gruesos. Incorporarlos mezclando suavemente.
Enmantecar y enharinar bien un molde cuadrado o rectangular y verter la preparación en él. Cocinar a horno suave de 165º durante 30 minutos aproximadamente pero antes de retirar verificar la cocción. Dejar enfriar unos minutos y luego cortarlos en cuadrados.
