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Unidad4. Manejo del cultivo y labores culturales

MANEJO DEL CULTIVO Y LABORES CULTURALES

El cultivo de pltano exige la realizacin de una serie de prcticas, las cualesdeben ser aplicadas en el momento oportuno para evitar y controlar la incidenciay severidad de problemas fitosanitarios, entre estas prcticas tenemos: deshije,desguasque, deshoje, eliminacin de las plantas indeseables, repique,apuntalamiento, embolse y cinteo.

Estas prcticas realizadas oportunamente mejoran las condiciones de desarrollo,manejo integrado de plagas y enfermedades, mejorando as el rendimiento,

calidad y peso del racimo.

1. MANEJO DE MALEZAS (ARVENSES)

Hoy en da, ha cambiado el concepto de manejo de las mal llamadas, por su efecto en la competencia por nutrientes, luz, aguahospederos de algunas plagas y enfermedades. En pltano esta competencia esvlida en el primer ciclo (7 primeros meses); la cual se puede controlar almomento de la siembra con un plateo qumico con herbicida preemergente oplateo manual, esta prctica evita que las arvenses, plantas de cobertura o

cultivos transitorios crezcan en las calles, sin interferir en la calidad y peso delracimo, reduciendo los costos del control de malezas.

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Foto cultivo enmalezado

Para realizar un programa de manejo integrado de malezas se deben tener encuenta las siguientes consideraciones:

Tipo de malezas (Arvenses). Existen dos grupos de malezas, las de hojaancha y las de hoja angosta (gramneas), siendo estas ltimas msagresivas en el cultivo.

Malezas como hospederas de plagas y enfermedades. Muchas de lasmalezas de pltano son hospederas de virus como: Siempre Viva(Commelina sp), y la Achira (Canna sp). Otras como: Emilia (Emiliasonchifolia), Cadillo (Bidens pilosa) y Lulo de perro (Solanum sp) son

hospederas de bacterias como la que produce el Moko.

La edad del cultivo. Las malezas ejercen mayor competencia en losprimeros 7 meses, especialmente a partir del quinto mes de establecido elcultivo.

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1.1 Mtodos de control de arvenses

Control Mecnico: Es la utilizacin de mquinas como guadaa queayudan a mantener la cobertura del suelo y hacer ms humana su labor.

Control Manual: Se emplea principalmente el machete, pero el plateo sedebe hacer con la mano.

Control Biocultural: La sombra es el mejor mtodo de control; por lo tanto,la utilizacin de altas densidades de pltano (2000 3000 plantas/ha)ayudan a reducir y hacer eficiente el manejo de las malezas. Otro mtodoes el empleo de asociados donde los cultivos de pancoger como frjol, mazy tomate de mesa, ocupan el sitio de las malezas al comienzo delestablecimiento del cultivo. Las podas a la planta de pltano, ayudan aobtener rendimientos normales a los cultivos en asocio.

Control Biolgico: Es el empleo de organismos benficos como insectos,hongos y bacterias para controlar las plagas y enfermedades del cultivos.

Control Qumico: Se realiza bsicamente con herbicidas aplicados enforma selectiva, teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

En las plataneras comerciales y monocultivos ya germinados yestablecidos, se puede aplicar al plato productos pre-emergentes con el finde abonar el cultivo especialmente en los primeros meses donde sepresenta la fase crtica de competencia por maleza.

Para estos mismos sistemas de produccin se tiene la opcin de aplicar elherbicida con el equipo conocido como selector de malezas creado porCenicaf, que controla aquellas malezas nocivas.

2. Plateo. Es la prctica que se realiza en el cultivo del pltano y consiste enmantener la zona del plato de la planta libre de malezas, con la finalidad depoder realizar las labores de fertilizacin, realizar manejo de plagas yenfermedades. Esta labor se recomienda hacerla de forma manual.

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Foto plateo manual

Foto Planta despus del plateo

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3. Resiembra: Consiste en reemplazar las plantas que no emergieron en lasiembra. Esta labor se recomienda hacer en cultivos nuevos.

4. Descoline, Deshije o desmache

Se considera la prctica ms importante para la produccin y vida tildel cultivo. Consiste en la eliminacin selectiva de aquellos colinos obrotes que no fueron seleccionados por criterios de ubicacin, vigor,y densidad poblacional para el siguiente ciclo.

Foto colinos de pltano en la planta madre

4.1 Mtodos para eliminar colinos no deseables

Arranque del colino. Es el mtodo ms empleado y consiste enseparar el colino de la planta madre con el empleo de herramientasde corte, como el paln o barretn.

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Muerte de la yema apical. Consiste en el corte basal del colino,procedimiento que se realiza luego de eliminar el punto de

crecimiento, mediante una herida en cruz que se hace con unmachete o rula.

Extraccin del punto de crecimiento. Consiste en extraer la yemaapical o punto de crecimiento del colino, utilizando un sacabocado odesolinador. En este mtodo y el anterior, no se afecta el sistemaradical de la planta madre, debido a que los colinos continan en elmismo sitio con su sistema radical intacto.

Para poder disponer de semilla se debe considerar:

4.2 La edad del cultivo y la proyeccin de ciclos. No se recomiendadescolinar la planta durante el primer ciclo, solamente hasta que secoseche el racimo. Cuando se decida organizar la plantacin para unsegundo ciclo, el nmero de colinos a dejar por sitio no tiene frmuladefinida, cada lugar tiene un arreglo selectivo, permitiendo algunas vecescompensar la prdida de plantas, al dejar un mayor nmero de colinos enlos sitios vecinos o surcos. El nmero adecuado depende de la densidad

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de siembra inicial, del sistema de produccin que se haya establecido y

del destino de produccin.

Foto cultivo intensivo de primer ciclo

Para el segundo ciclo, se recomienda nuevamente no eliminar los colinosacompaantes (hijos) de la planta productiva del segundo ciclo hasta tantono se coseche el racimo. Si por algn motivo un colino acompaante de laplanta productora inicia su crecimiento y desarrollo foliar en formainoportuna, se poda una o varias veces a una altura de 20 a 30 cm, paraque contine apoyando con su sistema radical en anclaje de la plantamadre. Luego de cosechado el racimo se puede utilizar el colino comosemilla convencional, dejarlo como planta productiva, eliminarlo oaprovechar el sitio para la induccin de brotes. Todo rebrote desubicadoque se origine de plantas ya cosechadas debe ser eliminado

oportunamente.

Presencia de Moko y Picudo Negro. Para el caso de fincas que poseanfocos de moko, el rea afectada debe delimitarse y no realizar en stalabores de descoline. El rea circunstante requiere un manejoestrictamente con herramientas desinfectadas con una solucin dehipoclorito de sodio, especfico o creolina.

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Para el caso de lotes afectados por Picudo Negro, se recomienda reducir al

mximo el descoline y elaborar trampas, considerando que las heridasfrescas son la mayor fuente de atraccin para la infestacin y diseminacindel Picudo Negro en el cultivo.

5. Desguasque. Consiste en eliminar con la mano las guascas secas querecubren el seudotallo cada que se requiera (de 2 a 3 meses), procurandono causar heridas a la planta; el no ejecutar esta labor puede contribuir alestablecimiento de las siguientes plagas y enfermedades como: Picudorayado, palomilla, bacteriosis y ocultar la presencia de virus en elseudotallo.

6. Deshoje y Despunte. Deshoje y Despunte. El deshoje consiste eneliminar las hojas que han cumplido su ciclo de vida (secas), y aquellas quepor causas de factores externos como vientos o daos mecnicos, loameriten y el despunte es la eliminacin de las partes afectadas porenfermedades en las hojas, para esta labor se utiliza un machete omedialuna.

De acuerdo al ciclo de la planta emite entre 36 y 40 horas, stas aumentanel tamao dependiendo del ciclo vegetativo; el tamao va desde 27 cm 2 ensu fase vegetativa hasta 19.000 cm2 aproximadamente en su fase

productiva.

De acuerdo a la etapa vegetativa de la planta, la labor de deshoje ydespunte se debe realizar de la siguiente manera: Etapa vegetativa 1 a 18hojas deshoje; etapa reproductiva de 19 a 26 horas deshoje y/o despunte, yetapa productiva 27 a 36 hojas despunte. En la etapa productiva slo sedebe hacer despunte porque la planta ya no emite ms hojas.

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Labores culturales cultivo pltano

La labor del deshoje y despunte es una labor fitosanitaria para el control deenfermedades como la Sigatoka Amarilla y Negra y de plagas como elGusano Canasta. La frecuencia de esta labor debe realizarsesemanalmente segn el requerimiento.

En el deshoje debe dejarse la mayor parte del pecolo adherido alseudotallo, para evitar la entrada de plagas y enfermedades.

7. Destronque y Repique. Consiste en eliminar de manera total el seudotallode las plantas ya cosechadas. Se ha demostrado que esta prctica

realizada de forma inmediata no afecta el desarrollo de los colinos ni lacalidad y el peso de los colinos de reemplazo. Esta prctica se deberealizar hasta mximo 15 das despus de la cosecha.

El destronque se realiza con un paln bien afilado, cortando el seudotallo enforma de bisel a nivel del rizoma, este corte se debe hacer bien pulido paraevitar encharcamientos y prevenir pudriciones, luego se debe cubrir contierra para facilitar la cicatrizacin. En caso de haber presencia de picudo

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negro se recomienda la aplicacin de cualquier controlador ya sea natural o

qumico.

En la medida que se pueda se recomienda picar este material y depositarloen las calles, facilitando su descomposicin (sirve como abono orgnico) yreducir los problemas sanitarios.

Ventajas del destronque inmediato:

Retarda la pudricin del rizoma madre favoreciendo el desarrollo del colinode reemplazo para el siguiente ciclo.

Acelera la emisin de colinos ms sanos y vigorosos que se pueden utilizarcomo semilla convencional o rebrote inducido.

Facilita el manejo del Picudo Negro al interrumpir el ciclo de la plaga y dejarexpuestas las larvas a la accin de controladores.

Facilita la elaboracin oportuna de trampas que nos sirven para monitorear,capturar y eliminar adultos de picudo Negro.

Reduce los costos, ya que el destronque gradual requiere de ms tiempo eincrementa los riesgos sanitarios.

8. Desbellote o desbacote y desmane.

Desbellote: Consiste en eliminar la parte terminal del racimo o bellota.Es una prctica de gran importancia, pues es un buen control paraprevenir la entrada de moko en el cultivo, ste se debe hacer con lamano o con una horqueta para prevenir heridas en el racimo.

Desmane: Consiste en quitar la ltima o las dos ltimas manos delracimo. Esta labor se realiza con un cuchillo bien afilado.

Con estas labores se busca incrementar el peso de los frutos.

9. Encintado: Esta es una prctica opcional y consiste en marcar semanal oquincenalmente las plantas que estn belloteadas con cintas de color,utilizando un color diferente para cada semana, esto con la finalidad deconocer la poca de cosecha y llevar registros. Esta labor se debe realizar

junto con el embolsado.

10.Embolse: Es otra prctica opcional y consiste en colocarle al racimo unabolsa plstica perforada, tratada o sin tratar con insecticida con el fin de

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proteger los frutos del ataque de insectos, daos mecnicos, ambientales,

animales y preservar la calidad. Se deben embolsar los racimos queameriten esta prctica.

Se recomienda que las labores de embolse y desbellote se realicensimultneamente cuando el racimo est en araa o que haya abiertocompletamente sus manos, entre 15 y 20 das de floracin.

Para realizar el desbellote, desmane, encintado y embolsado, se debeutilizar una escalera para poderse subir a las plantas.

11.Apuntalamiento: Esta es una prctica necesaria en el cultivo de pltano

para prevenir el volcamiento de las plantas sobre todo en zonas de vientosfuertes.

NOTA: Toda herramienta utilizada para las labores en el cultivo deben estardesinfectadas. Para esta desinfeccin se utilizan varios productos como elhipoclorito de sodio o lmpido comn al 5%.

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