BOLETÍN NAcIONAL LOcAL D.O.F. INFORMATIVO Nosedea.queretaro.gob.mx/sites/sedea.queretaro.gob... ·...

SECRETARÍA DE DESARROLLOAGROPECUARIO

SNIDRUS - OEIDRUS

SOBRE EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE

“NO HAY AMOR MÁS SINCERO QUE EL QUE SENTIMOS

HACIA LA COMIDA.”GEORGE BERNARD SHAW

INFORMATIVO SEMANAL

BOLETÍN

No.658

LOcAL

NAcIONAL

D.O.F.

EVENTOS

cLIMA

INTERNAcIONAL

...SABÍAS qué?

NOTAS DESTACADAS

Obtienen anticancerígeno del agave

Mexicanos prefieren tomar yogures que leche

Crean ‘unicel’ a partir de hongos

Presenta UNAM polímero de origen natural con múltiples aplicaciones

Científicos crean solución para descontaminar maíz para uso avícola

Si te sobra sol y te falta agua, un panel solar flotante podría ser el ideal

Estudiantes del IPN crean suplemento proteínico de origen vegetal

Estudian funcionamiento de las plantas utilizando luz

Consumir frijol blanco ayuda a prevenir enfermedades coronarias

Venden en Tamaulipas tortillas de sorgo

Científicos plantean nueva técnica para alimentar a los animales

Científicos de Jalisco degradan contaminación del agua con ozono

Motor para generar luz

Desarrollan tecnología para detectar virus en frijol

2 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 22 de junio

de 20

15

OBTIENEN ANTICANCERíGENO DEL AGAvE

CREAN ‘UNICEL’ A pARTIR DE HONGOS

No todo en el agave es el tequila, pues los residuos de esta industria podrían ser una fuente de anticancerígenos, revela un estudio realizado por un joven mexicano que participa en el concurso Google-Science Fair.con apoyo de sus profesores, Alan Alexis Heredia Zepeda, estudiante de Prepa Ibero, logró extraer carotenoides, compuestos naturales capaces de inhibir la formación de algunos tipos de células cancerígenas al ser antioxidantes. con el fin de que su proyecto científico beneficie a la sociedad, Alan y Larragoiti decidieron aprovechar la basura orgánica, y a partir de ésta obtener sustancias benéficas para la salud de las personas.Los profesores enseñaron a Alan, primero a procesar el agave mediante técnicas termoquímicas a obtener glucosa (azúcar) a la que le añadieron (como en un pan) una levadura especial, llamada Rhodotorula mucilaginosa.Gracias a este proceso, el equipo de la Ibero logró extraer carotenoides, es decir, compuestos naturales que están en plantas y animales y que son utilizados en suplementos alimenticios, ya que su ingesta inhibe la formación de algunos tipos de células cancerígenas y actúan como antioxidantes.Igualmente, los carotenoides se usan para dar a los camarones y el salmón su coloración rosada.Pero el proceso no quedó ahí, pues el equipo fermento la levadura hasta producir astaxantina, un compuesto anticancerígeno que es, también, un potente antioxidante comparable con la vitamina E, por beneficiar a la salud celular, piel y vista, cada día se populariza más como suplemento para la dieta humana y aditivo en la nutrición deportiva (en forma de cápsulas de gel).

con Biocel, un innovador producto que aporta una solución ecológica a industrias como la construcción y los empaques, tres alumnos del Tec de Monterrey ganaron el Premio Odebrecht para el Desarrollo Sostenible.La primera edición del premio entregado por la empresa de origen brasileño se realizó a finales de abril en la ciudad de México.Biocel es una alternativa ecológica al poliestireno expandido, conocido como unicel, presentada por Jorge Alberto carrasco, Miguel Ángel Montes y Héctor Garza Rodríguez, y su mentor Daniel Guajardo, doctor en biotecnología y profesor del instituto.El proyecto aprovecha un hongo que crece en el rastrojo de sorgo, que es molido y sometido a un proceso de pausterización. El material resultante es colocado en moldes y se deja reposar durante siete días a temperatura ambiente y en la oscuridad para favorecer el crecimiento del hongo.Al final, los jóvenes pueden fabricar tabletas de material muy parecido al unicel y de alta durabilidad.Además, los chicos explicaron que es un material retardante de fuego clase A y un aislante térmico muy efectivo.

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?id=558460&p-c=102&idorigen=1


6 de junio de 2015, Reforma/Diana Saavedra

8 de junio de 2015, Reforma/Leonardo González

MExICANOS pREfIEREN TOMAR YOGURES QUE LECHE

HAz TUS pROpIAS TRAMpAS pARA COMBATIR A LA MOSQUITA BLANCA

Los cambiantes hábitos alimenticios de los mexicanos, sobre todo de los jóvenes, está provocando que el consumo de leche vaya a la baja y crezca la ingesta de yogures bebibles.Así lo informó Juan carlos Pardo, presidente de la cámara Nacional de la Industria Lechera (cANILEc) quien detalló que cada día los mexicanos consumen menos de 355 mililitros de leche, aun cuando la recomendación de la Organización de las Naciones unidas para la Alimentación y la Agricultura, (FAO, por sus siglas en inglés) es de 500 mililitros.Agregó que en México, además de haber una predilección por el queso fresco, la categoría con mayor impulso en la actualidad es la de yogur bebible, que aumenta en un promedio de 5.0% al año.

Se trata de hacer unas trampas cromáticas, que se basan en el principio de que muchos insectos se sienten atraídos por el color amarillo, por lo que hacerlas con esta tonalidad es suficiente para atraparlos una vez que se encuentren posados en ellas, con materiales adherentes.Tan sólo se necesita de una botella de plástico amarilla, aceite y jabón líquido, por lo que la inversión es mínima y nada dañina para los cultivos. Además de que con este sistema se debilitará la plaga hasta niveles totalmente aceptables.

http://tierrafertil.com.mx/mexicanos-prefieren-tomar-yogures-que-leche/

http://tierrafertil.com.mx/haz-tus-propias-trampas-para-combatir-a-la-mosquita-blanca/

8 de junio de 2015, Tierra Fértil


MIEMBROS DEL CINvESTAv CREAN GENERADOR DE ENERGíA pARA zONAS RURALES

UNA ALTERNATIvA pARA COMBATIR EL CAMBIO CLIMÁTICO ESTÁ EN LA TIERRA

pRESENTA UNAM pOLíMERO DE ORIGEN NATURAL CON MúLTIpLES ApLICACIONES

Luego de que la energía eólica cobró gran importancia en el mundo, un grupo de investigadores del centro de Investigación y de Estudios Avanzados (cinvestav) desarrollaron un generador de ese tipo de energía con tecnología propia y a bajo costo.El investigador del Laboratorio de Sistemas Eléctricos de Potencia del conacyt, campus Guadalajara, Juan Manuel Ramírez Arredondo, explicó que “El beneficio social es muy importante. Lo mejor sería que pudiera usarse en localidades que no tienen luz eléctrica”, subrayó el investigador en una entrevista con la Agencia Informativa del consejo Nacional de ciencia y Tecnología (conacyt).

Mientras las conversaciones destinadas a frenar el calentamiento global se alargan, los investigadores proponen nuevas ideas que algunos califican de intentos desesperados para evitar los peores efectos del cambio climático.Algunas propuestas no suscitan controversia, como el usar carbón vegetal para atrapar el dióxido de carbono en el suelo o esparcir gemas que absorben carbono. Richard Branson, el multimillonario que preside Virgin Group Ltd., ofreció un premio de 25 millones de dólares para la mejor solución que surja del campo conocido como geoingeniería.Smart Stones, con sede en los Países Bajos, está trabajando con la olivina, un mineral verde amarillento que abunda en la corteza terrestre. Piedra favorita de los orfebres egipcios en otra época, la olivina absorbe cO2 al desgastarse. La idea es extraer olivina, molerla y esparcirla sobre la tierra.una tonelada de olivina puede capturar aproximadamente una tonelada de cO2. “Yo podría asegurarme de que cada año se absorbiera tanto cO2 por este método como el que emitan los seres humanos”, dijo Schuiling.

El investigador Miquel Gimeno Seco presentó el polímero que se obtiene luego de un proceso de sustancias presentes en la naturaleza y que cumple con diversas características aplicables en distintas áreas, como en la medicina.“En resumen se tiene un desarrollo relacionado con la síntesis amigable con el ambiente, es enzimática, de polímeros derivados del ácido gálico”, explicó el investigador de la Facultad de química de la uNAM.Durante una conferencia de prensa realizada en la casa de las Humanidades abundó “en cuento a aplicación es como antioxidante, es antimicrobiano, un poco antibiótico, tiene aplicación en la industria alimentaria y biomédica, también es un semiconductor orgánico”.… otra aplicación posible de este material es como aditivo para empaques alimentarios libres de disrupción endócrina, biodegradables, en donde la innovación puede encontrar otras múltiples aplicaciones.

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/09/miembros_del_cinvestav_crean_generador_energia_para_zonas_rura-les_357543_1007.html

http://www.elfinanciero.com.mx/mundo/una-alternativa-para-combatir-el-cam-bio-climatico-esta-en-la-tierra.html

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/09/presenta_unam_polimero_origen_natural_con_multiples_aplicacio-nes_357490_1007.html

9 de junio de 2015, Plaza de Armas/Notimex

9 de junio de 2015, El Financiero/Bloomberg


3 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 22 de junio

de 20

15

pELIGRAN ABEjAS DE SUDÁfRICA

Después de Europa y Estados unidos, ahora es Sudáfrica el país que se ve amenazado por la desaparición de las abejas, indispensables para la polinización de numerosas especies vegetales necesarias para la alimentación humana.una epidemia de lo que americana (AFB por sus siglas en inglés), una enfermedad bacteriana mortal que afecta a las larvas de abeja, está causando estragos en las colmenas por primera vez en la historia reciente del país, explica Mike Allsopp, agrónomo especialista de abejas en Stellenbosch, a 50 kilómetros de ciudad del cabo.“Es exactamente lo mismo que está ocurriendo en todo el mundo. (Antes las abejas) eran menos vulnerables porque no estaban estresadas por los métodos de apicultura intensivos, los pesticidas y la contaminación”.América del Norte y Europa se enfrentan a esta enfermedad desde hace siglos, pero según los científicos, las abejas sudafricanas resistieron hasta ahora especialmente gracias a la gran diversidad de especies de abejas locales. Además, una norma que obliga a irradiar todos los productos de colmena importados a Sudáfrica también evitó la contaminación durante mucho tiempo.Sin embargo, en 2015 la epidemia ha ganado terreno.“No solo por la miel, sino porque tenemos un sector agrícola de un valor de 20 mil millones de rands (mil 600 dólares) que depende de la polinización de las abejas”.

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?i-d=561295&pc=102&idorigen=1

9 de junio de 2015, Reforma/AFP

4 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q

uerétaro, qro. a 22 d

e junio d

e 2015

LANzAN CHICLE ORGÁNICO pARA MéxICO

ALISTA LA UNAM SIMULADOR DE HURACANES

AMENAzA A AvE EL ApETITO DE LOS CHINOS

Después de tres años de comercializar en el extranjero y a pesar de ser una empresa mexicana, consorcio chiclero ofrece, desde enero de 2015, su chicle orgánico en el mercado nacional.Esta empresa inició en 2012 en el mercado internacional, pero fue hasta este año cuando incursionó en el continente americano, tanto en México, Estados unidos y canadá.Por tratarse de un producto orgánico, las ventas de esta empresa iniciaron en Alemania, Francia, Reino unido, Italia y Suecia.“Si tú vas a vender un producto orgánico y necesitas consolidar tu planta productiva te tienes que ir al mercado orgánico por excelencia. El mayor consumo de productos amables con el medio ambiente y sanos es en Europa”, afirmó Miguel Aldrete, director ejecutivo de consorcio chiclero.

calcular la resistencia de megaobras a huracanes y remolinos será posible con el túnel de viento que alista el Instituto de Ingeniería de la uNAM.

un pájaro que llegó a ser una de las aves más abundantes en Europa y Asia está ahora en peligro de extinción por lo apreciada que es su carne en china, afirma un estudio publicado este martes.El número de escribanos aureolados (Emberiza aureola) cayó un 90% desde 1980, y prácticamente ha desaparecido de Europa Oriental, Japón y en gran parte de Rusia, afirma el estudio publicado en la revista científica conservation Biology.Debido a este rápido declive, china prohibió en 1997 la caza de esta especie, conocida en el país como el “pájaro del arroz”.

10 de junio de 2015, Reforma


10 de junio de 2015, Reforma/AFP

http://www.reforma.com/aplicacioneslibre/galeriamultimedia/default.aspx?id=36512&md5=a6c64d6c1d4139ae89d8ac31fabcb797&ta=0dfd-bac11765226904c16cb9ad1b2efe

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?I-d=562234&v=2

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?I-d=562153&v=2&po=4

SEIS ALIMENTOS pARA ELIMINAR GRASA ABDOMINAL

ALIMENTOS QUEMA GRASA

CIENTífICOS CREAN SOLUCIóN pARA DESCONTAMINAR MAíz pARA USO AvíCOLA

Todos son naturales, fáciles de conseguir y de integrar en tu alimentación diaria. La zona del abdomen es una de las más propensas para tener acumulación de grasa y es muy difícil lograr obtener unos abdominales fuertes y marcados. Estas frutas y verduras te ayudarán a que este proceso sea más fácil: 1. Manzana. 2. Apio. 3. Aguacate. 4. Plátano. 5. cereza. 6. Tomate. Es importante que acudas a un especialista para que te oriente en la cantidad de calorías que requiere tu cuerpo de acuerdo a tus características y actividad física, ya que si consumes más de la cantidad que requieres tu cuerpo acumulara los excedentes en forma de grasa.Por ejemplo la sandía es bastante ligera (40 calorías por 100 gramos); sin embargo, si consumes 1 pieza habrás ingerido más de 300 calorías por porción.

Muchas de las personas consumen cierto tipo de alimentos con el fin de adelgazar, de perder grasa. Mucho se menciona sobre las propiedades de algunos alimentos, sin embargo, ¿cuánto de verdad hay en esto? En realidad, lo que los mal llamados alimentos “quemagrasa”, lo que verdaderamente hacen es ayudar a una buena digestión, acelerar el metabolismo y evitar la retención de líquidos.con información del Instituto Médico Láser de Madrid, España, a continuación enlistamos aquellos alimentos que, si bien no son quema grasa, ayudan a mejorar tu metabolismo y digestión:chocolate amargo, Lechuga, Lácteos descremados, cereales, Apio, Pescado, Frutas (En especial las que tienen pectina, como las uvas y las manzanas. Dependiendo del tipo de fibra será la sensación de saciedad y reducción de grasa en el organismo).En general, el Instituto Médico Láser recomienda una dieta variada y sin excesos para mantener un nivel de peso constante y no atrofiar el sistema digestivo y metabólico.

con base en una investigación de la universidad Nacional Autónoma de México (uNAM), científicos desarrollaron una solución que permite descontaminar el maíz destinado a la alimentación avícola.El proyecto, en el que participaron los investigadores Samantha Jardon Xicotencatl y Abrahamp Méndez Albores de la Facultad cuautitlán, consiste en una solución electrolizada de superoxidación con pH neutro que inactiva las aflatoxinas del grano.El desarrollo de la solución electrolizada de superoxidación, donde también participó en su creación la universidad Autónoma de Nuevo León (uANL), se elaboró a base de agua y cloruro de sodio.

http://www.consentido.com.mx/estilo-de-vida/2015/06/10/seis-alimentos-pa-ra-eliminar-grasa-abdominal

http://www.eluniversal.com.mx/menu/2015/alimentos-quema-grasa-106917.html

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/10/cientificos_crean_solucion_para_descontaminar_maiz_para_uso_avico-la_357678_1007.html

10 de junio de 2015, El Universal

10 de junio de 2015, El Universal/Miguel Ángel Dionicio


5 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 22 de junio

de 20

15ECHA UNA MIRADA A LA EvOLUCIóN DEL vINO

En una cata vertical es importante verificar que todas las botellas se hayan almacenado adecuadamente.Todos los vinos deben evaluarse a la misma temperatura y en copas iguales.Las etiquetas más longevas deben decantarse a fin de eliminar sedimentos y oxigenar con el propósito de abrir aromas.La recomendación de los expertos es catar de los más añejos a los más jóvenes. Los vinos tiernos suelen ser más potentes y expresivos en aromas primarios (característicos de la uva).como si fuera un álbum fotográfico, una cata vertical permite echarle una mirada a la evolución de un vino a través del tiempo.

12 de junio de 2015, Reforma/Carlos Borboa

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?i-d=563912&v=10

REGALO DE LA NATURALEzA

COMpRA DANONE pARTICIpACIóN EN AGA

ALEMANIA OTORGA CRéDITO A MéxICO pARA vIvIENDAS SUSTENTABLES

Es tiempo de hongos, resultado de las lluvias para complacer tus sentidos Los hongos silvestres son pequeños manjares que surgen de la noche a la mañana. Brotes envueltos de mitos y leyendas en su entorno. Se trata de un alimento de textura fina y delicada.En esta temporada lo que más se adquiere para llevar a la cocina son los hongos silvestres como: la setas, shitake, yema, clavito, duraznillo, trufa, señorita o pambazo”, explica Ovadía. La temporada de hongos comienza a partir de mayo y termina en agosto o septiembre. “Existe gran variedad de hongos, de los cuales se deben de detectar bien las especies comestibles para evitar intoxicaciones. Son muy abundantes en esta época de lluvias. conviene lavarlos, muy bien quitándoles parte del tallo que se vuelve oscuro en el corte; cuando son muy viejos se les retira todo el tallo”, explica Graciela M. de Flores en su libro Arte culinario, Bases y Procedimientos. Tienen del 19 al 35% de proteínas aprovechables en peso seco, en comparación con la mayoría de las frutas y hortalizas, que tienen entre el 7.3 al 13.2%. Además, contienen tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), piridoxina (vitamina B6), cobalamina (vitamina B12) y ácido ascórbico (vitamina c), entre otros; además de minerales como el fósforo, hierro y potasio. Tienen bajo contenido en carbohidratos, ideal como dietéticos.

Danone México compró participación en AGA, empresa embotelladora tapatía que comercializa los refrescos Jarritos, Red cola, Sidral Aga y Squirt, entre otros, principalmente en el centro del País.La empresa internacional de origen francés ya lidera el mercado nacional de agua embotellada, con 47% del mercado, con su marca Bonafont, pero quiere entrarle al producto que más compran las familias mexicanas: el refresco.Danone México -que en su portafolio tiene marcas como Activia, Danette, Danonino, Danup, Vitalínea o las gelatinas Dany- compró a inicios de la década pasada Aguas Purificadas del centro y Aguas Purificadas Naturales y Minerales, subsidiarias de AGA dedicadas a la producción de agua embotellada.Las familias mexicanas gastan alrededor de 2 mil 613 pesos anuales en la compra de refrescos, 28 por ciento más que los 2 mil 40 pesos para leche, según la última Encuesta Nacional de Gasto de los Hogares realizada por el Inegi.

Durante 2015 y 2016, el gobierno alemán asignará 263 millones de euros a México para continuar la construcción de vivienda con ecotecnologías, informó la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y urbano (Sedatu).En un comunicado, la dependencia destacó que con ello el gobierno federal fortalece las acciones implementadas para hacer que las familias de escasos recursos tengan acceso a una vivienda digna y amigable con el medio ambiente.Refirió que estos inmuebles cuentan con instalaciones que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero, como las fotoceldas que aprovechan la energía solar, reduciendo así el consumo de gas y energía eléctrica.El apoyo, indicó, fue anunciado en el marco de la primera comisión Binacional México-Alemania en Berlín, a la que asistió la directora general de la comisión Nacional de Vivienda (conavi), Paloma Silva de Anzorena.La Sedatu subrayó que Alemania otorga crédito al país para que impulse este tipo de vivienda, mediante los mecanismos de Acciones de Mitigación Nacionalmente Apropiadas (NAMA, por sus siglas en inglés).

http://www.eluniversal.com.mx/menu/2015/el-hongo-y-su-valor-nutricio-nal-106953.html

http://www.negociosreforma.com/aplicaciones/Articulo/default.aspx?i-d=564269&idorigen=1&v=6

http://www.prensaescrita.com/adiario.php?codigo=MEX&pagina=http://www.capitalqueretaro.com.mx

11 de junio de 2015, El Universal/Adriana Durán

12 de junio de 2015, Reforma/Ricardo Carrillo

11 de junio de 2015, Capital Querétaro/Notimex

6 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q


e junio d

e 2015

SI TE SOBRA SOL Y TE fALTA AGUA, UN pANEL SOLAR fLOTANTE pODRíA SER EL IDEAL

ENTREGAN A ESTUDIANTES EL pREMIO NACIONAL jUvENIL DEL AGUA 2015

De lejos, parecería un enorme revestimiento en mosaicos de una piscina. Son paneles fotovoltaicos, obleas de silicio de medio milímetro de espesor que se erigen sobre diques. Su función: generar electricidad y, a la vez, conservar el agua.Durante años, esta tecnología fue sólo un producto de nicho. Ahora que crecen en muchos lugares del planeta las preocupaciones relativas a la sequía, está mostrando signos de despegar.Según Infratech Industries, un desarrollador de la tecnología con sede en Sydney, los paneles flotantes pueden producir casi 60% más de electricidad que los parques solares en tierra y reducen la evaporación en un 90%, destaca una de las empresas desarrolladoras de la tecnología.En las zonas resecas de california y Australia, así como también en Japón, donde las condiciones de vida hacinadas generan una gran demanda de tierra, se pueden ver cada vez más paneles esparcidos en el agua.

El embajador de Suecia en México, Jörgen Persson, y el presidente de la Academia Mexicana de las ciencias (AMc), Jaime urrutia Fucugauchi encabezaron la entrega del Premio Nacional Juvenil del Agua 2015, el cual reconoce el talento mexicano para resolver algunos de las problemáticas del vital líquido.Los funcionarios entregaron la constancia y el estímulo económico de 40 mil pesos a los alumnos Guillermo Gael Wells Abascal y Ana Laura Martínez Pacheco, estudiantes del Instituto Salvatierra de Mexicali, Baja california, quienes obtuvieron el primer lugar del certamen por el proyecto “Detección y eliminación de flúor en el agua”.El segundo lugar correspondió a la estudiante Ameyalli Bernal Gómez, de la preparatoria “Lic. Jesús Ángeles contreras” del estado de Hidalgo con el proyecto “Manantial de tierra, sistema sanitario ecológico con organoponia”, quien recibió 20 mil pesos.Los alumnos Ronald Emmanuel León canul y Kevin Alexis Peña Novelo, del colegio de Bachilleres de Yucatán ganaron el tercer lugar por el proyecto “Tratamientos de residuos de aceites comestibles usados”, por lo que obtuvieron un estímulo de 15 mil pesos.En la ceremonia de premiación, también recibió mención honorífica el proyecto “Eliminación de arsénico en el agua de Zimapan, Hidalgo, por reducción con monóxido de nitrógeno y adsorción con arena”, del equipo integrado por Elizabeth cano Bautista, Tania cerón García y Lourdes cristóbal Vázquez del centro de Bachilleres de Hidalgo, plantel San Agustín Tlaxcala.

http://www.elfinanciero.com.mx/bloomberg/si-le-sobra-sol-y-le-falta-agua-ten-ga-en-cuenta-un-panel-solar.html

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/12/entre-gan_estudiantes_premio_nacional_juvenil_del_agua_2015_357883_1007.html

12 de junio de 2015, El Financiero/Bloomberg


ESTUDIANTES DEL IpN CREAN SUpLEMENTO pROTEíNICO DE ORIGEN vEGETAL

con un alto valor biológico y a base de soya y amaranto, fue elaborado por estudiantes del Instituto Politécnico Nacional (IPN) el suplemento proteínico en polvo denominado “Prosoma”.Andrea Judit Félix Palacios, Eva Yazmín Fuerte Sierra, Ana Luisa Reyes Ramos y césar Ramírez Arrioja, del centro Interdisciplinario de ciencias de la Salud (cIcS) del IPN, indicaron que las proteínas, formadas por cadenas de aminoácidos, son fundamentales para mantener una buena salud.El prototipo “Prosoma” fue elaborado con soya y amaranto, vegetales que ayudan a reducir el colesterol, prevenir la osteoporosis y ciertos tipos de cáncer como el de mama y próstata, y a diferencia de los productos comerciales, no contiene proteína de origen animal ni cuenta con aditivos químicos, detallaron en un comunicado.Los desarrolladores, que cursan la carrera de Nutrición en el cIcS Milpa Alta, revelaron que la mezcla de estos vegetales, adicionados con pequeños trozos de arándano, conforman un alimento funcional que contiene omegas 3 y 6, vitaminas A, c, B1, B2, B3, B6, K, ácido fólico, vitaminas c y E, además de calcio, magnesio, hierro, zinc, yodo, cobre, selenio, fósforo, potasio, flúor y manganeso.Destacaron que el desarrollo del “Prosoma” puede contribuir en el combate de la desnutrición que sufren los niños de entre 5 y 12 años en algunas regiones del país, pero aclararon que lo pueden consumir personas de todas las edades, particularmente los deportistas que deseen fortalecer sus músculos.


http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/12/estu-diantes_del_ipn_crean_suplemento_proteinico_origen_vegetal_357882_1007.html

ESTUDIAN fUNCIONAMIENTO DE LAS pLANTAS UTILIzANDO LUz

El estrés hídrico genera en las plantas un cúmulo de efectos fisiológicos, bioquímicos y moleculares. Si se prolonga el estrés, el crecimiento de las plantas y la productividad se ven severamente disminuidos.Para estudiar cómo varía el contenido de agua de la planta, los métodos tradicionales toman una muestra fresca de la planta, la pesan, después la secan y la vuelven a pesar, sin embargo, hacerlo de esta manera desencadena una serie de respuestas en la planta que pueden alterar los efectos que se desean estudiar.El trabajo se basa en el uso de una técnica relativamente nueva llamada espectrometría en terahertz en el dominio del tiempo (THz-TDS, por sus siglas en inglés) que, mediante la irradiación de la planta con cierto tipo de luz, se puede monitorear en vivo y en tiempo real, la dinámica del agua en las plantas sin dañarlas, incluso sin tocarlas y por lo tanto, sin generar en ellas algún efecto indeseado, como ocurre con los métodos tradicionales.La luz terahertz o rayos T, incluye a una porción del espectro electromagnético que está entre las frecuencias de microondas y del infrarrojo.Así como los rayos X, la luz ultravioleta y otros tipos de radiación, los rayos T pueden penetrar algunos materiales, pero otros, como el agua, lo absorben e impiden su paso de manera que cuando se registran las señales en un detector, éstas se traducen a imágenes opacas, facilitando así, la distinción entre objetos con agua y los que no.

http://tierrafertil.com.mx/estudian-funcionamiento-de-las-plantas-utilizando-luz/


7 - ...SAB

ÍAS

qu

é?

Santiag

o d

e querétaro, q

ro. a 22 de junio

de 20

15

ESA COMIDA ORGÁNICA QUE TANTO TE GUSTA CUESTA HASTA 3 vECES MÁS

CONSUMIR fRIjOL BLANCO AYUDA A pREvENIR ENfERMEDADES CORONARIAS

ESCUELAS EN EL Df ‘COSECHARÁN’ AGUA DE LLUvIA pARA CONSUMO

Los alimentos orgánicos están de moda, pero lo saludable suele ser más caro, llegando a triplicar sus precios en comparación con los tradicionales debido al proceso de fabricación más complejo.Lo orgánico está de moda, no sólo en los alimentos, sino en la mayoría de los productos, pues desde el papel de baño, hasta el cereal y la leche los podemos encontrar libres de químicos y compuestos sintéticos.Sin embargo, lo saludable suele ser más caro, debido al proceso de fabricación, con precios que incluso triplican a los alimentos de elaboración normal o común.“conforme aumenta la demanda de alimentos y productos orgánicos, las innovaciones tecnológicas y las economías de escala deberían reducir los costos de producción, elaboración, distribución y comercialización de los productos orgánicos”, indicó la FAO.Según la Sagarpa, el 90% de la producción orgánica de alimentos se envía al exterior.Este tipo de alimentos se cultivan sin utilizar componentes químicos como fertilizantes y herbicidas, o se preparan con materia prima orgánica y sin ingredientes artificiales, con la finalidad de otorgar a los consumidores productos más sanos y con beneficios al ambiente.

un estudio realizado por la pública universidad central de Venezuela (ucV) reveló que el frijol blanco ayuda a combatir las afecciones coronarias por su alto contenido de fibra, informó hoy la investigadora Mirla Morón.“Este frijol blanco con punticos negros (vigna unguicolata) que sirve para preparar variados platillos típicos es también un gran aliado para la salud”, explico Morón en diálogo con Notimex.Morón, investigadora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la ucV señaló que el consumo de frijol blanco está asociado directamente a la disminución de los niveles de triglicéridos y colesterol, lo que ayuda a prevenir las enfermedades del corazón.

La Asamblea Legislativa del Distrito Federal (ALDF) anunció que en 16 escuelas primarias de seis delegaciones capitalinas se pondrá en marcha el proyecto de cosecha de lluvia para que sea consumida por los estudiantes luego de un proceso de filtrado. Juan José Santibañes, investigador de la uAM Iztapalapa y encargado del proyecto, indicó que el propósito de la investigación de captación de agua pluvial es colocar cuando menos un bebedero con 12 filtros en cada escuela incluida en dicho proyecto, la cual tendrá así la calidad para que la beban los estudiantes.

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/14/consumir_frijol_blanco_ayuda_prevenir_enfermedades_coronarias_358047_1007.html

http://www.elfinanciero.com.mx/nacional/escuelas-en-el-df-cosecha-ran-agua-de-lluvia-para-consumo.html

http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/alimentos-organicos-son-hasta-ve-ces-mas-caros.html

15 de junio de 2015, El Financiero/Fernanda Celis


15 de junio de 2015, El Financiero/Felipe Rodea

vENDEN EN TAMAULIpAS TORTILLAS DE SORGO

con un precio más bajo y más nutritiva que la de maíz, la tortilla de sorgo blanco ha comenzado a comercializarse en los municipios del norte de Tamaulipas.Jorge Alberto Negrete Martínez, gerente general de Máquinas Tortilladoras del Norte, señaló que el kilo de tortilla de sorgo se vende en 7 pesos, y con embolsado especial en 9 pesos, mientras que la de maíz cuesta hasta 14 pesos.“La tortilla de sorgo tiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita, no le hace daño a la gente que tiene problemas con el gluten, y aparte, pues más barato”, enfatizó.Noé Montes García, especialista del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrarias y Pecuarias y autor de la investigación para la nixtamalización y elaboración de tortillas de sorgo blanco, señaló que es el alimento del futuro de las familias de escasos recursos.“El sorgo no tiene aflatoxinas como el maíz, ni tiene gluten como el trigo, tiene 12 por ciento de más proteína contra 9 del maíz”, precisó.Además, tiene más fibra, aceite, creatina y algunos aminoácidos.“Por ser grano chico se coce en menos tiempo y ahorra la mitad de gas que cociendo maíz”, apuntó.

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?i-d=538336&pc=102&idorigen=1

15 de junio de 2015, Reforma/Miguel Domínguez

8 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q


e junio d

e 2015

CREAN fOCO MÁS pEQUEñO DEL MUNDO

RELLENAN SALCHICHA CON... ¡MERMELADA!

DESTRUIRÁ NESTLé fIDEOS MAGGI EN INDIA

ORDENA EU ELIMINAR GRASAS TRANS

un tubo de luz capaz de iluminar un espacio, que aprovecha una red de grafeno prácticamente ‘invisible’ al ojo humano, fue presentado por científicos de Estados unidos y corea.Se trata de la primera ocasión en que es posible visualizar la luz emitida por una red de tamaño atómico, creada con cristales de carbón perfectamente alineados, reportan sus creadores en la revista Nature Nanotechnology.Este material, que forma láminas de un átomo de espesor decenas de veces más resistentes que el acero, fue descubierto en 2004 por los rusos Andre Geim y Konstantin Novoselov en la universidad británica de Manchester, lo que les valió el premio Nobel de Física en 2010 “Gracias a esto podrán hacer con la luz lo que ahora se hace con corrientes eléctricas y circuitos integrados de semiconductores”, indica el documento.El pasado marzo, una compañía surgida del Instituto Nacional del Grafeno británico, anunció que en los próximos meses sacará al mercado la primera bombilla de consumo doméstico con un filamento recubierto de grafeno.

compañías de alimentos y chefs de todo el mundo luchan por ganar adeptos a través de exóticas combinaciones de sabor. Desde el cronut, mezcla de croissant y dona, hasta hamburguesas negras saborizadas con tinta de calamar, se cuentan entre las creaciones más extravagantes de la industria.¿El último invento culinario?, la dausage, una salchicha rellena con mermelada dulce creación del galés Liam Bennett.

Nestlé en la India anunció que destruirá fideos instantáneos por valor de 3 mil 200 millones de rupias (más de 770 millones de pesos mexicanos) tras un veto a la venta impuesto por las autoridades de seguridad alimentaria.En las pruebas realizadas en todo el país a los fideos Maggi de Nestlé se detectaron niveles de plomo muy superiores al límite permitido, según el comité de Seguridad Alimentaria de India.Las pruebas también detectaron el potenciador de sabor glutamato monosódico, que no aparece en la lista de ingredientes del producto.Nestlé insistió en que su producto es seguro y apeló la prohibición.

El uso en alimentos de aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, no es seguro y estos productos deben ser retirados del mercado en un plazo de tres años.Así lo señaló la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados unidos.“Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (PHO), principal fuente de grasas trans en los alimentos procesados, no son generalmente considerados seguros para ser utilizados en la alimentación humana” indicó la FDA en un comunicado.En Estados unidos cualquier sustancia que se adicione intencionalmente a un alimento es considerado como un aditivo y está sujeto a la evaluación de la FDA.


http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=567355&v=2 http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?I-d=567214&v=4

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=567354

15 de junio de 2015, Reforma/EFE

16 de junio de 2015, Reforma/Carlos Borboa


16 de junio de 2015, Reforma/Con información de Notimex/AFP

CIENTífICOS pLANTEAN NUEvA TéCNICA pARA ALIMENTAR A LOS ANIMALES

CIENTífICOS DE jALISCO DEGRADAN CONTAMINACIóN DEL AGUA CON OzONO

científicos del centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (cibnor) proyectan generar productos alimenticios para animales, como aceites y concentrados proteicos, usando desechos de pesquerías y de la acuicultura.La investigadora Elena Palacios Mechetnov detalló que el objetivo es utilizar lo que se tira en el mar como vísceras, intestinos, gónadas, ojos y cabeza de pescado, calamar, almeja y camarón para obtener aceite y concentrados de proteína para alimentar camarones, peces, gallinas, conejos, cabras y vacas.

un grupo de investigadores del estado de Jalisco desarrolló un proyecto que utiliza ozono para degradar contaminantes de baja biodegradabilidad en el agua, reportó la Agencia Informativa del consejo Nacional de ciencia y Tecnología (conacyt).El proyecto piloto “Proceso de Oxidación Avanzada utilizando Ozono” (POA-03) del centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco (ciatej) tiene como objetivo principal proveer agua para consumo humano.El plan consiste en pasar el líquido contaminado por plaguicidas, plastificantes, surfactantes, solventes, fármacos y hormonas por un reactor bifásico, al que luego se le aplica una corriente de ozono para limpiar el agua, explicó el investigador, Alberto López López.Los investigadores ahora trabajan para integrar este proceso en un sistema de potabilización del agua, pues ya cuentan con la patente titulada “Proceso para degradar compuestos recalcitrantes presentes en el agua” otorgada en 2014, y están a la espera de realizar la transferencia tecnológica.

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/16/cienti-ficos_plantean_nueva_tecnica_para_alimentar_los_animales_358380_1007.html

http://www.plazadearmas.com.mx/noticias/ciencia_tecnologia/2015/06/16/cienti-ficos_jalisco_degradan_contaminacion_del_agua_con_ozono_358402_1007.html



9 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q


e junio d

e 2015

DUEñA DE CORONA EN EU fABRICARÁ 14 MIL CERvEzAS pOR MINUTO EN MéxICO

jUMEx pREvé CRECIMIENTO A DOBLE DíGITO EN MERCADO DE BEBIDAS MINERALIzADAS

constellation Brands, dueña de la marca corona y otras de Grupo Modelo en Estados unidos, alcanzará una capacidad de fabricación de 13 mil 888 botellas de cerveza por minuto en México con la expansión de su planta en coahuila, que requerirá de una inversión de 2 mil 275 mdd.Rob Sands, presidente y cEO de constellation Brands, señaló en conferencia de prensa que en la factoría se producirán las marcas corona Extra, corona Light, Modelo Especial, Negra Modelo, Pacífico y Victoria, en sus presentaciones de botella, lata y barril, las cuales se destinarán en su totalidad al mercado estadounidense.La inversión de constellation Brands se suma a las anunciadas este año por AB InBev (Grupo Modelo) y Heineken (cuauhtémoc Moctezuma), por 330 millones y 490 millones de dólares, respectivamente, lo cual da un total de 3 mil 100 millones de dólares que destinará la industria en México en los próximos tres años.

Geusa Empresas Polar Pepsico (GEPP) y Grupo Jumex apuestan por un producto del segmento de bebidas mineralizadas, mercado que se estima crecerá a doble dígito durante los próximos tres siguientes años en el país, señaló Dimitri Isin.El director de mercadotecnia para bebidas no carbonatadas de GEPP precisó que dicho crecimiento en el segmento se debe al aumento en la tendencia por productos más naturales y con mayor contenido de fruta.Así, las empresas presentaron Jumex Frutzzo, su primera bebida con jugo y gajos de fruta natural acompañada de agua mineral, ya disponible a través de canales tradicionales, además de distribuirse en las alianzas que tiene GEPP con otras empresas de alimento y aerolíneas, entre otras.

http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/duena-de-corona-en-eu-fabri-cara-14-mil-cervezas-por-minuto-en-mexico.html

http://www.elfinanciero.com.mx/empresas/nueva-bebida-de-jumex-cre-ceria-a-doble-digito-en-los-proximos-tres-anos.html

16 de junio de 2015, El Financiero/Fernanda Celis

16 de junio de 2015, El Financiero/Notimex

10 - ...SA

BÍA

S q

ué

?S

antiago

de q


e junio d

e 2015

MOTOR pARA GENERAR LUz

DESARROLLAN TECNOLOGíA pARA DETECTAR vIRUS EN fRIjOL

Al entrar en contacto en el agua, una serie de tiras delgadas de plástico cubiertas con esporas, se mueven generando energía limpia.

El desarrollo de tecnología para la detección de tres de los principales virus que afectan el cultivo de frijol y el uso de semilla libre de virus permiten evitar pérdidas en la producción de hasta un 80%, señalaron investigadores del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).Los especialistas del Instituto indicaron que con esta tecnología se identifica la presencia del virus del mosaico común del frijol (BcMV), el virus del mosaico común necrótico del frijol (BcMNV) y el virus del mosaico dorado amarillo del frijol (BGYMV), distribuidos en México, principalmente en las regiones tropicales.Bajo esta innovación científica, precisaron, se podrá diagnosticar la presencia de estos virus en el cultivo y tomar las medidas preventivas para la aplicación de insecticidas y controlar a los insectos vectores, así como determinar si la semilla será apta para su uso, lo que evitará la dispersión de virus.

http://www.reforma.com/aplicacioneslibre/visormultimedia/default.aspx?i-d=23792&te=177&po=3&idorigen=1

http://tierrafertil.com.mx/desarrollan-tecnologia-para-detectar-virus-en-frijol/



DAñAN SEDIMENTOS A pECES CORALINOS

Los sedimentos suspendidos en el mar dañan las agallas de los peces y pueden causar un aumento de las enfermedades y muerte, reveló un estudio realizado en la Gran Barrera de coral, en Australia.Josie Rummer, de la universidad James cook, indica en la revista Nature Scientific Reports que las agallas de los peces son la primera línea de defensa de la respuesta inmunológica.“Los sedimentos dañan un órgano vital que afecta a todas las actividades del pescado que requieren oxígeno”, apuntó.Las crías de los peces coralinos necesitan grandes cantidades de oxígeno para desarrollarse y, en las presentes condiciones, se hallan expuestos a un aumento constante de los sedimentos en el agua y las bacterias nocivas que los acompañan.“Los sedimentos suspendidos provienen de las riadas, la producción agrícola e industrial costera y las operaciones de dragado, y su presencia es cada vez mayor en los litorales de todo el mundo”, añade Amelia Wenger, coautora del estudio.La Gran Barrera de coral alberga 400 tipos de coral, mil 500 especies de peces y 4 mil variedades de moluscos, y empezó a deteriorarse a finales del siglo pasado por el doble impacto del calentamiento del agua del mar y el aumento de la acidez debido a la mayor presencia de dióxido de carbono en la atmósfera.

http://www.reforma.com/aplicaciones/articulo/default.aspx?Id=568263

17 de junio de 2015, Reforma/EFE

BOLETÍN NAcIONAL LOcAL D.O.F. INFORMATIVO Nosedea.queretaro.gob.mx/sites/sedea.queretaro.gob... ·...

Documents

Transcript of BOLETÍN NAcIONAL LOcAL D.O.F. INFORMATIVO Nosedea.queretaro.gob.mx/sites/sedea.queretaro.gob... ·...