BOLETÍN MENSUALBoletín número 132. Octubre 2011

1.- Artículo del mes: CONSEJOS PRÁCTICOS PARA EMPEZAR LA TEMPORADA CON BUEN PIE2.- Producto recomendado:BOTAS LOWA. Líder del mercado outdoor y de caza en el centro de Europa.3.- Microprecios Alvarez.4.- Promociones especiales.5.- Nuestros compañeros los perros: MANETO6.- Gastronomía:

– Ficha nº 263: CONEJO EN SALSA– Ficha nº 264: CONEJO A LA MOSTAZA

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1.- ARTÍCULO DEL MES:CONSEJOS PRÁCTICOS PARA EMPEZAR LA TEMPORADA CON BUEN PIE

Un año más afrontamos la nueva temporada con la ilusión de tener la oportunidad de disfrutar de un buen número de lances. La abundancia de caza es fundamental para conseguir buenas perchas, pero siempre y cuando seamos capaces de sacar el mejor provecho de nuestra escopeta.Antes de salir al campo será conveniente repasar una serie de aspectos técnicos del tiro, que seguramente nos ayudarán a mejorar los resultados de nuestras primeras salidas. Hay que tener en cuenta que los fallos o errores en el tiro con escopeta pueden tener varias causas pero en general vienen motivados por lo que comentaremos a continuación.En este artículo hemos seleccionado una serie de factores críticos que suelen ser los que más incidencia tienen en nuestros fallos o aciertos.

NERVIOS FUERAEl estrés y la descarga de adrenalina que se produce por la emoción de ver irrumpir a la pieza de caza ante nuestros ojos es algo que tenemos que saber controlar si queremos llegar a ser un buen tirador de caza.Los nervios son un mal aliado para poder realizar un buen juicio de tiro. Controlarlos es algo que debemos lograr a base de estar preocupados de realizar correctamente todos los pasos necesarios para efectuar un tiro técnicamente correcto.Sin duda, tener un buen control de nuestros nervios en el momento de realizar los disparos es algo totalmente necesario en el tiro si queremos obtener buenos resultados, aunque este control debe ir acompañado de una serie de factores técnicos del tiro fundamentales y que todos ellos juntos contribuirán a que el porcentaje de aciertos aumente considerablemente.

CONFIANZAConfiar en nuestra escopeta es algo fundamental para mejorar en el tiro, debemos sentirnos totalmente a gusto con el arma que tenemos entre manos. Esto aportará seguridad y confianza en nuestros disparos. Para que nuestra arma nos aporte estas sensaciones debe cumplir con una serie de requisitos, como son:

• Que sea idónea para el tipo de caza que solemos practicar

• Que tenga unas medidas y equilibrios que se adapten a nuestra constitución física

• Que esté fabricada con un riguroso control de calidad

LOS CARTUCHOSEl cartucho tiene por supuesto un gran protagonismo en nuestros disparos, ya que igual que pasa con la escopeta, deberá aportar al tirador toda la confianza. ¿Pero como se consigue esto?Hay varios factores a tener en cuenta, debe ser un cartucho rápido, suave (es decir, con poco retroceso), regular y con buen plomeo. Además debería entrar por los ojos del cazador de manera que éste se sienta seguro y con confianza.

ENTRENAMIENTOEl entrenamiento en el tiro, como sucede con cualquier disciplina deportiva, es algo fundamental si queremos conseguir resultados constantes y un cierto nivel. Lo deseable sería programarse un entrenamiento prolongado durante los meses de veda, pero siendo realistas esto es algo que no es muy habitual todavía en nuestro país.

De no haberlo hecho, al menos deberíamos de realizar los días previos a la apertura alguna sesión de entrenamiento de tiro (Idealmente de la mano de un compañero experto o incluso un profesor de tiro que pueda captar los principales vicios o errores que pudiéramos cometer).

ADELANTAR LOS TIROSUna vez en el campo, tenemos que actuar de forma práctica para efectuar nuestros disparos de la forma más certera posible. El principal punto técnico que debe tener presente todo cazador en el momento de realizar sus disparos es el de procurar adelantar sus tiros lo más posible.El causante principal de los fallos (Se estima que en torno al 80% de los errores en el tiro) suele ser dejar los tiros cortos; para evitar este error tan común tenemos que tener siempre presente el querer adelantar mucho nuestros tiros. Hay un truco, adelantar el doble de lo que creamos nuestros disparos, parece exagerado pero de esta forma el número de aciertos se verá incrementado de forma notable.La mejor forma de corregir este mal hábito es tirando a platos de recorrido de caza, los cuales no nos producirán tanto “estrés” en el momento de tirar, y nos permitirán mejorar la técnica.

OJO CON LOS TIROS BAJOSSi unas líneas más arriba decíamos que el principal causante de los fallos en el tiro suele ser no adelantar suficientemente los disparos, el segundo causante de nuestros errores en el disparo suele ser dejarnos los tiros bajos; este fallo se produce por varios motivos:

• Querer ver con claridad la pieza que queremos abatir en el momento de apretar el gatillo, para lo cual sin darnos cuenta bajamos ligeramente la punta de los cañones por debajo de su trayectoria.

• Utilizar puntos de mira demasiado gruesos y elevados sobre la solista de los cañones.Un punto de mira pequeño pegado a la solista y muy luminoso es recomendable para evitar los tiros bajos, aunque la auténtica solución para evitar este fallo tan habitual es realizar un swing de atrás hacia adelante lo más largo posible, de forma que podamos controlar en todo momento la rasante de vuelo. Una segunda solución muy práctica pero poco técnica es la de utilizar una escopeta con la culata muy recta de tal forma que veamos la banda de la escopeta al encarar con lo que lograremos que los tiros vayan ligeramente por encima de la zona que nos indica nuestro punto de mira.

NO HAY QUE DETENERSEPararse al efectuar los disparos es un error que comenten una gran cantidad de cazadores. Este fallo se produce por la herencia que tenemos en nuestra mente del tiro de precisión, tengamos en cuenta que la mayoría de los cazadores comenzamos a dar nuestros pasos en el tiro con una carabina de aire comprimido.Este tipo de arma está diseñada para disparar sobre un blanco fijo, por lo que el tirador debe tratar de estar totalmente inmóvil en el momento de apretar el gatillo, y esto es lo que intenta cuando comienza a tirar con una escopeta, buscando más precisión en los disparos.Evidentemente esto es un error gravísismo cuando disparamos sobre un blanco que está en movimiento, ya que con una parada mínima que realicemos nuestros tiros se quedarán traseros.Para evitar esto hay que intentar descoordinar el movimiento del swing con la acción de apretar el gatillo de la escopeta. Como si nuestros disparos los realizan “dos personas a la vez”, pero con misiones diferentes. Una se encargará de realizar el swing de seguimiento y adelanto, y la otra de forma independiente cuando observa que el punto de mira se sitúa por delante de la pieza a la medida exacta de adelanto apretará el gatillo de forma decidida. De esta forma evitaremos la negativa coordinación entre adelanto y disparo.

CONTROL DEL TIEMPOTener un buen control del tiempo del que disponemos para realizar nuestros disparos es algo que tenemos que procurar dominar, ya que la precipitación es un error generalizado en los tiros de caza.Todos hemos sentido en no pocas ocasiones la sensación después de disparar de que todavía disponíamos de tiempo o incluso una situación más favorable para efectuar el disparo. Por ello, antes de disparar tenemos que ver claramente la situación del lance para disparar en el momento oportuno sin precipitarnos y por supuesto sin dormirnos.

Si tuviéramos que reunir todos los puntos técnicos que debemos controlar al realizar un disparo en una sola palabra indudablemente nos viene a la cabeza la palabra swing de tiro. El swing de tiro es algo que tenemos que dominar en todas sus fases sin olvidarnos de ninguna de ellas, ya que el conjunto de todas realizado de una forma armónica y coordinada es el verdadero artífice de los aciertos en nuestros tiros de caza.Aprender a realizar técnicamente un correcto swing, tanto física como mentalmente, es algo que con práctica es relativamente sencillo de aprender por lo que no debemos desanimarnos.

2.- PRODUCTO DESTACADOBOTAS LOWA. Líder del mercado outdoor y de caza en el centro de Europa.

Tras más de 80 años de investigación, mejora y desarrollo, actualmente la marca alemana LOWA es líder del mercado de calzado outdoor y de caza en el centro de Europa.LOWA está considerada una marca de primera calidad y nivel por los principales fabricantes de maquinaria y de materias primas para el calzado, así com por Vibram y por W.L. Gore.Hoy en día calzar una bota o zapato LOWA es sinónimo de confort, durabilidad y máximas prestaciones en todos los terrenos.

En Alvarez le traemos tres modelos destacados:

1.- LOWA RONAN GTX MID:Modelo emblemático dentro de la colección multifuncional de Lowa, ideal para caminatas.Ofrecen confort, estabilidad y amortiguación. Está construida en su parte superior en piel de una sola pieza y presenta como sistema de soporte lateral, el nuevo sistema patentado Monowrap® que une la suela y el resto de la bota integrándolos para ofrecer una estabilildad sin precedentes y sin olvidar mantener un alto nivel de amortiguación y confort al caminar. También ofrece un extra de soporte en el arco plantar para poder afrontar aquellos caminos o senderos más difíciles.Este modelo de Lowa destaca por presentar su parte superior en piel nobuck, su media suela de soporte PU Monowrap® que permite aumentar la estabilidad lateral reduciendo el peso total de la bota, membrana sin costuras impermeable y transpirable de Gore-Tex® que reduce los puntos de rozaduras, la suela Vibram Evo, un soporte de caña de nylon de longitud completa y plantilla Lowa Climate Control con perforaciones para aumentar la transpiración.

EN ALVAREZ POR SÓLO 169,95 €VER EN TIENDA ON-LINE

2.- LOWA UPLANDER GTXBota hecha a mano, ligera y ágil de caña alta de 24 cm. Ideal para terreno escarpado y rocoso.Está construida con piel de máxima calidad, totalmente impermeable y transpirable garantizado por la membrana Gore-Tex.Presenta suela Vibram® Vialta muy estable y con gran agarre en la mayoría de los terrenos, media suela Bi-injección desarrollada por Lowa junto a Vibram y estabilizadores a lo largo de toda la suela y media suela de la bota, que favorecen una superior estabilidad del tobillo y un mayor control de la torsión en terrenos rugosos y rocosos.

EN ALVAREZ POR SÓLO 189,95 €VER EN TIENDA ON-LINE

3.- LOWA RANGER GTXBota de caza y outdoor impermeable, con membrana Gore-Tex, con suela flexible "Tactix DST" fabricada por Vibram, y desarrollada para poder caminar grandes distancias por terrenos cambiantes de diferentes superficies.Presenta la fabricación clásica a mano en cuero nobuck de una sola pieza, media suela de PU con cámara de amortiguación SPS cushioning diseñada para controlar el perfecto movimiento del pie, reducir la fatiga y reducir las potenciales lesiones o daños; membrana Gore-Tex impermeable y transpirable sin costuras, suela Vibram Tactis DST, plantilla Balance con capa superior transpirable y foam de memoria lenta que aumenta el confort y la acomodación a la forma del pie además minimizando la fricción y reduciendo la fatiga; permite una flexión natural en la zona del tobillo y mejora la estabilidad mediante el sistema Heel Fit Plus, diseño anatómico de la lengüeta que mantiene el pie cómodo y evita los desplazamientos dentro de la bota y una banda protectora de goma que reduce el desgaste por abrasión y protege en caso de golpeo del pie contra rocas o ramas.

EN ALVAREZ POR SÓLO 209,95 €VER EN TIENDA ON-LINE

https://www.a-alvarez.com/tienda/es/caza/catalogo/microprecios

4.- PROMOCIONES ESPECIALESPinche sobre cada imagen para acceder a la promoción directamente.

5.- NUESTROS COMPAÑEROS LOS PERROS: MANETO

El Maneto es una raza autóctona de Andalucía. De hecho el nombre de “Maneto” es el nombre por el cual es conocida popularmente la raza en las provincias de Cádiz y Málaga (zonas en las que se considera que se formó la raza).Aunque se estima que se trata de una raza muy antigua, lo cierto es que no existe ninguna investigación fidedigna al respecto.Básicamente estamos ante un podenco andaluz de mediana estatura, afectado por acondroplasia (variedad de enanismo, con cortedad de las piernas y los brazos y tamaño normal del tronco y la de la cabeza y desarrollo mental y sexual normales) o bassetismo (término que hace referencia a las patas cortas de los basset).La Real Sociedad Canina de España lo ha aceptado de manera provisional como una raza propiamente dicha.

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: – Tamaño: entre 30 y 35 cm. (altura a la cruz).– Pelo corto y liso, recio.– Color: canela monocolor, desde la gama más clara a la más encendida. También se admiten las particularidades

complementarias de pelo blanco, además de las capas bicolores.– Miembros cortos en relación a su longitud corporal.– Estructura fuerte, musculoso.– Ojos de tamaño mediano y forma ovalada.– Stop ligeramente pronunciado.– Cuello relativamente corto.– Cruz ancha.

CARÁCTER:Trabajador incansable, es un gran amante de la caza para la cual presenta una perseverancia casi sin igual.Gran colaborador; ayudará al resto de perros en la búsqueda del objetivo común. Muy seguro de si mismo y temperamental.Al mismo tiempo es un animal muy tranquilo, excelente para tener en cualquier casa, si bien suele mostrarse muy territorial.Suele dar muestras de una gran inteligencia.

UTILIZACIÓN EN LA CAZA:El Maneto está considerado como un “pequeño gigante” en la caza del conejo, aunque también se muestra eficaz con la perdiz y la codorniz.También es buen cobrador de patos en el agua.Donde más disfruta, sin duda, es en las zona de mucha vegetación (con zarzales), donde es capaz de conseguir la pieza por muy escondida que se encuentre.Rastreará el terreno con su andar alegre y con la nariz totalmente pegada al suelo, con obsesión por meterla en todos los sitios. Suele ser sumamente meticuloso en cada una de sus búsquedas.

CUIDADOS ESPECÍFICOS:– Animal muy sencillo, austero, no requiere de grandes ni especiales cuidados.

6.- GASTRONOMÍA

La carne de conejo debe formar parte de cualquier dieta equilibrada.

Aporta una alta densidad en proteínas, un contenido moderado en grasa y un porcentaje del 62,13% de ácidos grasos mono y polinsaturados.

A continuación le proponemos dos nuevas recetas.

RECETA 263: CONEJO EN SALSA

RECETA 264: CONEJO A LA MOSTAZA

RECETA 263:

CONEJO EN SALSA

Dificultad: Media.

Ingredientes:Para 4 personas:

– 1 conejo de 1 kg. (aprox.).– 1 vaso de vino.– 1 taza de caldo.– 2 tomates.– 1 cebolla mediana.– 3 dientes de ajo.– 1 hoja de laurel.– Tomillo.– Perejil.– Pimienta negra.– Aceite de oliva virgen.– Sal.

Primer paso:Lo primero será limpiar bien el conejo, procediendo después a cortarlo en trozos que no deberán ser demasiado grandes.En una cazuela echamos un poco de aceite de oliva, poniéndolo al fuego y añadiendo los trozos de pollo para dorarlos bien.Una vez dorados los apartamos y, en ese mismo aceite, procedemos a sofreír el tomate, la cebolla y el ajo bien picado.Añadimos el laurel y el tomillo, salpimentamos y volvemos a echar los trozos de conejo.Dejamos cocer unos minutos y rehogamos.

Segundo paso:Echamos el vino y dejamos reducir.Agregamos también el caldo y un poco de agua, procediendo a tapar y cocer de nuevo a fuego lento, durante aproximadamente una hora.

Tercer paso:Transcurrido ese tiempo, apartamos del fuego y espolvoreamos perejil muy picado.Servir caliente, acompañado con patatas fritas.

RECETA 264:

CONEJO A LA MOSTAZA

Dificultad: Fácil.

Ingredientes:Para 4 personas:

– 1 conejo de 1 kg. (aproximadamente).– Mostaza.– 3 ó 4 dientes de ajo.– Pimienta.– Tomillo.– Aceite de oliva.– Sal.

Primer paso:Salpimentamos el conejo y procedemos a untarlo por dentro y por fuera con la mostaza.Untamos una fuente válida para el horno con aceite de oliva.Colocamos el pollo en la fuente, con tres o cuatro dientes de ajo en su interior.

Segundo paso:Metemos en el horno.A media cocción podemos echar un poco de tomillo, para darle más sabor.

Tercer paso: Dejamos en el horno durante aproximadamente una hora.Ya está listo para servir.