BOKATA ASTEA / SEMANA DEL BOCATA · 75 recetas de bocadillos Con recetas de FELIX GARRIDO y: ....
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BOKATA ASTEA / SEMANA DEL BOCATA
Disfruta del 17 al 26 de abril de los bocatas más creativos
de Gipuzkoa
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LA CERVEZA VASCA DE TRADICIÓN CENTENARIALa cerveza Keler se elabora según la receta original, con cereales de primera calidad que le dan más aroma, cremosidad y sabor. Con un color oro viejo, luminoso, con reflejos de roble nuevo. Brillante de
aspecto vivo, con burbujas sutiles y abundantes que rematan en una espuma blanca de larga duración. Elegante tradicional, ligera y muy sabrosa, con un recuerdo a cereales tostados.
CALIDAD RECONOCIDA A NIVEL INTERNACIONALUna calidad que ha recibido numerosos galardones internacionales, como la medalla de oro recientemente obtenida en la Chicago Tasting Room 2014.
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ES LA HORA DEL BOCATA
Si hay algo que me encanta y coincido con muchos colegas de profesión, tengan estrellas o no, es comer entre pan y pan. Eso es lo que nos ha impulsado a un equipo de entusiastas de esta forma de comer a crear la I Bokata Astea o Semana del Bocata. Con esta acción pretendemos que el “bocata” escale posiciones en la pirámide gastronómica.
El bocadillo es y será una parte importante de nuestra cocina y merece un puesto de relevancia en la gastronomía. Por ello el próximo 22 de abril celebramos el I Concurso de Bocatas de Gipuzkoa.
Hemos reunido a 25 chefs que a través de sus establecimientos han elaborado importantes propuestas para que descubramos lo que puede dar de sí el bocata. Es la primera vez que se celebra en Gipuzkoa y queremos invitarte a participar.
Desde el 17 al 26 de abril puedes probar todas las propuestas que concursan en los propios establecimientos a un precio interesante: Bocata + Keler (33cl) por 6E.
En esta publicación te mostramos los bocatas que participan y si quieres, escaneando los qr que aparecen en cada página de cada local, podrás ver en tu dispositivo como los propios chefs te lo presentan.
¿Vamos de Bocatas?...Félix Garrido
Chef
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www.ogiberri.com
Elikagai Naturalen BermeaGarantía de Alimentos Naturales
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Establecimientos participantes
DONOSTIA 1 Café de Mario | Plaza Julio Caro Baroja, 2 2 Cebanc | De Berio Pasealekua, 50 3 Duit | Antonio Arzak Kalea, 4 4 Ezkurra | Miracruz, 17 5 Hidalgo 56 | Paseo de Colón, 15 6 Iturrieta Berri | Pº Aita Orkolaga, 69 7 La Consentida | Zurriola 16 bis 8 Mandrágora | Plaza José María Sert, 9 9 Molly Malone | San Martín, 55 10 Next Bi | Secundino Esnaola, 39 11 Pepe | Zumalakarregi, 4 12 Zeruko | Pescadería, 10 ERRENTERIA 13 Xera Gastroteka | Plaza Xabier Olaskoaga HONDARRIBIA 14 Route 33 Gourmet | Bernat Etxepare, 12 IRUN 15 Ketan | Luis Mariano 2-416 L´Atelier | Joaquin Gamon, 1 bajo 17 Manolo | Mayor, 13 18 Orrua Bar | Mayor, 2 LEABURU19 Ostatu Leaburu | Plaza Urrope, 2 ORDIZIA20 Oiangu Baserria | Parque de Oiangu s/n PASAIA21 Prost | Maitzaren lehena, 2 - Bajo TOLOSA 22 19-90 Gastropub | Plaza Euskal Herria, 5 bajo 23 Denak Taberna | Igaralde kalea, 424 Ordizia | Avda. Jose Martin Iraola, 4 ZARAUTZ 25 Bartolo | Gipuzkoa, 62 bajo
Lee los códigos QR de las páginas y podrás ver los vídeos de los bocatas concursantes
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Café de MarioPlaza Julio Caro Baroja, 2 20018 Donostia - San SebastiánTel.: 943 31 50 77Abierto todos los díaswww.cafedemario.com
Queso de Cabra
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CebancDe Berio Pasealekua, 5020018 Donostia - San SebastiánTel.: 943 31 69 00www.cebanc.com
Mar y montaña
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DuitAntonio Arzak Kalea, 420018 Donostia - San SebastiánTel.: 943 31 27 17 Lunes descanso semanalwww.duitbar.com
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Duit
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EzkurraMiracruz, 17 20001 Donostia - San SebastiánTel.: 943 27 13 74Lunes descanso semanalwww.restauranteezkurra.com
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Especial Ezkurra
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Hidalgo 56Paseo de Colón, 1520002 Donostia - San SebastiánTel.: 943 27 96 54Cerrado domingo noche y martes todo el díawww.hidalgo56.com
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Bocata de Riñones
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Iturrieta BerriPº Aita Orkolaga, 6920008 IgeldoTel.: 943 22 65 83Miércoles descanso semanalwww.iturrietaberri.com
Txerribeltz
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La ConsentidaAvenida de la Zurriola, 16 bis20002 Donostia - San SebastiánTel.: 943 10 04 90Lunes descanso semanalwww.facebook.com/laconsentida.donosti
Papada de cerdo y vermouth
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Mandrágora Bi
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MandrágoraPlaza Jose Maria Sert, 920018 Donostia - San SebastiánTel.: 943 31 26 99Abierto todos los díastwitter.com/barmandragora
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Molly MaloneSan Martin, 5520007 Donostia - San SebastiánTel.: 943 46 98 22Lunes descanso semanalwww.mollymalonesansebastian.com
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Secreto ibérico con salsas de ibérico y Next con espárragos verdes en tempura
Next BiSecundino Esnaola, 3920001 Donostia - San SebastiánTel.: 943 02 99 37https://www.facebook.com/Rest.Next.Bi
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Palacio Miramar
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PepeZumalacarregi, 420008 Donostia - San SebastiánTel.: 943 11 67 33Abierto todos los díaswww.facebook.com/pages/Bar-Pepe/267945303384052
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ZerukoPescadería, 1020003 Donostia - San SebastiánTel.: 943 42 34 51Lunes descanso semanalwww.barzeruko.com
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Xera GastrotekaPlaza Xabier Olaskoaga20100 ErrenteriaTel.: 943 34 48 75Abierto todos los díaswww.xeragastroteka.com
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Koxkero
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Route 33 Hondarribia Bernat Etxepare, 1220280 Hondarribia Tel.: 943 64 49 45Abierto todos los díaswww.hogeitahamahiru.com
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Extremaduratik
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Luis Mariano
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KetanLuis Mariano, 2-420302 IrúnTel.: 943 62 30 40Abierto todos los díaswww.facebook.com/cafeketan
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Popeye
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L’ atelierJoaquin Gamon, 1 20302 IrúnTel.: 943 62 83 64Domingo descanso semanalwww.latelieroussel.com
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ManoloMayor, 1320304 IrúnTel.: 943 24 30 15Abierto todos los díaswww.barmanolo.net
Isis
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Kepa
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OrruaMayor, 220304 IrunTel.: 943 24 55 87Cierra lunes completo, martes, miércoles y jueves mañanawww.orrua.com
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Focaccia de pato y queso idiazabal
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Ostatu LeaburuPlaza Urrope, 220491 LeaburuTel.: 943 67 42 77Abierto todos los díaswww.ostatua.com
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Oiangu
Oiangu Baserria Parque de Oiangu s/n20240 OrdiziaTel.: 617 17 98 47Lunes, martes y miércoles noche, descanso semanalwww.oiangubaserria.com
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Prost!Maitzaren lehena, 220110 Pasai AntxoTel.: 943 52 38 52Lunes noche descanso semanalwww.prostbat.com
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Prostkel s
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Sandwich 19-90
19-90 GastropubPlaza Euskal Herria, 5 20400 TolosaTel.: 943 11 90 17Abierto todos los díaswww.19-90.com
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Denak TabernaIgaralde Kalea, 420400 TolosaTel.: 943 67 16 27Domingos descanso semanalwww.facebook.com/denak.taberna
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Gaztea
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Ordizia
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OrdiziaJose Martin Iraola, 4 20400 - TolosaTel.: 943 01 67 97Lunes descanso semanal
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Restaurante BartoloGipuzkoa, 6220800 ZarautzTel.: 943 83 56 94Abierto todos los díaswww.restaurantebartolo.com
Bartolo
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¿Eres fan del bocata?
Jose Manuel Olano | Felix Manso | Ander Unda | Ixak Salaberria Dani García | Dani Lopez | Iñigo Lavado | Gorka Arcellus | Asier Abal Gorka Irure | Txemari Esteban | Hilario Arbelaitz | Aizpea Oianeder
Pablo Loureiro | Ruben Trincado | Iñigo Palma | Jokin Zavala | Iñaki Oyarbide Juan Mari Humada | Pia Quintana | Xabier Ruiz | Jose Aguirrezabal
Elena Arzak | Martin Berasategui | Francis Paniego
Por fin un libro práctico
que reúne 75 recetas
de bocadillos
Con recetas de
FELIX GARRIDO y:
www.fansdelbocata.com
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Promoción válida sólo para mayores de 18 años. Keler recomienda el consumo responsable. Alc. 6,5% Vol. Promoción válida para formato de 33cl.Promozio baligarria 18 urtetik gorakoak direnentzat.
Keler-ek kontsumo arduratsua aholkatzen du. Alkohola %6,5. Promozio baliagarria 33 cl botilatxorako.
keler18
@keler
OgiBerri