Bodega Jesus Guerrero

PROGRAMA DE CONCURRENCIA CON LAS ENTIDADES FEDERATIVAS.

1. Nombre del proyecto.

El Progreso.

2. Resumen Ejecutivo.

Este proyecto surgió ante la necesidad de obtener mejores niveles de vida a partir de mejorar precios por sus cosechas, adquirir mejores tecnologías y hacer uso más eficiente de los recursos con que cuentan.

El proyecto estará ubicado en la colonia Progreso de Alfonso Medina del municipio de Río Grande del Estado de Zacatecas, el C. Jesús Guerrero Piedra cuenta con 12-16-80 ha propias y 60-00-00 ha rentadas a partir del mes de febrero del 2014; dedicadas a la siembra de frijol en condiciones de temporal ciclo primavera-verano, con la construcción de una bodega se busca tener la capacidad de almacenar el grano buscando que este se conserve en mejores condiciones para su venta y poder lograr un mejor impacto en el mercado por el volumen de producto en buen estado.

Se busca implementar el uso de este tipo de estrategia para generar mayores inversiones e innovaciones a futuro que puedan insertar a los frijoleros de la región a mercados competitivos locales y nacionales.

3. Programa, componente(s), concepto(s) de incentivo, monto de incentivo solicitado y monto de aportación del solicitante.

A través del Programa de Concurrencia con las Entidades Federativas, bajo el componente proyectos productivos o estratégicos; agrícolas, pecuarios, de pesca y acuícolas, se solicita el apoyo para la construcción de una bodega de 11.5 x 43 metros con una altura de 4.30 metros. Dicha bodega tiene un costo de construcción de $660,150.00, por lo tanto se solicita al programa la cantidad de $330,075.00 para la construcción antes mencionada, considerando que el productor aportará los $330,075.00 restantes.

Movimiento Juvenil Siglo XXI A.C., Calle Venustiano Carranza 901-B, Centro, Zacatecas. C.P. 98000. Tel. 492 128 17 62, 164 09 46. Correo electrónico: [email protected]

1


4. Objetivo(s) general(es) y específico(s), los cuales deben estar alineados a los objetivos del(los) programa(s) y componente(s)

correspondiente(s), establecidos en las presentes Reglas de Operación.

El presente proyecto busca a través de la construcción de una bodega tener un lugar que cumpla con las condiciones necesarias para el almacenaje de frijol para lograr mantener el grano en un ambiente óptimo para su mejor conservación y evitar vender de manera precipitada debido a no tener capacidad de almacenaje para salvaguardado la producción de grano de cada ciclo y poder explotar al máximo los recursos productivos con los que se cuenta para incrementar las ganancias y poder insertarse en mercados competitivos, cuando menos a nivel estatal.

Se busca entonces de esta forma lograr vender granos de mayor calidad. por lo tanto, y como parte de la estrategia gubernamental de impulso agrícola, se incentiva una mayor vinculación y coordinación entre productores y gobiernos locales, de tal modo que se complementen para la generación de inversiones productivas en actividades agropecuarias de cultivos estratégicos y tradicionales del mexicano, como es el caso del frijol, donde el uso de una bodega permita a productores realizar el procesos de producción, almacenaje y venta a menor costo y en un volumen mayor, contribuyendo así al gasto familiar y mejorando con ello la calidad de vida del productor y su familia.

5. Justificación.

El municipio de Río Grande es uno de los principales productores de frijol a nivel estatal, y Zacatecas el principal a nivel nacional, sin embargo, la agricultura de temporal y la baja tecnificación en el sector agrícola afectan la productividad del cultivo, de tal suerte que éste debe venderse a bajo precio, lo cual le impide insertarse en mercados competitivos nacionales e internacionales.

Esta baja competitividad de la actividad frijolera en Zacatecas tiene como efectos principales los siguientes: el principal y el más importante es la disminución de los ingresos por concepto del cultivo del frijol, lo cual provoca una disminución de la inversión en la unidad de producción rural, factor que genera la descapitalización de la unidad de producción, provocando abandono de la actividad por parte de los productores y un efecto de migración de éstos a Estados Unidos principalmente.


2


Con instrumentos y herramientas que faciliten y agilicen los procesos de producción, como el tractor, hace posible una producción en mayor cantidad y a menor tiempo, pero si no se cuenta con un lugar de calidad para el almacenaje de la producción esta corre el riesgo de bajar notablemente en su calidad ocasionando perdida a la hora de su venta, por eso la necesidad de construir una bodega que le permita la productor el mejor manejo y conservación de su producción para lograr un mejor precio por la venta del frijol y el productor pueda incrementar su ganancia, la cual se traducirá en una mayor inversión en futuras cosechas o en una mejora en el ingreso familiar que mejorará su calidad de vida.

El ataque de plagas a los granos y semillas que producen los campesinos es considerable. Un manejo inadecuado ocasiona pérdidas que pueden llegar hasta un 100% durante un periodo de dos años de almacenamiento, aunque en el primer año bajo condiciones normales el porcentaje de pérdida en almacenamiento oscila entre el 10 y el 60%. El ataque puede ser de gorgojos y larvas de palomillas que cubren los granos de galerías y lo pulverizan, imposibilitando el consumo humano.

El productor al no contar con el recurso suficiente para la construcción de la bodega, busca en coordinación con el gobierno apoyo e impulso a su actividad productiva mediante la transferencia directa de recurso que le permita adquirir el material necesario para la construcción de una bodega necesaria para su labor, bajo la premisa que el uso de ésta incrementará el precio de su venta en aproximadamente un 15% buscando mitigar las mermas producidas por el mal manejo y conservación del grano viéndose reflejado en un incremento en sus ganancias, las cuales servirán para mejorar la actividad productiva (estratégica para el estado de Zacatecas). De no apoyar al productor con el recurso, éste verá imposibilitado mejorar a su actividad productiva.

6. Datos generales del proyecto.

a. Localización geográfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad, así como la localización específica del proyecto).

El proyecto se localizará en la Colonia Progreso de Alonso Medina, en el municipio de Río Grande del Estado de Zacatecas, de acuerdo con el catálogo de localidades esta está tipificada como de alta marginación; tiene 2,241 habitantes y cuenta con aproximadamente 596 viviendas. El municipio que alberga a dicha comunidad, Río Grande, es la cuarta ciudad más grande del Estado de Zacatecas, y la tercera aglomeración más importante tanto económica como políticamente; se encuentra localizado en la parte centro norte del estado de Zacatecas en las


3


coordenadas 23°53´02"de latitud Norte Y 103°01´33" de longitud Oeste, con una� altura media de 1883 metros sobre el nivel del mar, colinda al norte con los municipios de Juan Aldama y Francisco R. Murguía, al sur con Saín Alto y Fresnillo, al oriente con Villa de Cos y Cañitas de Felipe Pescador y al poniente con Miguel Auza y Sombrerete. Cuenta con una población de 62,693 habitantes y es conocido como "El Granero de la Nación" por ser el mayor productor de fríjol en el país.

El estado de Zacatecas se ubica en la parte norte del país, limita al norte con Coahuila, al noroeste con Durango, al oeste con Nayarit, al este con San Luis Potosí y Nuevo León, y al sur con Jalisco, Aguascalientes y Guanajuato. Tiene 58 municipios y sus principales actividades económicas son la minería, la agricultura y el turismo. Tiene una superficie territorial de 75.484 km² en la cual viven poco menos de un millón y medio de personas, ubicándose en la 25º entidad más poblada de México. Las principales actividades económicas de Zacatecas son la agricultura en donde destaca la producción de frijol.

b. Actividad productiva, eslabón de la cadena de valor y ciclo agrícola.

La bodega se construirá en tierras agrícolas de producción de frijol en la Colonia Progreso de Alonso Medina. Se encuentra en la producción agropecuaria de cosecha de dicha leguminosa bajo agricultura de temporal, obteniendo su mayor producción en el ciclo primavera-verano. Una vez desgranado el frijol, el productor vende a acopiadoras o integradoras locales con ventas al mayoreo; es decir, el proyecto se encuentra en la parte primaria del proceso productivo del frijol, en la base de la actividad productiva, no llega a la generación de valor agregado, el producto final es vendido como materia prima o como leguminosa que debe pasar todavía por proceso de lavado, empacado y en algunos casos, procesamientos de cocción.

c. Descripción técnica del proyecto.

Por ser organismos vivos, los granos requieren cuidados especiales para que sus cualidades se preserven durante el almacenamiento. El deterioro del grano no se puede evitar completamente, ya que por ser un organismo vivo respira como cualquier otro, consumiendo sus reservas y produciendo energía. Pero el uso de técnicas adecuadas de producción, cosecha, secado, beneficio, almacenaje y manejo, minimizan el deterioro.


4


Los granos son semillas, que como todo organismo, respiran para mantenerse vivos. La medición de la respiración de los granos es difícil, pues es prácticamente imposible separar la respiración de los granos, de aquélla de los hongos asociados. Los principales productos de la respiración y del consumo de reservas de los granos, desde el punto de vista de la conservación de los mismos, son el agua y la energía calorífica.

Varios son los factores que influyen en la velocidad del proceso de respiración de los granos almacenados. Entre estos factores, los principales son: contenido de humedad, temperatura, disponibilidad de oxígeno y manejo del grano.

El comportamiento de los granos durante su almacenamiento está influenciado por las condiciones climáticas existentes durante su crecimiento, por el grado de maduración durante la cosecha, por el método de cosecha y por la manipulación que sufrió el producto antes del almacenamiento. Así, cuanto más sean los daños sufridos por el producto, desde su producción hasta el momento del almacenamiento, más susceptible estará a los agentes que causan el deterioro.

Los granos sanos presentan tasas de respiración menores que los dañados.

El valor económico, alimenticio, agrícola e industrial asociado a los granos y semillas, demanda cuidados especiales en el almacén para garantizar la conservación de su calidad; ésta debe mantenerse durante el tiempo que permanecerán en condiciones de almacenamiento y aun hasta el momento en que serán utilizados

Se construirá una bodega de 11.5x43 metros con una altura de 4.3 meros, la cual será edificada con cemento fraguado en una estructura a base de varilla y armex de diferentes calibres, el diseño de la construcción se ajustara a las necesidades de almacenamiento, facilidad en carga y descarga. El terreno donde se ubicara la bodega cuenta con el suficiente espacio para la eficiente planeación para hacer un uso eficiente de la bodega.

d. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar (por lo menos tres cotizaciones de distintos proveedores).

Se solicita material de construcción para la edificación de una bodega la cual cuenta con una medida de 11.5x43 metros y una altura de 4.3 metros. Dicha bodega tiene un costo de $660,150.00, y la cotización fue solicitada a proveedor local de material para construcción denominada Materiales y Tubulares La Cuesta.


5


e. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación de socios; Estructura, Consejo directivo.

El presente proyecto se realiza mediante una solicitud de un productor de manera particular, sin embargo, esto no implica beneficios únicos, pues en sus actividades de cosecha, cuidado y recolección de frijol involucra a más de 5 familias.

f. Consejo directivo y perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores (en su caso).

En este caso se apoya al productor de manera individual, el cual lleva produciendo frijol desde hace temprana edad, tiene conocimiento en la producción frijolera desde hace décadas.

g. Infraestructura y equipo actual.

El productor cuenta con 72-16-80 hectáreas dedicadas a la siembra de frijol. Para sus labores de siembra y con la maquinaria y mano de obra suficiente para el proceso de producción de frijol.

h. Permisos y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras aplicables.

Permisos pertinentes de uso de tierra, construcción y adjudicación de propiedades o contratos de arrendamiento vigentes a la fecha, que le permiten realizar la construcción de la bodega.

7. Análisis de Mercados.

a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, cantidad, atributos, entre otros).

La bodega se utilizara para el almacenamiento de frijol para su mejor manejo y conservación, tendrá una superficie de 11.5x43 metros con una altura de 4.3


6


metros, la cual será edificada con cemento fraguado en una estructura a base de varilla y armex de diferentes calibres, el diseño de la construcción se ajustara a las necesidades de almacenamiento, facilidad en carga y descarga. El terreno donde se ubicara la bodega cuenta con el suficiente espacio para la eficiente planeación para hacer un uso eficiente de la bodega.

el producto almacenado debe mantenerse fresco, seco y protegido de insectos, pájaros, hongos y roedores. Para mantener calidad y eficiencia de la bodega se limpiaran sus paredes, techos y piso, procurando eliminar el polvo, basura, productos almacenados infestados, paja, insectos y toda fuente de contaminación.

Se utilizara semilla de frijol mejorada con el propósito de mejorar los rendimientos por hectárea, así como aprovechar al máximo la maquinaria y equipo con el que se cuenta para lograr una eficiente aplicación de recursos para obtener una mayor producción sin elevar nuestros costos de producción.

b. Canales de distribución y venta.

Con la bodega ya instalada se pretende vender el frijol con una mayor facilidad tanto para el comprador como para el productor.

Los productores del municipio de Río Grande venden su producción de frijol a integradoras locales que compran su producción al mayoreo y al instante, sin ningún tipo de valor agregado por el productor. Muchas veces el productor ya conoce o tiene contacto con dichas integradoras, es decir, ya tienen comprometida o asegurada casi en su totalidad su producción, por lo que muchas veces sólo es cuestión de esperar la culminación de la cosecha.

Una vez que el frijol se encuentra en manos de las integradoras, éstas venden a centrales de abasto, empacadoras o empresas de la industria alimentaria para que se le dé un valor agregado (ya sea limpia, empacado, o procesamiento) al frijol; una vez que realiza esto venden a distribuidores locales, mercados, tiendas, supermercados, etc., para que el consumidor final pueda llegar a adquirirlo.

c. Plan y estrategia de comercialización.

Con el impulso para la construcción de una bodega con las características ya descritas con anterioridad se pretende ser más eficientes en cada proceso buscando una reducción en los costos, reducción en los tiempos de cada etapa de la producción; así como una mayor calidad en la trilla del grano para lograr vender


7


sin ningún problema en cumplimiento a los estándares establecidos de calidad y sanidad a nivel estatal, nacional e internacional. Esto nos va a permitir evitar vender el grano a bajos precios por mancha, quebrado y suciedad.

El frijol en la actualidad se vende a integradoras locales, las cuales fijan su precio según la calidad del grano ya encostalado, las cuales deben satisfacer demandas de distribuidores industriales, centrales de abasto, supermercados, etc. Estas integradoras, ofrecen una compra inmediata de su cosecha, de tal suerte que el productor no se involucra en fluctuaciones del mercado, y aunque sea a menor costo, logra vender en su totalidad su cosecha.

d. Cartas de intención de compra o contrato(s) de compra-venta, recientes y referidos al producto ofrecido que contengan: nombre y domicilio de los clientes, volumen de producto, precio, lugares y periodos de entrega recepción, forma y plazo de pago para los productos a generar con el proyecto.

Compra de la producción de frijol por acopiadoras locales y por actores gubernamentales específicos. Estos acuerdos se logran con gobierno local o las acopiadoras directamente. La compra es posterior al desgrane del frijol y el pago inmediato.

e. Estudios de mercado realizados (en su caso).

El Estado de Zacatecas tiene la mayor extensión de hectáreas dedicadas a la siembra de frijol, al respecto se reportó una extensión de 504,786.00 hectáreas, lo cual representa el 31.04% de la superficie nacional sembrada para frijol. La superficie dedicada a la producción de frijol es principalmente de temporal, dado que del total de la superficie sembrada por dicho cultivo (504,786 ha) el 95.56% se sembró bajo condiciones de temporal y el resto, equivalente a 22,425 ha en riego. Río Grande aporta en la mayor cantidad a esta cifra.

En todos los municipios de Zacatecas se tiene reportado la existencia de superficie sembrada en condiciones de temporal, la cantidad de hectáreas sembradas va desde 4 hectáreas (en Mezquital del Oro y Moyahua) hasta 65,000 hectáreas en Rio Grande. El 35.20% de la superficie sembrada de temporal se concentró en 3 municipios: Rio Grande, Fresnillo y Sombrerete (SIAP, 2009).


8


A nivel estatal 5 municipios generan el 58% del volumen total de la producción en la entidad, dichos municipios son; Rio Grande (que produjo 51,337 ton equivalentes a 20% del volumen de la producción estatal); Sombrerete (con una producción de 28,557 ton que representó el 11% de la producción en Zacatecas); Fresnillo (generó 23,442 ton iguales al 9% de la producción de la entidad); Miguel Auza y Juan Aldama con 9 y 8% del volumen de la producción en la entidad respectivamente.

El análisis de los rendimientos en Zacatecas, por tipo de superficie (riego y temporal) contrasta significativamente, mientras en superficie sembrada de riego el rendimiento promedio en Zacatecas es de 1.68 t/ha (superior a la media nacional) en superficie de temporal los rendimientos promedio son de 0.52 t/ha. Destaca que a nivel municipal los rendimientos reportados en Rio Grande, Juan Aldama, y Jerez, quienes registraron 2.81, 2.54 y 2.50 toneladas por hectárea, valores por encima de los puntos máximos reportados en los estados a nivel nacional (SIAP, 2009). De tal modo se argumenta la productividad y calidad de la tierra agrícola de Rio Grande para la producción frijolera.

En cuanto al valor de la producción, a nivel nacional durante 2008 se generó $10,179.4 millones por concepto del valor de la producción de la actividad económica frijol, al respecto, Zacatecas aportó el equivalente al 20% de dicho valor de la producción, cifra que colocó a la entidad como el primer estado por su valor de la producción en el contexto nacional. El 42.06% del valor de la producción estatal en Zacatecas la generaron 3 municipios Rio Grande (20.23%), Sombrerete (14.07%) y Fresnillo (8%). El análisis desagregado del valor de la producción por superficie de riego y temporal arroja que el 88.09% se generó en condiciones de temporal, equivalentes a $1,809.6 millones de pesos (SIAP, 2009).

La venta del frijol producido tiene un amplio mercado de venta, tanto a nivel local como nacional, y el uso de herramientas hace posible que dichas magnitudes de producción se den en campos zacatecanos.

f. Estimación de beneficios económicos con el proyecto.

Con el uso de una bodega se busca la conservación y mejor manejo de la producción y por ende, aumentar las ganancias en un 15% para el productor, lo cual mejorará nivel y calidad de vida de al menos 5 beneficiarios directos y permitirá futuras inversiones que mejoren la actividad productiva frijolera estatal.


9


(Los datos específicos pueden corroborarse en los cuadros anexos del análisis financiero).

8. Análisis Financiero.

Se anexan cuadros de Excel que detallan el análisis financiero realizado.

Basta mencionar que la inversión en la construcción de una bodega no presenta riesgos en la producción o las futuras ganancias, al contrario, decrementa costos e incrementa beneficios. Y al productor le garantiza su estabilidad y permanencia dentro del municipio como productor de frijol potencial.

8. Descripción y análisis de Impactos esperados.

a. Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo).

El productor al obtener mayores ganancias en su producción, puede dedicar al menos el 30% de ellas en inversión tecnológica que le permitirán obtener mayores rendimientos y poder insertarse en mercados competitivos regionales o nacionales, además podrá ofertar frijol de mejor calidad y por supuesto a mejor precio, obteniendo mayores ganancias las cuales invertirá nuevamente en ciclos posteriores y a la larga generará efectos en la cadena productiva regional.

b. Incremento porcentual esperado en el volumen de producción.

Se espera un incremento del 10% de la producción ya que con el uso eficiente de la bodega le permitirá conservar y mantener en mejor calidad el grano para lograr un mejor precio por su producto.

c. Número esperado de empleos directos a generar.

El uso de la bodega generará 2 empleos directos, y alrededor de 6 temporales los cuales están distribuidos en 2 personas para el manejo de la bodega, y 4 a la hora de la carga y descarga del grano asi como en la limpieza y mantenimiento de la bodega.

d. Incremento en los rendimientos (en su caso).


10


Se espera un incremento en los rendimientos de tonelada por la mejora de conserva y manejo de grano al menos en un 10%,logrando obtener granos de mejor calidad mitigando la merma por tonelada a la hora de vender.

e. Reducción estimada de los costos.

Los costos se reducirán en un 20% aproximadamente, pues con la bodega nos permitirá que el traslado, trilla y encostalado sean en menor tiempo y de mayor calidad.

f. Comparativo con y sin el proyecto.

De no contar con el apoyo para la construcción de la bodega, el productor seguirá con ganancias y rendimientos bajos en cada ciclo productivo, destinará casi la totalidad de su presupuesto en la cosecha y recolección, y recibirá poco en la venta, a largo plazo no será capaz de capitalizarse para futura producción, abandonará la actividad productiva y probablemente emigrará a otro municipio, estado o país

10. Análisis de la situación ambiental (en su caso).

a. Descripción y análisis de la situación actual del uso de los recursos, disposición de los desechos e impacto ambiental de la empresa.

El uso de una bodega genera pocos efectos al ambiente, no presenta un daño grave para la tierra agrícola ni para el producto final. Es un espacio de almacenamiento de grano que ayuda a la conservación y mejor manejo del frijol.

b. Condiciones y mecanismos de utilización de equipos de energías alternativas.

No hay uso de energía alternativa, aunque se está abierto a la posibilidad de uso de energía alternativa para el manejo de la bodega.


11


c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa.

Cabe la posibilidad del uso de cosechadoras de agua así como energías alternativas para el uso y mejor funcionamiento de la bodega.

d. Permisos y autorizaciones de las entidades normativas sobre la preservación del medio ambiente, en su caso.

El productor cuenta con los permisos necesarios para la construcción de la bodega así como para la siembra de frijol, bajo agricultura de temporal en sus tierras, con métodos tradicionales y poco uso de fertilizante que no causa daños al frijol ni a la tierra.

11. Conclusiones y recomendaciones.

El sector agropecuario del estado de Zacatecas se encuentra en crisis y no puede permitir que el sector productivo de frijol se rezague, pues es la entidad la principal productora a nivel nacional de dicha leguminosa. Ante los problemas de dependencia y soberanía alimentaria mundiales y nacionales, el fomento al sector agrícola es imprescindible; un grupo tan potencial como el de los frijoleros de Río Grande debe ser beneficiario e impulsado a través de recursos gubernamentales para la adquisición de herramientas, insumos, tecnología y capacitación que pueda mejorar e insertarlos a mercados competitivos regionales y posteriormente, nacionales, para que a largo plazo, generen dinamismo al sector primario zacatecano y mantengan abastecida a la población de alimentos tradicionales, nutritivos y de calidad como el frijol.


12

Bodega Jesus Guerrero

Documents

Transcript of Bodega Jesus Guerrero