DETERMINAR LOS REQUERIMIENTOS ESTRATÉGICOS DE LA RED LOGÍSTICA

CONSIDERANDO LOS ACUERDOS INTERNACIONALES

POR: HERNANDO PIRAGAUTA PAZAS

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA

AGUAZUL – CASANARE

ABRIL DE 2015

ANALIZAR TECNICAS PROYECTIVAS A TRAVÉS DE LA APLICACIÓN DE

HERAMIENTAS ESTADÍSTICAS

ACTIVIDAD: BLOG CORPORATIVO

POR: HERNANDO PIRAGAUTA PAZAS

CÓDIGO: 74754889

TUTOR: JIMMY ARRIETA PEREZ

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE – SENA

TECNOLOGÍA EN GESTIÓN LOGÍSTICA

AGUAZUL – CASANARE

ABRIL DE 2015

BLOG CORPORATIVO

CASANAREÑA DE LÁCTEOS - CASALAC E.I.C.E.

EMPRESA AGROINDUSTRIAL Y COMERCIAL CASANAREÑA DE LACTEOS – CASALAC E.I.C.E.La empresa Casalac (por sus siglas), se dedica a procesar y transformar la leche en diferentes productos derivados de la misma, así como también, a comercializar agua purificada, apta para el consumo humano.

Está ubicada en el municipio de Aguazul – Casanare. Dirección: Carrera 2 N° 4ᶛ-20. Zona Industrial El Porvenir Aguazul Casanare.Teléfono: (098) 639 2466. E-Mail: info@casalac.com. Web: www.casalac.com. Nit: 844.001.936 – 5.

MISIONOfrecer productos de excelente calidad que satisfagan las necesidades del cliente, bajo estrictos estándares de calidad establecidos por la normatividad, contribuyendo al desarrollo y bienestar de nuestra comunidad.

DESCRIPCIÓN ÁREASLa empresa Casalac está conformada por cuatro (4) áreas las cuales son las encargadas del adecuado manejo y funcionamiento de todos los procesos que se realizan en materia de abastecimiento, producción y distribución de los productos.

ÁREA DESCRIPCIÓN JEFE Y FUNCIONESADMINISTRATI

VA Y FINANCIERA

Descripción del puesto: Incrementar y mantener clientes leales y satisfechos, ofreciendo productos de excelente calidad y prestando un servicio que garantice el aumento de ventas, así como establecer un control de los gastos y costos de operación. Dentro de los objetivos están: planear, coordinar y administrar eficientemente los recursos de la empresa, con el propósito de satisfacer las expectativas y necesidades de la empresa, así como la de obtener resultados favorables en ventas, utilidades y rotación de inventario.

Gerente General: Ronal Rojas.

Funciones:a. Planear, administrar, dirigir y controlar

las funciones del personal.b. Realizar el pago oportuno y completo de

la nómina del personal.c. Ejercer una supervisión directa en la

aplicación de los manuales de procedimientos.

d. Procurar un buen ambiente laborar.e. Verificar la recepción física de

mercancía.f. Presidir las juntas y reuniones de

trabajo con el personal de la empresa.

Otros aspectos relevantes: Dirigir, coordinar, supervisar y establecer las normas para el buen funcionamiento y desarrollo de los procesos y actividades programadas por la empresa, buscando de esta forma cumplir con los objetivos y metas de la empresa. En cuanto al área financiera no hay una persona de tiempo completo y no se tienen datos exactos sobre costos de producción de cada producto.

g. Establecer mecanismos de supervisión para asegurar el correcto marcaje de mercancías, tanto en el recibido como en punto de venta.

h. Desarrollar y aplicar funciones de mercadeos a fin de cumplir con los presupuestos de ventas.

PRODUCCIÓN Descripción del puesto: Para el área de producción su coordinador debe ser una persona que debe posea habilidades técnicas, humanas y conceptuales que le permitan dirigir adecuadamente el área a su cargo.Dentro de los objetivos y cualidades del jefe de producción están que debe poseer visión estratégica, capacidad concertadora, integradora, innovadora y sobre todo desarrollar un estilo de liderazgo que se ajuste a las necesidades y requerimientos de la cultura organizacional de la empresa Casalac, ya que del correcto funcionamiento de esta área depende la producción de la empresa.

Aspectos adicionales a tener en cuenta: En el área de producción se hace el respectivo mantenimiento de la maquinaria de la empresa. Actualmente hay maquinaria que no se está utilizando porque ya cumplió su vida útil y otra que esta para reparación, sin embargo no hay área de mantenimiento donde ubicar esta maquinaria, lo cual quita espacio y crea desorden.

Jefe de Producción: Ciro Díaz.

Funciones:a. Determinar qué tareas han de

realizarse, quién las efectuará, quien reporta a quien y dónde se tomarán las decisiones.

b. Incluye la motivación de los

Por otro lado, no se maneja un inventario claro de la materia prima, no se lleva un control en el manejo del producto terminado. La empresa no cuenta con una cadena de frio desde que el producto sale terminado hasta que llegue al cliente.

colaboradores, seleccionar los canales de producción más eficaces y resolver conflictos.

c. Las que se presenten y se deriven del proceso de producción.

CONTROL Y CALIDAD

Descripción del puesto: El objetivo principal del control de calidad es asegurarse de que el producto de la empresa cumpla con los requisitos internos y externos, para garantizar las actividades necesarias y que se cumplan los estándares de calidad ya que esta va a ser la imagen y presentación de la empresa.

Aspectos generales: El área de control y calidad está a cargo de una ingeniera de alimentos quien supervisa y maneja la parte de calidad de los productos con el fin de que estos sean de excelente calidad. La persona encargada del área es ingeniero de alimentos y conoce el tema de control y calidad que se debe implantar para obtener un producto que cumpla con todos los requisitos establecidos y que sea competitivo en el mercado.Sin embargo en la empresa Casalac esta área está un poco descuidada al no contar con las herramientas necesarias para la realización adecuada de las actividades.

Jefe de Control y Calidad: Blanca Nidia Ríos

Funciones:a. La persona encargada de control, y

calidad en la empresa se asegura que todos los ingredientes que se utilizan para el desarrollo del producto sean de alta calidad.

b. Supervisa los procesos de fabricación, aplicación de productos químicos y la terminación del mismo.

MERCADEO Y VENTAS

Descripción del puesto: El gerente de ventas es la persona encargada de dirigir, organizar y controlar un cuerpo o departamento de ventas. Esta persona debe agrupar todas las cualidades de un verdadero líder, como es la honestidad, ser catalizador, tomar decisiones y ejecutarlas

Aspectos generales del área: tienen una buena publicidad tanto visual como auditiva.Cuenta con algunos medios de transporte para realizar la entrega de productos al cliente. La empresa cuenta con clientes en otras regiones locales.El área no cuenta con adecuaciones pertinentes para que la cadena de frio no se rompa.Dentro de las instalaciones de la empresa no se encuentra un punto de venta de los productos, como tal y por falta de este punto no hay una persona específica para que realice la venta. Falta organización y no se lleva un inventario claro y ordenado del producto terminado.

Actualmente la empresa ha venido mejorando en todos los aspectos relacionados con cada área de la misma.

Jefe de Mercadeo y Ventas: Diego Castro

Funciones:a. Preparar planes y presupuestos de

ventas, de modo que debe planificar sus acciones y las del departamento, tomando en cuenta los recursos necesarios y disponibles para llevar a cabo dichos planes.

b. Establecer metas y objetivos. Estas metas y objetivos son a largo y corto plazo respectivamente.

c. Calcular la demanda y pronosticar las ventas. Este proceso es de vital importancia y deber realizarse de un forma muy juiciosa ya que de él depende la producción de la empresa. Dicho pronóstico debe ser lo más preciso posible porque de esto depende otros compromisos de la empresa.

d. Determinar el tamaño y la estructura de la fuerza de ventas. Debido a que el jefe de mercadeo y ventas es quien conoce de primera mano el mercado que se trabaja, y como debe tratar el mismo, es quien está llamado a estructurar el departamento.

OTROS: OPERARIOS Y AUXILIARES

Los operarios son personas que trabajan y participan en un proceso productivo, generalmente en un puesto en el que debe manipular o manejar una máquina para llevar a cabo un proceso de producción. 

La empresa Casalac cuenta con 10 operarios del área de

producción aproximadamente. Sin embargo, en las diferentes áreas cuenta con otras personas que colaboran en el proceso y funcionamiento de la planta. Algunos son: Asistente de Gerencia; Auxiliar Contable; Archivista; y el Jefe Jurídico, puesto que no está creado como tal.

Se describen algunas funciones de operarios de maquinaria en

Funciones:a. Lubricar y limpiar periódicamente la

maquinaria a fin de garantizar su adecuado funcionamiento.

b. Efectuar las reparaciones sencillas e informar de los daños graves del equipo.

c. Seguir normas de seguridad pertinentes, a fin de evitar accidentes de trabajo.

d. Responsabilizarse de todas las herramientas e implementos que sean asignados ya que de esto depende el correcto desempeño. 

e. En caso de sufrir daños o imperfecciones, no deberá abandonar la maquina sin previo aviso a su jefe inmediato. 

f. Velar por el buen funcionamiento de la maquinaria asignada.

g. Hacer cuidadosamente el respectivo cargue de insumos o materiales que se deban necesitar en el proceso según lo ordenado. 

h. Recibir y constatar que los bienes que ingresen el almacén corresponden a las cantidades, calidades y especificaciones establecidas. 

el área de producción.

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

CASALAC E.I.C.E.

ESTRATEGIAS LOGISTICAS

CASALAC E.I.C.E.