Biofortificación: Experiencia de Panamá
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La Pobreza en Panamá
Externalización de la BIOFORTIFICACION
PSNN, Productores agrícolas auto‐sostenibles
PMA, Comisión Nacional de Micronutrientes
Dirección de Desarrollo Rural (MIDA)
Reuniones preliminares com potenciais colaboradores
BIOFORTIFICACION: Colaboración Horizontal
Nivel nacional
Nivel internacional
Proceso Investigativo en campo 2006‐2011
4 variedades maíz QPM.
4 variedades de arrozbiofortificado Fe y Zn
4 líneas elite Frijolbiofortificado Fe y Zn
33 accesiones de Camote
Productos
ProyectosMaíz QPM, 2006;Arroz Biofortificado, 2007;Frijol Biofortificado, 2008;Camote con Betacarotenos, 2009
GIRAS A LAS PARCELAS DE INVESTIGACIÓN
Selección participativa de cultivares
ARROZ Fe y Zn
MAIZ QPM
Cultivares Liberados 2008‐2010
• IDIAP‐MQ‐02• IDIAP‐MQ‐07• IDIAP‐MQ‐12• IDIAP‐MQ‐14
• IDIAP‐GAB‐2• IDIAP‐GAB‐6• IDIAP‐GAB‐8• IDIAP‐GAB‐11
Multiplicación de semilla Maíz QPM17 productores y 7 técnicos.
Multiplicación de semilla de Arroz Biofortificado: 24 PSNN + 15 ECA´S
Capacitación producción de semillas de maíz QPM y Arroz biofortificado
Externalización de la Biofortificación
Actividades de Difusión y Capacitación Sobre BIOFORTIFICACION
Medios de comunicación:
Radio, Televisión, Ferias y Prensa
escrita.Productores Extensionistas Nutricionistas
Seminario Biofortificación
AnemiaMicronutrientes
PRODUCTO:más de 2000
personas entre: productores,
profesionales de diversas ramas y autoridades con
toma de decisiones.
Externalización de la Biofortificación
Seminario Internacional de Biofortificación. 2009
115 participantes
Capacitaciones Relevantes
Curso Análisis Sensorial 2008(Internacional)
20 profesionales de 10 países de Latinoamérica
Curso Análisis Sensorial 2009(Nacional)
21 profesionales de 6 instituciones panameñas
Prueba de Análisis Sensorial con arroz biofortificado
Aplicación Encuesta
Ama de casa de la comunidad cocinado el arroz
Amas de casa reciben indución de la nutricionista
Distribución de las muestras para el teste.
Amas de casa evaluando individualmente las muestras
Prueba Análisis Sensorial(4 Comunidades Rurales)
Resultados: No se encontraron diferencias sensoriales
Capacitaciones Relevantes
Taller elaboración de productos alimenticios de cultivos biofortificados. 2010
40 profesionales de: Ministerio de Salud, Ministerio de Desarrollo Agropecuario, Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá, Patronato Nacional de Nutrición, Nutrehogar, Universidad de Panamá, Universidad Tecnológica de Panamá, Autoridad de la micro y pequeña empresa y el sector privado
Planes Nacionales donde se adopta laBIOFORTIFICACION como estrategia.
Externalización de la Biofortificación
Distribución de semillasbiofortificadas a colaboradores (2010).
Variedades de arroz (Fe +Zn) y maiz QPM.
Apropiación de la Tecnología
5 Prov + Comarca NB48 granjas430 familias1836 beneficiarios
REGION 4 (Junio de 2011)distribución de semillas de arroz biofortificado, a más de 1,000 pequeños productores en 134 comunidades Rurales
Apropiación de la Tecnología
Abril 2011:Comarca Ngäbe Buglé1,134 Kg de semilla de arroz biofortificado500 Productores2.268 Kg/ productor
170 agricultores del Sur de Veraguas
Abril 2011:Escuelas de Campo
LLANO GRANDE y LERIQUE:
(25 familias)
Resumen de Logros
Ingreso de Panamá al Proyecto Regional AgroSalud en 2008
Establecimiento de un exitoso sistema de colaboración horizontal entre instituciones y profesionales de diferentes disciplinas
Proceso Investigativo en campo 2006-2011 ( 4 variedades QPM; 4 variedades de arroz Fe y Zn; 4 líneas avanzadas de Frijol)
Actividades de Difusión y Capacitación: Externalización de la BIOFORTIFICACION en Panamá (+2000 capacitados)
Incluida la estrategia de BIOFORTIFICACION en 4 Planes Nacionales del estado panameño
Realización de la Prueba de Análisis Sensorial de arroz biofortificado en cuatro comunidades rurales de Panamá.
Entrega masiva de semilla de maíz QPM y de Arroz biofortificado con Fe y Zn
Apropiación de la biofortificación por otros proyectos e instituciones
Proyecciones de la BIOFORTIFICACIÓN en Panamá
Establecer nuevas alianzas estratégicas con organismos internacionales: EMBRAPA (Memorándum), Misión Técnica de Taiwán, IICA, FAO.Integrar más al Sector académico: Universidades, Escuelas Agrícolas, Colegios
Establecer alianzas con el Sector privado (empresas agroindustriales ).
Elaborar el Proyecto Nacional de Biofortificación de Panamá.
Continuar con la divulgación de la estrategia de BIOFORTIFICACION en diferentes medios y sectores de la sociedadIncluir otros cultivos biofortificados al proceso investigativo como: El Zapallo y la YucaRealizar evaluaciones nutricionales, tales como: línea basal, prueba sensoriales, eficacia e impacto.
Promoción del consumo de alimentos biofortificados
Elaboración de productos procesados a base de cultivos biofortificados.
Equipo Interdisciplinario e Interinstitucional
Helena Pachón
César MartínezJaime Borrero
Hugo CórdovaFélix San Vicente
Sonia Gallego
Marilia NutiJose Luiz Carvalho Vieira
Eyra Mojica de Torres
Omaris Vergara,
Juan Espinosa
Román Gordón, Emigdio Rodríguez, Esteban Ruiz, Omaira Hernández, Eric Quirós
Eira de Caballero (MINSA)
Dirección de Desarrollo Rural y Agricultura.
Wolfgang Gruneberg
INTERNACIONAL NACIONAL
“¡La erradicación de la pobreza jamás será posible sin la erradicación del hambre y la desnutrición; que cualquier inversión de los
gobiernos no producirá los resultados deseados si los países no atacan la desnutrición infantil y el hambre oculta; y que hoy por hoy la inversión en la infancia es el mejor camino para garantizar un
presente y un futuro mejor para todos!”.
Programa Mundial de Alimentos
