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E S P A C I O C U R R I C U L A R :

G E O G R A F A : L A I N D U S T R I A N A C I O N A L Y P R O V I N C I A LQ U M I C A : L O S A L C O H O L E S , S U F O R M A C I N Y P R O P I E D A D E SP R O F E S O R E S : C A N A L E , G A B R I E L A Y P A G L I A R I C C I R O M I N A I N T E G R A N T E S : B A T T I G E L L I N A R E L L A , B O L D E T T IC O N S T A N Z A D E R I V A S P A B L O

Trabajo Practico

Interdisciplinario: Visita Bio4

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La empresa

Empresa conformada a travs del asociativismo, por

productores agropecuarios de Ro Cuarto y la zona.

El objetivo es valorar la materia prima (el maz) para obtener

un producto (bioetanol) con amplios beneficios tanto a nivel

local como global y un subproducto (burlanda de maz) comoalimento para el ganado de alto contenido proteico.

ediante la producci!n de bioetanol se triplica el valor del

maz, cultivo "ue abunda en la regi!n de C!rdoba,

ingresando en la agroindustria a travs del procesamiento en

origen de la materia prima, "ue en caso contrario sera

e#portada solo como grano.

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La Planta

La planta de bio4 se ubica en la ciudad de Ro Cuarto, lacual posee varias ventajas por su ubicacin:

!s el eje central del Corredor Bioce"nico# !sta situada enel centro $eo$r"%ico del pas#

La &ona posee buena in%raestructura#

!'iste $ran disponibilidad de personal altamentecali%icado#

!'iste un alto costo de transporte de ma& a otras &onas deconsumo o e'portacin#

La o%erta de ma& de la &ona es mu( superior a lademandada#

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Capital ( )ateria Prima

!l ori$en del capital invertido es de ori$enprovincial, (a *ue proviene desde la provincia deCrdoba#

!n cuanto a la materia prima se obtiene el +- de (el .- restante se obtiene de otros productores de la&ona#

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Producto

!l bioetanol es un alco/ol etlico de alta pure&a,anticorrosivo ( o'i$enante *ue puede ser empleadocomo combustible me&cl"ndolo con las na%tas en

di%erentes proporciones# 0e obtiene a partir de biomasa de ori$en ve$etal *ueconten$a a&ucares simples o al$1n compuesto *uepueda convertirse en a&ucares, como el almidn o la

celulosa#

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Produccin

!l bioetanol se produce mediante una %ermentacin alco/lica por medio delevaduras# Las levaduras %ermentan los a&ucares simples, *ue proviene de labiomasa, dando como resultado %inal, etanol ( di'ido de carbono#

!n el caso del ma&, el almidn *ue contiene el $rano es el 1nico componente*ue se trans%orma en alco/ol# Para esto se utili&an en&imas espec%icas *ue

/idroli&an el almidn /asta a&1cares simples como la $lucosa# !l alco/ol producido en la %ermentacin alco/lica es destilado# !l objetivo de

la destilacin es producir alco/ol de calidad ( concentracin adecuada23-v5v6# Posteriormente ese alco/ol es des/idratado, la absorcin de a$ua seproduce por medio de tamices moleculares donde el alco/ol de destilera *uedacon una concentracin de 33# - v5v#

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Proceso

)olienda

Licue%accin

0acari%icacin

7ermentacin8estilacin

8es/idratacin

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0ubproductos

Burlanda de ma& /1meda

es obtenida como subproducto del proceso de molienda seca del ma 8urante el procesode produccin, el almidn del $rano de ma& se convierte en etanol usando en&imas (levaduras# 8espu9s de separar el etanol en la destilacin, el mosto resultante escentri%u$ado obteni9ndose por un lado Burlanda /1meda ( por otro lado destilado dema

arabe

es obtenido a partir del destilado de ma !sta in$resa a la &ona de la evaporacin dondese concentra ( ese producto concentrado es el arabe# 8e todo el jarabe producido, unaparte se despac/a ( otra parte se me&cla con la Burlanda /1meda#

Burlanda de ma& /1meda con jarabe

es la burlanda de ma& /1meda con el a$re$ado de una parte del jarabe producido#8espu9s del proceso de centri%u$acin, se concentran entre ;,; ( + veces el contenido de

%ibras, protenas, e'tracto et9reo ( ceni&as# Burlanda de ma& seca con jarabe

es obtenida lue$o *ue los Burlanda /1meda con jarabe in$resan a /ornos secadores, ( pormedio de calor indirecto, se disminu(e el porcentaje de /umedad del -#

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Le( ;

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Propiedades del alco/ol etlico

!l @lco/ol !tlico posee la %ormula C;AA ( se conocecomo !tanol#!l etanol es un li*uido incoloro, soluble de a$ua en todasproporciones# !ste alco/ol no puede concentrarse mas del

3

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Propiedades uimicas

@cide& 2pDa6 >,3

0olubilidad en a$ua miscible

)omento dipolar n5d 8

Termo*umicaA $as E;+#+ F5mol

A l*uido E;..#< F5mol

0 l*uido, > bar >#;> GmolE>GDE>

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Propiedades 7isicas

Propi!"!# !$E%"&o$

Propi!"!# !$A'("

!stado Li*uido 0olido, li*uido ($aseoso

@pariencia Incoloro Incoloro

8ensidad => F$ 5 m+ >$#5c#c

Punto de 7usin E>>4,> HC HC

Punto de ebullicin .=,< HC > HC

Temperatura crtica ;4> HC +.4 HC

Presin crtica ., atm

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!ner$a renovable

@l ser una biomasa de ori$en ve$etal, el bioetanol esconsiderado una ener$a renovable ( su empleodisminu(e ampliamente la emisin de $ases

contaminantes a la atmos%era, lo *ue es un $ranaporte para disminuir la contaminacin ambiental (como consecuencia, el calentamiento $lobal#

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Bene%icios ambientales

Cuando se a$re$a etanol a las na%tas, la potencia de los aditivos t'icos sedilu(en, (a *ue el etanol contiene un +- de o'$eno# Con esto se reducenlas emisiones nocivas *ue las na%tas normalmente arrojan al aire ( lomismo ocurre con las emisiones del mon'ido de carbono#

La atmos%era no resiste m"s emisiones de di'ido de carbono ( otros $ases

responsables de $enerar el e%ecto invernadero #!l proceso por lo$rar eldesarrollo de combustibles proveniente de %uentes renovables, *ue %ueranviables econmicamente ( menos contaminantes *ue los de ori$en %sil, seaceler en la d9cada de los 3 al tomarse conciencia de las consecuenciasdel e%ecto invernadero#

!l etanol %unciona como un e'celente re%or&ador del octanaje ( no si$ni%icanin$una amena&a al a$ua super%icial o subterr"nea, puesto *ue es unasustancia naturalmente producida durante la %ermentacin de materiaor$"nica, es soluble en a$ua, ( es total ( r"pidamente biode$radable#

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Bene%icios de la produccin

@l ser renovable ( producido localmente, el etanol permitedisminuir la dependencia del petrleo# !sto es a1n m"simportante para los pases no productores de petrleo, ( *ue latendencia de los precios es continua aumentando o

manteni9ndose elevados# @l ser un o'i$enante de las $asolinas,mejora su octanaje de manera considerable, lo *ue a(uda adescontaminar nuestras ciudades ( a reducir los $ases causantesdel e%ecto invernadero#

!l etanol act1a como un anticon$elante en los motores,

mejorando el arran*ue del motor en %ro ( previniendo elcon$elamiento# @umenta el valor de los productos a$rcolas delos *ue procede, mejorando as los in$resos de los /abitantesrurales (, por ende, elevando su nivel de vida