Biólogo Pesquero Jesús Peiro López - CESABCSBLUE GENETICS: Presentation–September, 2013 39...

BLUE GENETICS: Presentation– September, 2013 1Amamos lo que hacemos

Trabajamos con pasiónwww.acuamahr.com

Biólogo Pesquero Jesús Peiro López

Amamos lo que hacemos


ANTECEDENTES DE LAS MATERNIDADES

• De uso cotidiano en Ecuador en los 80’S.

• En México se utilizaron de 1985 a 1996.

• Se construía un precría por cada estanque de

producción de 10 hectáreas.

• Se estabulaban por un periodo de 4 meses.

• Surgen los laboratorios de producción Larvaria y

dejaron de utilizarse los precrias.

• Renacen 2010 después de 14 años en maternidades

y va de nuevo el surgimiento de precrías.



BIOTAC

7 ARRIBA



USO DE PRECRIAS

• El área promedio de 0.25 a 0.6 hectáreas.

• Se sembraban de 300 a 700 postlarvas por m².

• Las sobrevivencias fluctuaban alrededor de 50%.

• Los pesos promedios variaban desde 0.5 a 4 gr.

• La transferencia se realizaba conforme se iba

cosechando.

• Se realizaban dos ciclos por año.



EL CUERVO

LAGUNA DEL CAIMANERO



VENTAJAS AL MATERNIZAR

• Se siembra larva en los estanques de talla mas grande en relación a la que normalmente se entrega del laboratorio, aunque ya existen laboratorios que entregan larva maternizada.

• Al ser mas grande la larva suponemos que es más resistente al momento de la siembra.

• Al pasar por un proceso de Maternidad, estamos cosechando una larva muy bien alimentada, cribada y seleccionada.

• Podemos iniciar nuestras siembras en maternidad 30 días antes que la siembra de los estanques lo que nos permite ganarle al tiempo y en talla en relación a una larva que se siembra de manera directa, en densidades semejantes.

• Podemos reducir los tiempos de camarón en engorda obteniendo talla mas grandes

• Se llevan a cabo cosechas parciales primero en relación a una larva sembrada directamente a densidades semejantes.

• Las maternidades nos permiten Jugar con el factor temperatura para reducir el riesgo de WSSV.



• TOMA DE AGUA OCEANICA DE PREFERENCIA, ESCOLLERA,

ESTERO O CANAL DE LLAMADA.

• SI VAS DESCARGAR AGUA QUE NO IMPACTE TERCEROS

• ENERGIA ELECTRICA COMERCIAL.

• ACCESO A NO MAS DE VEINTE MINUTOS A ESTANQUERIA.

• ESTAR PROTEGIDOS CONTRA VIENTOS (ARBOLES, DUNA, O

COLOCAR UNA BARRERA ARTIFICIAL).

• ESPACIO PARA CRECER PROYECTO FINAL PLANEADO.

LOCALIZACION DEL SITIO ADECUADO



Es importante tomar una decisión asertiva

para la inversión en una unidad de producción

que nos dará la ventaja en producción, en

reducción de costos y una oportunidad de

negocio.



DISEÑO DE MATERNIDADES

• Tanques circulares

• Tanques Cuadrados

• Rectangulares

• De volumen que va de 80 m³ hasta 1,000 m³

• De blocks y concreto

• Geomembrana y malla electro soldada

• Los invernaderos tipo capilla o en arco

• Con plástico y antiafida



• Maternidades

• Precrías

• Ambas

• Planeación

• Base de datos y de historial

• Costos de operación por millar entregado a engorda

• Logística

Diseño de:



-Invernadero-



EQUIPAMIENTO CON RESPALDO

• GENERADOR DE EMERGENCIA.

• SOPLADORES BLOWERS.

• BOMBAS ADECUADAS.

• EQUIPO DE OZONO(OPCIONAL)

• ULTRAVIOLETA DE MAS GALONES POR MINUTO QUE LA CAPACIDAD DE BOMBEO.

• FILTROS BOLSA DE 1 µ A 10 µ

• FILTROS DE PVC CON SUS MANGUERAS PARA RECAMBIOS DE 500 A 700 MICRONES.



-Protocolo de manejo-

• Hoja de vida

• Historial

• Fecha de siembra

• Días de cultivo

• Peso inicial y final

• Crecimiento diario

• % Sobrevivencia

• Biomasa

• % de biomasa a alimentar

• Tipo y cantidad de alimento

• Factor de conversión alimenticia FCA

• Aplicación de insumos varios

• Observaciones

• Gráficos

Cuarto de

ozono

Toma de agua

flotante

Bomba

5 HP

Filtros con

arena silica #20

Filtros bolsa 1 µ

Filtro con C.A.

U.V.

Blower 10 HP

R1 R2



-Sistema de bombeo-



Que es la desinfección del agua?

• La desinfección del agua significa la extracción, desactivación o eliminación de los microorganismos patógenos que existen en el agua. La destrucción y/o desactivación de los microorganismos supone el final de la reproducción y crecimiento de estos microorganismos.

• Si estos microorganismos no son eliminados, el agua no esta desinfectada y es susceptible de causar enfermedades.



• Tres principales tipos de microorganismos

deben preocuparnos: Bacterias, virus y

protozoarios.

• Las bacterias patógenas ligadas al agua son

clasificadas como entero-bacterias

ELIMINACION DE MICROORGANISMOS



� Toma de agua y tratamiento



MEMEDICION DE PARAMETROSMEDICION DE PARAMETROS

• Temperatura

• Oxigeno

• Salinidad

• Turbidez

• Potencial de Hidrogeno (pH)

• Nitritos

• Amonio Total (NH4+)

• Amonio No Ionizado (NH3).

• Bacteriología



� Consorcio Microbiotico



� Consorcio Microbiano



� Preparación y llenado



SUPERFICIE A SEMBRAR 100 HECTAREAS

DENSIDAD A SEMBRAR 15 CAM/m²

TOTAL DE PL A SEMBRAR 15,000,000 PLOSTLARVAS(PL)

PESO PROMEDIO 0.25 GRAMOS

SOBREVIVENCIA 80% TEORICA

COMPRA DE POSTLARVAS 18,750,000 PL A FACTURAR

LABORATORIO ENTREGA 10% DESCUENTO

TOTAL DE PL CON EXCEDENTE 10% 20,625,000 A MATERNIZAR

SOBREVIVENCIA TEORICA PL A SEMB. GRANJA CAM/m²

75% 15,468,750 15.5

80% 16,500,000 16.5

85% 17,531,250 17.5

90% 18,562,500 18.6

GRANJA CAMARONERA



CURVAS DE CRECIMIENTO

DIAS % SOB. 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

1 100 0.006 0.006 0.0066

2 99 0.009 0.007 0.0073

3 98 0.010 0.008 0.0081

4 97 0.015 0.009 0.0088

5 96 0.021 0.010 0.0095

6 95 0.026 0.011 0.0097

7 94 0.031 0.012 0.01

8 93 0.037 0.016 0.0102

9 92 0.042 0.019 0.0117

10 91 0.054 0.023 0.0132

11 90 0.066 0.026 0.0146

12 89 0.078 0.030 0.0161

13 88 0.090 0.033 0.02

14 87 0.102 0.037 0.0215

15 86 0.114 0.043 0.032

16 85 0.126 0.049 0.0337

17 84 0.156 0.055 0.0353

18 83 0.186 0.061 0.037

19 82 0.216 0.067 0.0475

20 81 0.246 0.097 0.064

21 80 0.276 0.127 0.069

22 79 0.306 0.157 0.073

23 78 0.336 0.187 0.089

24 77 0.436 0.217 0.105

25 76 0.536 0.247 0.121

26 75 0.636 0.277 0.137

27 74 0.736 0.307 0.153

28 73 0.836 0.337 0.169

29 72 0.936 0.367 0.185

30 71 1.036 0.397 0.201

CRECIMIENTO Gr. DENSIDAD PL/LMATERNIZACION



Determinar el volumen o número

de tanques o tinas para maternizar

Si la densidad a sembrar de Postlarvas

por litro es de 12, entonces se realiza el

calculo como sigue:

PL/L N° PL A SEMBRAR

CANTIDAD DE M³

VOLUMENPOR TINA M³

N° DE TINAS

12 20´625,000 1,719(+10%)

+/- 1,90080 24



0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

0.00

0.20

0.40

0.60

0.80

1.00

1.20

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32

BIO

M M

3

PES

O (

GR

S)

DIAS

CRECIMIENTO

PROYECTADO

CRECIMIENTO

REAL

BIOMASA M3

3 PL/L



0.00

0.50

1.00

1.50

2.00

2.50

3.00

0.00

0.05

0.10

0.15

0.20

0.25

0.30

0.35

0.40

0.45

0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32

BIO

M M

3

PES

O (

GR

S)

DIAS

CRECIMIENTO

PROYECTADO

CRECIMIENTO REAL

BIOMASA M3

10 PL/L



-Tanque circular-



-Tanque rectangular-



-Invernadero techo plano-



-Generadores-



-Maternización-

Variables 1. Maternización

Área del Estanque 2,500 m²

PL’s/Estanque 7,500,000 a 10’000,000

PL’s/m² 3,000 a 5,000

Sobrevivencia 80%

Periodo de Cultivo (Días) 30

Biomasa kg/m³ 2.5

Peso transferencia/Cosecha 1 gr

FCA 1.0:1



� Recepción-Aclimatación



� Transferencia a 1 gr



� Siembra a 1 gr



NUNCA TE RINDAS!!!

MUCHAS GRACIAS Y POR FAVOR

Biólogo Pesquero Jesús Peiro López - CESABCSBLUE GENETICS: Presentation–September, 2013 39...

Documents

Transcript of Biólogo Pesquero Jesús Peiro López - CESABCSBLUE GENETICS: Presentation–September, 2013 39...