Benchmarking Sabritas

7/16/2019 Benchmarking Sabritas

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Benchmarking SabritasBENCHMARKING

1.- Conocer la operación.- Saber cuales son los puntos buenos y malos de la empresa

Sabritas

Puntos buenos

* Es una empresa socialmente responsable comprometida con la educación y la salud de

niños y jóvenes mexicanos de escasos recursos nace Fundación Sabritas en 2001, la cual

decide focalizar sus esfuerzos en dos causas: salud y educación.

* El proceso de distribución que utiliza la empresa es el de distribución total, se basa en el

comercio detallista conoce la demanda de las masas, distribuye desde grandes centros

comerciales, misceláneas, farmacias, restaurantes y tienditas de la esquina. Conoce el

territorio a la perfección hecho por sus trabajadores.

* Cuenta con una gran lealtad por parte de sus clientes ya que no existe una competencia

tan fuerte como para ganar la calidad, innovación, estrategias de venta, precio y

localización accesible, es por esto que los clientes lo prefieren.

* Se encuentra en territorio extranjero.* Cuenta con un sistema de tecnología (sinergia integral), el cual es utilizado para

eficientar la cadena de abasto, producción y distribución. y hay otro para la fase

ventas/cliente llamado sistema DTC (Distribution Center Total).

* Existen 200 sucursales y las seis plantas productoras de sabritas (D.F,Guadalajara,

Saltillo, Ciudad Obregón, Mexicali y Misión en Texas)

* La promoción que utiliza Sabritas es el arma poderosa que ha llevado a que la compañía

incremente del 20 al 30% en ventas.

* Con el firme compromiso de promover estilos de vida saludable, Pepsi, Sabritas,

Gamesa, Quaker, Gatorade y Sonric’s presentan el programa Vive Saludable.

* Inicia la operación del Instituto Vive Saludable, el cual tiene como objetivos continuar

con la investigación para la ampliación de la gama de productos, la promoción de las

ciencias de la salud y bienestar así como la colaboración con la comunidad científica para

la adopción de estilos de vida saludable.

Puntos malos

* Tienen ideas fugaces en cuanto productos que llegan a tener un ciclo de vida muy cortó

en el mercado.

* Sus precios, ya que son un poco elevados a comparación de sus competidores.

* Presta sus vehículos para el traslado de “agentes espías del gobierno”, , es por eso que

fueron incendiados vehículos y bodegas.

2.- Conocer a los dirigentes de la industria o a los competidores

* Barcel

* Provi

3.- Incluir lo mejor



Provi

Es una empresa orgullosamente potosina, con más de 30 años en el mercado de las

Botanas.

Sus productos están elaborados con ingredientes de primera calidad, lo que ha llevado a

ser la botana preferida del mercado.

Cuenta con una amplia gama de riquísima botana en el mercado, todas elaboradas con

ingredientes de primera calidad pero sobre todo con el sabor casero que ha permitido

colocarse en el en el gusto de chicos y grandes desde hace ya muchos años.

Clientes.-

Bodega Aurrera, Comercial Mexicana, H-E-B, Soriana, Superama

Barcel

Es la mejor empresa de snacks en México, líder en confitería, la mejor opción en botanas

saladas y otras líneas complementarias; logrando un crecimiento sostenido y una

presencia creciente de nuestras marcas en el mercado internacional. Es reconocida como

líder en innovación, poseedores de marcas de prestigio y de alto valor percibido, con

productos de alta rotación manteniendo la lealtad y preferencia de su clientela con la más

alta calidad.

4.- Obtener la superioridad

Provi

Es una empresa exitosa, con productos que se vende solo, la fórmula de éxito radica en

mantener la calidad del producto, la receta original. Provi vende un antojo empaquetado,siempre pensando en no defraudar al consumidor.

Debido al gran éxito de sus productos que se ve reflejada en el crecimiento de su

demanda.

Su reto ha sido llevar los productos fuera de las fronteras de nuestro Estado, superar los

retos que implican la competencia global de un producto artesanal y los embates de la

crisis.

Entrar a los supermercados, nunca a sido un desafío, ya que el producto esta muy bien

posicionado en el gusto del público, quienes lo demandan y aseguran su presencia en losestantes de las más grandes cadenas comerciales ubicadas en nuestro Estado.

Estas cadenas comerciales también representan un escaparate para el producto

Barcel

Responsabilidad Social

Es una empresa que contribuye de manera importante con el desarrollo económico del



país, dando empleo directo a más de 16,000 personas a nivel nacional. Esta enfocada a

crear mayores oportunidades para extender sus niveles de crecimiento y con ello generar

más empleos que mejoren los niveles de vida de más familias en México y en el mundo.

Cada botana es fabricada con los más altos estándares de calidad, en equipos con

tecnología de punta; mismos que son desarrollados en el Instituto de Innovación y

Nutrición Barcel.

Son merecedores de certificaciones mundiales como BASC (Business Alliance for Secure

Commerce), HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points), Industria Limpia (otorgado

por la PROFEPA); además de haber recibido varios premios de calidad y de

responsabilidad social y Medio Ambiente.

En el Estado de México cuenta con 13 centros de operación, desde los cuales se fabrican

y distribuyen sus mejores botanas y dulces al resto del país y exportando a Estados

Unidos, Inglaterra, España, Guatemala, El Salvador, Nicaragua, Honduras, Costa Rica y

Panamá.

PROCESO BENCHMARKING

1.- Planeación

a) Identificar que se va someter a Benchmarking

Status entre las diferentes empresas (Sabritas, Barcel y Provi)

b) Identificar compañías comparables

* Barcel

* Provi

c) Determinar el método para recopilar datos

Método de concordancia (Compara entre si varios casos en que se presenta un fenómenonatural y señala lo que en ellos se repite, como causa del fenómeno.)

d) Recopilación de datos

Sabritas | Barcel | Provi |

Empresa socialmente Responsable El Centro Mexicano para la Filantropía (CEMEFI)

otorgó a Sabritas el distintivo Empresa Socialmente Responsable (ESR) para reconocerla

como una empresa que incorpora como parte de su estrategia y cultura de negocios, el

objetivo de maximizar el impacto positivo de su actividad comercial en todos sus grupos

de relación, atendiendo sus expectativas y beneficiando a las comunidades donde

opera.CertificacionesCertificacion ISO 9001:2008 para empresas de distribuidor debotanas.Certificacion ISO 14001:2004Certificaion ISO 22000:20005Certificación OHSAS

18000Promoción y PublicidadHa alcanzado el éxito de atender a 600,000 clientes en el

país, por sus intensas campañas de publicidad y promoción.Servicio al clienteSe basa en

los valores innovación, excelencia en calidad pero sobre todo un servicio optimo al cliente.

| Responsabilidad SocialEs una empresa que contribuye de manera importante con el

desarrollo económico del país, dando empleo directo a más de 16,000 personas a nivel



nacional. CertificacionesEs merecedora de certificaciones mundiales como BASC

(Business Alliance for Secure Commerce), HACCP (Hazard Analysis Critical Control

Points), Industria Limpia (otorgado por la PROFEPA); además de haber recibido varios

premios de calidad y de responsabilidad social y Medio Ambiente.Portafolio escolarPara

Barcel es muy importante cumplir con los lineamientos escolares publicados por la SEP,

es por eso que se desarrolla toda una línea de botanas escolares que cumplen con todoslos valores autorizados.Promoción y PublicidadEs una compañía bien posicionada en la

mente del consumidor pero sin embargo no son conocidos todos los productos debido a

que no existe una gran campaña publicitaria. | Productos elaborados con los ingredientes

de primera calidad, lo que ha llevado a ser la botana preferida del mercado.Promoción y

PublicidadEn cuanto a este punto Provi se encuentra descuidado, debido a que no cuenta

con lo requerido para ser identificado en el mercado, como lo son videos, música, etc. |

2.- Análisis

| Actual | Futuro |

Sabritas | Brinda productividad a sus proveedores Implanta un nuevo modelo de gestión

de liderazgo a través de su equipo elite del área comercial en la zona occidente del país. |

Mejorar publicidad Impulsar proyectos de educación y salud en beneficio de niños y niñas.

|

Barcel | Barcel es una empresa vanguardista, que ha innovado en varias categorías como

en el caso de Chip’s “El arte de hacer papas”.Se preocupa por la innovación y calidad de

sus productos, es por eso que se creo el Instituto de Innovacion y Nutricion en Lerma,

estado de Mexico en 2008.Esta comprometido con el cuidado del medio ambiente y

aseguramiento del planeta: * Reducciones de emisiones a la atmósfera * Ahorrar energía

* Ahorrar agua * Manejar integralmente los residuos sólidos | Lanzamientos de nuevos

productos Mejorar publicidad |

Provi | Pionero en la elaboración, empacado y venta de botanas. | Mejorar presentación,sabor, etc. |

3.- Integración

a) Comunicar los hallazgos del Benchmarking

Se especificará lo siguiente:

Calidad: En el caso de Barcel se identifico que cuenta con premios y certificaciones a

nivel mundial, por otro lado Sabritas también cuenta con diversas certificaciones y Provi

no identifico alguna norma solo se menciona.

Promoción y Publicidad: Gracias a ello Sabritas esta muy bien posicionada en el mercado,Barcel no cuenta con la suficiente publicidad y Provi tiene que mejorar este aspecto.

Empresa Responsable: Sabritas y Barcel ambas son empresas responsables excepto

Provi.

b) Establecer metas funcionales



* Sabritas mantendrá sus estándares de calidad, así como también se esforzara por

obtener reconocimientos.

* Desarrollar nuevas estrategias para incrementar las ventas.

* Realizar campañas para cuidar el medio ambiente.

4.- Accióna) Planes de acción

Sabritas realizara un cambio en el contenido de sus productos, de manera que puedan

ser nutritivas. Para llevar a cabo esto se realizara un estudio de mercado en los próximos

5 meses.

5.- Madurez

Se alcanzara cuando se incorporen las mejores estrategias a todos los procesos,

logrando así la superioridad.

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